Как живут

корейцы

Оригинальное название:
How to Live Korean

Автор: Су Ким

Год издания: 2021

Количество страниц: 224

Время прочтения: 4–5 часов

Сложность темы:
для любого уровня подготовки

Купить книгу в магазине «МИФ»:

https://www.mann-ivanov-ferber.ru/books/kak-zhivut-korejcy/
Книги по теме:
— Ютака Ядзава «Как живут японцы»
— Леонард Корен «Ваби-саби»
— Ники Брантмарк «Что такое лагом»
— Джошуа Фоер, Дилан Тюрас и Элла Мортон
«Atlas Obscura»
— Игорь Шпиленок «Сто заповедных лет.
Фотоистория большого путешествия»

О книге

От кимчи до К-попа и всего, что между ними, — в этой

книге коренная жительница, воспитанная в Южной Корее
и погруженная в ее культуру почти на сорок лет, расскажет вам,
что значит быть корейцем во всех смыслах этого слова.

Интерес к Южной Корее сейчас повсеместный: взрыв

популярности K-попа, доминирование на рынке смартфонов,
гурманы сходят с ума от кимчи, шумиха вокруг корейской
индустрии красоты. Корейские музыка, кино, еда, дизайн
и технологии захватили мир, и Южная Корея оказалась
в центре всеобщего внимания. Этим древняя страна
обязана «халлю», или «корейской волне» — так называют взлет
популярности южнокорейской культуры, которая достигла
пика в последнее десятилетие.

Книга «Как живут корейцы» — глубокое погружение

в корейскую культуру. Автор рассказывает о ней во всех
ее проявлениях, раскрывая образ мышления местных жителей.
Под обложкой — истории о Корее, стиль жизни, пословицы
и поговорки, искусство нунчи для повышения эмоционального
интеллекта, архитектура, искусство, семейная жизнь,
философия, музыка и технологии.

Для кого
Для всех, кто хочет больше узнать о Южной Корее.
Для тех, кто любит путешествовать и расширять кругозор.

4 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Об авторе

C
у Ким — репортер международного новостного
издания Newsweek. Ее сфера деятельности —
новости о путешествиях и культуре. Она изучала
международную журналистику в Лондонском
городском университете, а затем работала репортером
и редактором отдела путешествий британской
национальной газеты Daily Telegraph в 2012–2019 годах.

Су Ким выросла в Нью-Йорке, она эксперт по этому городу

и Южной Корее. Воспитанная в корейских традициях,
она знает, что рассказать о своей стране иностранцам
и какие мифы развеять. Иллюстрации в книге «Как живут
корейцы» принадлежат Су Ким и профессиональному
фотографу @yorbogo.

Как живут корейцы 5

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

5 причин прочитать
эту книгу

1
Онлайн-путешествие по Южной Корее и список самых
интересных мест, которые стоит посетить.

2
Топ-10 интересных фактов о стране, культовых персон,
национальных праздников, корейских блюд.

3
Красивые и изысканные фотографии, которые точно
передают быт и культуру страны.

4
Самые популярные выражения с транскрипцией
на русском и английском, которые пригодятся
иностранцам.

5
Секреты жизни корейцев: K-поп, корейская индустрия
красоты, кино, еда, дизайн и технологии.

6 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Факты
о Южной Корее,
которых вы не знали

1
В Южной Корее более 3000 островов.

Путешествуя по стране, вы можете побывать

на 3300 островах. Они расположены у побережья
портового города Тхонъён. Самый длинный пляж в стране
протяженностью 12 км находится на острове Имджадо.

Вид на Сонсан Ильчхульбон (кратер потухшего вулкана)

на острове Чеджу

Как живут корейцы 7

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

2
В Южной Корее самый быстрый интернет в мире.

В ноябре 2019 года в Южной Корее зафиксировали рекордно

высокую скорость мобильного интернета — в четыре раза
выше средних показателей в других странах.

3
...А еще южные корейцы создали первую в мире
социальную сеть.

