# 6, / 2011

:
!

-2010:

-

Code de Vino #6

!

. ,
, , ,
- Code de Vino,
,
.
? , , ,
? .
- , ,
, Code de Vino.
.

, .
, ,
-. , ,
, . ,
. . .

Code de Vino #6

Code de Vino

23
24

5 CDV
2009 Dnnhoff Riesling trocken
2009 Gunderloch Nackenheim
Rothenberg Riesling
Auslese Goldkapsel
2010 Weingut Josef Leitz Rheingau
Riesling Trocken

30

-2010:
-

38

14

Code de Vino

18

IX

20

44

50

54

60

CDV

22

Fab four: -

64

VIII.

Code de Vino #6

116

72

:

!

- -
()
()
CDV

120

Syndicate ()
CDV

80

CDV
. -

126

, , ,
,

92

98

102

132

-
La Trattoria ()

108

Kafema

110

114

Diamond Water

106

136

:
2003 Dnnhoff Riesling Sptlese
Nahe Niederhuser Hermannshhle

142

,
-

Code de Vino

150

Code de Vino

Code de Vino

Code de Vino #6

,

:
:
:
:
:
-:
:

(editor@codedevino.ru)

:

-

(s.emelyanova@codedevino.ru)
(e.malikova@codedevino.ru)
(nnov@codedevino.ru)
(lina.zay@codedevino.ru)
(y.samokhvalov@codedevino.ru)
(khabarovsk@codedevino.ru)
(vladivostok@codedevino.ru)

:
, , , ,
, , ,
, . !

:
, , , ,
, , , ,
, , www.shutterstock.com, www.flickr.com

77-35272 11.02.09
10000
-
197100, -
, 22
:
+7 812 344 1116
:
+7 812 344 1117
www.kella.ru

Code de Vino #6

Code de Vino #6

, , .
, :
, , .
, ,
,
- , ,
.
, , ,
.
, , .
,

, -
.
,
, ,
, .

,
?
. -
. :
1) , ,
;
2) ,
, - ;
3) , .
, -
, .
, ,
. ,
, ,
, , . , ?
: ,
.
. 1995 . .
, 1995 2007
. 2008 .
.

.
, .
, ?

Code de Vino #6

, ,
,
, ,
,
.
.
.

. ,
,
,
.
,
, .
. ,
.
. ,
, ,
,
.
,
,
!
,
,
,
,

Code de Vino #6

, ,
? , ,
. ,
?
,
.
.
,

.
.

, .
, ?
, .
?

.
. ,
,
.
. , .

, .

.

. -
.
, ,
. 14-
:
" ". ,
. : ,
, ? :
? .
? , .
2014 . ,
. , 2014 60 , 1984 . ,
,
, .
?

.
.
:

;
- ;
-;
;
;
.
, ,
.
.
.
, ,

, , ,
. ,
, .
. .
, ,
. 2044 , -
, - .
, ?
.
, ,
. 180- (
), 360- , 1684 ,
I
.
.
?

10

. , .
.
, , ?
. , ,
. .

.
: ,
.
?
, .
, ,
. ,
, .

, .
.
.
, ,
, , ?
. : , !
.
.
. ,
. ,
, , ,
, - . ,
,
.

Code de Vino #6
, .
.
.
.
, , ,
, ,
. ,
.
,
,
.

,
30- .
6
. 6
6 . 30-
1 .
2009 ,
2014 ,
.
6 ,
.
,


.
, - ?

, ! ( ).

Code de Vino #6

:
, ? , ,
, , , , ,
!
, .
- . ,
, ,
, .
, .
,
,
. ,
.
, , , ,
, ,
, ,
?
.
. .
. - . - ,
, ,
, , .
, , ,
, .
, .
, , ,
, , .

11

12

Code de Vino #6
,
.
, .
, ,
, .
,
,
. ,
, ?
, .
,
, ,
, , .

. .
, ,
.
.
,
,
.
.
, , .
,
.
, . -

, .
.
, ,
.

. .
.
! .

, , , ,
.
,
,
, ,
.
,
: ,
, ,
.
,
, .
, .

, . ,
,
. ,
. .
,
.

.
, - , ,
,
.
,

13

14

Code de Vino #6

INBI World Code de Vino


Code de Vino
.

,
, , ,

,
.


www.olegcherne.ru.

,

.
.

Code de Vino #6
,
, , ,
.

, , ,
, ,
, , ,
.

? ,
.
.
, , .
.

.

. ?
.
, ,
,
, (,
a 130 , 250 ).
.
, .
, .
, , . ,
- .
, .
, ,
.
. ?
, .
. , .

,
. , ,
,
, .

15

.
, , ,
.
8 .
.
8 25 . , ,
. ,
30 500 .
: ,
, ,
.
7 . ,
. ,
, ,
. .
, , , ,
,
. ,
, .
,
,
.
.
, ,
. , , .
?
.
.
, pH
.
pH 5,5
6,8. pH 7 ,
. pH
, .
,

16

. ,
. ,

. ,
. ,
.
,
, .
.
.
,
.
, , 7,9 . ,
8 . ,
, .
, . .
,
.
,
,
. ,
.
, , .
,
,
.
.
, ,
.
. , ,
, , ,
.

Code de Vino #6

,
, ,
,
.

. ,
, .
.
, . ,
. ,
3 , .
.
, .

