Hola queridos amigos de Como Lo Hago.

El tutorial de hoy va enfocado a aquellos que les encanta mantener la linea dieciochera y mantener esos kilitos de ms ganados despus de tanta empanada, anticuchos y demases que disfrutamos los chilenos por estas fechas. A pesar de que esta receta no es tan dieciochera, se que ser muy bienvenida en la mesa del hogar. Los invito a seguir leyendo despus del salto. La siguiente receta est pensada para unas 3 a 4 personas

Ingredientes:

1 y 1/2 tazas de Harina sin polvos de hornear 3/4 de taza de Azcar flor (Azcar impalpable) 3 4 Huevos 1 y 1/2 tazas de Leche a temperatura ambiente (No muy helada) Un par de gotas de extracto de vainilla Para el relleno, podemos usar manjar(dulce de leche), mermelada, Maple Syrup, etc.

Una vez reunidos los ingredientes debemos tomar un bol o recipiente hondo en el cual podamos poner todos los ingredientes juntos.

Haciendo uso de una batidora, mezclamos los ingredientes para que quede una mezcla sin grumos.

En caso de que noten la mezcla muy espesa pueden incorporar ms leche.

A continuacin debemos tomar un sartn, de preferencia de Tefln,y ponerlo a fuego medio. Con la ayuda de un cucharn para sopa (aquellos hondos) vertemos la mezcla en el sarten de manera que se esparza homogneamente por toda la superficie plana del sartn.

En cado de que no posean un sartn de tefln, el sartn debe pintarse con aceite para que la masa no se pegue.

Cuando veamos que las orillas de nuestro panqueque se tornen de color caf, debemos, con la ayuda de un cuchillo de punta redonda o alguna esptula de punta redonda, comenzar a despegar la masa con mucho cuidado para poder darla vuelta. Aqu existen tres formas de dar vuelta el panqueque: 1. La profesional, dando vuelta haciendo uso del mismo sartn. (No recomendable para casas con techos bajos, jajaja.) 2. La semi-profesional, dando vuelta mediante la ayuda de una esptula 3. La normal, haciendo uso de un plato, el cual lo ponemos sobre el sartn, damos vuelta el sartn teniendo el plato agarrado de manera que el panqueque quede en el plato y luego volvemos a deslizarlo al sartn.

Debemos ir revisando que nuestros panqueques tomen un color caf pero que no se quemen. Cuando agarren ese color, podemos retirarlos.

A continuacin debemos ponerles el relleno y simplemente enrollarlos. En particular, soy de la idea de no sobre pasarse con el relleno de manera que al enrollar, no se salga el relleno por los lados pero ustedes son libres de poner la cantidad de relleno que deseen.

Ahora falta lo ms importanteCOMER!!!!

Disfruten!!! Como siempre, este tutorial ha sido desarrollado, probado y documentado por el equipo de Comolohago.cl, por lo que cuenta con nuestro Sello de Garanta. Para cualquier consulta no duden en escribirnos. Estaremos felices de responderles y ayudarles en todo lo posible. Adems, en Como Lo Hago siempre estamos al servicio de nuestros lectores, por lo que si hay algo que quieran hacer y no saben como, pueden solicitarlo en esta pgina que hemos habilitado. Sin ms que agregar, me despido y como siempre, Felices proyectos!!!!!

Como Lo Hago, si se puede, te lo enseamos.