QUILMES, 1 de junio de 2011.

VISTO el Expediente N 827-0482/11, y

CONSIDERANDO: Que por el mismo se tramitan las modificaciones del plan de estudios del ciclo superior de la Carrera Licenciatura en Biotecnologa. Que por Resolucin (CS) N 181/03 se aprueba el plan de estudios del ciclo superior de la Carrera Licenciatura en Biotecnologa. Que habindose profundizado en el estudio de la cuestin, es necesario modificar el Plan de Estudios. Que el Estatuto Universitario en el artculo 62 inciso f) establece que al Consejo Departamental le corresponde: Proponer al Consejo Superior los planes de estudios de las carreras, ttulos y grados acadmicos correspondientes, en el rea de su competencia. Que la Comisin de Asuntos Acadmicos, Evaluacin de Antecedentes y Posgrado del Consejo Superior ha emitido despacho favorable.

Por ello,

EL CONSEJO SUPERIOR DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES R E S U E L V E: ARTCULO 1: Aprobar la modificacin del plan de estudios de la carrera de Licenciatura en Biotecnologa, que se detalla en el anexo que forma parte de la presente Resolucin. ARTCULO 2: Regstrese, practquense las comunicaciones de estilo y archvese.

RESOLUCION (CS) N: 277/11

PLAN DE ESTUDIOS DE LA LICENCIATURA EN BIOTECNOLOGIA

El presente documento se ha realizado con el objetivo de modernizar y adaptar la carrera de Biotecnologa a la demanda de conocimientos acadmicos y profesionales que el Biotecnologo necesita en la actualidad para desempearse adecuadamente en su profesin.

1-Marco de referencia
La Biotecnologa, a pesar de que se desarroll casi en paralelo con la historia de la Humanidad, aparece a fines del siglo XX como una Nueva Tecnologa. Surge a comienzos de 1970, con la aparicin de las tcnicas de DNA recombinante cuando el hombre comienza a dominar la informacin Gentica de las clulas animales, vegetales y de los microorganismos. Esta situacin, a su vez, ha llevado a la creacin de nuevas industrias, modificaciones de las existentes (qumico-farmacuticas; agroqumicas; alimenticias), formulacin y desarrollo de nuevos productos (medicamentos, materiales), modificaciones de sistemas productivos (agricultura, industrias) y en general cambios profundos en las sociedades (diagnstico gentico, filiaciones, clonacin). Junto con otras ciencias, la Biotecnologa est ligada fuertemente a la ciencia, es decir, al conocimiento original. La capacidad de generar estos cambios desde lo molecular llev a innovar en los procesos de produccin y en las ingenieras biolgicas: nuevos procesos para cultivar clulas animales y vegetales; nuevos procesos fermentativos y diseos de biorreactores; nuevos equipos y sistemas analticos, etc. Es decir hay una unin muy fuerte entre el laboratorio molecular y el rea de procesos, que en una empresa se extiende al control de calidad, a la comercializacin y al cumplimiento con las reglamentaciones y leyes sobre los nuevos productos.

2-Presentacin de la carrera
La carrera de Biotecnologa de la Universidad Nacional de Quilmes tiene como objetivo la formacin de profesionales dedicados a la produccin de bienes y servicios, con una fuerte formacin en Biologa Molecular y en los Bioprocesos. La interdisciplina, que es otra caracterstica de la Biotecnologa, lo es tambin de los profesionales que se forman en la UNQ, quienes combinando conocimientos de qumica, biologa, matemticas, ingeniera, economa, derecho y tica, llegan a adquirir una formacin integral y responsable. Adems de la enseanza de los contenidos en matemtica, fsica y qumica indispensables para abordar un adecuado desempeo profesional, en la carrera se ensean los conocimientos y las herramientas tcnicas de la biologa molecular para ver sus aplicaciones a la produccin en salud humana, en veterinaria, alimentos, medio ambiente, a partir de un cuerpo de investigadores y profesores de un alto nivel acadmico. Se integran estos conocimientos con el rea de Bioprocesos, para establecer una continuidad productiva: "del gen a la protena o del laboratorio al producto". Se mantienen constantes contactos, informaciones y trabajos con los principales centros de Biotecnologa del pas y del exterior, especialmente con Europa, EEUU y Japn. La carrera de Biotecnologa de la UNQ pone especial nfasis en relacionar los estudios con el mundo de la produccin biolgica (industria, agricultura) u otros sectores que puedan llegar a necesitar de la Biotecnologa (cuidado del medio

ambiente, industrias qumicas, minera). Al mismo tiempo se informa y se forma al futuro profesional sobre las responsabilidades sociales pues nos proponemos formar recursos humanos de alta calidad con capacidad para emprender trabajos que sirvan para mejorar: la alimentacin de la poblacin la salud de la poblacin la calidad de vida proteger el medio ambiente educar a la sociedad y controlar los riesgos de los usos de la biotecnologa Biotecnologa significa Desarrollo, tanto para el sector privado como para la sociedad en general, y as lo pensamos en la Universidad Nacional de Quilmes.

4-Ttulo de Grado (SM)

Licenciado en Biotecnologa

5-Alcances del ttulo de Licenciado en Biotecnologa (SM)

Desarrollar productos generados por manipulacin gentica de clulas pro y eucariotas y por fermentacin industrial. Planificar, desarrollar y controlar procesos biotecnolgicos en escala de laboratorio, planta piloto e industrial. Realizar y supervisar el control de calidad de insumos y productos en industrias biotecnolgicas. Desarrollar y producir microorganismos y/o sus derivados. Desarrollar los sistemas de diagnstico de laboratorio en el mbito de la sanidad humana, animal y vegetal, basado en el anlisis de material gentico o la utilizacin de reactivos producidos por manipulacin gentica y fusin de clulas y microorganismos. Realizar asesoramiento y peritaje en la biologa y gentica molecular, la biologa celular y la microbiologa. Organizar la obtencin, preparacin y conservacin de muestras. Organizar, implementar y controlar operaciones generales y tcnicas instrumentales de laboratorio. Disear metodologas y efectuar operaciones de obtencin, purificacin y anlisis de sustancias qumicas y/o productos biolgicos. Efectuar anlisis industriales, biolgicos y/o microbiolgicos. Realizar estudios e investigaciones referidos a la biologa, bioqumica, biologa celular, biologa molecular y microbiologa.

