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AVALIAO ECONMICA DA CRIAO DE TILPIAS EM TANQUE-REDE, MUNICPIO DE ZACARIAS, SP

Cristiane Meldau de CAMPOS 1; Luciana Nakaghi GANECO 2; Daniela CASTELLANI 2; Maria Inz Espagnoli MARTINS 3

RESUMO O estudo analisou economicamente a criao de tilpias em tanque-rede no Municpio de Zacarias, Estado de So Paulo. A anlise de investimento foi realizada por meio da elaborao de fluxo de caixa e determinao de indicadores de viabilidade econmica. O fluxo de caixa foi determinado a partir da confeco das planilhas de investimento, despesas e receitas para um horizonte de projeto de oito anos. Foi tambm determinado o custo de produo utilizandose a estrutura do custo total de produo. O custo com rao somou 50,44%, sendo o item de maior participao no custo total de produo. Os indicadores de viabilidade indicam ser este um investimento atraente, tendo sido obtidos: Valor Presente Lquido de R$ 746.203,33, para a taxa mnima de atratividade de 8,75% ao ano; Taxa Interna de Retorno de 57% ao ano; Perodo de Recuperao do Capital Simples de 1,71 ano; e Razo Benefcio/Custo de 3,34. Nas anlises de sensibilidade efetuadas verificou-se que queda do preo de venda tem impacto muito forte, inviabilizando a atividade. Palavras-chave: viabilidade econmica; custo de produo; tilpia; tanque-rede

ECONOMIC EVALUATION OF THE TILPIA PRODUCTION IN NET CAGE, MUNICIPAL DISTRICT OF ZACARIAS, SP

ABSTRACT In the study it was analyzed the tilapia production in net cage in the District of Zacarias, SP, under the economic point of view. Investment analyses were realized through cash flow and determination of economic viability indicators. The cash flow was determined through planeloads of investment elaborations, annual inputs and outputs for a period of eight years. The production cost was determined with the structure of production total cost. The feeding had the highest participation in production cost (50.44%). Economic viability analysis were based in cash flow and showed positive results (R$ 249,330.56) since the first year until the eighth one. Attractive results as investment opportunity were found: net present value of R$ 746,203.33 to a minimum tax of attractiveness of 8.75% per year; internal rate of return of 57% per year; payback period of 1.71 year; and benefit to cost ratio of 3.34. The analysis of sensibility showed that the decrease of the price of sale has a hard impact and could turn the activity unpractical. Key words: economic viability; production cost; tilapia; net cage Relato de Caso: Recebido em 28/12/2005 - Aprovado em 2/2/2007
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2 3

Endereo/Address: Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS) - Rua Sete de Setembro, 432 Centro Aquidauana, MS e-mail: cmeldau@uems.br

CAUNESP, Campus de Jaboticabal Departamento de Economia Rural, UNESP de Jaboticabal - CAUNESP

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CAMPOS et al.

