СОДЕРЖАНИЕ

ЗАВТРАКИ

1.Сырники в духовке с ягодами....................4

2.Фруктовый плов...........................................5
3.Рисовый блинчик.........................................6
4.Несладкая овсянка с сыром......................7
5.Ленивые вареники.......................................8
6.Рисовая каша с тыквой..............................9
7.Овсяноблин с начинкой..............................10
8.Сырники с морковью..................................11
9.Творожный омлетик...................................12
10.Каша с фруктами,ягодами и орехами....13

СУПЫ

1.Суп с фаршем..............................................14
2.Томатный суп с
фрикадельками и рисом.............................15
3.Щи для всей семьи...................................16
4.Рыбный супчик...........................................17
5.Суп-пюре из тыквы...................................18
6.Суп-пюре из брокколи..............................19
7.Суп с клецками.........................................20
8.Гречневый супчик с индейкой................21
9.Манный супчик с индейкой.....................22
10.Суп с яйцом и шпинатом........................23

ВТОРЫЕ БЛЮДА

1.Рыбные котлетки с гречкой.....................24

2.Печень в сливках с рисом.......................25
3.Горбуша в томатном соусе и
картофельное пюре......................................26
4.Мясное суфле и макароны с овощным
соусом............................................................27
5.Тефтели из индейки с овощами.............28
6.Оладьи из индейки и тыквы..................29
7.Гречка по-купечески................................30
8.Рубленные котлетки для всей семьи.....31
9.Детский плов с индейкой.......................32
10.Куриное филе с брокколи и горошком в
сливках..........................................................33

IM_MOMS_FOOD
 СОДЕРЖАНИЕ
ПЕРЕКУСЫ

1.Запеканка из кабачка и риса...................34

2.Творожные вафли.....................................35
3.Творожно-сырное суфле.........................36
4.Макаронная запеканка с овощами..........37
5.Несладкие маффины...............................38
6.Банановые оладьи....................................39
7.Ленивый хачапури.....................................40
8.Творожно-сырные колечки......................41
9.Яблочные вафли.......................................42
10.Тыквенные панкейки...............................43

ДЕСЕРТЫ И ПЕЧЕНЬЕ

1.Фруктовый салатик..................................44
2.Банан в кляре...........................................44
3.Морковное печенье..................................45
4.Овсяное печенье с курагой....................46
5.Творожное суфле с бананом
и ягодами....................................................47

БЕЗОПАСНАЯ ПОДАЧА БЛЮД

СОВЕТЫ ПО ПРИКОРМУ

ШАБЛОН МЕНЮ
 Сырники в духовке с
ягодами
•Творог 1 пачка (~180гр, 2 - 5%)
• Яйцо куриное 1 шт
• Мука пшеничная 1,5 -2 ст л
• Сметана (для помазки)
• Ягоды (по желанию)

1. Творог хорошенько растереть с яйцом, добавить муку и перемешать.

2. Форму чуть-чуть смазать маслом, разложить творожную смесь (этих
пропорций мне хватило на 4 формы), а сверху смазать сметаной (так
корочка не будет твёрдой от запекания, и ребёнку будет удобнее
жевать) и положить ягодки.
3. Поставить в духовку на 20 минут при 180°С.

*можно заменить пшеничную муку рисовой, а так же пожарить сырники на

сковородке без масла (тогда смазывать сметанкой можно уже готовые
сырники)

4
 Фруктовый плов
• Рис 1 пакетик (80гр)
• Яблоко 1 шт
• Изюм 2 горсти
• Вода ~300-400 мл
• Сливочное масло 1 ч л

1. В кастрюлю высыпать рис.

2. Яблочко помыть, почистить и нарезать кубиками, сразу положить к
рису.
3. Изюм промыть водой и положить в кастрюльку.
4. Залить всё водой, перемешать и поставить вариться на среднем огне.
5. Варить ~20-25 минут до готовности риса (если жидкость быстро уйдёт
- долейте воды).
6. В готовый фруктовый плов добавить сливочное маслице.

*по желанию можете подсластить, но изюм и так даёт сладость

**ингредиенты из расчёта на 3 порции плова

5
 Рисовый блинчик
Ингредиенты:

• Яйцо 1 шт
• Рисовая мука 1 ст л
• Детский творожок 1 ст л (сметана / йогурт)

Как готовить:
Все ингредиенты сразу хорошенько смешать, жарить на разогретой
сковороде без масла на слабом огне с двух сторон (под крышкой).

*в готовый блинчик можно положить начинку (сладкую или не сладкую)

и свернуть рулетиком.
Например: размять вилочкой 1/2 банана / смазать оставшимся
творожком (йогуртом) и добавить мелконарезанную курагу / смазать
творожным сыром и посыпать зеленью / положить натёртый твёрдый
сыр и нарезанный помидорчик и тд.

