Bolo de laranja

6 Pessoas Preparao: 1 hora Grau de dificuldade: fcil Custo: econmico 320 gr de farinha 300 gr de acar 1 Laranja grande 5 ovos 200 gr de geleia de laranja 160 gr de manteiga 2 Colher (ch) de fermento 1 limo 3 Colheres (sopa) de gua Manteiga para untar Numa tigela, bata o acar com a manteiga, junte as gemas, bata at ficar homogneo e junte depois a raspa e o Misture a farinha com o fermento e peneire. Junte aos poucos ao preparado anterior, batendo sempre. Bata as Ligue o forno a 180 graus. Unte com manteiga uma forma redonda com buraco, verta-lhe o preparado e leve ao Num tachinho, junte a geleia de laranja, a gua e a raspa do limo. Quando o bolo estiver cozido, retire-o do

sumo da laranja.

claras em castelo e envolva tambm no preparado anterior.

forno aproximadamente 40 minutos.

forno, desenforme-o, deixe-o arrefecer e regue-o com o molho de geleia. Sirva cortado em fatias.

Bolo de bolacha
Preparao: 30 minutos + tempo de frio Grau de dificuldade: fcil Custo: econmico 1 1/2 Pacotes de bolacha tipo Maria 300 gr de acar 300 gr de manteiga sem sal temperatura ambiente 3 Gemas 2 Colheres (sopa) de caf solvel 1 Colher (caf) de aroma de baunilha Leite q.b. Acar q.b.

Numa tigela, misture o acar com a manteiga e bata at obter um creme liso. Junte as gemas, bata mais um Disponha um pouco do creme no prato e coloque uma camada de bolachas previamente demolhadas numa

pouco, adicione o caf e a baunilha e bata at obter um creme fofo e homogneo.

mistura de leite com um pouco de acar. De modo a obter a forma de bolo. Cubra com um pouco de creme e espalhe bem, Repita a operao at acabar as bolachas e o creme, sendo que deve terminar com uma camada mais grossa de creme por cima do bolo. Leve ao frio aproximadamente l hora e sirva frio, decorado a gosto.

Serradura
Preparao: 30 minutos+ tempo de frio Grau de dificuldade: fcil Custo: econmico 1/2 Pacote de bolachas tipo Maria 1/2 Pacote de bolachas de chocolate a gosto 1 Lata de leite condensado 6 dl de natas 4 Folhas de gelatina

Demolhe as folhas de gelatina em gua fria. Numa tigela, bata as natas em castelo, junte a lata de leite

condensado e misture. Derreia as folhas de gelatina com 1 colher (sopa) de gua e junte ao preparado anterior, batendo sempre.

Disponha uma pequena quantidade deste preparado numa taa grande, seguidamente coloque uma camada de

bolachas de chocolate partidas em quartos. Repita a operao at que o creme e as bolachas acabem, sendo que deve terminar com uma ltima camada de creme. Leve ao frio at solidificar.

Na hora de servir, triture grosseiramente a bolacha Maria e polvilhe por cima. Sirva bem fresco.

Charlote de frutos vermelhos

Preparao: 1 hora+ tempo de frio Grau de dificuldade: mdio Custo: mdio
750 g de palitos la reine 750

g de frutos vermelhos, congelados

100 g de acar 0,5 dl de natas 1 colher (sopa) de gelatina branca em p (ou 12 folhas de gelatina) acar

em p para polvilhar Papel vegetal para forrar

Forre com palito la reine o fundo e os lados de uma forma de 20 cm de dimetro, previamente forrada, no fundo, com papel vegetal. Dissolva a gelatina em l dl de gua quente, deixando depois arrefecer. Se usar folhas, demolhe-as, escorra-as e finalmente dissolva-as. Bala as natas com o acar em chantilly, misture a gelatina e 2/3 dos frutos vermelhos e deite na forma, colocando e calcando as aparas dos palitos por cima. Guarde no frio at prender (cerca de 2 h), desenforme, decore com os restantes frutos e polvilhe com o acar. Guarde novamente no filo at servir.

