INTERVIEW du mois

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LCONOMIE EST AUSSI POLITIQUE

Interview de PIERRE BERTHAUD professeur dconomie Grenoble
Matre de confrence luniversit Pierre Mends France de Grenoble, Pierre Berthaud fait partie de ces conomistes atterrs* qui dnoncent la soumission des politiques au pouvoir de lindustrie financire. Un pouvoir qui daprs eux dstabilise les dmocraties et accrot les ingalits sociales. Face la complexit de lconomie moderne, lanalyse de ce spcialiste de lconomie politique permet de sortir de la pense unique. Une rflexion sur lconomie et la politique plus que jamais ncessaire en ces temps de crise et dincertitude.
Propos recueillis par Fabien Franco.
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INTERVIEW du mois
Kale : lchelle internationale, une autre politique conomique est-elle possible ? Pierre Berthaud : Nous autres cono-

INTERVIEW du mois
par ailleurs que cette politique nest pas constante. Hier, elle tait dinspiration keynsienne, cest--dire quen cas de crise, lorganisme soutenait les tats en leur demandant dappliquer une politique keynsienne, donc de relance de lconomie, de contrle de mouvements de capitaux, des changes... en contrepartie de ses nancements. Cette politique acceptait un degr dination et de dcit public.
K. : Quand a eu lieu le tournant ? P. B. : Dans les annes 80, ladminis-

mistes atterrs nous battons contre la pense unique car nous savons quil existe des alternatives possibles, notamment sur les thmatiques de la mondialisation et de la construction europenne.
K. : Nest-ce pas une remise en cause de la science conomique ? P. B. : En eet. La partie dominante

litique active type politique montaire volontariste. Cest lide que les marchs sont plus intelligents que les gouvernements, que les acteurs des marchs nanciers par leur capacit prvoir les consquences dun choix de politique conomique niront toujours par djouer les plans du gouvernement.
K. : La crise nous a montr pourtant que lecience des marchs nest pas toute puissante. P. B. : Nombre dconomistes depuis

de la science conomique considre quil ny a jamais plus dune solution un problme. Le paradoxe est que les conomistes savent trs bien que ce postulat est erron. Lorsque lon pratique les mathmatiques appliques lconomie, nous sommes souvent confronts ce quon appelle les quilibres multiples , autrement dit au fait dobtenir plusieurs rsultats pour un unique problme.
K. : Do vient la faille ? P. B. : Quand lconomiste se fait le

conseiller du prince, quil sort de la recherche strictement acadmique. Pour la mondialisation, on fait comme sil ny avait quune seule politique possible bien que variable au cours du temps.
K. : De cette idologie la politique du Fonds montaire international semble totalement convaincu. P. B. : Le FMI applique une politique

conomique ne du consensus de Washington. Or, les conomistes atterrs que nous sommes rejetons totalement lide quil existe un consensus scientique sur lequel tous les conomistes seraient tombs daccord. Dans le domaine de lconomie et du gouvernement des hommes, on peut tablir des lois. Des lois dans le cadre dun modle thorique mais que personne peut aujourdhui soutenir quelles sont directement transposables dans la vie publique. Elles constituent des repres et en aucun cas une garantie de rsultats.
K. : Quels outils utilise le FMI ? P. B. : Le FMI applique linstar des

tration amricaine change et nous passons une politique conomique plus librale. Le FMI devient davantage montariste. Autrement dit, lobsession cest la lutte contre lination et la restauration des grands quilibres. Depuis une trentaine dannes, cette politique a t dominante au FMI avec nanmoins deux bmols. Dabord dans les annes 2000, nous avons assist une inexion de cette politique librale suite au constat que ce libralisme pouvait tre dltre aux pays en dveloppement (Russie, Argentine, Turquie, Mexique, certains pays africains ont t des cas dcole). Une politique aux eets dsastreux notamment critique par Joseph Stiglitz (lire : Crise nancire En conomie, il ny a pas de cadeau. Joseph Stiglitz, Nobel dconomie en 2001, Kale n50, novembre 2008). Nous avons veill ds lors ce que les mesures conomiques saccompagnent de rformes politiques. Puis est advenue la crise nancire rcente qui a abouti ce que lon mette entre parenthse la politique librale. Le chef conomiste du FMI, le Franais Olivier Blanchard a crit en 2010 quun peu dination ne faisait de mal personne. Du jamais vu depuis trente ans ! Reste savoir si cette inexion sera durable...
K. : Quest-ce que lanticipation rationnelle ? P. B. : Lanticipation rationnelle a t

la crise sont maintenant convaincus que cette doctrine, cest--dire linterface entre thorie et politique conomiques, est fondamentalement errone, voire dangereuse. Olivier Blanchard, no-keynsien (keynsien devenu libral), a reconnu lui-mme que cette doctrine nous a mens droit dans le mur.
K. : Le problme nest-il pas que lon accorde trop de crdit aux doctrines conomiques ? P. B. : Il ny a en eet jamais eu au

par Jean Tirole qui a forg le concept dagence de rgulation. Il y en a une centaine aujourdhui en France dans tous les secteurs conomiques. Et il y en a une qui est la Banque centrale europenne conue sur le principe quelle doit tre indpendante de tout pouvoir politique. Sa principale mission consiste surveiller le niveau des prix. Mais nous aboutissons au paradoxe suivant : lcole qui se voit comme tant le fer de lance dune science conomique totalement coupe du politique est celle qui a le plus dimpact sur lconomie.
K. : La banque centrale europenne ne devrait-elle pas soutenir la Grce ? P. B. : Deux conceptions sopposent.

cours de lhistoire un tel lien mcanique entre les dcouvertes des conomistes, en loccurrence les libraux, et la mise en uvre des politiques. Il faut toutefois temprer le propos sachant quun dcideur politique ne prend pas que des dcisions conomiques. Les annes 90 ont t celles qui ont vu ces liens devenir les plus directement immdiats, notamment dans les pays du tiers monde. Lun des critiques les plus virulents de cet aveuglement dogmatique est lconomiste amricain Dani Rodrik. La pense librale et montariste des annes 80 sest systmatise lchelle du monde. De plus, le temps entre lmergence dune thorie et sa mise en uvre sest considrablement raccourci. Des thories de plus en plus sophistiques, qui ont de plus en plus de poids.
K. : Des thories qui ne sont pas dnues didologie politique... P. B. : Bien entendu, lconomie est

La premire est que la banque centrale doit inciter les banques prives accorder des crdits et en derniers recours prendre des mesures de sauvetage et de montisation des dcits. Cest--dire lorsquune banque a des problmes de liquidit ou de solvabilit, la banque centrale lui donnera les moyens nanciers de sen sortir par la cration montaire (lination). La deuxime conception considre que la banque centrale doit tre strictement neutre, coupe de la politique, et ne se borner qu assurer la stabilit de la monnaie, dans ce cas prcis leuro. La crise nancire a rouvert le dbat et lon peut constater que Jean-Claude Trichet stait trs lgrement loign de ce dogme de la neutralit.
K. : Que signie pour un tat comme la Grce dtre pratiquement en cessation de paiement ? P. B. : Dans un march nancier priv

des programmes drastiques de rigueur : si vous voulez obtenir nouveau des crdits de nancement, il va falloir prendre des mesures daustrit. Vous allez rduire le nombre de fonctionnaires, geler ou abandonner des programmes dinvestissement etc. Dautre part, on va accorder cet tat des mesures de facilit qui vont progressivement annuler la dette. Cest ce qui se passe pour certains pays trs pauvres et endetts. On admet alors que le rglement des intrts largement couvert la somme due. Mais dun point de vue lgal ce nest pas le cas : il faut aussi rembourser le capital. On accepte cette entorse au droit en esprant que cela ne crera pas une dance chez les prteurs.
K. : Les dpenses publiques seraientelles dltres pour lconomie ? P. B. : Il ne sagit pas de jeter largent

institutions internationales la politique mise en uvre par les tats membres. Et comme la reprsentation des tats est proportionnelle leur puissance, la politique du FMI est largement inspire par celle des tats-Unis qui est le seul pays bncier dun droit de veto. Cela signie
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dveloppe par lconomiste Robert Lucas (cole de Chicago, prix Nobel dconomie en 1995, NDLR). partir des modles dits danticipation rationnelle, il dmontre que les politiques conomiques gouvernementales ne peuvent pas tre ecaces. Ds lors, la doctrine arme quune bonne politique conomique est une politique modeste, ltat nest l que pour rglementer le march sans po-

conomie politique. Il y a en France actuellement toute une rexion qui tente dexpliquer prcisment que ce nest pas le cas. Lcole de Toulouse de renomme internationale, dont linspirateur est lconomiste JeanJacques Laont (1947-2004), ne jure que par la dmarche purement scientique, niant laspect politique de lconomie. Cest cette cole incarne

si vous narrivez plus nancer vos dettes parce que les institutions nancires internationales refusent de vous achetez vos bons du Trsor, vous tes en cessation de paiement : ltat devient insolvable. LHistoire est pleine dtats qui ont fait faillite. Dans une conomie o le march priv rgne, un tat comme nimporte quel agent conomique qui fait appel au march pour nancer ses dcits, peut se trouver confronter au refus de crdit et par consquent tre en faillite. Cest une question de taux dintrt et de condition du crdit.
K. : Bien sr, un tat ne peut pas tre en liquidation judiciaire. Par ailleurs, sa dette peut tre annule... P. B. : On va demander en contrepartie

par les fentres, mais ce sont elles qui contribuent crer de la croissance long terme. De lautre ct, persistent des exigences dquilibres nanciers court terme qui considrent qu un moment donn, il nest plus raisonnable de prter un pays et ce malgr les consquences conomiques et sociales dramatiques que cela peut entraner. Il y a donc des intrts contradictoires. Ce rapport de force politique sest construit dans les annes 80. Keynes disait dans les annes 40 quil faut euthanasier les rentiers aprs avoir fait le diagnostic que la grande crise de lentre-deux guerres avait donn le pouvoir aux dtenteurs de lpargne. Nous pouvons dire que les rentiers ont repris le pouvoir car ce sont eux qui aujourdhui prsident aux grands choix conomiques. Ces rentiers qui dtiennent les capitaux font monter les enchres en dictant leurs conditions. videmment, je ne parle pas de personnes incarnes mais dun systme, une conomie de la rente qui possde un pouvoir extraordinaire sur les entreprises, sur ltat, sur les politiques conomiques.
K. : Cest le fait de crer de largent avec de largent ou la politique du rendement court terme. P. B. : Lexigence de rendement nan-

aujourdhui vu comme un cot. Nous allons donc essay de minimiser les cots et doptimiser le rendement nancier. Le ROE par exemple (return on equity, indique la protabilit de la socit, NDLR) est devenu un critre sacro-saint. Nous avons l un ratio qui dtermine le critre dexigence de lpargnant. Tout cela passe par des chanes dacteurs extrmement varis mais au fond toute personne qui dtient mme une petite pargne participe de ce systme. Nous sommes tous trs contents lorsque notre banque nous ore un demi point de plus de rendement sur notre compte rmunr. Mais le salari nimagine pas que le systme actuel dtruit par ailleurs son propre statut de salari, le rendement sur le capital augmentant dautant plus quon va rduire le rendement sur le travail.
K. : Il est normal dtre pay en retour lorsquon prend des risques nanciers. Mais la crise na-t-elle pas dmontrer que les grands dtenteurs dactifs nanciers navaient plus assumer le risque sachant quil pouvaient compter sur le soutien des tats ? P. B. : Le systme an dviter la ca-

Pierre Berthaud

tastrophe a pu en eet compter sur laide des tats qui sont intervenus pour le prserver. Mais ces derniers navaient pas dautre choix parce que si vous laissez les banques faire faillite, tout le systme seondre. Cest la collectivit qui assume des comportements privs inconsidrs. Rien pourtant na t rgl. La vraie question est de savoir si les tats pourront aider le systme une deuxime fois ? La France sest aaiblie, son taux dendettement sest accru de 60% + de 85%.
K. : Les tats-Unis bien que trs endetts restent la premire puissance mondiale. P. B. : La dgradation rcente de la

cier, notamment court terme, a ni par impacter lensemble de lconomie. Le salaire qui tait vu par les conomistes keynsiens comme la base de la croissance conomique est

note amricaine par lune des 3 grandes agences de rating, en loccurrence Standard & Poors (passant de AAA AA+) ne le contredit pas le moins du monde. Elle porte toutefois des indications fortes. Dune part, ceux que lon a coutume de nommer les marchs nanciers (en ralit les gestionnaires des actifs des rentiers dans la socit) jugent non crdible la politique conomique de ladministration amricaine (notamment la politique budgtaire mais pas exclu-

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Sommaire
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Maisons de la Presse Haute-Savoie

Marie Paule Kneip

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INTERVIEW DU MOIS Lconomie est aussi politique Interview de Pierre Berthaud professeur dconomie Grenoble CULTURE Actu culturelle Cd et dvd Actu des expos Expo Paul Rebeyrolle peintre en la matire ENVIRONNEMENT Les farines animales de retour dans les tables et dans nos assiettes ? CONOMIE L'analyse des notaires OBO, que signie cet acronyme ? Lart de vendre soi-mme L'analyse des avocats Le secret pass au crible L'analyse des experts comptables Les spcicits scales des professionnels de sant CAHIER VINS La slection Slection indite de vins des Savoie par Franois Roy, matre sommelier lAuberge du Pre Bise Portrait Dominique Lucas, le Bourguignon du Lman Sociologie du vin La rputation des Grands Crus de Bordeaux passe au crible Tendance Le retour des bires artisanales KALIDOSCOPE JEUX

