НАИМЕНОВАНИЕ Время
приготовления
45-55мл
Espresso 2мин
70- 85 мл
Espresso 1 мин.
lungo 20 сек.
45-55мл
Espresso 1мин
Machiato
Americano
М
L
190мл/ 2.30мин
300мл/ 3мин
M 330мл/ 3мин
M 3мин
120мл
Cortado
3мин
Cortado Подача в роксе
Caffelatte 210/330мл
M 2.30мин
Coffee 180мл
glace
M 3мин
Подача в окапульке
Mocha 210\320
M 3мин
L Подача в чашке
Mochadam 220/380мл
M 4
L Мин
Подача в окапульке
L Подача в окапульке
Cream 210/320мл
coconut
M 4мин
L Подача в окапульке
Spanish 210/320мл
latte
M 4мин
L Подача в чашке
Hot&Cold 100мл
S 3мин
Подача в роксе
Hot 220мл
chocolate
M 2мин
Подача в окапульке
Cocoa 220/
M 2мин
L Подача в окапульке
Chai tea
latte
M
L
Matcha 4мин
latte
M 220/320
L Подача в чашке
Çay 700\350
5 мин
Çaytikani 700\350
(sadə/zənc Подача в френч пресс
əfil)
330мл
Ice 3мин
Americano подача в бамби бокале
330мл
Fredo 3мин
espresso подача в бамби бокале
330мл
Freddo 4мин
cappuccino подача в бамби бокале
100мл
Freddo flat 3мин
white подача в роксе
330мл
Espresso 3мин
tonic подача в бамби бокале
подача в роксе
Espresso 100мл
tiramisu
330мл
3мин
ice мocha подача в бамби бокале
330мл
3мин
подача в харикейн бокале
Tropikal
sumuzi
Tropikal
sumuzi
330мл
3мин
подача в харикейн бокале
Mıx berry
330мл
4мин
İce matcha подача в бамби бокале
330мл
3мин
подача в харикейн бокале
Milk shake
330мл
4мин
Frappe подача в бамби бокале
330мл
4мин
Mocha mint подача в бамби бокале
Cold&spiced
400мл
Italian soda 4мин
подача в болон бокале
4мин
400мл
Lemonade подача в болон бокале
3мин
Ice tea 400мл
greyphrut подача в болон бокале
3мин
Ice tea 400мл
summer
vibe подача в болон бокале
4мин
Orange 250мл
fresh Подача в хайбол бокале
4мин
Greyphrut 250мл
fresh Подача в хайбол бокале
4мин
Apple 250мл
Подача в хайбол бокале
ТЕХНОЛОГИЯ
Приготовьте эспрессо
Подача. Кофейная чашка, кофейная ложка, кофейное блюдце.
Приготовьте эспрессо
Подача. Кофейная чашка, кофейная ложка, кофейное блюдце
Приготовьте эспрессо в чашку. В питчере взбейте молоко для капучино. Нарисуйте арт
переливая вспененное молоко в кофе.
АРТ ОБЯЗАТЕЛНО!!!
В питчер льем молоко, сливки10% ,шоколад паудер греем 80 градусов переливаем в окапульку
До 80 градуса
в френч пресс
добавляем облепховый морс,чай,лимон,мед,воду
все это греем в фарсунке (не до кипения)
(режем имбирь на части, кидаем в френч прес)
18гр
Кофе еспрессо 3
18гр
Кофе еспрессо 4
2. Горячая вода 5
190/290мл
Еспрессо 5
2. 150мл – молоко
Ристретто \Еспрессо
5
Mолоко 190/380
6.5
взбитые сливки- 20
100гр- мороженное
пломбир
18гр- Кофе
9/18гр Кофе
Еспрессо
Молоко 140/200мл
Шоко паудер 15/20гр
9/18гр Кофе
Еспрессо
9/18гр Кофе
Еспрессо
6
10%сливки 80 /165мл
7
Молоко 80/95мл
Сироп 20/40мл
9/18гр Кофе
Еспрессо
Молоко 180/300 мл
Белый шоко 20/30гр
Кокос пюре10/15 мл
Кокосовая стружка 5гр
9/18гр Кофе
Еспрессо
Молоко 160/230мл
Сгущенное М
30/45гр
18 гр Кофе Эспрессо
190мл- молоко
25/30гр-чайти порошок
200/300мл Молоко
5/8гр- Мача
180/300мл- Молоко
7
Горячая вода -25\40
8
8\5гр -цейлон 6
10\6гр -бергамот 10
6\4гр -зеленый 6
7\4 -жасмин 10
20\7гр- мед
10\10гр -лимон
130\50гр -облепиха морс 8
3\3г -зельеный чай 12
(15 -имбирь
100гр -лед
18гр -кофе
кофе -18гр
сахар сироп -35
лед -10шт
молоко 0% -150мл
кофе -18гр
сахар сироп -30мл
лед -8шт
молоко -80мл
кофе -18гр
1шт -швепс
кофе -18гр
4шт -лед
печенье -2шт
мороженное -80гр
кофе -18гр эсп
10 -Школад поудер
Dubble espresso
70- молоко
100гр- лед
150 лед
60 банан
60qr -лимон
50 манго пюре
20 маракуя сироп
60 вода
5гр кокос сироп
матча -12гр
лед -6шт
молоко -175мл
100гр -мороженное
130- молоко
2шт -лед
10- топпинг декор
25- взбитые сливки
20- сироп
