PROGRAMME 3: AGRO-INDUSTRIES LOCALES -- MAXIMIZER UNE PLUS-VALUE EN RECOLTES EN LES TRANSFORMANT PAR DES AGRO-INDUSTRIES LOCALES A PETITE ECHELLE

PROJETS AGRO-INDUSTRIELS
VUE DENSEMBLE & LISTE
DE PROJETS INTER-LIS DU PROGRAMME DACTION 3
visant la cration dimportantes plus-values travers la transformation industrielle locale daliments de base et de rcoltes de Jatropha

Mise jour: 12 mai 2011

Les contenus dune slection dimportants plans, de description de projets et de rapports davancement peuvent tre consults la section TELECHARGER de notre site Internet : www.tomoka-togo.com Le prsent document en fait partie

PROGRAMME 3: AGRO-INDUSTRIES LOCALES -- MAXIMIZER UNE PLUS-VALUE EN RECOLTES EN LES TRANSFORMANT PAR DES AGRO-INDUSTRIES LOCALES A PETITE ECHELLE

RESUM DE TOUS LES PROGRAMMES

Par ncessit, cette vue densemble descriptive de projets inter-lis, se rfre souvent aux Projets qui sont lists dans les 4 autres Programmes dAction. Ensemble, ils forment un bouquet dinterventions qui ralisent lObjectif Majeur de Tomoka : Organiser, Soutenir et Faciliter le dveloppement de la population extrmement pauvre et multi-ethnique de la Zone Cible, de sorte que les dveloppements ruraux, socio conomiques durables engendrent plus de bien-tre et prosprit pour tous. Toutes les activits de dveloppement sont conues, planifies et ralises sous formes de projets au sein des cinq Programmes dActions inter-lis. Chaque Projet et chaque Programme est li lun lautre. Au fait, ils font impact lune sur lautre. LAgriculture (Programme 1) est la base de notre mthode de dveloppement une mthode qui vise la culture de produits vivriers en association avec le Jatropha Curcas, qui de son ct, va fournir de lhuile servant de bionergie pour la cuisson, lclairage, et de carburant pour les moteurs diesels de camions, des industries, et des gnrateurs en vue de llectrification rurale. Toutes les rcoltes de Jatropha et dune grande partie des produits vivriers seront transformes par de petites units dAgro-industrie locales (Programme 3). Il en dcoulera une importante plus-value et un degr entrepreneurial lev, au sein des Groupes Cibles. Lun des pralables majeurs de ces activits, cest de contribuer larrt de la dgradation et la dforestation de lenvironnement naturelle dans notre Canton. Cest pourquoi, ce niveau, Tomoka a conu certains Projets de Protection et Rhabilitation de lEnvironnement (Programme 2). Et les autres deux Programmes sont dailleurs plus importants pour un dveloppement durable, parce quils sont en relation directe avec les populations elles-mmes : Les Projets sociaux (Programme 4) visent le dveloppement communautaire, la cration & lamlioration des infrastructures sociales linstar des soins de base, lducation, lapprovisionnement en eau potable, les dispositions sanitaires, un systme bancaire (crdit), la tlcommunication, les pistes rurales, etc. Quant au Programme 5, il vise la cration et le renforcement de lOrganisation locale qui runit les membres des Groupes Cibles, en vue de la ralisation effective des Projets concrets de dveloppement au sein des 4 Programmes dintervention prcdemment voqus. Si Tomoka arrive tre vraiment une forte organisation but non lucratif sur le terrain, elle assurera une bonne et rentable coopration entre les chefferies locales, les fermiers provenant de plusieurs ethnies, les groupements de femmes et GuKam (linitiateur de Tomoka, et moteur conomique important au sein de ce projet de dveloppement). La forme hybride du Systme Jatropha, qui est maintenant bien connue, est explique en dtail dans la section <Notre Projet> de notre site Internet www.tomoka-togo.com Liste des Projets de tous les Programmes : voir la section Tlcharger (Table des Matires) de notre site www.tomoka-togo.com