До эпохи Facebook, Instagram и Twitter в Южной Корее

существовала социальная сеть Cyworld. Она появилась
в 1999 году. Cyworld отдаленно напоминала MySpace,
но опередила ее на несколько лет и стала первой
социальной сетью, где пользователи выбирали аватары
и виртуальные комнаты с мебелью и декором по своему
вкусу.

4
Корейцы родственны некоторым народам
России.

Ученые установили, что корейцы генетически близки

коренным народам Сибири. В 2017 году биологи
исследовали генетические характеристики костей жителей
Дальнего Востока России и выяснили, что современные
корейцы приходятся «родственниками» народам
Приморского края, населявшим эту местность примерно
8000 лет.

8 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Последнее слово
техники

Инновации в сфере мобильных технологий на протяжении

многих лет были сильной стороной Южной Кореи.
В 2019 году компания Samsung представила телефон Galaxy
Fold со складывающимся сенсорным экраном, сделанным
из полимерного материала. Это устройство можно
использовать как небольшой планшет: экран раскрывается
подобно книге. Уникальная функция стала одной из самых
революционных технологий, представленных в индустрии
смартфонов.

Местные жители любят шутить, что меняют телефоны так

же часто, как носки, — настолько быстро появляются новые
модели с улучшенными функциями.

Как живут корейцы 9

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Сеул

Столица Южной Кореи — Сеул. Город окружен четырьмя

горами, его разделяет река Хан. Это урбанистический центр
страны, где живет почти 10 миллионов человек.

Современная часть Сеула

10 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

В шумной столице вас ждет культурное многообразие.
На переполненных улицах заведения завораживают
неоновой подсветкой и манят насладиться изобилием:
караоке-бары, PC-баны (интернет- и игровые кафе),
чимчильбаны (корейские бани или спа), почанмача (палатки
и киоски на колесах с уличной едой) и всевозможные
рестораны, где подают курицу и кальби — говяжьи ребрышки
с гриля. Там вы окажетесь в толпе креативщиков, модников
и хипстеров — ярких и непохожих друг на друга.

Город всегда активен, его жители постоянно в курсе

всех событий. Это чувствуется повсюду — даже в метро.
Там вы встретите продвинутых старушек: держа
полные корзины овощей, словно только что с грядки,
они не отрываются от смартфонов, подключенных к Wi-Fi
метрополитена.

Истинная красота столицы — в сочетании старого и нового.

Здесь перед вами предстанут футуристичные здания,
которые увидишь не в каждой стране, и исторические
постройки: храмы, святилища, дворцы.

Весеннее цветение вишни у дворца Чхандоккун в Сеуле

Как живут корейцы 11

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Когда вы в Сеуле…

В этом динамичном городе есть на что посмотреть.

Природные красоты. Для пеших туристов в горах,

окружающих город, есть несколько прогулочных троп.
Среди них — восхождение на гору Намсан, где заодно
можно посетить сеульскую телебашню N Seoul Tower
с панорамным обзором на 360 градусов.
На самой вершине башни находится вращающийся
ресторан.

Достопримечательности. В Сеуле расположены

пять объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО: дворец
Чхандоккун (один из Пяти больших дворцов), крепость
Хвасон, святилище Чонмё, крепость Намхансансон
в гористой местности недалеко от Сеула и гробницы
правителей династии Чосон.

Рынки и магазины. Чтобы насладиться уличной едой,

отправляйтесь на рынок Кванчжан. Здесь есть и кимпаб
(роллы из риса и морской капусты), и токпокки (жареные
рисовые хлебцы в остром соусе), и хэмуль пачжон (блинчики
с морепродуктами).

Район Тондэмун — модное сердце Сеула, ежегодно здесь

проходит Неделя моды. Здесь продается любая одежда —
и современная, и винтажная.

12 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Инсадон — здесь располагаются лавки с корейским
антиквариатом и ремесленные магазинчики, в которых
можно купить предметы искусства и традиционные
изделия.

