SALATE

1.Салат "Оля-ля" Ингредиенты: - грудка куриная (вареная) - 1 шт - яблоко (лучше с

кислинкой, крупное) - 1 шт - сыр твeрдый - 200 г - яйцо - 3 шт - сметана - майонез - соль
Приготовление:

1. Куриную грудку, отваренную в подсоленной воде, нарезаем мелкими кусочками или

разбираем на волокна, укладываем первым слоем на дно салатника.
2. Смазываем курицу смесью сметаны и майонеза. В оригинале сметана с майонезом берутся в
равных пропорциях, но сегодня я добавляла майонеза совсем чуть-чуть, буквально пару чайных
ложек, если вам в таком варианте покажется недостаточно соли, досолите по вкусу, я не солила.
3. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевинки и натираем на терке, также смазываем смесью:
сметана майонез.
4. Сыр трем на мелкой терке (количество сыра смотрите по вкусу и степени солености, у меня был
кусок 330 грамм, потом брат от него отъел кусочек , короче, получилось грамм 200), укладываем в
салатник и также смазываем.
5. Вареные яйца разделяем на белок и желток, натираем на мелкой терке, сначала укладываем
желток и заключительным слоем белок. Сверху все опять смазываем.
6. Теперь лучше всего убрать в холодильник для пропитки на ночь, ну, или на несколько часов.
Обычно я делаю этот салат в салатнике, но можно сделать порционно. Приятного аппетита!

2. Салат "Цезарь" по-русски Ингредиенты: - куриная грудка (филе) - салат «Пекинский» -

сыр твердого сорта на ваш вкус - сухарики - помидоры (1-2 шт). Для соуса: - майонез - чеснок -
зелень - лимон Приготовление: Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить,
можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит. Пока курица
варится, режем капусту тонкими полосками. Режем помидоры дольками. Сыр натереть на
мелкой терке. К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль
волокон). Соус: В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и
несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-
меньше чеснока или лимона. Все это можно проделать и вручную. Внимание: салат мы не
заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так
салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все!
Перемешаем и салат готов! Пробуем.

3.Лёгкий салат с сырно-горчичной заправкой Ингредиенты: - 260 г листьев салата - 200 г

помидоров - 200 г огурцов свежих - 100 г лука репчатого - 1/2 пучка кинзы - 1 пучок петрушки -
4 столовые ложки натурального йогурта - 2 зубчика чеснока - 1 столовая ложка горчицы - 80 г
твердого маложирного сыра Приготовление: Промытые листья салата рвём руками.
Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук. Всыпаем мелко нарубленную зелень
петрушки и кинзы. На мелкой тёрке натираем сыр. В отдельной посуде готовим соус-заправку:
смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, йогурт и горчицу. Заправляем салат и
тщательно перемешиваем. Подаём к столу.

4. Легкий салат с консервированным тунцом Ингредиенты: - 2 свежих огурца - 4 помидора

- 1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г) - 1 банка тунца в собственном соку
(200 г) - 1 небольшая сладкая синяя луковица - Сок половины лимона - Оливковое масло 1 ст.
л. - Соль, перец, итальянские травы по вкусу - По желанию можно добавить сладкий перец и
маслины без косточек Приготовление: Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте
ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера,
или на 4 части, если они большие. С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите
её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры. Мясо тунца
поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат
нарезанными полукольцами сладкого лука. Добавьте в салат лимонный сок и оливковое
масло. Добавьте немного трав по вкусу.

5. Лёгкий салат: можно даже на ночь Ингредиенты: - Яблоко 1 шт. - Капуста 0,5 маленького
качана - Кукуруза консервированная 100 г - Лимонный сок по вкусу - Соль по вкусу - Перец
черный молотый по вкусу Приготовление: Слить сок из консервированной кукурузы и оставить
в дуршлаге, чтобы жидкость стекла. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко
нарезать или натереть на терке. Нашинковать капусту. Смешать в небольшой миске кукурузу,
яблоко и капусту. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать. Выложить в
салатницу и подавать.

6. Легкий салат с курицей Ингредиенты: - Помидор 1 шт - Огурец 1 шт - Куриная грудка 200

гр - Соевый соус 1 ст. ложка - Листья салата по вкусу - Чеснок 1 зубчик - Оливковое масло по
вкусу - Соль, перец по вкусу Приготовление: Подготовим необходимые ингредиенты.Грудку
нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в
течение 20 минут.Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до
появления корочки.Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать
руками.Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.Помидоры нарезаем
произвольно и добавляем в салатницу.По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло,
перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.

