Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций Отдел рыбного

за мир без голода хозяйства

Обзор национального рыбоводческого сектора (НАСО)

I. Характерные Особенности, Структура И Ресурсы IV. Тенденции, Проблемы И

Отрасли Перспективы
a. Резюме V. Справочная Информация
b. История И Общая Характеристика
a. Библиография
c. Кадры
b. Полезные Ссылки
d. Характерные Особенности И Местонахождение
Рыбохозяйственных Систем
e. Выращиваемые Виды
f. Практическая Деятельность И Системы Рыбоводства
II. Отраслевые Показатели
a. Производство
b. Рынок И Торговля
c. Вклад В Экономику
III. Развитие И Управление Отраслью
a. Институционная Сред
b. Руководящие Правила
c. Прикладная Наука, Образование И Подготовка Кадров

Характерные особенности, структура и ресурсы отрасли

Резюме

К 50-м годам прошлого века аквакультурная деятельность в Грузии имела прочные основы и
базировалась значительным образом на выращивании объектов аквакультуры во внутренних водоемах.
На современном этапе аквакультурное производство ограничено разведением форели в проточных
системах малых фермерских хозяйств и выловом во внутренних прудах, озерах и водохранилищах
рыбы, выращенной в искусственных условиях. Запасы этих внутренних водоемов пополняются за счет
молоди рыб, произведенной в аквакультурных хозяйствах, основные виды представлены карпом и
белым амуром. Однако количество ферм и питомников, занимающихся зарыблением водоемов, резко
снизилось.

По официальному реестру Министерства сельского хозяйства, в стране существует 84 внутренних

водоема (пруды и водохранилища), где для аквакультурных целей используется 3 200 га водного
зеркала, но потенциал почти всех этих водоемов эксплуатируется только на половину или на одну
треть. По данным Государственного департамента статистики, в начале 2004 года также существовало
около 295 небольших семейных рыбоводных ферм общей площадью приблизительно 560 га.

Существует также 25 официально зарегистрированных небольших форелевых хозяйств, производящих

в основном радужную форель (Oncorhynchus mykiss), однако, есть данные о дополнительных 25-30
хозяйствах, которые не зарегистрированы.

Хотя общее аквакультурное производство не впечатляет, наличие пятнадцати водохранилищ и двадцати

озер с общей площадью водного зеркала около 30 000 га является хорошим потенциалом для развития
пресноводной аквакультуры.

FAO Fisheries and Aquaculture Department

Развитие аквакультуры находится на начальном этапе, но аквакультурный сектор обладает хорошим
потенциалом для увеличения производства разнообразных видов, как во внутренних водоемах, так и в
морских акваториях, а также для снижения уровня бедности в сельских районах. Поставлены
специальные цели для развития сектора, определены задачи и распределена ответственность между
различными государственными учреждениями, а также в настоящее время разрабатывается новый
закон по рыболовству и аквакультуре. В Грузии существует необходимость создания официальных
центров по обучению и практическим занятиям в области рыболовства и аквакультуры.

История и общая характеристика

Развитие аквакультуры в Грузии началось в 30-е годы прошлого столетия. Изначально аквакультурная
деятельность велась в озерах, водохранилищах, некоторых реках (Алазани, Мтквари) и в прудах.

В период 1930-1950 гг. в Грузии существовало около 50 аквакультурных хозяйств с общей площадью
прудов 2 500 га. Среди этих хозяйств было два питомника на западе Грузии и три питомника на востоке
страны. Питомники отвечали за воспроизводство, подращивание и селекцию различных видов карпа, в
том числе карпа обыкновенного (Cyprinus carpio ), белого толстолобика (Hypophthalmichthys molitrix ), пестрого
толстолобика (Hypophthalmichthys nobilis ) и белого амура (Ctenopharyngodon idellus ).

В 1980-х значительно возросли объемы вылова рыбы в море, и значение аквакультуры как источника
рыбы уменьшилось. А именно, в период с 1950-х до 1980-х годов количество аквакультурных хозяйств
снизилось с 50 до менее 20. В середине 80-х годов прошлого века всего 13 рыбоводных хозяйств
занималось прудовым выращиванием карпа обыкновенного. Только в двух хозяйствах культивировали
радужную форель (Oncorhynchus mykiss ). Пятнадцать водохранилищ и 20 озер общей площадью 30 000 га
использовались для подращивания пресноводных рыб до товарного размера.