2 VUE DENSEMBLE DU PROGRAMME DACTION 3: TRANSFORMATION AGRO-INDUSTRIELLE DE RECOLTES LOCALES

Tomoka a constat que contrairement dautres paysans dans la plupart des milieux ruraux au Togo, les fermiers de notre Zone Cible trs pauvre, peroivent lissu de la vente de leurs rcoltes, des prix de vente trop bas. Les vendeurs en gros des villes comme Lom, ont des pouvoirs importants et abusent leur position de monopole en achat. Ils sont les seuls possdant de grands camions qui sont capables datteindre nos paysans dans leurs milieux isols. Mais ltat dgrad des routes et le manque dinfrastructures ne suffisent pas elles seules expliquer les politiques abusives de fixation des prix. Le facteur le plus important qui entraine des prix trop bas, cest labsence dorganisations de paysans, qui devront en principe stocker les rcoltes durant une priode donnes (quand les prix sont encore trop bas sur le march), et ensuite les verser sur le march, en ngociant dans lintrt de tous les paysans concerns, le prix de vente avec les acheteurs. Le Projet 805 (organisation des fermiers et groupements de femmes) et le Projet 507-8 (construction et gestion de silos) vont considrablement amliorer la situation. Le problme majeur rgler dans ce domaine, cest comment composer et grer des groupements de paysans dans un contexte de pluralit dethnies, de cultures, et de langues. Les Projets agro-industriels de Tomoka vont pouvoir lever de faon consistante les revenus locaux, en crant dimportantes plus-values. Les rcoltes locales ne doivent pas ncessairement tre transportes en villes, si elles peuvent dj tre transformes, par de petits ateliers et industries locaux, en produits finis de valeur. En principe, cette

