Food Processing Systems and Equipment since 1991

Offer: 8978-2
PIGO srl Date: 18.10.2021

PIGO srl
36100 Vicenza (VI), Via dell’Edilizia 142 – Italia
Cod.Fisc./Reg.Imprese di VI: 03352330249
R.E.A. n. VI/318431 - Partita Iva: IT03352330249
Tel: +39 0444 905709
info@pigo.it www.pigo.it

Date:
Your N0:
Our N0: 8978 / 2
Предложение по EFD
Уважаемые господа,
Согласно Вашему запросу мы с удовольствием отправляем Вам коммерческое
предложение на поставку наших систем сублимационной сушки, наших EASY Freeze
DRYER model EFD 15, EFD 30, EFD 45, EFD 85, EFD 125, EFD 170, EFD 210, EFD
250полностью изготовлена из нержавеющей стали. Данные модели указанны с
приблизительным расчетом площади лотков в квадратных метрах, что является лишь
сравнительным параметром, для рачета производственной мощности.
Пожалуйста, обратите внимание, что это предложение только для Вашей информации.
Для того чтоб превратить это в окончательный заказ, необходимо все согласовать в
контексте полных условий контракта.
Ключевые различия между технологией PIGO EASY Freeze DRYING (LYOPHILISATION) и
других технологии:
БОЛЕЕ БЫСТРАЯ СУШКА С МЕНЬШИМИ ЭНЕРГОЗАТРАТАМИ –
- наш метод сублимации сокращает время сушки на 15-20% при этом потребляя меньше энергии.
РАБОТА ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ - Уникально разработанные функции позволяют
использовать рабочие циклы при низких температурах, что крайне важно для сохранения
естественной целостности вашего продукта.
СООТВЕТСТВУЕТ СТАНДАРТАМ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ - при проектировании системы
были вложены предельная осторожность, бережность и расчет, которые делают мойку и доступ
к каждому компоненту простыми и легким. Именно это гарантирует отсутствие слепых зон в
установке и на ее поверхностях, которые избегают соприкасание с продуктом, вследствие
отсутствия скапливания бактерий и остатков от продукта. Дизайн с полностью доступной и
легко очищаемой емкостью!
ЧИСТОТА И ОТСУТСТВИЕ ПАТОГЕНОВ - Сегодняшнее «must have» в отношении
безопасности пищевых продуктов обеспечивается открытой конструкцией всех деталей машин.
ЛЕГКОЕ УПРАВЛЕНИЕ- все шаги процесса сушки разработаны таким образом, чтобы
способствовать простой и эффективной работе и тех. обслуживанию.
INDUSTRY 4.0 CAPABLE SYSTEM – “smart factory enabled”

Наше оборудование полностью произведено в Италии и сконструировано в соответствии с Европейской

директивой по машинному оборудованию / Правилами поставки оборудования (безопасности).

Food Processing Systems

PIGO
Goran Obradović
C.F. / P.IVA / Reg.Imp.-VI: 03352330249 REA: 318431 CREDEM IBAN IT42Q0303211800010000001524 Bic/SWIFT: BACRIT21128

1
 Offer: 8978-2
PIGO srl Date: 18.10.2021

ТИПИЧНЫЕ ФИГУРЫ И ОПИСАНИЕ ПРОЦЕССА:

ПРИМЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВОЗМОЖНЫХ ТЕМПЕРАТУРНЫХ РЕЖИМОВ:

Product Water Длительность партии/ Длительность партии Длительность партии
content цикла, ч. Температура /цикла, ч. Температура /цикла, ч.
medium +110/+130°C нагрева +80/+95°C Температура нагрева
% температура продукта температура продукта +60/+70 0C
+55/+65°C +45/+55°C температура продукта
Вакуум 250/50 Па Вакуум 50/10 Па +35/+45 0C
Влажность 3% Влажность 3% Вакуум 50/10 Па
Влажность 3%
Лиофилизация ВЫПОЛНЕНИЕ СИСТЕМЫ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ПРОЦЕСС ОЧЕНЬ НИЗКИХ
целых ягод НАГРЕВА ДАВЛЕНИЕМ, ПРОЦЕСС, ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТЕМПЕРАТУР,
(требования к НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ, ХОРОШЕГО СОХРАНЕНИЯ ОБЕСПЕЧИВАЯ ИДЕАЛЬНОЕ
переработке диких и ВЫСОКАЯ ТЕМП. ПИТАТЕЛЬНЫХ ЦЕННОСТЕЙ СОХРАНЕНИЕ
садовых ягод) УНИЧТОЖАЕТ БОЛЬШИНСТВО ПРОДУКТА ПИТАТЕЛЬНЫХ ЦЕННОСТЕЙ
ПИТАТЕЛЬНЫХ ЦЕННОСТЕЙ ПРОДУКТА
ПРОДУКТА
Клюква 87 8-11 13-16 16-20
Голубика 86 8-11 13-16 16-20
Брусника 86 8-11 13-16 16-20
Черная смородина 82-84 8-11 13-16 16-20
Облепиха 84 8-9 10-12 12-14
Фруктовое пюре 75-80 6-8 8-11 10-12
Сублимация целых ягод
Клубника 90 8-12 13-18 16-22
Малина 85 8-10 11-16 16-20
Вишня 85 8-10 11-16 16-20
Яблоки-слайсы 86 9-12 13-16 18-22
Абрикос - нарезанный 86 9-12 13-16 18-22
Ананас - нарезанный 87 10-14 14-18 18-22
Чеснок - нарезанный 58 6-8 8-10 10-12
Помидор черри ¼ 94 7-10 11-13 13-16
Лук - нарезанный 89 6-8 8-11 10-12
Морковь - нарезанная 88 7-9 9-11 10-13
Болгарский перец - 7-10 10-12 11-14
94
полоски
Слива - половинки 87 8-12 14-16 16-22
Петрушка 95 5-6 7-8 8-12
Укроп 86 5-6 7-8 8-12
Базилик 92 5-6 7-8 8-12
Примечание: в случае применения в высокотемпературных условиях (HT) рекомендуется использовать термомасло в качестве теплоносителя.

2
 Offer: 8978-2
PIGO srl Date: 18.10.2021

Основные преимущества - особенности, отличающие уникальный дизайн

EASY Freeze DRYER:

- НИЗКО ОБЪЕМНАЯ СИСТЕМА ЖИДКОГО ТЕПЛОНОСИТЕЛЯ, обеспечение очень короткого

времени запуска и быстрого старта процесса с полным регулированием температуры процесса;
- Эффективная система обогрева с пластинами и расширенными подушками (или,
альтернативно, алюминиевые пластины), обладающие более высокой эффективностью
излучения по сравнению с другими используемыми решениями, что обеспечивает более
эффективный перенос паров от продукта к ледоуловителю / холодной ловушке;
- Система нагрева может работать от любого вида энергии: электрической, газовой,
топливной;
- Встроенный испаритель площадью до 400 квадратных метров / холодная поверхность
ледоуловителя (с возможностью улавливания льда до 3600 кг) для эффективного улавливания
льда и снижения энергопотребления.
- Возможное выполнение с отдельной сушильной камерой и камерой ледоуловителя;
- Конструкция с полным доступом и легко очищаемым внутренним пространством машины
–как только технологический резервуар остается полностью пустым, доступен для любой
инспекции;
- Неглубокие лотки с продуктом и их увеличенная поверхность облегчают процесс и
сокращают время сушки;
- Каждая единица поставляется с двумя комплектами тележек и лотков;
- Несколько отверстий для всасывания вакуума по всей длине сосудов стимулируют отбор и
сублимацию паров;
- Сверхмощная система вакуумного насоса установлена рядом с корпусом сублимационной
сушки, содержащая компоненты Leybold последнего поколения.
- Решение для экономии места, легко переносимая система, благодаря напольному рельсу;
система передвижения (вместо обычной подвесной системы используется монорельс, который
практически является частью здания, не подлежит переносу);
- Двери агрегата может быть с одной боковой дверью или с дверьями с обеих сторон резервуара.
- Каждый агрегат укомплектован полной холодильной установкой соответствующего
размера, включая также холодильно-конденсаторный агрегат, специально созданный с функцией
управления производительностью, чтобы обеспечить экономичное использование хладагента.
Включает конденсаторный блок. Опционально может быть поставлен тепловой насос,
обеспечивающий рекуперацию до 50% общей тепловой энергии за счет использования
отработанного тепла от холодильной установки.
- Процесс разморозки после цикла работы, можно использовать воду, пар или горячий газ.
- Вариант с низкой температурой испарения - При необходимости можно указать вариант с
более низкой температурой испарения, обеспечивающий температуру конденсатора пара - 50 °
C.
- Система контроля - SIEMENS PLC поставляется с сенсорной панелью управления. Экран
включает графический обзор системы сублимационной сушки. Автоматическая система будет
увеличивать / уменьшать энергию, чтобы управлять давлением сублимации до
предварительно установленных параметров.
- Встроенная возможность программирования рецептов, и программное обеспечение для
поиска и анализа данных.
- Все части машин (камеры, полки, системы закрытия дверей, система закупоривания,
конденсаторы и все соединения) производятся и контролируются на собственном
производстве.
- Фактические нагрузки продукта будет зависеть от насыпной плотности продукта. Зная
поверхность лотков, легко пересчитать возможную загрузку для разных продуктов.