Начиная с 1991 года, сложная экономическая и социальная ситуация в стране, отсутствие финансовых
ресурсов, негибкая банковская и кредитная политика, а также потеря прежних потребительских
рынков на территории бывших Советских Республик оказали чрезвычайно негативное влияние на
экономику Грузии в целом и на рыбохозяйственный сектор в частности.

В начале 1990-х годов аквакультурные хозяйства и озера, пригодные для аквакультурной деятельности,
были приватизированы. К сожалению, новые владельцы хозяйств иногда не имели необходимых
профессиональных рыбоводных навыков. Из-за отсутствия финансов и опыта в выращивании рыбы
некоторые из аквакультурных хозяйств переквалифицировались в сельскохозяйственные, что привело к
разрушению рыбопитомников, уничтожению прудов и гидротехнических структур. Ряд хозяйств не
использовался многие годы, что привело к снижению общих объемов аквакультурного производства
коммерчески ценных видов с 300 до 50 тонн. Некоторые малые хозяйства продолжали работать, также
создавались новые частные фермы; к концу 1990-х годов на этих хозяйствах и фермах ежегодно
производили около 65 тонн рыбы.

Кадры

По официальным данным Департамента статистики, в 2004 году в рыбохозяйственном секторе

работало в общей сложности 3 200 человек, из которых 400 человек были заняты в аквакультуре.

Многие считают, что официальные статистические данные сильно занижены. По информации из других
неофициальных источников, в Грузии в 2004 году около 3 300 человек работали в секторе
аквакультуры и получали прибыль от аквакультурной деятельности. Средний возраст работников,
занятых в аквакультурном секторе, составляет около 40 лет; в основной своей массе это мужчины, в то
же время многие женщины заняты распространением и сбытом готовой продукции. Многие фермеры-
рыбоводы имеют законченное различное высшее техническое образование, но не связанное с
рыбохозяйственной сферой или сопредельными сферами деятельности.

Характерные особенности и местонахождение рыбохозяйственных систем

FAO Fisheries and Aquaculture Department
Общая площадь Грузии составляет приблизительно 69 500 km2 . Страна богата гидробиологическими
ресурсами, и поэтому пригодна для осуществления рыболовства в море и внутренних водоемах, а также
для аквакультурной деятельности. В стране насчитывается 25 075 рек и речушек общей
протяженностью 54 768 км, реки принадлежат бассейнам Черного и Каспийского морей. В Грузии 860
озер с общей площадью водного зеркала 170 km2 и 12 водохранилищ с общей площадью водного
зеркала 107 km2 . На западе страна граничит с Черным морем, и общая протяженность ее береговой
линии составляет 330 km. По территории страны разбросаны малые и средние пруды и искусственные
озера.

Выращиваемые виды

Наиболее широко распространены холодноводные виды рыб: карп обыкновенный (Cyprinus carpio ), белый
толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix ), белый амур (Ctenopharyngodon idellus ), усач (Varicorhinus capoeta ), карась
(Carassius carassius ) и сом обыкновенный (Silurus glanis ).

Форелеводство в основном занимается выращиванием радужной форели (Oncorhynchus mykiss ), однако в

некоторых хозяйствах в очень небольших количествах также содержится эндемичный для Грузии вид
форели ('pointed trout').

Основными коммерческими видами, вселяемыми и вылавливаемыми в озерах и водохранилищах,

являются: озерная форель (Salmo trutta caspius lacustris ) и ( Salmo trutta caspius romanovi ), карп обыкновенный (
Cyprinus carpio ), европейская ряпушка ( Coregonus albula ), европейский голавль ( Leuciscus cephalus orientalis ),
карась ( Carassius carassius ), белый толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix )>), пестрый толстолобик
(Hypophthalmichthys nobilis ) и различные барбусы ( Barbus tauricus escherichi, B. capito и B. lacerta cyri ).

Практическая деятельность и системы рыбоводства

Кроме рыболовства во внутренних водоемах, основанного на вылове вселенных искусственно

выращенных рыб, в аквакультуре Грузии существует два типа рыборазведения.