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Appuyez sur F1 pour obtenir de laide. Je lis cette phrase crite au pied de mon doc windows sur lequel je commence mon dito de rentre et cette formule devient tout coup magique. Je lui prte aussitt des vertus innies et la prends la lettre lui sommant de maider comprendre les circonvolutions actuelles autour de lconomie et des nances. Les deux seules relles dictatures en puissance sur notre plante. Quelques heures plus tard, aprs avoir aval une dizaine de magazines spcialiss, jen suis toujours au mme point dincomprhension. Vous laurez srement remarqu et vri, chaque politique, chaque conomiste, chaque nancier a sa petite ide sur le sujet et comble de malheur, cest rarement la mme. De quoi faire tourner les ttes et brouiller les pistes. Mais essayons de raisonner tranquillement, si possible. En 2008, le monde se rveille avec la gueule de bois : les plus grosses banques amricaines sont en train de seondrer. La crise des subprimes vient de dbuter et cest laolement gnral. Trois annes plus loin, cest--dire aujourdhui, nous pouvons constater que les promesses dalors nont jamais eu deets et que nous serions encore plus fragiliss car aprs les banques, on sen prend aux tats et on ne rigole plus parce que ltat, cest nous. Nous assistons la valse des plans daustrit en Grce, en Espagne, au Portugal viendront lItalie, la France et lAllemagne nen pas douter dans les mois venir. Comme des pompiers les gouvernants pensent ainsi teindre le feu mais lincendie a des racines bien trop profondes et le champ de ses ammes est bien trop large pour que ces colmatages en viennent bout. Alors, que faut-il faire ? Et si la solution tait inverse ? Pas daustrit, pas de replis sur soi mais au contraire, de llan, de linitiative, de la combativit. Donner pour recevoir, la belle formule. Plus de pouvoir dachat pour faire tourner lconomie, plus de prts aux entreprises pour quelles embauchent, quelles innovent, quelles crent enn une vraie relance. Pas un 0,9% ou un 1,2% comme le promet un Franois Baroin dpass par les vnements, mais un chire triomphant qui redonnerait le sourire et renouerait les caisses vides. Agir au lieu de se cacher sous une paisse couverture pour se protger du froid qui va bien nir pas nous envahir si nous restons les bras croiss ou dans une attitude si frileuse quelle ne rsoud rien. Abattre les diktats de la Finance, imaginer une autre Economie, lancer un appel tous les citoyens pour quils consomment au lieu de thsauriser, rpondre chiche aux grandes fortunes de France qui viennent de prendre conscience quon a besoin delles et de fait sont prtes abandonner certains privilges, surfer sur ce mouvement pour avancer tous ensemble sur un chemin despoir. Utopie ?
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Kale 1 rue de l'Industrie - 74000 Annecy Tl. : +33 (0)4 50 46 90 62 Fax :

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INTERVIEW du mois
service de lintrt gnral. Et la dgradation de la note amricaine nous conrme une nouvelle fois que la dernire crise nancire na pas mis n le moins du monde cette tyrannie de la nance. Les interventions massives des tats auront sauv la nance globalise de la faillite. Elle leur (nous) fait dsormais supporter le poids de la facture. Rien de plus naturel non ? Combien de temps faudra-t-il encore pour que, sur le plan politique, nous percevions la totale absurdit de cette situation ?
K. : Dire que la nance pse trop sur lconomie relle est une banalit. Comment lconomie moderne peutelle sortir de limpasse ? P. B. : mon avis la question de lina-

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sivement elle). Ils ne veulent plus croire aux engagements des gouvernements successifs au moins depuis 1980 qui prnent le dynamisme de lconomie amricaine (sa croissance) pour combler les dcits crs prcisment pour enclencher cette croissance. Dsormais quand la croissance ralentit, les marchs anticipent un creusement acclr des dcits. En consquence, ils rehaussent leur niveau dexigence (de rendement, de scurit) lgard des futurs emprunteurs, dont ltat amricain. Cela prend la forme dune hausse des taux dintrt. Dautre part, cette rtrogradation de la note amricaine - qui pourrait bien devancer de peu celle de la France dont la politique conomique nest pas juge plus crdible que celle des Etats-Unis - est une indication particulirement claire de ce que lconomie amricaine, mais plus globalement lconomie de la plupart des pays dvelopps, est trs loin den avoir ni avec la tyrannie des rentiers . Lconomie mondiale renoue cette occasion avec le contexte que nous avions bien connu en Europe au cours des annes 1980, un contexte o il apparat tout fait naturel aux dirigeants politiques de devoir soumettre leurs choix publics aux exigences dune catgorie particulire dintrts dans la socit : celle quon prfre nommer les marchs nanciers pour ne pas avoir dsigner directement les rentiers. La politique conomique des tats-Unis est dsormais soumise au mme diktat dune catgorie dintrts particuliers dans la socit. On nest loin de limage idale de la politique au

les plus ables, do limportance des agences de notations. Cette conomie a peu de croissance et se moque du chmage. Les eorts se concentrent pour accumuler de lpargne et la meilleure solution cest de ne plus tre salari. Ainsi, si vous parvenez acheter un immeuble Paris, avec lvolution des cours de limmobilier vous vivrez trs bien sans devoir travailler. Dailleurs, la politique scale de ces trente dernires annes est au service de lpargne et pas du travail. Le systme se nourrit des peurs des uns, et accrot le pouvoir des autres. Renouer avec une ination matrise rtablirait en partie lquilibre des forces.
K. : Une dernire question : daprs vous lunit montaire europenne est-elle menace ? P. B. : Lunit montaire de la zone

tion est centrale. De 1950 la n des annes 70, nous considrions que lination tait une partie de la solution et non pas une partie du problme. Par exemple : une personne empruntait sur 20 ans pour construire sa maison. Avec un taux xe 5%, la n du crdit sa mensualit tait minime puisque le salaire avait suivi lination (la hausse des prix). Si le systme favorise ceux qui sendettent, alors on sendette. Les tats, les entreprises et les mnages se sont endetts ce qui a gnr de la croissance. Le changement de paradigme a eu lieu en 1979 aux tats-Unis. Paul Volcker devient le nouveau gouverneur de la Federal reserve bank, la banque centrale amricaine. La nouvelle doctrine qui prne la lutte contre lination va bouleverser le monde entier. La lutte contre lination donne nouveau le pouvoir aux rentiers, les prix diminuant le systme est favorable ceux qui prtent. Ces derniers prtent ceux quils considrent comme

euro (son intgrit mme) est assurment menace aujourdhui. Et ce ne serait pas la premire fois quune union montaire prsente comme irrversible volerait en clat du fait de la non convergence des conomies et de labsence de procdure de compensation entre les pays. Cest ce qui arrive quand on prfre harmoniser les pratiques (instaurer des rponses automatiques et standardises) plutt que de les coordonner (seorcer datteindre le but commun en direnciant les actions selon les pays). Ceci tant dit et comme cest frquent dans les aaires europennes ceux qui prdisent les plus grandes catastrophes loccasion des crises - et celle que nous connaissons aujourdhui en est assurment une des plus srieuses - en sont souvent pour leurs frais.

FESTIVAL
29me dition Du 27 septembre au 4 octobre ANNECY et agglomration

ANNECY CINMA ITALIEN

* LES CONOMISTES ATTERRS : DES INDIGNS DE LCONOMIE

anc par Thomas Coutrot (conseil scientique dAttac), Philippe Askenazy (CNRS), Andr Orlan (CNRS, EHESS) et Henri Sterdyniak (OFCE) au dbut de 2010, le mouvement des conomistes atterrs remet en cause la domination des schmas de pense qui orientent les politiques conomiques depuis trente ans, ainsi que lassujettissement des tats la loi des marchs nanciers. En juin dernier, ces conomistes, premiers signataires du Manifeste, ont structur leur action en fdrant des conomistes de gauche en Europe et en montant un think tank Bruxelles avec lobjectif de maintenir les dpenses publiques et le modle social europen. Le Manifeste a recueilli plus de 3 794 signataires, dont 1 191
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universitaires (au 13 juillet 2011), de divers horizons idologiques et de toute nationalit (955 Franais, 9 Suisses, 61 Espagnols, 11 Amricains entre autres). Un Tour de France pour une autre Europe en quarante dates animes par des conomistes signataires sest droul cet t, dans le but de contribuer au dbat dmocratique et citoyen sur les alternatives aux politiques actuelles. Le Manifeste dconomistes atterrs fait lanalyse critique de 10 fausses vidences et propose 22 mesures consultables sur le site : http://atterres.org. Un ouvrage collectif doit sortir en n danne, et devrait tre prsent n novembre la presse et au public.

Quand les lms du cinma italien franchissent les Alpes, cest pour se donner rendez-vous Annecy. Des longs mtrages qui sont des premiers et des seconds lms en comptition et dont la qualit, souvent ingale, rvle chaque anne ou presque une perle rare que les festivaliers sont malheureusement les seuls dcouvrir sur grand cran, le cinma dauteur transalpin ne trouvant que difcilement distributeur en France. Le tableau nest pas noir pour autant : le festival dAnnecy ayant vu dbuter nombre de ralisateurs italiens reconnus aujourdhui. Parmi ces derniers, Paolo Sorrentino conrme ses talents de metteur en scne et de ralisateur avec This must be the place, sorti en salles le 24 aot, et dans lequel il dirige un Sean Penn au mieux de son art.
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CULTURE l'actu

Veronique_Vercheval

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1/ Jeunesse blesse 2/ Joan Baez

Outre la ction, le festival ritre pour la quatrime anne conscutive la comptition des lms documentaires. Neuf documentaires qui donnent le pouls dune Italie en pleine bullition. Des rexions qui prennent le temps de montrer des ralits contemporaines documentes avec conviction et sincrit. Les prix sont dcerns par un jury de professionnels du Club de la Presse des Pays de Savoie et prsid cette anne par Eric Valmir, correspondant en Italie pour Radio France. Hors comptition sera projet le documentaire de Maria Sole Tognazzi, Ritratto di mio padre, le portrait mouvant de la lle dUgo Tognazzi son pre. Cette 29me dition rend hommage Michel Piccoli acteur italien dont Jean Gili, le directeur artistique du festival souligne la palette trs large et dajouter : et cest sans doute en partie grce sa carrire italienne que sest rvle ltendue de son talent et que sest afrme sa capacit se glisser dans tous les rles, y compris dans ceux qui connent au contre emploi. Une carrire italienne qui perdure ce mois-ci avec Habemus papam de Nanni Moretti (en salles le 7 septembre), un lm mdiocre et dcevant que la bonne prestation de lacteur franais ne parvient pas sauver. Pour ne pas rester sur une fausse note, tournons-nous vers la rgion lhonneur de ldition 2011 : la Sicile. Filme par Visconti, Rosselini, Antonioni, le Palermitain Giuseppe Tornatore (Cinema Paradiso, Baaria), Emanuele Crialese etc..., lle sest offerte aux plus grands ralisateurs qui ont sublim ses paysages couper le soufe, ses drames humains et son histoire antique.
www.annecycinemaitalien.com

Avec Je tremble 1 & 2 (Kale n62, dcembre 2009), Jol Pommerat nous plongeait la fois dans le rve et le rel, un monde dhistoires fragmentaires prsent par un matre de crmonie au seuil de la mort. Dans Cercles/Fictions (2010), il nous fait voyager dans le temps autour dune scne 360 dans laquelle les comdiens interprtent nouveau des sayntes o se mlent ralisme et onirisme. Au centre, les destines se croisent. On y retrouve un matre amoureux fou de son serviteur, un chevalier espagnol au service de Dieu, des jeunes gens perdus dans la fort, une pouse qui pousse son mari coucher avec une clocharde cleste, un ls qui part la guerre, un meneur de jeu, un chef dentreprise donnant des conseils un groupe de chmeurs de longue dure quil nembauchera pas. On peroit jusquaux chuchotements et la respiration des personnages. Lintimit est surprenante. Devant nous, cest un zapping dpoques et de lieux, soigneusement mis en lumire et idalement interprt.
+33 (0)4 50 33 44 11 www.bonlieu-annecy.com

ges sont de ceux qui hantent les pices de Falk Richter, ce dramaturge et metteur en scne allemand dont luvre ne cesse dinterroger, non sans un certain humour noir, ltat du monde actuel. Texte et mise en scne de Falk Richter, traduction et adaptation Anne Monfort.
+41(0)22 310 37 59 www.lepoche.ch

MUSIQUE
JOAN BAEZ
Samedi 1er octobre - 20h Arcadium - Annecy

JEUNESSE BLESSE

Ne en 1941, Joan Baez est une icne de la chanson folk amricaine. Engage dans les mouvements pour les droits civiques amricains dans les annes 60, la reine du folk na cess depuis de dlivrer un message de paix et de libert. Que ce soit sur la scne de Woodstock en 1969, dans les camps de prisonniers amricains au Nord-Vietnam en 1972, ou auprs des militants pour labolition de la peine de mort en 2005, la soprano incarne la conscience dune gnration. Accompagne de sa guitare, Joan Baez chante avec ce mme tat desprit et toujours avec autant de passion.
Fnac - www.arcadium-annecy.fr