6-Estructura de la carrera
La formacin de grado en Biotecnologa incluye un ciclo inicial, que se acredita como Diploma en Ciencia y Tecnologa, y un ciclo superior, que conduce a la Licenciatura en Biotecnologa. Ambos ciclos pueden aprobarse utilizando trayectos alternativos basados en la flexibilidad curricular. El plan de estudios ha sido elaborado sobre la base de perodos medidos en cuatrimestres y sobre la existencia de tres tipos de ncleos de cursos: Cursos Bsicos Obligatorios, Cursos Bsicos Electivos y Cursos Complementarios. El Ncleo Bsico est compuesto por las asignaturas que hacen a la formacin Bsica y son de carcter obligatorio para el grado de Licenciatura en Biotecnologa. El Ncleo de Orientacin est compuesto por las asignaturas y cursos que hacen a la orientacin o perfil de la formacin de grado de Licenciatura en Biotecnologa, son de carcter electivo. Los cursos o asignaturas oficiales impartidos en otras instituciones Universitarias podrn ser acreditados, previa aprobacin del director de la carrera y las autoridades competentes de la Universidad. El Ncleo Complementario est integrado por asignaturas dictadas por sta u otra Universidad, las que podrn ser acreditadas con la aprobacin del Consejo Departamental de Ciencia y Tecnologa, a propuesta del director de la carrera. La siguiente tabla esquematiza el diseo de la carrera: Total Horas Crditos

Diplomatura en CyT

Tcnico Laboratorista Universitario*

Licenciatura en Biotecnologa

Horas Ncleo Bsico 450 360 Ncleo de Orientacin Ncleo 620 Complementario Ncleo Bsico Ncleo de Orientacin Ncleo 22 Complementario Ncleo Bsico 972 738 Ncleo de Orientacin 180 Ncleo Complementario TOTAL s/ttulo intermedio TOTAL c/ttulo intermedio

Crditos 41 40 69

1430

150

22 34 112 78 1890 20 3320 3342

34

210

360 394

* Optativo

6.a. Diplomatura en Ciencia y Tecnologa

La Diplomatura en Ciencia y Tecnologa est orientada a ofrecer una formacin de alta calidad acadmica con slidos conocimientos de las Ciencias Bsicas, que le permita al alumno relacionarse con los distintos dominios de estas; como as tambin, brindar la posibilidad de profundizar su formacin de grado, habilitndolo para su insercin en el segundo ciclo de formacin. Al finalizar los estudios correspondientes al primer ciclo, los alumnos obtendrn un certificado de Diplomado en Ciencia y Tecnologa. Adems, se incluye la opcin de obtener un ttulo intermedio de Tcnico Laboratorista Universitario, que otorga incumbencias laborales y exige ciertos requisitos en cuanto a las asignaturas que el alumno elige del conjunto que constituye el ncleo complementario. Sern incumbencias del Tcnico Laboratorista Universitario:

Organizar la obtencin, preparacin y conservacin de muestras. Organizar y controlar el material, instrumental y preparados para el anlisis posteriores. Organizar, implementar y controlar operaciones generales y tcnicas instrumentales de laboratorio. Disear metodologas de obtencin, purificacin y anlisis de sustancias qumicas y/o productos biolgicos, sujetas a la aprobacin por los organismos pertinentes. Efectuar operaciones de obtencin, purificiacin y anlisis de sustancias qumicas y/o productos biolgicos. Organizar, implementar y controlar operaciones de laboratorio segn tcnicas especficas estandarizadas. Efectuar anlisis industriales, biolgicos y/o microbiolgicos como auxiliares de profesionales en: Qumicos, Bioquimicos, Biotecnlogos, Ingenieros Qumicos, Ingenieros en Alimentos, Farmacuticos, y otros.

Para obtener el certificado de Diplomado en Ciencia y Tecnologa y el ttulo de Tcnico Laboratorista Universitario se debern reunir 150 crditos acadmicos, lo cual asegura un mnimo de 1500 horas en una duracin estimada de dos aos. Los crditos sern distribuidos de la siguiente manera: - 40 crditos del Ncleo de Cursos Bsicos Obligatorios - Un mnimo de 40 crditos del Ncleo de Cursos de Orientacin - Para completar el mnimo de 150 crditos se tomarn asignaturas del Ncleo Complementario Para acceder al ttulo de Diplomado en Ciencia y Tecnologa, el estudiante deber acreditar conocimientos de Ingls e Informtica, y deber haber aprobado las asignaturas de los diferentes ncleos reuniendo la cantidad de horas indicadas ms arriba e incluyendo en ellas al menos un taller o curso de formacin humanstica. Para acceder al ttulo de Tcnico Laboratorista Universitario, el estudiante deber acreditar conocimientos de Ingls e Informtica, y deber haber aprobado las asignaturas de los diferentes ncleos reuniendo la cantidad de horas indicadas ms

arriba e incluyendo en ellas al menos un taller o curso de formacin humanstica. Adems de haber aprobado las siguientes asignaturas: Tcnicas Analticas Instrumentales Bioqumica I Microbiologa General Elementos de Higiene y Seguridad A continuacin se lista la oferta de la Diplomatura y Tecnicatura en Ciencia y Tecnologa. Ncleo Bsico
Asignaturas Algebra y Geometra analtica Anlisis matemtico I Fsica I Qumica I Crditos Dedicacin Carga horaria semanal 6 HS 6 HS 8 HS 5 HS Carga horaria total 108 HS 108 HS 144 HS 90 HS

10 10 12 9

cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral

Ncleo de Orientacin
Asignaturas Anlisis matemtico II Anlisis matemtico III Fsica II Qumica II Biologa General Crditos 10 10 12 11 8 Dedicacin cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral Carga horaria semanal 6 HS 6 HS 8 HS 7 HS 4 HS Carga horaria total 108 HS 108 HS 144 HS 126 HS 72 HS

Ncleo Complementario
Asignaturas Anlisis Matemtico II Anlisis Matemtico III Anlisis Matemtico IV lgebra lineal Probabilidad y estadstica Diseo experimental Matemtica avanzada Fsica II Fsica III Crditos 10 10 10 10 10 10 10 12 10 Dedicacin cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral Carga horaria semanal 6 HS 6 HS 6 HS 6 HS 6 HS 6 HS 6 HS 8 HS 6 HS Carga horaria total 108 HS 108 HS 108 HS 108 HS 108 HS 108 HS 108 HS 144 HS 108 HS

Bioqumica I Qumica II Qumica Orgnica I Fisicoqumica Tcnicas analticas instrumentales Qumica orgnica II Microbiologa general Elementos de Higiene y Seguridad Introduccin a la biotecnologa Biologa General Int. a la Biologa Celular y Molecular Fisiologa General Taller de trabajo Intelectual Taller de Trabajo Universitario

10 11 10 10 10 10 12 2

cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral modular

6 HS 7 HS 6 HS 6 HS 6 HS 6 HS 8 HS -

108 HS 126 HS 108 HS 108 HS 108 HS 108 HS 144 HS 20 HS

4 8 10 10 4

cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral

2 HS 4 HS 6HS 6 HS 2 HS

36 HS 72 HS 108 HS 108 HS 36 HS

cuatrimestral

2 HS

36 HS

6.b Licenciatura en Biotecnologa

Se denomina Licenciatura en Biotecnologa al segundo ciclo de la carrera con una orientacin que se construye en base al sesgo del conjunto de las asignaturas elegidas. A continuacin se lista la oferta de la Licenciatura en Biotecnologa. Ncleo Bsico
Asignaturas Bioqumica II Gentica Molecular Ingeniera Gentica I Bioinformtica Inmunologa Bioprocesos I Formulacin y Evaluacin de Bioproyectos Etica y Legislacin Crditos 16 16 16 12 16 16 10 10 Dedicacin Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Carga horaria semanal 8 HS 8 HS 8 HS 6 HS 8 HS 8 HS 5 HS 5 HS Carga horaria total 144 HS 144 HS 144 HS 108 HS 144 HS 144 HS 90 HS 90 HS

