Introduccin La primera barra de energa en el mercado estadounidense fue Space Food Sticks que Pillsbury Company creada en la dcada

de 1960 para capitalizar la popularidad del programa espacial. Space Food Sticks fueron desarrollados por Robert Muller, el inventor de las normas HACCP utilizada por la industria alimentaria para garantizar la seguridad alimentaria. Actualmente estn siendo realizados por los productos Retrofuture en Port Washington, Nueva York. Las barras de energa, al igual que todos los alimentos, es el suministro de energa al cuerpo fsico. Las bebidas energticas, por el contrario, estn destinadas a mejorarla energa mental mediante la estimulacin del sistema nervioso central , por lo general de moderada a grandes dosis de cafena u otros estimulantes, aunque muchos de ellos tambin el suministro de energa fsica en forma de azcar . Ambas barras energticas y bebidas energticas pueden contener aadido vitaminas . Justificacin Nuestra tarea consiste en dar a conocer a las barras energticas como una importante fuente de energa para reducir la intensidad de las actividades fsicas y mentales que realizamos da a da, garantizando nuestro objetivo ms importante que es el cliente y cubrir las expectativas del paladar ms exigente, con un servicio eficaz y un producto de alta calidad. Es importante dar a conocer a la comunidad que estas barras energticas no son un sustituto de una buena alimentacin, pero contribuyen con el buen funcionamiento de nuestro organismo. Cabe recalcar que el principal ingrediente de este producto es el arroz, ya que este cuenta con varias propiedades y beneficios. Beneficios Las barras energticas no slo son para quienes practican deporte de alto rendimiento. Es verdad que existen en el mercado productos que estn diseados especialmente para este tipo de atletas, pero la buena noticia es que, ahora todos podemos gozar de los beneficios que estos productos de nutricin deportiva nos ofrecen si sabemos incluirlos dentro de una dieta balanceada.

Generalmente las barras energticas estn compuestas por un alto porcentaje de hidratos de carbono, un moderado aporte de protena y pocos gramos de grasa, sin embargo, esta distribucin puede variar dependiendo de las necesidades de las personas a quienes est dirigido Descripcin del producto Supreme Energy est elaborada para reponer de forma natural, las energas luego de actividades deportivas, largas jornadas de trabajo, estudio hasta el amanecer o intensas sesiones en el gym. La fuente primaria de energa en la realizacin de actividades deportivas es el glucgeno. El cuerpo humano almacena glucgeno en el hgado, y estas reservas pueden ser disminuidas por el ejercicio, pero puede ser restaurado por una dieta rica en carbohidratos. SUPREME ENERGY tiene como principal fuente de carbohidratos el arroz, el cul ha sido sometido a un proceso especial de coccin para darle una caracterstica crujiente y un sabor exquisito y junto con los dems ingredientes hace de este producto una potencial fuente de energas Ingredientes (20 barras) 100 gramos de avena en hojuelas o avena arrollada 100 gramos de arroz inflado 100 gramos de ciruelas o uvas pasa picadas 100 gramos de durazno deshidratado picado 50 gramos de nuez picada 100 gramos de miel 3 claras de huevo edulcorante al gusto 1/2 cucharadita de ralladura de limn 1/2 cucharadita de esencia de vainilla canela al gusto

Elaboracin 1. Primero pesamos los ingredientes segn el nmero de barras que queremos preparar.

2. En un bol mezclar bien las claras de huevo con la miel, la ralladura de limn, la vainilla y la canela, el arroz inflado, las uvas pasas, el durazno deshidratado y las nueces picadas.

3. Mezclar hasta formar una pasta bastante homognea.

4. Rociar con grasa un recipiente cuadrado para hornear, verter la mezcla alisando ligeramente por encima para aplanar.

5. Hornear a temperatura moderado durante 20 o 30 minutos dependiendo del grosor de la capa.

6. Sacar del horno, dejar enfriar un poco para cortar en rectngulos calculando que debe rendir para hacer 20 barras.

7. Dejar enfriar, envolver en papel de aluminio para conservar.

Costo Aprox. de Produccin por barra:

40 ctvs. 40 min.

Tiempo tomado para elaboracin por lote (20 barras):

Bibliografa http://en.wikipedia.org/wiki/Space_Food_Sticks

ANEXO #1 (Encuesta)
Da del CSECT: Cantidad aproximada de visitantes al stand: Profesor del grupo del CPQG I: Ph.D. Luis Crdenas Grupo: B

Integrantes de la pareja de alumnos:

Estudiante #1: Jos Roberto Crdova Chvez Estudiante #2: Bayron Daniel Cajas Zambrano DEL PRODUCTO O SERVICIO EN GENERAL 1) Qu le atrajo del stand? _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 2) La organizacin del stand? Excelente Buena Regular

3) La estructura de la exposicin sobre el producto o servicio? Buena Regular

4) Le agrado la forma de exponer de alumnos sobre el proceso de elaboracin del producto o servicio? Si por qu? _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ No? Razones _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 5) El desempeo de la pareja para vender su producto o servicio? Excelente Buena Regular

6) Impactos del producto o servicios obtenidos de la exposicin? Si cules? _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ No sugerencias? _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 7) Qu le gust ms del PRODUCTO o SERVICIO? _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 8) Qu caractersticas impactan del producto servicio?

_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 9) Considera que la pareja de estudiantes tiene casta de emprendedores? _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 10) Qu caractersticas creativas e innovadoras le impactaron del producto o servicio? _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 11) Satisfaccin con la muestra? Si No

12) Observ destellos creativos en las exposiciones de los expositores? Si CUALES?______________________________________________ No QU FALTO?__________________________________________ 13) Conocimientos y habilidades que han demostrado la pareja de alumnos en su exposicin? _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 14) Recomendaciones para mejorar la Gigantografa (Le agrado la Gigantografa?) _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________

Anexo #2 (Etiqueta)

ANEXO #3 (Trptico)

ANEXO #4 (Gigantografa)