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de Falk Richter Du 14 septembre au 2 octobre Le Poche - GENVE

HUMOUR
CHRISTOPHE ALVQUE
Jeudi 6 octobre - 20h30 Chteau rouge - ANNEMASSE

THTRE
CERCLES/FICTIONS
de Jol Pommerat Du 8 au 16 octobre Bonlieu scne nationale - ANNECY

Jai besoin damour. Cest tout ce que jai trouv. Aimez-moi ! Trois amis sont runis dans le loft de lun dentre eux. On comprend quils se sont aims puis spars, chacun voguant comme il peut, cherchant des boues auxquelles saccrocher pour ne pas couler. laube de la quarantaine, lorsque la jeunesse est passe, quelle direction prendre ? O chercher le bonheur ? Ces trois-l ne veulent pas entrer dans le monde des adultes et refusent lidologie du travail comme centre de lexistence : plan de carrire, russite commerciale, etc. peine individualiss, ces personna-

Ton corrosif et gestuelle adapte, Christophe Alvque endosse cette anne le dguisement de Super Rebelle et croque les travers de lactualit, du politique, des mdias et de la tlvision quil connat si bien. Lhumour engag ne vise pas toujours juste, mais reste un bon remde contre la lthargie intellectuelle. Christophe Alvque est super rebelle !... enn ce quil en reste a t cr en octobre 2009 au thtre du Rond-Point.
+33 (0)4 50 43 24 24 www.chateau-rouge.net

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CULTURE cd et dvd

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1 STATUS QUO

LIVE AT MONTREUX 2009

3 HEDNOKA
HEDNOKA
Rvlation 2011 des festivals Musiques en Stock (Cluses) et Guitare en Scne (St Julienen-Genevois), Hednoka ose un subtil mlange de soul et de pop. Cest ultra frais, bourr dlectricit et emport par le charisme et la voix lumineuse de Renn. Cinq titres superbement produits qui laisse prsager un premier album de qualit et surtout une signature chez un gros label. A dcouvrir en urgence. Tubular Brain, p. p. c. : 10.

5 SOURCE CODE

2 JON ANDERSON
SURVIVAL
Ecart de Yes pour raison mdicale, Jon Anderson se refait une sant avec un album que lon peut considrer comme lune de ses meilleures productions. Mme marque par les annes, sa tessiture si particulire reste arienne et magique. En recrutant ses nouveaux musiciens par le biais dune petite annonce sur son site web, Anderson a cr un petit joyau folk dcomplex de sa priode new age. Musa, p. p. c. : 13

4 ALLAIN LEPREST

QUAND AURONT FONDU LES BANQUISES

6 DANS SES YEUX

Changez pour la mutuelle Radiance

C D

Il aura marqu la chanson franaise par la profondeur de ses textes, sa voix au got de sable et une discrtion qui le prserva des grands mdias. Allain Leprest est parti une nuit dt 2011, nous laissant la beaut et lamertume de son uvre. Des disques qui sont encore dcouvrir et poser soigneusement aux cts de ceux de Ferr ou de Lotard. Celui-ci est son dernier, forcment magnique. Tacet, p. p. c. : 16.

De Juan Ros Campanella Avec Ricardo Darin, Soledad Villamil, Pablo Rago

8 BIUTIFUL

Trs beau mlange des genres pour ce polar argentin. Une distribution magnique jusque dans les seconds rles, des plans de camra pleurer et un scnario qui stale entre 1974 et nos jours. Le viol et le meurtre non lucid dune jeune femme vont mener un agent fdral retrait vers les blessures de son propre pass. Violence et amour dans un Buenos Aires cern par la corruption. M6 Vido, p. p. c. : 10.

De Alejandro Gonzlez Irritu Avec Javier Bardem, Maricel Alvarez, Hannaa Bouchaib

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La pauvret, la drogue, le travail au noir, la crasse et Barcelone. Un constat social douloureux et les dsordres dune poque quun homme face la mort tente de surmonter pour lavenir de ses enfants. Un homme en qute de rdemption. Cest pre, violent et chaotique. Un coup de poing cinmatographique extrmement bien ralis. ARP Slection, p. p. c. : 20.
Yannick Perrin

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Francis Rossi et Rick Partt ne se sont jamais aussi bien ports. Quarante ans de boogie envoys tel un uppercut sur la scne du Hall Stravinsky. Un show poustouant, quatre mille spectateurs et une acoustique absolument parfaite. Le feu sacr dans toute son nergie, deux guitares qui croisent le fer et lhistoire du rockn roll qui se joue la perfection. Les rives du Lman en brlent encore. Eagle Vision, p. p. c. : 11

De Duncan Jones Avec Jake Gyllenhaal, Michelle Monaghan, Jerey Wright

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(BluRay) De John Landis Avec John Belushi et Dan Aykroyd

Huit minutes pour djouer un attentat. Mais combien de fois Colter Stevens va-t-il vouloir jouer ces huit minutes ? Un laps de temps qui va plonger ce soldat amricain dans une boucle cauchemardesque, mais ncessaire pour sauver des centaines dinnocents. Du neuf dans la science-ction avec un scnario impeccable renouant avec le voyage dans le temps. Un classique en devenir. M6 Vido, p. p. c. : 18.

La poursuite automobile la plus ahurissante de lhistoire du cinma est dans ce lm. Les plus grands artistes de soul et de blues aussi. James Brown, Ray Charles, Aretha Franklin, nombreux sont ceux qui sont venus participer lune des plus fameuses comdies du cinma amricain. Le tandem Aykroyd/Belushi est tout simplement hallucinant. Impossible de se lasser dune telle explosion de trs bonne musique et de rires. Universal Pictures, p. p. c. : 15.

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Peur den arriver l ?

CULTURE l'actu des expos

Jusquau 25 septembre LAbbaye - Annecy-le-Vieux

ARBRES

y a de la vie et du mouvement, une rsurrection de la ferraille.

Du mercredi au dimanche de 10h30 13h et de 14h 19h, le mardi de 14h 19h.

Larbre est fascinant. Bien quenracin, il est en perptuel mouvement. Il bruisse de mille feuilles mais prserve le silence. Que son corce soit rugueuse ou lisse, toujours se caresse. La fort ? Une histoire darbres l encore, et des rapports que lhomme entretient avec eux, cette exposition en rend compte travers les uvres dartistes contemporains qui sexpriment par la photographie, la vido, la sculpture, le dessin etc. Le public est convi une exprience sensorielle, entre nuit et jour, jungle et fort, une invitation la contemplation, un hymne la nature. Lexposition sinscrit en outre dans lopration 21 000 arbres pour 21 000 Ancileviens, initie par la ville en octobre dernier. Avec les uvres de Luc Bouzat, Cyprien Chabert, Toni Grand, Angelika Markul, Eric Poitevin (Frac de Bretagne, Frac de Franche Comt, les galeries Nelson-Freeman et AI/MA) . Commissaire dexposition Fabien Roidor.
Du lundi au jeudi de 14h 19h ; week-end de 10h 12h et de 14h 19h, ferm le mercredi. Visite commente gratuite tous les samedis 16h.

+33 (0)4 50 52 94 34 www.galerie-audeladesapparences.com

PAMPHYLE Du 17 septembre au 10 octobre Galerie Sylvie Platini - Veyrier-du-Lac

on se dchire : au cours dune mission, Andr Glucksmann bondit et sen prend un journaliste de lHumanit pour son silence : Vous avez inform vos lecteurs de ce qui se passait en Union Sovitique ? Dans son exil suisse puis amricain, Soljenitsyne ouvre un chantier littraire gigantesque : La Roue rouge, immense enqute sur la rvolution russe de 1917. En 1994, lcrivain peut enn rentrer en Russie. Lhomme crera aussi la controverse cause de son suppos antismitisme et pour ses prises de positions ractionnaires la n de sa vie. Il dcdera lge de 89 ans. Cette exposition prsente pour la premire fois plus de deux mille pages autographes avec les documents de toute une vie et des objets personnels comme son caban de zek (dtenu), runis grce la veuve de lcrivain Natalia Dimitrievna. La fondation Bodmer fte avec cette exposition son 40me anniversaire.
Du mardi au dimanche de 14h 18h.

+41 (0)22 707 44 36 www.fondationbodmer.org

VAN GOGH, BONNARD, VALLOTTON LA COLLECTION ARTHUR ET HEDY HAHNLOSER

Pamphyle 60x60 La premire vertu

+33 (0)4 50 63 43 75 www.ville-annecy-le-vieux.fr

Jusquau 23 octobre Fondation de lHermitage - Lausanne

Du 10 septembre au 8 octobre Galerie Au-del des apparences Annecy

PATRICIA DEBUCHY, PEINTURE JULIEN ALLGRE, SCULPTURE

Nous contemplons ici lexpression abstraite dun imaginaire en qute dvasion. Un ailleurs nourri par la mditation et la contemplation qui sexpose avec grce et naturel, sans accroches agressives mais avec dtermination. Des traits agits, ns et nerveux sur des fonds moirs, o le temps semble avoir laiss une patine la matire contraste. Aprs quelques instants de patience, limmersion dans la toile est inluctable.

+41 (0)4 50 60 16 08 www.galerie-platini.com

Flix Vallotton La Blanche et la Noire, 1913 huile sur toile 114 x 147 cm - Hahnloser/ Jaeggli Stiftung Winterthour, Villa Flora

Fondation Bodmer - Cologny

Julien ALLEGRE Ange dchu Mtaux de rcupration
famille Soljenitsyne

SOLJENITSYNE, LE COURAGE DCRIRE Jusquau 16 octobre

La peinture de Patricia Debuchy est pleine denvie et de vigueur. Les tres qui la parcourent sortent dun temps pass, comme us parfois, les traits prcis ou suggrs font apparatre des visages nigmatiques. Certaines silhouettes posent la manire des personnages dantan, dautres contemporaines partagent un moment de vie anodin en toute innocence. Julien Allgre sculpte le fer populaire de la grande consommation et ce bronze noble et intemporel si cher ce domaine de lart. Ses sculptures ne sont pas sans rappeler ces gures de lart premier et plus particulirement cet art vaudou qui insue ces objets sculpts des proprits magiques. Il

Lcrivain russe est devenu le porte-voix de millions de victimes du monde concentrationnaire russe. Une journe dIvan Denissovitch publie en 1962 fut un coup de tonnerre. Devenu un crivain reconnu, lancien bagnard rdige clandestinement LArchipel du goulag. Aprs la parution du livre Paris, il est banni dURSS en 1974. En France, son livre fait dbat. Sur les plateaux tl

Runie entre 1905 et 1936 Winterthour par Arthur Hahnloser (1870-1936) et son pouse Hedy Hahnloser-Bhler (1873-1952), cette collection est le fruit de rencontres avec de nombreux artistes, parmi lesquels Ferdinand Hodler, Giovanni Giacometti, Flix Vallotton ou encore Pierre Bonnard, qui introduisirent les Hahnloser sur la scne artistique parisienne, les aidant et les conseillant dans leurs achats. Lexposition qui prsente 150 uvres de la n du XIXe sicle et du dbut du XXe sicle, souvre par de beaux ensembles de Hodler et Giacometti et une slection du symboliste Odilon Redon. Elle rend hommage la nouvelle peinture avec des tableaux de Czanne, Manet, Renoir, Van Gogh, Toulouse-Lautrec. ct de Bonnard, ami des collectionneurs, Vallotton est lartiste phare de lexposition centre sur le groupe des Nabis (Vuillard, Denis et Maillol). Le fauvisme est aussi reprsent avec des tableaux de Matisse, Marquet et Manguin ainsi quun remarquable ensemble de Rouault.
Du mardi au dimanche de 10h 18h, jeudi jusqu 21h.

