Aa substitui produto qumico em exame radiolgico

Pesquisa da USP de Ribeiro Preto (SP) mostra que a fruta opo aos contrastes para exames radiolgicos Marcelo Toledo escreve de Ribeiro Preto, SP, para Folha de SP : De simples fruta a ingrediente de contraste em exames radiolgicos. O aa, tpico do Nordeste brasileiro, passou a ser uma opo indita de contraste natural para exames de ressonncia de abdome graas a uma pesquisa da USP de Ribeiro Preto. Nos testes realizados no HC (Hospital das C lnicas) da Faculdade de Medicina de Ribeiro Preto, da USP, a ingesto de 200 ml (um copo) de polpa de aa pelos pacientes submetidos a exames de ressonncia melhorou sensivelmente a qualidade das imagens obtidas. Desde o incio do ano, 34 pacientes part iciparam do projeto, que tem a vantagem de ser natural e mais barato (uma dose comercial de contraste custa cerca de R$ 66, contra R$ 2 do aa). Segundo o professor do Depto. de Fsica e Matemtica da Faculdade de Filosofia, Cincias e Letras de Ribeiro Preto Drulio Barros de Arajo, que coordena a pesquisa, na anlise do intestino, por exemplo, as alas normalmente ficam sobrepostas, mas, com o uso do aa como contraste, as alas desaparecem do campo visual e restam somente os dutos na imagem. Os rgos que mais tm sido examinados so o pncreas e o intestino, mas o estmago e as vias biliares tambm j foram analisados aps a ingesto de aa. A pesquisa feita pelo Departamento de Fsica e Matemtica da Faculdade de Filosofia, Cincias e Letras, o Centro de Cincias da Imagem do HC e a Embrapa de So Carlos, com o pesquisador Luiz Alberto Colnago. De acordo com Arajo, a hiptese para essa propriedade contrastante do aa est na presena de metais em sua estrutura, como o mangans e o ferro. No testamos outros vegetais, como o quiabo, por exemplo, que rico em ferro. Nos EUA, foram feitos testes com blueberry [fruta tpica do pas] , afirmou. Nos laboratrios da USP e da Embrapa, esto em curso estudos sobre a composio qumica do aa, para confirmar as concentraes de ferro e mangans, alm da presena de clcio. O trabalho de substituio do contraste teve incio no ano passado, quando a equipe de Arajo comeou a pesquisar os movimentos gastrointestinais e tirou da gaveta um projeto antigo de usar um produto natural. O professor Oswaldo Baffa usava iogurte com componentes de ferro, que era ingerido pelos pacientes para detectar sinais magnticos no organismo, mas a idia era utilizar algo natural. Surgiu, ento, a idia do aa. De acordo co m Baffa, em 1988 teve incio o desenvolvimento de mtodos para o estudo do movimento gastrointestinal na USP de Ribeiro, que queria saber, por exemplo, qual era o tempo que o alimento ficava no estmago. Esse projeto pode ser considerado um embrio do est udo atual. Dvamos um alimentoteste com material magntico aos pacientes. Como o corpo humano transparente ao

campo magntico, sabamos onde as partculas estavam , disse Baffa. O problema, segundo ele, que as partculas usadas eram inorgnicas, como magnetita ou ferrita. Sabamos das histrias de o aa ser rico em ferro e decidimos testar. O resultado at agora muito bom , disse o pesquisador. A pesquisa, ainda no concluda, prev agora apurar a receptividade da idia pelas crianas e a comparao com os contrastes comercializados no mercado. Nem sempre necessrio o uso de contrastes, mas, para algumas situaes, o procedimento considerado fundamental, de acordo com o mdico do HC Jorge Elias Jnior, do Departamento de Clnica Mdica da facul dade de medicina. O aa uma alternativa interessante principalmente por ser natural e ter custo baixo. Usurio aprova, mas falta teste de qualidade Voluntrio afirma que, ao contrrio do contraste qumico, aa no deixa gosto de remdio na boca Pa cientes que j passaram pelo exame de ressonncia magntica com o uso do aa relataram que a principal diferena o gosto, que no lembra remdio, como os contrastes comerciais. A aprovao maior at na comparao com o iogurte. Quando usvamos iogurt e com magnetita ou ferrita, o paciente sentia como se tivesse um pouco de areia misturada , disse o pesquisador Oswaldo Baffa. O estudante de ps -graduao Tiago Arruda Sanchez, que faz parte da pesquisa e j foi voluntrio do teste algumas vezes, diz que o gosto do aa bom e o resultado, melhor ainda. A pesquisa agora vai comparar o aa com os agentes comerciais usados para contraste. Queremos definir se o padro de qualidade o mesmo. Pelo que j estudamos, acreditamos que sim , afirmou o pesquisado r Drulio Barros de Arajo. Os contrastes comerciais custam cerca de R$ 200 (trs doses), enquanto a dose de 200 ml do aa fica em menos de R$ 2, j que so usadas polpas comercializadas em supermercados. Agora a fase de percebermos as variaes no cultivo e encontrar quais molculas so responsveis por isso para, quem sabe, chegarmos a um produto sintetizado a partir do aa. J percebemos diferenas de uma marca para outra , afirmou Baffa. Alm disso, a pesquisa vai apurar a receptividade pelas crianas -todos os 34 pacientes j pesquisados eram adultos. A criana quer algo palatvel. Achamos que pode dar certo , disse Arajo. Gerao sade O consumo da polpa do aa, fruta de origem paraense, comeou a ser disseminado por praticantes de artes marciais no comeo da dcada de 90. Pouco depois, virou febre no RJ. Em SP, a moda chegou no vero de 1997 e caiu no gosto dos jovens e dos esportistas, que consomem a fruta como complemento energtico com granola ou com frutas, como banana. No Par, o aa servido puro ou com farinha-d gua ou de tapioca e utilizado como ingrediente da culinria local. A principal qualidade da polpa do aa o alto teor de fibras. A fruta tambm rica em gordura vegetal. Outros nutrientes encontrados no aa so clcio, potssio e vitaminas B1 e E. Fruto de uma palmeira que chega a 30 metros de altura, o aa encontrado

principalmente na Amaznia. A polpa congelada, de cor violeta e gosto amargo e de terra , batida com xarope de guaran se transforma em uma espcie de sorvete energtico.
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