ACIDOS Y BASES

INTRODUCCIN Si una corriente elctrica pasa por un alambre de cobre, el alambre no cambia, en tanto que los electrones fluyen por el alambre en todo su recorrido. El nmero de electrones en el alambre no vara y no hay cambio qumico. Por otra parte, cuando una corriente pasa por a travs de una solucin electroltica. Los electrones libres no fluyen por la solucin, la corriente en este caso es transportada por iones y en cada electrodo hay reacciones qumicas. Hay diferentes definiciones de los cidos y bases en relacin con una determinada situacin qumica (disoluciones acuosas, reacciones orgnicas, titulaciones y otras. Entre estas tenemos:

Teoras cido-base
Arrhenius Brnsted-Lowry Lewis cido Sustancia que en solucin acuosa produce iones hidrgeno (H+) Sustancia que dona protones (H+) Sustancia que acepta pares de electrones base Sustancia que en solucin acuosa produce iones hidroxilo (OH-) Sustancia que acepta protones (H+) Sustancia que aporta pares de electrones

Propiedades de cidos y bases

cidos Sabor agrio Reaccionan con las bases Ceden protones Dejan libres iones hidrgeno (H+) Cambian el papel tornasol de azul a rojo Tienen pH bajo (1 -6) Neutralizan las bases formando sal y agua Intervienen en el metabolismo de protenas Bases Sabor amargo Reaccionan con los cidos Ganan protones de los cidos Cambian el papel tornasol de rojo a azul Tienen alto pH (8-14) Neutralizan los cidos formando sal y agua Intervienen en el metabolismo de protenas

EL pH Y pOH

El concepto de pH (Potencial de Hidrgeno) fue definido por primera vez por Soren Poer Lauritz Sorensen (1868-1939) Bioqumico dans, en el ao de 1909.

Escala pH

La escala de pH fue ideada para expresar en forma adecuada diferentes concentraciones del in H+ (in Hidrgeno), en varias soluciones sin necesidad de utilizar Algunos valores comunes nmeros en forma exponencial, debido a que con frecuencia son del pH nmeros muy pequeos y por lo tanto es difcil trabajar con ellos, Sustancia/Disolucin pH fue as entonces que se decidi trabajar con nmeros enteros Disolucin de HCl 1 M 0,0 positivos. Jugo gstrico 1,5 El pH de una disolucin se define como el logaritmo negativo de la Zumo de limn 2,4 concentracin del in hidrgeno expresado en (mol/litro), la escala Refresco de cola 2,5 de pH se define por la ecuacin: Vinagre 2,9 Zumo de naranja o pH = - log [H+] 3,0 manzana + 7 Por ejemplo, una concentracin de [H ] = 1 10 M (0,0000001) Cerveza 4,5 es simplemente un pH de 7 ya que: Caf 5,0 pH = log[107] = 7 T 5,5 + Lluvia cida < 5,6 Se observa que el pH aumenta a medida que el [H ] disminuye. Saliva (pacientes con 4,5 a El pH tpicamente va de 0 a 14 en disolucin acuosa, siendo cncer) 5,7 cidas las disoluciones con pH menores a 7, y bsicas las que Leche 6,5 tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la Agua pura 7,0 disolucin (siendo el disolvente agua). Se considera que p es un 6,5 a operador logartmico sobre la concentracin de una solucin: p = Saliva humana 7,4 log[...] , tambin se define el pOH, que mide la concentracin de 7,35 a iones OH . Sangre 7,45 Puesto que el agua est disociada en una pequea extensin en Orina 8,0 iones OH y H+, tenemos que: + 14 Agua de mar 8,0 Kw = [H ][OH ]=10 9,0 a en donde: Jabn de manos 10,0 [H+] es la concentracin de iones de hidrgeno, Amonaco 11,5 [OH-] la de iones hidroxilo, Hipoclorito de sodio 12,5 Kw es una constante conocida como producto inico del agua. Hidrxido sdico 13,5 Por lo tanto, log Kw = log [H+] + log [OH] 14 = log [H+] + log [OH] 14 = log [H+] log [OH] pH + pOH = 14 Por lo que se puede relacionar directamente el valor del pH con el del pOH.

