БАВ- это вещества, которые не являются источником энергии, не выполняют пластических функций, но
регулируют и катализируют химические реакции происходящие в клетках организма, объединяя обмен
веществ в единое целое
К БАВ относят: ферменты, витамины, гормоны.
Ферменты (энзимы) – белковые молекулы, молекулы РНК или их комплексы, ускоряющие
химические реакции в живых системах
Основная роль ферментов в организме человека – преобразование одних веществ в другие, то есть
субстратов в продукты. Ферменты участвуют в осуществлении всех процессов обмена веществ, в
реализации генетической информации. (переваривание и усвоение пищевых веществ, синтез и распад
белков, нуклеиновых кислот, жиров, углеводов)
Витамины - участвуют в регуляции обмена веществ; они являются биологическими
катализаторами или реагентами фотохимических процессов, протекающих в организме,
также они активно участвуют в образовании ферментов.
Гормоны – БАВ, выделяемые железами внутренней секреции или специализированными
клетками, и оказывающие целенаправленное действие на другие органы и ткани.
Роль гормонов заключается в контролировании обмена веществ, роста, гомеостаза, адаптации организма к
меняющимся условиям.
В 1890 году Э. Г. Фишер предположил, что эта специфичность обусловлена особой формой молекулы
фермента, которая точно соответствует форме молекулы субстрата. Эта гипотеза получила название «ключа
и замка», где ключ сравнивается с субстратом, а замок – с ферментом. Гипотеза гласит: субстрат подходит к
ферменту, как ключ подходит к замку. Избирательность действия фермента связана со строением его
активного центра.
В основу принятой классификации положен тип катализируемой реакции, и этот принцип используется в
качестве основы для систематической номенклатуры ферментов. Название фермента состоит из двух частей:
первая часть отражает название субстрата, вторая – характер катализируемой реакции, в конце названия
суффикс – «аза».
13. Классификации гормонов (по анат. признаку, по химической природе, по механизму действия, по
влиянию на организм, по способу действия и т.д.)
1) По анатом.признаку:
- центральные (железы отделов ЦНС – гипофиз, гипоталамус, эпифиз)
- периферические (остальные железы ВС – щитовидная, паращитовидная, тимус, надпочечники,
поджелудочная).
2) По способу действия:
- пусковые (гипофиз-гипоталамус), дают сигнал для выработки перифер. гормонов.
- исполнители (соб. железы ВС)
3) По хим. природе:
- белково-пептидные (прим. нейропептиды гипоталамуса, гормоны гипофиза, поджелудочной и
паращитовидной желез, кальцитонин щитовидной железы)
- производные аминокислот (прим. (адреналин, иодтиронины, мелатонин)
- стероидные (прим. это половые гармоны)
- эйкозапоиды (из непред. жирных кислот)
4) По механизму действия:
- гормоны мембранного типа ( ). Рецепторы находятся на поверхности клетки. За счет строения (большая
молекула) и нераст. в липидах не могут проходить через ЦПМ. Осуществляют эффект через посредников
(циклич. АМФ, Са+, фосфолипиды).
Для образования посредников нужны пусковые вещ-ва (белок-рецептор + фермент + д-белок). Посредники
передают сигнал внутрь клетки, где активируют имеющиеся ферменты.
- гормоны внутриклеточного (цитозольного) типа ( ). Рецепторы – внутри клетки, чаще в ядре. Легко
проникают через мембрану. Основной эффект – активация синтеза белков/ферментов.
- Инсулин и ПНУФ (предсердечный натриевый фактор). Это водорастворимые гормоны. Рецепторы лежат
на мембране, но сигнал от посредников идет в ядро клетки.
ГИПОТИРЕОЗ
Причины:
• Удаление части органа;
• Аутоиммунное поражение;
• Неспособность усваивать йод;
• Генетическое нарушение.
Гипотериоз новорожденных. Проявляется задержкой умственного развития, критинизмом.
Гипотериоз. Развивается при гипофункции щитовидной железы. На первой стадии процесса может
наблюдаться снижение настроения, апатия, снижение работоспособности. На фоне стресса, в котором
обычно находится современный человек, такие симптомы не настораживают. по окончанию первой стадии
появляются отеки на лице, сухость и шелушение кожи, изменение речи (на несколько тонов ниже),
ухудшается слух, возникают боли в суставах, дискомфорт в грудной клетке, слабость в мышцах. Перечень
симптомов очень широк, при их появлении необходимо обратиться к врачу для диагностики.
Крайняя степень болезни – миксидема: Вследствие нарушения белкового обмена органы и ткани становятся
отёчными. В межклеточной жидкости и крови уменьшается содержание альбуминов, а в ткани возрастает
уровень муцина и гиалуроновой кислоты. Онкотическое давление тканевой жидкости (массы цитозоля)
повышается, в сравнении с онкотическим давлением крови, вследствие чего жидкость задерживается в
тканях, вызывая отёки.
ГИПЕРТИРЕОЗ
Причины:
• Длительный прием гормональных препаратов;
• Различные отклонения щитовидной железы;
• Переизбыток йода;
• Другие причины.
Повышенная продукция йодтиронинов (2-5 раз выше нормы) приводит к развитию Базедовой болезни и
тиреотоксикоза. В отличие от гипотиреоза, симптомы гипертиреоза заметны с самого начала. Это
возбудимость, агрессивность, перепады настроения. Существуют и другие признаки: рассеянное внимание,
нарушение сна, подверженность панике. При ощупывании наблюдается увеличение железы, из-за чего часто
возникает затруднение при глотании.
Характерными признаками тиреотоксикоза служат увеличение основного обмена, учащение ЧСС,
мышечная слабость, снижения массы тела, тремор и экзофтальм.
Для Базедовой болезни характерны выпученные глаза и видимое увеличение щитовидной железы.