, , .
,
. ,
,
, , ,
.
:
,
, ,
- .
,
10 12 ( ,
7,4 8,5 ). ,
,
.

.

, ! ,
300 400 ! !

:
pitaniebudushego@benchelero.ru

Code de Vino #6

17

18

Code de Vino #6

IX

17 19 2011 RussianCoffeeEvent-2011 -
IX .
SCAE (Speciality Coffee
Association of Europe).
, - .
, ,
.
,
.
, .
IX
-
-, .
.
Ben Chelero ( Code de Vino)
.
Ben Cheler. , ,
. .

Code de Vino #6

IX

19

20

Code de Vino #6

10
.

- ,
.

Bon Vin, Code de Vino,
,

INBI World,
.
,
,
, Code
De Vino .

Code de Vino #6

21

22

Code de Vino #6

.
.
, -
.
, .
,
, , .

. , .
, .
,
. , , ,
, .
, - ,

.
,
,
.
,
, ,
.

.
( ),
( , , ,
, ), ( ,
), ( , ,
-) ( - ),
. , ,
, (
), ,
.
, , .
, . , ,
.
. :
.
,
.

. 2011
.
Code de Vino.

Code de Vino #6

5
Code de Vino
1.

2.

3.

2003
Dnnhoff Riesling
Sptlese Nahe
Niederhuser
Hermannshhle
()

2010 Grosset
'Polish Hill'
Clare Valley
Riesling
()

2008
St.Michell
Eroica Riesling
()

4.

5.

2000
F.X. Pichler
Riesling Smaragd
Unendlich
()

2002
Domaine F.E.
Trimbach Riesling
Clos Saint Hune
()

23

24

2009 Dnnhoff
Riesling Trocken
: 100%
: Weingut Hermann Dnnhoff
: , ,
: QbA (Qualittswein bestimmter Anbaugebiete)
: ,
: ,
: 0,75
: 10 14 C
: 11,5%
: 2020 .

QbA 2009 . , 2009
,

.
,
.
2009 , 2008,
. - 2009
2007,
.

.

.

,
.
.
,
.
: 0 8 ,
5 13, 20 22, 14 18.
, .

2009 Dnnhoff Riesling Trocken

, ,
.
.
, , .
,
.
, .
.

. , 2009
, .
.

91/100 Code de Vino

Code de Vino #6

Code de Vino #6

2009 Gunderloch
Nackenheim
Rothenberg
Riesling Auslese
Goldkapsel
: 100%
: Weingut Gunderloch
: , -,
- ,
: QmP (Qualittswein mit Prdikat)
: ,
:
: 0,375l
: 10 12
: 8%
: 5 40

.


.

( ),
(135 140 )
(Beerenauslese).
Goldkapsel .

. ,
.
,
. ,
,
- , ,
Botrytis cinerea.
,
.

QmP. ,
QbA
.

.
,

. ,
, ,
.

25

.
.
,

,
.
.
,

.

.
, ,
.

.

, ,
.
.
, .
,
.
. ,
.
.


, -,
.

94/100 Code de Vino

18/20 Jancis Robinson

26

Code de Vino #6

2010 Weingut Josef Leitz

Rheingau Riesling Trocken
: 100%
: Weingut Josef Leitz
: , --,
,
: QbA
:
: ,
: 0,75
: 13 15 C
: 12 %
: 15 20

Leitz
1744 .
(Josef Leitz).
,
.
1985
(Johannes Leitz). ,
2,9 40 .
,
.

: (Rdesheim, 29,36 ),
(Geisenheim, 4,68 ) ,
5,37 .
, .
.

.
,
.
105 275 .

6 59 .
, ,
-
.

.
, 2010 Weingut Josef
Leitz Rheingau Riesling Trocken ,
-
,
, ,
.

.
13
- .
: ,
, .

Leitz Rheingau Riesling Trocken 2010

. - , Winemaker
of the Year Gault Millau 2011 ( 2011
Gault Millau WeinGuide). - , Eins
Zwei Dry, 2007

iF Communication Design Award 2009, .

2010 . 2009
, 2010
. 2010-
, .

.
.

Leitz Rheingau Riesling Trocken ,

, .

,
.
, , .

, ,

91/100 Code de Vino

Code de Vino #6

27

28

Code de Vino #6

Code de Vino #6

29

30

Code de Vino #6

-2010:

, ( ),
, - .
1,15 .
.
:
, ( 3 ),
,
15 20 , -- , ,
- , .
,
, , .
57 ,
.
(
), ( ), , .
. , , . , ,
, .

-2010:

Code de Vino #6

31

2010 ?
, , ,
, , 2010 2009,
. 2009 2010
, , , , ,
.
2009 , , .
2010 , ,
, 2009 . ,
, en primeur.
, 2009 , ,
, .
, .

En primeur ( , .) ,
, ,
.
, 18 ,
,
. , ,
, .

32

Code de Vino #6

2010
.
,
,
,
.
2010 .

,
,
2010 . , ,
, , 2010
; , ,
,
. ,
, ,
,
.

. ,
Ch teau Montrose,
, Chteau Montrose
2000 . ,
! ,
Chteau Montrose 2010
(IPT: 85), !
, 2010
,
. ,
,
2009 . , ,

, ,
.

?
,
,

, ,
.
,
,
,
. ,
,
,
, .
,
, ,
.

: ,
,
.

. , ,
. :
,
.