+41 (0)21 320 50 01 www.fondation-hermitage.ch

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CULTURE expo

Paul Rebeyrolle

peintre en la matire
Jusqu cet automne, la fondation Salomon abrite les uvres dun animal singulier : Paul Rebeyrolle, le peintre de la libert prouve et de lengagement expriment. Une peinture brute dont le visiteur ne peut sortir tout fait indemne. Visite avec Philippe Piguet, commissaire de lexposition.
REBEYROLE : Pieds et mains lis

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Par Souhir Bouchetibat

nquitante ou violente, mlancolique ou grandiloquente, la peinture de Rebeyrolle nous parle de lhomme, de la nature, de la socit. Trois thmatiques qui ont inspir la scnographie de Philippe Piguet. Jai tent dtre au plus prs des aspirations de ce peintre que je nai jamais rencontr, de comprendre son processus cratif et de transcrire une certaine logique dans ce qui nest pas une histoire, mais plutt un mouvement continu, dune toile lautre, dune pice lautre. Pour marquer ses dix ans dintense activit, la Fondation nous ore de dcouvrir une quarantaine duvres de lun des plus grands artistes franais du XXe sicle Cest aussi la premire fois que sont exposs les travaux dun peintre dcd (en 2005). LA NATURE, LHOMME ET LA SOCIT Sa peinture nous parle derrance, de qute existentielle, de nos espoirs et de nos dsesprances, de lcartle-

ment de lhomme entre ses instincts archaques et la socit organise et consommatrice, de son extirpation violente de la nature... Une peinture qui a interpell des philosophes comme Sartre et Foucault. Ce cheminement philosophique, rsolument libr, sillustre dans la plus grande toile de lexposition, La pluie et le beau temps, (1957-1963). Tout y est : lhistoire de sa peinture en devenir, une cartographie o gurent les matriaux et les sujets quil traitera plus tard ; le grillage est ici peint, lhomme, lanimal, la nature, lchange... Cette prguration permet au peintre, alors g de 31 ans, dannoncer quil parvient faire la pluie, et le beau temps, dans lespace de sa toile. LE SANGLIER, AUTO MTAPHORE Dans la chapelle du chteau, Le sanglier de bronze (2001), pattes tendues, groin terre, est prt bondir. Il nous rappelle lhomme, Paul Reyberolle, au visage rude et poupon la fois,

envelopp dune barbe touue. Lorigine latine du sanglier prend ici tout son sens ; singularis - singulier , mais aussi sang-li ; lhomme, et la bte. Derrire la sculpture, un tableau, La vache rouge (1998), rouge comme la rvolution, nous foudroie. Lanimal domestiqu, est emblmatique de lengagement entier de lartiste, qui adhra au parti communiste lorsquil vivait Paris. Une marche nous spare de la lourde porte de bois mutile, dont on se demande si ce nest pas le sanglier (ou la vache ?) qui laurait encorne, pour dcouvrir dans les oubliettes, Lhommage Courbet (1993). Une reprsentation trs personnelle de Lorigine du monde, o la matire saccomplit avec force et volupt ; les draps de lin blanc en marouage, et les poils se fondent dans un dcor de couches grises et blanches. ET LA MATIRE FUT Paul Reyberolle est un homme de la terre, n dans le Limousin en 1906,
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CULTURE expo

ENVIRONNEMENT

tural. Mais avant, Philippe Piguet nous propose quatre toiles magistrales, tant par leurs dimensions que par leur force. Larrire cour, Le sac de Mme Tellikdjian (1983), qui explore le thme de lexil, Narcisse et son buste de pltre (1989), Paysage (1978). La quatrime simpose entre toutes ; Solfatares 1 (1987) ; un paysage chaotique, sulfureux, de n du monde, un sujet minemment visionnaire. Cest le tsunami, un chaos qui porte les fruits de lespoir, un chaos positif ! ...ET INTRIEUR La srie Les vasions manques, laquelle le tableau Pieds et mains lis (1981) appartient, explore le suicide. Une paire de chaussures, cloue au centre, brille comme une larme et sacrie par l-mme tous les idaux. La femme (ou la vierge) est au cur de La srie des implosions (2004). Elle enfante dans la douleur et la transguration travers cinq tableaux. On ne peut sempcher de penser Bacon qui voulait peindre la viande. Pour refermer cette srie, une double sculpture, Lil sur le front (1988) ralise une synthse entre la peinture et le volume ; telles une troisime voie, un troisime il. Avant de dcouvrir dautres toiles qui sattachent lhumain ou aux animaux dans ce quils ont de plus insoumis... LE DNOUEMENT Enn, un retour la nature nous libre dune ambiance tendue et remuante avec Les quatre saisons, quatre tableaux o dominent des matriaux naturels comme le bois. Un apaisement salvateur avant que la sensation du dernier tableau nous saisisse. Dans la tour, Un temps de chien (1999) nous attend ! Il ralise la synthse des trois entits et voque la rivalit entre la bte et lhomme, qui tente dsesprment de rejeter sa part animale aux gouts dans un mouvement vif de fuite et de terreur. Le fond, sombre, est clabouss dune pluie cosmique, lumineuse. Un tableau spectaculaire, un show... La boucle est boucle, la pluie, le beau temps et encore la pluie... conclut Philippe Piguet.

Les farines animales

de retour dans les tables et dans nos assiettes ?
Le Parlement europen est appel se prononcer courant septembre sur une leve de linterdiction des farines animales dans lalimentation des lires dlevage destines lalimentation humaine. Entre baisse dpizootie et incertitudes sur lorigine de la transmission de la maladie de la vache folle lhomme, les avis divergent.

REBEYROLLE : Solfatare

Par Raphal Sandraz

il quitte Paris en 1963 pour installer son atelier en Bourgogne, dans la nature, dont il sinspire ardemment. Trois tableaux ouvrent le chemin de la galerie ; les deux carpes rutilantes (Grand poisson et tas de sel - 1986, et La carpe et le Lapin, 2003). Ici, on constate une matrise des jaunes qui nest pas vidente en peinture. La prsence des ufs, des lzards, des hutres, renvoie aux mystres de la vie. Passionn de pche la mouche, le peintre adopte cette posture dobservation attentive et volontaire dans la peinture comme dans la vie. Au fond, La barrire (2000), marque la frontire entre la reprsentation subjective et lobjet ; branchages, pigments, terres, mousse, dans un assemblage savant o les objets sont utiliss comme des couleurs , et dont les ombres portes sur la toile soulignent la dimension potique de luvre. FIGURATION EXPRESSIVE Paul Reyberolle prend le train de la Libration et rejoint Paris en 1944 pour commencer peindre et apprendre. Il se lance aussi la dcouverte de la peinture contemporaine (Soutine, Picasso), mais galement des classiques du Louvre ; Rubens, Rembrandt et les peintres vnitiens,
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le marquent profondment. lpoque, o triomphe labstraction gomtrique, puis lyrique, le peintre concentre son travail sur la guration dun ralisme et dun expressionnisme crus. ACHAT, VENTE, SOLDES, PROMOS... Trois tableaux posent la problmatique du commerce et de la socit marchande ; Soldes (1999), Le petit commerce (1999), et Bacchus embt par les chires (1998). Classiques dans leur composition, ces toiles sont le terrain de jeux de matires et de symboles : sacs de jute apposs la toile o des chires en pochoir forment des oprations mystrieuses. Des sillons de peinture paillete rappellent le son trbuchant des pices de monnaie. Sur les tals des commerants en grande discussion, des crnes de mouton aux sourires terriants voquent la vanit du monde, dnoncent les excs de la socit de consommation. LE CHAOS EXTRIEUR... On entre alors dans la grande salle, qui a t largie pour loccasion Il fallait tomber la cloison pour cheminer dans cette nouvelle srie o les corps humains dominent lespace pic-

es Fdrations dpartementales des syndicats dexploitants agricoles de Savoie et de Haute-Savoie ne dcolrent pas. Le rapport de la Commission de lenvironnement, de la sant publique et de la scurit alimentaire du Parlement europen prconise un adoucissement de la lgislation de lUE sur les contrles des aliments pour animaux et les denres alimentaires lis aux encphalopathies spongiformes transmissibles (EST). Le 26 mai 2011, Dagmar Roth-Behrendt, son rapporteur, a conrm que les 57 votants staient prononcs ( une abstention prs) en faveur du retour des protines animales transformes (PAT), une autre dnomination des farines animales, dans la nourriture des non ruminants. Ces produits de broyage de vicres, dos, de sang, de peau furent pourtant lorigine de la plus grave crise pidmiologique, conomique et de conance des lires animales en Europe durant les annes 1990-2000 : celle de la vache folle . Les arguments du rapport de la commission pour un rajustement de la lgislation au regard du risque rel actuel indiquent un nombre de cas positifs dESB dans lUE en baisse de 2 167 en 2001 67 en 2009 , une lgislation qui a contribu lradication des EST dans lUnion et un recul de lvolution pidmiologique. Les farines animales reviendraient-elles dans lalimentation des non ruminants savoyards ? Interroge sur la question, lAgence natio-

nale de scurit sanitaire (Anses) explique, dans ses conclusions rendues le 22 juillet 2011, que le risque absolu pour le consommateur serait extrmement faible (0,0008 cas/an) en raison de leectif rduit de bovins descendants de cas dESB. Saisi lui aussi par ses ministres de tutelle chargs de lagriculture et de lalimentation, de la sant et de la consommation, le Conseil national de lalimentation savoue galement rceptif au principe. Le rapport dtape rendu le 31 mai par son groupe de travail constitu en octobre 2010 est plutt optimiste quant la place des farines animales dans lalimentation des animaux destins la consommation humaine. Les 60 membres (reprsentants syndicaux agricoles, administrations, industriels, journalistes, associations de consommateurs) de cette instance consultative indpendante considrent que la mesure de police sanitaire adopte par lUE en juillet 1994 puis tendue en 2001 an dinterdire lutilisation de ces PAT dans lalimentation des animaux destins la consommation humaine, a russi rtablir lordre public. Rien ne sopposerait donc ce que cette mesure de police soit amnage sinon leve an de restituer une libert en matire conomique aux diffrents acteurs. Car la motivation de cette rvision est en eet dordre conomique. LEurope ache une dpendance importante aux protines pour lalimentation animale. Depuis

les interdictions appliques sur la nourriture des bovins, des ovins et des caprins avec des farines dorigine animale, lUE importe massivement des protines de soja en provenance de pays tiers (Amrique du Sud). Or, dans un contexte de spculations alatoires sur les matires premires agricoles, la situation nest pas sans fragiliser lquilibre conomique des lires de production animale, et interroge pour certains sur lthique de dveloppement durable lgard de ces vgtaux majoritairement OGM prsentant un bilan carbone catastrophique . Le possible retour des farines animales rpond la volont du Parlement europen daugmenter ncessairement la production intrieure de protagineux an de diminuer la dpendance vis--vis des importations de soja et dautres sources de protines. Linstance europenne a ouvert la brche en octobre 2007, en demandant lEuropean food safety authority (EFSA) un avis public. Le groupe scientique alors constitu pour traiter des risques biologiques relatifs lutilisation de protines animales dans lalimentation danimaux dlevage a conclu lpoque dj que le risque de transmission de lencphalopathie spongiforme bovine (ESB) aux porcs nourris avec des PAT de volailles, et inversement, est ngligeable. Par consquent, dans cette hypothse, une ventuelle augmentation du risque dexposition de lhomme lESB serait ngligeable. Consciente nanmoins des secousses que pourseptembre 2011

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ENVIRONNEMENT

rait provoquer cette approche, lEFSA a prcis combien il sera ncessaire de disposer de tests permettant de discriminer les espces animales utilises dans la fabrication des farines an dviter de nourrir des espces avec ses propres farines pour respecter le rglement europen. Facile crire, mais comment appliquer pareille mesure au sein de toutes les exploitations europennes ? Dans sa feuille de route pour les encphalopathies spongiformes transmissibles 2010-2015 adopt le 16 juillet 2010, la CE prvient la raction des consommateurs face cette rintroduction des farines animales, rclame depuis prs de 5 ans par les levages industriels, de porcs en particulier. Tout comme le Parlement, elle entend que la baisse signicative des cas dESB dans lUnion ne conduise pas un assouplissement des mesures ou une rduction des mcanismes de surveillance et de contrle stricts mis en place dans lUnion. Rassurant ? Alors que les tests ables sont en cours de validation de son propre aveu, le groupe de travail du Conseil de lalimentation nationale considre que la situation sanitaire est dsormais matrise. Mais nuance : lavantage conomique est variable, voire incertain selon les secteurs. Prudent, le CNA prconise de nimpliquer actuellement que la lire aquacole, considre comme celle qui satisferait le mieux aux exigences de traabilit et de scurit alimentaire. Ses usines de fabrication sont gnralement ddies aux seuls aliments pour poisson, minimisant de fait des risques de contamination croise. Les moyens de dtection dsormais disponibles permettent didentier clairement les protines animales transformes issues de bovins. Le rapporteur du groupe de travail, Dominique Vermersch, note

par ailleurs que des sous-produits animaux sont dj autoriss et utiliss pour lalimentation des poissons dlevage. Le professeur Agrocampus rapproche cette considration de la prservation des ressources halieutiques qui se pose avec de plus en plus dacuit. Les levages nourris aux farines sauveraient donc les fonds des ocans ! Limite dans un premier temps au secteur de laquaculture, cette leve dinterdiction attendrait la lecture dun bilan bnces/risques pour que le CNA dcide dune ventuelle extension du recours aux protines animales transformes dans lalimentation des porcs et des volailles ; la lire bovine restant exclue. Pralablement, le CNA annonce prendre en compte lpidmiologie de lESB, voire de la tremblante, pour chacune des espces animales concernes. Lorganisme suivra galement lvolution des rglementations nationale, communautaire et mondiale ; il sassurera de la disponibilit de tests disponibles ou dvelopper pour caractriser les espces animales qui entrent dans la composition des farines. Ce nest qu lappui des rgles de traabilit et dtiquetage des denres animales concernes que la politique de communication viendrait alors valoriser les analyses et la gestion des risques assures par les autorits. Pas de quoi convaincre les Fdrations dpartementales des syndicats dexploitants agricoles des Savoie qui se dclarent stupfaites de la dcision. Mme si la lire bovine restera exclue, cest un message ngatif qui est envoy au monde agricole comme aux consommateurs dnonce Jean-Claude Croze, directeur. Dix ans aprs la crise de la vache folle, le monde agricole, longtemps traumatis, a dploy des eorts qualitatifs an dacqurir des pratiques

vertueuses et traables. Les FDSEA des deux dpartements voient dans le possible retour des farines animales un discrdit laction quotidienne des agriculteurs au sein de leurs lires et sur les territoires. Jean-Claude Croze est catgorique : quoiquil advienne du choix des responsables politiques... qui eux seuls porteront cette responsabilit, lagriculture des Savoie restera sans OGM et sans farines animales. Le Conseil national de lalimentation devrait rendre son avis en sance plnire, le 15 septembre, au ministre de la Sant, Bruno Lemaire a pour sa part indiqu que la mesure ne sappliquerait pas en France tant quil sera ministre de lAgriculture. Pas dannonce attendre donc dici les prochaines lections prsidentielles, en 2012. Dici l, une riposte sorganise. Leurodpute d'Europe Ecologie Michle Rivasi indique avoir observ lorganisation de la lire et doute de ses bonnes pratiques. Les quarrisseurs mlangent les animaux sans aucune traabilit, on na pas de garantie a-t-elle indiqu avant dajouter : dans une ferme, si, par erreur, les bovins se mettent manger des protines de volaille, ou les porcs des protines de porcs ? Il ne faut pas ouvrir la bote de pandore. Mme son de cloche pour Jos Bov, eurodput dEurope Ecologie et militant syndical de la Confdration paysanne qui dnonce les accords de libre-change de 1992 dans lesquels LEurope a accept de limiter son soutien aux cultures de protine vgtale et sest engage importer du soja amricain sans droits de douane. Avec une meilleure utilisation du colza et une reconversion de seulement 7% des surfaces en crales, on pourrait rduire nos importations de protines animales de 41%. Cest le ministre de lEnvironnement franais qui le dit.