Аутентичные деревни. В Корее есть укромные уголки, где

сохранились традиционные дома — ханоки. Это Пукчхон
и Сочхон в Сеуле. В наши дни после перепланировки
и ремонта там открылись кафе, рестораны, мастерские,
гостевые дома для туристов и другие заведения, связанные
с традиционной культурой. Ханоки хорошо сохранились
и почти не утратили своего первоначального облика.

Аутентичный уголок Сеула и девушки в национальных

костюмах-ханбоках

Как живут корейцы 13

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Пусан и фестиваль
лотосовых фонарей

Пусан — второй по значимости город в Южной Корее. Здесь

вы можете отправиться на пляж, если захотите отдохнуть
от шума. Вас ждут и киоски с аппетитной уличной едой,
и достопримечательности вроде деревни традиционной
культуры Камчхон: это квартал с разноцветными домами,
которые мостятся на крутых извилистых улочках. Здесь
вы познакомитесь с яркими образцами народного
творчества. Местные жители прозвали эту возвышенность
«Мачу-Пикчу Пусана».

Знаменитая деревня Камчхон с разноцветными домами

14 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

В Пусане проходят и другие интересные мероприятия,
например фестиваль лотосовых фонарей. В этот день
в честь дня рождения Будды по всей стране одновременно
спускают на воду тысячи разноцветных фонарей. Каждую
осень в Пусане проводится фестиваль фейерверков, куда
съезжается около миллиона зрителей. В его программу
входит высокотехнологичное лазерное шоу.

На фестивале лотосовых фонарей

Как живут корейцы 15

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Корейские Гавайи

Чеджудо (или остров Чеджу) называют корейскими

Гавайями. Это поистине райское место с чистейшими
пляжами, густыми лесами, впечатляющими
водопадами и неземными вулканическими пейзажами,
сформировавшимися почти два миллиона лет назад.
В последние несколько лет иностранные туристы
заглядывают сюда все чаще.

В этой провинции находятся три объекта Всемирного

наследия ЮНЕСКО, и среди них — множество связанных
пещер, образованных когда-то растекшейся лавой.
О необычном происхождении напоминают разноцветные
своды, пол и темные стены с вкраплениями карбонатных
отложений. Это одна из крупнейших в мире систем
лавовых трубок, застывших в причудливой форме. В центре
вулканического рельефа — самая высокая гора в Южной
Корее, Халласан.

Флора здесь богаче, чем на любой другой горе мира —

1562 вида! Вершина горы представляет собой кратер,
со временем заполнившийся водой и ставший озером.

На Чеджу раскинулся лес Пиджарим — один из крупнейших

на планете. Возраст почти трех тысяч его деревьев — от 500
до 800 лет.

16 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Здесь есть 14-метровое дерево-«дедушка», которое
отметило уже 820-й день рождения.

Луч света над тропой в лесу Пиджарим

Как живут корейцы 17

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Лучшее время
для поездки

Климат Южной Кореи умеренный, четко выделяются четыре

сезона. Летом влажно, жарко и идут проливные дожди.
Самое засушливое время года здесь зима.

Зимы в центре и на севере страны могут быть невероятно

холодными, на южном побережье они немного мягче.

Чтобы избежать холодной зимы и летней жары, лучше

всего отправиться в Южную Корею осенью и весной, когда
температура более комфортна.

Весна — сезон любования цветением вишни, который

обычно приходится на период с марта до середины апреля.
Деревья в нежно-розовой дымке выделяются на фоне Пяти
больших дворцов Сеула. Среди садов, древних кварталов
и памятников архитектуры вы словно переноситесь
в прошлое.

18 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

 Цветущая вишня в парке в Южной Корее

Как живут корейцы 19

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Семейная жизнь
в Корее

Семья для корейцев — всё. Это фундамент, на котором

выстроена национальная культура с ее нормами и обычаями.
Выражение «кровь не водица» корейцам ближе, чем любому
другому народу. Корейские родители считают своим долгом
сделать все возможное для счастья детей — это заложено
традициями. Однако такое самопожертвование предполагает,
что выросшие дети будут столь же самоотверженно
заботиться о родителях.