7. Сытный, но легкий салатик Ингредиенты: - Зеленые яблоки 2 шт. - Свежие огурцы 3-4 шт.
- Отварная куриная грудка. - Маслины 5-8 шт (разрезать на пополам) - Черный молотый
перец. Приготовление: Все смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны.

8. Салат с кальмаром и ананасом Ингредиенты: - Кальмары 1 кг., - Яйцо 6 шт., -

Консервированные ананасы 200 гр., - Консервированная кукуруза 150 гр., - Лимон (1/4 шт.) 40
гр., Приготовление: Отварите кальмары (варите не более 5-ти минут после закипания в
подсоленной воде) и яйца отварите, почистите, порежьте "соломкой". Добавьте кукурузу и
ломтиками порезанные ананасы. Потрите цедру 1/4 лимона и выдавите немного сока.

9. Фитнес-салат для вкусного ужина Ингредиенты: - куриная грудка отварная (280 г) - 1

огурец - 1 помидор - 1 сладкий перец - 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной - 1
столовая ложка йогурта натурального - соль, перец по вкусу - укроп Приготовление: Огурцы
нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник. Филе курицы разобрать на волокна,
добавить к огурцам. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить
кукурузу. Посолить, поперчить, добавить йогурт, перемешать.

10. Салат с кусочками семги Ингредиенты: - Микс салата с корнеплодами — 150 г - Соль —
по вкусу - Перец — по вкусу - Помидор свежий — 1 шт. - Огурец свежий — 1 шт. - Лосось
филе — 250 г - Горчица зерновая — 20 г - Мед — 20 г - Соус соевый — 20 г - Масло оливковое
—по вкусу Приготовление: Подготовить ингредиенты. Помойте и обсушите салатные листья,
нарвите и перемешайте. Выложите в глубокую миску микс салатов. Огурец и помидор
нарежьте средним кубиком и выложите в миску. Смешайте с микс-салатом в миске.
Приготовление соуса: Смешайте мёд, соевый соус, оливковое масло и горчицу. Доведите до
вкуса солью. Сёмгу очистите от чешуи (если есть) и костей, нарежьте на квадратные кусочки.
Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Салат выложите на тарелку.
Обжаренные кусочки семги переложите на тарелку с салатом. Заправьте салат
приготовленным медовым соусом, не дав остыть рыбе. Перемешайте

11..Салат с кальмарами Ингредиенты: - кальмары — 250−300 г - помидоры — 1−2 шт. - сыр

— 100−200 г - чеснок — 1 зубчик - йогурт Приготовление: Кальмары очистить и отварить в
подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой. Помидоры тоже порезать соломкой.
Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке. Все перемешать и заправить
йогуртом.

12. Салат из брокколи с курицей Ингредиенты: - Куриная грудка 2 штуки - Капуста брокколи
1 штука - сыр нежирный 250 г - Соль по вкусу - Сметана по вкусу Приготовление: Для
приготовления салата отвариваем куриную грудку. Остужаем. Затем щипаем ее на мелкие
кусочки руками. Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде. Остужаем. Режем большие
соцветия на 3–4 части. Смешиваем курицу и брокколи, добавляем сыр кубиками и
выдавленный чеснок. Солим и заправляем сметаной по вкусу. Приятного аппетита

13. Салат "Красное море" Ингредиенты: - крабовые палочки - 1 пачка - помидоры - 2

помидора - чеснок - 2 зубчика - майонез по вкусу - сыр Минимум ингредиентов, но очень
вкусно! Крабовые палочки порезать наискосок, помидоры (серединку удалить) нарезать
соломкой, мелко нарубить чеснок, натереть сыр. Перемешать, заправить майонезом.
Приятного аппетита!

14. Салат «Чебурашка» Ингредиенты: 200 гр отварной курицы 2 соленых огурца 1 свежий
огурец 2 яйца 50гр грецких орехов несколько перьев зеленого лука 150гр маринованных
грибов заправка: 4 ст. ложки сметаны 1 ч. ложка горчицы соль перейц по вкусу
Приготовление: 1. Курицу нарезаем кубиками или соломкой 2. Огурцы соленые и свежий,
яйца, грибы нарезаем соломкой. 3. Орехи немного изломать руками, не совсем мелко. Они
должны чувствоваться в салате. 4. Зеленый лук меленько нарезать. Соединить все
ингредиенты. 5. Сметану смешать с горчицей, добавить соль и перец и заправить салат.