LA CRISE DE LA VACHE FOLLE

La maladie de la vache folle est lautre nom de lencphalopathie spongiforme bovine. Elle apparut en 1986, au Royaume-Uni, puis sest tendue en Europe dans les annes 1990 au gr des changes commerciaux. Les pertes furent considrables : prs de 190 000 animaux infects diagnostiqus, des centaines de cas vraisemblablement passs sous silence. Lorigine de lESB se trouvait dans le cannibalisme impos aux vaches puisque celles-ci consommaient des farines animales fabriques partir de carcasses bovines et autres animaux. En 1996, lpidmie prit une tournure dautant plus tragique que la transmission de la maladie lhomme par le biais de la consommation de produits carns tait confirme par les scientifiques, sous une forme proche de la maladie de Creutzfeldt Jakob dont nexiste aucun traitement. La maladie aura caus plus de 200 morts en Europe. Son origine reste inconnue.

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CONOMIE

le cahier
NOTAIRES OBO, que signifie cet acronyme ? Lart de vendre soi-mme AVOCATS Le secret pass au crible EXPERTS-COMPTABLES Les spcificits fiscales des professionnels de sant
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CONOMIE L'analyse des notaires

Lart de vendre soi-mme Le titre excutoire europen

OBO, que signie cet acronyme ?

Le particulier qui a constitu son patrimoine, lentrepreneur un passeport judiciaire pour les actes notaris qui a bti ses entrepts et ateliers... peuvent, un instant ou a un autre de leur vie, avoir besoin de liquidits, de trouver Le titre excutoire europen pour les crances incontesdes capitaux. Pourquoi ne pas se vendre lui-mme son propre bien ? tes tablit des normes minimales an dassurer que les LIDE NEST PAS AUSSI il constituera une SCI, socit civile Si le bien vendu est productif de revedcisions, transactions judiciaires et actes authentiques SAUGRENUE ! immobilire, dont il sera le principal nus, les associs de la socit tant les portant lexpression crances incontestes peuvent circuMme si sur des est quelque associ. Celle-ci empruntera une acqureurs travers la SCI, pourront peu impropre, elle correspond des somme quivalente la valeur du dduire le cot du crdit de leurs reler librement. Mais attention, le rglement sapplique en montages dans lesquels le propri- bien immobilier pour lui acheter venus imposables. Cette incidence est matire civile et commerciale et ne recouvreCelui-ci est ensuite dautant plus apprciable si le vendeur taire dun bien immobilier cherche lappartement. pas les mati obtenir des douanires ou administratives. res scales,liquidits en vendant mis en location, les loyers seront en- remploie les fonds pour raliser une
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Linformation accessible sur le site internet du Conseil europen Autriche, Belgique, Bulgarie, Espagne, donne accs des informations concernant les mesures judiciaires Estonie, Grce, Hongrie, Italie, Lettonie, Se nancer a toujours t essentiel, Les notaires en vigueur, la jurisprudence,se runissentjuridiques et judiciaires dessur de France, chaque anne, les systmes en congrs et travaillent Lituanie, Luxembourg, Malte, Pays-Bas, tats membres et la coopration en matire civile commerciale et les crdits aux mnages (immobilier des thmes de socit tels la famille, le conjoint, la proprit et commerciale. bien Pologne, Portugal, ne reprsentent-ils et consommation) Rpublique Tchque, d'autres... Le systme comprend galement des ches pratiques dinformation Roumanie, Slovaquie, Slovnie...et la?France. pas 1 024 milliards deuros en France destines au public. Ces ches pratiques, qui couvrent notamment Cest galement le cas de moyen desdu Le taux dendettement la Suisse et Diverses commissions dressentsaisine des tribunaux, laccssur tel point prcis de notre les modalits de un bilan du droit en vigueur lassistance judiciaire, Liechtenstein. est de 75%, ce chire mnages franais lgislation franaise, en soulignent les manquements et tablissent des contact les possibilits de recours, sont labores par les points de propositions 8 mesure de citoyens europens vivent danstextes soumis en haut lieu pour faire voluer le droit franais dans le sens de la qui millionsle rapport entre les encours de de chaque tat membre qui les communiquent la Commission. un tat membre qui nest pas le leur. des crdits et le revenu disponible, protection de vos droits et de l'adaptation du droit l'volution de la socit. Elle fournit galement des informations complmentaires sur les 10 millions de couples binationaux est pratiquement de 150% pour lesexistent travers lUE. mnages amricains. Ce dbut juin,procduresplanchait sur lesein de lUnion. http://europa.eu le congrs en vigueur au nancement.

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septembre 2011 fvrier 2011

www.chambre-interdepartementale-de-savoie.notaires.fr

ce bien une socit dans laquelle il caisss par la SCI qui remboursera le acquisition qui ne lui aurait pas perest associ. Cette socit emprunte prt. Quant au prix dachat que la SCI mis de dduire les intrts demprunt pour lui payer le prix. Ceci ?est une lui aura vers, il permettrasans faire (acqurir demande auprincipale ou EN QUOI CONSISTE-T-IL les biens de son dbiteur de payer doit tre sa rsidence notaire qui a technique trs pratique par les les droits de succession et de nan- une rsidence secondairetre demanCest un certicat qui accompagne intervenir les juges trangers. rdig lacte. Elle peut quil ne loue anglo-saxons, elle est permet de cir- cer ses annes dtude venir. pas). lors de ltablissement de cet un acte notari et lui baptise OBO de pour owner buy out. lUnion euro- LE TITRE EXCUTOIRE EUROPEN acte ou aprs. lopration doit gaAttention au montage rigouReste que Cette dernire possiculer librement dans Ce pourrait tre, par exemple, PEUT-IL TRE OBTENU POUR bilit peut tre utile lorsque, aprs la penne. Ce certicat constitue ainsi reux, laide de son notaire lui sera lement tre organise trs srieusele cas dun jeune hritier qui vient de essentielle pour viter les cueils. ment. Le sc lacte, le dbiteurcause un passeport judiciaire europen NIMPORTE QUELLE CRANCE ? signature de ne remet pas en a drecevoir un appartement dun loin- Cette organisation sera t-elle perti- ce montage sous rserve que la vapour les actes notaris. Son objectif Le titre excutoire europen peut tre mnag ltranger. Lintervention tainclair : permettre chacun dexer- nente ? Il pour tout actesavoir, tout leurnotaire est un gage de scurit est parent. Il souhaite ardemment demand faut, pour le notari qui du du bien vendu ne soit pas sousle conserver car il est bien situ dans dabord lexigence dune crance dun estime etIlque la SCI fonctionne secer ses droits dans toute lUnion constate dresser une simulation de juridique. doit en eet sassurer de une grande ville de France. Mais, na- lopration prenant en comptevente lon les rgles qui simpose elle : son europenne, quelle que soit sa il a montant dtermin : prix de tous lexistence de la crance et de elle besoin de liquidits pour nir ses tu- les cots et les paramtres, notam- devra pour ne pas subir laccusation tionalit. dun bien immobilier ou dune mar- montant rel, pour viter la dlides et payer les droits de succession. ment les honoraires de prestations de dtre ctive, avoir une comptabilit chandise, frais lis la vente, la ren- vrance de titres de complaisance. En outre, il rembourse actuellement tabilit de lappartement par sa loca- claire, tablir des comptes annuels, QUELS EN SONT LES INTRTS service, etc. Il peut donc tre utilis par un ou deux crdits la consomma- tion, crancier,de fonctionnement de prsenter un LE METTRE etc... CONCRETS ? tout le cot particulier ou entrepre- COMMENT vritable bilan, tion. Bien entendu, iltitre excutoi- la SCIds lorsdevra pas tre une sim- EN Et Me Alain, notaire, dajouter : Avant la cration du peut vendre neur, qui ne que son dbiteur est doUVRE ? cet europen, le mais il perd la pou- ple ction et avoir une vritable vie De mme, crancier de remettre re appartement crancier ne pos- micili dans un autre pays de lUnion Il sut au nous dconseillons fortesibilit de sy installer dans quelques juridique et comptable, etc... vait pas exiger directement le rem- europenne. Seules sont exclues cer- ment lutilisation de lOBO son perlautorit trangre, dont une noannes. Il peut aussi le louer et em- tainesematires, comme le droit de la sonnelui aura transmis les coordonM Valentin, notaire, interrog taire qui voudrait soustraire un bien boursement de sa crance. Il devait prunter par des ncessaire au paie- ce sujet, prcise : Lopportunit de son patrimoine aux poursuites de passer largent procdures parfois famille (rgimes matrimoniaux, suc- nes, une copie de lacte notari et ment deset coteuses pour la et au dun OBOetc.) ou les faillites. longues droits de succession faire cessions, immobilier sapprcie avant ses formulaire La vente excutoire du cranciers. du titre quil ferait nancementpar ses tudes, les tran- tout selon des considrations nan- de son bien la SCI ne rsisterait pas reconnatre de les tribunaux loyers europen traduits dans la langue du tant Grce au titre excutoire euro- cires : si le taux de rentabilitTITRE gers. destins au remboursement COMMENT OBTENIR UN du bien lexamendbiteur est domicili. pays o le du juge qui appliquerait de lemprunt.dsormais obtenir une acquis par la socit dpasse le taux alors larticle 1167 du code civil aboupen, il peut Encore faut-il que la EXCUTOIRE EUROPEN ? Patricia VIOLLAZ banque nerapide et eective comme dintrt x par la banque, lopra- tissant priver cette vente de tout excution le considre pas et saisir La dlivrance dun titre excutoire Notaire dlgue la communication susamment endett et ne lui refu- tion est alors nancirement rentable. eet, ce que le droit appelle laction se le prt ! Mais il peut aussi se lancer Mais il conviendra aussi, dans ce type paulienne. dans une organisation juridique sur dopration, den mesurer lincidence Patricia Viollaz, + d'infos Quelques chiffres mesure qui correspondra son pro- scale et de prendre en compte la dnotaire dlgue la communication. 21 pays europens possdent un systme Le rseau judiciaire europen en matire civile et commerciale. jet de vie. Dans un premier temps, ductibilit des intrts de lemprunt. proche du systme notarial franais : Allemagne,

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CONOMIE L'analyse des avocats