*Полёт для фантазии безграничный в начинках, экспериментируйте!

6
 Несладкая овсянка с сыром

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (быстрой варки) 0,5 стакана

• Вода 1 стакан
• Сыр ~20 гр
• Масло сливочное 1 ч л

Сварить безмолочную овсяную кашу на воде - в кипящую воду всыпать

хлопья и помешивать до готовности (~10 мин), варить на слабом огне.

*в готовую кашу добавить сливочное маслице и посыпать тёртым сыром,

перемешать, кушать тёплой, пока сыр расплавлен

7
 Ленивые вареники
Ингредиенты:
• Творог 1 пачка (~180гр, 2 - 5% жирность)
• Яйцо 1 шт
• Мука пшеничная 3 ст л
• Сахар по вкусу и желанию
• Сливочное масло 1-2 ч л (для готовых вареников)

1. Соединить все ингредиенты и хорошо размешать до однородной

массы .
2. Получившееся тесто раскатать в колбаску (если сильно жидко -
добавьте муки) на доске, посыпанной мукой, чтобы колбаска не
прилипала, и разрезать на кружочки.
3. В кипящую (по желанию подсоленную) воду по одному опускать
вареники, помешивая, варить ~3 минуты.
4. Переложить готовые вареники в тарелку и добавить ломтик
сливочного масла .
*ингредиентов хватит на тарелку целую, и малышу и маме хватит
**толщина колбаски ~1,5 - 2 см, что бы малышу было удобно кушать
***муку можно брать и рисовую, но возможно придётся положить
побольше, если тесто получится жидковато
****что бы было повкуснее и интереснее, внутрь каждого вареника можете
положить ягодку, например - малинку

Рисовая кашка с тыквой

Ингредиенты:

• Рисовые хлопья (или рис) 0,5 стакана

• Вода 1,5 стакана
• Молоко 1,5 стакана
• Тыква ~100-200 гр (по вашему вкусу)
• Сливочное масло 1 ч л

Как готовить:
1. Тыкву нарезать кубиком и отправить вариться на 10 минут.
2. Засыпать рис и залить оставшейся водой .
3. Через ~10 минут, когда жидкость впитается, влить молоко. Варить до
готовности риса и до нужной консистенции .
4. В готовую кашку добавить ломтик сливочного масла.

*по желанию можете подсластить

**ингредиенты из расчёта на ~3 порции

Овсяноблин с начинкой
Ингредиенты:
• Овсяные хлопья 2 ст л

• Яйцо куриное 1 шт
• Детский творожок (йогурт / сметана / биолакт) 1 ст л

Как готовить:
1. Все ингредиенты хорошенько перемешать.
2. Вылить на разогретую сухую сковороду без масла .
3.Жарить на слабом огне до готовности с одной стороны, затем
перевернуть на другую сторону и выложить начинку.

*начинку можно выбрать на свой вкус: сыр, сыр+зелень, творожный

сыр+помидор, пюре авокадо + творожный сыр и тд.

10
 Сырники с морковью
Ингредиенты:
•Творог 1 пачка (~180гр, 2 - 5% жирность)
•Яйцо куриное 1 шт

•Морковь отварная 1 шт (небольшая)

•Мука пшеничная 2 ст л

Как готовить:
1. Морковь отварить и натереть на мелкой тёрке.
2. Тщательно смешать с творогом, яйцом и мукой .
3. Сформировать сырники и жарить на сковороде без масла на слабом
огне .

*пшеничную муку можно заменить рисовой

**для сладости можно добавить изюм или мелконарезанную курагу

11
 Творожный омлетик

Ингредиенты:
• яйцо куриное 1 шт
• молоко 1 ст л

• 1 ст л детского творожка (или йогурта без добавок)

• 0,5 ч л сливочного масла

Как готовить:
1. Смешать яйцо, молоко и творожок, добавить размягченное сливочное
масло
2. Вылить в форму для запекания и отправить в духовку на 20 минут при
180°С

*можно приготовить на пару (15-20 минут)

**можно сделать с добавками, например, с сыром, со шпинатом, с овощами и
тд

12
 Кашка с фруктами, ягодами
и орехами

Универсальный рецепт сделает любую кашу

и вкусной
разнообразной

1. Сварите любую кашу (гречневую, рисовую, овсяную, пшенную и тд) и

добавьте по желанию.
- банан: потолочь в пюре и добавить к каше
- яблоко: если нарезать кубиком, то варить вместе с кашей до мягкости,
если потереть на мелкой тёрке, то добавить в конце
- изюм / чернослив / курага: добавить в процессе варки каши
- ягоды: если замороженные - разморозить при комнатной температуре
и добавить в готовую кашу, свежие - добавить в готовую кашу.
- кокосовая стружка / ореховая крошка / ореховая паста: добавить к готовой
каше