В первую очередь, это разведение холодноводных видов, таких как: карп, белый амур, пестрый
толстолобик и других видов в прудах богатых нутриентами. Фермеры кормят рыбу только на самой
ранней стадии развития до достижения ею веса 100-150 грамм, и еще перед выловом, чтобы рыба
набрала тучность. Карп обыкновенный и белый амур обычно вырастают до 2 кг в течение
производственного периода с мая по ноябрь, если использовалась качественная молодь, прудовые
условия были хорошими и

осуществлялось кормление. Во время облова было обнаружено, что двухлетки карпа достигают в
среднем 1,9 кг, что вполовину меньше ожидаемого выхода.

Фермеры готовят корм из желтой («оранжевой») кукурузы и соевого масла; в прудах иногда применяют
смесь соевого масла или рыбного жира с отбракованной пшеницей. Рыбоводные пруды очень плохо
оснащены, в большинстве случаев отсутствуют самые элементарные приспособления для мониторинга
условий в прудах (термометры, индикаторы pH, определители содержания растворенного кислорода и
жесткости воды или ее удельной электропроводности). Еще хуже оснащены пруды, где выращивается
карп; большинство из этих прудов находятся в плачевном состоянии. Например, большинство карповых
прудов в западной Грузии заражены европейским водяным каштаном (Trapa natans), эти водоросли
быстро разрастаются и подвержены гниению, что способствует зарастанию прудов и снижению уровня
кислорода в воде. У карповодов Грузии нет достаточных денежных средств даже для того, чтобы
обеспечить необходимое количество корма для поддержания темпа роста карпов; поэтому им
приходится контролировать эти водоросли вручную. Некоторые прудовые комплексы занимают
площадь в несколько сотен гектаров, поэтому стоимость труда по контролированию водорослей будет
быстро возрастать. Семена водяного каштана сохраняют свою жизнеспособность в течение почти 12
лет, поэтому можно с уверенностью сказать, что затраты на оплату труда по сбору этих водорослей
FAO Fisheries and Aquaculture Department
будут значительны. Более того, вода во многие карповые пруды поступает из рек, на большинстве
которых есть обширные болотистые участки, являющиеся природными ареалами обитания водяного
каштана.

Другим типом аквакультуры является форелеводство в бетонных бассейнах. На начальном этапе

производители и посадочный материал форели импортировались из Турции, иногда из США.
Количество форелевых хозяйств и питомников в настоящее время быстро увеличивается. Даже при
низком коэффициенте выживаемости мальков (30 процентов и ниже) форелеводам выгоднее
осуществлять инкубирование непосредственно в хозяйстве, чем закупать посадочный материал. Для
форели разного возраста и размера форелеводы используют разноразмерный гранулированный корм. В
основном корма поставляются из Турции; эти корма обеспечивают базовый уровень питательных
веществ, включая ряд витаминов и неизвестных композиций аминокислот. На некоторых хозяйствах
предпочтение отдают форелевым кормам из Италии; итальянские гранулированные корма более
питательны, композиция аминокислот в них точно определена, а наличие широкого спектра
антиоксидантов, противогрибковых добавок и консервантов препятствуют снижению качества гранул
во время хранения. Итальянские гранулированные корма намного дороже турецких, однако их
коэффициент преобразования на 30 процентов выше, чем в турецких кормах. Форель весом от 200
грамм продается на всех рынках приблизительно по одинаковым ценам. А значит, общая
производительность и рентабельность отрасли могла бы повыситься благодаря масштабному
приобретению более качественных кормов.

Отраслевые показатели

Производство

По статистическим данным ФАО, в 2004 году общие объемы аквакультурного производства составили
72 тонны рыбы стоимостью 191 000 долларов США.

Нижеприведенный график демонстрирует общее аквакультурное производство в Грузии, по данным

ФАО:

Рынок и торговля

Во всех крупных городах Грузии существуют специализированные рыбные рынки. В прибрежных