: 2010
2010 . , 2000-
2005- . ,

. ,
, ,
, .
, , ,

. , ,
. , -
, , .
, .
, ,

, .
1998 ,
. , , ,
, ,
, , , , ,
.
.
.
.

Code de Vino #6

-2010:

33

2010
, 2010 , 2005-,
, 2009 .
,
, 2005- 2009- . ,
2010- , 50% ,
2005 2009 .
.
, 13 19 ,
,
.
,
. , 2010
.
.
,

. , , ,
, 2010
, , ,
,
- .

2010
5 ,
2 10 ,
, ! ,
10 , 24 ,
. , ,

,
,
, 2010
.

2010
, ,
. ,
, , ,
.
, , .
, , .
2010 ! ,
2009- , 2008- 2005- , ,
2009- 2005- . ,
2010 .

2010
, , , ,
, - ,
, 2010
. ,
,

. ,
, , ,
.
2010 .

(saignee, .)

,
,
.

.

, , . ,
, ,
.
:
, ,
.
: ?
, ,
,
,
.
,
:
. ,
. ,
,
!
2000
.

.
,
,
, .

.

34

2009 en primeur ,
. 2010
.
, , .
, ,
. 2010
, .
, .

.
, .

, .

, , ,
,
,
.
,
, , !
, ,
?

. ,
. ,
en primeur
c .

Code de Vino #6

.
, .

,

. 15
18 .
en primeur,
6 . ,
,
,
.
,

en primeur. -
,

,
.

,
, .

.


.

20 ,
.
, , ,

,
.

-2010:

Code de Vino #6

.
,
,
, ,
,
,
.

.

,


.
,
, ,
,
.
!
Chteau Latour ( ):
19/20, 99/100
90,5% , 8,5% ,
0,5% , 0,5% .
: 14,4; IPT: 83.
2010 Chteau
Latour,
19 20 .

35

! , , ,
, , !
!
10 .
10 .
: 10; : 10; : 10; : 10; : 10; : 10;
( + ): 10; : 10;
( ): 9;
: 10.
Chteau Montrose 2010 ( -): 17.5/20, 94/100
53% , 37% , 9% , 1% .
: 13,8; IPT: 85; pH: 3,7; AT: 3,4.
Montrose - , ,
. :
,
, .
, ,
.
, . , ,
, ,
Montrose en primeur 1996 ,
. ,
.
.
2010 ,
. , , ,
. ,
, , 2006

36

2007 , .
.
, Montrose ,
.
, . ,
Montrose 2009 17 20.
Chteau Clos Manou 2010 ( ): 16.5/20, 90/100

Code de Vino #6
, 2010-,
, .
,
.
- . :
, , , . ,
,
,
. , ,
. !

40% , 40% , 10%

. : 13,8; IPT: 82; pH: 3,35; AT: 3,35.
Chteau Le Prieur Grand Cru: 16,75/20, 91/100
, ,
. ,
- ,
,
(45 / 53 /),
, .
,
, .
Chteau Clos Manou 2010
,
: .
, .
1,5 ,
.
, , .

: 15,2; pH: 3,5; TA: 3.85 /; IPT: 87.

2010 , 2009: .
, 2009-,
2010 .
. ,
. , ,
. .


. ,
.
,
.

!

Chteau La Lagune 2010 ( -): 17/20, 92/100

50% , 40% , 10% .
: 13,8.
. , ,
, . Chteau La Lagune
, .
,

.
.
! , , ,
2010
, 2009 .
2009 2010 .
-: 2010
2010
, -
, 2009 .

.
( 14 15,5),
. pH,
,
,
.
Chteau Clos Dubreuil: 17/20, 92/100
90% , 10%

Chteau Nairac , 2010
.
,
, 2009 ( ,
, ),
. 2009 2010 ,
Chteau Nairac.
Chteau Nairac 2009: 19/20, 97/100
92% , 4% , 4% .
: 14; : 185 /; pH: 3,7;
: 4,7. 10%
.
. ,
,
, , .
, , ,
.
,
, .
. .
Chteau Nairac 2010: 17.25 // 93
92% , 6% , 2% .
: 14; : 135 /; pH: 3,8;
: 4,1. 50%
.

-2010:

Code de Vino #6
. ,
. ,
,
. , .

2010
Chteau Fonroque Grand Cru: 16,5 // 90
Chteau Grand Corbin Despagne Grand Cru: 16,25 - 16,5 // 89 - 90
Chteau Bellefont Belcier Grand Cru: 15,75 - 16 // 88
Chteau Boutisse Grand Cru: 14 // 84
Chteau Clos La Madeleine Grand Cru: 15,5 // 87 88
Chteau Clos Trimoulet Grand Cru: 13,75 // 83
Chteau Cote de Baleau Grand Cru: 16 // 88 - 89
Chteau Ferrand Lartigue Grand Cru: 15 // 86
Chteau Fombrauge Grand Cru: 15,25 // 87
Chteau Fonplegade Grand Cru: 14,75 // 85 - 86

Chteau Franc Grace Dieu Grand Cru: 15 // 86

Chteau Jean Faure Grand Cru: 15,75 // 88
Chteau La Commanderie Grand Cru: 15 // 86
Chteau La Fleur Grand Cru: 15 // 86
Chteau La Fleur D'Arthus Grand Cru: 16 // 88 - 89
Chteau La Grangere Grand Cru: 13 // 80
Chteau Laplagnotte Bellevue Grand Cru: 15,25 // 87
Chteau Lynsolence Grand Cru: 16 // 88 89
Chteau Magrez Fombrauge Grand Cru: 15,5 // 87 - 88
Chteau Pas de L'Ane: 15,75 // 88
Chteau Patris Grand Cru: 15,25 // 87
Chteau Rol Valentin Grand Cru: 15,75 // 88
Chteau Sansonnet Grand Cru: 14 // 84
Chteau Trianon Grand Cru: 15,75 // 88
Chteau Clos Puy Arnaud: 16,5 // 90
Chteau Guibot La Fourvieille: 15,75 // 88

:
- .