Все социальные взаимодействия между корейцами

основываются на понятии чжон, характерном исключительно
для корейского языка. Это сильная привязанность или
глубокое ощущение родства. У корейцев есть поговорка: «Чжон
страшнее любви». Ее смысл в том, что ощущение чжон сложнее
оборвать, чем двум любящим людям перестать встречаться.

Корейские родители ожидают повиновения даже от взрослых

детей. Любой протест расценивается как неуважение,
и возраст отпрыска тут не имеет никакого значения.

У корейцев даже есть обычай вручать первую в жизни

зарплату матери в благодарность за то, что она подарила
жизнь и воспитала.

Считается, что брак будет счастливым, только если

он заключен между людьми с одинаковым благосостоянием,
социальным положением и так далее.

20 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Образование

Образование очень ценится. Особенно высшее. Часто можно

увидеть, как родители молятся в храмах и церквях в день
общенациональных экзаменов, чтобы их дети добились
успеха в учебе, а значит, и в жизни.

Как шутят корейцы, любая мать мечтает, чтобы

ее выросший ребенок вручил ей три связки ключей:
от собственных дома, машины и офиса.

Занятия в библиотеке торгового центра в Сеуле

Как живут корейцы 21

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Обязательное школьное образование в Южной Корее
включает шесть лет начальной школы и три года средней,
обе ступени бесплатные. В старшей школе три класса,
и обучают здесь на коммерческой основе.

После уроков школьники либо идут заниматься в школьную

библиотеку, либо чаще всего в хагвоны — на специальные
подготовительные курсы. Старшеклассники обычно
проводят в хагвонах весь вечер до 22 часов, а иногда
и до полуночи.

Дети в среднем учатся от 12 до 16 часов в день.

По статистике, школьники в Южной Корее проводят
на занятиях больше времени, чем дети любой другой
страны.

22 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Корейцы за работой

Идея долга и беспрекословной преданности семье влияет

на отношение корейцев к работе. Директора и других
руководителей компании уважают так же, как главу семьи.

Топ-менеджеры компаний наслаждаются всеми

преимуществами своего положения, тогда как сотрудники
на более низких должностях должны работать не просто
упорно, а усерднее своих начальников. Подобная негласная
иерархия в корпоративной культуре возникла под влиянием
конфуцианства. С этим учением связана установка,
что общее благо коллектива всегда важнее потребностей
отдельно взятого работника компании.

Как живут корейцы 23

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Корейский язык

Вот некоторые распространенные фразы и сленговые

выражения корейцев.

[su goh ha seh yo / су го ха се ё]

Дословно переводится как «продолжайте усердно работать»,
но в общении подобно фразе «хорошего дня». Обычно
этими словами прощаются с работниками магазинов
и других заведений, а также формальным тоном с любым
работающим человеком.

[jal muk uht sum nee dah / джаль мок от ссым ни да]
Означает «мне понравилась еда»: так после трапезы
благодарят приготовившего пищу.

[doo mal ha myun jan so ree gee / ду маль ха мён джан со

ри джи]
«Нет нужды повторять это дважды» — шутливый эквивалент
слова «конечно». Означает активное согласие с тем,
что только что было сказано.

24 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

[hwah ee ting / хва и тин]
Это корейский вариант произношения английского
слова fighting: так можно пожелать собеседнику удачи
и поддержать его.

[dae bahk ee dah / дэ баг и да]

Похоже на «джекпот!» или «бинго!» в ситуации, когда
говорящий добился успеха или что-то выиграл.

[yul bah duh / ёль ба да]

Это выражение переводится как «у меня поднимается
температура» и означает, что человек вышел из себя и готов
действовать на горячую голову.

Многим фразам в корейском языке можно придать

формальный тон, добавив в конце (ё). К примеру,
неофициальное «привет» звучит как ан нён, а формальное —
как ан нён ха сэ ё.

Как живут корейцы 25

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Уважение к старшим

С самого детства корейцев учат относиться с уважением

к старшим, у которых жизненного опыта больше, а значит,
они мудрее. Причем неважно, на сколько человек старше —
на год или на пятьдесят лет. Выразить почтение можно
не только в речи, но и с помощью языка тела. Здороваясь
со старшим, следует слегка поклониться.