13
 Суп с фаршем
Ингредиенты:
• Мясной фарш ~200 гр

• Картофель ~200-300гр
• Лук 1/2 шт

• Морковь 1/2 шт
• Зелёный горошек замороженный 2-3 ст л
• Вермишель паутинка 4 ст л
• Зелень
• Соль, специи по вкусу и желанию
Как готовить:
1. Мясной фарш предварительно нужно обжарить на сковороде (на
капле растительного масла) до полуготовности, с мелконарезанным
луком и морковью, натертой на мелкой тёрке.
2. Переложить фарш в кастрюлю, добавить нарезанный картофель,
замороженный горошек и залить всё водой (~2,5л).
Довести до кипения и оставить вариться на среднем огне ~25-30 минут.
3. По желанию и вкусу добавить соль и специи.
4. Когда картофель будет мягкий, добавить вермишель, помешать суп и
варить несколько минут до готовности макарон (~3-5 минут).
5. Мелко нарежьте зелень, положите в суп и перемешайте, суп готов!
*ингредиенты из расчёта на 2,5л супа

14
 Томатный суп с
фрикадельками и рисом
Ингредиенты:

◦◦ Мясной фарш 200гр

Лук 1/2 шт

◦• морковь 1/2 шт
Картофель 250гр (4-5шт)
◦◦ Рис 80 гр (1 пакетик)
Болгарский перец красный 1/2 шт
◦ Томатная паста 2 ч л
• Масло растительное 1 ст л
• Зелень
Как готовить:
1. Из мясного фарша сформировать фрикадельки и положить в
кастрюлю с водой (~2,5л), варить на среднем огне, по мере закипания -
снимать пенку.
2. Через 15 минут положить мелконарезанный лук, варить ещё 5 минут.
3. Положить к бульону нарезанный картофель; морковь, натертую на
мелкой тёрке; рис; мелконарезанный болгарский перец. Размешать и
варить до мягкости овощей.
4. Когда овощи будут готовы (т.е. примерно через 15-20 минут),
положить в суп томатную пасту и мелконарезанную зелень, перемешать,
доварить 3 минуты и выключить огонь.
5. В конце добавить 1 ст л растительного масла и суп готов!

15
 Щи для всей семьи
Ингредиенты:

◦ Филе куриное 1 шт(можете варить бульон на

любом мясе, а можно вообще без бульона)

◦ Картофель 3-4 средних
◦ Лук 1/2 шт
◦ Капуста 300 гр
◦ Морковь 1/2 шт
◦ Помидор 1 шт
◦ Перец болгарский 1/3 шт
◦ Соль и зелень по вкусу
◦ Масло растительное 1 ст л
Как готовить:
1. Мясо отварить в воде в течение 20 минут. Потом положить мелко
нарезанный лук и варить еще 10-15 минут. Достать мясо , нарезать и
бросить в кастрюлю уже в конце приготовления.
2. Добавить нарезанный картофель и нашинкованную капусту, варить
на среднем огне 10 мин.
3. На разогретую сковороду вылить столовую ложку масла, высыпать
натертую морковь, протушить до мягкости. Затем добавить нарезанный
кубиками помидор и мелко нарезанный перец , тушить вместе еще 5
минут, помешивая.
4. Переложить заправку в кастрюлю и варить минут 5-7, посолить по
желанию и вкусу.

16
 Рыбный супчик

Ингредиенты:
• Филе рыбы 200гр
• Картофель 2 шт

• Морковь 1/2 шт
• Лук 1/2 шт
• Укроп
• Растительное масло 1/2 ст л

Как готовить:
1. Овощи нарезать кубиками (или любым другим способом) и положить
в кипящую, по желанию подсоленную воду.
2. Филе рыбы разморозить и проверить на наличие костей, нарезать
кубиком или разобрать на волокна. Когда овощи будут мягкие (~15-20
минут), положить в кастрюлю рыбу, варить ~10 минут.
3. В конце добавить мелко нарезанную зелень, доварить 3 минуты.
4. Положить растительное масло, готово!

*в этом рецепте использовалось филе трески

*ингредиенты на 1,25л супа

17
 Суп-пюре из тыквы

Нам понадобятся:
•Тыква 150-200 гр

•Картофель 2 шт
•Морковь 1/2 шт
•Лук 1/2 шт
болгарский перец 1/4 шт
•Специи по желанию и по вкусу
•Укроп
•Растительное масло

Как готовить?
1. Нарезать все овощи кубиком и бросить в кипящую (по желанию
подсоленную) воду, варить до готовности овощей ~15-20 минут.
2. Выключить огонь и пюрировать блендером.
3. В конце добавить 1/2 ст л растительного масла и мелко нарезанный
укропа.