, Code de Vino.
. ,
,
.
,
.
,
, ,
. .
20 -
, 24 000 .

www.quarin.com.

,
: -
,
.
, .
, ,
, .
- , (chateau
Petrus):
.
,
. , -
,
.

37

, II:

.
- , : -
.
,
(chateau Margaux):
-
.
.
. -
.

38

Code de Vino #6

,
, ,
. , , ,
.

, .

. , , , ,
, .
,

. ,
.

Code de Vino #6

, ,

.
IX . . . ( )
.

( ).
(galli , .)
.
: ,
(), () ( ),
, .
: ( ),
(), ( ) .

39

40

Code de Vino #6

.
,
,
, , ,
.

-
,
, ,
. ,

,
.

.

.

, , ,
, . .
,

.

,





.


, ,

,
.



(Emain Ablach,
).

Code de Vino #6

41

, ,
, .
, .
, ,
, ,
.
.

,
. , ,
,
.

, . ,

.
,
.

( ) .
, ,
,
.
,
.
, ,
(Mannanan mac Lir),
. ,
,
, .

.
,
. 979
( )
.
.
.

42

Code de Vino #6
,
,

. ,
, ,
, ,

.
,
.
, ,
, ,
. , ,

.

.

, , (
),
.
, .

, ,
, , , ,
. ,
,
,
,
, .
, ,
,
.

,
. ,
,
.
,
.
,
.

,
,
,
-.
, , ,
. ,

: .

. ,

,
, .
,
,
,
.

,

.

. ,

. ,

,
.
,
( )

, .
, , ,
,
(
).
,
,
.

,

,
.
,
.
.
,
( ),

, ,
.
,

.
.
(
) (
).

Code de Vino #6

43

(Eithne

).
, .
, ( ).
, (
, ).

.

XII ,
.


.


,
(Lia Fail).
, ,

,

.

: , .
, ,
.
,
. ,
,
, .
, .
, ,
.
, ,
, ,
, , , , (

, , ,
, ).
XIV
.
, ,
( ).

.

. ,
,
,
. , ,
,
(
),
.

,
.

(
;
).

, : ,
.

. ,
,
.

44

Code de Vino #6

, , ,
,

.

Code de Vino #6

45

,


. ,



,
,

.

,

.

( ,
). , ( )
.
. ,
(),
. , .

4,1 .
600 .
, Baile tha Cliath,
. () (
Corcaigh, - ), .
2005 .
( XX

) ,
1720
- , ,
.

, ,
.
. -
(Trinity Colledge) ,
I 1601 ,
, ,
, , ,

,
Brian Boru Harp.

46

Code de Vino #6

, , .
! I. ,
Irish Mist ( ), .
, IV . .
, ,
. , . ,
IV V .
(Saint Patrick) ,
.
Guinness (c)
. 1759 - .
Guinness Storehouse .
, , : , .
, , ,
, . 1959
.
, , Smithwicks, Harp (
, ), Kilkenny Murphey's.
(Classical Irish stouts), Giunness Murphey's, ,
(Red Irish Ale)
.

Code de Vino #6

47

-

. ,
uisce beatha
( ).
(distillery) :
Cooley ,

. Cooley
The Tyrconnell Aged
10 Years Madeira Finish. Connemara,
Inishowen, Greenore, Kilbeggan, Locke's, Millar's.
Kilbeggan ,
.
Lockes Distillery Museum
( Locke's).
,
.
Kilbeggan Locke's,
.
Midleton. (
Pernod-Richard), .
Jameson Tullamore Dew,
Powers, Paddy, Redbreast Midleton Very Rare.
Jameson, Paddy Powers,
,
. ,
1973 Pure Pot Still. Midleton,
15- Redbreast.
Bushmills
.
.
Bushmills Old Bushmills,
Black Bush 1608.

:
whisky, (
) whisky.
.
,

.

, ,
. , ,
!

: (single malt,
),
(single grain,

) ,
Pure Pot Still (
).
,
.
Redbreast,
Greenspot (
Mitchell and Son )
Jameson.

.

,
.

, !
-
( Bailey's). Irish
coffee ( - ) .
:
, , .
- .
1952
.
,
.
, ,
.
, ,
. ,
!
.
Poitin
.

48

Code de Vino #6

X Sean's Bar.
(Athlone, . Baile tha Luain)
.
The Brazen Head 1192 .
, ,
, , Literary
Pub Crawl. ,
, , ,

, ,
,
.

,
.
Slainte mhaith! !.
, Cheers!.
,
, . ,
, (
) 1000
.
,
. !
, .
.
: ,
. , ,
Pub grub, ,
.
,
, ,
. .

Code de Vino #6

,
, ,
.
,
, , .
, , .