Разговаривать в неформальном тоне считается грубостью,

принимать рукопожатие старшего одной рукой — признак
неуважения. Использование неформального тона
допускается только с разрешения старшего.

26 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Сила нунчи

На корейском «нун» значит «глаза», а глагол «чи» —

это «измерять». Смысл нунчи в том, чтобы наблюдать
и оперативно оценивать происходящее. Это искусство
постичь положение дел с помощью интуиции и всех чувств,
или по-западному — эмоциональный интеллект.

В наши дни, когда приверженцев здорового образа жизни,

саморазвития и осознанности становится все больше,
нунчи воспринимается как вдумчивое отношение
к окружающему миру. Оно включает внешние проявления
«я» и понимание своего места в жизненной ситуации.
Это своеобразный внутренний компас: он указывает, какой
тон выбрать для общения и что лучше сказать в разных
ситуациях.

Как живут корейцы 27

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Свидания в Корее

В Корее положиться на друзей и родственников в поиске

потенциального партнера — обычная практика. Здесь очень
редко приглашают на свидания, особенно незнакомого
человека. Обычно корейцы начинают встречаться гораздо
позже, чем западная молодежь, для которой нормально
вступать в серьезные отношения еще в старшей школе.

Согэтхин — термин, придуманный корейцами.

В нем сочетаются слова «митин» (от англ. meeting —
«встреча») и «согэ», которое переводится как
«представление» или «представлять».

28 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Это свидание вслепую, организованное для пары их общими
друзьями, коллегами или знакомыми. Большинство молодых
людей в Корее находят свою вторую половину именно так.

Студенты часто любят устраивать подобные коллективные

свидания вслепую между несколькими парнями
и девушками. Такие встречи можно наблюдать в кафе:
девушки будут сидеть с одной стороны стола, а парни —
с другой. В итоге группа разбивается на пары. Конечно,
порой люди встречают свою любовь внезапно, но свидание
вслепую — самый распространенный способ.

Как живут корейцы 29

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Среди большинства традиционных корейцев старшего
поколения все еще считается запретным жить и спать
вместе до свадьбы. Вы не встретите на улицах страстно
целующихся парочек. На людях влюбленные едва ли
коснутся друг друга — особенно при старших, что будет
считаться невежливым и даже вульгарным.

Здесь пары иначе демонстрируют свои романтические

чувства, например носят одинаковые футболки.

Для корейцев очень важны 100-дневные и 1000-дневные

годовщины отношений. По случаю 100-дневной годовщины
отношений парень может послать девушке букет из 100 роз,
выложить лепестками на большом открытом поле ее имя
или романтическое послание, расставить на земле горящие
свечи в форме огромного сердца.

30 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Праздники
и необычные
традиции

В корейской культуре счетчик жизни начинает работать

с момента зачатия, а не с появления на свет. Так что, когда
корейцы называют свой возраст, следует вычесть год, чтобы
понять, сколько им лет по западному стилю.

Праздник Толь — это день, когда ребенку исполняется год,

важнейшее событие в его жизни. В этот день приглашают
в гости родственников и друзей. При этом проводят
интересный обряд. Будущее ребенка предопределяется
исходя из того, к какому из предметов со стола
он потянется. Малыша помещают на мат перед столом,
и тот предмет, который он выберет, определит его судьбу.

Как живут корейцы 31

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Карандаш, книга или кисть означают, что ребенок будет
очень умным. Конверт с деньгами или рисовые пироги
сулят достаток — такой ребенок никогда не будет голодать.
Иголка, линейка и ножницы символизируют ловкость
и умения, а нить — знак долгой жизни.

Обоиналь (День родителей) отмечают 8 мая, когда

принято чествовать родителей. В Южной Корее нет Дня
матери и Дня отца — праздник устраивают в честь обоих
родителей. На Обоиналь им дарят подарки, готовят
для них праздничный обед дома или приглашают
в ресторан.

