Dica 1: nunca pule uma refeio Ao contrrio do que se pensa, pular refeies engorda!

E voc vai saber por qu. Michael jornalista e aceitou participar de uma experincia para mostrar o que acontece no crebro quando pulamos uma refeio. No primeiro dia, ele tomou um bom caf da manh e depois fez um exame de ressonncia magntica funcional. Dentro do aparelho, mostraram a Michael imagens de legumes e saladas e de comidas bem calricas, como doces e batatas fritas. Como Michael estava satisfeito, o crebro dele no deu a menor bola pro que viu. Na manh seguinte, o jornalista fez o mesmo exame, s que em jejum. Na hora da salada, uma rea do crebro dele esboou uma leve reao, mas quando viu doces cheios de acar, aqueles que destroem qualquer dieta, a mesma regio do crebro foi loucura. Tudo isso culpa de um hormnio: a grelina. Quando pulamos uma refeio e nosso estomgo fica vazio, a grelina manda para o crebro mensagens urgentes do tipo: emergncia, estamos a zero! Consiga toda a comida que puder! Nosso crebro ento, muito obediente, manda a gente atacar tentaes bem calricas para recompensar nosso pobre estmago vazio. Pronto, a dieta foi por gua abaixo! Ento, j sabe. Nunca, jamais, em hiptese alguma, pule uma refeio. E por falar em refeies, vamos para a dica nmero 2. To simples que parece provocao, mas funciona muito bem. Palavra da cincia. Dica 2: coma em um prato menor. Se voc trocar um prato com 30 centmetros de dimetro por um de 25 centmetros, voc provavelmente vai comer 22% menos. Duvida? Pois um estudo comprova a teoria. Em um cinema dos Estados Unidos, metade da plateia recebeu um pacote normal de pipoca. A outra metade, um pacote gigante. As duas pores eram generosas, tanto que a maioria das pessoas no deu conta de tudo. Mesmo assim, quem ficou com os pacotes maiores comeu 45% a mais do que os outros. Eles simplesmente no conseguiram parar de comer mesmo quando ficaram satisfeitos. Dica 3: conte as calorias Para tudo o que voc gosta de comer ou beber, existe uma verso light. Prefira um cafezinho, que tem s 10 calorias em vez daquele cappuccino, que tem 100. Uma salada com frango grelhado tem 250 calorias. Uma com mussarela de bfala, torradinhas e molho cremoso, sobe pra 450 calorias. Quer comer pizza? Pea uma fininha, de queijo com tomate e j sero 850 calorias. Agora, se voc for chutar o balde com uma pizza de calabresa, sero mais de 1400 calorias. Sem falar na culpa! Mas o que dizer daqueles gordinhos que esto sempre comendo coisas saudveis e mesmo assim no emagrecem? Pois , alguns gordinhos s comem coisas saudveis e mesmo assim no emagrecem de jeito nenhum. Debbie, por exemplo, nunca come frituras, massas ou doces e, mesmo assim, est muito acima do peso. Para ela, s tem uma explicao: o metabolismo dela lento. Ser? Mdicos avaliaram o ndice metablico de Debbie, ou seja, quantas calorias o organismo dela queima para se manter vivo. Quarenta minutos depois de fazer um teste permanecendo deitada, veio a surpresa. O metabolismo de Debbie absolutamente normal. Ento por que ela no emagrece? Cientistas decidiram investigar o caso da atriz. Durante cinco dias, Debbie se disps a fazer um dirio de tudo o que come e vai ter que tomar todo os dias um lquido que permite medir quantas calorias Debbie comeu e quantas queimou. Sai tudo no xixi. A atriz prometeu contar tudo o que comia, tim-tim por tim-tim. Com uma cmera de video, Debbie relatou comer pouco mais de mil calorias por dia. S que os exames de urina deram um resultado bem diferente: trs mil calorias dirias! Debbie simplesmente esqueceu de contar dois teros do que comeu. E isso no coisa de gordinho, no! Estudos mostram que todo mundo esquece metade do que de fato come. Ento, vamos prxima dica:

Dica 4: pare de culpar seu metabolismo e preste muita ateno no que voc est comendo! Uma salada de frutas grande, por exemplo, supersaudvel, mas tem caloria bea. Agora, vamos aprender a usar o metabolismo a nosso favor! Dica 5: capriche na protena Carnes magras, feijo, ovos e peixes do uma sensao maior de saciedade. Bastam 10% a mais protena no seu caf da manh e voc vai comer menos no almoo. Especialistas em nutrio fizeram um teste com trs operrios de tipos fsicos e metabolismos semelhantes. Antes do trabalho, cada um tomou um caf da manh com o mesmo nmero de calorias, mas muito diferentes. Mick comeu mais carboidratos, nutrientes que esto nos pes, massas e batatas. J o caf da manh de Willy tinha mais gordura. E o de Charlie, mais protena, como ovos e presunto magro. Quatro horas depois, eles almoaram. Chalie, que comeu mais protenas, quase no sentiu fome. Comeu muito menos do que os colegas. Isso acontece porque, de todos os nutrientes, a protena a que mais libera um hormnio precioso para quem quer emagrecer. O hormnio da saciedade. Dica 6: aposte nas sopas A dica nmero seis prova que existe um outro jeito bem simples de seguir com sua dieta sem morrer de fome: sopa! Pesquisadores fizeram um teste revelador com duas equipes de recrutas do Exrcito ingls. A equipe amarela comeu no almoo uma boa poro de frango, legumes e arroz, com um copo de gua para acompanhar. A equipe vermelha comeu exatamente a mesma coisa, mas tudo batido no liquidificador. Uma sopa bem consistente. Depois do almoo, o volume de comida no estmago dos recrutas foi medido com um aparelho de ultrassom. Duas horas depois, os recrutas que almoaram o frango slido tinham bem menos comida no estmago e comeavam a sentir fome. J a equipe vermelha, que tomou sopa, ainda estava de barriga cheia. Isso acontece porque, quando comemos alimentos slidos acompanhados de lquidos, como gua ou sucos, esses lquidos logo seguem pelo sistema digestivo, e o volume no estmago fica menor. Por isso, a comida processada mais rapidamente pelo organismo. J uma sopa bem grossa, batida, demora mais para ser digerida. Voc fica satisfeito por muito mais tempo. Ento, aposte nas sopas! Dica 7: evite comer de tudo um pouco, faa escolhas Pastilhas de chocolate coloridas, por exemplo, fazem muito mais sucesso do que as de uma cor s. Quando estamos em um restaurante a quilo, o excesso de opes uma tentao, e acabamos exagerando um pouquinho. Estudos mostram que, quando a oferta grande, chegamos a comer 30% a mais. Ento, j sabe: variedade exagerada inimiga da dieta. Dica 8: laticnios podem ajudar voc a eliminar gordura Agora, os amigos da dieta! A gordura e o clcio so, ento, eliminados nas fezes. Novas pesquisas mostram que o clcio que est nos queijos, iogurtes e leite cola nas molculas de gordura presentes no que acabamos de comer. A combinao vira uma espcie de sabo, que o intestino delgado no consegue absorver. Essa gordura segue, ento, seu caminho e vai parar no vaso sanitrio. Mas se voc quer mesmo emagrecer, esquea os queijos gordurosos. Estamos falando de leite, coalhada e iogurte desnatados e queijos magros, como a ricota e o queijo minas. Dica 9: voc pode queimar gordura dormindo. Essa dica animadora. Mas antes de ir correndo pra cama, saiba que isso s vai acontecer se voc fizer algum tipo de exerccio. O jornalista ingls Michael Mosley duvida que isso seja verdade, mas aceitou fazer um teste. Encarou a esteira em ritmo moderado. Andou nove quilmetros em uma hora e meia. Quase morreu de cansao. E de decepo, quando soube do resultado. Analisando o ar exalado por Michael, o pesquisador descobriu que ele tinha queimado menos de 20 gramas de gordura.

No dia seguinte, Michael voltou ao laboratrio para uma segunda bateria de testes, desta vez, em repouso. E ento veio a grande surpresa. Depois dos exerccios, durante o sono, o organismo de Michael eliminou outros 49 gramas de gordura, mais do que o dobro da gordura perdida na esteira. Isso acontece porque o corpo usa diferentes combustveis para obter energia: carboidratos e gordura. Durante os exerccios, nossos msculos geralmente preferem usar os carboidratos, porque so mais fceis de queimar. Ento, quando terminamos de malhar, nosso estoque de carboidratos est quase zerado. Isso fora o organismo a buscar outra fonte de energia dentro do corpo: gordura. Mas isso, s se voc praticar exerccios regularmente e suar bastante com eles. Se voc daqueles que jamais vai entrar em uma academia, a dica numero dez para voc. Dica 10: faa ginstica do instante Amy locutora de rdio. A maior ginstica que ela faz levantamento de agulha de croch. Amy fica quase o dia inteiro sentada. Faz alguma coisa na cozinha e vai para o trabalho de metr. Exerccio? Segunda que vem, sem falta! Sempre segunda que vem. Amy aceitou fazer um novo tipo de exerccio: a ginstica do instante. Funciona assim: no instante em que atende o celular, em vez de ficar sentada, Amy levanta e anda para l e para c. Quando est arrumando a casa, a todo instante Amy sobe e desce as escadas. No instante em que acaba de almoar, em vez de bater papo sentada, ela vai tagarelando com o amigo num passeio pelo bairro. E no momento de pegar o nibus ou o metr, Amy desce uma estao antes ou depois, s para andar um pouquinho mais. No fica parada na escada rolante e nem mesmo na hora de falar com seus ouvintes. Resultado: com essas pequenas mudanas, Amy passou a queimar 240 calorias a mais por dia. Se fizesse assim durante um ano todo, perderia at 12 quilos. Aproveite as dicas! Sua sade agradece!