(Limerick ham).
,
.
.
(, )
(boxty bacstai).
, , ,
(colcannon),
.

.
hogget ( ,
)
, , . ,
, .
.

,
, .
( ), , ,
(cockles) (
).
(seaweed),
dulse, ,
.
,
.

. 170 .

, .
, - ,
, .

International Wine&Food Society.
.

Chaine des Rotisseurs.
( ).

.



.

Executive MBA

.

49

50

Code de Vino #6

6 7 ,
: (Kingston Black), (Tremlett's
Bitter), (Dabinett), (Yarlington Mill), (Fox Whelp)
. 48.
.
. . ,
. .
,
.
.
, , -, -
. , , ,
( ).
, .
,
(Appellation d'Origine Contrle AOC).

Code de Vino #6

:
, ( , ,
,
), ,

. :
, , ,
-
. , (,
).

-.
,
(-- ). ,
, .
XIV , ,
, .

( . afel . apple ), .
,
,
.
(Cider Bible)
(John Wycliffe, 1328 1384).
() .
, .

XIII , .
.

.

,
.

, .

,

.
.
AOC.

51

52

:
(1337 1453 .).
, ,
, ,
.

,
. (
)

,
- .

Code de Vino #6
XVIII
.
- (Charles-Gabriel Pore,
1685 1770),
.
,

,
.
. ,
XVIII
XIX !

www.calvados-dupont.com

(
,
) ' (Guillaume d'Ursus),
XVI (Cotentin),
(Valognes), .

. ,
', ,
.
,
.

,
. ,

, , , .
.
, . ,
, , .
,
,
.

,

.
IX (Julien Le Paulmier de
Grantemesnil, 1520 1588)
, .
, ,
,
(
, ,
).
, ,
.

www.calvados-dupont.com

Code de Vino #6

:
,
. ,
.
, ,
.
.
, .

. ,

.
, ,
(Apfelwein
, .),

.
.
, :
, , .
,
,
.

,
, ,
, , .
,
.
,
,
,
.
, .
:
(20%), (
40%). .
, , ,
. , .
.

, ,
. ,
Cidre Dupont Rserve, Domaine Familial
Louis Dupont, , , .
Bole d Armorique Cidre Brut Cidre
Fermier du Pays de Brocliande.

www.calvados-dupont.com

.

,

.

53

54

Code de Vino #6

...
,

, ,
,

,

.
, ,
, , . ,
, , ,
, .
, , ,
, . - ,
. .
,
, . ,
, , . -
, ,
, : ? ,
.
, .
. , , ,

,
, , .
, , .
-, , .

Code de Vino #6

.
, , ,

, .
.

. ,
, -
. ,
,

,
,
.
,
,
(Caigua). ,
, caigu : Ka
, , i
, , gu
- (, ),
. ,
, .

XVI .
,
-
, "" (guyayacas).

,
,
.
,


, ,
,

.
, ,
.
, ,

,
,

1610 .
(Ilex Paraguayensis), ,
, , !

(Ilex Paraguayensis)
Aquifohaceae
( ).
,
8 10 .
,
, -.
,
,
.

.

,
.

55

56

Code de Vino #6

,
.
, ,
,
.

.
. ,
, ,
?

, , , ,
- ( 1). ,
, .
,
.

,
, .
, .
, . ,
- , , .. !
, .
,
.
, ,
.
,
, .
, -
.
!..
,
- .
,
.
, , .
! ,

-.

.
, ,
.
.
, ,
. ,
, .

.
.

,
.

.
.
,
2/3 3/4 ( 2).

( 3).
, . .
,
"",
( 4).
,
(60 70 )
( 5).
,
.
,
, 75 ,
. ,
. , ,
. , ,
,
.
( 4/5 ) ( 6).

Code de Vino #6

57

, . ,
- ,
. , , ,
. ,
.
,
. , ,
,
( ) (). ,
.
- ,
.

,



. , ,
.
, .

:

,
,
,
,
,
. .


.
, ,
, , , 1, 2, , ,
. , ,
, , ,
, ,
, ( ,
.),
.
, , , ,
, , , .


.
,
.
(Metil Xantine
-,
(),
).
,
,
,
8 10 .

,

.
,
.

58

, ( 80
85 ), , 20 .
.


, , , ,
.
- .


.

, .
!



, .
.
,
.
- .
.



.
. (Terer),
.
.
(3 5 ) .
,
.
: , ,
, ,
,
. , ,

.
,
, ,
.


:
. ,
80 85
. - , ,
,
.
, ,

.


. ,

, .

Code de Vino #6

-
. ,
( 85 ),
( - ).
,
!


,
.
.
,
.
,
(3 5 ). .


,

.
(
).
, ,
(80 85 ) .


,
. 1
80 .
, ,
.
, .

.

.
!

:

,
, ,
.

,


.
,
,
,
. 10

,

.

Code de Vino #6

59

60

Code de Vino #6

-
, Code de Vino
-. ,
. , ,
,
Code de Vino.
- .

Irgachefe (Yirgachefe)

-:
:
:
:
:
: , -,
,

" " . ,
,
.
.
.
.

: 12 80
.


.
, ,

.
, " "
. ,
.
, Buna dabo naw! ( ).



. " " ,
. , .
" "
: -
.
.
" " ,

- .
.