Соллаль (Лунный новый год) — этот масштабный

праздник совпадает с началом нового года по китайскому
лунному календарю. Это один из важнейших дней
в корейском культурном календаре. Люди надевают
традиционную одежду — ханбок — и навещают
родственников, чтобы преподнести им подарки,
поклониться старшим и выслушать их мудрые советы
на предстоящий год.

Чхусок (День благодарения) отмечают осенью. Люди

празднуют хороший урожай, а все развлечения связаны
с традиционной едой и приготовлением сладкого рисового
пирога в форме полумесяца под названием сонпхён.
По традиции это лакомство делают всей семьей в ночь
перед праздником.

В Корее есть примета: у тех, у кого сонпхён получится

красивым, родятся красивые дети.

32 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Корейские суеверия
и символы

А теперь несколько слов о необычных приметах, которые

все еще живы в Южной Корее.

Никогда не пишите имя красными чернилами, потому

что в прошлом этот цвет использовался для записи имен
умерших. Это дурное предзнаменование, которое также
расценивается как пожелание смерти.

Несчастливое число 4 ассоциируется со смертью, потому

что в корейском этот иероглиф используется для написания
слова «смерть» — саман. Вера в губительное число настолько
сильна, что почти во всех зданиях Кореи кнопка четвертого
этажа в лифте обозначается буквой F, а не цифрой.

Сладость удачи: перед экзаменом многие студенты едят

ёт — разновидность корейской тягучей ириски из клейкого
риса, чтобы к ним «прилипли» знания и удача.

Обувь — не для влюбленных. В корейской культуре считается,

что покупать для своей второй половины обувь нельзя, иначе
человек от вас сбежит. Такой подарок приносит несчастье.

Свистеть по ночам запрещено. Говорят,

что это привлекает привидений и злых духов.

Нельзя трясти ногой. Считается, что так можно

«стряхнуть» всю удачу и счастье. К тому же такое движение
считается неприличным, особенно при старших.

Как живут корейцы 33

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Еда по-корейски

До того как Южная Корея примкнула к богатым

государствам первого мира, ее жители ели простую пищу,
в основном вегетарианскую — домашние овощи и рис.
Это и сейчас важная часть корейского меню.

Именно благодаря такой скромной натуральной диете

корейцы всегда жили дольше. На Западе сначала предлагают
закуски и аперитивы, а за ними главные блюда. В корейском
меню нет ни отдельных категорий, ни особого порядка
следования. Блюда подают все вместе и сервируют вместе
по принципу шведского стола.

Обычно на стол ставят несколько закусок, среди которых

обязательно будет кимчи — истинно корейское блюдо
из капусты, маринованной с острым красным перцем
в пасте чили и рыбном соусе — и, возможно, одно-два
основных блюда: суп или мясо, которое едят с рисом.

Традиционный способ есть — сидя на полу или на подушке,

скрестив ноги. Так всё еще делают, особенно в сельской
местности, но и в городах тоже.

34 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

 Так выглядит обед в Корее

Как живут корейцы 35

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Как правильно пить

Среди корейцев действуют правила алкогольного этикета,

если они сидят за одним столом со старшими. Когда
кто-то из старших наливает вам напиток, вы должны
принять его обеими руками в знак уважения. Наливая
алкоголь старшим, бутылку надо держать также обеими
руками, чтобы выразить почтение.

Соджу — популярный в Корее напиток,

похожий на японское саке

36 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Кроме того, выпивая предложенный старшим напиток,
нужно вежливо отвернуться в сторону. Если этого
не сделать, ваше поведение сочтут дерзким. Самые
популярные алкогольные напитки — это соджу
(прозрачный крепкий алкоголь вроде японского саке),
мэкчу (пиво) и макколи (рисовая водка молочного оттенка
со сладковатым вяжущим вкусом).

Из классических неалкогольных напитков корейцы

предпочитают пори чха — ячменный чай, подаваемый
горячим или холодным, а также сикхе — сладкий десертный
напиток с мягкими пассерованными зернами риса,
украшенный кедровыми орешками.