INTRODUO A produo de peixes em tanque-rede uma das formas intensivas de criao atualmente praticada e est se popularizando devido ao fcil manejo e rpido retorno do investimento, aliados alta produtividade que o sistema pode proporcionar (SCHMITTOU, 1993). Alm disso, uma alternativa excelente para o aproveitamento racional de corpos dgua que apresentam dificuldades para a prtica da piscicultura convencional. Com isso, o nmero de proprietrios rurais interessados em produzir peixes em tanque-rede tem aumentado nos ltimos anos. Diante do exposto, a Fazenda Nova Era, localizada no Municpio de Zacarias, regio noroeste do Estado de So Paulo, arrendou parte da terra e espelho dgua para implantao de criao de tilpias em tanque-rede, como forma de maximizar o uso da propriedade. O empreendimento visa engorda de tilpias tailandesas em tanques-rede no Crrego Arribada. Diversos aspectos tm afetado diretamente a produo de peixes cultivados, dentre os quais, merece destaque a competio com peixes oriundos da pesca extrativista e com aqueles produzidos em sistemas de criao que utilizam resduos animais e diversos subprodutos. Desta forma, a relao do setor produtivo com o mercado um fator de alto risco, e atualmente os canais de comercializao ainda esto limitados, principalmente, aos pesque-pagues e indstrias de beneficiamento, que tm diferentes exigncias quanto s caractersticas do peixe no que diz respeito, essencialmente, a tamanho, peso e freqncia de aquisio. Em So Paulo, a intensificao da criao de tilpias teve incio em 1996, quando as tilpias comearam a conquistar a preferncia de empreendimentos do tipo pesque-pague, estimulando os piscicultores paulistas a incluir a tilpia em suas criaes. A maior parte da produo do Estado de So Paulo ainda oriunda da criao em viveiros. No entanto, em virtude do alto custo da terra e o conflito e restries quanto ao uso da gua em diversas regies do Estado, a expanso da tilapicultura est ocorrendo com o uso de tanques-rede nos grandes reservatrios de hidreltricas. Diante das dificuldades que o setor tem enfrentado, e com o intuito de encontrar respostas para os freqentes questionamentos dos produtores e tcnicos com relao viabilidade da piscicultura,
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estudos econmicos da piscicultura em tanques-rede j foram realizados por CHABALIN e FERRAZ DE LIMA (1988), CHABALIN et al. (1992), MAURO (1996), CYRINO et al. (1998), CARNEIRO et al. (1999) e VERA-CALDERN e FERREIRA (2004). Este trabalho analisou economicamente uma criao de tilpias em tanques-rede, localizada no Municpio de Zacarias, Estado de So Paulo. MATERIAL E MTODOS O empreendimento Condomnio Nova Era, legalmente registrado, situa-se no Municpio de Zacarias, Estado de So Paulo, e utiliza 4,0 ha de espelho dgua. conduzido por dez parceiros que fazem parte da Associao de Aqicultores de Monte Aprazvel e Regio (AQUAMAR). Um total de 200 tanques-rede de dimenses 3 m x 3 m x 2,5 m e volume til de 18 m 3, construdos em ao galvanizado revestido de PVC, com malha de 25 mm entre ns, foram instalados em 12 baterias com espaamento de 2 m entre tanques e 2 m entre linhas, no Crrego Arribada, Municpio de Zacarias, Estado de So Paulo. Como flutuadores foram utilizados tambores de polietileno de 30 L, e no interior de cada tanque-rede instalou-se o comedouro. A espcie escolhida para o trabalho foi a tilpia tailandesa, por proporcionar maior produtividade e maior facilidade para venda, em virtude da sua boa aceitao comercial. Juvenis de tilpia revertidos sexualmente foram adquiridos com, em mdia, 8 cm de comprimento e 20 g de peso e inicialmente estocados na densidade de 333 peixes/metro cbico. Durante trinta dias, perodo que consiste na recria I, os juvenis foram alimentados com rao comercial farelada com 36% de PB, na proporo de 5% do peso vivo, dividida em quatro parcelas ao longo do dia. Nessa fase, os juvenis atingiram peso mdio de 45 g., e a taxa de mortalidade estimada foi de 10%. Aps um ms foi realizada a seleo de plantel, e a densidade de estocagem passou a ser de 111 peixes/metro cbico. Na fase de engorda, os juvenis de tilpia atingiram peso mdio de 800 g em cerca de seis meses. Considerando que um ciclo completo de sete meses e que a produo escalonada, durante cinco meses consecutivos, 40 tanques-

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rede foram povoados at completar o total de 200 tanques-rede. Portanto, foram realizados cerca de cinco ciclos completos por ano. Rao comercial extrusada, flutuante, com 32% de PB, foi oferecida no perodo que o peso mdio dos juvenis encontrava-se entre 45 e 500 g e, aps atingir este peso, foram alimentados com rao comercial extrusada, flutuante, com 28% de PB. Os peixes foram alimentados trs vezes ao dia, na proporo de 3% da biomassa. A produo mdia obtida foi de 1,5 t/ano.tanque-rede. Foram determinados o custo de produo e a rentabilidade, sendo realizada a anlise de viabilidade econmica do investimento. Para realizao da anlise econmica foram levantados dados referentes a infra-estrutura de produo, itens, quantidade, preo e vida til, bem como ao desenvolvimento do processo produtivo, como operaes, mo-de-obra e insumos utilizados e manuteno da infra-estrutura produtiva. Tambm foram coletados dados de produo da propriedade. Os preos de venda do produto, de infra-estrutura, insumos e mo-de-obra so os vigentes no ms de maio de 2004. Os preos unitrios tambm foram atualizados utilizando-se o ndice Geral de Preos (IGP-DI) referente a janeiro de 2005. A anlise de investimento foi realizada por meio da elaborao do fluxo de caixa e determinao de indicadores de viabilidade econmica. O fluxo de caixa foi calculado a partir da elaborao das planilhas de investimento, despesas operacionais (sada) e receitas (entradas), para um horizonte de projeto de oito anos, tempo de arrendamento da rea. O fluxo lquido de caixa (FLC), resultante da diferena entre as entradas e sadas de caixa (CONTADOR, 1981), foi utilizado no clculo dos seguintes indicadores de viabilidade econmica definidos por NORONHA (1981): Perodo de Recuperao de Capital (PCR), Valor Presente Lquido (VPL), Taxa Interna de Retorno (TIR) e Razo Benefcio/Custo (RBC). A taxa de desconto, ou taxa mnima de atratividade (TMA), utilizada para clculo do VPL e do RBC foi de 8,75% a.a. A estrutura de custo utilizada foi a do Custo Total de Produo descrita em MARTINS e BORBA (2004). A estrutura do custo total de produo leva em considerao todos os itens que contribuem

