LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN

Se define una Denominacin de Origen Protegida (DOP), como el nombre de un lugar que sirve para designar un producto agrcola alimenticio, que: sea originario de dicho lugar sus caractersticas se deban al medio geogrfico con sus factores naturales y humanos su produccin, transformacin y elaboracin se realicen en el lugar La ltima Ley al respecto (24/2003 del 10 de Julio) distingue las siguientes clasificaciones dentro de los VCPRD (Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas): Vinos de de calidad con indicacn geogrfica; vinos producidos en una regin, con uva procedente de la misma, cuya calidad se deba al medio geogrfico y/ al factor humano. Denominacin de Origen (DO); sus vinos deben cumplir las siguientes condiciones: las mismas que el apartado anterior disfrutar de un elevado prestigio en el trfico comercial haber transcurrido, al menos, cinco aos desde su reconocimiento como Vino de calidad con indicacin geogrfica. Denominacion de Origen Calificada (DOCa); debe cumplir, adems, las siguientes condiciones: haber transcurrido, al menos, diez aos desde su reconocimiento como Denominacin de Origen la comercializacin se har embotellada y desde las bodegas inscritas y ubicadas en la zona contar con un sistema de control integral respecto a calidad y cantidad debe disponer de una delimitacin cartogrfica de los terrenos aptos para la produccin en la misma bodega no pueden existir vinos sin derecho a la DOCa, salvo si son de pagos calificados y ubicados en el territorio Vinos de pagos; son los originarios de un pago entendiendo por tal el paraje con caractersticas (del terreno y del clima) propias, que lo diferencian de otros del entorno. Producen vinos con rasgos y cualidades singulares. Ha de existir una vinculacin entre el nombre del pago y el utilizado para designar sus vinos en el mercado, con una antigedad mnima de cinco aos. Por ltimo, si el pago se encuentra totalmente dentro de una DOCa, podr recibir el nombre de pago calificado.