UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS FACULDADE DE CINCIAS AGRRIAS DEPARTAMENTO DE PRODUO ANIMAL E VEGETAL CURSO: ZOOTECNIA DISCIPLINA: BUBALINOCULTURA

RAAS BUBALINAS

Manaus 2009

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS FACULDADE DE CINCIAS AGRRIAS DEPARTAMENTO DE PRODUO ANIMAL E VEGETAL CURSO: ZOOTECNIA DISCIPLINA: BUBALINOCULTURA

RAAS BUBALINAS

Trabalho apresentado para a obteno de nota na Disciplina de Bubalinocultura, do Curso de Zootecnia da Universidade Federal do Amazonas, Ministrado pelo Professor David Aida.

Alteane Ribeiro de Azevedo 20540048

Manaus - 2009

INTRODUO
Os bfalos no Brasil tm uma histria bem curta, comparada ao tempo de explorao bovina em nosso pas, que data da chegada dos colonizadores portugueses, h 500 anos. As primeiras criaes de bfalos surgiram com a chegada dos primeiros animais ao Brasil, h cerca de 1 sculo (ROCHA, 2007). Com esse incio atrasado no Brasil e a forte cultura de consumo de carne bovina, o tamanho do rebanho nacional de bubalinos muito inferior ao de bovinos que, Atualmente o maior do mundo (ROCHA, 2007). Com a crescente tendncia de consumo de carnes menos gordurosas, com baixos teores de colesterol e com alto valor proteico, o consumo de carne de bfalo est crescendo substancialmente e tornando esta atividade pecuria cada vez mais atrativa para investidores do setor rural brasileiro (ROCHA, 2007). A criao de bfalos no Brasil visa, alm da produo de carne, a produo de leite, que consumido in natura ou utilizado na produo da famosa muzzarela de bfala, que um dos queijos mais apreciados e consumidos no Pas. Desta forma, a criao de bfalos ou bubalinocultura tornou-se uma alternativa vivel e altamente rentvel para pecuaristas de todo o Brasil. O rebanho nacional vem crescendo de maneira constante e significativa e, o que mais representativo, em todas as regies do Pas, o que derrubou o estigma de que a criao deste animal s era possvel na regio Norte do Brasil na qual, de fato, encontramos um grande rebanho (ROCHA, 2007). No Brasil, a criao de bfalos favorecida e pode ser viabilizada mais facilmente em reas nas quais a criao de bovinos seria mais difcil, como regies alagadas a exemplo do que acontece nas famosas criaes da Ilha de Maraj, reduto inicial deste tipo de criao no nosso pas. Alm disso, conhecida a grande capacidade dos bfalos engordarem com forragens grosseiras e converter pastagens nativas em timo ganho de peso. Isso muito til em um pas com as caractersticas como as do Brasil, no qual encontramos gigantescas reas de pastagens naturais, ideais para a criao de bfalos (ROCHA, 2007).

RAAS DE BFALOS
O homem convive com bfalos desde 5000 anos a.c. quando o encontrou nas regies ridas da sia. Entre os gregos Aristteles (sec IV a.c.) j falava em bufalos. Varias vezes na historia da humanidade os bufalos foram relacionados como um atraso para a agricultura. Aps a sada dos turcos da Europa, os bfalos foram dizimados por lembrarem os invasores, alem de serem considerados um atraso para a agricultura e aps a vitria dos facistas na Italia, foi ordenado o extermnio dos bfalos, pelo mesmo motivo. O bfalo foi ao longo da histria um animal renegado e injustiado pelo homem. A bubalinocultura uma atividade desenvolvida durante milhares de anos na sia que detentora de quase a totalidade do efetivo bubalino mundial, cerca de 150 milhes de cabeas representando ao redor de 97% do total mundial. Na Asia o bfalo foi utilizado como animal produtor de trabalho e leite por muito tempo baixa produtividade e eficincia baixo desenvolvimento scio-econmico da regio. Entretanto, o animal adquiriu ao longo do tempo, caractersticas prprias de adaptao ao ambiente hostil com alimentao base de alimentos volumosos grosseiros. Fora da Asia os bfalos foram criados principalmente na Itlia, Bulgria, Romnia e outros pases. O pas europeu com maior interesse na criao de bfalos a Itlia que desenvolveu o queijo Muzzarella, originalmente feito com leite de bfala e muito apreciado comercialmente. O interesse pela criao de bfalos vem aumentando a cada ano em todo o mundo. Ao longo do tempo, sem pesquisa, sem seleo, sem tecnologia, sobreviveu e hoje est presente em todos os continentes. o animal de mais fcil adaptao adversidade do meio no Planeta. O bfalo saiu das savanas tropicais da ndia para as baixas temperaturas da Rssia, Bulgria, Itlia, Nepal, com desempenho igual ou superior ao das suas regies de origem. Os bfalos so resistentes, rsticos, tem capacidade de transformar alimentos pobres e inferiores em leite, carne e trabalho. So animais bastante mansos, fceis de serem adestrados e manejados e dotados de grande fora, sendo por esta razo usados em muitos locais como animais de trao, com bons resultados. O bfalo ainda um animal considerado extico nos Estados Unidos, o bfalo domstico (Bubalus bubalis) conhecido como water buffalo em diferenciao ao biso (Bison bison) tambm chamado de bfalo. No Brasil, os registros da ABCB (Associao Brasileira de Criadores de Bfalos) mostram que esses animais foram aqui introduzidos no final do sculo passado, mas s ganharam projeo durante as ltimas dcadas.