En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presin y temperatura, un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la disolucin es neutra estar relacionado con la constante de disociacin del disolvente en el que se trabaje. Una escala semejante a la escala del pH puede usarse para expresar la concentracin del in hidroxilo de las soluciones. El pOH se define como el logaritmo negativo de la concentracin molar de iones OH-. Ejemplo 2: Cual es el pH y pOH de una solucin 0,0001 M de hidrxido de sodio. Solucin: El NaOH es un electrolito fuerte, su disociacin es : NaOH Hallemos entonces inicialmente el pOH as: pOH = - log [OH-] pOH = - log [1 x 10-4] pOH = - [log 1 + log 10-4] pOH = - log 1 (-4) log 10 pOH = 0 (- 4) log 10 pOH = 0 (- 4) . 1 pOH = 4 Como la suma del pH y pOH en una solucin es igual 14, el pH puede determinarse, restando de 14 el valor de pOH. En este caso: pH = 14 pOH pH = 14 4 pH = 10 POR LO TANTO: El pH de la solucin es 10 y el pOH = 4, lo cual indica que la solucin es bsica ya que el pH > 7. Este tipo de notacin se ha extendido para incluir el trmino pK, que se refiere a constantes de equilibrio, por lo tanto pKa y PKb se refieren a los logaritmos negativos de las constantes de disociacin de cido y base, respectivamente. Debera observarse explcitamente que el valor de pK para un cido o base dados es una constante a una temperatura dada, sin embargo, los valores de pH y pOH varan progresivamente. Na+ + OH-

MEDIDA DEL PH
La Hortensia (Hydrangea) posee flores rosas o azules dependiendo del pH del suelo. En suelos cidos las flores son azules, mientras que en suelos alcalinos son rosas El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un pHmetro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ion hidrgeno. Tambin se puede medir de forma aproximada el pH de una disolucin empleando indicadores, cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el pH. Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores.

A pesar de que muchos potencimetros tienen escalas con valores que van desde 1 hasta 14, los valores de pH pueden ser menores que 1 y mayores que 14. El pH de disoluciones concentradas de cidos s puede ser negativo. Por ejemplo, el pH de una disolucin 2,0M de HCl es 0,30.

INDICADORES
La determinacin del pH de una solucin es un problema usual en el laboratorio qumico, que se resuelve de manera aproximada mediante el empleo de un indicador. Un indicador es un compuesto orgnico en propiedades de cido dbil o base dbil, cuyo in y la molcula correspondiente presentan coloraciones diferentes. El pH medio, al actuar sobre el equilibrio de estas dos formas hacen que los mismos capten o liberen iones OH- o H+, variando la coloracin del medio; el cambio de color del indicador se denomina viraje. Una serie de pigmentos naturales presentan un color en disoluciones cidas y otro color en disoluciones bsicas, por ejemplo el pigmento tornasol tiene color rojo en disoluciones cidas y color azul en disoluciones bsicas. Muchos colorantes sintticos tienen colores que son sensibles a la concentracin de iones hidrozonio, por ejemplo: el dimitrofenol C6H4N2O5 es incoloro en disoluciones fuertemente cidas y amarillo en disoluciones bsicas y dbilmente cidas. PROPIEDADES DE ALGUNOS INDICADORES. NOMBRE Azul de timol COLOR ACIDO COLOR BSICO INTERVALO PH Rojo Amarillo Azul Rojo Rojo Rojo Rojo Amarillo Amarillo Azul Azul violeta Rojo 1,2 - 2,8 3,1 - 4,4 4,8 - 6,4 7,2 - 3,8 8,3 10 10 21,1 3,1 4,4 4, 2 6,3 6 7,6 0, 2 2 3-5

Azul de bromogenol Amarillo Rojo de clorofenol Rojo de cresol Fenoltaleina Alizarina amarilla Amarillo Amarillo Incoloro Amarillo

Anaranjado de metilo Rojo Rojo de metilo Azul de bromotimol Violeta de metilo Rojo conso Rojo Amarillo Amarillo Azul

NEUTRALIZACION
Es un proceso en el que reaccionan cantidades equivalentes de un acido y una base: cido + base Acido + base sal + agua base1 + acido2

La reaccin de neutralizacin entre un cido y una base fuertes es una reaccin completa o irreversible. A diferencia de las reacciones en que intervienen los cidos y/o bases dbiles, las cuales son reversibles.