para a produo e so classificados em custo fixo e custo varivel. Como custos variveis foram consideradas as despesas com salrios, encargos sociais (mo-deobra), energia eltrica, consultoria, associao de piscicultores, arrendamento da terra, manuteno e juros sobre o capital circulante, assim como com aquisio de alevinos, raes, medicamentos e combustvel. A mo-de-obra permanente empregada composta por um tcnico e trs funcionrios auxiliares para realizao dos servios rotineiros, como arraoamento dos peixes, limpeza dos tanques, cuidados com a amarrao dos tanques, classificao dos peixes e despescas. A mo-de-obra eventual constituda de quatro trabalhadores adicionais, necessrios durante as despescas. Foram considerados como custos fixos o registro de aqicultor, o valor da depreciao da infra-estrutura, composta pelos tanques-rede, equipamentos e demais instalaes, e os valores referentes legalizao da atividade e anlise inicial de gua. O clculo da depreciao anual foi feito pelo mtodo linear. Com os valores de custos calculados e da produo obtida foram tomados os custos mdios, expressos em R$/kg: Custo total de produo mdio (CTM); Custo fixo mdio (CFM) e Custo varivel mdio (CVM), e tambm determinada a Receita Bruta e o Retorno Lquido, considerando-se um preo de venda de R$ 2,50/quilograma. Variaes da produo, preos e custos podem ocorrer e influenciar qualquer atividade econmica. Portanto, o produtor deve estar preparado para tais oscilaes e ter noo de qual ou quais itens da sua produo constituem maiores riscos para sua atividade. Os parmetros utilizados para a anlise de sensibilidade foram: alterao dos preos da rao com aumento de 15% (AS1), reduo de 20% nos preos de venda da tilpia, considerando-se R$ 2,00/kg (AS2), e taxa de mortalidade de 40% no caso de ocorrncia de enfermidades (AS3). RESULTADOS E DISCUSSO Na Tabela 1 esto apresentados os dados relativos implantao do sistema de piscicultura estudado no presente trabalho. Pela anlise dos dados pode-se verificar que o item aquisio dos tanques-rede representou 66% do valor total do capital imobilizado.
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Tabela 1. Itens e valores do investimento para produo de tilpias em 200 tanques-rede, em Real (R$), em maio de 2004

Descrio Legalizao da atividade Servio Anlise da gua - inicial Equipamento Barco de alumnio de 5 m Motor Balana Oxmetro Computador Mesa para computador Cadeira para computador Bombas dgua Outros equipamentos Trator Instalaes Tanque-rede Balsa Apartamento Casa Galpo Tablado fixo de madeira VALOR TOTAL
1

Unidade

Quantidade 1

Valor (R$) 1.500,00 600,00 2.750,00 2.700,00 800,00 1.411,55 2.800,00 120,00 140,00 2.000,00 14.000,00 36.000,00 210.000,00 4.350,00 6.521,47 13.221,16 10.936,62 9.113,85 318.964,64

Vida til Preo unitrio atualizado (ano) em jan. 2005 1 8 8 10 5 10 10 10 10 10 10 5 8 10 8 20 20 20 8 1.598,98 639,59 1.465,73 959,39 426,39 1.504,69 2.984,76 127,92 74,62 1.065,98 14.923,78 38.375,44 1.119,28 2.318,52 215,89 215,89 215,89 215,89

un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. m2 m2 m2 m2

1 2 3 2 1 1 1 2 2 1 1 200 2 32,20 65,28 54,00 45,00

Preo atualizado pelo IGP-DI - base janeiro de 2005

Para avaliar a viabilidade econmica do empreendimento, partiu-se do fluxo lquido de caixa (Tabela 2) no horizonte de oito anos. Este fluxo de caixa foi determinado com base nas informaes da

propriedade que retratam a tecnologia de produo utilizada, e os preos dos fatores de produo e do produto foram mantidos constantes no horizonte de oito anos de anlise.