3
 Offer: 8978-2
PIGO srl Date: 18.10.2021

Схема процесса для

системы сублимационной сушки

Система контроля и регистрации

• Нагревательные плиты автоматический контроль температуры, регулировка, мониторинг и
регистрация.
• Вакуумный контроль, регулировка, мониторинг и регистрация.
• Мониторинг и регистрация температуры продукта.
• Контроль и регистрация температуры ледоуловителя (пароуловителя).
• HMI сенсорный экран - удаленное управление и устранение неисправностей (Industry 4.0)

4
 Offer: 8978-2
PIGO srl Date: 18.10.2021

Описание этапов самого процеса работы с продуктом

• Заполнение лотков продуктом (может быть ручным или автоматическим, в зависимости от
вместимости).
• Размещение лотков на тележках (опционально также автоматизировано).
• Размещение зондов / термопар в изделии.
• Тележки с лотками помещаются в камеру стабилизации температуры.
• Тележки с лотками для замороженных продуктов вставляются в нагревательную решетку.
• Нагревательная стойка автоматически (с сенсорного экрана) входит в резервуар
сублимационной сушки.
• Дверца шкафа закрыта.
• Процесс запускается с помощью сенсорного экрана - компьютера.
• Вакуумные насосы создают рабочий вакуум, который регулируется автоматически.
• Сублимация проходит согласно заданным параметрам.
• Сублимированный пар из замороженного продукта конденсируется на холодной ловушке
(ледоуловитель).
• Пароуловитель работает при средней температуре -35ºC/-40ºC.
• Когда продукт высохнет, вакуум можно отключить.
• После восстановления атмосферного давления тележки с лотками с сухим продуктом
можно вынуть из резервуара и перенести в зону разгрузки лотков.
• Ледоуловитель размораживается.
• При необходимости моют сам резервуар сублимационной сушки.
• Окончательная проверка продукта проводится перед упаковкой.
• Товар фасуется в упаковку нужного размера.
• Система готова к новому циклу.