Le secret pass au crible

Le secret professionnel est linterdiction faite certains de rvler ce quils ont appris dans le cadre de leur profession car il a pour objectif dassurer la conance. Ils ne pourront divulguer aucun renseignement concernant leur activit ou leurs clients. Tour dhorizon par profession des droits et devoirs quimpose le secret professionnel.
SECRET ET PROFESSIONNELS DE SANT Selon le code de dontologie mdicale franais, les professionnels de sant sont contraints de taire les informations personnelles concernant les patients quils ont collectes au cours de leur activit. Le mdecin est le dpositaire du secret mdical concernant son malade ; le secret mdical nest pas en principe opposable au malade qui en reste le propritaire. Un patient ne peut dcider de dlier le mdecin de son secret mdical, mme sur des informations le concernant. Ainsi les certicats mdicaux comportant des informations mdicales ne sont dlivrs quaux patients les rclamant, et ce sont eux qui les rendent ventuellement publics. Si une administration rclame un certicat mdical, cest le patient qui dlivre linformation et non le mdecin. Le mdecin ne peut refuser un certicat descriptif de son tat de sant au patient, mais cela ne le dlie pas de son devoir dinformation. SECRET ET ORGANISMES BANCAIRES La notion de secret bancaire, est variable selon les pays. Le principe commun est une obligation lgale pour les banquiers de maintenir la condentialit des informations obtenues sur leurs clients lors de lexercice de leurs fonctions, mais des dirences existent au niveau des mcanismes de rupture du secret. En France, le secret bancaire est un secret professionnel comme un autre avec une restriction importante puisque ladministration scale, des services des douanes, de la banque de France, de la commission bancaire et de lautorit des marchs nanciers, certaines administrations ont automatiquement accs aux informations quelles demandent. En outre, la justice a accs aux informations concernes par le secret bancaire dans le cadre dune procdure pnale. La France a instaur des lois obligeant les tablissements bancaires signaler de leur propre initiative toute transaction suspecte. Le respect de la vie prive est donc fortement malmen au nom de la fraude scale et de la lutte contre le blanchiment dargent. En Suisse, les exceptions au secret sont beaucoup plus rares quen France. En fait, seule la justice peut obtenir la leve du secret bancaire dans le cadre dune procdure pnale. Ladministration
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ne possde pas de droit daccs aux informations dtenues par les banques, lexception toutefois de lautorit fdrale de surveillance des marchs nanciers, charge de la surveillance du systme bancaire. En cas de fraude ou descroquerie scale, la Suisse peut changer des informations avec les autres pays par deux voies distinctes. SECRET ET CONFESSION Historiquement, seul le secret de la confession semble avoir t consacr par le droit positif, la Cour de cassation, rappelant dans un arrt du 30 novembre 1810 que les magistrats devaient respecter et faire respecter le secret de la confession. Puis le 4 dcembre 1891, la Cour de cassation a largi la notion de secret professionnel, en reconnaissant aux prtres catholiques quil ny avait pas lieu de distinguer sils avaient eu connaissance des faits par la voie de la confession ou en dehors de ce sacrement. En principe, la rvlation dune information caractre secret par une personne qui en est dpositaire est passible dune condamnation pnale, en application de larticle 226-13 du code pnal. Toutefois, certaines exceptions sont prvues larticle 226-14 du code pnal, qui distingue les cas o la loi impose la rvlation du secret des cas o la loi autorise cette rvlation, ainsi que les cas particuliers des atteintes ou svices graves inigs un mineur de 15 ans ou une personne particulirement vulnrable, et la situation des mdecins qui constatent lexistence de tels svices ou agressions lgard de quiconque. Au vu de larticle 226-14 prcit, il semble quun ecclsiastique, comme toute autre personne, qui rvlerait des infractions nencourrait aucune poursuite pour violation du secret professionnel, puisque la loi lui autorise cette rvlation. Il semble cependant quil faille faire une distinction selon les conditions dans lesquelles lecclsiastique a eu connaissance du fait. SECRET ET JOURNALISTES La loi franaise sur la protection des sources journalistiques a t rvise en janvier 2011 pour se conformer aux textes europens en vigueur. La protection des sources est la pierre angulaire de la libert de la presse , rappelle avec constance la Cour europenne des

droits de lhomme, qui condamne rgulirement les tats tents de contraindre des journalistes rvler leurs sources. Dans son article 2, la loi stipule que le secret des sources des journalistes est protg dans lexercice de leur mission dinformation du public et quil ne peut tre port atteinte directement ou indirectement au secret des sources que si un impratif prpondrant dintrt public le justie. Cependant la protection des sources est distincte du secret professionnel, notion lgale laquelle les journalistes ne sont pas assujettis, contrairement notamment aux avocats. SECRET ET AVOCATS Le secret professionnel interdit lavocat de dvoiler aux tiers les condences ou secrets quil a reus de ses clients. Cest la garantie dune relle dfense au mieux des intrts du citoyen ou de lentreprise. La condentialit quant elle couvre les communications verbales ou crites entre avocats. Le respect du secret professionnel est un droit et un devoir pour lavocat. En outre, larticle 226-13 du nouveau code pnal indique que la rvlation dune information caractre secret par une personne qui en est dpositaire soit par tat ou par profession, soit en raison dune mission ou dune fonction temporaire [...] peut tre punie demprisonnement et damende. Le secret des avocats est celui qui a le mieux rsist jusqu prsent alors mme que les tentatives se multiplient pour le remettre en cause. Le secret professionnel sapplique aux dclarations et crits manant dun client qui ont t ports la connaissance de lavocat sous le sceau de la condence. Le secret professionnel stend la lettre crite par un accus son avocat, non seulement lorsquelle est entre les mains de son destinataire mais encore lorsquelle est en possession de laccus ou de tiers auxquels cette lettre a t cone. An de donner la dimension exacte de ce que reprsente le secret professionnel pour lavocat, il faut souligner que, si choquant que parfois cela puisse paratre, le secret professionnel lemporte sur lobligation de dnoncer. Cest la position actuelle de la dontologie moderne.
Patricia Lyonnaz, avocate au barreau dAnnecy.

CONOMIE L'analyse des experts-comptables

Les spcicits scales

des professionnels de sant
La scalit na pas institu un rgime particulier pour les professions mdicales. Ces dernires relvent du droit commun. Toutefois, la nature particulire des activits exerces a conduit le lgislateur laborer des rgles spciques.
LIMPOSITION DES RSULTATS La scalit distingue les entreprises soumises limpt sur les socits dont les rgles sappliquent quelque que soit la nature de lactivit et celles qui sont soumises limpt sur le revenu. Les rgles de dtermination du rsultat imposable de ces dernires dirent suivant que lactivit est commerciale ou non commerciale. Relvent de la catgorie des BNC (bnces non commerciaux), les professionnels de sant qui exercent leur activit titre indpendant. Lorsque les intresss sont placs en situation de subordination vis--vis dun employeur (priv ou public), leurs rmunrations sont imposables dans la catgorie des traitements et salaires. Certains se sont organiss pour exercer en commun leur activit. Le problme est alors de dterminer si lactivit continue tre exerce titre individuel ou dans le cadre dune socit et, le cas chant, quelle est la nature des revenus perus. Ainsi, les membres des cabinets de groupe qui ont pour unique objet la mise en commun de moyens dexploitation sont rputs exercer leur activit titre individuel. En revanche la convention dexercice conjoint, qui prvoit la mise en commun des honoraires perus individuellement par chaque partie, est constitutive dune socit de fait. Dans ce cadre, les praticiens sont personnellement imposables au titre des BNC sur leur quote-part du rsultat global, mais ce rsultat est dtermin au niveau de la socit comme dans les socits de personnes. Les praticiens peuvent galement utiliser le contrat de collaboration. Le praticien conrm met alors la disposition dun confrre les locaux, le matriel, et gnralement, la patientle ncessaires lexercice de la profession, moyennant une redevance en pourcentage sur les honoraires encaisss par le collaborateur. Le praticien titulaire est autoris rattacher ses BNC les redevances de location quil per28 kale
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oit (normalement taxables au titre des BIC), condition de ne pas en retirer lessentiel de ses recettes. Pour le collaborateur, imposable au titre des BNC ds lors quil exerce sa profession en toute indpendance, les redevances verses constituent des loyers dductibles. Les rgles de dtermination des BNC dirent de celles applicables aux entreprises commerciales essentiellement sur les trois points suivants. Le bnce non commercial imposable est celui qui est ralis au cours de lanne civile, mme si le contribuable tient une comptabilit de priodicit dirente. Il est dtermin partir des recettes encaisses et des dpenses payes au cours de lanne. Enn, la dnition des actifs professionnels nest pas laisse linitiative de lexploitant. Seuls peuvent tre qualis de tels les biens ncessaires (clientle, outillage professionnel) ou utiles lexercice de la profession (immeuble dexploitation, voiture...). Il est noter que sont considrs comme tant des actifs professionnels les parts de socits civiles de moyens, les parts des socits dexercice relevant de limpt sur le revenu (socits civiles professionnelles, socits de fait). En revanche, les titres des socits dexercice libral (SEL) ne peuvent tre regards comme un lment entrant dans la composition dun actif professionnel mais font partie du patrimoine priv des associs. Quant la jurisprudence, elle autorise linscription lactif des titres au cas o leur possession facilite lexercice de la profession, ou lui est ncessaire (par exemple les parts de clinique). Sur les autres points le rgime est comparable celui des BIC. Ainsi, les biens amortissables selon le mode dgressif sont les mmes quen matire de BIC. LES MDECINS CONVENTIONNS Les mdecins conventionns du secteur I placs sous le rgime de la dclaration contrle doivent en princi-

pe, comme la gnralit des titulaires de BNC, faire tat de leurs frais rels. Toutefois, ils sont autoriss pratiquer : - Un abattement forfaitaire, destin tenir compte des sujtions particulires auxquelles ils sont tenus, dont le montant varie selon les praticiens et le niveau de recettes. - Une dduction complmentaire de 3% calcule sur le montant des honoraires conventionnels. - Un abattement de 2% reprsentatif des frais suivants : reprsentation, rception, prospection, cadeaux professionnels, travaux de recherche, blanchissage, petits dplacements. Les frais de petits dplacements couverts par labattement de 2% ne concernent que lusage, lintrieur de lagglomration, de moyens de transport autres quun vhicule professionnel (taxis, autobus) et les frais de stationnement. Les autres frais de vhicule restent dductibles dans les conditions habituelles. Par ailleurs, les mdecins conventionns du secteur I qui ne sont pas adhrents dune association agre sont autoriss ne dclarer que les seules recettes gurant sur les relevs de scurit sociale. LA TVA Sont exonrs de la TVA (sans possibilit doption) les soins dispenss aux personnes par les membres des professions mdicales et paramdicales. Seuls, en principe, les praticiens et auxiliaires dont les professions sont rglementes bncient de lexonration. Toutefois, celle-ci a t tendue dautres professions telles notamment les ostopathes... LE CET An dencourager les mdecins sinstaller dans une commune de moins de 2 000 habitants ou dans une commune situe dans une zone de revitalisation rurale (ZRR), les collectivits locales peuvent les exonrer temporairement de CET.

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Labus dalcool est dangereux pour la sant. consommer avec modration.

Cahier Vins
LA SLECTION

Slection indite de vins des Savoie par Franois Roy, matre sommelier lAuberge du Pre Bise
PORTRAIT

Dominique Lucas, le Bourguignon du Lman

SOCIOLOGIE DU VIN

La rputation des Grands Crus de Bordeaux passe au crible

TENDANCE

Le retour des bires artisanales

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CAHIER VINS la slection

CAHIER VINS la slection

Slection indite de vins des Savoie par Franois Roy,

matre sommelier lAuberge du Pre Bise.
son arrive en juin 2010 Talloires, Franois Roy prend la dcision chaque jour de cong de partir la dcouverte du vignoble des Savoie. Depuis il a rencontr des vignerons passionns, trouv des cpages uniques au monde, et bien sr got et compar une varit de vins tonnante. Bluff et conquis, le matre sommelier nous livre un an plus tard sa slection idale. Une slection 2011 conserver imprativement.
LAPRITIF APREMONT CUVE LISA 2010
Jean-Paul Finas 2009. dguster pour la concentration du fruit, ses pices et son amertume frache. Rare et exceptionnel.
04 79 84 09 53

Une slection de ROY

MONDEUSE ROUGE CUVE TOUT UN MONDE

Louis Magnin 2008. Belle et quilibre aux tannins bien mrs. Race du terroir dArbin. Cette cuve est magnique.
Prix proprit 18 . 04 79 84 12 12

MONDEUSE ROUGE

Domaine Les vignes de Paradis Dominique Lucas 2009. Quand on fait des miracles avec du chasselas sur les bords du Lman. Le chasselas est un cpage subtil qui demande dtre travaill avec nesse. Les raisins sont vendangs tardivement puis mis scher sur de la paille... chapeau ! Rarement a-t-on got un chasselas si concentr.
Prix proprit 17 (le 2010 20 , possibilit de rserver le cru de 2011). 04 50 94 31 03

FLEUR DE PARADIS

MONDEUSE BLANCHE

Domaine du Prieur Saint Christophe Michel Grisard. Des grandes mondeuses de garde quivalentes aux plus grands crus de France. Jai servi des clients un fantastique magnum de 1992 il y a quinze jours... il y a dnitivement des grands vins en Savoie !
Prix proprit 20 (cuve Tradition, 2009) 40 (cuve Prestige, 2009), 17 (cuve Tradition, 2007), 42 (magnum Tradition, 2009), 94 (magnum Prestige, 2002). 04 79 28 62 10

Domaine Jean Masson. Cest toute la jacqure dans le croquant du fruit. Nez oral et une bouche rafrachissante, des notes de pomme acidule.
Prix proprit 6,90 (la cuve Lisa du nom de la lle du vigneron). 04 79 28 23 02

Domaine Belluard 2006. Sa complexit et sa fracheur nont rien envier aux beaux champagnes. Beaucoup de rondeurs et de complexit en bouche, la nesse des bulles est trs agrable. Une bouteille qui satisfera les amateurs de champagne les plus exigeants.
Prix proprit 12 . 04 50 97 05 63

AYSE CUVE MONT BLANC

CHIGNIN ANNE DE LA BIGUERNE 2010

Jean-Pierre et Jean-Franois Qunard. La fracheur de la Jacqure et la minralit de Chignin. Le fruit est prsent mais le minral domine en bouche (silex). Frais et convivial.
Prix proprit 6,90 . 04 79 28 08 29

Domaine des Ardoisires Brice Omont 2009. Lquilibre est dans la bouteille : le gras de laltesse, la fracheur de la jacqure et lpice du pinot gris sublime cet assemblage, sans oublier la note subtile de la mondeuse blanche.
Prix proprit 24 . 06 76 94 58 78

CUVE SCHISTE

AU DESSERT CHIGNIN BERGERON VENDANGES DAUTOMNE

Domaine Perrier 2009. En nez la pte de coing domine. En bouche, on retrouve les mmes armes, abricots conts avec une belle fracheur. Une jolie roussane surnature et bien quilibre.
Prix proprit 17,94 (50 cl). 04 79 28 11 45

AVEC LE CAF
de Michel et Andr Qunard Chignin, de Michel Grisard Frterive.