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transformation ne pourrait pas se faire parce que notre zone rurale ne dispose pas dlectricit ou dautres formes dnergies abordables pour de petites et grandes machines industrielles. Cependant, les Programmes de Tomoka ont trouv une solution cet obstacle de lnergie. Des Presses-huile petite chelle, gres par des groups de femmes (Projet 703) et le grand Moulin-Huile gr par GuKam (Projet 710) vont presser les graines de Jatropha produites par les Planteurs de Haies de Jatropha (Projet 506), les nouvelles Fermes en cration par le Projet dInsertion 505, et la Plantation Jatropha de GuKam (Project 510). Les quantits dhuile de Jatropha que les rcoltes locales vont produire, ont t publies au tableau 12 de nos scnarios de production. Ces scnarios peuvent tre consults dans la section Tlcharger de notre site internet. Ils montrent quil y aura une quantit norme dhuile de Jatropha - localement produite, et abordable disponible comme bionergie et comme matire premire pour dautres produits. Les Briquettes Jatropha (projet 716), densment nergtiques, constituent un produit driv trs pris. Elles sont issues de la presse de lhuile de Jatropha. Elles sont produites bon march, en compressant les rsidus en petites tablettes. Ces dernires servent faire la cuisson exactement comme lusage du charbon de bois pour cuire. Mais elles sont plus attractives que le charbon de bois, cause de leurs formes rgulires, leur densit nergtique, leur volume minimale, donc facile transporter. Lusage de briquettes permet de conserver la fort, qui est actuellement dcime aussi cause du charbon de bois. La production locale du <Savon Naturel base dhuile de Jatropha produit la main >, est considre comme une faon importante de crer une plus-value avec des produits locaux. En associant plusieurs lments des fruits, des pices, fleurs et autres ingrdients localement produits ou collectionns dans la foret (pour leur couleur, flagrance et pour une meilleure saponification ; voir Projets 508 et 606) lhuile de Jatropha aussi localement produite, Tomoka compte maximiser les bnfices au niveau de la production agricole locale. GuKam (linitiateur de Tomoka et son moteur conomique) prpare un projet de dveloppement de produits pour les savons mentionns.. Dans ce cadre, il va crer une srie de savons pains et poudres - de haute qualit et cot abordable (Projet 715). Ils seront produits par de petits Ateliers de Savon, grs par des groupes de femmes (Projets 705 et 707), et aussi par GuKam. En effet, la socit GuKam va grer une grande Savonnerie (Projet 714) qui compte produire des savons naturels de luxe produits la main en direction de loccident. Ces savons auront des tiquettes de certification de qualit comme <Ecomark, Ingrdients Naturels, et Commerce Equitable >. Un tel standard de qualit va faciliter le marketing international et la vente de nos produits de trs bon prix. Une autre importante srie dinitiatives de transformation agro-industrielle va commencer avec la production des aliments cuisson facile et instantane. Ils seront la combinaison de plusieurs produits vivriers de base, localement produits. Plusieurs types dAliments trs nutritifs pour Enfant et Bb (Projet 711) vont associer par exemple du mas, du haricot, du soja, de larachide. Des enfants et des femmes en particulier, vont tirer profit de cette nouvelle source de revenus, et vont aussi accroitre leur connaissance nutritionnelle. Les effets bnfiques de ces nouveaux produits sont multiples. En exemple, nous pourrons noter le fait quil est beaucoup plus cher de transporter la matire premire de la campagne vers la ville, que dy amener des produits finis, moins lourds, moins volumineux, mais avec plus de valeurs ajoutes. Nous observons aussi que les femmes en ville, perdront moins, en temps et nergie, pour cuire ces aliments. Et les enfants qui prendront ces nouveaux produits enrichis, seront beaucoup plus bien portants. Dautres types daliments prvus, ont des effets positifs similaires. Au moment de la rdaction de ce document, Tomoka et GuKam comptent produire des farines : de banane plantain pour faire du fufu (Project 712), de mil, de mais enrichi etc. (Projet 713). Une forme extrmement simple de cration de plus-value consiste dans le schage et la mise en paquet de certaines pices et herbes. (Projet 706). Le Projet 708, en plus, encourage les femmes trouver du march et vendre de lHuile de Jatropha qui va servir pour des besoins dclairage et de cuisson. Cette forme de carburant va librer leurs clients ruraux du fardeau de la collecte de bois de chauffe pour leurs besoins de mnage. Les dits clients ne seront plus exposs aux effets dgradants de la fume dgage par le bois de chauffe. Ces initiatives, ainsi que dautres encore, seront organises et finances avec laide de microcrdits (Projet 709). Le large ventail des initiatives agro-industrielles aura besoin dun manager plein temps. Ce dernier coordonnera, dmontrera et supervisera des initiatives agro-industrielles. Il a aussi la tche de sassurer que les initiatives sont en harmonie avec les projets des autres Programme dAction de Tomoka, portant sur lAgriculture, lEnvironnement, et le Social. Le projet 702 traite des tches et priorits du manager en question. Des plans de production de biodiesel, de glycrine, et dautres drivs de Jatropha, seront labors plus tard. Leur mise en uvre exige des niveaux dducation plus levs de la population, et un financement substantiel.

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Nous avons dj expliqu dans notre Programme dAction Social, comment laccs aux services bancaires et de crdits va considrablement aider au progrs conomique de la population locale. Les facilits de crdits, dpargne, et de budgtisation, seront dune grande importance, si le niveaux au plan local, des revenus et dentrepreneuriat sont amliors, et si de nouveaux emplois tels que dcrits dans ce Programme dAction, ont pu tre cres. Cest pourquoi nous notons encore que le Projet 812 va mettre profit, lexistence de rseau de tlphone portable dans notre Zone Cible. Ce qui va leur permettre de faire un meilleur marketing pour leurs rcoltes et produits agro-industrielles.