Atualmente grande maioria dos bfalos est localizada na regio Norte, no entanto a criao vem se ampliando em todas as regies do pas. A Bubalinocultura brasileira - apresenta um efetivo de aproximadamente 3 milhes de cabeas - mais importante localizada fora do continente asitico (dados ABCB). O sistema de criao predominante o sistema extensivo, principalmente desenvolvido em pastagens nativas e de baixa qualidade. Isso se deve ao preconceito contra o bfalo que diz que a bubalinocultura uma criao vivel para os locais onde no se pode criar outros animais domsticos, como em regies pantanosas, sujeitas a enchentes, de solos pobres, em terrenos montanhosos, etc. Mas criadores tm procurado desenvolver uma criao mais racional, introduzindo melhorias no sistema, tornandoo com maior eficincia, como nas pecurias bovinas leiteira e de corte. Os bfalos so animais domsticos da famlia dos bovdeos, de origem asitica, utilizados para produzir carne e leite para consumo humano. So classificados na sub-famlia Bovinae, gnero Bubalus, sendo divididos em dois grupos principais: o Bubalus bubalis , tambm conhecidos como "River Buffalo" bfalo-do-rio, e o Bubalus bubalis var. kerebau ou Carabao, composto por apenas uma raa, conhecida como "Swamp Buffalo" bfalo-do-pntano. O bfalo domstico nada tem a ver com as espcies selvagens e agressivas do Biso ou Bfalo Americano, Bos bison bison , nem com o Bfalo Africano, Syncerus caffer caffer. O perodo de gestao dos bubalinos pode variar de 278 a 311 dias, mais ou menos 9 a 10 meses, dependentes da regio e da raa considerada. No Brasil, so reconhecidas pela Associao Brasileira de Criadores de Bfalos quatro raas: Mediterrneo', Murrah, Jafarabadi (bfalo-do-rio) e Carabao (bfalo-do-pntano).

MURRAH
Originria do Punjab, bastante difundida no Norte da ndia e Paquisto, considerada a melhor leiteira e mantegueira, na explorao econmica solta o leite sem presena da cria. Raa de animais com conformao mdia e compacta. Apresentam cabeas leves e chifres curtos, espiralados, enrodilhando-se em anis na altura do crnio. Apresentam peso mdio de 550kg nas fmeas e 750 nos machos e altura mdia de 132 cm nas fmeas e 140 cm nos machos. Porte mdio a grande. Sua pelagem apresenta forte correlao entre a cor dos plos e da pele em todo o corpo, sendo pretos os plos e a pele. A cor preta estende-se tambm aos chifres, cascos, espelho nasal e mucosas aparentes. A vassoura da cauda branca, ou preta ou mesclada.

So animais profundos e de boa capacidade digestiva, elementos muito importantes para as produtoras leiteiras. bere volumoso avanado para diante e para trs, tetas longas, bem separadas, sendo as anteriores mais curtas. Veias de leite grossas e sinuosas. Na ndia tida como a melhor produtora de leite, produz por ano de 1500 a 2250 kg de leite com 7% de gordura. MEDITERRNEO Selecionada na itlia, esta raa apresenta caractersticas das raas Murrah e Jafarabadi. No Brasil, conhecida tambm como bfalo preto ou italiano tem mais aptido para corte. Embora tenha sido selecionada para a produo de leite, tem aptido mista, para leite e carne, devido ao seu porte. Apresenta peso mdio de 550 kg nas fmeas e 750 kg nos machos e altura mdia de 140 cm nas fmeas e 150cm nos machos. Porte mdio a grande. Tem o temperamento manso e dcil. Sua pelagem e pele so totalmente pretas, estendendo-se tambm aos chifres, cascos, espelho nasal e mucosas aparentes. Manchas despigmentadas pelo corpo no so toleradas. Os pelos so mais abundantes nos animais novos. Sua principal caracterstica so os Chifres semicircular ou de lira. JAFARABADI Raa originria da ndia muito utilizada no Brasil, considerada de dupla aptido. Foi introduzida no Brasil em 1919 por criadores do tringulo mineiro. Possui duas variedades: Gyr e Palitana A variedade Gyr foi introduzida no Brasil atravs de pequena importao da ndia aps o trmino da primeira guerra mundial. de menor porte que a Palitana, possui ossatura, cabea e membros mais leves, e chifres mais longos, porm de menor espessura, dirigidos para baixo das orelhas e virando-se para trs e para cima em longa e harmnica curvatura, deixando totalmente livre a movimentao da orelha dos animais. A variedade palitana foi introduzida em 1962 trazida da ndia pelo criador Torres Homem Rodrigues da Cunha. de maior porte e crescimento mais rpido, exige longos, fortes e grossos, de seo ovalada ou triangular, dirigidos para trs, para fora e para o alto terminando em forma