LES EXCELLENTS MARCS DE SAVOIE

ROS DE SAVOIE 2010

Domaine Saint-Germain. Le ct gourmand du fruit rouge dun cpage (mondeuse) davantage connu pour ses rouges. Un ros fraise trs agrable, avec son ct friandise.
Prix proprit 7 . 04 79 28 61 68

AVEC LA VIANDE ROUGE

Etienne et Raphal Saint-Germain 2009. Magnique cpage savoyard, la nesse des tannins du pinot noir et laromatique de la syrah. Le millsime 2009 des frres Saint-Germain est superbe.
Prix proprit 12 . 04 79 28 61 68

PERSAN

FRANOIS ROY, MATRE SOMMELIER

N le 22 avril 1967 Clamecy (Nivre), mari, trois enfants. Diplm de lInstitut dnologie de Bordeaux en 1990, matre sommelier depuis 2000, Franois Roy dbute chez Denis Franck* Bordeaux. Il est ensuite sommelier au Claret Bordeaux quand le restaurant est lu restaurant de lanne (1993) pour les vins par la Revue des vins de France. De 1995 2004, on le retrouve Marseille o il participe la cration du concept cave de Metro (pour les professionnels de la restauration). En 2006, il revient au service auprs de Vronique et Michel Bejeannin dans le quartier de lEstaque (Marseille). En octobre 2008, il change pour Le Moment de Christian Ernst, une adresse gourmande de la cit phocenne. Lanne dernire, Hubert Couilloud (lexbras droit de Bernard Loiseau) le recrute au sein de lquipe de LAuberge du Pre Bise*. Ses conseils aviss et sa passion du vin accompagnent la cuisine de Sophie Bise depuis juin 2010.
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AVEC LE POISSON ET LA VIANDE BLANCHE LE FEU

Domaine Belluard 2010. Le ct chaud du silex et la complexit du terroir dAyse. Une bouche assez dense avec le fruit mr, le cpage autochtone gringet mis en valeur par les notes chaudes et minrales du terroir. Un vin unique.
Prix proprit environ 15 (en vente partir doctobre). 04 50 97 05 63

Jacques Maillet 2010. Une mondeuse rare trs fruits noirs, presque caramliss, une belle trame tannique dense et ne la fois, riche en bouche. Une mondeuse gourmande garante de plaisirs, une agriculture biologique.
Prix proprit 18,50 . 04 79 63 74 56

MONDEUSE ROUGE CHAUTAGNE

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septembre 2011

CAHIER VINS portrait

quelle il est entr en qualit douvrier viticole avant de devenir chef de culture durant sept ans et dtre en quelque sorte le dpositaire de 28 ha de vignes. Une exprience qui lui aura permis de se perfectionner mais qui npanouit pas totalement notre homme dsireux comme il le dit aujourdhui de faire du bio . Cest Vosne Romane au Domaine Mongeard-Mugneret lune des plus belles appellations du monde sexclame-t-il, quil

mie la bourguignonne produit depuis 2009 trois cuves trs enchanteresses intitules Un petit coin de Paradis, Un Matin face au lac et Fleur de Paradis. Des cuves qui le rendent, lcouter, ivre de bonheur. Le bonheur immense de vivre de sa passion, de son sacerdoce quotidien et de mettre tout en uvre pour voluer vers ce quil y a de meilleur. Perfectionniste dans lme, carr, lhomme trs matinal, qui ne sarrte que

LUCAS
Bourguignon Lman
du le

Dominique

Le vin se fait dans les vignes pas dans la cave.

rebondit un temps. Mais les mains lies comme il le souligne, peu enclin accepter lutilisation de dsherbants, il quitte le domaine bien dcid imposer un jour son leitmotiv respecter le processus de la vigne au vin. Cest au Domaine Crpy Mercier Douvaine quil trouve au dbut des annes 2000 une certaine plnitude en sessayant plus librement la biodynamie, culture base sur des techniques naturelles qui apportent lquilibre entre la terre, la plante et le cosmos. NON LOIN DU LMAN, LE PARADIS... Des mthodes dont il use sans modration depuis quil a repris en fermage en 2009 une exploitation de 3,5 ha Ballaison rpondant au doux nom de Domaine de paradis. De quoi goter enn la libert au bord du lac Lman. Son premier acte dmancipation, si lon peut dire, cest dtre sorti volontairement de lappellation Crpy pour produire des vins de qualit et planter dautres cpages autoriss en vins de pays tels que le chardonnay, le Savagnin, le Sauvignon, le Pinot gris. Convaincu que le vin se fait dans les vignes pas dans la cave ce chantre de la biodynalorsque ma femme insiste voue une vritable passion pour son mtier. Depuis quelques mois il a galement repris les 2,5 ha de vignes familiales en Bourgogne du ct de Pommard o il produit Hritage de mes anctres un Hautes-Ctes de Beaune lev en barriques et un Bourgogne intitul En passant devant le chteau l encore en biodynamie. Une mthode qui lmeut, lanime, le bouleverse presque. Bouse de cornes de vache, silice de cornes, des huiles essentielles quil concocte lui-mme au gr de cueillettes dans la Valle verte au-dessus de Ballaison. Dans quelques mois, Dominique ira encore plus loin, espre-t-il, dans la biodynamie puisquil envisage de fabriquer en Bourgogne ses propres amphores composes dargiles directement puises dans les terroirs bourguignons et haut-savoyards. Vritable ambassadeur de la biodynamie, Dominique a bien lintention de samliorer pour simposer durablement sur les plus belles tables de la rgion sans faire de sa philosophie viticole.
Elie Rouas

Troisime gnration de vignerons bourguignons, Dominique Lucas a dnich son coin de paradis Ballaison o il peut au gr de ses inspirations produire des vins de pays en biodynamie.

I
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Il revendique tre n dans les vignes. Beaune, en pleine capitale du vignoble bourguignon. 45 ans, Dominique Lucas reste littralement subjugu par le nectar bni des dieux. Un nectar qui le rend prolixe plus que de coutume, presque intarissable. Troisime gnration de viticulteur, celui qui se rvait plus jeune pilote de chasse, qui simaginait fuir les vignes, lexigence quelles supposent, la duret

quotidienne quelles imposent, na pas chapp son destin de viticulteur . 17 ans, CAP de chaudronniersoudeur en poche, il a bien essay de voir, autre chose en eectuant son service national Mururoa en Polynsie franaise. Mais de retour en Bourgogne les pieds de vigne lui ont fait du pied au point de ne plus imaginer sen sparer. Une

vraie rvlation pour ce fru de Supermotard, discipline moto qui se droule sur des circuits mi-bitume, mi-terre. peine revenu en terres bourguignonnes, cest en qualit de tcheron quil dmarre sa carrire. Jai dbut avec des vignes en tche sur 3 ha. Je me suis perfectionn dans tous les travaux manuels de la vigne, concde-t-il. Une exprience qui lui a permis de rejoindre quelques annes plus tard la maison Violland dans la-

CAHIER VINS sociologie

La RPUTATION

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des Grands Crus de Bordeaux

Chteau Haut Bergey Graves

une valeur refuge au mme titre que la pierre. En novembre dernier, un collectionneur a achet un grand cru de Bordeaux Cheval blanc de 1947 format Imprial pour 220 000 . Il y a certes encore une dose de passion dans des ventes aussi extraordinaires, mais les acheteurs apprhendent aussi une bouteille comme un actif nancier traditionnel. Qui peut orir de belles perspectives de plus-value. Sur les 200-300 grands crus classs de Bordeaux, une dizaine seulement se ngocie trs cher. Leurs prix ne retent pourtant pas le cot de production ; on achte la rputation. Le cot de production dun bon cr peut varier entre 10 et 15 , il peut tre revendu 350 , la marge peut tre donc, quoi que certains en disent, colossale. Les crus bien valoriss peuvent gnrer de trs belles marges qui varient selon les millsimes. Aujourdhui, il y a un tel eet spculatif sur les grands crus quon ne sait pas sils sont bus ; alors que le vin est lorigine un produit de consommation. Ces dernires annes, les nouvelles fortunes chinoises ont fait grimper les prix des crus bordelais les plus valoriss. Comme pour les Russes et les Brsiliens, le vin est devenu un produit de statut, symbole de russite conomique. Tous sont trs attachs lide de rputation.
K. : Mais comment bien estimer la rputation dun Grand Cru ? P-M.C. : On ne dcrte pas quun grand cru a bonne ou mauvaise r-

passe au crible

Pierre-Marie Chauvin, matre de confrences en sociologie lUniversit de Paris-Sorbonne dcrypte dans son ouvrage Le march des rputations ce qui fonde la rputation des Grands Crus bordelais. Une rputation reflet de ce quil appelle une dynamique effervescente construite autour des classements, du mythe Parker et des signatures nologiques.
Propos recueillis par Elie Rouas.
Kale : Adjug 85 000 la n du mois de juillet le Chteau dYquem millsime 1811 est devenue la bouteille de blanc la plus chre au monde. Quel regard portez-vous sur cette vente hors norme ? Pierre-Marie Chauvin : Cest une vente extraordinaire qui

rpond mon sens un phnomne de spculation. Un phnomne qui concerne une inme minorit de grands crus, tout au plus cinq ou dix crus Bordeaux. Je crois quau-del de ses qualits gustatives remarquables et de son potentiel de garde unique, cest dans lhistoire de ce vignoble situ au sud-est de Bordeaux et lintrt quil suscite depuis des sicles que rside le succs de ce Sauternes.
K. : Un succs qui sappuie aussi sur ce que vous avez intitul dans votre ouvrage Le march des rputations ... P-M.C. : Oui, la classication ocielle des vins de Bordeaux

rputation des chteaux et le prix de leur production sur la base dune tradition de deux sicles de classication informelle. Cest ainsi quil y a peu dlus pour les Premiers crus classs de Bordeaux. Les plus grands millsimes des Chteau Late-Rothschild, Chteau Latour, Chteau Margaux, Chteau Mouton Rothschild, Chteau Haut-Brion sont les plus belles rfrences de la classication de 1855. Et puis, il y a aussi les crus hors classe comme les Ptrus dont les prix uctuent comme celui du march de lart. Tout est alors une question de statut du chteau, du millsime, du vignoble. Et une question subsiste : quel prix pourra-t-on revendre ? Lorsquun cru jouit dune belle rputation et dun eet de raret comme par exemple un Cheval Blanc 1947 les prix atteignent les sommets.
K. : Et dpassent mme... lentendement ? P-M.C. : Dans une conjoncture conomique pleine din-

putation. Il est important de sintresser aux direntes sources qui construisent ou dconstruisent une rputation. La premire source dune rputation ce sont les classements comme celui de 1855 qui hirarchisent les grands crus du Bordelais. Le classement est un premier lment de la rputation. Les dgustateurs, les critiques de vin, lAmricain Robert Parker, en tte, constituent le deuxime. Depuis les annes 80 est survenu le phnomne extraordinaire Robert Parker qui a le pouvoir dinuer sur les prix. Il est arriv au moment o les Bordeaux avaient besoin du march amricain. Il a t un relai pour ce march. Et son systme de notation compris presque universellement a conquis tout le monde. Son succs rside dans sa facult avoir de la proximit avec les acteurs du Bordelais tout en prservant son indpendance. Dans la profession cest la rfrence, il fait entendre sa voix. Cest le seul dont les notations impactent les stratgies prix et qualit des producteurs. De nombreuses maisons ont fait voluer leurs process dans lunique but de plaire Parker. La troisime source de rputation, cest lensemble des professionnels du monde du vin. Les ngociants, les grands importateurs qui renforcent la rputation et les consultants quon appelle communment aujourdhui les ying winemaker qui essayent dans la plupart des cas de plaire Parker et qui apportent aussi leur signature. Dailleurs, leur intervention contribue bien souvent une augmentation des prix.