*ингредиенты примерно на 1-1,25 л супа

18
 Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:
• Брокколи 1/3 кочана
• Картофель 3 шт

• Кабачок 1/2 шт
• Морковь 1/2 шт (или 1 маленькая)
• Лук 1/2 шт
• Зелень (укроп, петрушка) по желанию
• Соль по желанию
• Сливочное масло 1 ч л
Как готовить:
1. Все овощи подготовить, помыть, почистить, нарезать кубиком, зелень
мелко нарубить.
2. В кипящую (по желанию подсоленную) воду положить все овощи и
зелень, и варить до готовности ~20-25 минут.
3. Выключить огонь и пюрировать овощи вместе с водой с помощью
блендера.
4. В конце, по желанию, положить ломтик сливочного масла и
размешать, готово!
*можно посыпать готовый супчик кунжутом
**ингредиенты из расчёта на 1,25л супа

19
 Суп с клецками
Ингредиенты:

• Индейка филе 100-150гр

• Картофель 2-3 шт
• Лук 1/2 шт

• Морковь 1/2 шт
• Болгарский перец 1/4 шт
• Зелень
• Масло растительное или сливочное
• Яйцо куриное 1 шт
• Мука пшеничная 1 ст л
• Соль / специи по вкусу и желанию
Как готовить:
1. Индейку положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь, варить
~15 мин (снять пенку).
2. Добавить мелко нарезанный лук, варить дальше ~5-7 мин.
3. Нарезать картофель, натереть на тёрке морковь и мелко нарезать
перец, положить все овощи в кастрюлю, варить ~20 мин до мягкости
овощей. По желанию подсолить.
4. Делаем тесто: смешать яйцо и муку до однородной массы .
5. Когда овощи будут готовы, вылить тесто в воду через шумовку,
получатся маленькие клецки.
6. Варить помешивая ещё 3 минуты, в конце добавить мелко
нарезанную зелень и масло растительное 1/2 ст л или сливочное 1 ч л,
готово!
*ингредиенты на 1,25л супа

20
 Гречневый супчик с
индейкой
Ингредиенты на 1,25 л супа:
• Картофель 2 шт

• Гречка 1 ст л
• Индейка ~100-150гр
• 1/2 лука

• 1/3 морковки
• Масло любое для заправки в конце, у меня - сливочное 1 ч.л.
• Зелень (укроп)
Процесс:
1. Для начала кусочек индейки помыть, положить в кастрюлю с
холодной водой и варить до закипания, если есть пенка - удалить.
2. Лук мелко нарезать, после закипания индейки, бросить в кастрюлю.
3. Картофель помыть, почистить, нарезать как душа пожелает,
отправить в кастрюлю. По желанию подсолить воду.
4. Далее морковку тоже помыть, почистить, натереть на тёрке и к
остальным ингредиентам
5. Добавить столовую ложку сухой гречки и с этого момента варить 15-
20 минут.
6. Достать индейку, далее по желанию или нарезать кусочками,
кубиками, а я вилкой разобрала на волокна, и отправить обратно в
кастрюлю
7. В конце варки нарезать мелко веточку укропа, высыпать, размешать,
а так же добавить чайную ложечку масла

21
 Манный супчик с индейкой

Ингредиенты:
• Индейка 100-150 гр
• Картофель 2 шт

• Морковь 1/2 шт
• Лук 1/4 шт
• Манная крупа 2-3 ст л
• Соль по вкусу и желанию
• Зелень
• Масло (у меня сливочное)
Процесс:
1. В 1.25 л воды положить индейку, варить около 20-25 мин,пенку
убирать, затем добавить мелко нарезанный лук, варить еще минут 10.
2.По желанию подсолить , положить нарезанный картофель и натертую
морковь , варить 15 минут.
3.В это время достать индейку, разобрать на волокна или нарезать
кубиком.
4.Когда овощи будут готовы, всыпать ,помешивая, 2-3 ст л манки и
мелко нарезанную зелень, довариваем минут 5-7 и готово.
5.Возвращаем индейку и в конце добавить 1 ч л сливочного масла (по
вкусу).
*манку можно по желанию заменить любой другой крупой
(пшено,рис,гречка,овсянка), тогда время варки увеличится согласно времени
приготовления крупы

22
 Супчик с яйцом и шпинатом

Ингредиенты (на 1 л супа):