районах рыбные рынки есть в Батуми, Поти, Уреки и Матаква. Некоторые рыбные рынки, например, в
Батуми являются частными, которые соответствуют санитарно-гигиеническим нормам. Другие рыбные
рынки принадлежат, управляются и содержатся общественными/городскими властями. Самый крупный
продуктовый рынок находится в Тбилиси, где ежедневно 20 торговых точек реализуют рыбу,
выловленную национальным рыболовецким флотом, а также аквакультурную и импортную рыбу и
рыбопродукцию. Среди предлагаемого разнообразия рыбы: килька, сардины, скумбрия, морской
карась, лобан, хек, лосось, раки, осетровые, карп, форель и другие. Значительная часть продаваемой
рыбы приходится на импортную продукцию (например, мороженый лосось из Норвегии);
единственными объектами национальной аквакультуры, предлагаемыми на рынках, являются форель и
карп. На территории Тбилиси и его пригородов на различных рынках ежедневно реализуют свою
рыбопродукцию около 50 торговцев. Общий объем продаж рыночными торговцами в Тбилиси
составляет приблизительно 5-6 тонн в день летом и 10-12 тонн в день зимой. В Тбилиси, Кутаиси и
Поти есть холодильные склады-хранилища, которые используются для хранения рыбы и других
продуктов питания.

Посредники и аквакультурные хозяйства зачастую продают наиболее дорогостоящую рыбопродукцию

(такую, как осетровые, лосось и форель) напрямую в рестораны, которые представляют основной
потребительский рынок этих видов рыб.
FAO Fisheries and Aquaculture Department
Сеть супермаркетов, торгующих рыбопродукцией, в Тбилиси и других крупных городах Грузии
постоянно растет. В основном, стоимость рыбопродукции в супермаркетах выше, чем на городских
продуктовых рынках или на специализированных рыбных рынках. Все большее количество более
обеспеченных горожан (особенно в Тбилиси) предпочитают приобретать в супермаркетах импортную
продукцию, которая в большинстве своем характеризуется лучшим качеством. Супермаркет «Хвамли»
в Тбилиси торгует живой форелью, пользующейся большим спросом, и гарантирует ежедневные
поставки.

Карп и белый амур, выращенные в аквакультурных хозяйствах, в основном, реализуются на рынках в

сельской местности; и лишь изредка, когда объемы производства очень высоки, небольшие количества
этих видов попадают на рынки Тбилиси и других больших городов. Форель, произведенная в
аквакультуре, продается в большинстве своем в Тбилиси.

На протяжении года цена на рыбопродукцию колеблется. Обычно зимой свежая рыба дешевле, чем
летом, поэтому спрос на свежую рыбу больше в зимний период. А консервированная рыбная продукция
продается лучше в летние месяцы.

Чтобы удовлетворить спрос на рыбопродукцию внутри страны, в последние годы растет импорт, как в
отношении объемов, так и в отношении цены. Большинство импортной продукции закупается в
Армении (свежая, соленая, мороженая и копченая форель), Азербайджане (мороженая и копченая
осетрина), Турции (копченая скумбрия и бонито) и в России (различные виды мороженой, соленой и
консервированной продукции). Более 95 процентов импорта в 2003 году, как по объемам, так и по
стоимости, пришлось на мороженую продукцию. Основным импортируемым видом была скумбрия.

Экспорт рыбопродукции в последние годы резко колеблется. В отношении стоимости экспорт

рыбопродукции в Грузии весьма мал.

Вклад в экономику

Пресноводное рыболовство и рыбоводство являются важной статьей жизнеобеспечения сельских

населенных пунктов в отдаленных районах Грузии. Увеличение потребления рыбы могло бы обогатить
белком животного происхождения рацион сельских жителей Грузии. Однако необходимы более
тщательные исследования, чтобы оценить, смогут ли доходы от рыбопроизводства в реках и озерах
превысить затраты на развитие рыбопитомников, инфраструктуру доставки и оплату труда. Более
капиталоемкие проекты, такие как разведение форели в горных реках, требует четкого понимания,
перекроют ли объемы производства затраты на производство и содержание, как минимум.

Современные данные говорят о том, что потребление рыбы в Грузии увеличивается, однако кажется
маловероятным, что на душу населения приходится 7 кг; это приблизительно.

Более вероятно, что жители Грузии заменяют рыбу, потребление которой было относительно высоким
(18 кг на человека) во времена Советского Союза, другими источниками белка. В сельской местности,
где доходы невелики, отдают предпочтение более дешевым источникам животного протеина. Как
следствие, увеличивается потребление домашней птицы (куры, утки, гуси) по причине их высокого
коэффициента преобразования корма и потому что можно употреблять в пищу как мясо, так и яйца
этих домашних птиц.

