Технология переработки зерна основана на механико-ферментативном гидролизе крахмала зерна,

прошедшего водно-тепловую обработку, и сбраживании образующихся сахаров дрожжами (протеинами) с

целью накопления белковой биомассы. В данной технологии исключена операция разваривания зерна под
давлением, что значительно снижает энерго затраты и повышает безопасность производства. Зерно,
предварительно очищенное от металлических и сорных примесей, поступает на молотковую дробилку, далее
в измельченном виде подается в смеситель, где смешивается с водой и раствором ферментного препарата.
Полученный замес нагревается острым паром до требуемой температуры, после чего масса поступает в
аппараты гидродинамической и ферментативной обработки ГДФО. В аппаратах ГДФО осуществляется нагрев и
растворение сухих веществ зерна при непрерывном перемешивании. Далее масса охлаждается до 58-60°С и
обрабатывается ферментными препаратами. Далее сусло охлаждается до температуры 20-25°С, и идет на
накопление белковой биомассы (дрожжей) в ферментационные чаны. Выращивание засевной белковой
биомассы (дрожжей) ведут в ферментаторах. В ферментационных чанах происходит процесс ферментативной
обработки сусла с целью накопления биомассы белка – протеина, периодическим способом в течение 72
часов. После чего готовое сусло насосом перекачивается в передаточный чан или подается на
пастеризационно-выпарную установку - ПВУ, для получения высокопротеинового комбикорма и побочного
продукта - ректификованного спирта или биоэтанола.

Биокомбикормовая установка «Универсал» предназначена для:

- получения высокопротеинового комбикорма (на основе барды).
- получения комового сахара - патоки
- выделения побочных продуктов ферментации (в том числе спирта или биоэтанола);
- получения спирта «1 сорт», «Высшей очистки - 96,2%» (комплектация 1).
- получения спирта «Экстра», «Люкс» (комплектация 2)
- медицинских спиртосодержащих жидкостей 95%.
- получение «Биоэтанола» - этиловый спирт -99,8%(при использовании дополнительной приставки).

Параметры производства.
Параметр Значение
Суточный расход зерна 2,55 т/сутки
Суточный расход греющего пара 0,4 мПа 4,3 т/сутки
Суточный расход воды скважина(+3...+5 °С) 45 м3/сутки
Электроэнергия 140 кВт/сутки

Расход электроэнергии указан без учета зернодробильного оборудования.

Выход комбикорма и побочных продуктов.
Параметр Значение
Выход комбикорма – на основе барды Варианты (см.выше)
Выход Биоэтанола* 900 л/сутки
Выход фракции (ЭАФ) 30-45л/сутки
Выход спирта* 850 л/сутки

Сточные воды
Параметр Значение
Объем сточных загрязненных вод
основного производства (от мойки оборудования и др.)
Ориентировочная характеристика сточных вод:
- взвешенные вещества- 650 мг/л; - окисляемость - 850 мг/л;
водородный показатель рН - 6,5; температура - до +50 °С. 0,5 куб. м/сутки
Объем условно чистых стоков (вода после теплообменников) Зависит от схемы водооборотной системы