pastillaje y pasta de goma Hola, en estos dias pregunte si alguien me podia explicar la diferencia entre pastillaje y pasta de goma.

He estado averiguando por internet y me explicaron q No es lo mismo,el pastillaje por lo general se utiliza para realizar construcciones planas ( casitas,capillas,placas) endurece rapidsimo. El gum paste (o pasta de goma) se utiliza para modelar ,se mezcla muchas veces con fondant, y tarda mucho ms en secar o endurecer,lo que te permite modelar ms tranquila. Te paso las 2 recetas: Pasta de goma 1 cucharadita de tylose powder o goma tragacanto 3 cucharadas soperas de agua 1 cucharada sopera de glucosa 2 1/2 tazas de azcar impalpable, aproximadamente. procedimiento... 1. Tamizar el azcar con el tylose. 2. Disolver la glucosa en el agua. 3. Unir las dos preparaciones y amasar hasta que la pasta se endurezca. Colocar en bolsitas de polietileno para evitar que se reseque. Para poder utilizar, dejar reposar por lo menos 24 horas. Tambin puede guardarse en tarros hermticos con la mitad del azcar impalpable. En el momento de usarla, amasar incorporando e resto de la misma.

PASTILLAJE 1 cucharada sopera al ras de gelatina sin Sabor 1/2 taza de agua 7 1/2 tazas de azcar impalpable, aproximadamente. procedimiento... 1. Disolver la gelatina con el agua a bao de Mara. Retirar de fuego. 2. Incorporar azcar impalpable. 3. Amasar hasta obtener elasticidad. Para guardarlo, seguir las mismas recomendaciones que para la pasta americana,Quise compartir esta informacion con ustedes ya q se q pueden haber personas con estas mismas preguntas al igual q yo.