( ): 6/10
( ): 7/10
( ): 6/10
( ): 6/10
( ): 8/10
: 8.0/10

Code de Vino #6

Columbia Supremo

-:
: (Supremo)
:
: Traveller's Coffee
:
:
: , , , , .

61

,
. 1808 .
Columbia Supremo
2007 (
, ).
- ,
,
- .
1000
, .
1900 ,
.

. ,
2000 . :
.
.
, , .
, 15
. , .

Columbia Supremo .
. ,
, .
,
. : ,
.
. Traveller's Coffee
.

,
.

( ): 7/10
( ): 6/10
( ): 8/10
( ): 6/10
( ): 7/10
: 7.5/10

62

Kopi Luwak

-:
: speciality coffee
:
:
:
:

: , -,
,

Code de Vino #6
,
. "" ,
, .
. -
.
, ,
, .
,
. ,
,
.
, ,
.
.
,
,
, ,
.

, ,
, ,
.
. ,
.

( ): 9/10
( ): 7/10
( ): 7/10
( ): 8/10
( ): 9/10
: 9.0/10

Galapagos San Cristobal

:
:
:
: , Traveller's Coffee
:

: , -,
.

.
,
- . -
.
,
- .
.
-
, .
, .

OCIA
. , ,
1835 .

.

. ,
.

( ): 7/10
( ): 6/10
( ): 6/10
( ): 6/10
( ): 7/10
: 8/10

Code de Vino #6

63

64

Code de Vino #6

VIII.

.
-

VIII ( 1509 1547)
, , .
. ,
15 1949 25 1964.
, ,
, , .
, ,
1680 ,
, 1959 .

Code de Vino #6

VIII.

65

,
.
.

,
. ,
12 - 2 -.

: 21,3 , 9,1
6 .
, . ,
, ,
, .
:

(Palace of Whitehall),
4 1698 .

, ,
,
.

: 1240 , ,

1240 .
(Walter de Gray), ,
, - (York Place),
,
.

. ,
, , ,
,
.
, -
, , , .
, , ,
: ,
7 8 .
, , 3 5 ,
. , , ,
.
, ,
,
, .
,
. ,
.

III
(Henry III of England, 1216 1272 .),
(
, John Lackland, 1199 1216 .),

.

66

Code de Vino #6
, ,
,
, .
, 1154
- , .
II (Henry II of England,
1154 1189 .), ,
, ,
.
1224 , III, - , ,
, ,
. ,
,
,
1453 , ,
. 1240
, , ,
, .
, ,
,
. XIII ,
, , ,
. ,
-- ( ), , ,
, . , ,
-
. (
, ), -, .

,

(Softsword), ,
,

. ,
, ,
,

,


( ).

Wine Expo

(
- )

1224
' (Henry d'Andeli)
(La Bataille des Vins). ,
, - ,

( 1179 1223 .).
, .

Code de Vino #6

VIII.

. 70 ,
, ,
, :
, - , ,
.
, , .
,
, .
.
,
Commandaria (,
).
. 19
, , .
, ,
( ,
- ), , .
- ,
( ), ( )
( ), , (

) .
,
.

67

: 1460 ,
,


,
(George Neville),
1460 1472 .
1938
,
.

1240 ,
? , 1453
.

, .

, .

.

,
.
(hippocras, hypocras)
. ,
, ,
. ,
500
!

: 1514 , ,

, , . ,
, ,
, , , ,

. , ,
, .
,
, , .

1515 ,
,
,
VIII.

, ,
,
, , .
( XI )
42 .
, ,
.
. 1155 , ,
.
1509 139 ,
11 ( VIII
), 67 52 . ,

1550, . :
VIII 1530 . : ,
1300 . ,
1500 .
, , .

( )

68

Code de Vino #6

1514
(Thomas Wolsey),
.
, ,

VII .
1515 1529 , ,

.
,
.
1529

VIII
(
,
). ,
.
,
,
. , VIII .
, ,
, .

VIII

( -.)

,
? , ,
( 1475 ).
,
40 , ,
.

,
. ,

(A, A-Champagne).
.

,

. , ,
.
, . ,
, ,
:
,
!

: 1529 , VIII

VIII
.
, .
.
, -
, ,
,
, ,
.

Code de Vino #6

VIII.

, !
VIII , ,
6 ! .

69

, , .
24 1536
VIII ,
.

, .
VIII
,
, .
VIII?
,
,
. VIII
, , ,
,
.
XI 1688 .
VIII
.

, , .

.

VIII

VIII
, ,
.
, ,
, , .
, ,
, . ,
,

.
real tennis,
,
,
.

.
, VIII

.
, ,
. ,
, VIII,
. , ,
,
, . , ,
, , , .
,
XIX .
:
,

, !
!
. . , -
;

, , ,
, ...
, , ,
, ,
,
. . ,

VIII
,
,
.

,
, , ,
, VIII .
, ,
. VIII

- .

.

70

:
1650
,
.
23 (9,3 ). ,
, .
, , .

Code de Vino #6
.

,
.

.

, 70,
,
Google Wikimapia.
. ,
VIII
. , VIII ,
,
. ,

,
.

1640

1666
. 1668 .
,
.
, .
15 :
.

(Andrew Duncan),
(Secret London), (Colin Brown),
(Whitehall walk),
,


,
.
! .
, 10 , VIII.
.
,
- - .
10,
,
.
.
1530 .
.
, , 10 , -,
. 1960
XVIII

, ,
.