Ncleo de Orientacin
Asignaturas Biologa Molecular y Celular Ingeniera Gentica II Biologa del Desarrollo Fisiologa Humana Biotecnologa Vegetal Ecologa Fisiologa Vegetal Farmacologa Bioqumica de Protenas Biofsica Virologa Fisiologa y Gentica de Bacterias Fisiologa y Gentica de Hongos Microbiologa Aplicada Virologa Aplicada Bioprocesos II Produccin de Protenas Recombinantes Biotransformaciones mediante Enzimas Hidrolticas Biocatalizadores en la Industria Recuperacin y Purificacin de protenas Biotecnologa y Sociedad Salud Pblica y Ambiente Ecotoxicologa y Qumica Ambiental Impacto y Legislacin Ambiental Biodepuraciones y Biorremediacin Tratamiento de Efluentes Slidos y Gaseosos Crditos 16 16 10 12 12 10 16 10 16 10 16 12 12 16 12 16 16 Dedicacin Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Carga horaria semanal 8 HS 8 HS 5 HS 6 HS 6 HS 5 HS 8 HS 5 HS 8 HS 5 HS 8 HS 6 HS 6 HS 8 HS 6 HS 8 HS 8 HS Carga horaria total 144 HS 144 HS 90 HS 108 HS 108 HS 90 HS 144 HS 90 HS 144 HS 90 HS 144 HS 108 HS 108 HS 144 HS 108 HS 144 HS 144 HS

12 12 12 8 6 16 10 16 4

Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral Cuatrimestral

6 HS 6 HS 6 HS 4 HS 3 HS 8 HS 5 HS 8 HS 2 HS

108 HS 108 HS 108 HS 72 HS 54 HS 144 HS 90 HS 144 HS 36 HS

Ncleo Complementario
Asignaturas Crditos Dedicacin Carga horaria Carga

semanal Fisiologa General La Trastienda de las Publicaciones Anlisis Matemtico III Diseo Experimental Qumica Orgnica II Tcnicas Analticas Instrumentales Elementos de Higiene y Seguridad Seminarios de Grado 10 4 10 10 11 10 2 20 cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral Cuatrimestral cuatrimestral cuatrimestral modular 6HS 2 HS 6 HS 5 HS 7 HS 6 HS -

horaria total 108 HS 36 108 HS 90 HS 126 HS 108 HS 20 HS -

7-Orientaciones de la carrera (CM)

Si bien se persigue que todos los graduados en Biotecnologa posean conocimientos que abarcan el amplio espectro de esta actividad, existen dos grandes orientaciones naturales en la Biotecnologa contempornea: Gentica Molecular y Bioprocesos. 7.a. Orientacin Gentica Molecular Los conocimientos de gentica y, en muchos casos, la aplicacin de las tcnicas de ADN recombinante permiten producir sustancias biolgicamente activas cuya elaboracin por los mtodos tradicionales de la sntesis qumica o la extraccin a partir de fuentes naturales resulta demasiado costosa o imposible de llevar a cabo. Las nuevas metodologas de la gentica molecular permiten desarrollar nuevos productos, que no se han encontrado en fuentes naturales, y disearlos de acuerdo a las propiedades requeridas, como tambin permiten formas alternativas de desarrollo para la produccin de productos ya existentes. Este tipo de productos posee, generalmente, un componente significativo de innovacin genuina y un alto valor agregado. Se podr acreditar esta orientacin a los graduados que hayan obtenido no menos de 78 crditos en las asignaturas del ncleo de orientacin del ciclo superior, en las Areas de Biologa Celular y Molecular, Bioqumica y Microbiologa e Inmunologa. En esta condicin se incluyen como obligatorias para la orientacin las asignaturas: Biologa Celular y Molecular Ingeniera Gentica II

7.b. Orientacin Bioprocesos El conocimiento simultneo de la problemtica biolgica (gentica, bioqumica y fisiologa celular) y tecnolgica (equipos y operaciones que optimizan las variables biolgicas) permite una destacada insercin en las reas de desarrollo, produccin y control de calidad de plantas industriales, laboratorios farmacuticos, industrias alimentarias, plantas de tratamientos de efluentes, etc.

Esta orientacin comprende los conocimientos que permiten el manejo de la fisiologa de microorganismos, el cultivo de clulas y derivados para el diseo y manejo de procesos de produccin. Adems de los aspectos puramente productivos, la orientacin contempla el estudio de la problemtica de la separacin y purificacin de los bio-productos obtenidos, campo de creciente inters internacional y local. La preparacin de graduados en esta orientacin asegura la disponibilidad de recursos humanos capacitados para implementar en escala industrial, la utilizacin de todo tipo de material biolgico (microorganismos, clulas animales, clulas vegetales, etc) con fines productivos (obtencin de biofrmacos, vacunas, depuracin ambiental, etc). Esta es una caracterstica diferencial en el diseo de la carrera en la UNQ con respecto a otras carreras de universidades argentinas, que se limitan casi exclusivamente a los aspectos de biologa molecular. Se podr acreditar esta orientacin a los graduados que hayan obtenido no menos de 78 crditos en las asignaturas del ncleo de orientacin del ciclo superior, en las Areas de Bioprocesos, Bioqumica y Microbiologa e Inmunologa. En esta condicin se incluyen como obligatorias para la orientacin las asignaturas: Bioprocesos II Recuperacin y Purificacin de Protenas

Estas orientaciones son indicativas y no excluyentes. El estudiante puede diagramar el diseo de su formacin de grado en Biotecnologa, por medio del anlisis de las asignaturas existentes en la Universidad, tomando sus particulares inclinaciones acadmicas y objetivos de desempeo profesional. La Universidad deber ofrecer el asesoramiento acadmico adecuado para facilitar esta decisin, para los estudiantes que as lo requieran.

8-Obtencin del ttulo de grado

Para acceder al Ttulo de Licenciado en Biotecnologa, el estudiante deber obtener 150 crditos del ciclo inferior (Diplomatura) ms un mnimo de 210 crditos del ciclo superior (Licenciatura) en asignaturas aprobadas segn el siguiente esquema: Aprobar el Diploma en Ciencia y Tecnologa segn lo establecido en el apartado 6.a Todas las asignaturas del Ncleo Bsico del ciclo superior que corresponden a 112 crditos. Las asignaturas elegidas del Ncleo de Orientacin del ciclo superior, cumpliendo un mnimo de 78 crditos. Un mximo de 20 crditos en asignaturas elegidas del ncleo complementario del ciclo superior. Se podr acceder a un ttulo de Licenciado con mencin, acreditando un trabajo de seminario de grado segn el reglamento vigente.