• Картофель 2-3 шт
• Лук 1/2 шт

• Морковь 1/3 шт
• Яйцо куриное 1 шт или 1/2 шт
• Шпинат свежий или замороженный 4-5 ст л
• Соль по желанию
• Масло растительное 1/2 ст л
Способ приготовления:
1. В кипящую (по желанию подсоленную) воду или бульон добавить
нарезанный картофель, лук и натертую морковь.
2. Через 10-15 мин положить к овощам шпинат (промыть и мелко
нарезать).
3. Яйцо разбить в миску и взбить вилочкой, и ещё через 10 мин тонкой
струйкой вылить в кастрюлю, одновременно мешая ложкой суп, варить
ещё минуты 3, выключить огонь и добавить пол столовой ложки
растительного масла.
*можно варить с мясом, потом его мелко порезать или разобрать на волокна и
обратно в суп

23
 Рыбные котлетки с гречкой
• Филе рыбы 400гр
• Яйцо 1 шт
• Сметана 2 ст л

• Морковь 1/2 шт
• Мука 2 ст л

• Соль / специи по вкусу и желанию

Как готовить:
1. Рыбу разморозить и проверить на наличие костей.
2.Погрузить в чашу блендера рыбу, яйцо, муку, сметану, хорошо
перемолоть, добавить натертую на мелкой тёрке морковь, перемешать и
добавить специи по вкусу и желанию .
3.Выкладывать ложкой на разогретую сковороду без масла, жарить на
медленном огне.
4.Пожарить с двух сторон, затем добавить чуть-чуть водички и
протушить под крышкой ~7-10 мин.
*в данном рецепте использовалась треска и гарнир гречка
**ингредиенты из расчёта на всю семью

24
 Печень в сливках с рисом
• Печень 500гр
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт

• Сливки ~250мл (10 - 20%)

• Вода 1/2 стакана (~100-150мл)

• Специи / приправы по вкусу и желанию

• Масло растительное 1 ст л
• Мука пшеничная 2 ст л
1. Лук нарезать полукольцами, морковь тонкими полосками. На
разогретую сковороду с маслом высыпать овощи и обжарить
помешивая ~5 минут.
2. Печень промыть, просушить, очистить и нарезать кусочками
примерно 1-2 см.
3. Положить печень к овощам, перемешать, обжарить ~5 мин, добавить
специи и приправы, залить водичкой, перемешать и на медленном огне
протушить ещё 5 мин.
4. Положить 2 ст л муки, перемешать, и залить сливки.
5. Хорошенько перемешать и тушить до закипания и загустения соуса.
6. В конце можно добавить мелко нарезанную зелень, готово!
*ингредиенты из расчёта на всю семью
**в данном рецепте использовалась печень кролика, по желанию можно
измельчить блендером, потолочь вилочкой, или оставить кусочками
***в качестве гарнира можно подать рис

25
 Горбуша в томатном соусе и
картофельное пюре
• Филе горбуши 400 гр
• Лук 1/2 шт

• Морковь 1/2 шт
• Томатная паста 1 ст л

• Вода 1 стакан (~200-250 мл)

• Соль / специи по вкусу и желанию
1. Рыбу разморозить и разобрать на волокна, проверить на наличие
костей.
2. На разогретую сковороду положить рыбу и обжарить, помешивая,
пару минут.
3. Добавить мелко нарезанный лук и натертую морковь, перемешать,
через 2 мин залить смесью воды и томатной пасты .
4. По вкусу и желанию добавить специи, перемешать, тушить на
медленном огне под крышкой ~20 минут, готово!
*горбушу можно заменить любой другой рыбой
**ингредиенты из расчёта на всю семью
*вариант гарнира - картофельное пюре

26
 Мясное суфле и макароны с
овощным соусом
Ингредиенты для суфле:
• Мясо 100 гр

• Яйцо куриное 1 шт
• Зелень
• Лук 1/4 шт

Как готовить:
1. Мясо предварительно отварить. Загрузить все сразу ингредиенты в
блендер, хорошо измельчить, по желанию добавить специи.
2. Формы для запекания смазать каплей масла и выложить смесь.
3. Выпекать в духовке 15 минут при 180°С.
Ингредиенты для овощного соуса:
• Кабачок 1/2шт
• Морковка 1/3 шт
• Лук 1/4 шт
Как готовить:
1. Нарезать все овощи кубиком, отварить до готовности ~15 минут
2. Пюрировать блендером, по желанию добавить зелень
*в качестве гарнира можно подать макароны

27
 Тефтели из индейки с
овощами

• Фарш индейки 100-150 гр

• Кабачок 1 шт
• Рис 40 гр (половина пакетика)
• Морковь 1/2 шт
• Лук 1/2 шт

• Специи по вкусу

1. Рис предварительно отварить, кабачок натереть на тёрке (оставить на

10 минут и слить лишнюю жидкость), морковь натереть на мелкой тёрке,
лук мелко нарезать .
2. Смешать все ингредиенты, по желанию добавить специи .
3. Скатать тефтели и выложить на противень.
4. Запекать в духовке 30 мин при 180°С.