130 , 1820
,

.
VIII
?
Cockpit-in-Court .
,

, , -
,
.
,
, 1622 .
, !
,

, 1635
I (
VI , James I of England,
1603 1625 .).
,
,
, XIX .

 VIII.

Code de Vino #6

1938

,
.
1959 .

.
( ,
Maria von Teck, V).
, 1934

.

71

,

.
, ,
.
VIII ?

. 1949
.
,

,
.
1964 ,
.
,
.
, .
?
, ,
?
, .
.
, , ,
.
,
.

( )

3
6 . ,

! ,
, ,
, .
,
.
1949
. ,
31 ,

.

:
Code de Vino
.
,
.
,
.
.

72

Code de Vino #6

Code de Vino #6

: !

73

:
!
, ,
.
. ,
,
.
-,

, , ,

, ;

. Code de Vino .

,
.

, ,
,


, .

,

, !

74

,
.
-, ?
, ,
.

, , ,
, , .

.
?
. ,
,
, ,
. ,
, ,
.
, , ,

.
,
,
.

, .
,
,
. ?
,
. 1995 ,

, .
-,


- .

Code de Vino #6
, ,
, ,
. ,
, , .

, ,
.
,
, ,
.
. ,
, -
. , ,
, .
,
. ,
, ,
- -
.
, , ,


, ,
-.
,
,
. ,
, , ! ,

, , ,
, ,
, .

Code de Vino #6
, ,
,
,
. .
, ,
, .
, ,
,
.
,
,

, ,
.
, , ,
,
,
,

.
, , .
,
.
, , ,
, .
,
( ,
, )
,
.
,
,
, ,

,
, ,
. , , ,
, ,
. ,
, , ,
.
: ,
.
, ,
,
. :
,
,
.

?

,
, .
,
, ,
, , .

: !

75

76

Code de Vino #6

,
,
. ,


- . -
,
, ,
,
.
, -
?
.
, ,
, , ,
- , , ,
,
: - ,
? ! ?
, , ,
,
, , ,
,
, , : ,
, !
,
, ,
, ,
,
,
, .
,
.
! ! :
, . ,
, , .
, 1995 ,
. ,
.
, ,
. ,
. ,
,
, ,
.
, ,
, , , ,
. ,
,
: , ,
; ,

.
, , ,
, ,
,
.

- , -
, , ,
?

:
, , , ,
. .
, ,
, .
, , .
.
, ,
. ,
, .
: ,
, , ,
-, !
-
, ,
. ,
, ,
.

Code de Vino #6

: !

77

: ?
.
, , ,
.
. ,
, .
, , , ,
. ,
! .
-: , ,
, . ,
, ,
!
. , ,
. , ,
,
, ,

, , .
, .
, ,
? ,
. , , , ,
.
, .
. ,
, .
, , ,
, , .
?
. , , , ,
, , ,
! : ,
, ,
. ,
.
, ,

?
,

. .
.
.
, .
, , ;
.
,
: , . , ,
,
.
: , - .
.
-,
,
, ,
.
: .

.
,
, , ,
,
. ,
, : ,
, ,
.
, , ,
: .
. , ,
.
?
,
,
, .
,
,
. , ,
.

78

Code de Vino #6

, ,
, . .
, , ,

. ,
. :

,
.
,
,
, , ?

, ,
,
. , ,
.
,

,
. ,

- ,
.
, .
,
, ,
,
.

,
,
. ,
.
,
,
.

, 2012 . .


, ,
, .
,

, -
.
:
- ?
, ,
.
. ,
, .
,

, (
, - - ),
, , .

, , .
, ,
.
, ,
,
.
, , , .
,

,
.
, ,
, !
, , ,
.
.
, ,
.
,

 : !

Code de Vino #6
, , !
. , ,
, , , !

Code de Vino

,
?
?
-- ,

, ?

.


, -

- ,
.


,
? !
,
?

150-


...

CDV

79

80

Code de Vino #6

, Code de Vino
- ,
.
.
.
,
, , , , ,
, .

,
, , , . ,
. , !

 / -

Code de Vino #6

81

.
300
( ).
, .
,
. ,

15 , .
, ,
,

, .
, ,
,
. -
,
IV . .

.

.
4 ,
.
,
,
.
.
.


, 9
: ,
, ,
, ,
, ,
.

,
( ,
, ).

, , .

.

.

: 77,8
! ,
, !
.

. ,
, .

.
. .
, XIII ,
. .

. - (
) 50 (
4250 , ).
,
.
(J.N.L. Baker)
:
XVII .

.
. 1648

( )
. , ,
,
. , , 80
.
,
.
,
. 1649 12
, ,
, 1632 .
,
,
.


. ,

82

, ,
. ( ,
,
, ).
, , , (
), , .
, .
( ),
, , XII
. 1234 ,
.
, : .
1639 , , .
. ,
1689 ,
.
, .
, , , ,
, , , , ( 400 ).
, ,
.
, . 1858 ,
1860 . XX 300 .
, , II
,
. ,
. , ,
: , , , , ,
140- .

Code de Vino #6

Code de Vino #6

/ -

83

. 1858 . .
.
, .
2010
,
.
. :
. . . (1894 .),

(1870 .), . . -,
.
. . 1860 .
.

XIX . ,
,
,
.

( ).
-.
1740 .
(
).
.
.
.