ANEXO I. Contenidos Mnimos Diplomatura en Ciencia y Tecnologa

Curso: LGEBRA Y GEOMETRA ANALTICA Contenidos mnimos: Polinomios. Nmeros complejos. Races de ecuaciones. Binomio de Newton. Ecuaciones lineales. Matrices y determinantes. Vectores. Rectas. Planos. Cnicas y cudricas. Transformaciones de coordenadas. Curso: ANLISIS MATEMTICO I Contenidos mnimos: Funciones. Lmite. Continuidad. Derivada. Aplicaciones. Integral definida. Mtodos de Integracin. rea entre curvas. Funciones especiales: logaritmo, exponencial, funciones trigonomtricas inversas. Curso: ANLISIS MATEMTICO II Contenidos mnimos: Aplicaciones de la integral en una variable. Regla de LHopital. Integrales impropias. Polinomio de Taylor en una variable. Topologa en R2. Funciones de varias variables. Lmite doble. Continuidad. Derivada parcial. Derivada direccional. Gradiente. Derivada de funciones compuestas. Funciones implcitas. Extremos libres y condicionados. Multiplicadores de Lagrange. Frmula de Taylor en dos variables. Ecuaciones diferenciales de primer orden. Ecuaciones diferenciales lineales de segundo orden. Curso: ANLISIS MATEMTICO III Contenidos mnimos: Integrales dobles y triples. Funcin vectorial. Campo vectorial. Divergencia y rotor. Integrales curvilineas. . Funcin Potencial. Integrales de superficie y flujo. Teoremas integrales (Green, Stokes, Gauss) y aplicaciones. Sucesiones y series numricas y de funciones. Convergencia puntual y uniforme. Curso: ANLISIS MATEMTICO IV Contenidos mnimos: Funciones de variables complejas. Analiticidad. Condiciones de Cauchy -Riemman. Funciones armnicas. Integracin de funciones de variables complejas. Frmula de Cauchy. Series de Taylor y Laurent. Singularidades y residuos. Clculo de integrales reales por residuos. Ecuaciones diferenciales en derivadas parciales. Separacin de variables. Problema de Sturn-Linville. Curso: LGEBRA LINEAL Contenidos mnimos: Espacios y subespacios vectoriales. Bases y dimensin. Producto punto. Ortonormalizacin. Proyeccin ortogonal. Transformaciones lineales. Matrices. Similaridad. Diagonalizacin. Forma de Jordan. Matriz compaera. Matrices ortogonales. Simetras y rotaciones. Matrices simtricas. Diagonalizacin ortogonal. Funciones cuadrticas. Definidas positivas. Pseudoinversa. Curso: MATEMTICA AVANZADA Contenidos mnimos: Ecuaciones diferenciales lineales. Estabilidad. Plano de las fases. Funciones generalizadas. Respuesta al impulso unitario. Convolucin. Transformada de Laplace. Serie y transformada de Fourier. Seales discretas y

ecuaciones en diferencias lineales. Transformada Z. Curso: PROBABILIDAD Y ESTADSTICA Contenidos mnimos: Estadstica descriptiva. Modelos determinsticos y estocsticos. Distribucin de probabilidades sobre un espacio muestral. Variables aleatorias, discretas y continuas. Distintos tipos de distribuciones. Inferencia estadstica. Intervalos de confianza. Varianza. Regresin lineal. Coeficientes de correlacin. Ensayos de hiptesis. Nmeros aleatorios. Mtodo Montecarlo. Curso: FSICA I Contenidos mnimos: Mediciones y error. Mecnica. Cinemtica de la partcula. Leyes de Newton y dinmica de la partcula. Principios de conservacin. Cinemtica y dinmica de sistemas de partculas. Hidrosttica. Hidrodinmica. Esttica y dinmica del cuerpo rgido. Medios continuos. Calor y termometra. Curso: FSICA II Contenidos mnimos: ptica geomtrica y fsica. Electrosttica. Carga elctrica. Campo elctrico. Trabajo y Potencial elctrico. Corriente continua. Circuitos de corriente continua. Capacitores. Dielctricos. Circuitos de corriente alterna. Magnetosttica. Intensidad del campo magntico. Ley de Ampere. Medios magnticos. Electrodinmica. Ley de Faraday. Corriente de desplazamiento. Ecuaciones de Maxwell. Nociones de electrnica. Curso: FSICA III Contenidos mnimos: Modelo atmico de Bohr. Fracaso de la fsica clsica. Mecnica de Planck. Mecnica de Einstein. Espectros atmicos. Radiacin del cuerpo negro. Mecnica cuntica. Efecto fotoelctrico. Slidos. Tipos de slidos. Teora de bandas. Conductores. Aisladores. Semiconductores. Modelo del electrn libre. Movimiento electrnico en estructura peridica. Curso: QUMICA I Contenidos mnimos: Teora atmica y molecular de la materia. Propiedades peridicas generales de los elementos. Metales y no metales. Uniones qumicas. Estados de agregacin de la materia. Leyes de los gases. Soluciones. Estequiometra y nociones de equilibrio qumico. Cintica bsica. Curso: QUMICA II Contenidos mnimos: Equilibrios en solucin acuosa: equilibrio cido-base, de precipitacin, xido reduccin y de formacin de complejos. Sus aplicaciones enqumica analtica: mtodos volumtricos y gravimtricos. Qumica de no metales, de metales de transicin y de coordinacin. Qumica nuclear. Curso: QUMICA ORGNICA I Contenidos mnimos: Estructura de los compuestos orgnicos. Nomenclatura. Hidrocarburos saturados e insaturados, acclicos y cclicos. Grupos funcionales. Propiedades qumicas y fsicas. Mecanismos de reaccin. Estereoqumica. Isomera. Aspectos estructurales de compuestos polifuncionales y heterocclicos. Obtencin y caracterizacin de compuestos orgnicos.