18гр -Кофе
50гр -мороженное
50- молоко
150- лед
50- сироп
100 -сироп
200гр лед 5
100мл -сироп
25мл -лимон фреш
150гр- лед 6
200мл- сираб
150 -лед
100мл-холодный чай
50мл -сироп 5.5
150- лед
100- холодный чай
20- манго пюре 5.5
20- персик сироп
20- маракуя сироп
870гр- апельсин 6
700гр -грейфрут 7
460гр- ябока 5
# Наименование Объем Время Ингпридиенты
Приготовления
1 Espresso
2 Espresso lungo
3 Espresso Macchiato
4 Americano - М
5 Americano - L
6 Cappuccino - M
7 Cappuccino - L
8 Flat white - M
9 Cortado
10 Caffelatte - M
11 Caffelatte - L
12 Coffee glace - M
13 Mocha - M
14 Mocha - L
15 Mochadam - M
16 Mochadam - L
17 Raf Coffee - M
18 Raf Coffee - L
19 Cream coconut - M
20 Cream coconut - L
21 Spanish latte - M
22 Spanish latte - L
22 Spanish latte - L
24 Hot сhocolate - M
25 Cocoa - M
26 Cocoa - L
29 Matcha latte - M
30 Matcha latte - L
31 Çay - Ceylon
32 Çay -Berqamot
33 Green
34 Jasmin
35 Çaytikanı - Sadə
35 Çaytikanı - Sadə
36 Çaytikanı - Zəncəfil
39 Ice Americano
40 Fredo espresso
41 Freddo cappuccino
43 Espresso tonic
43 Espresso tiramisu
44 Ico мocha
45 Tropikal sumuzi
46 Mix berry
47 Ice matcha
48 Milk shake
49 Frappe
50 Mocha mint
53 Lemonade
54 Lemonade
58 Orange fresh
59 Greyphrut fresh
60 Apple
ГР & МЛ Цена Технология
Приготовьте эспрессо.
Подача Кофейная чашка, кофейная ложка, кофейное блюдце
Приготовьте эспрессо
Подача Кофейная чашка, кофейная ложка, кофейное блюдце
В френч пресс.
Добавляем облепховый морс, чай, лимон, мед, воду.
Все это греем в фарсунке (не до кипения)
В френч пресс.
Добавляем облепховый морс, чай, лимон, мед, воду.
Все это греем в фарсунке (не до кипения)
В френч пресс.
Добавляем облепховый морс, чай, лимон, мед, воду.
Все это греем в фарсунке (не до кипения).
(Режем имбирь на части, кидаем в френч прес)
Готовим эспрессо.
В стакан добавляем лед.
В лед воду(фильтр), НЕ ДО КРАЮ. И льем эспрессо
Завтрак
Панкейки с бананом, клубничный джем или с нутеллой на выбор
Баварский завтрак: 2 яйца - глазок, 2 баварские сосиски, маринованный огурец и соус барбекю
Английский завтрак: 2 яйца - глазок, жареная ветчина, грибы, помидоры, консерв. фасоль
Скрэмбл с копчёным лососем: яйца, лосось, тост со сливочным маслом, руккола, перья зелёного лука
Воскресный сендвич с авокадо и яйцом пашот: булочка, лабне, авокадо, салат, яйца пашот, черри
Супы
Грибной: шампиньоны, картофель, лук, бульон, сливки, соль, перец, растит.масло
Сырный: копчёная курица, картофель, бульон, плавленный сыр, голландский сыр, сливки, перец
Томатный: лук, болгарский перец, сельдерей, бульон, орегано, петрушка, чеснок, помидоры, томатная паста,
сахар, соль, перец, сливки, растит.масло
Суп - пюре из тыквы: тыква, лук, картофель, морковь, бульон, растит.масло, сливки, тыквен.семечки
Сливочно - шпинатный суп: шпинат, картофель, чеснок, руккола,бульон, сливки, яйцо- пашот
Морковный велюте - суп: морковь, сельдерей, чеснок, бульон, сливки, маринованный имбирь
Салаты
Цезарь: куриное филе в соевом соусе,кахы, айсберг, гренки, помидоры черри, пармезан, соус Цезарь
Чикен- Блюз: куриное филе в соевом соусе, кахы, огурцы, помидоры, голландский сыр, майонез
Греческий: кахы, огурцы, помидоры, болгарский перец, орегано, сыр Фета, петрушка, оливки, красный лук,
заправка - бальзамик и оливковое масло
С лососем: лосось, айсберг, кахы, руккола, оливки, каперсы, красный лук, томаты черри, апельсин, заправка -
соус цитронет ( масло оливк, сок лимона и мед)
С авокадо и консервированным тунцом: тунец, авокадо, кахы, помидоры черри, огурцы, оливки, отварное
куриное яйцо, красный лук, заправка - оливк.масло6.
