TETRA PAK

TECNICO EN DESARROLLO DE OPERACIONES LOGSTICAS EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

INTEGRANTES: Victoria Rosero Luz Karime Garzn Jessica Angulo Fabin Andrs Campuzano

PRESENTADO A: Profesor Ral Daz

Jueves, 23 de junio de 2011

TETRA PAK

Empresa de origen sueco, que inici en la dcada del 50 con el desarrollo sistema para la de un de leche

innovador envasado

lquida por Ruben Rausing, fundador de Tetra Pak, asoci dos procesos: el sistema de tratamiento trmico UHT, y el sistema de envasado

asptico. Desde entonces se ha transformado en uno de los principales proveedores del mundo de sistemas de envasado de alimentos. Los envases Tetra Pak, tan utilizados por todos debido a sus buenas condiciones y al hecho de que pesan poco, y adems aproximadamente el 73% de los materiales que se utilizan para fabricar estos envases son renovables. Por otra parte, a la hora del transporte tambin se intenta aprovechar al mximo la cantidad de viajes para as producir una menor contaminacin, para esto es vital el Aprovechamiento del espacio del transporte. En cuanto al proceso de envasado, es muy cuidadoso y asptico mientras que con el papel reciclado se producen otros productos como bolsas, estuches o cajas de cartn. CARACTERSTICAS DEL TETRA PAK Materias primas Para la fabricacin de los envases de Tetra Pak, se utilizan: papel, plstico y aluminio. Papel: Representa el 74% del contenido del envase El papel utilizado para la fabricacin de los envases de Tetra Pak proviene de una fuente natural renovable. 2

Polietileno: Recurso natural no renovable que se optimiza: 22% del contenido del envase, el polietileno de baja densidad (PEBD), usado en el envase para efectos de proteccin y adhesin, en el diseo debe optimizarse su uso e intentando minimizar su contenido en el empaque. Aluminio: 4% del contenido del envase, usado en el material de envase para evitar la entrada de luz y oxgeno, tiene un espesor de 6,5 micras. Siendo 100 veces ms delgado que un cabello humano. Los empaques de tetra pak cuentan con barreras de proteccin de los envases gracias a las cuales los alimentos se mantienen en ptimas condiciones durante un largo periodo de tiempo sin la necesidad de conservantes qumicos ni refrigeracin. Del Exterior al interior del envase las capas de proteccin son las siguientes: Polietileno: impermeabiliza el envase y protege los alimentos de la humedad externa. Cartn: le da forma, estabilidad y rigidez al envase y en donde se realiza la impresin del diseo. Polietileno: permite la adhesin entre el cartn y la capa de aluminio. Aluminio: acta como barrera contra la luz y el oxgeno, es la capa ms importante del envase. Gracias a este material, los alimentos permanecen completamente protegidos del medio ambiente, se garantiza la proteccin de sus vitaminas y nutrientes, evitando la formacin de bacterias. Polietileno: optimiza la adhesin del aluminio. Polietileno: previene el contacto del producto con las otras capas del material de envase. De esta forma ningn agente externo consigue atravesar el envase y contaminar los elementos. Diseo del envase En la etapa de diseo el principal objetivo es reducir el consumo de materias primas en el envase. En los inicio del desarrollo del producto este era ms pesado, en la actualidad se ha logrado reducir su peso considerablemente como resultado del eco diseo y Mejoramiento Continuo del envase. Con este empaque se busca optimizar el desempeo medioambiental a travs del ciclo de vida de los productos, sin comprometer las necesidades de seguridad, funcionalidad y efectividad en costos que buscan los clientes.

