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Patologías Infecciosas en
El conocimiento de las
distintas enfermedades
ligadas a nuestra
actividad laboral nos
permitirá prestar a este
la profesión veterinaria
riesgo una atención Redacción
E
particular. Esto puede n nuestro país la estimación del número de enfermedades profesionales
ayudarnos a adoptar está infravalorada. Es un hecho constatable que, en comparación con
otros países de nuestro entorno y salvando las diferencias entre los dis-
medidas de protección tintos sistemas de notificación, las cifras españolas respecto a este tema son
y control más eficaces entre dos y diez veces inferiores. Uno de los motivos que explican la baja decla-
ración de las enfermedades profesionales es la propia dificultad científica para
y originar una mejora catalogar como profesionales ciertas enfermedades.
de la prevención.
El Registro de Enfermedades Profesionales vigente no es un sistema de
información y vigilancia capaz de desencadenar las actuaciones de prevención,
inspección y control subsiguientes, sino que constituye un archivo de aquellos
daños de origen laboral que han sido objeto de notificación y posterior pres-
tación económica como enfermedad profesional. Por este motivo se está desa-
rrollando un nuevo sistema de notificación y actualizando el cuadro español de
enfermedades profesionales.
BRUCELOSIS
España es el país con mayor incidencia de Europa. Se declaran más de 1000
casos anuales. Las comunidades más afectadas son Castilla-León; Castilla-La
Mancha; Andalucía, Aragón y Extremadura. El coste económico y social es muy
alto, según los casos declarados es la quinta enfermedad profesional en nuestro
país. B. mellitensis (ovejas y cabras) causa el 98.6% de los casos y B. abortus
(vacas) el 1%. Es 3 ó 4 veces mayor la incidencia en el hombre que en la mujer
(10 a 1 en el ámbito laboral).
Las formas crónicas (de 6 meses a un año desde el inicio de los síntomas)
se relacionan con las formas más localizadas. Una forma típica es la afectación
osteoarticular, fundamentalmente de columna y articulaciones sacroilíacas,
que puede condicionar una espondilitis lumbar con compresión de las raíces
lumbares y radiculopatía secundaria imposibilitante.
Profesión Veterinaria
Brucella Brucelosis
Mycobacterium Tuberculosis
tuberculosis
Leptospira Leptospirosis
Cestodos Hidatidosis
CARBUNCO
El ántrax o carbunco está causado por una bacteria llamada Bacillus anthra-
cis. Aunque el ántrax comúnmente afecta a los animales ungulados, los humanos
también pueden adquirir esta enfermedad mediante el contacto con la piel o el
pelo de los animales infectados y productos hechos de huesos y lana.
El ántrax por inhalación se produce cuando las esporas del ántrax penetran en EL ÁNTRAX NO
los pulmones. Una persona puede tener esporas en las vías nasales (lo cual indica
que ha habido exposición), pero esto no significa que contraerá la enfermedad. SE TRANSMITE
Aparece febrícula, mialgias, tos seca y malestar precordial. En una segunda fase,
fiebre de comienzo brusco y una broncoalveolitis difusa con disnea, tos con expec-
DE PERSONA A
toración hemoptoica, cianosis y taquicardia. Su mortalidad se aproxima al 100%. PERSONA, y no
El ántrax gastrointestinal es poco frecuente. El germen puede acceder por está justificada la
vía digestiva a través del consumo de carne infectada, provocando gastroente-
ritis grave con vómitos y diarreas sanguinolentas. administración
El pronóstico del ántrax por inhalación y del ántrax gastrointestinal sigue
de antibióticos
siendo aún muy desalentador, incluso con terapia de antibióticos, hasta el 90%
de los casos son fatales.
a las personas
que convivan
ENCEFALOPATÍA ESPONGIFORME con el enfermo,
TRANSMISIBLE a menos que
Tras la confirmación en el año 1990 de la epidemia de Encefalopatía
Espongiforme Bovina (EEB), también conocida como el “mal de las vacas locas”,
también éstas
en el Reino Unido; se pusieron en funcionamiento Unidades de Vigilancia hayan estado
Epidemiológica de la ECJ en distintos países (en España se creó en 1995). En
Marzo de 1996, la Unidad de Vigilancia de Edimburgo y un grupo de investiga- expuestas a la
dores extranjeros asociados describieron 10 enfermos que habían presentado
una forma de ECJ (enfermedad de Creutzfeldt-Jakob) que se diferenciaba de
misma fuente de
los casos esporádicos de esta enfermedad y que se denominó variante de ECJ
(vECJ).
contagio de la
enfermedad
El consumo de productos alimentarios que contienen tejido nervioso de
ganado vacuno afectado de encefalopatia espongiforme bovina parece ser la
causa más probable de contagio, pero recientemente ha sido descrito un caso
en el Reino Unido donde se sospecha de la transmisión por la transfusión san-
guínea de un donante que luego desarrolló la vECJ.