3 LISTE DES PROJETS AGRO-INDUSTRIELS

PROJET
NUMERO TITRE OBJECTIF MAJEUR / DTAILS CONCEPTION

PHASE
PLANNING et/ou ESSAI X MISE EN OEUVRE X

701

DOCUMENTATION

702

EXPERTISE

703

PRESSE MANUELLES(4x) (Bieleberg Ram Press)

704

MOULIN MAIS (2x)

705

PRODUCTION DE SAVON A PETITE ECHELLE (par essai de groups de femmes)

Collecte & Description de Programmes inter-lis Littrature professionnelle, Organisations, Expertise, Donateurs, Banques, quipements Un Responsable de Programme, travaillant plein temps, va initier et coordonner des activits, et grer au quotidien, toutes questions relatives aux projets dans le domaine agro-industries. La production dhuile de Jatropha petite chelle par 3 groupes de femmes Cette huile sera utilise pour des besoins de Dmonstration, dmarrage de la Production de Savon, Campagne pour une cuisson propre, les essais Savolab du projet 715, et les moulins mas pour les femmes locales (Projet 704) Sur la base des dessins fournis par des ingnieurs allemands, GuKam est en train de tester la disponibilit sur place ( Lom) de comptences en construction techniques, en vue de produire un prototype de Bieleberg Ram Press. Lexistence de moulins dans le milieu (avec un moteur adapt lhuile de Jatropha comme carburant) va aider les femmes, qui vont pouvoir conomiser leur temps pour dautres activits productives. Ces moulins seront dtenus et oprs par des femmes. Lachat se fera via le crdit fourni par Tomoka ou par une banque. Les moulins simples prparent la voie vers des moulins plus complexes du projet 713. La dure de temps de stockage et autres aspects seront tudis ce niveau Construction des espaces assez simples, de travail et de stockage Kpkpta, suivie de formation en production, en marketing et vente sur les marchs locaux Ce projet sera bien suivi en vue damliorer les produits, les mthodes de production, marketing et vente, avant le dmarrage de la Savonnerie semi mcanique (Projet 714) et les Ateliers de femme (Projet 707) Le soutien des experts europens et amricains dans le domaine de la production de savon, est conseill.

(x)

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PROJET
NUMERO TITRE OBJECTIF MAJEUR / DTAILS CONCEPTION

PHASE
PLANNING et/ou ESSAI MISE EN OEUVRE

706

<HERBES & EPICES> (par groupements de femmes 2x)

707

ATELIERS DE SAVON PAR DES FEMMES (2x)