28
 Оладьи из индейки с
тыквой
Ингредиенты:
• Фарш индейки ~100гр
• Тыква ~100гр

• Яйцо 1 шт
• Специи по вкусу и желанию

Как готовить:
1. Тыкву отварить, размять вилкой в пюре и смешать с фаршем и яйцом,
добавить специи по вкусу и желанию .
2. Котлетки выкладывать на сковороду столовой ложкой, жарить на
сковороду с а/п покрытием без масла на слабом огне.
3. Затем добавить немного водички и протушить под крышкой 5-7 мин.

29
 Гречка по-купечески
Что нужно:
• Мясной фарш 100гр

• Гречка 80гр (1 пакетик)

• Морковь 1/3 шт
• Лук 1/2 шт

• Вода ~200-250 мл
• Зелень
• Капля растительного масла

Способ приготовления:
1. На разогретую сковороду вылить каплю растительного масла, и
выложить фарш, размять лопаткой, обжарить 5 минут на среднем огне
2. Добавить мелко нарезанный лук и натертую морковь, перемешать,
жарить ещё 5 мин на медленном огне.
3. Высыпать гречку, залить водой (чтобы покрыло все на 1 палец), по
желанию добавить специи и перемешать .
4. Накрыть крышкой и томить на слабом огне ~ 25 минут (до готовности
гречки), если нужно добавлять водички .
5. В конце добавить мелко нарезанную зелень, готово!

30
 Рубленные котлетки
для всей семьи
Что нужно:

•Куриное филе (пачка, ~600-700гр)

•Яйцо куриное 1 шт
•Сметана 2 ст л

•Мука пшеничная 2 ст л
•Сыр ~70 гр
• Специи по вкусу и желанию
•Укроп

Как готовить:
1. Филе промыть, высушить, нарезать мелким кубиком.
2. В миску к мясу добавить все ингредиенты - яйцо, сметану, муку,
нарезанную зелень, натёртый сыр, специи по вкусу и желанию,
хорошенько перемешать.
3. На разогретую сковороду (без масла) ложкой выкладывать смесь и
жарить на слабом огне под крышкой с двух сторон.
4. Потом добавить воды и протушить так же под крышкой ~10 мин.
*ингредиенты из расчёта на всю семью

31
 Детский плов с
индейкой
•Индейка 100 гр
•Морковь 1/3 шт
•Лук 1/4 шт

•Рис 4 ст л
•Вода

•Специи по вкусу и желанию

1. Для начала индейку мелко нарезать или измельчить в блендере,

потом на капле растительного масла обжарить 3-5 мин на сковороде .
2. В сотейник положить мясо, мелко нарезаный лук и натертую морковь,
рис (по желанию добавить специи).
3. Залить водой так, что бы на два пальца покрыло рис, поставить на
медленный огонь и варить под крышкой помешивая ~15 мин, готово!

32
 Куриное филе с
брокколи и горошком в
сливках
•Куриное филе 100 гр
•Брокколи 3 соцветия

•Горошек замороженный 1 ст л
Сливки 100 мл (10 - 20%)

•Лук 1/4 шт
•Вода 50-100 мл

1. Куриное филе мелко нарезать и отправить на сковороду без масла,

обжарить 2-3 минуты помешивая и залить водичкой, тушить ~10 минут.
2. Брокколи и лук мелко нарезать и положить к мясу, туда же положить
горошек, накрыть крышкой, залить сливками комнатной температуры,
тушить до мягкости овощей ~15 мин, периодически перемешивать.
3. По желанию и вкусу добавить специи, готово!

33
 Запеканка из кабачка и
риса
Что нужно:
• Кабачок 1/2 шт

• Рис отваренный ~40 гр (или половина пакетика для варки)

• Яйцо куриное 1 шт
• Сметана 1 ст л (15%)
• Мука пшеничная 1 ст л
• Соль, специи по желанию и вкусу

Как готовить:
1. Кабачок натереть на крупной тёрке, дать стечь лишней жидкости,
отжать.
2. Добавить отваренный рис, сметану, яйцо, муку, специи по желанию и
тщательно размешать.
3. Формы для запекания слегка смазать маслом и выкладывать смесь.
4. Поставить готовиться в разогретую духовку, запекать 30 минут при
180°С.

34
 Творожные вафли

Ингредиенты:

• Творог в брикете 1 пачка (180гр)

• Яйцо куриное 2 шт

• Мука пшеничная 5-6 ст л

• Масло сливочное размягченное 40 гр
• Разрыхлитель 0,5 ч л
• Сахар по желанию 2 ч л

Как готовить:
1. Очень хорошо смешать все ингредиенты.
2. Смазать разогретую вафельницу кисточкой с растительным маслом и
выкладывать столовой ложкой тесто.
3. Выпекать вафли по 5 минут.