LIRE Le march des rputations

Une sociologie du monde des vins de Bordeaux, Pierre-Marie Chauvin ditions Fret 2010, 268 p., 39

de 1855, pour ne citer quelle, dtient une valeur historique. Cette classication est tablie en fonction de la
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certitudes un grand cru dun bon millsime constitue

CAHIER VINS tendance

Le RETOUR des bires artisanales

Comme le vin, la bire rpond une demande de plus en plus exigeante. Les consommateurs cherchent qualit, originalit et diversit, au dtriment du secteur industriel qui voit ses ventes stagner. Dans la brasserie artisanale en revanche, la production ne cesse de crotre jusqu 24% de progression en 2010. Avec ses 59 brasseries, RhneAlpes est la premire rgion de bire artisanale en France. En Haute-Savoie les microbrasseurs rafrachissent un secteur en pleine rvolution.

au risque de perdre la lgendaire amertume du breuvage malt et de tomber dans la limonade alcoolise. Pour Florent Aubert (33 ans), brasseur Noyer sur la commune dAllinges, cette concurrence est une saine mulation. Je prfre rencontrer un client qui me dit boire la bire dun confrre artisan que celle dun industriel. Et de prciser : Si nous faisions ne serait-ce qu1% de ce que font les brasseurs industriels, ce serait trs bien. Il y a de la place pour tous les micro-brasseurs. Depuis 2009, il brasse une bire naturelle bio ( partir de malt franais et de houblon suisse, production de cinq bires direntes). Lui aussi, il a doubl son volume de production, augmentant de 250 500 hectolitres prvus en 2011, grce en partie sa prsence dans les magasins bio du dpartement. Une dimension cologique qui semble porter ses fruits. Cest vrai, la boisson est populaire et se laisse apprivoise facilement. Quelle soit blonde, brune ou rousse (selon le degr de temprature du touraillage du malt), la palette aromatique (plus ou moins amre, plus ou moins malte, basse ou haute fermentation) est susamment large pour plaire au plus grand nombre. Des douces pils de la Bohme aux stouts chargs dhistoires irlandaises, des transparentes blanches belges aux savoureuses bavaroises, toutes ont leur charme et nous voquent des souvenirs contrasts. Mais pour sortir son pingle du jeu, il faut avoir les moyens de se faire connatre, jongler entre la production, une bire est prte boire en cinq semaines, les livraisons et la commercialisation. Pour ces brasseurs artisanaux, la proximit est donc essentielle. Ct consommateur, la dcouverte de la bire artisanale deux pas de chez soi est plutt une bonne nouvelle : la qualit est au rendez-vous, les saveurs rveillent ds la premire gorge le palais endormi par la bire industrielle et on participe au dveloppement local tout en conomisant la plante. Cest aussi la possibilit de comparer les produits et daner ses gots. Autant dlments qui font dire aux connaisseurs que la conqute des bires artisanales ne fait que commencer...
Fabien Franco

on, il ne sagit pas dun eet de mode et encore moins de se faire mousser. Depuis une dizaine dannes, la bire artisanale a le vent en poupe. Est-ce le climat qui lui est favorable ou lvolution des murs des consommateurs ? Toujours est-il que le secteur de la brasserie artisanale ache une progression deux chires faire plir denvie les mastodontes de la bire industrielle. la bire de soif, on privilgie dsormais ces bires blondes, blanches, brunes ou ambres, natures ou aromatises, qui mettent en avant le got et le savoir-faire de brasseurs inventifs. Les micro-brasseries mettent en avant la qualit de leurs bires ainsi quune fabrication locale dans le respect du got. On les trouve sur tout le territoire, dans les dpartements traditionnellement producteurs du Nord et de lEst de la France, mais aussi lOuest et au Sud. Les brasseries artisanales, si elles ne reprsentent que 2% du mar38 kale
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ch franais, achent des rsultats propices au dveloppement. La Haute-Savoie compte elle aussi ses brasseurs Allinges (Brasserie du Lman), pagny (Brasseurs savoyards), Lucinges (Brasserie des Voirons) et Neydens (Brasserie du Mont Salve). Sans oublier ces brasseurs-restaurateurs qui servent la bire quils ont eux-mmes produite : Le Fer rouge La Chapelle dAbondance, la MBC Chamonix (les sympathiques Canadiens de la microbrasserie de Chamonix) ou encore Le Pub Irlandais aux Gts... des bars o la bire populaire, gouailleuse et chaleureuse coule sans intermdiaire de la cuve la tireuse. Parmi les micro-brasseurs haut-savoyards, Patrick Debauche fait gure dancien. Malgr des origines belges, rien ne prdestinait cet entrepreneur intgrer la lire brassicole. En 2002 aprs vingt-cinq ans dactivit, il vend son entreprise de plasturgie pour se lancer dans la bire. Il investit alors

1,5 M. Depuis il produit la plupart des varits de bires existantes, de la blonde nature dinspiration tchque, une pils basse fermentation, une brune bio aromatise au chocolat (10). Sa production certie bio a doubl en deux ans, passant de 1 500 hectolitres en 2009 3 000 hectolitres en 2010 : Quand on se lance dans la micro-brasserie, il faut avoir la capacit nancire de suivre la demande. Le matriel cote cher mais permet de monter en volume et de proposer des prix comptitifs. Les microbrasseurs ne dposent pas le bilan, ils revendent aisment leurs cuves, leurs chambres chaudes et froides etc. LHexagone compterait environ 400 brasseries artisanales, pas facile dans ces conditions de se direncier des autres. Un march forte concurrence qui multiplie les produits jusquau mauvais got parfois, lore segmente outrance proposant des bires sucres, joyeusement aromatises de sirop de toute saveur,

+ D'INFOS
LA BIRE EN FRANCE ET DANS LE MONDE La France est le premier exportateur mondial de malt et le premier pays producteur dorges de brasserie. La lire brassicole reprsente 3 550 emplois directs et 71 500 emplois indirects. Les Franais consomment environ 33 litres de bire par habitant par an, loin derrire Les Tchques (156), les Irlandais (131), les Allemands (115), les Britanniques (99), les Belges (93) ou les Espagnols (84). ORIGINE DE LA BIRE Dans son essai sur le nolithique (Kale n80), larchologue Jean Guilaine met lhypothse que la bire dorge et de bl a pu tre invente en Haute-gypte au cours des Ve et IVe millnaires. Des brasseries associant jarres et cuves ont t mises au jour dans plusieurs sites gyptiens du IVe millnaire. Lauteur prcise quun autre foyer dinvention a peuttre vu le jour en Msopotamie. En Europe, cest sur un site prs de Tolde en Espagne que des rsidus de bire dorge ont t rcemment signals dats de la n du nolithique (IIIe millnaire). En Asie, sur le site chinois de Jiahu (VIIIe millnaire) des rsidus dune sorte de bire de riz ont t mis en vidence. Brasserie du Mont Salve Neydens - 04 50 74 96 61 www.labrasseriedumontsaleve.com Brasserie des Voirons Lucinges, plus petite brasserie de Haute-Savoie www.brasseriedesvoirons.com

LES BRASSEURS

Brasseurs savoyards au Grand-pagny - 04 50 22 91 62 www.brasseurs-savoyards.fr Brasserie du Lman Noyer-Allinges - 04 50 37 45 83 www.biere-leman.com

KALIDOSCOPE

COMMUNIQU

MEDICIS PATRIMOINE SUR LES BORDS DU LAC DANNECY

Le 7 juillet dernier, Mdicis Patrimoine inaugurait sa nouvelle agence Annecy, avenue dAlbigny. Mdicis Patrimoine cr en 2005, sest spcialis dans la vente de programmes immobiliers neufs dans la rgion lyonnaise pour habiter ou investir. La devise de Mdicis Patrimoine tient en quelques mots : Investissez prs de chez vous . Cest ainsi que Mdicis Patrimoine a ouvert en France dix agences : Lyon, Grenoble, Annecy, Marseille, Toulouse, Nantes, Bordeaux, Paris, Lille et Strasbourg. Mdicis Patrimoine ce sont plus de 75 collaborateurs et des services connexes tels quune socit de courtage immobilier (Finalife) et une rgie locative (Le Neuf Gestion). Mdicis Patrimoine : 7 avenue dAlbigny ANNECY. Tl 04 50 64 15 70 www.medicis-patrimoine.com

UN VNEMENT PTILLANT

Le 110me anniversaire du Royal Seyssel Le 18 septembre, Catherine et Grard Lambert des Caves Lambert de Seyssel organisent une grande fte pour clbrer le 110me anniversaire du Royal Seyssel. Cest en 1901 que Varichon & Clerc, ers des cpages et des vins de Seyssel, crent un vin de tradition champenoise destin la famille royale de Savoie et autres ttes couronnes qui se rendaient en cure thermale Aix-les-Bains. La Reine VIctoria en fera un rel produit marketing qui sexpatriera au-del de nos frontires. En 1942, le Royal Seyssel obtient une AOC, en fait, la plus vieille de France. Aujourdhui, le Royal Seyssel est toujours produit de manire traditionnelle et ancestrale. Le matre mot : la patience. Comme au temps de sa cration, le Royal Seyssel fermente lentement en cuve, entre 6 et 8 mois, puis repose en bouteilles de 3 4 ans. Cette attente permet au vin de dvelopper tous ses armes et la nesse de ses bulles. Rens. 04 50 56 21 59 www.lambert-de-seyssel.com

Cest un voyage dans les mots du vin puiss dans les dictionnaires du XVIe sicle au XXe sicle que nous invite Jean Pruvost, lexicologue et directeur de la collection Champion les mots et dont Le vin forme le premier volume. On ne compte plus les expressions, les proverbes et les formules contenus dans ces prcieux dictionnaires anciens. Du guinget (du vin qui a peu de force) au gros vin (dont on frotte les jambes des chevaux), des vins de lAntiquit aux vins italiens, espagnols et allemands (ceux du Rhin et de la Moselle tiennent le premier rang.), la ballade vaut le dtour. Les dnitions valent aussi bien par leur aspect historique que smantique. Les Encyclopdistes (Diderot et dAlembert, 1780) rappellent : ... Le vin pris avec modration est une boisson trs convenable lhomme fait. Il aide la digestion des aliments, rpare la dissipation des esprits, rsout les humeurs pituitaires, ouvre les passages des urines, corrige la bile, augmente la transpiration & la chaleur naturelle trop languissante. ditions Honor Champion, 2010, 9

COMMUNIQU

LE VIN DE JEAN PRUVOST

Technique mixte 60x60 CHAUTAGNAT

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FESTIVAL DE LCONOMIE DU 7 AU 13 OCTOBRE - ANNECY

Une semaine pour revisiter lconomie, cest ce que propose ce festival initi par Michel Vignoud, prsident dAnnecy Initiative. Confrences, tables rondes, cafs de lconomie, projections de lm etc., le but est de mieux faire connatre lconomie et son impact dans la vie de tous les jours, travers des changes constructifs entre acteurs conomiques, reprsentants du territoire, auteurs et conomistes contemporains. Les confrences : Les cots cachs de lagriculture productiviste et de lalimentation industrielle avec le professeur Belpomme, Marc Dufumier (agronome) et Philippe Tournaud (CCFD - Terre Solidaire), le mardi 11 octobre 20h lAuditorium de Seynod ; Les crises nancires : histoire et actualits avec Christian Chavagneux, rdacteur en chef adjoint dAlternatives conomiques, Laurence Scialom (conomiste, Paris X) et Jean-Franois Gayraud (auteur de La Grande Fraude. Crime, subprimes et crises nancires), le mercredi 12 octobre 18h30 la Turbine ; Le march, la dmocratie et lemploi avec Eric Laurent, Henri Sterdyniak (directeur du dpartement Economie de la mondialisation l OFCE et co-rdacteur du Manifeste dconomistes atterrs), Anne Salmon (sociologue) et Flore Vasseur (auteur et chroniqueuse), et Jean-Michel Mattei dont les sketchs rythmeront la soire, le jeudi 13 octobre 20h lArcadium. www.festivaldeleconomie.org

du 1 au 31 octobre 2011 la galerie dart actuel Un Autre Monde Les peintures de C. CHAUTAGNAT nous plongent dans un univers color inni. Les matires couleurs quelle travaille par superposition forment les espaces oniriques o chacun peut projeter ses propres inconscients. Limaginaire de cette artiste transcende les formes pour crer des images intimes o le rve se complait dans la jouissance de la matire explore. Sa peinture, tout en pleins et en dlis, nous invite au voyage et la comtemplation. Ne en HauteSavoie, le 1er mai 1953, C. CHAUTAGNAT vit et travaille prs dAnnecy. A loccasion de cette exposition, Magali CLEMENT, grante de la galerie vous donne rendez-vous pour le vernissage le samedi 1er octobre partir de 18h jusqu 21h. Galerie Un autre monde le lundi de 14h30 19h30 - du mardi au samedi de 10h00 13h00 et de 14h30 19h30. + 33 (0) 4 50 66 77 40 unautremonde-annecy@hotmail.fr 1, rue Saint-Dominique 74000 ANNECY ( ct de lglise Saint-Maurice)

C.CHAUTAGNAT EXPOSITION PERSONNELLE ET EN EXCLUSIVIT

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MOTS CROISS N 81 Andr Gastal

Solange de La Panouse

SUDOKU N 55
NIVEAU : FACILE Complter toute la grille avec des chires allant de 1 9. Chaque chire ne doit tre utilis qu'une seule fois par ligne, par colonne et par carr de neuf cases.
SOLUTION DU SUDOKU N 53

Solution des jeux dans le prochain numro. VERTICALEMENT 1. Policier sans scrupule - Sextrait du zinc. 2. Ce sont des caractres sombres. 3. Usas force dutiliser - Habitude qui chappe tout contrle. 4. Se fend en faisant des clats - Dune grande comptence. 5. largi dun certain ct - Trs fatigus. 6. Un petit joint - Canal dvacuation des eaux uses. 7. Conduite intrieure - Nom de dieu. 8. Faire la paire - Trou dair. 9. Poseur de bombes. 10. Culottes ou dculottes - Marteau de couvreur.

Solution du n 80 / juillet 2011

HORIZONTALEMENT 1. Un tas de bois - Dans la rue, cest une caisse. 2. Des billeveses. 3. A lendroit, mme lenvers - Est trs aimant. 4. Font tout un pome - Vagabonde. 5. Il recouvre un fond - Ouvrier spcialis. 6. Arriv en fin de carrire - Bramer dun cot et de lautre. 7. Prasodyme - Chausse pour la ville - Rue de Rome. 8. Fait baisser la tension. 9. Des personnes qui rptent. 10. Manire de vivre en simposant des privations - Supporte les balles.