consumo

promedio
(miles tn)
(miles tn)
1997
30
1998
32
1999
33
2000
31
2001
32
2002
34
2003
35
2004
36
2005
34
2006
36
2007
38
2008
40
2009
39
2010
41

movil
#N/A
#N/A
31.67
32
32
32.33
33.67
35
35
35.33
36
38
39
40

m
45
40
35
30

Valor

aos

25
20
15
10
5
0
0

mtodo grfico
45
40
35
30
25
20

Column C

15
10
5
0
0

Punto de datos

10

12

14

16

CuADRO N
SALON DE BELLEZA Y TIPO DE SERVICIO SEGN SEXO ( %)
Lady SPA
Gerson
Deybi
M
F
T
M
F
T
M
F
33.3% 23.1% 28.0% 50.0% 15.4% 32.0% 16.7% 61.5%

Tipo de servicio
Corte de cabello
Tintes
Rayitos
Manicure
Pedicure
Ondulaciones
Laciados
Total
FUENTE: ENCUESTA APLICADA , JUNIO 2011

Deybi

Total
T

M
F
T
40.0% 100.0% 100.0% 100.0%

codigos preguntas
1.1 Si consumen pan
1.2 No consumen pan
2.1 Costumbre
2.2 Nutritivo
2.3 Les gusta
2.4 Barato
2.5 Otros

frecuencia absoluta
300
85
150
30
10
100
10

CuADRO N
SALON DE BELLEZA Y TIPO DE SERVICIO SEGN SEXO
Lady SPA
Gerson
Deybi
Total
M
F
T
M
F
T M
F T
M F T
20
15
35
30 10 40
10 40 50 60 65
125

Tipo de servicio
Corte de cabello
Tintes
Rayitos
Manicure
Pedicure
Ondulaciones
Laciados
Total
FUENTE: ENCUESTA APLICADA , JUNIO 2011

N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Columna1
8
10
8
8
8
10
5
10
10
8
10
10

Media
Error tpico
Mediana
Moda
Desviacin estndar
Varianza de la muestra
Curtosis
Coeficiente de asimetra
Rango
Mnimo
Mximo
Suma
Cuenta
Mayor (1)
Menor(1)
Nivel de confianza(95.0%)
cv

Columna1
8.75
0.45
9
10
1.54
2.39
1.89
-1.28
5
5
10
105
12
10
5
0.98
0.18

CUADRO N
CONSUMO DE PAN - MOTIVOS
PREGUNTAS
1. CONSUME SU FAMILIA PAN?
1.1. SI
1.2. NO
2. Por qu MOTIVOS SU FAMILIA CONSUME PAN?
2.1. COSTUMBRE
2.2. NUTRITIVO
2.3. LE GUSTA
2.4. BARATO
2.5. OTROS
FUENTE: ENCUESTA APLICADA , JUNIO 2011

%
300
85

77.92%
22.08%

150
30
10
100
10

50.00%
10.00%
3.33%
33.33%
3.33%

consumo
promedio
(miles tn)
(miles tn)
1997
30
1998
32
1999
33
2000
31
2001
32
2002
34
2003
35
2004
36
2005
34
2006
36
2007
38
2008
40
2009
39
2010
41

movil
#N/A
#N/A
31.67
32
32
32.33
33.67
35
35
35.33
36
38
39
40

45
40
35
30

Valor

aos

25
20
15
10
5
0
1996

1998

2000

Media mvil
45
40
35
30
25
20

Column D

15
10
5
0
1996

1998

2000

2002

2004

2006

Punto de datos

2008

2010

2012

Aos

Consumo ( miles de t) Consumo ( miles de t)

2011
42.00
42.00
2012
43.02
43.02
2013
44.06
44.06
2014
45.14
45.14
2015
46.23
46.23
2016
47.36
47.36

Tasa de crecimiento

0.02

CUADRO N
PROYECCION DE DEMANDA (UNIDADDES DE PAN)
2012-2016
Ao

Poblacion
2012
2013
2014
2015
2016

Fuente:

130553
132772
135029
137325
139659

familias

familas
Demanda
demandantes
potencial
potenciales
(Und de pan)

26111
26554
27006
27465
27932

INEI
Encuesta aplicada Junio 2011
Elaboracion : Propia

20345
20691
21043
21401
21765

65918901
67039523
68179195
69338241
70516991

Consumo = a + b tiempo + e
Y
X
XY
X^2
consumo(mil
tiempo
es tn)
aos
consx tiem tiem^2
1997
30
1
30
1
1998
32
2
64
4
1999
33
3
99
9
2000
31
4
124
16
2001
32
5
160
25
2002
34
6
204
36
2003
35
7
245
49
2004
36
8
288
64
2005
34
9
306
81
2006
36
10
360
100
2007
38
11
418
121
2008
40
12
480
144
2009
39
13
507
169
2010
41
14
574
196
suma
491
105
3859
1015
b=
a=

0.78
29.25

Funcion de regresion muestral

Consumo = 29.252747+0.7758242tiempo

aos
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010

consumo(mil
es tn)
30
32
33
31
32
34
35
36
34
36
38
40
39
41

tiempo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

Resumen
Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin mltiple
Coeficiente de determinacin R^2
R^2 ajustado
Error tpico
Observaciones

0.95
0.9
0.89
1.15
14

ANLISIS DE VARIANZA
Grados de libertad
Suma de cuadrados
Promedio de los cuadrados
1
136.93
136.93
12
16
1.33
13
152.93

Regresin
Residuos
Total

Coeficientes Error tpico Estadstico t

29.25
0.65
44.88
0.78
0.08
10.14

Intercepcin
Variable X 1

Anlisis de los residuales

Observacin

Pronstico para Y Residuos

1
30.03
-0.03
2
30.8
1.2

3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

31.58
32.36
33.13
33.91
34.68
35.46
36.24
37.01
37.79
38.56
39.34
40.11

1.42
-1.36
-1.13
0.09
0.32
0.54
-2.24
-1.01
0.21
1.44
-0.34
0.89

F
102.73

Probabilidad
0
0

Valor crtico de F
0

Inferior 95%
27.83
0.61

Superior 95%
30.67
0.94

Inferior 99.0%
27.26
0.54

Variable X 1 Curva de regresin aju

45
40
35
30

25
20

Column

15
10
5
0
0

Superior 99.0%

8
Variable X 1

31.24
1.01

10

12

egresin ajustada

Column B

10
X1

12

Column B

14

16

aos
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016

consumo(mil
es tn)
30
32
33
31
32
34
35
36
34
36
38
40
39
41
40.89
41.67
42.44
43.22
43.99
44.77

tiempo

PRONSTICO TENDENCIA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

40.89
41.67
42.44
43.22
43.99
44.77

40.89
41.67
42.44
43.22
43.99
44.77

CRECIMIENTO

41.18
42.10
43.03
43.99
44.97
45.97

CIMIENTO

CUADRO N
PROYECCIN DE LA DEMANDA
Aos
2011
2012
2013
2014
2015
2016

Extrapolacin
Exponencial
modelo lineal
42.00
40.89
43.02
41.67
44.06
42.44
45.14
43.22
46.23
43.99
47.36
44.77

modelo
exponencial
41.18
42.10
43.03
43.99
44.97
45.97

familas
demandantes
potenciales

AO

DEMANDA
FAMILAS
INSATISFECHA
DEMANDANTES
POTENCIAL(UNID
INSATISFECHAS
ADES DE Pan)

2012
2013

20345
20691

3052
3104

9887835
10055928

2014
2015
2016

21043
21401
21765

3156
3210
3265

10226879
10400736
10577549