Curso: QUMICA DE LOS ALIMENTOS Contenidos mnimos: El agua en los alimentos. Propiedades fsicas, qumicas y funcionales de hidratos de carbono, lpidos, protenas. Enzimas. Colorantes y pigmentos. Aditivos alimentarios. Txicos alimentarios. Sistemas alimentarios: leche, carne y cereales Curso: FISICOQUMICA Contenidos mnimos: Termodinmica de las soluciones. Equilibrios de fases yqumicos. Cintica qumica. Fenmenos de transporte. Propiedades coligativas. Estado coloidal. Electroqumica. Pilas y micropilas. Corrosin y fotoqumica. Adsorcin fsica y qumica. Curso: TCNICAS ANALTICAS INSTRUMENTALES Contenidos mnimos: Mtodos espectroscpicos, cromatogrficos, electroqumicos, radioqumicos y electroforticos. Introduccin a la quimiometra. Determinacin de estructuras con mtodos instrumentales. Curso: TALLER DE QUMICA Contenidos mnimos: Conceptos de seguridad en el laboratorio de qumica, descripcin y utilizacin de los distintos materiales de laboratorio, medidas y propagacin de errores en el laboratorio de qumica, sistemas materiales. Aplicacinde las tcnicas de extraccin, recristalizacin, destilacin y cromatografa como mtodos de separacin y purificacin. Preparacin de soluciones y diluciones seriadas, nociones bsicas de reacciones cido-base y redox. Curso: BIOLOGA GENERAL Contenidos mnimos: La ciencia de la biologa. Caractersticas de los organismos vivos. Composicin qumica de los sistemas biolgicos. Teora celular. Diferencias entre clula procarionte y eucarionte. Organelas celulares: estructura y funcin. Metabolismo celular. El ADN como portador de la informacin gentica. El ARN y la expresin de la informacin gentica. Cromosomas, genes. Mitosis y meiosis. Lasbases de la herencia: leyes de Mendel. Taxonoma, sistema binomial de nomenclatura. Niveles taxonmicos: Reinos, Dominios. Criterios taxonmicos. Evolucin. Ideas respecto de la evolucin antes de Darwin. Darwin-Wallace. La teora sinttica de la evolucin: gentica de poblaciones. Evidencias moleculares de la evolucin. Microevolucin, macroevolucin, especiacin. Ecologa. Poblaciones.Comunidades. Niveles trficos. Cadenas y redes trficas. Relaciones interespecficas. Sucesin. Ecosistemas: flujo de energa en los ecosistemas. Ciclos biogeoqumicos. Caracterizacin de los biomas. Curso: INTRODUCCIN A LA BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR Contenidos mnimos: Componentes qumicos de la clula. Tcnicas de estudio a nivel celular y molecular. Compartimientos y estructuras subcelulares. Conceptos de bioenergtica. Gentica. Flujo de la informacin gentica. Reproduccin y desarrollo embrionario en animales y vegetales. Patrones de herencia. Tcnicas histolgicas. Curso: INTRODUCCIN A LA BIOTECNOLOGA

Contenidos mnimos: Panorama de las tecnologas que integran la biotecnologa. La aplicacin de la biotecnologa a la produccin agroalimentaria e industrial, al cuidado de la salud y del medio ambiente. Campo de trabajo del Biotecnlogo: espacio tradicional y nichos de oportunidades, comparacin con otras carreras. Cuestiones ticas, regulatorias y legales vinculadas a la biotecnologa. Cuestiones empresariales. Polticas de estado y negociaciones internacionales relacionadas con la biotecnologa. Biotecnologa en la Argentina y en otras regiones relevantes del mundo. Curso: ELEMENTOS DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL Contenidos mnimos: Higiene y seguridad en el trabajo. Prevencin de riesgos detrabajo. Curso: MICROBIOLOGA GENERAL Contenidos mnimos: Biologa celular microbiana: estructura y funcin celular de procariotas y eucariotas. Metabolismo. Crecimiento microbiano. Nutricin. Control del crecimiento. Mtodos en microbiologa. Bioseguridad. Bacterifagos, multiplicacin viral, titulacin. Gentica microbiana. Mutaciones y mutgenos. Intercambio y adquisicin de informacin gentica. Impacto e interaccin de los microorganismos con el hombre y con el ambiente. Diversidad microbiana. Curso: BIOQUMICA I Contenidos mnimos: Biomolculas: Estructura, propiedades fisicoqumicas y funciones biolgicas. Relacin entre Estructura y Funcin Biolgica: aminocidos, pptidos y protenas; nucletidos y cidos nucleicos; hidratos de carbono y polisacridos; lpidos y membranas. Enzimas, cintica enzimtica, factores que modulan la actividad enzimtica. Mtodos de purificacin y caracterizacin de biomolculas. Curso: ALGORITMOS Y PROGRAMACIN Contenidos mnimos: Algoritmos y programacin estructurada, diseo de algoritmos. Estructura de datos. Gestin de archivos. Ordenacin. Estructuras lineales de datos. Curso: TCNICAS DIGITALES Contenidos mnimos: lgebra de variable lgicas (Boole). Sistemas numricos. Cdigos. Circuitos combinacionales bsicos. Flip-flops, registros y contadores. Memorias. Circuitos secuenciales. Arquitectura de microprocesadores secuenciales. Curso: INTRODUCION A LA AUTOMATIZACION Y CONTROL INDUSTRIAL Contenidos mnimos: Principios de los sistemas neumticos e hidrulicos, leyes fundamentales. Actuadores. Sensores. Fundamentos de lazo de control. Introduccin a los controladores lgicos programables. Curso: TALLER DE TRABAJO INTELECTUAL Contenidos mnimos: Sistematizacin de la informacin cientfico-tcnica, econmica y cultural. Bancos de datos. Acceso y mtodos de bsqueda. Mtodos de indexacin y archivo de la informacin de inters. Tcnicas de trabajo intelectual. Tcnicas de comunicacin oral y escrita (estilo y redaccin de revisiones e informes, edicin,

audiovisuales). Curso: TALLER DE TRABAJO UNIVERSITARIO Contenidos mnimos: Sistemas de cogobierno universitario. Ley de Educacin Superior. Estatuto. Organigrama de la Universidad. Centros de Estudiantes. Reglamentaciones. Problemticas universitarias. Sistema de becas y pasantas.

Licenciatura en Biotecnologa
Curso: GENETICA MOLECULAR Contenidos mnimos: Leyes de la herencia y mecanismos. Gentica de poblaciones. Estructura del material gentico. Determinacin y anlisis de secuencias de cidos nucleicos. Gentica evolutiva. Replicacin del ADN. Mutacin y reparacin. Transcripcin y control de la expresin de genes. Traduccin y modificaciones postraduccionales. Mecanismos de control. Gentica molecular del desarrollo. Metodologas experimentales. Curso: INGENIERIA GENETICA I Contenidos mnimos: Tecnologa del DNA recombinante, clonado molecular, bancos genmicos y de cDNA, vectores. Sondas moleculares. Amplificacin enzimtica de cidos nucleicos. Caracterizacin de cidos nucleicos mediante tcnicas de ingeniera gentica. Tipificacin de genomas y ADN mitocondrial. Expresin de genes clonados. Ingeniera de protenas. Metodologas para la deteccin de organismos emergentes. Evaluacin molecular de patgenos ambientales. Curso: BIOINFORMTICA Contenidos mnimos: Niveles de informacin. Acceso remoto a bancos de datos, algoritmos de bsqueda. Bancos de datos genticos. Anlisis de secuencias biolgicas. Identidades y similitudes secuenciales y estructurales. Minera de datos (data mining): bsqueda de patrones y motivos. Teora de la informacin y su aplicacin al estudio de las secuencias biolgicas. Aspectos composicionales en cidos nucleicos y protenas. Evolucin molecular: filogenia y mecanismos de transferencia de material gentico. Micro y Macroevolucin. Prediccin de la estructura secundaria en cidos nucleicos. Prediccin de la estructura secundaria en protenas. Aproximaciones a la prediccin de estructura terciaria en protenas: modelado por homologa (homology modelling), etc. Metodologas relacionadas con protemica. Curso: BIOLOGIA MOLECULAR Y CELULAR Contenidos mnimos: Estructuras de las clulas eucariticas, compartimientos y su interaccin con el medio. Estructura del citoesqueleto. Matriz extracelular. Diferenciaciones de membrana. Transduccin de seales. Tipos de clulas diferenciadas. Tejidos. Telmeros, senescencia y muerte celular. Apoptosis. Microevolucin. Metodologas experimentales. Curso: INGENIERIA GENETICA II Contenidos mnimos: Aislamiento de RNA y sntesis de cDNA. Distintos tipos de PCR

