La esencia proveniente del eucalyptus Glbulus tiene sabor fresco y aromtico, olor ligeramente alcanforado y es de color amarillo canario

plido.
La esencia de eucalipto se extrae destilando con vapor de agua, las hojas frescas despojadas de las ramas del eucalyptus Glbulus prefiriendo las ms anchas y carnosas. Se introducen stas en la cesta perforada y Se coloca agua en la caldera del alambique hasta que la cesta quede una tercera parte sumergida. Se da fuego y a temperatura moderada se lleva el lquido al estado de ebullicin, sin apurar ni exagerar la temperatura para evitar que la esencia se queme o que destile con la misma demasiada cantidad de agua, la que llenara rpidamente el vaso florentino dificultando la separacin normal de la esencia al no darle el tiempo suficiente para que se asiente. Conviene hacer notar que la esencia procedente de esta primera destilacin es de pronunciado olor acre por contener resinas, y para eliminar este inconveniente se hace una solucin al cinco por mil de soda custica en agua y se mezcla con la esencia batiendo un rato para despus redestilar y obtener un producto ms puro, en razn de que la soda saponifica las resinas y las separa de la destilacin. En la destilacin de la esencia, el agua que destila junto con la misma, pese a la separacin operada en el vaso florentino o en los embudos separadores, contiene siempre disuelta una cantidad de esencia que conviene recuperar. Esto se consigue en parte volviendo el agua al alambique para nuevos destilados. Otros medios empleados consisten en disminuir el poder solvente del agua con oportunos agregados de sal de cocina la cual al mismo tiempo aumenta el punto de ebullicin. En otros casos en que no sea posible o no convenga hacer retornar. el agua de destilacin al alambique, es factible recuperar la esencia residual empleando el mtodo siguiente: se agrega al agua un octavo de su volumen de aceite de oliva, se mezcla con solucin de potasa al cinco por mil y se agita fuertemente hasta que se forma una emulsin. Se neutraliza la potasa con un cido y la emulsin se descompone y se separa completamente la esencia, la que es absorbida por el aceite, el cual se separa perfectamente del agua empleando el embudo separador con canilla. Para extraer la esencia del aceite, se mezcla con alcohol y se agita; en esta forma el alcohol disuelve la esencia y deja libre el aceite. Si se emplea alcohol absoluto, la esencia debe separarse mediante destilacin; pero lo que es ms comn, se usa alcohol hidratado se satura entonces la solucin con sulfato de sodio, pudiendo emplearse tambin el sulfato de magnesia o de cinc por medio de los cuales se obtiene una solucin que se divide en dos estratos de los cuales el superior contiene la esencia que se recupera sometindola a destilacin. Caractersticas de la esencia de eucalipto. La esencia proveniente del eucalyptus Glbulus tiene sabor fresco y aromtico, olor ligeramente alcanforado y es de color amarillo canario plido. Se solidifica a temperatura debajo del OC, en una masa blanca.

Destila en gran parte arriba de los 170C. y su densidad es de 0,910 a 0,93; es soluble en alcohol de 70 en la proporcin del 30 %.

Rendimiento del proceso; tomando como base el eucalipto: Volumen Tiempo por Peso por Aceite Produccin Tanque cochada cochada producido diaria (10 hr) M3 horas Kilos Litros Litros 3.5 7.0 700 6.3 6.3 2.0 4.5 400 3.6 7.2 0.6 2.8 120 1.1 3.3