Развитие и управление отраслью

Институционная сред

В течение почти десяти последних лет Правительство Грузии не придавало особой значимости
FAO Fisheries and Aquaculture Department
рыбохозяйственному сектору, в результате чего данный сектор получал скудное финансирование. Не
существовало точного распределения задач и обязанностей между различными государственными
учреждениями, однако после Революции Роз в ноябре 2003 года ситуация начала меняться. В
настоящее время обязанности распределены следующим образом:

1. Министерство сельского хозяйства

Отделение рыбного хозяйства – Рыбохозяйственная политика и развитие сектора.

Департамент продовольственной безопасности – Безопасность продуктов и их гигиена в
производственной цепочке, включая переработку и транспортировку (от пруда до стола).
Департамент ветеринарии – Контроль болезней рыб и превентивный подход.

2. Министерство защиты окружающей среды и природных ресурсов

Департамент по лицензированию и разрешительным актам – оформление лицензий и разрешений

на использование природных ресурсов Грузии.
Совсем недавно была основана Инспекция по защите окружающей среды. Данная служба хорошо
оснащена и в ее обязанности входит обеспечение сохранения рыбных ресурсов и экосистем, к
которым эти ресурсы принадлежат.

Вопросами рыбохозяйственной деятельности также занимаются Министерство экономики (вопросы

торговли), Министерство финансов (налогообложение), Министерство внутренних дел (контроль
границ), а также ряд околоправительственных и полунезависимых учреждений, таких как НИИ морской
экологии и рыбного хозяйства (MEFRI), Береговая охрана, Департамент моря Грузии, Институт
зоологии, Министерство морского транспорта и Комиссия Бухарестской Конвенции.

Помимо этого, совсем недавно была создана Ассоциация рыбоводов и рыболовов Грузии. Большинство
членов этой Ассоциации ведут активную рыбоводную и рыболовную деятельность.

Руководящие правила

В настоящее время в Грузии нет Закона о рыбном хозяйстве. Однако в последнее время были
выдвинуты юридические и административные инициативы, способствующие принятию ряда законов и
директив, адресованных различным аспектам рыбохозяйственного сектора.

Эти законы и директивы затрагивают широкий круг аспектов.

В начале 2000 года Министерство сельского хозяйства приступило к подготовке нового Закона по
рыбному хозяйству; продвижение этого нового Закона было временно приостановлено из-за
недостаточных экспертных знаний в Министерстве. В 2004 году процесс разработки продолжился с
привлечением профессиональных международных юристов, заинтересованных лиц, экспертов из
различных министерств и экспертов по правовым вопросам из Проекта ФАО по техническому
сотрудничеству (TCP\GEO\2904). Почти окончательный проект Закона был готов в начале 2005 года,
однако последние коренные преобразования в структуре Министерства сельского хозяйства и правовой
системе Грузии сделали этот закон бесполезным. В настоящее время Министерство сельского
хозяйства совместно со всеми заинтересованными сторонами рыбохозяйственного процесса
разрабатывают новый Закон о рыболовстве и аквакультуре, который будет представлен на
рассмотрение Парламента во время весенних заседаний 2006 года.

Прикладная наука, образование и подготовка кадров

В Грузии в настоящее время нет официальных образовательных учреждений и структур по рыбному

хозяйству и аквакультуре. Ни университетское образование, ни студенческая практика в
институтах/техникумах не затрагивает вопросы рыбохозяйственной деятельности. Это будет иметь свои
последствия для средних и длительных перспектив развития устойчивого рыболовства и аквакультуры
FAO Fisheries and Aquaculture Department
в стране. Отсутствие университетского образования в рыбохозяйственной области – это проблема,
которую можно решить путем сотрудничества с университетами соседних стран (например, Украина,
Российская Федерация и Турция) и европейских стран, где высшее образование в области рыбного
хозяйства уже существует. Однако, недостаток техникумов для практического обучения рыболовству и
аквакультуре мог бы восполняться непосредственно за счет внутренних ресурсов Грузии. НИИ морской
экологии и рыбного хозяйства (MEFRI), расположенный в Батуми, совместно с Департаментом
рыбного хозяйства Украины проводит научные исследования морских запасов и биоразнообразия.
Конечной целью является восстановление переэксплуатированных ресурсов вдоль береговой линии
Грузии на Черном море. Неофициальное обучение по морскому рыболовству проводится моряками и
капитанами, а по аквакультуре – фермерами-рыбоводами. Однако их знания зачастую базируются на
знаниях и умениях, приобретенных самостоятельно во время работы, а современные технологии и
наработки не входят в их компетенцию.

