TARTALETAS DE CHOCOLATE CON GELATINA DE MELOCOTN

INGREDIENTES: kg de melocotn kg de harina 1 huevo 60 g de azcar glas 150 g de mantequilla 60 g de cacao amargo en polvo 100 g de azcar 180 g de chocolate negro 2 dl de nata liquida 2 hojas de gelatina neutra

PREPARACIN: 1.Mezcla la harina con el cacao. Aade la mantequilla cortada en daditos, el azcar glas y el huevo. Amasa hasta obtener una pasta lisa, forma una bola, envulvela en film y dejala reposar 30 minutos en la nevera. 2.Estira la pasta hasta que quede de unos 3 mm de grosor, recorta 6 discos de 10 0 12 cm de dimetro y forra con ellos otros tantos moldes de tartaleta. Pincha en el fondo varias veces con un tenedor, cubre con papel de horno mojado y escurrido, y rellena con alubias secas. Cuece, en el horno precalentado a 180, 20 minutos. Elimina las legumbres y el papel, y hornea 5 minutos mas. 3.Mientras, deja la gelatina en remojo de agua fra .Lava y limpia 400 g de melocotones. Pasalos por la batidora con el azcar y cuece el pure 5 minutos. Escurre la gelatina con las manos, incorporala y remueve hasta que se disuelva. Pica el chocolate y fundelo al bao Mara con la nata. 4.Deja que se enfren las tartaletas, desmoldalas, rellenalas con la gelatina fria y dejalas en el frigorfico 2 horas. Vierte 2 cucharadas de la crema de chocolate sobre la gelatina y deja las tartaletas en la nevera 1 hora mas. Bate con varillas elctricas la crema de chocolate restante, pasala a una manga pastelera, forma con ella un enrejado y decora con los melocotones lavados y troceados.

DATOS
Nombre: Marta Barahona Tapia Dierccin: Francisco M.Echanove N 39 Telfono: 652 75 04 86 Correo electrnico: poletron@gmail.com Actividad profesional: Comercial Edad: 33 aos.

DATOS
Nombre: Oscar Palencia Llorente Dierccin: Francisco M.Echanove N 39 Telfono: 652 75 04 85 Correo electrnico: opalencia1@gmail.com Actividad profesional: Electricista Edad: 39 aos.

DELICIA DE MELN

INGREDIENTES: 1 meln Galia pequeo vaso de zumo de naranja 2 yogures naturales 1 cucharada de azcar glas 3 cucharadas de miel 4 cucharadas de azcar 2 cucharadas de mermelada de frambuesa 6 hojas de gelatina neutra

PREPARACIN: 1.Ablanda las hojas de gelatina dejndolas en remojo de agua fra. Escrrelas bien, cortalas en trozos y mezclas con el zumo de naranja caliente. Remueve hasta que se desasgan y deja que la mezcla se enfri. Mientras tanto, corta el meln por la mitad, quita las semillas y vacialo, retirando la pulpa con una cuchara. 2.Pon la pulpa del meln cortada en trocitos en el vaso de la batidora y triturala. Aade un yogur,la miel y la preparacin de gelatina. Bate hasta que obtengas una mezcla homogenea. Reparte el batido obtenido en copas o vasos y reserva en la nevera durante un mnimo de 6 horas hasta que se cuaje. 3. Bate el yogur restante con el azcar hasta que se integren bien los dos ingredientes reparte la preparacin resultante en los vasos de forma que la superficie quede cubierta por una capa de color blanco.