IONIZACIN Y DISOCIACIN
Estos trminos se refieren a procesos que, aunque se originan de diferente manera, dan como resultado la obtencin de disoluciones que tienen la propiedad de conducir la corriente elctrica (electrolitos). Cuando un slido cristalino (slido inico) es colocado en agua, algunos iones de la superficie de los cristales son hidratados al unirse a las molculas de agua (molculas polares). Los iones as separados pueden moverse libremente en la disolucin, mientras ms iones siguen siendo hidratados. Este proceso por medio del cual los iones se separan en una disolucin, es llamado disociacin; los compuestos cuyos iones son separados de esta manera se dice que se disocian. Las sustancias cuyos cristales estn formados por molculas covalentes no-polares, cuando se disuelven en agua no forma iones, sino que sus partculas hidratadas son molculas; por lo mismo, no conducen la corriente elctrica. Las sustancias formadas por molculas covalentes polares, cuando se disuelven en agua, reaccionan con ella formando iones, los cuales se distribuyen en la disolucin y pueden conducir la corriente elctrica. Este proceso de formacin de iones se denomina ionizacin. Por ejemplo, la reaccin de ionizacin de cloruro de hidrogeno (molcula polar), HCl(g), forma la disolucin inica de cido clorhdrico. HCl(ac): Los procesos de ionizacin y disociacin se efectan en proporciones o grado caractersticos para cada sustancia susceptible de ser ionizada o disociada en iones.

PROPIEDADES ACIDO BASE DEL AGUA

El agua es un disolvente nico. Una de sus propiedades especiales es su capacidad para actuar como un cido o como una base. El agua se comporta como una base en reacciones con cidos como el HCl y como un cido con bases como el NH3. El agua es un mal conductor de electricidad ya que es un electrolito muy dbil, pero experimenta una ligera ionizacin . H2O(l) H+1 +OHA esta ecuacin en ocasiones se le conoce como autoionizacin del agua. Segn Brnsted, en su esquema se expresa la autoionizacin del agua como sigue: HO:H + HO:H H2O Acido 1 + H2O base 2 HO + H+ + HO + H+ H3O+ acido2 + OHbase 1

PRODUCTO IONICO DEL H2O

Puesto que el agua es una sustancia anftera, ya que puede disociar tanto en medio cido como en medio bsico. No es sorprendente que experimente reaccin consigo misma o lo que es lo mismo tiene la propiedad de autoionizarse, esto debido a que las molculas del agua pura, se encuentran en equilibrio con una pequesima cantidad de iones hidrgeno (H+) y con una cantidad igual de iones hidroxido (OH-), por lo tanto : H2O + H2O Que es igual: 2H2O o lo que es lo mismo H2O H3O+ + OHH3O+ + HOH+ + OH-

Como se sabe el agua pura tiene la capacidad de disociar en iones por lo que en realidad se puede considerar una mezcla de:

Agua molecular (H2O) Protones hidratados (H3O+) Iones hidroxilo (OH-)

Ejemplo:

Disociacin del H2O 2 H2O H3O+ + OH-

Este equilibrio existe en agua pura y en todas las soluciones acuosas diluidas; se le aplica la siguiente expresin de la constante de equilibrio Kw = [H3O+] [OH-] [H2O]2 la ecuacin se puede reordenar de la siguiente manera K [H2O]2 = [H3O+][OH-] Sin embargo la concentracin de agua (H2O) puede considerarse como constante, se debe tener en cuenta que este equilibrio solo se establece en solucin acuosas.

DISOCIACIN DE CIDOS POLIPRTICOS Y BASES POLIDROXILICAS

Los cidos poliprticos son cidos que tienen ms de un hidrogeno ionizable. Estos cidos disocian en ms de una etapa y cada etapa presenta su propia constante de equilibrio. Como ilustracin observemos el H3PO4 en el agua. Si tenemos una solucin 0,1 M. La espcie resultante serian: H3PO4 + H2O H3O++ H2PO4-1 H2PO4-1 + H2O H3O++ HPO4-2 HPO4-2 + H2O H3O++ PO4-3 Entonces las constantes de ionizacin seran: K1= [H3O+] [H2PO4-1] [H3PO4] = 7,1 x 10-3

K2= [H3O+] [H PO4-2] [H2PO4-] K3= [H3O+] [PO4-3] [HPO4-2]

= 6,3 x 10-8

= 4,2 x 10-13

Debemos tener en cuenta que cada disociacin sucesiva es menor que la que le procede, esto debido a que entre ms negativa es la especie, es ms difcil retirarle un protn. Las bases polihidroxilicas pueden producir en su ionizacin, mas de un in hidroxilo, en la naturaleza se encuentran pocos compuestos polihidroxilicos en solucin, pero los que hay los tratamos de la misma forma que con los cidos poliprticos.