15. Салат с фасолью "Пикантный" Ингредиенты: 1 банка красной фасоли в собственном

соку 2 моркови 1 пачка сухариков 1 плавленный сырок 2 яйца 4 зубчика чеснока майонез
Приготовление: Для начала необходимо отварить морковь и яйца. Затем, очистив их,
натереть на крупной терке вместе с плавленным сырком. На мелкой терке натираем зубчики
чеснока. У фасоли сливаем сок, далее все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.
При необходимости добавить соли. Салат получается очень сытный и вкусный! Приятного
аппетита!

16. Салат с куриной грудкой, помидорами и зелёным горошком. Куриная грудка - 300 гр
(отварная ) Помидоры - 3 шт Яйца - 3 шт (варёные ) Зелёный горошек - 0,5 банки Зелёный лук
- маленький пучок Соль и специи - по вкусу Сметана напополам с майонезом - для заправки
Куриную грудку нарезать маленькими кубиками ,добавить нарезанные помидоры без
семечек ,яйца ,зелёный лук ,горошек ,соль и специи Заправить сметаной перемешенной с
майонезом Украсить и подавать к столу Приятного аппетита!

17. Сытный салат с куриной грудко Ингредиенты на 6-8 порций: Помидор — 2-3 шт. Куриная
грудка — 500 г Сыр твердых сортов — 150 г Красная фасоль — одна банка Зеленый салат Сухарики
Для заправки можно взять легкий майонез или сметану Приготовление: 1. Помидор, салат мелко
нарезаем. Сыр трем на терке. 2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на
слабом огне минут 20 до того, пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить. 3.
Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем
салат, посыпав сверху сухариками.

18. Салат "Красная шапочка" Ингредиенты: - Репчатый лук, - куриная грудка (копченая
или гриль), - отварной картофель, - грецкие орехи, - отварная морковь, - вареные яйца, -
твёрдый сыр, - зерна граната для украшения. Приготовление: Салат укладывается слоями и
каждый промазывается майонезом: 1 слой - лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать
кипятком для удаления горечи; 2 слой - картофель, порезать кубиками; 3 слой - мелко
порезанная куриная грудка; 4 слой - грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить
в блендере); 5 слой - морковь, порезать кубиками; 6 слой - яйца, потереть на крупной тёрке; 7
слой - твёрдый сыр, потереть на тёрке. Верх салата украсить зернами граната.

19.Салат "Цыпочка". Ингредиенты: Яйца вареные - 4 шт. Куриные окорочка - 2 шт. Зеленый
горошек (консервированный) - 1 бан. Сыр твердый - 70 г Майонез домашний - 2 ст.л. Чеснок - 1 зуб.
Перец черный молотый Соль Теперь и я его готовлю! Очень простой, сытный и очень вкусный
салатик! Отвариваю два куриных окорочка. Воду подсаливаю, добавляю половинку луковицы и
морковь. Варю примерно минут 30-35. Выкладываю окорочка на тарелку, даю им остыть. Отделяю
мясо и нарезаю на небольшие кубики. Вареные яйца чищу, отделяю желтки от белков. Белки натираю
на крупной терке. На этой же терке натираю твердый сыр. Желтки разминаю вилкой. Добавляю
майонез (у меня домашний), зубчик чеснока через пресс, черный молотый перец и соль по вкусу.
Перемешиваю. В миске соединяю кусочки курицы, натертые яичные белки и сыр, консервированный
зеленый горошек и заправку. Перемешиваю. Салат готов!

20.Салат "Венеция" с курицей, грибами и черносливом Ингредиенты: - 400 г куриной

грудки - 300 г шампиньонов - 200 г чернослива - 200 г сыра - 2-3 картофелины - 2-3 яйца - 1
огурец - майонез для заправки Приготовление: 1. Предварительно отвариваем до готовности
куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны
обжариваем на растительном масле. 2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале
порезанный средними кусочками чернослив 3. Затем отварную куриную грудку, порезанную
кусочками. Слой майонеза. 4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза. 5.
Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять! 6. Затем идет в салат слой
тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза. 7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной
терке. 8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или
нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