Институтом зоологии Академии Наук Грузии проведены научные исследования внутренних водоемов
Грузии по определению их гидробиологических ресурсов. Целью института было изучить основные
виды гидробионтов, обитающих в Грузии, и провести во внутренних водоемах гидробиологические и
ихтиологические исследования.

На протяжении последних нескольких лет научно-исследовательские институты отправляли своих

сотрудников за рубеж для обучения в магистратурах и докторантурах, это обучение финансировалось в
рамках иностранных проектов или иностранными институтами-донорами. Благодаря этому они
повышали уровень и квалификацию своих сотрудников. К сожалению, количество мест ограничено, а
предлагаемые стипендии, в принципе, носят временный характер. Есть осознание того, что в Грузии
необходимо создавать образовательную систему, информирующую молодежь о возможностях в
рыбохозяйственном секторе и предоставляющую адекватное, нестандартное и современное образование
для тех, кто заинтересован работать в рыбохозяйственной сфере, или желает повысить свою
квалификацию в конкретных областях рыбного хозяйства. В настоящее время трудно найти молодых
заинтересованных людей с необходимым уровнем профессиональных знаний и навыком, а благодаря
такой системе образования рыбохозяйственным НИИ и рыбохозяйственным учреждениям станет проще
набирать молодых профессионалов в штат своих сотрудников.

Тенденции, проблемы и перспективы

Главная задача – развитие аквакультурного сектора, который будет производить экологически
безопасную разнообразную и качественную продукцию в необходимых объемах, и эта продукция будет
иметь спрос на потребительском рынке. Помимо прочего необходимо обратить внимание на методы
разведения, производственный процесс, проблемы бедности в сельских районах, технологию и
воздействие на окружающую среду. Спрос на аквакультурную продукцию на внутреннем рынке высок.
Чтобы удовлетворить этот спрос, Грузия импортирует довольно большое количество рыбопродукции (в
том числе аквакультурной), потому что рыболовство в морских акваториях и внутренних водоемах не
способно решить эту задачу в короткие сроки. Традиционно жители Грузии предпочитают лосося,
осетровых, пресноводных креветок и другую рыбу и ракообразных, которые выращиваются в
аквакультурных хозяйствах внутри страны. Также есть возможность экспортировать продукцию
аквакультуры в Российскую Федерацию и другие бывшие страны Советского Союза.

Аквакультура все еще находится на начальной стадии. Существуют хорошие возможности для
увеличения производства широкого спектра видов, как во внутренних водоемах, так и в море. Чтобы в
дальнейшем снижать цену на молодь и корма и улучшать качество продукции, необходимы научные
исследования в области способов разведения, менеджмента здоровья рыб, кормления рыб и
производства кормов.

В настоящее время развитие аквакультуры ограничено из-за нехватки рыбных кормов на внутреннем
FAO Fisheries and Aquaculture Department
рынке, низкого уровня производства живой икры и мальков и их плохого качества, отсутствия
кредитов, микрофинансирования и страхования, пригодных для аквакультурной деятельности. Корма
для форели

в настоящее время импортируются по высоким ценам, в то время как рыбная мука, производимая из
рыбы, выловленной национальным морским рыболовецким флотом, могла бы также использоваться
для производства кормов для аквакультуры.

Существует потенциал для развития морской аквакультуры в прибрежных районах Черного моря.
Перспективы, связанные с разведением устриц, мидий, кефали, камбалы, осетровых и моллюска Rapana
spp., многообещающи, однако необходимы дальнейшие научные исследования для разработки
соответствующих технологий и подходящих методов для выращивания этих морских организмов.
Настоящей угрозой, препятствующей развитию аквакультуры вдоль береговой линии Грузии, является
загрязнение прибрежных районов, связанное с разливами нефти и другой прибрежной деятельностью,
оказывающей негативное влияние на качество воды.