cuantitativa. Tcnicas para el anlisis de transcriptos. Distintos tipos de microarrays. Sistemas eucariticos, virales y no virales, para la expresin de genes heterlogos. Metodologas de transfeccin. Evaluacin molecular de patgenos ambientales. Enfermedades genticas. Terapia gnica. Oligonucletidos antisense. Ribozimas. RNA de interferencia. Epidemiologa molecular. Transgnesis. Empleo de clulas madre (stem cells) en terapia de organismos superiores. Curso: BIOLOGIA DEL DESARROLLO Contenidos mnimos: Desarrollo embrionario en organismos modelo: invertebrados y vertebrados. Desarrollo embriolgico de Erizo de mar, Anfibios, Aves y Mamferos. De la gametognesis a la blastulacin. Gastrulacin. Desarrollo postgastrular segn el organismo. Clulas madre (stem cells): variedades y rol en el desarrollo embrionario normal y patolgico. Curso: FISIOLOGIA HUMANA Contenidos mnimos: Sistemas de comunicacin entre clulas, tejidos y rganos. Contraccin muscular lisa y cardaca. Aparato circulatorio. Sistema urinario. Hemostasia. Ventilacin pulmonar. Sistema nervioso. Funcin motora de la mdula espinal. Fisologa gastrointestinal. Introduccin a la endocrinologa. Fisiologa del embarazo. Curso: BIOTECNOLOGIA VEGETAL Contenidos mnimos: Nociones de fisiologa vegetal. Biologa celular vegetal. Biodiversidad. Cultivo de tejidos vegetales. Micropropagacin. Plantas transgnicas. Tejidos y plantas enteras como fuente de productos recombinantes. Interacciones planta-microorganismos. Interacciones planta-patgeno. Mecanismos celulares y moleculares de resistencia a agentes qumicos y microbianos. Adaptaciones a caractersticas del ambiente. Nociones de sanidad vegetal. Curso: ECOLOGIA Contenidos mnimos: Relaciones de los individuos con el medio: autoecologa. Ecologa de poblaciones. Ecologa de comunidades. Concepto de ecosistema. Estructura y dinmica de los ecosistemas. Sucesin. Biogeografa. Biomas. Biodiversidad y Conservacin. Problemtica ambiental urbana y rural. Desarrollo sustentable y utilizacin de recursos naturales. Curso: FISIOLOGIA VEGETAL Contenidos mnimos: La fisiologa vegetal como disciplina cientfica. Relaciones con otras disciplinas. Aplicaciones tecnolgicas de la fisiologa vegetal. Aspectos emergentes de las clulas vegetales. Relaciones hdricas de las clulas vegetales.Transporte de iones. Sistemas primarios y secundarios de transporte. Metabolismo delas clulas vegetales. Respiracin. Movimiento de agua en las plantas. Gradientes de potencial agua entre el suelo y la atmsfera. Absorcin y transporte radial de agua. Nutricin mineral. Concepto de nutrientes esencial. Fotosntesis y respiracin a nivel de planta entera. Respiracin de crecimiento y respiracin de mantenimiento. Anlisis de crecimiento. Variables comunmente empleadas para medir crecimiento. Su significado fisiolgico. Desarrollo y morfognesis. Experimentos fundacionales en el estudio del desarrollo. Totipotencia. Polaridad. Germinacin. Estructura de las semillas. Floracin. Fotomorfogenesis. Crecimiento vegetativo.

Establecimiento y crecimiento temprano de las plntulas. Elementos de ecofisiologa. Anlisis de crecimiento a nivel de cultivo. Curso: FARMACOLOGIA Contenidos mnimos: Principios generales de farmacologa. Farmacocintica: administracin, absorcin, distribucin y metabolismo de los frmacos. Farmacodinamia: unin a receptores, farmacologa molecular, transduccin de seales. Principios de toxicologa. Farmacologa del sistema nervioso autnomo y del sistema nervioso central (neuro y psicofrmacos). Farmacologa cardaca, respiratoria y renal. Frmacos que afectan los sistemas digestivos y endcrino. Farmacologa oncolgica. Farmacogentica. Estudios clnicos y multicntricos, farmacovigilancia.Patentes farmacolgicas. Curso: LA TRASTIENDA DE LAS PUBLICACIONES CIENTFICAS Contenidos mnimos: Anlisis de publicaciones cientficas a lo largo de la historia de la ciencia. Conceptos bibliomtricos tales como ndice de impacto, ndices de inmediatez. Anlisis de publicaciones de la UNQ. Exposicin y discusin Curso: BIOQUIMICA II Contenidos mnimos: Metabolismo de glcidos, lpidos, aminocidos y nucletidos. Regulacin e interrelacin de vas metablicas. Efectos hormonales sobre el metabolismo. Receptores y hormonas. Fosforilacin y segundos mensajeros. Enzimologa avanzada. Curso: BIOQUIMICA DE PROTEINAS Contenidos mnimos: Estudio conformacional de macromolculas biolgicas. Qumica, estructura y funcin de protenas. Espectroscopa de absorcin. Dicroismo circular. Fluorescencia. Calorimetra. Propiedades hidrodinmicas. RMN. Cristalizacin y difraccin de rayos X. Plegamiento de protenas in vitro e in vivo. Exportacin. Diseo de protenas. Evolucin de protenas. Curso: INMUNOLOGIA Contenidos mnimos: Clulas, tejidos y rganos linfoides. Inmunidad innata. Sistema del complemento. Reconocimiento antignico por los receptores de las clulas B y T. Rearreglo gnico del gen de las inmunoglobulinas y del receptor de la clula T. Diversificacin secundaria del repertorio de anticuerpos. Procesamiento antignico. Complejo mayor de histocompatibilidad. Desarrollo de los linfocitos B y T. Inmunidad celular y clulas presentadoras de antgeno. Poblaciones de clulas T. Propiedades de las clulas T efectoras. Inmunidad humoral: activacin de las clulas B y produccin de anticuerpos. Respuesta inmune a las infecciones. Memoria inmunolgica. Inmunidad de mucosas y su regulacin. Fallas en los mecanismos de defensa. Alergia. Hipersensibilidad. Generacin y ruptura de la tolerancia. Mecanismos de autoinmunidad. Transplantes. Vacunas. Anticuerpos policlonales y monoclonales. Mtodos experimentales en Inmunologa bsica y aplicada. Escalado y produccin en Inmunologa. Curso: VIROLOGIA Contenidos mnimos: Fundamentos de virologa. Elementos de taxonoma. Biologa