excelentes nveis nutricionais para que a cobertura muscular se harmonize com seu rpido crescimento sseo. Vrios criadores vm tentando obter e fixar um tipo intermedirio de Jafarabadi, portador das caractersticas favorveis inerentes s duas variedades. Apresentam peso mdio de 650 kg nas fmeas e 950 kg nos machos e altura mdia de 135 cm nas fmeas e 145 nos machos. Pelagem e pele pretas em todo o corpo, incluindo chifres, cascos, espelho nasal e mucosas aparentes. Sua principal caracterstica so os chifres longos, fortes e grossos, de seo ovalada ou triangular, dirigidos para trs e para baixo, com curvatura final para cima e para dentro, em harmonia com o perfil craniano. CARABAO Bfalo carabao ou "rosilho" originrio da Indochina, no sudoeste da sia, onde chamado o trator do oriente". a raa mais adaptada s regies alagadas e pantanosas e, por isto, apresenta pelagem mais clara. Foi introduzido no Brasil, na Ilha de Maraj (PA), por volta de 1890. Devido rusticidade, bom desenvolvimento de massa muscular e membros fortes, a raa Carabao usada para corte e para trabalho, tanto de trao agrcola quanto de transporte de carga e de sela. Sua pelagem Cinza escura ou rodilha, sendo portadores de manchas de tonalidade clara ou branca nas patas, no pescoo logo abaixo da mandbula e prximas ao peito em forma de listras circulares e paralelas, alm de tufos claros nas arcadas orbitarias superiores, nas comissuras labiais e no ventre. Apresentam peso mdio nas fmeas de 500 a 600 kg e nos machos de 750 a 800 kg; altura mdia de 132 cm nas fmeas e 140 cm nos machos. OUTRAS RAAS BUBALINAS Bhadawari: Produz de 800kg a 1000kg de leite por lactao, contendo de 10% a 13% de gordura. So animais de trabalho, mais tolerantes ao calor. As fmeas apresentam peso mdio de 386kg e os machos de 476kg, quando adultos. Bfalo egpcio: Produz de 1.300kg a 2.000kg de leite por lactao. Tanto a fmea quanto o macho apresentam peso mdio na idade adulta de 400 kg a 500 kg.

Godavari: Produz de 1.200kg a 1.500kg de leite por lactao, sendo de 5kg a 8kg por dia com alta percentagem de gordura. So animais de tamanho mdio e corpo compacto e com alta resistncia as principais enfermidades. Bfalo Iraquiano: Utilizado para produo de leite, produz de 1.600kg a 2.500kg de leite por lactao sendo esta de 200 a 250 dias. Apresenta o corpo geralmente alongado e bere bem desenvolvido com tetos grandes. Kundi: originria do Paquisto, raa distinta e/ou variante geogrfica do Murrah. Apresentam glndulas mamrias com grande capacidade e veias premientes e peso mdio quando adultos de 320kg a 450kg. Mehsana: originada do cruzamento entre Murrah e Surti. Produz de 1.200kg a 1.500kg de leite por lactao. Os machos so utilizados, geralmente, para trabalhos pesados. As fmeas apresentam peso mdio de 430kg e os machos de 569kg, quando adultos. Nili-Ravi: Nativa do Paquisto e da ndia. Produz de 1.500kg a 2.300kg de leite por lactao, tendo o bere bem desenvolvido. Os machos, geralmente, so utilizados em trabalhos pesados. As fmeas apresentam peso mdio de 450kg e os machos 600kg, quando adultos. Pandharpuri: Importante raa do sudoeste da ndia. Apresentam chifres longos, curvados para trs e para cima, cruzando-se. de porte mdio e tem o comportamento dcil em geral. Surti: Nativa da ndia, produz de 900kg a 1.300kg de leite por lactao. Os machos so bons para trabalhos leves.

REFERNCIAS BIBLIOGRAFICAS
ROCHA, Dlcio. Bubalinocultura: Os bfalos no Brasil. Rural News. JORGE, Andr Mendes. Bubalinocultura: Raas bubalinas. UNESP-Botucatu. In: http://www.saudeanimal.com.br/artig178.htm In: http://pt.wikipedia.org/wiki/B%C3%BAfalo In: http://www.meucavaloepantaneiro.com.br/bufalos.htm In: http://www.bufalo.com.br/racas/murrah.htm In: http://www.criareplantar.com.br/artigos/ler/?idArtigo=5787 In: http://www.jafarabadi.com.br/index.asp?pagina=0301