21. Салат "Мимоза" 250-300 грамм рыбных консервов (лосось или сардина в масле); 5 яиц;
1/2 стакана риса; 3-4 средних моркови; пучок зелёного лука; 2 чашки майонеза; молотый
чёрный перец; соль - по вкусу. Сварите яйца вкрутую. Сварите морковь, очистите и охладите
до комнатной температуры. Сварите рис и охладите до комнатной температуры. Выложите
рыбные консервы в небольшую миску, уберите кости и кожу, разомните вилкой. Мелко
нарежьте зелёный лук. Возьмите салатницу с прямыми боковыми стенками (можно взять
форму для выпечки) и положите на дно слой риса, толщиной около 3 сантиметра. Полейте
сверху майонезом. Выложите на рис с майонезом слой рыбы и снова намажьте немного
майонеза сверху. Посыпьте рыбу мелко нарезанным зелёным луком, приправьте молотым
чёрным перцем и намажьте сверху немного майонеза. Очистите яйца, отделите желтки.
Натрите яичные белки на тёрке и выложите поверх лука. Немного подсолите белки и
намажьте майонезом. Натрите варёную морковь на крупной тёрке, разложите её на белки и
аккуратно прижмите руками. Покройте морковь тонким слоем майонеза (размажьте его с
помощью вилки или лопатки). Измельчите яичные желтки на мелкой тёрке или руками и
посыпьте салат сверху.

22. Безумный салат

Ингредиенты на 2 порционных салата:
●Крабовые палочки-200 гр.
●Яйцо вареное-2 шт.
●Свежий огурец небольшой-2 шт.
●Помидоры средние-2 шт.
●Сыр-60 гр.
●Майонез-3 ст.ложки
Приготовление:
Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать.
Выложить слоями:
1-крабовые палочки с яйцом
2-огурцы
3-крабовые палочки с яйцом
4-помидоры
5-сыр
Украсить по желанию.
23. Салат "Красное море".
Ингредиенты:
- 250 г крабовых палочек
- 2-3 помидора
- 1 красный болгарский перец (я делала без него)
- 150 г твёрдого сыра
- 2 зубчика чеснока
- майонез
Приготовление:
1. Крабовые палочки порезать соломкой.
2. Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой.
3. Перец почистить и тоже порезать соломкой.
4. Сыр натереть на тёрке.
5. Чеснок через пресс.
6. Всё смешать и заправить майонезом.
Ну очень вкусно!
24. Весенний салат.
Ингредиенты на 6-8 порций:
- Помидор 2-3 шт.
- Куриная грудка 500гр.
- Сыр твердых сортов 150 гр.
- Красная фасоль - одна банка.
- Зеленый салат.
- Сухарики.
- Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.
Приготовление:
1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того
пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.
3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной).
Подаем салат, посыпав сверху сухариками.
4. Cалат с крабовыми палочками и фасолью.
Ингредиенты:
Консервированная фасоль — 450 Грамм
Помидоры — 250 Грамм
Крабовые палочки — 250 Грамм
Болгарский перец — 1 Штук
Сыр — 100 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик
Майонез — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
Нарежьте кубиками крабовые палочки. Выложите в салатницу.
Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте и добавьте к крабовым палочкам.
Слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу.
Натрите сыр. Высыпьте в салатницу.
Последними в салат с крабовыми палочками и фасолью идут помидоры. Нарежьте их мелко.
Выдавите в салат чеснок, добавьте майонеза и соли по вкусу. Перемешайте. Салат с
крабовыми палочками и фасолью готов!
5.Легкий салат с курицей.
Ингредиенты:
Помидор — 1 шт
Огурец — 1 шт
Куриная грудка — 200 гр
Соевый соус — 1 ст.л
Листья салата — - по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло
Приготовление:
Подготовим необходимые ингредиенты.
Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом
соусе в течение 20 минут.
Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления
корочки.
Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.
Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.
Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.
По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки
курицы и подаем к столу.
6. Салат с ветчиной и помидорами.
Ингредиенты:
Ветчина — 300 г
Помидоры — 2 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Батон — 3 ломтика
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — для обжарки
Майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Ломтики батона нарезать брусочками.
2. Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки.
Выложить на кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
3. Натереть на тёрке твёрдый сыр.
4. Помидоры нарезать соломкой. Затем также нарезать ветчину.
5. Соединить в миске помидоры, ветчину, сыр и сухарики, выдавить чеснок. Заправить салат
майонезом.
6. Украсить салат петрушкой и помидорной розой.
7. Салат с ветчиной и помидорами готов.
7. Салат «Парижель»
Ингредиенты:
1 огурец (снять шкурку)
1 помидор
1 сладкий перец
2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)
1 столовая ложка майонеза
соль, перец по вкусу
укроп.
Приготовление:
Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.
Вкусный свежий салатик!
8. Салат с ветчиной и стручковой фасолью.
Ингредиенты:
Зеленая фасоль (замороженная) - 400 г
Ветчина - 250 г
Помидоры - 2 шт.
Лук - 1/4 шт.
Сыр - 100 г
Сметана или майонез - 4 ст.л.
Соль по вкусу
Способ приготовления:
В кипящую воду кладем фасоль.
После кипения варим её ещё 5 минут. Откидываем её на дуршлаг и остужаем.
Кладём остывшую фасоль в салатник. Режем кубиками помидоры.
Режем соломкой ветчину. Мелко режем лук.
Трем сыр на крупной терке. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Пробуем.
9. Салат с курицей и кукурузой.
Вам потребуется:
2 куриных филе
1 банка консервированной кукурузы
1 банка консервированной красной фасоли
средний зеленый перец
2 средних помидора
1 средняя луковица
петрушка
приправа для курицы
Соус:
1/3 ст. растительного масла
3 ст.л. уксуса
3 ст.л. горчицы
2 ст.л жидкого меда
2 зубчика чеснока
½ ч. л. тимьяна
Как готовить:
1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в
холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при жарке)
2. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать
крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук
очистить и нарезать кубиками.
3. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу
4. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и
оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый
перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом. (Я не добавляла горчицу - дети не любят,
мед тоже не решилась добавить, остальное все добавила, все равно получилось очень вкусно!)
10. Салат "Цезарь" с курицей.
Ингредиенты:
250-300 гр. куриного филе
10-12 шт. помидоров черри
пучок салата (в идеале "Ромэн")
растительное масло для обжаривания
соль
Для чесночных сухариков:
4-5 ломтиков хлеба для тостов или белого батона
2 ст.л. оливкового масла
2-3 зубчика чеснока
Для соуса:
2 желтка
сок половины лимона
100 гр. оливкового масла
сухие травы
2 ч.л. зернистой горчицы
1 ст.л. тёртого сыра Пармезан
Приготовление:
1.Для начала займёмся чесночными сухариками.
2.Приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в
духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно:
в небольшую посуду влить 2 ст.л. оливкового масла
зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа
чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку
хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень
сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать
отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка
3.Сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не
жирными, имеют лёгкий чесночный привкус.
4.Следующий компонент салата - куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное
филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки.
5.А вот приготовлению салатной заправкой придётся уделить чуть больше внимания, но
результат того стоит!
6.Соус для салата "Цезарь" можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так и
сваренных до полуготовности (всмятку).
7.Остановимся на втором, более безопасном варианте:
яйца проварить 4-5 мин. с момента закипания
отделить желтки и растереть
не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок
взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции
подмешать тёртый Пармезан
приправить горчицей и сушеными травами.
8.И наконец, заключительный этап - сборка салата:
салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой неглубокой
салатницы
равномерно полить половиной приготовленного соуса
сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики
помидоры черри нарезать половинками и добавить к салату
полить оставшимся соусом.
Салат "Цезарь" подаём свежеприготовленным, желательно пока мясо и сухарики не успели
остыть.
Приятного аппетита!