35
 Творожно - сырное
Нам понадобится:
суфле
• Яйцо куриное 1 шт
• Сыр 50 гр

• Творожок детский Агуша без добавок 1 баночка (100 мл)

• Мука пшеничная 1 ст л

Способ приготовления:
1. Разделить белки и желтки.
2. Желток смешать с натертым сыром и творожком, добавить муку.
3. Белок взбить до белой пены и аккуратно переложить в тесто,
размешать лопаткой снизу-вверх.
4. Разложить тесто по формочкам.
5. Выпекать при 180°С 20-25 минут (зависит от мощности духовки).

*не доводите до румяной корочки, иначе после выключения духовки верхушка

подгорит, лучше выключить раньше на 2 минутки

36
 Макаронная запеканка
Для начинки (четких пропорций нет-можно
что-то убрать или добавить):

• Макароны отваренные
• Зелень

• Сыр
• Помидор

Для заливки:
• Яйцо 1 шт
• Молоко 2 ст л

Смешать макароны и все остальные нарезанные ингредиенты для

начинки, выложить в формы для запекания (лучше смазать каплей
растительного масла).
Взбить яйцо с молоком и залить начинку.
Выпекать 15 минут при 180°С.

37
 Несладкие маффины
Для теста:
• Яйцо куриное 1 шт
• Молоко 100мл

• Мука пшеничная 6 ложек столовых

• Масло сливочное растопленное 25 гр

• Разрыхлитель 1 ч л
• Соль по вкусу и желанию

Для начинки:
- брокколи вареная 2 соцветия
- шпинат измельчённый 1 ст л
- морковь сырая 1/3 шт
- веточка укропа
- сыр ~20-30гр

Как готовить:
Смешать все ингредиенты для теста, добавить мелконарезанную
начинку, разлить тесто по формочкам и выпекать ~25 минут при 180°С

*начинку можно брать абсолютно любую, что есть у вас в холодильнике

38
 Банановые оладьи

Ингредиенты:

•Банан 1 шт
•Молоко 2 ст л

•Мука пшеничная 2 ст л
•Яйцо куриное 1 шт
•Сода 1/4 ч.л.
•Растительное масло 1/2 ст л

1. Банан размять вилочкой, добавить молоко и яйцо, хорошенько

перемешать.
2. Всыпать муку и соду, перемешать до однородной массы .
3. Добавить масло, перемешать.
4. Тесто получится жидковато - так и должно быть, столовой ложкой.
набрать тесто и выливать на разогретую сковороду (без масла), жарить
на слабом огне с двух сторон.

39
 Ленивый хачапури
Что нужно:
• Сыр 150-200 гр
• Яйцо куриное 1 шт

• Мука пшеничная 150 гр

• Молоко 250мл

• Соль по вкусу и желанию

• Зелень
• Растительное масло 1 ст л

Как готовить:
1. Взбить яйцо, молоко и соль (по желанию).
2. Сыр натереть на тёрке, высыпать в миску, размешать.
3. Добавить муку и мелконарезанную зелень, столовую ложку
растительного масла, хорошенько перемешать.
4. На разогретую сковороду БЕЗ МАСЛА вылить всю массу (или если
сковорода маленького диаметра - разделить тесто на 2 порции),
накрыть крышкой и жарить на слабом огне ~4-5 мин, пока не
поджарится, перевернуть на другую сторону, и ещё столько же жарить
под крышкой.

40
 Творожно - сырные
колечки
Ингредиенты:
• Творог 200 гр (2 - 5%)
• Яйцо куриное 1 шт
• Сыр натёртый 80 гр

• Мука пшеничная 80 гр
• Соль по вкусу

• Зелень

Процесс:
1. Все ингредиенты положить в миску и хорошенько перемешать.
2. На противень постелить силиконовый коврик, потому что к
пергаменту колечки прилипают.
3. Набрать столовую ложку теста, сформировать руками колечко, сверху
смазать желтком и посыпать кунжутом.
4. Выпекать в разогретой духовке 20 мин при 180°С.

41
 Яблочные вафли
Что нужно:
• Яблоко 1 шт большое (или 2 маленьких)
• 1куриное яйцо
• Биолакт 200 мл

• Мука пшеничная 5 ст л
• Растительное масло 1 ст л

Как готовить:
1. Яблоко почистить и натереть на тёрке.
2.Соединить с остальными ингредиентами, тщательно перемешать
выкладывать по 1 столовой ложке в мультипекарь (предварительно
смазать кисточкой с растительным маслом)
выпекать по 6 минут.

3. Если нет мультипекаря, можно испечь как оладушки на сковороде с а/

п покрытием без масла на слабом огне.