Аквакультура может способствовать снижению уровня бедности в сельских районах. Развитие

аквакультуры в сельской местности в различных районах Азии и Европы уже считается наиболее
эффективным способом борьбы с бедностью. Технологические достижения в аквакультуре Грузии в
последнее десятилетие были весьма лимитированы, и необходим значительный импульс, чтобы вывести
грузинскую аквакультуру на международный уровень.

Можно суммировать конкретные задачи, необходимые для развития сектора:

Развивать аквакультурный сектор, который будет производить рыбу, пользующуюся спросом, как
на внутреннем, так и на внешнем рынках.
Производить ежегодно как минимум 2 000 тонн рыбы в аквакультуре путем модернизации
технологий, увеличения доступа к качественным кормам и молоди (и по доступным ценам), а
также используя кредитование, микрофинансирование и страхование.
Повышать разнообразие в аквакультурном секторе, используя в качестве объектов разведения
различные виды (форель, карп, устрицы, мидии, кефаль, камбала, осетровые и моллюск раппан),
применяя методы выращивания (такие, как выращивание в прудах, садках и бассейнах) и системы
разведения (экстенсивная и интенсивная аквакультура, а также аквакультура, интегрированная с
сельским хозяйством и разведением крупного рогатого скота).
Поддерживать создание аквакультурных ассоциаций, реализующих кодексы хорошей практики и
играющих активную роль в качестве представительских органов в дискуссиях и переговорах с
Правительством Грузии.
Реализовывать национальную самодостаточность в производстве мальков, молоди и рыбных
кормов, привлекая к этой деятельности частные рыбопитомники и кормопроизводственные
структуры, имеющие доступ к выгодным кредитам, качественной поддержке и консультациям со
стороны национальных рыбохозяйственных и сельскохозяйственных научных институтов.
Стимулировать и поддерживать роль аквакультуры в снижении бедности сельского населения, в
развитии общества и в достижении продовольственной безопасности Грузии.
Создавать и использовать технологию, способствующую продвижению экономически выгодных
систем разведения устриц, мидий и других морских организмов в прибрежных районах Черного
моря.
Практиковать экологически устойчивую аквакультуру и осуществлять мониторинг ее влияния на
генетическое разнообразие и целостность экосистем, чтобы свести к минимуму неблагоприятное
воздействие на экосистемы и социально-экономические условия.
Развивать аквакультуру, базирующуюся на выращивании местных видов; вселение неаборигенных
видов или генетически модифицированных стад возможно только после проведения научной
оценки потенциальных рисков и получения разрешения от правительственных органов.
Разрабатывать и осуществлять кодекс хорошего ведения хозяйства и менеджмент здоровья рыб в
аквакультуре.
FAO Fisheries and Aquaculture Department
 аквакультуре.
Создавать и реализовывать, при государственной поддержке, рентабельные системы мониторинга
здоровья рыб.

Справочная информация

Библиография

FAO publications related to aquaculture for Georgia.

FAO . 2005 . Aquaculture production, 2004. Year book of Fishery Statistics - Vol.96/2. Food and Agriculture
organization of the United Nations, Rome, Italy.
Barach, G.P. 1962 . Black Sea salmon. Publishing Academy of Sciences of Georgia, Tbilisi. 122 pp.
Eastfish. 1999 . Eastfish Fishery Industry, Georgia. Vol. 16, by G. Nekerashvili, V. Tsuladze & N. Nadiradze.
FAO/Eastfish. 65 pp.
Elanidze, R. 1983 . Georgian Soviet Fishery Encyclopaedia. Main scientific redaction, t. 6, pp. 547-548.
Tbilisi.
FAO. 2004 . The State of World Fisheries and Aquaculture. FAO Fisheries and Aquaculture Department.
Rome.
Gudimovich & Vakhvakhishvili, N.I 1952 . Description of the southeastern fishing district of the Black Sea
(Georgian territorial waters). Batumi, Russian Federal Research Institute of Fisheries and Oceanography
(VNIRO). Archive Fund of the Institute. (manuscript)
Ivanov, A.P. , Kosireva, R.Y. & Cirkova, M.I. 1976 . Ways of increasing efficiency of salmon farming in
southern districts. VNIRO, Vol. 113, pp. 46-55.

Полезные ссылки

FAO FishStatJ – Universal software for fishery statistical time series

FAO Fisheries and Aquaculture Department