5
 Offer: 8978-2
PIGO srl Date: 18.10.2021

БАЗОВЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

EFD 15 EFD 30 EFD 45

- Площадь лотка (m2) 14 m2 29 m2 42 m2
- Загрузка продукта (kg): 150-250 kg 300-500 kg 450-750 kg
- Загрузка клубники - партия( 450 kg/m ): 165 kg
3
330 kg 500 kg
- Маx клубники в день (450 kg/m3): 300 kg 600 kg 900 kg
- Загрузка фруктовой мякоти (kg): 250 kg 500 kg 750 kg
3 3
- Объем лотка: 390 dm 780 dm 1150 dm3
- Объем испаряемой воды (партия): 175 kg 350 kg 500 kg
- Емкость конденсатора пара: 200 kg 400 kg 600 kg
- Производительность сублимации (kg/h):34 kg/h 68 kg/h 130 kg/h
2 2 2
- Поверхность конденсатора пара (m ): 22 m 44 m 66 m2
- Размеры камеры (mm): 1700x1600 mm 1700x2750 mm 1700x4000 mm
2 2 2
- Площадь тепловой полки (m ): 2x16 m 2x32 m 2x46 m2
- Количество тепловых полок: 17 17 17
- Размер лотка (mm): 1100x800x28 mm 1100x800x28mm 1100x800x28 mm
- Количество лотков: 16x2 32 (16x2) 48 (16x3)
- Система самого низкого давления: < 13 Pa or < 0,1 Torr (или по запросу)
- Стандарт. температура конденсатора: - 40 0C - 40 0C - 40 0C
- Температура полок: +25 to +125 0C +25 to +125 0C +25 to +125 0C
- Требуемая тепловая энергия: 20 (30) kW 40 (60) kW 60 (90) kW
- Холодопроизводительность (max): 19 (29) kW 38 (58) kW 57 (87) kW
- Энергопотребление (kW/ kg влажного продукта): 1,7-2,4 kW/kg 1,7-2,4 kW/kg 1,7-2,4 kW/kg
- Система нагрева: форсированый гликоль / цыркуляция воды
- Хладагент: Фреон / Амиак / CO2
- Общий вес установки: 5000 kg 7000 kg 8000 kg
- Вес холодильной установки: включен включен 1800 kg

6
 Offer: 8978-2
PIGO srl Date: 18.10.2021

БАЗОВЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

EFD 85 EFD 125 EFD 170

- Площадь лотка (m2) 84 m2 126 m2 168 m2
- Загрузка продукта (kg): 900-1500 kg 1350-2250 kg 1800-3000 kg
- Загрузка клубники - партия( 450 kg/m3): 1000 kg 1500 kg 2000 kg
- Маx клубники в день (450 kg/m3): 1800 kg 2700 kg 3600 kg
- Загрузка фруктовой мякоти (kg): 1500 kg 2250 kg 3000 kg
3 3
- Объем лотка: 2350 dm 3500 dm 4700 dm3
- Объем испаряемой воды (партия): 1000 kg 1500 kg 2000 kg
- Емкость конденсатора пара: 1200 kg 1800 kg 2400 kg
- Производительность сублимации (kg/h):200 kg/h 300 kg/h 400 kg/h
2 2 2
- Поверхность конденсатора пара (m ): 130 m 200 m 260 m2
- Размеры камеры (mm): 2300x5250 mm 2300x7400 mm 2300x9250 mm
2 2 2
- Площадь тепловой полки (m ): 2x103 m 2x157 m 2x206 m2
- Количество тепловых полок: 25 25x2 25x2
- Размер лотка (mm): 1100x800x28mm 1100x800x28mm 1100x800x28mm
- Количество лотков: 96 (16x3) 144 (24x4) 192 (24x8)
- Система самого низкого давления: < 13 Pa or < 0,1 Torr (или по запросу)
- Стандарт. температура конденсатора - 40 0C - 40 0C - 40 0C
- Температура полок: +25 to +125 0C +25 to +125 0C +25 to +125 0C
- Требуемая тепловая энергия: 115 (180) kW 170 (270) kW 230 (360) kW
- Холодопроизводительность (max): 110 (170) kW 160 (250) kW 220 (340) kW
- Энергопотребление(kW/ kg влажного продукта): 1,7-2,4 kW/kg 1,7-2,4 kW/kg 1,7-2,4 kW/kg
- Система нагрева: форсированый гликоль / цыркуляция воды
- Хладагент: Фреон / Амиак / CO2
- Общий вес установки: 14000 kg 18000 kg 22000 kg
- Вес холодильной установки: 3800 kg 5500 kg 6800 kg

БАЗОВЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

7
 Offer: 8978-2
PIGO srl Date: 18.10.2021

EFD 210 EFD 250

- Площадь лотка (m2) 210 m2 254 m2
- Загрузка продукта (kg): 2300-3750 kg 2700-4500 kg
- Загрузка клубники - партия( 450 kg/m3): 2500 kg 3000 kg
- Маx клубники в день (450 kg/m3): 4500 kg 5400 kg
- Загрузка фруктовой мякоти (kg): 3750 kg 4500 kg
3
- Объем лотка: 5800 dm 7000 dm3
- Объем испаряемой воды (партия): 2500 kg 3000 kg
- Емкость конденсатора пара: 3000 kg 3600 kg
- Производительность сублимации (kg/h): 500 kg/h 600 kg/h
- Поверхность конденсатора пара (m2): 320 m 2
380 m2
- Размеры камеры (mm): 2300x11500 mm 2300x13500 mm
- Площадь тепловой полки (m2): 2x257 m2 2x300 m2
- Количество тепловых полок: 25x2 25x3
- Размер лотка (mm): 1100x800x28mm 1100x800x28mm
- Количество лотков: 240 (24x10) 288 (24x12)
- Система самого низкого давления: < 13 Pa or < 0,1 Torr (или по запросу)
- Стандарт. температура конденсатора - 40 0C - 40 0C
- Температура полок: +25 to +125 0C +25 to +125 0C
- Требуемая тепловая энергия: 280 (450) kW 340 (540) kW
- Холодопроизводительность (max): 270 (420) kW 320 (500) kW
- Энергопотребление (kW/ kg влажного продукта): 1,7-2,4 kW/kg 1,7-2,4 kW/kg
- Система нагрева: форсированый гликоль / цыркуляция воды
- Хладагент: Фреон / Амиак / CO2
- Общий вес установки: 26000 kg 29000 kg
- Вес холодильной установки: 8000 kg 10000 kg

8
 Offer: 8978-2
PIGO srl Date: 18.10.2021

ЦЕНОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
pos. pcs НАИМЕНОВАНИЕ ЦЕНА €
A1 1 EASY Freeze DRYER – LYOPHILIZER, model EFD 15 xxxx
Укомплектован холодильной установкой и системой отопления
A2 1 EASY Freeze DRYER – LYOPHILIZER, model EFD 30 xxxx
Укомплектован холодильной установкой и системой отопления
A3 1 EASY Freeze DRYER – LYOPHILIZER, model EFD 45 xxxx
Укомплектован холодильной установкой и системой отопления
A3 1 EASY Freeze DRYER – LYOPHILIZER, model EFD 85 xxxxx
Укомплектован холодильной установкой и системой отопления
A3 1 EASY Freeze DRYER – LYOPHILIZER, model EFD 125 xxx
Укомплектован холодильной установкой и системой отопления
A3 1 EASY Freeze DRYER – LYOPHILIZER, model EFD 170 xxxx
Укомплектован холодильной установкой и системой отопления
A3 1 EASY Freeze DRYER – LYOPHILIZER, model EFD 210 xxxx
Укомплектован холодильной установкой и системой отопления
A3 1 EASY Freeze DRYER – LYOPHILIZER, model EFD 250 xxxx
Укомплектован холодильной установкой и системой отопления

Общие услуги
GS1 ВНЕШНИЕ ТРУБОПРОВОДНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ / ВКЛЮЧЕНО
GS2 ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ И ЭЛЕКТРОПНЕВМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ / ВКЛЮЧЕНО
GS3 ПРОВЕРКА ОБОРУДОВАНИЯ НА ЗАВОДЕ EXW / ВКЛЮЧЕНО
GS4 МОНТАЖ, ЗАПУСК, ТЕСТИРОВАНИЕ, ОБУЧЕНИЕ НА МЕСТЕ / ВКЛЮЧЕНО
GS5 НАБОР РЕКОМЕНДУЕМЫХ ЗАПЧАСТЕЙ / ВКЛЮЧЕНО
GS6 УПАКОВКА И / ИЛИ ХРАНЕНИЕ ТОВАРА / НЕ ВКЛЮЧЕНО
GS7 ТРАНСПОРТ к пункту назначения / НЕ ВКЛЮЧЕНО
GS8 ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ / ВКЛЮЧЕНО