molecular de virus. Virus relevantes en sanidad humana, animal y vegetal. Aplicacin de sistemas virales a la transduccin de genes. Curso: FISIOLOGIA Y GENETICA DE BACTERIAS Contenidos mnimos: Organizacin estructural y propiedades del crecimiento bacteriano. Mtodos de anlisis de la diversidad bacteriana. Almacenamiento, mantenimiento, manifestacin y regulacin del flujo de la informacin gentica: replicacin y transcripcin del DNA, traduccin del mRNA. Mecanismos regulatorios a nivel transcripcional y post-transcripcional. Secuenciacin de genomas bacterianos. Plasticidad gentica; elementos genticos mviles y transferencia horizontal de la informacin gentica. Plasticidad metablica. Patrones fisiolgicos y genticos de respuestas a diferentes tipos de estrs. Mecanismos de transduccin de seales, papel de los sistemas de dos componentes, protena-quinasa, reguladores globales y sistemas de quorum sensing en las respuestas de las poblaciones bacterianas. Modelos de diferenciacin celular. Las pelculas bacterianas (biofilms): estructura, desarrollo y relevancia en diferentes ambientes. La interaccin bacteria-hospedador. Curso: FISIOLOGIA Y GENETICA DE HONGOS Contenidos mnimos: Diversidad biolgica de los hongos. Procesos biolgicos. Biologa celular y crecimiento vegetativo. Reproduccin sexual y asexual. Mecanismos que promueven o restringen el intercambio de genes, segregacin y transmisin. Diferenciacin, morfognesis y transduccin de seales. Herramientas utilizadas en la clasificacin taxonmica. Biotecnologa en hongos. Modificacin gentica. El rol de los hongos en la naturaleza. Curso: MICROBIOLOGIA APLICADA Contenidos mnimos: Microbiologa en el alimento. Alimentos funcionales, nutracuticos, probiticos, prebiticos y simbiticos. Preservacin de alimentos y vida til. Tecnologas aplicables al control de microorganismos en los alimentos. Caractersticas de microorganismos probiticos. Accin benfica de microorganismos probiticos en el hombre y animales. Uso de bacterias lcticas y levaduras como probiticos. Respuesta inmune y microorganismos. Generalidades de la respuesta inmune. Inmunidad de mucosas. Vacunas y estrategias de vacunacin. Microorganismos Patgenos. Toxinas microbianas. Interacciones Microorganismos Plantas. Aplicaciones en la agroindustria. Fermentacin. Productos de fermentacin. Curso: VIROLOGIA APLICADA Contenidos mnimos: Agentes virales implicados en desarrollos biotecnolgicos:implicancias y usos en profilaxis, diagnstico y terapia. Metodologa general utilizada en virologa, cultivo, microscopa, tcnicas de deteccin y caracterizacin inmunolgcas y de biologa molecular. Aislamiento y purificacin de viriones y componentes proteicos. Utilizacin de agentes virales como herramientas en biotecnologa. Produccin de antigenos y anticuerpos con fines diagnsticos. Vacunas. Diagnstico virolgico: tcnicas de deteccin, cuantificacin, genotipificacin. Resistencia a drogas. Agentes virales de importancia mdica:estrategias para el diagnstico. Curso: BIOPROCESOS I Contenidos mnimos: Relacin entre variables biolgicas e ingenieriles (reactores).

Proceso biotecnolgico integrado: upper stream, produccin propiamente dicha, downstream. Influencia de las variables genticas en etapas de no produccin. Ecuacin de balance macroscpico como clave para el anlisis de los procesos celulares y los reactores biolgicos. Relacin geometra/reactor. Modo de operacin. Anlisis cintico de procesos de crecimiento celular y formacin de productos. Anlisis estequiomtrico de los procesos biotecnolgicos. Aplicaciones del quimiostato/auxostato a la investigacin gentica, fisiolgica e industrial. Introduccin a la ingeniera de control metablico. Aplicaciones de modelos en biologa molecular. Modelos estructurados y segregados. Optimizacin de procesos. Curso: BIOTECNOLOGIA Y SOCIEDAD Contenidos mnimos: Biotecnologa e historia. La biotecnologa en los diferentes sectores productivos: industria farmacutica, de alimentos, qumica, etc. Impactos tecnolgicos, econmicos y sociales. Proyecto Genoma Humano: implicancias sociales, determinismo gentico, usos militares y de defensa. Diagnstico gentico: posibles discriminaciones. Fertilizacin asistida. Curso: RECUPERACIN Y PURIFICACIN DE PROTENAS Contenidos mnimos: Tcnicas de disrupcin celular. Centrifugacin. Sedimentadores. Fluidificacin. Scale-up. Filtracin. Filtracin tangencial. Harvesting-diafiltracin. Fibrahueca. Ultrafiltracin. Extraccin lquida-lquida. Extraccin con biopolmeros. Scaling-up de cromatografa inica. Afinidad, cromatografa de afinidad, HPLC. Electrodilisis. Extraccin con fluidos supercrtica. Secado. Deshidratacin. Evaporacin. Destilacin. Cristalizacin. Agua. Calidades. Obtencin. Curso: BIOPROCESOS II Contenidos mnimos: Fundamentos del diseo de biorreactores. Transferencia de materia. Fenmenos de transporte. Restricciones por difusin. Reactores ideales:mezcla completa. Flujo pistn. Flujo no ideal: dispersin, distribucin de edades. Micro-macro fluido. Segregacin. Conversin. Adimensionalizacin. Escalamiento de procesos: Scaling-up, Scaling-down. Reactores para clulas frgiles (Hibridomas,Plantas, etc), para clulas inmovilizadas, de membrana, para tratamientos de efluentes. Reactores para esterilizacin contnua. Clculo de ciclos trmicos de esterilizacin. Fundamentos de control automtico. Lazo de control. Sistemas lineales y no lineales. Transformada de Laplace. Funcin de transferencia. Ganancia. Respuesta a perturbaciones. Control ON/OFF, control PID. Estudio de estabilidad. Instrumentacin de procesos biotecnolgicos. Transmisores. Control neumtico y digital. Aplicaciones. Curso: PRODUCCIN DE PROTENAS RECOMBINANTES Contenidos mnimos: Sistemas de expresin de protenas recombinantes. Transformacin bacteriana. Expresin de las protenas recombinantes. Introduccin a la optimizacin de medios de cultivo. Fermentacin en batch y centrifugacin. Cromatografa. Control de calidad de producto. Curso: BIOTRANSFORMACIONES MEDIANTE ENZIMAS HIDROLITICAS Contenidos mnimos: Biotransformaciones y biocatalizadores: principios de su aplicacin. Enzimas hidrolticas: tipos, sistemas experimentales para su uso en biocatlisis. Hidrolasas en resolucin de racematos. Aplicaciones a productos de