Как живут корейцы 37

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Популярные блюда
аутентичной кухни

Кимчи — базовая закуска. Ее подают к любому основному

блюду. Существует множество вариаций кимчи из разных
овощей — из огурцов, дайкона, из ветвистого лука джусая.

Ку ун ким. Тончайшие листья обжаренной морской

капусты смазывают кунжутным маслом и посыпают солью.
Сегодня ку ун ким встречается и на Западе — этот перекус
полюбился многим людям по всему свету. Корейцы обычно
заворачивают в ку ун ким пропаренный рис.

Нэнмён. Это холодное блюдо из гречневой лапши в чистом

мясном бульоне, заправленном порошком на основе
анчоусов и капелькой уксуса. В бульон добавляют тонко
порезанную приготовленную говядину, вареное яйцо,
азиатскую (грушелистную) грушу и огурец, кубики льда.
Нэнмён считается летней едой, но его готовят круглый год.

Пачжон. Тесто для острых блинов замешивают из яичного

белка, муки и зеленого лука. Существует несколько видов
блинчиков чжон с морепродуктами и овощами.

Пибимпап. Классическое рисовое блюдо, к которому

добавляют слегка обжаренные овощи и говядину.
Его подают как холодным, так и горячим в каменном
горшочке с поджаренным яйцом сверху и приправляют
острым красным перцем.

38 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

 Пибимпап — классическое корейское блюдо из риса,
говядины и овощей

Пулькоги и кальби. Это самые известные среди

иностранцев корейские блюда. Название первого
переводится как «огненное мясо», второе — это ребрышки.
Оба вида мяса оставляют на ночь мариноваться в сладком
кунжутном масле и соевом соусе, а затем готовят на гриле.
Затем их заворачивают в лист салата-латука вместе с
пропаренным рисом и, прежде чем откусить, окунают
в самчжан — острую пасту из соевых бобов и красного
перца.

Чапчхэ. Теплая стеклянная лапша с овощами, грибами

и мясом. Блюда пассеруют в кунжутном масле и соевом
соусе, а сверху кладут яичницу, нарезанную длинными
полосками.

Как живут корейцы 39

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Краткая история
К-попа

Этот жанр появился примерно в 1992 году и сложился

из элементов поп- и электронной музыки, рока, хип-
хопа и ритм-н-блюза. Одна из самых первых групп
К-попа, повлиявших на остальных исполнителей, — Seo
Taiji and Boys. Ее участники начали использовать рэп,
что полностью изменило корейскую музыкальную
индустрию. После распада группы в 1996 году
один из музыкантов, Ян Хён Сок, основал свою
звукозаписывающую компанию — YG Entertainment. С тех
пор он дал старт многим звездам жанра, в том числе и Psy.
Среди первых популярных коллективов К-попа — бойз-
бэнды вроде H.O.T. и DJ DOC, где пели парни, и девичьи
группы — S.E.S. и Fin.K.L.

Исполнитель песни Gangnam Style, звезда К-попа Psy

на пресс-конференции перед концертом в Сеуле

40 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Секрет вечной
молодости

Кажется, над азиатскими женщинами время не властно,

а их кожа всегда выглядит юной. В чем же тайна
неувядающей красоты? Первая причина — генетика,
большинство женщин в стране выглядят младше своих лет.

В Южной Корее производство косметических средств —

мощная отрасль. Но тщательный уход за кожей — это еще
и традиция. Кожа всегда считалась драгоценным даром,
о котором надо бережно заботиться. В прошлом, особенно
когда не было декоративной косметики, состояние кожи
являлось критерием женской красоты.

Как живут корейцы 41

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

В ритуал ухода за собой у корейских женщин обязательно
входит защита от солнца. Женщины разного возраста
на улице всегда носят что-нибудь укрывающее их от яркого
света. Это одна из главных причин моложавости. Гены,
передавшиеся от предыдущих поколений, лишь помогают
в этом.