СЫТНЫЕ СЫРНЫЕ САЛАТИКИ: ТОП-9 РЕЦЕПТОВ Мой любимый рецепт под №3 🧀

1) КУРИНЫЙ САЛАТ С ЯЙЦАМИ И ГРИБАМИ ИHГРEДИЕHТЫ: Копченая куриная грудка —

200 г Огурец свежий — 150 г Грибочки маринованные — 150 г Лук репчатый — 1 шт. Яйца
вареные — 4 шт. Майонез или сметана — по вкусу Соль Перец Зеленый лук или другая
зелень — по вкусу Сыр ПРИГОТОBЛЕHИE: 1. Грибы нарезать пластинками среднего
размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить. 2. Копченую куриную грудку и огурец
нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить. 3. Выложить
слоями снизу вверх: первый слой — курица, второй слой — огурец, третий слой — грибы с
луком, четвертый слой — зелень, пятый слой — яйца. 4. Промазать заправкой, посолить и
поперчить по вкусу. 5. Украсить по желанию.
 2) СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидор — 2-3 шт. Куриная
грудка — 500 г Сыр твердых сортов — 150 г Красная фасоль — одна банка Зеленый салат
Сухарики Для заправки можно взять легкий майонез или сметану ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.
Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке. 2. Куриную грудку разделываем на
мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того, пока вся жидкость не выкипит,
можно слегка обжарить. 3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем
майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками.

3) САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Печень трески 1 банка 250 г Картофель 3

шт. Яйца 3 шт. Морковь 12 шт. Сыр плавленый 100 г Яблоко 1 шт. Лук зеленый 1 пучок
Грецкие орехи 30 г Лимонный сок по вкусу Майонез до 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель,
морковь и яйца нужно заранее сварить и охладить. Яблоко желательно кислое или
кислосладкое, чтобы оно не потемнело и для более яркого вкуса сбрызните его лимонным
соком. Слишком мягкие сорта плавленого сыра рекомендуется подморозить, чтобы они лучше
натирались.Кроме зеленого лука, можно поэкспериментировать и с другой зеленью, я думала,
например, про петрушку. Количество майонеза и сколько слоёв им промазывать по вкусу, в
моем варианте всё поминимуму.

4) САЛАТ С СУХАРИКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: сухарики — 150 гр капуста – 300 -350 гр огурцы

соленые — 150 гр кукуруза – 200 гр майонез – 2-3 ст. ложки сыр твердый ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты не имеют четкого веса. Все на ваш взгляд и вкус. Что любите больше – то и
добавляйте больше. Первое – нарезаем капусту, тоненько и «изящно». Сейчас огромное
количество специальных терок, но нарезать можно ножом. Точно так же режим соленые
огурцы на маленькие кусочки. Можно добавить и свежие (если на них сезон). Берем 150 гр
сухариков. Лучше если они будут приготовлены дома самостоятельно. Рецепт «Сухариков
домашних» выложен на нашем сайте (воспользуйтесь им). В салате с сухариками, очень
хороши пикантные сухарики (с каким-то вкусом). Смешиваем все ингредиенты: капуста,
соленые огурцы, сухарики, кукуруза.

5) НЕОБЫЧНЫЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: крабовое мясо —

100 гр вареный рассыпчатый рис — 1/2 стакана яйца — 2 шт консервированная кукуруза —
1/2 банки крабовые чипсы соль по вкусу майонез. сыр твердый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В
салатницу все составляющие выкладываются слоями. На каждый слой кладется немного
майонеза. Единственное, что стоит оставить на последнюю секунду — сразу перед подачей
на стол. Чипсы очень быстро впитывают влагу, а ведь так хочется, чтобы салат был не просто
вкусным, но и необычным, хрустящим. Для 2016 года в рецепты на новый год можно внести
некоторые изменения и заменить рис на бананы. Попробуйте, вы не пожалеете — вкус
необыкновенный, сочетание крабового мяса и банана дает неповторимый вкус

. 6) САЛАТИК НА СКОРУЮ РУКУ ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 огурца 2 яйца 100 г полукопченой

колбасы 100 г консервированного зеленого горошка 50 г сыра твёрдого 2 ст. л. майонеза
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Огурцы, колбасу нарезать соломкой. Яйца отварить, остудить и порезать
соломкой, добавить в салат. Добавить горошек и тертый сыр. Заправить майонезом.
Перемешать. Выложить на блюдо и подавать к столу.

7) САЛАТ «СЫТЫЙ ГОСТЬ» ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г отваренного мяса; 4 вареных яйца; 150 г
маринованных шампиньонов; 2 малосольных огурца; 50 г тертого сыра; майонез и орехи для
украшения. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарежьте маленькими кубиками малосольные огурцы, яйца и
мясо. Затем разрежьте на четыре части каждый шампиньон. Смешайте все нарезанные
составные салата, добавьте тертый сыр, и заправьте все это майонезом. Выложите салат
«Сытый гость» в красивое блюдо, и украсьте его тертым сыром и орехами. Кстати, сыр в этот
салат можно не тереть, а нарезать кубиками, тогда сырная нотка будет более выраженной.

8) САЛАТ С СУХАРИКАМИ И КОПЧЕННОЙ КОЛБАСОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Колбаса копчёная –

150 граммов; Сухарики к пиву с чесноком – 50 граммов; Консервированный зелёный горошек
– 3–4 ст. ложки; Огурец свежий – 1 шт; Майонез – 2 ст. ложки; Соль – по вкусу. сыр твердый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Этот салат может быть как обыденным, так и праздничным. Подать его
лучше порционно, украсив по своему усмотрению. Сухарики могут быть любыми, но лучше
всего подходят с чесноком. Подают салат без промедления, чтобы сухарики не размокли. Для
приготовления салата нужно взять копчёную колбасу, сухарики к пиву с чесноком (можно
другие), консервированный зелёный горошек, свежий огурец, майонез и соль. Колбасу
очистить от оболочки и нарезать мелкими кубиками. Если сухарики слишком длинные, то
нужно их поломать на части. Огурец вымыть, разрезать вдоль на четыре части и тонко
нарезать поперёк. Соединить колбасу, сухарики, горошек и огурец. Ингредиенты заправить
майонезом и, при необходимости, посолить. Салат перемешать. Подать салат порционно в
вазочках или креманках. Украсить по желанию.

9) САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И СУХАРИКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: фасоль красная в собственном

соку - 1 банка кукуруза консервированная - 1 банка сыр твердый - 150 г яйца вареные - 3 шт
чеснок - по вкусу майонез - по вкусу соль и перец - по вкусу сухарики - 2 горсти
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: С фасоли и кукурузы слить жидкость, выложить в миску. Натереть яйца,
измельчить чеснок. Добавить в миску. Сыр натереть на крупной терке, добавить туда же.
Посолить, поперчить, заправить майонезом. Для сухариков порезать 2-3 ломтика хлеба
маленькими кубиками и подсушить на сковороде. Выложить салат в салатник и посыпать
сухариками. При подаче перемешать. Приятного!

Салат "Шпротка"   Ингрeдиeнты шпроты 1 банка картофeль 3-4 шт. морковь 2-3 шт. яйца 3-4
шт. зeлёный лук укроп соль майонeз Способ приготовлeния   Шаг 1 Шпроты измeльчаeм и
выкладываeм пeрвым слоeм. Шаг 2 Свeрху выкладываeм тeртый картофeль, смазываeм
майонeзом. Шаг 3 Мeлко рeжeм зeлeный лук и выкладываeм на картофeль. Шаг 4 Бeлки
отдeляeм от жeлтков. Бeлки трeм на тeркe, выкладываeм чeтвeртым слоeм, смазываeм
майонeзом. Шаг 5 Дальшe выкладываeм тeртую варeную морковь, смазываeм майонeзом.
Шаг 6 Послeдним слоeм - тeртый жeлток, смазываeм майонeзом, свeрху посыпаeм мeлко
порeзанный укроп. Ставим в холодильник на 30-40 минут.

Салат из пекинской капусты Ингредиенты: Пекинская капуста — 400 г Ветчина — 200 г

Болгарский перец — 1 шт. Консервированная кукуруза — 100 г Майонез — 3 ст. л. Соль,
перец — по вкусу Зеленый лук Приготовление: 1. Пекинскую капусту разделите на четыре
продольные части и мелко нарежьте. 2. Ветчину нарежьте соломкой небольшой толщины. 3.
Перец помойте, удалите семена и тоже нарежьте соломкой. 4. С консервированной кукурузы
слейте лишнюю воду. Смешайте ветчину, перец, пекинскую капусту и кукурузу. 5. Немного
посолите и добавьте черный перец по вкусу. Заправьте салат майонезом и украсьте мелко
нарезанным зеленым луком.