inters farmacolgico, biolgico e industrial. Curso: BIOCATALIZADORES EN LA INDUSTRIA Contenidos mnimos: Enzimas y clulas como catalizadores en reacciones orgnicas. Aspectos generales y reacciones catalizadas. Biocatalizadores inmovilizados. Mtodos qumicos y fsicos. Biotransformaciones de inters en industrias alimentarias, farmacuticas, textiles, cosmticas, papeleras y en tratamientos de aguas residuales entre otras. Curso: EVALUACION ECONOMICA DE PROYECTOS Contenidos mnimos: Capital fijo. Capital de trabajo. Depreciacin. Estimacin de inversin requerida. Demanda. Costo de Produccin. Elasticidad. Tasa interna de retorno. Valor actual. Tasa de flujo descontado. Anlisis de sensibilidad. Anlisis de factibilidad. Estudio de casos y ejercitacin. Curso: GESTION DE CALIDAD Contenidos mnimos: Conceptos bsicos de calidad; su evolucin. Control de calidad. Aseguramiento de calidad (QA); calidad total. Mejora contnua. Reingeniera. Organizacin orientada a la calidad. GMP, GLP, normas ISO. Organismos deacreditacin y normalizacin nacionales y extranjeras. Curso: FORMULACIN Y EVALUACIN DE BIOPROYECTOS Contenidos mnimos: Generacin de ideas y desarrollo de proyectos cientficos. Organismos nacionales, provinciales y privados que proveen financiamiento para la ciencia. Carrera cientfica. Herramientas de financiacin en la ciencia. Armado y presentacin para su evaluacin de proyectos cientficos. Evaluacin crtica de proyectos cientficos. Transferencia, de la idea al producto. Desarrollo de un microemprendimiento. Lneas de financiacin. Patentamiento. Qu es patentable?. Preclnica. Fases de evaluacin clnica. Entes regulatorios nacionales e internacionales. Registro de producto. Comercializacin. Curso: ECOTOXICOLOGIA Y QUMICA AMBIENTAL Contenidos mnimos: Contaminantes ambientales: origen, distribucin y destino. Efectos globales, regionales y locales. Ciclos biogeoqumicos. Modelos predictivos. Parmetros de calidad ambiental. Monitoreo contnuo. Especiacin y biodisponibilidad. Mecanismos de homeostasis y detoxificacin. Biomagnificacin. Bioensayos y biomarcadores. Efectos a nivel de comunidades y ecosistemas. Estabilidad yr ecuperacin. Especies indicadoras. Estudios en microcosmos y mesocosmos. Evaluacin y manejo del riesgo ambiental. Evaluacin de impacto ambiental. Gestinambiental integrada. Curso: BIODEPURACIONES Y BIORREMEDIACIN Contenidos mnimos: Organismos depuradores: caractersticas generales. Uso de fuentes alternativas de carbono, nitrgeno y fsforo. Tecnologas de biodepuracin: lodos activados y biopelculas. Biosuplementacin. Organismos especializados: seleccin y mejoramiento. Biotecnologas de eliminacin de nitrgeno y fsforo. Degradacin de compuestos halogenados. Tratamientos anaerbicos. Tratamientos previos fisicoqumicos. Bioprocesos depurativos de aguas residuales de origen urbano,

agrcola o industrial: comparacin y complementacin con mtodos fisicoqumicos. Degradacin de residuos slidos: metodologas y alcances. Derrames industriales. Mecanismos y alcances de la biorremediacin, implementacin de cepas. Muestreadores de campo y sondas. Determinaciones instrumentales de parmetros de calidad. Redes automatizadas de monitoreo y correccin. Monitoreo y control de efluentes. Curso: LEGISLACION AMBIENTAL Contenidos mnimos: Legislacin Nacional y Provincial de aplicacin al ambiente. Sistemas legislativos comparados de los pases industrializados. Estrategias de aplicacin y articulacin. Normas de calidad total. Curso: IMPACTO AMBIENTAL Contenidos mnimos: Definicin y alcances de las evaluaciones de impacto ambiental. Tipos de impacto. Indicadores. Aplicaciones. Metodologas especficas. Gestin ambiental integrada. Curso: SALUD PUBLICA Y AMBIENTE Contenidos mnimos: Epidemiologa ambiental. Enfermedades ambientales y profesionales. Vas de exposicin. Metabolismo de xenobiticos. Efectos especficos de los contaminantes. Indicadores clnicos. Monitoreo de ambiente externo y laboral. Curso: TRATAMIENTO DE EFLUENTES SOLIDOS Y GASEOSOS Contenidos mnimos: Residuos slidos urbanos, agrcolas, patgenos y peligrosos. Pretratamientos. Transporte. Tratamientos clsicos y alternativos. Estrategias deinertizacin y disposicin final. Emisiones gaseosas: monitoreo y tratamiento. Fuentes puntuales y mviles. Curso: ETICA Y LEGISLACION Contenidos mnimos: Etica en la investigacin y el desarrollo. Etica en la elaboracin tcnico-cientfica de proyectos que involucran seres vivos. Etica en procesos y desarrollos industriales. Gentica y tica. Responsabilidad profesional y tica. Legislacin en biotecnologa y propiedad intelectual o industrial. Legislacin en patentamiento internacional. Normativa regulatoria. Curso: BIOFISICA Contenidos mnimos: Tpicos en Biofsica. Fuerzas intermoleculares. Interacciones electrostticas e hidrofbicas. Modelos tericos de estructura en biopolmeros. Modelos de plegamiento de protenas. Tcnicas de determinacin de protenas. Difraccin de Rayos X. Dicroidsmo circular.

SEMINARIOS DE GRADO SEMINARIO DE INVESTIGACION EN BIOTECNOLOGA Concretar experiencias de iniciacin en investigacin y desarrollo, aportando la posibilidad de un entrenamiento concreto en los distintos y variados campos de la

Biotecnologa, permitiendo la transferencia de conocimientos y experiencia de los docentes e investigadores hacia los estudiantes de grado. Organizar y defender el trabajo desarrollado en forma clara, concisa y adecuada a las nomas vigentes. SEMINARIO DE CAPACITACION PROFESIONAL EN BIOTECNOLOGA Concretar experiencias de iniciacin en la industria biotecnolgica, aportando la posibilidad de un entrenamiento concreto en las diversas alternativas que presenta la utilizacin de la biotecnologa para procesos productivos o de servicio. Organizar y defender el trabajo desarrollado en forma clara, concisa y adecuada a las nomas vigentes. SEMINARIO DE EXTENSION UNIVERSITARIA EN BIOTECNOLOGA Concretar experiencias de iniciacin en proyectos de extensin universitaria. Dando la posibilidad al alumno de ganar entrenamiento en las diversas alternativas que presenta la transferencia y capacitacin de saberes de la biotecnologa a la sociedad. Organizar y defender el trabajo desarrollado en forma clara, concisa y adecuada a las normas vigentes.

RESOLUCION (CS) N: 277/11