Витамин б2 рибофлавин

Рибофлавин представляет собой кристаллы жёлто-оранжевого

цвета, горький на вкус.
- Рибофлавин необходим для: образования эритроцитов,
антител, для регуляции работы щитовидной железы, роста
организма для нормального липидного и углеводного обмена,
для работы нервной системы и мышц, в частности – сердечной,
для процесса зрения, для снижения утомляемости глаз и
нормального зрения,для здоровья кожи, слизистых оболочек,
ногтей и волос,для выработки антител.
- Рибофлавин используется как пищевой краситель Е101
- Производные рибофлавина (флавины) входят в состав
ферментов ОВР в виде коферментов, для переноса электронов
и протонов.
ФЛАВИНМОНОНУКЛЕОТИД (ФМН)
ФЛАВИНАДЕНИНДИНУКЛЕОТИД (ФАД)
Несмотря на то, что дефицит витамина B2 серьезно сказывается на
обмене веществ, четкие какие то отдельные симптомы появляются
крайне редко. К их числу относятся разного рода изменения кожных
покровов. Довольно распространенный признак данного авитаминоза –
потрескавшиеся уголки рта. Острую нехватку рибофлавина связывают с
нарушениями метаболизма железа, анемией и психическими
отклонениями. Дефицита одного только витамина B2 обычно не
встречается. Как правило, его нехватка проявляется наряду с нехваткой
других питательных веществ. В продуктах питания обычно содержатся
небольшие количества витамина B2, поэтому для получения его
достаточного количества следует питаться разнообразно
Лучшими источниками витамина В2 являются печень, дрожжи, миндаль,
яйца, кудрявая капуста, сыр, шпинат, ржаной хлеб, брокколи, курага и
чернослив, , авокадо, свинина, бобовые, индюшатина, орехи, семена.
Витамин б3 ниацин рр(Pellagra-Preventive)
предотвращающий пелагру никот кислота
Недостаток ниацина приводит к пеллагре, которая проявляется в
виде различных дерматитов с обострением после солнечного
воздействия. При пеллагре отмечены также нарушения функций
пищеварения и нервной системы.
Ниацин представляет собой белый кристаллический порошок без
запаха, кисловатого вкуса. Трудно растворим в холодной воде, лучше в
горячей.
В организме человека превращается в никотинамид. Он входит в
состав коферментов некоторых дегидрогеназ:
никотин амид аденин динуклеотида (НАД) и
никотин амид аденин динуклеотид фосфата (НАДФ). В данных
молекулярных структурах никотинамид выступает в роли донора и
акцептора электронов и участвует во многих овр.
В качестве кофактора энзимов никотинамид задействован в
метаболизме белков, жиров и углеводов, тканевом дыхании тд
Ниацин расширяет мелкие кровеносные сосуды и улучшает
микроциркуляцию. Он снижает концентрацию , липидов низкой
плотности и увеличивает уровень липидов высокой плотности,
которые обладают антиатеросклеротическими (препятствуют
образованию атеросклеротических бляшек в сосудах). High density
lipoprotein HDL липидов высокой плотности это липо протеиды
обеспечивают переработку и выведение жиров из организма,
поэтому их называют "хорошим холестерином". Low density
lipoprotein. LDL липидов низкой плотности липопротеиды которые
являются – основные переносчики холестерина в организме,
считается "вредным", так как при его избытке повышается риск
появления в холестериновых бляшек в артериях, которые могут
приводить к их закупорке и вызывать инфаркт или инсульт.
Недостаток ниацина приводит к пеллагре, которая проявляется в
виде различных дерматитов с обострением после солнечного
воздействия. При пеллагре отмечены также нарушения функций
пищеварения и нервной системы.
Ниацин содержится в ржаном хлебе, грибах, свекле, гречке, бобовые,
манго, и субпродуктах.
ВИТАМИН Б4 ХОЛИН