Салат с копчёной курицей в азиатском стиле: копчёная курица, болгарский перец, огурец свежий, огурец
маринованный, консервированная кукуруза, заправка - соевый соус, кунжутное масло и посыпка- жареный
кунжут
Салат с вялеными томатами, запеченым куриным филе и пармезаном: куриное филе в тостере, вяленые
томаты, пармезан, салат и руккола, заправка: растит.масло, горчица, лимонный сок и специи
Роллы
Ролл Цезарь: пшеничная лепешка, куриное филе в соевом соусе, кахы, помидоры, соус Цезарь и пармезан
Ролл с лососем: тортилья, кахы, огурцы, помидоры, лосось, медово- горчичный соус, кунжут
Ролл с тунцом и яйцом: лепешка, кахы, огурцы, помидоры, тунец, яйцо, соус цезарь
Ролл с индейкой: тортилья, помидоры, огурцы маринов.,филе индейки, сыр, медово- горчичный соус
Кесадилья с курицей: пшеничная лепешка, куриное филе в соевом соусе, помидоры, кукуруза и сыр
Гауда( моцарелла), томатная сальса
Сендвичи:
Сендвич Цезарь: ( тост или чиабатта) соус Цезарь, кахы, огурцы, помидоры, куриное филе в соевом соусе
Сендвич с копчёной курицей: (чиабатта белый хлеб или ржаной хлеб), 1) кахы, барбекю, вяленые помидоры,
маринованный огурец, копчёная курица, сыр чеддер
Сендвич лосось ( тост или ржаная чиабатта или круассан): сыр лабне, кахы, помидоры, маринов.огурцы, лосось
Сендвич ветчина - сыр или индейка- сыр: тост, кахы, помидоры ( вяленые), огурцы, ветчина (индейка), сыр, соус
барбекю или лабне
Сендвич с сыром Фета: тост, лабне (песто), кахы, вяленые помидоры, сыр Фета
Сендвич с тунцом: тост, кахы, цезарь, огурцы, помидоры, тунец, яйцо отвар
Начинки на сендвичи: куриное филе, копчёная курица, ветчина, филе индейки или
говяжья грудинка
Хлеб: тост, чиабатта ( белая или ржаная), круассан
Соусы: Цезарь,лабне, барбекю,( песто)
Сыр: Гауда, чеддер
Время
# Наименование Объем Пригото Ингридиенты ГР & МЛ
вления
Pop corn 3,5гр
Pop corn sirop 20мл
1 Cold Pop corn 260мл 3мин
Limon fresh 10мл
Soda water 80мл
Buckthorn 14 гр
Passion Sirop 20мл
2 Passion and Buckthorn 260мл 2.5 мин Limon fresh 20мл
Orenge fresh 80мл
Still water 60мл
Apel Juice 120мл
Suger sirop 20мл
3 Pear and cinnamon 314мл 3мин Limon fresh 10мл
Pear 30гр
cinnamon pudra 0,3 дж
Orenge fresh 80мл
Limon fresh 25мл
Bubblegm sirop 20мл
4 Blue and Yellow 314мл 2мин
Peach sirop 20мл
Blue curaccao sirop 0,5гр
Soda water 100мл
Grenadin sirop 20мл
Limon fresh 10мл
5 Raspberry Frost 260мл 2,5мин Raspberry 14гр
Grapefruit fresh 80мл
Soda water 80мл
Rose 2гр
Masala sirop 10мл
6 Wild Rose 260мл 3мн Limon fresh 5мл
Soda water 100мл
Strawberry sirop 20мл
Passion Sirop 20мл
Limon fresh 10мл
7 Fire Physalis 260мл 2мин Grapefruit fresh 80мл
Grenadin sirop 5мл
Physalis 80гр
Цена Технология
Бокал -Хайбл
Декор- палочка с попкорм