Корейские средства по уходу за кожей изготавливаются

по большей части из природных ингредиентов.
В магазинах вы найдете множество различных масок
для лица с натуральными компонентами — от черного
кунжута до картофеля и морской капусты.

Эффективное средство, помогающее сохранить здоровье

кожи, — витамин Е. Еще в эпоху королевских династий
женщины умащивали лицо маслом шафрана, богатым
витамином Е.

42 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Как одеваться
в корейском стиле

Корейцы — народ с воображением. Мода здесь представлена

в самых различных формах — от уличного или будничного
спортивного стиля до официально-делового.

Всем корейцам присуща некоторая миловидность,

что отражается и в манере одеваться. Это могут быть
малозаметные детали, к примеру заколка в волосах,
или более очевидные аксессуары вроде огромной шляпы;
при этом остальной наряд может и не казаться чрезмерно
милым.

Как живут корейцы 43

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Большинство корейцев предпочитают минималистичный
стиль с одним или двумя акцентами — аксессуаром,
орнаментом или чем-то, что подчеркнет
их индивидуальность.

Мода К-попа отличается от массовой, она более сексуальна

и провокативна. Это и узкие джинсы, и обтягивающие
платья мини, и футболки с глубоким вырезом, и кроптопы —
все, что отличается от нарядов, которые можно увидеть
на улице.

Многие корейцы предпочитают в одежде светлые тона

и естественные, природные оттенки. Некоторые любят
разбавить нейтральный цвет небольшим ярким акцентом,
полосатым топом или футболкой с какой-нибудь надписью.

44 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Жилье
в корейском духе

Для корейских домов характерен минималистичный

и сдержанный стиль. Во главе угла здесь простор, а не декор.
Часто используются естественное освещение и природные
материалы. Во многих домах можно увидеть корейскую
керамику, традиции которой восходят к 8000 году до н. э.

Как живут корейцы 45

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Во многих современных домах, обставленных
по корейскому обычаю, вдоль стены главной спальни
или гостиной ставят бумажные ширмы. Они могут
быть украшены корейской каллиграфией, вышивкой,
изображениями цветов и пейзажей. Так корейские
вельможи декорировали свои дома в прошлом. Ширма —
прекрасный элемент корейской старины в вашем доме.

Многие традиционные семьи, особенно люди старшего

возраста, живущие в сельских домах, предпочитают спать
на толстом матрасе. После сна его сворачивают и убирают
в шкаф. Часто используют и цилиндрические круглые
подушки вместо западных квадратных.

46 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Заключение

Эта книга познакомит вас с историей и культурой Южной

Кореи — от традиционной кухни и философии нунчи
до современных технологий и поп-культуры. Но главное —
она поможет разобраться в том, как на самом деле думают
и живут корейцы.

Как живут корейцы 47

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

Подробнее о книге
«Как живут корейцы»

Из саммари вы узнали о том, как устроена жизнь в Южной

Корее, о традициях и привычках корейцев, познакомились
с интересными фактами о стране. В полной версии
«Как живут корейцы»:

— Список самых красивых пляжей, музеев, национальных

парков, объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.
— Шопинг по-корейски: какие рынки и магазины стоит
посетить.
— Блюда корейской кухни, которые вы можете
приготовить дома.
— Секреты молодости кореянок: как в Корее ухаживают
за кожей.
— Свидания вслепую, романтические традиции и свадьбы
в Корее.
— Топ-5 корейских культовых фильмов и сериалов,
которые стоит посмотреть всем.
— Мода по-корейски: как и во что одеваются жители страны.
— Самые передовые технологии, которые есть в Корее,
но о которых мир еще не слышал.
— Как празднуют День святого Валентина, Рождество
и другие популярные праздники в Корее.

Книга «Как живут корейцы» есть в двух версиях: бумажная

и электронная.

48 Су Ким

Почитать описание, рецензии и купить на сайте МИФа

 Почитать описание, рецензии
и купить на сайте

Лучшие цитаты из книг, бесплатные главы и новинки:

Mifbooks Mifbooks Mifbooks Mifbooks