708

VENTE A PETITE ECHELLE DE LHUILE DE JATROPHA, LAMPES, ET FOURNEAUX

709

MICRO-CREDITS

710

MOULIN HUILE DE GUKAM

711

ALIMENT A CUISSION FACILE Pour Bbs et petits Enfants

Conservation, mise en paquets et vente de produits localement cultivs ou collects, comme des herbes, des pices, des fruits et certains lgumes pour les marchs de Lom. Cest des groupements de femmes qui sont en charge de ces activits Par Exemple : Bissap, Morinaga, adm, poivres, piments et herbes mdicinales Les essais comportent Tomate La production de farine de gingembre et poivre La production de bissap concentr pour usage de jus. La production de piments (schs et en poudre) La production commerciale amliore de deux lignes de savons, dveloppes par GuKam, pour les marchs ruraux et de villes. Deux ateliers dtenus et oprs par des groupements de femmes mais guids par Tomoka. Le pain de savon et poudre pour lessive, en petits sachets, avec les meilleurs couleurs et odeurs et mousse, vont rentrer en comptition avec les savons de la place. Des efforts de pntration du march seront effectus par des femmes qui ont obtenus des formations de dmonstration et microcrdits. Des magasins (petits dpts) dans les marches importants du Canton et son voisinage comme les marchs de Kati et de Kantikop vont permettre aux femmes de participer au programme. Des expriences en monitoring seront effectues par le Responsable en charge des projets du Programme social de Tomoka. Plus tard, les femmes fermires auront assez dargent pour acheter des lampes et fourneaux pour le mnage. Les participants au projet 703-708 auront besoin de microcrdits Une organisation exprimente dans le domaine (peut-tre Kpalim) sera invite grer ce projet son propre risque. Construction et dmarrage dune Presse huile mcanique dtenue et dirige par GuKam .La Presse va fonctionner selon les rgulations de Tomoka. La capacit annuelle de presse ira de 400 tonnes en 2014 4700 tonnes en 2019 voir ailleurs, les scenarios de production La production daliments de base cuisson rapide comme le fufu, dans de petits ateliers, grs par GuKam( avec des femmes comme opratrices) va prparer la voie pour une plus grande unit, lors que le travail de marketing sera concluant.. Des clients institutionnels (cliniques, orphelinats etc.) et des supermarchs Lom, seront les premires dbouches de vente. GuKam a suivi la production petite chelle de produits similaires raliss par un ami. Le but cest damliorer nos ides. La prochaine tape cest la production exprimentale des recettes amliores dans latelier de lami.

(x)

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PROJET
NUMERO TITRE OBJECTIF MAJEUR / DTAILS La production daliments de base cuisson rapide comme le fufu, dans de petits ateliers, grs par GuKam (avec des femmes comme opratrices) va prparer la voie pour une plus grande unit, lors que le travail de marketing sera concluant. Des supermarchs Lom et certains Groupes de la diaspora seront les premires dbouches de vente. GuKam entend dabord tudier la production et la vente de produits similaires sur le march ghanen, avant dlaborer les dtails de ce plan. . La production et vente en gros de farine de mas enrichie en vitamines, va beaucoup aider les femmes en ville conomiser du temps consacrer autres choses. Cette unit sera gre par GuKam, la propritaire. Le marketing sera accompagn de recettes et informations sur la nutrition. La production main, de savons naturels de luxe ( base de lhuile de Jatropha et autres produits locaux) destins pour les marchs en occident et de la sous rgion ouest africaine, se fera dans une unit de GuKam, gre par des femmes. Des tudes de faisabilit ont t effectues avec laide de certains amis europens de GuKam. Des savons similaires produits dans certains pays africains ont t tests. Dvelopper des varits de <Savons Naturels faits la Main>, base de matires premires locales : produits naturels et Huile de Jatropha. Le savon sera destin au march togolais et tranger. GuKam a commenc par raliser des essais simples Lom. Le Projet entend dvelopper des routines de production manuelle et semi mcanique, du matriel de marketing et de procdure, appropris pour les producteurs (groupement ruraux de femmes et GuKam) peut-tre avec le soutien de volontaires europens qui sont des spcialistes dans le domaine du savon Les Tourteaux (les rsidus obtenus aprs la presse des graines de Jatropha en huile ; en anglais: seed cake) sera transform en briquettes densment nergtiques, qui vont rentrer en comptition avec le charbon de bois. Chaque Unit de Presse sera accompagne dune petite autre unit o les hommes vont presser des briquettes pour leur propre compte. Le marketing et la vente prix uniforme seront coordonns par des <Vendeurs de charbons agres> par Tomoka. Ils devront respecter les rgles tablies dans le cadre des Projets Environnement de Tomoka. CONCEPTION

PHASE
PLANNING et/ou ESSAI MISE EN OEUVRE

712

ALIMENTS DE BASE A CUISSON FACILE Fufu et banana plantain

713

FARINE EN PAQUET (ou sachet) (Farine de mais enrichie en vitamines)

714

SAVONNERIE

(x)

715

SAVOLAB: CREATION DE SIMPLE LABORATOIRE DE DEVELOPPEMENT DE SAVON

716

PRODUCTION DE BRIQUETTES 5x