Tabela 2. Fluxo de caixa da produo de tilpias em 200 tanques-rede, em Real (R$), em maio de 2004

ANO

ENTRADA (R$)
Receita (venda do peixe) Valor Residual

SADA (R$)
Investimento Despesa operacional

Fluxo Lquido (R$)

0 1 2 3 4 5 6 7 8

0,00 720.000,00 720.000,00 720.000,00 720.000,00 720.000,00 720.000,00 720.000,00 720.000,00

318.964,64 533.081,30 533.081,30 533.081,30 533.081,30 533.081,30 533.081,30 533.081,30 533.081,30

62.411,86

- 318.964,64 186.918,70 186.918,70 186.918,70 186.918,70 186.918,70 186.918,70 186.918,70 186.918,70

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Os valores do fluxo lquido, a partir do momento zero (perodo do investimento) foram todos positivos. Os valores dos indicadores de viabilidade: VPL, TIR, RBC e PRC foram R$ 746.203,33; 57%; 3,34 e 1,71 ano, respectivamente, ou seja, bastante atraentes, mostrando que, nesta situao determinista, a atividade bastante vivel. A recuperao do capital investido ocorre em um perodo inferior a dois anos, com uma taxa de rentabilidade de 57% ao ano, muito superior taxa mnima de atratividade considerada, de 8,75% ao ano. O VPL indica que com os recursos aplicados obtm-se um retorno de R$ 746.203,33 no perodo de oito anos. O indicador Razo Benefcio-Custo vem confirmar esses dados, uma vez que para cada R$ 1,00 investido tem-se um retorno de R$ 2,34. Deve-se chamar ateno para os valores destes indicadores. Outro indicador importante para a tomada de deciso do produtor o custo de produo por ciclo. Este indicador importante porque atravs dele pode-se determinar o custo mdio (custo/kg), que pode ser comparado rapidamente com o preo de mercado. A informao do custo de produo uma ferramenta importante para auxiliar na negociao para venda do produto, assim como para avaliar os itens que mais causam impacto nos custos e, muitas vezes, verificar a necessidade de adequao da tecnologia. Dada esta importncia, determinou-se tambm o Custo Total de Produo e o Retorno Econmico, conforme mostram os dados referentes a um ciclo de produo, apresentados na tabela 3. Analisando estes dados, fica destacada a importncia da rao no custo total de produo, com participao de 50,44%, valor

este que corrobora os dados obtidos por VERA-CALDERN e FERREIRA (2004) em empreendimentos com cerca de 70 tanques-rede. CARNEIRO et al. (1999) encontraram participao superior (63,47%) para este item, com 10 tanques-rede. Outros fatores com participao significativa no custo de produo so, em ordem decrescente, mo-de-obra e alevinos, com participao de 14,96% e 13,54%, respectivamente. Dados de participao podem ser verificados na figura 1. O preo de venda de R$ 2,50/kg foi suficiente para cobrir o custo total mdio de produo, que foi de R$ 2,05/kg, custo este, composto principalmente (92%) pelos custos variveis. Estes dados mostram que aumentos dos custos dos itens mais representativos, bem como reduo da produo, podem provocar mudanas dos indicadores de viabilidade econmica deste investimento. Os dados da anlise de sensibilidade, utilizados para verificar o impacto de alteraes no preo da rao (AS1), no preo de venda da tilpia (AS2) e na taxa de mortalidade (AS3), esto apresentados na tabela 4. Nesta simulao, o maior impacto que tornou o sistema de piscicultura no vivel economicamente foi a reduo do preo de venda da tilpia em 20% (AS2). Os dados do presente trabalho evidenciam que, ao longo do processo produtivo, o produtor tem de acompanhar a evoluo do custo de produo e, principalmente, ficar muito atento ao comportamento do preo de venda do produto, uma vez que, neste estudo, esta foi a varivel que provocou maior impacto na viabilidade econmica da atividade.