1. Безумный салат.
Ингредиенты на 2 порционных салата:
●Крабовые палочки-200 гр.
●Яйцо вареное-2 шт.
●Свежий огурец небольшой-2 шт.
●Помидоры средние-2 шт.
●Сыр-60 гр.
●Майонез-3 ст.ложки
Приготовление:
Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать.
Выложить слоями:
1-крабовые палочки с яйцом
2-огурцы
3-крабовые палочки с яйцом
4-помидоры
5-сыр
Украсить по желанию.
2. Салат "Красное море".
Ингредиенты:
- 250 г крабовых палочек
- 2-3 помидора
- 1 красный болгарский перец (я делала без него)
- 150 г твёрдого сыра
- 2 зубчика чеснока
- майонез
Приготовление:
1. Крабовые палочки порезать соломкой.
2. Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой.
3. Перец почистить и тоже порезать соломкой.
4. Сыр натереть на тёрке.
5. Чеснок через пресс.
6. Всё смешать и заправить майонезом.
Ну очень вкусно!
3. Весенний салат.
Ингредиенты на 6-8 порций:
- Помидор 2-3 шт.
- Куриная грудка 500гр.
- Сыр твердых сортов 150 гр.
- Красная фасоль - одна банка.
- Зеленый салат.
- Сухарики.
- Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.
Приготовление:
1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до
того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.
3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной).
Подаем салат, посыпав сверху сухариками.
4. Cалат с крабовыми палочками и фасолью.
Ингредиенты:
Консервированная фасоль — 450 Грамм
Помидоры — 250 Грамм
Крабовые палочки — 250 Грамм
Болгарский перец — 1 Штук
Сыр — 100 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик
Майонез — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
Нарежьте кубиками крабовые палочки. Выложите в салатницу.
Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте и добавьте к крабовым палочкам.
Слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу.
Натрите сыр. Высыпьте в салатницу.
Последними в салат с крабовыми палочками и фасолью идут помидоры. Нарежьте их
мелко.
Выдавите в салат чеснок, добавьте майонеза и соли по вкусу. Перемешайте. Салат с
крабовыми палочками и фасолью готов!
5.Легкий салат с курицей.
Ингредиенты:
Помидор — 1 шт
Огурец — 1 шт
Куриная грудка — 200 гр
Соевый соус — 1 ст.л
Листья салата — - по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло
Приготовление:
Подготовим необходимые ингредиенты.
Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в
соевом соусе в течение 20 минут.
Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления
корочки.
Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.
Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.
Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.
По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем
кусочки курицы и подаем к столу.
6. Салат с ветчиной и помидорами.
Ингредиенты:
Ветчина — 300 г
Помидоры — 2 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Батон — 3 ломтика
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — для обжарки
Майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Ломтики батона нарезать брусочками.
2. Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки.
Выложить на кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
3. Натереть на тёрке твёрдый сыр.
4. Помидоры нарезать соломкой. Затем также нарезать ветчину.
5. Соединить в миске помидоры, ветчину, сыр и сухарики, выдавить чеснок. Заправить
салат майонезом.
6. Украсить салат петрушкой и помидорной розой.
7. Салат с ветчиной и помидорами готов.
7. Салат «Парижель»
Ингредиенты:
1 огурец (снять шкурку)
1 помидор
1 сладкий перец
2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)
1 столовая ложка майонеза
соль, перец по вкусу
укроп.
Приготовление:
Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.
Вкусный свежий салатик!
8. Салат с ветчиной и стручковой фасолью.
Ингредиенты:
Зеленая фасоль (замороженная) - 400 г
Ветчина - 250 г
Помидоры - 2 шт.
Лук - 1/4 шт.
Сыр - 100 г
Сметана или майонез - 4 ст.л.
Соль по вкусу
Способ приготовления:
В кипящую воду кладем фасоль.
После кипения варим её ещё 5 минут. Откидываем её на дуршлаг и остужаем.
Кладём остывшую фасоль в салатник. Режем кубиками помидоры.
Режем соломкой ветчину. Мелко режем лук.
Трем сыр на крупной терке. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем.
Пробуем.
9. Салат с курицей и кукурузой.
Вам потребуется:
2 куриных филе
1 банка консервированной кукурузы
1 банка консервированной красной фасоли
средний зеленый перец
2 средних помидора
1 средняя луковица
петрушка
приправа для курицы
Соус:
1/3 ст. растительного масла
3 ст.л. уксуса
3 ст.л. горчицы
2 ст.л жидкого меда
2 зубчика чеснока
½ ч. л. тимьяна
Как готовить:
1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в
холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при
жарке)
2. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать
крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук
очистить и нарезать кубиками.
3. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу
4. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и
оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый
перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом. (Я не добавляла горчицу - дети не
любят, мед тоже не решилась добавить, остальное все добавила, все равно получилось
очень вкусно!)
10. Салат "Цезарь" с курицей.
Ингредиенты:
250-300 гр. куриного филе
10-12 шт. помидоров черри
пучок салата (в идеале "Ромэн")
растительное масло для обжаривания
соль
Для чесночных сухариков:
4-5 ломтиков хлеба для тостов или белого батона
2 ст.л. оливкового масла
2-3 зубчика чеснока
Для соуса:
2 желтка
сок половины лимона
100 гр. оливкового масла
сухие травы
2 ч.л. зернистой горчицы
1 ст.л. тёртого сыра Пармезан
Приготовление:
1.Для начала займёмся чесночными сухариками.
2.Приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в
духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно:
в небольшую посуду влить 2 ст.л. оливкового масла
зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа
чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку
хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень
сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать
отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка
3.Сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не
жирными, имеют лёгкий чесночный привкус.
4.Следующий компонент салата - куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто:
куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения
румяной корочки.
5.А вот приготовлению салатной заправкой придётся уделить чуть больше внимания, но
результат того стоит!
6.Соус для салата "Цезарь" можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так
и сваренных до полуготовности (всмятку).
7.Остановимся на втором, более безопасном варианте:
яйца проварить 4-5 мин. с момента закипания
отделить желтки и растереть
не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок
взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции
подмешать тёртый Пармезан
приправить горчицей и сушеными травами.
8.И наконец, заключительный этап - сборка салата:
салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой
неглубокой салатницы
равномерно полить половиной приготовленного соуса
сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики
помидоры черри нарезать половинками и добавить к салату
полить оставшимся соусом.
Салат "Цезарь" подаём свежеприготовленным, желательно пока мясо и сухарики не
успели остыть.
Приятного аппетита!