Bolo de bolacha
8 Pessoas Preparao: 2 horas Grau de dificuldade: fcil Custo: econmico
350 500 500 4 1

g de bolacha torrada g de manteiga amolecida g de acar em p

dl de caf Colher (ch) de lquida dl de gua quente q.b.

Baunilha 1

Acar

Deite a manteiga numa tigela, junte-lhe o acar e a baunilha e bata tudo at ficar com o dobro do volume. Adicione a gua a pouco e pouco, batendo sempre at obter um creme liso. Adoce o caf a gosto. Coloque uma camada de creme no fundo de uma forma de fundo amovvel e cubra com uma camada de bolachas previamente passadas pelo caf. Repita as camadas, de modo a que ltima seja de creme. Leve ao frio durante 1 hora, decore com gros de caf e sirva.

B o lo P u d im
Massa: 5ovos 250 gr de acar 200 gr de farinha 60 gr de cacau em p PREPARAO Pr-aquea o forno a 200 C. Unte uma forma mdia com caramelo lquido. Massa bolo: Bata as gemas com o acar, at obter um creme homogneo. Misture o leite e o leo aos poucos. Adicione a farinha e o cacau, envolvendo bem no creme de gemas. parte, bata as claras em castelo e envolva suavemente no preparado anterior. Verta a massa do bolo na forma. Pudim: Junte o leite com o acar, mexa com as varas, at este ltimo se desfazer completamente. Acrescente os ovos e mexa de novo. Verta este preparado de pudim, sobre a massa do bolo. Leve a cozer no forno j quente, em banho-maria durante cerca de uma hora. Depois de cozido, retire do, forno, deixe arrefecer e desenforme. Caramelo: Leve ao lume, num tacho a gua com o acar e deixe ferver at obter o caramelo. Barre o bolo com o caramelo e unte um rolo com leo; enrole parte do caramelo e d a forma pretendida.
2dl deleite 150gde acar

1 dl de leo Caramelo liquido q.b. Pudim: 2 dl deleite

4ovos Caramelo para decorar: ' 200 g de acar 1 dl de gua

B o lin h o s d e A m o a n d
2,5 dl de leite 15 g de manteiga 200 gr de acar 50 gr de farinha
PREPARAO

2 ovos 15 gr de miolo de amndoa pele triturado

chocolate derretido, amndoa triturada torrada. e acar em p para polvilhar q.b.

Ligue o forno a 180 C. Unte forminhas lisas de queijadas com manteiga e polvilhe com farinha. Ferva o leite com a manteiga. Misture o acar, com a farinha e os ovos; incorpore bem estes ingredientes. Verta nesta mistura, o leite com a manteiga, j fervido mexa para envolver. Por fim junte o miolo de amndoa com pele triturado e misture at ficar bem ligado. Verta este preparado nas formas. Leve a cozer no forno j quente em banho-maria, durante cerca de 30 minutos. Quando os bolinhos se encontrarem cozidos, retire-os do forno. Deixe arrefecer um pouco, desenforme e coloque em formas de papel frisado. Risque com chocolate derretido e polvilhe com amndoa torrada triturada. Polvilhe com acar em p e sirva depois de frios.

Bavaroise de Caf
Ingredientes: 3 folhas de gelatina incolor 1,5 dl de leite 4 ovos 180 gr de acar 15g de caf solvel Caramelo lquido

Modo de preparao: Comece por colocar as folhas de gelatina num recipiente com gua fria e leve o leite ao lume at levantar fervura. Entretanto, bata as, gemas com o acar, directamente num tacho adicione-lhes p caf solvel e o leite quente, continuando sempre a bater at o creme ficar bem homogneo. Quando tudo estiver pronto, leve o tacho ao lume e continue a mexer at o creme engrossar. Depois, retire-o preparado do lume e. Adicione-lhe as folhas de gelatina previamente demolhadas, misturando tudo muito bem, at as folhas se dissolverem. Por fim, bata as claras em castelo e adicione-as cuidadosamente ao creme. Coloque o preparado numa forma., previamente passada por gua fria e leve ao frigorfico pelo menos durante 6 horas. Decore a gosto com caramelo lquido.