Условия оплаты:
50% при заказе,
30% за 4 недели до одгрузки,
20% после уведомления о готовности товара к одгрузке.
Срок поставки:
8-9 месяцев
Срок действия предложения: 30 дней.
Общие условия продажи:
Наши Общие условия продажи следует рассматривать как неотъемлемую часть этого
предложения.

9
 Offer: 8978-2
PIGO srl Date: 18.10.2021

Применение
Сублимационная сушка находит применение в самых разных отраслях промышленности.
Некоторые из них перечислены ниже.
Промышленность Продукты которые можно сублимировать

Переработка Овощи, мясо и рыба для быстрого приготовления блюд и супов.

пищевых Фрукты для завтрака, соки. Фрукты и овощи для ароматизаторов.
продуктов Кофе.
Молочная Высококачественные белки, такие как лактоферрин, для детского
промышленность питания. Другие белки и ферменты для пробиотиков и закусок.
Нутрицевтика Алоэ Вера, Эхинацея, Мидии, Хрящ Акулы.

Закуски и культуры Для использования в сырах, йогуртах, мясе и пробиотиках.

Фармацевтическая Белки, ферменты, гормоны, вакцины и другие биологические

продукты.
Научные Стабилизация и / или хранение биологических материалов для
исследование исследований и разработок.
Восстановление Стабилизация и / или хранение биологических материалов для
документов исследований и разработок.
Флористика Сохранность лепестков и целых цветов для украшений.
Сохранение свадебных букетов и памятных цветов.
Таксидермия Сохранение домашних животных и охотничьи трофеи, набирающие
популярность в Америке. И т.д.

• Нет другого способа сделать это - только EASY Freeze DRY •

Системы PIGO предназначены для создания сублимационной сушилки «High

Tech», которая включает в себя десятки небольших инноваций и несколько
крупных улучшений для более надежной системы.
Наше будущее - это ваше будущее, и мы обращаемся к нему сегодня, используя:
дизайн, высокие технологии, полную автоматизацию погрузки и разгрузки по
желанию
Вместе они прокладывают путь в будущее сублимационной сушки.

10
 Offer: 8978-2
PIGO srl Date: 18.10.2021

СПИСОК ПОСТАВЩИКОВ ОСНОВНЫХ КОМПОНЕНТОВ

Компонент – комплектующая Производитель

Редукторы MOTOVARIO / HYDROMEC

Электромоторы SIMOTOP / SIEMENS / ISGEV

Вакуумный насос LEYBOLD / GARDNER DENVER

Центробежный насос LOWARA / EBARA

Фильтр SOFIN

Электромагнитные клапаны SMC / CAMOZZI

Пневматические клапаны SMC / ITALBERTA

Подшипник / Опоры (все INOX) FAG / SKF

Буфер FIORINI

Испаритель GUNTNER / THERMOFIN / CABERO

Вакуумметр THYRACONT / LEYBOLD / MKS

Датчик сетевого интерфейса BALLUFF / IFM

Нержавеющая сталь THYSEN / AVESTA

ПЛК / hmi SIEMENS / MITSUBISHI / AB

Частотные преобразователи SIEMENS / MITSUBISHI / AB

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ переключатели SCHNEIDER ELECTRIC / SIEMENS / AB

Предельные выключатели
Контакторы
Аварийные выключатели
Трансформаторы
Электрическая панель корпуса
IFM / SCHNEIDER ELECTRIC / SIEMENS /
AB
SCHNEIDER ELECTRIC / SIEMENS /
ITALWEBER
SCHNEIDER ELECTRIC / SIEMENS /
LOVATO
SCHNEIDER ELECTRIC / SIEMENS /
MEANWELL
CEB / ILINOX / EIQ

11