Proceso productivo Se fabrican a partir del papel-cartn sobre el que se imprime el diseo comercial del cliente. Posteriormente este se lamina con capas de polietileno y papel aluminio. A partir de los rollos as obtenidos se procede en las plantas de envasado a fabricar los envases. Etapa de llenado de alimentos La etapa de llenado es uno de los impactos ambientales ms importantes. Por ello, todos los equipos de llenado y de proceso debern lograr optimizar y reducir significativamente el consumo de recursos naturales (energa y agua/tonelada de producto) y la generacin de desperdicios (por ejemplo, porcentaje de desperdicio durante el proceso de llenado), contar con un programa de recoleccin de residuos post industriales. Estos se recuperan, comercializan y aprovechan en las plantas de reciclaje de envases desarrolladas en Colombia. Embalaje y distribucin de productos en Tetra pak Hasta aqu se han minimizado de manera significativa los impactos ambientales asociados. Por ejemplo, ya no es necesaria la refrigeracin de alimentos perecederos como la leche. Por lo tanto, el consumo de energa se limita al mnimo necesario para el transporte. Y gracias a la facilidad de embalaje del envase, se optimiza el espacio demandado: en una sola estiba de 1x1,5x1m de altura se transportan 750 litros, evitando las prdidas por espacios vacos. Como no se requiere refrigeracin, se reduce el consumo de energa en el almacenamiento en los supermercados y en los hogares. Aprovechamiento y reciclaje del envase 1. Aprovechamiento por extraccin de pulpa de papel para la produccin de papeles y cartones. 2. Aprovechamiento por termo compresin para produccin de madera sinttica y tejas termo acsticas. Estas dos opciones de reciclaje logran reincorporar los residuos slidos de los envases a un nuevo ciclo productivo. 3. Produccin de aglomerados a partir de residuos de tetra pak.

GLOSARIO UHT: (Ultra High Temperature) y UAT (Ultra Alta Temperatura), es un proceso trmico para obtener esterilidad comercial en alimentos como la leche. Asptico: infecciones. Renovables: Son aquellos recursos cuya existencia no se agota con su utilizacin, debido a que vuelven a su estado original. Polietileno: es un material termoplstico blanquecino, de transparente a translcido, y es frecuentemente fabricado en finas lminas transparentes. Adhesin: Propiedad de la materia por la cual se unen dos superficies de sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se mantienen juntas por fuerzas intermoleculares. Funcionalidad: Conjunto de caractersticas que hacen que algo sea prctico y utilitario. Perecedero: Que conserva sus propiedades solo durante un espacio de tiempo determinado. Embalaje: Es un recipiente o envoltura que contiene productos de manera temporal principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su Condicin libre de microorganismos que producen enfermedades o

manipulacin, transporte y almacenaje. Termoacstico: Se refiere a la transferencia, y cambio de sonora a trmica, de la energa; debido al contacto de ondas sonoras producidas en un fluido comprensible con una pared rgida. Aglomerado: Material compacto compuesto por pequeos fragmentos o partculas de distintos materiales prensados y unidos con un aglutinante, el aglomerado se emplea en la construccin y en carpintera. Pasteurizacin: Proceso trmico realizado a lquidos (generalmente alimentos) con el objeto de reducir los agentes patgenos que puedan contener:

bacterias, protozoos, mohos y levaduras, etc. Biodegradable: Que puede descomponerse en sus elementos qumicos que los conforman, debida a la accin de agentes biolgicos, como plantas, animales, microorganismos y hongos, bajo condiciones ambientales naturales.

CONCLUSIN Las ventajas que poseen los envases de tetra Pak sobre otros tipos de envases radican en la tecnologa empleada, y principalmente aspectos relacionados con la conservacin y el hecho que los productos no necesitan ningn tipo de estabilizante, aditivo o preservante nicamente un buen proceso de pasteurizacin, en cuanto al trato el envase de Tetra Pak resiste un trato menos cuidadoso, es ligeramente deformable sin perjudicar el contenido, es un empaque reciclable y adems se supone que se hace con mnima incidencia sobre el ambiente, aunque el material del que est fabricado el envase no es biodegradable y podra tardar miles de aos en degradarse todo depende del buen uso y compromiso de la sociedad con el medio amiente.

REFERENCIAS

TETRA PAK NORTE ANDINA. ANLISIS CICLO DE VIDA. http://www.tetrapak.com/co/environment/an%C3%A1lisisciclodevida/pages/default. aspx Annimo. (26 abr 2011). TETRA PAK. http://es.wikipedia.org/wiki/Tetra_Pak Mara. (23 sep. 2011). ENVASES TETRA PAK, UNA OPCIN ECOLGICA. http://ecolosfera.com/envases-tetra-pak-uopcion-ecologica/