5,64%

13,54%

alevinos rao mo-de-obra manuteno despesas

10,56%

14,96%

impostos juros sobre capital circulante

50,44%

depreciao remunerao do capital fixo

Figura 1. Participao dos itens nos custos operacionais efetivos da criao de tilpias em tanques-rede, no Municpio de Zacarias, SP
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Tabela 3. Custo total e operacional de produo e rentabilidade da criao de tilpias em tanques-rede, Municpio de Zacarias, SP, por ciclo de produo de sete meses, em Real (R$), em maio de 2004
Item A. Mo-de-obra Mo-de-obra permanente (salrio) Encargos (43%) Mo-de-obra tcnica (salrio) Encargos (43%) Mo-de-obra eventual B. Insumos Alevinos (milheiro) Rao 36% PB (kg) Rao 32% PB (kg) Rao 28% PB (kg) C. Outras Despesas Energia Eltrica (kW/h) Combustvel (L) Medicamentos e Produtos p/ desinfeco (R$/ciclo) Consultoria (Estimativa) (R$/ciclo) Registro de Aqicultor (R$/ano) AQUAMAR (% da Receita Bruta) Arrendamento da terra (% da Receita Bruta) D. Manuteno (R$/ciclo) E. Impostos e Taxas (R$) COE Juros sobre capital circulante Custos Variveis Depreciao COT Remuneraes: Capital Fixo Custos Fixos Custo Total Produo (kg/ciclo) COE mdio (R$/kg) COT mdio (R$/kg) Preo de venda (R$/kg) Receita Bruta (RB) (R$/ciclo) Receita Lquida (RB-COT) (R$/ciclo) Retorno Lquido (RB-CT) (R$/ciclo) 2,50 144.000,00 30.719,42 27.170,89 6,00% a.a. 8,75% a.a. 260 150,75 1 1% da prod bruta 2% prod. bruta 0,43 1,99 600,00 2.880,00 5.760,00 111,80 300,00 600,00 66,66 782,60 2.100,00 300,00 600,00 60,00 2.880,00 5.760,00 380,24 466,62 106.616,26 2.720,94 109.337,20 6.664,32 113.280,58 2.188,06 8.852,38 118.189,57 57.600,00 1,85 1,97 3.913,00 10.500,00 1.500,00 3.000,00 300,00 14.400,00 28.800,00 1.901,19 2.333,10 474.999,40 6.061,19 481.060,59 33.321,60 508.321,00 10.940,30 44.261,89 525.322,48 288.000,00 80 2 400,00 11 664,00 64 800,00 200,00 0,93 0,81 0,74 2.285,71 317,66 1.352,36 6.845,66 16.000,00 2.223,60 9.466,50 47.919,60 80.000,00 11.118,00 47.332,51 239.598,00 3 3 1 1 4 350,00 150,50 660,00 283,80 20,00 1.050,00 451,50 660,00 283,80 80,00 7.350,00 3.160,50 4.620,00 1.986,60 560,00 12.600,00 5.418,00 7.920,00 3.405,60 960,00 Quantidade/ Preo Unitrio Valor Total/ ciclo (R$) ms (R$) Valor Total/ ciclo (R$) Valor Total/ano (R$)

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Tabela 4. Indicadores de viabilidade econmica da produo de tilpias em 200 tanques-rede, situao determinista e anlises de sensibilidade Municpio de Zacarias, SP

Indicador de Viabilidade Econmica TIR (%) VPL (R$) RBC PRC (ano) CONCLUSES

Situao Determinista 57% R$ 746.203,33 3,34 1,71

AS 1 42% R$ 497.324,07 2,56 2,24

AS 2 4% -R$ 57.386,80 0,82 7,43

AS 3 10% R$ 21.068,94 1,07 5,60

Os resultados econmicos mostram-se favorveis atividade, sendo que os itens que mais influram no custo total de produo foram rao e mo-de-obra, representando 50,44% e 14,96%, respectivamente. A receita bruta (RB) foi de R$ 144.000,00/ciclo e o retorno lquido (RB-CT), R$ 27.170,89/ciclo. Os indicadores econmicos mostram viabilidade do investimento num horizonte de oito anos: TIR = 57%; RBC = 3,34%; PRC de 1,71 ano e VPL de R$ 746.203,33, e que o sistema estudado bastante sensvel reduo do preo de venda da tilpia e, principalmente, ao aumento da taxa de mortalidade. AGRADECIMENTOS Os autores expressam agradecimentos aos scios do Condomnio Nova Era, pela disponibilizao dos dados, e ao professor Dr. Antonio Carlos Manduca Ferreira, pela colaborao nas anlises dos dados. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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