ERISIPELA
Linfadenitis hemorrágica
últimos años,
HIDATIDOSIS
la brucelosis
humana El término hidatidosis es utilizado para describir la zoonosis producida por
quistes de cestodos del género Echinococcus. Está relacionada con la ganadería
constituye una de en régimen extensivo o con infraestructuras sanitarias deficientes.
las enfermedades Las especies del género Echinococcus tienen un ciclo biológico indirecto
con participación de hospedadores definitivos e intermediarios. En el ámbito
infecciosas más doméstico intervienen fundamentalmente el perro y el ganado ovino.
prevalentes en Los seres humanos se infectan cuando ingieren los huevos en alimentos
nuestro país y que han sido contaminados. La infección llega al hígado, donde se forman la
mayoría de los quistes aunque algunos de los quistes pueden afectar al pulmón,
continúa siendo así como también al cerebro, los huesos, los músculos esqueléticos, el riñón, el
bazo y otros tejidos. Un quiste hepático puede permanecer asintomático entre
un problema de 10 a 20 años, hasta que crece lo suficiente como para ser palpado durante el
salud pública examen físico o producir síntomas como dolor abdominal, compromiso de otros
órganos, y signos cutáneos. Los quistes se pueden romper y causar una enfer-
muy difícil de medad grave, incluyendo hipotensión y shock.
erradicar. Esta Muchos pacientes pueden tratarse exitosamente con albendazol o meben-
dazol (con frecuencia por períodos largos de hasta tres meses), el prazicuantel
patología plantea es otro medicamento que puede servir en combinación con los dos anteriores.
serios problemas El tratamiento definitivo consiste en extraerlos quirúrgicamente.
clínicos debido a
LEPTOSPIROSIS
la gran tendencia
Es una infección bacteriana rara y grave, causada por varias especies del
hacia la recidiva, género Leptospira.
la cronificación Algunos de los factores de riesgo son: la exposición ocupacional (agriculto-
y al desarrollo res, ganaderos, trabajadores de los mataderos, veterinarios, etc.), las actividades
recreativas en aguas dulces que han sido contaminadas por la orina de los
de secuelas animales y la exposición en el hogar (mascotas, ganado doméstico, sistemas de
recolección de aguas de lluvia e infestación por roedores infectados).
articulares
invalidantes El ser humano puede contraer la enfermedad por contacto directo con
sangre, tejidos, órganos y orina de animales infectados. Aunque es infrecuente,
es posible infectarse al ingerir agua o alimentos contaminados. La transmisión
persona a persona es extremadamente rara.
La enfermedad dura desde unos pocos días hasta tres o más semanas,
dependiendo de su gravedad. La mayor parte de las personas presentan sólo
una primera fase, con síntomas moderados o sin ningún malestar. La segunda
fase puede ser grave y, si no es tratada en forma adecuada y a tiempo, puede
tener una recuperación lenta, de hasta varios meses, y dejar secuelas renales o
derivar en la muerte.
LISTERIOSIS
L. monocytogenes se aísla frecuentemente en el suelo, polvo, agua, y a
partir de múltiples fuentes animales y vegetales, incluyendo los ensilados, que
constituyen una fuente relevante de infección en los animales.
MUERMO
La enfermedad es propia de los caballos, mulos y burros. La infección en
el hombre es sumamente rara y afecta casi exclusivamente a las personas cuya
ocupación está vinculada a estos animales, por ejemplo: veterinarios, carniceros
que manipulan carne de caballo y criadores de caballos. Es una enfermedad que
ha ido desapareciendo en el mundo, aún quedan focos en Asia, y algunos países
de la zona oriental del Mediterráneo.
PSITACOSIS
El principal reservorio de la Chlamydia psittaci son las aves. Los primeros
casos fueron relacionados con las aves de la familia de las psitácidas; de ahí El muermo es una enfermedad propia de
el nombre de la enfermedad. Los pájaros enfermos eliminan la bacteria por las burros, caballos y mulos.
secreciones respiratorias y del aparato digestivo. Es importante recordar que
ciertas aves pueden eliminar el organismo aún cuando no presenten síntomas.
RABIA
La rabia es una enfermedad viral que afecta el sistema nervioso central
(cerebro y médula espinal). Se transmite de los mamíferos infectados al hombre
y una vez que los síntomas aparecen, casi siempre resulta fatal.
TÉTANOS
En nuestro país afecta sobre todo a mayores de 50 años no vacunados,
o vacunados de forma incompleta, pertenecientes a profesiones de riesgo o
habitantes del medio rural. En los últimos años no ha habido ningún caso en
menores de 20 años.
Una de las principales vías de entrada La vía de entrada (en un 10-20 % de casos no se determina) son las heridas,
del tétanos son las heridas que se conta- que se contaminan con esporas. La necrosis de los tejidos produce anaerobiosis,
minan con las esporas de C. tetani. favoreciendo el paso de la forma esporulada a la vegetativa y la producción de
una neurotoxina, denominada tetanoespasmina. Ésta alcanza el sistema nervio-
so central, donde se disemina con rapidez, en un periodo de 16 a 24 horas, a
nivel de la médula y el bulbo. Si hay toxina suficiente puede haber diseminación
linfática o hemática.
TOXOPLASMOSIS
Es una infección producida por el parásito protozoario intracelular
Toxoplasma gondii. La toxoplasmosis se encuentra en los seres humanos a nivel
mundial y en muchas especies de animales y de aves. Los gatos son el huésped
final del parásito.