42
 Тыквенные панкейки
Ингредиенты:

•Тыква 200гр
•Яйца куриные 2 шт
•Сахар по желанию (~ 1 ст л)
•Мука 200гр

•Масло сливочное 40гр

•Молоко 200мл

•Разрыхлитель 1 чл
•Соль щепотка

Способ приготовления:
1. Тыкву отварить до готовности и пюрировать блендером.
2.Яйца взбить с сахаром и солью, затем добавить тыквенное пюре,
растопленное сливочное масло.
3. Влить молоко, тщательно перемешать.
4.Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем,
перемешиваем.
5. Жарить на сковороде с а/п покрытием без масла, на медленном огне.

43
 Фруктовый салатик

• Детский творожок

• Банан
• Киви

• Ореховая крошка

Фрукты размять или натереть на терке, смешать с творожком и ореховой

крошкой.

*фрукты любые, какие ест малыш

Банан в кляре

Всего-то нужно:
• Банан 1 шт

• Мука пшеничная 20гр (~2 ст л)

• Яйцо куриное 1 шт

Нарезать банан кружочками. Яйцо хорошо размешать с мукой.

На вилку наколоть банан, обмакнуть хорошо в кляр и жарить на сковороде
без масла на слабом огне .

*пшеничную муку можно заменить рисовой

44
 Морковное печенье
Ингредиенты:
• Морковь 1 шт (~130гр)
• Мука пшеничная 150 гр

• Масло растительное 80 гр
• Разрыхлитель 1 ч л

• Сахар исключительно по желанию и вкусу!

1. Морковь натереть на мелкой тёрке и смешать со всеми остальными

ингредиентами .
2. слепить шарики и выложить на противень .
3. Выпекать 25 мин при 180°С.

*муку в этом рецепте нельзя заменить

**сахар в данном рецепте не добавлялся

45
 Овсяное печенье с
курагой

• Курага 50гр, ~10 мелких штук

• Овсяные хлопья быстрой варки 1 стакан (100гр)
• 2 банана

• 2 ч л крошки ореха

1. Банан порезать в миску и измельчить погружным блендером.

2. Постепенно всыпать к банану овсяные хлопья, так же измельчая
блендером
3. К массе добавить мелко нарезанную курагу и 2 ч л измельчённого ореха
(по желанию, можно и без ореха), хорошенько вымешать тесто.
4. Чайной ложкой набирать тесто, раскатывать шарик величиной с грецкий
орех и выкладывая на силиконовый коврик, приплюснуть, чтобы получились
шайбочки.
5. Выпекать 15-20 минут при 180°С

46
 Творожное суфле с
бананом и ягодами
Что нужно:
• Творожок детский без добавок - 1 баночка (100гр)
• 1 желток куриного яйца
• Половина банана

• Горсть ягод

Как готовить:
1. Смешать творог, желток и половину банана, желательно пробить
блендером.
2. Добавить размороженные ягоды
3. Разлить по формочкам
4. Выпекаем в духовке 20 минут при 180°С

*ягоды - не обязательный ингредиент, если их нет - ничего страшного

47
 СОВЕТЫ ПО
ПРИКОРМУ
НАВЕРНЯКА ВЫ, КАК И ЛЮБАЯ ЗАБОТЛИВАЯ МАМА, НЕ

РАЗ ЗАДАВАЛИСЬ ВОПРОСОМ -

«КАК СОБРАТЬ СБАЛАНСИРОВАННУЮ ТАРЕЛОЧКУ ДЛЯ

ТРАПЕЗЫ МАЛЫША?»

ЕСТЬ ОДНА ФОРМУЛА, БЛАГОДАРЯ КОТОРОЙ, ВЫ

СМОЖЕТЕ ПО МАКСИМУМУ СДЕЛАТЬ ПОЛЕЗНЫМ ЛЮБОЙ

ПРИЁМ ПИЩИ ДЛЯ СВОЕГО РЕБЁНКА:

КАЖДЫЙ ПРИЁМ ПИЩИ ДОЛЖЕН СОСТОЯТЬ ИЗ

СЛЕДУЮЩИХ ЭЛЕМЕНТОВ:

⁃ 1/2 ТАРЕЛОЧКИ ФРУКТЫ И ОВОЩИ

⁃ 1/4 ТАРЕЛОЧКИ БОГАТЫЕ БЕЛКАМИ ПРОДУКТЫ (МЯСО,

ЯЙЦА, РЫБА, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И БОБОВЫЕ)

⁃ 1/4 ТАРЕЛОЧКИ УГЛЕВОДЫ (ЗЛАКИ И КРАХМАЛИСТЫЕ

ПРОДУКТЫ)

*ПОЛУЧАЯ НЕОБХОДИМЫЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И

ВИТАМИНЫ, ОРГАНИЗМ НЕ ТОЛЬКО МАЛЫША, НО И ВАШ