. 1632 .
( ) .
()

- (
3,1 ).
- .
( 1891 .),
, .

,
.
. 1856 .
1856 .
. ,
, .
-,
- .
,
.
- ,
, .

, , ( ,
.).

.
.
. ,
,
1937 . .
-,
-, 50- .

-
. 1912 . ,
.
1931 ,
.


.
20-
, ,
.
. ,
-,
. , ,
, .
.


.

84

Code de Vino #6

-

.

.
30 .


:
. ,
,
, .

.
.

()

().

7 ,
(4750 ) .
60
160 -.

( ) ,
35 . .
8 1000
. ,

.
(, .
)
,
.
61 .
,


-.

1200
.
, ,
, ,
,
.
( ).


( , , , ,
) ,

IX XIII . . .

XII .
( ,
) .

.
.

Code de Vino #6

/ -

85

86

Code de Vino #6

( , )
,
.
.

,
,
, , .
, .
: , , , , ,
, . ,


. ( ,
.). (
), - ( ).
.
: , , , ,
, , .

.

- ( ,
-) .
300 ,
.
XII . . . I . . .

- (
) ,
.
.
( )
( ) .
. ,

, .
.
( , 40 432 )
, 99% .
,
.
,
.

( 300 2 . .).
:

( , )

(4070 . ).
.
: 300 ,
, .
.

Code de Vino #6

/ -

.
.

.
( )
.

.
,
.
. , ,
,

.

, ,
, ,
.

( 59 )
,
- ( ).
( ,
) 141
.

.

(
), , ,

(
).

87

88

,
( -
) ,
,

.
,
, .
,
,
.
.
, . .
(1755 .), 80%
.
( ) ,
,
. ,

, , , .
: , ,
, . , 1. .: +7 4152 111 695.
( )
.
. ,
- .
: , .
: +7 495 783 7034.
( ).

.
.
, , ,
.
: , , . .
.: +7 42354 24317. www.shmakkurort.narod.ru.
( )
.
1868 .
.
: , , . .
.: +7 4134 299 212.
( ).
.
.
, :
.
.
: , ,
. , . 5. .: +7 42666 34357.
www.sanys.ru.

( ).
-
.
: , . - ,
. . .: +7 4242 791 777.

Code de Vino #6

,
:

,
.
, ,
-.

.
-
( ),
.
, ()
.
610
100 . 1.
-
.
, ,
.

:


.
: , - ,
. .: +7 4152 266 418.

, , . ,
(
).

,
, .
.
.
, ,
.

 / -

Code de Vino #6
(-)
.
,
- .
-.

.
.
,
.
, ,
.
,

.
( ).
,
- ,
, ,
. XVIII
.
,
.

89

ALLEGRO Fusion ().
, , , , ,
, .
, .
: . , 12-. .: +7 4232 439 913.
www.allegrofusion.ru
Michelle (). .
:
.
: . 5, 8 . .: +7 4232 308 116.
www.vladmichelle.ru
Pizza M Grill ().
. .
: , 51. .: +7 4262 268 511. www.pizzam.ru.
(). .
.
: . , 22/26. .: +7 4232 228 747
Korea House ().
, , .
: , 7.
().
, - .
.
: . , 17. .: +7 4232 988 888,
+7 4232 517 701. www.sevenfeets.ru
Pro-spect ().
.
: , .100 ( ).
.: +7 4232 451 919. www.prospect-vl.ru
ALLEGRO PUB ().
, (
) ( ). ,
.
: . , 12 (. ).
.: +7 4232 425 752. www.allegropub.ru
().
. . .
: . , 20. .: +7 914 776 4112.
www.dracon-asii.ru

. .
.
, , , ,
. .
( )
: (. )

,
.
,
, .
.

().
.
, ,
, . .
: . , 9. .: +7 4212 306 587.
www.russian-ml.ru
R-Cafe (). .

. .
: . 52. .: +7 4212 610233. www.worldcoffe.ru
( ).
.
. ,
:
, , ...
: . 190, : +7 4162 353 999. www.norani.ru

90

Code de Vino #6
( ).
.
: . , 86. .: +7 4262 224 422
().
. .
: . , 4. .: +7 4112 336 597
( - ). (,
- - )
.
: . , . 179. .: +7 4242 742 736
( -).
.
: . , 22. .: +7 4152 410 516

Pizza-M (). .
: ., . 20. .: +7 4232 413 430.
Studio Coffee (). .
.
: , 18. +7 4232 552 222.
www.studio-coffee.com
().
. , ,
,
XIX .
: , 8. +7 4232 202 202.
( ).
.
: . , 20. .: +7 914 850 4254, +7 914 852 6684
Mokka-Caf (). .
: . 76, 3 . .: +7 4212 412 674.
www.worldcoffe.ru

(). I .
.
, ,
, , .
: . , 5. .: +7 4212 327 270.
www.hotel-parus.com
- ().
-. 44 .
- . . - .
: . , 64. .: +7 4212 767 676.
www.boutique-hotel.ru
().
, -
.
: . , . 2. .: +7 4212 568 855.
www.erofeyhotel.ru
(). . ,
. .
: . , 79. .: +7 4212 304 290.
www.sapporo-hotel.ru

 / -

Code de Vino #6
(). .
: . , 29. .: +7 4212 221 223. www.amurhotel.ru
().
. -,
. , ,
.
: . , . 20. .: +7 4232 413 405.
www.hotelprimorye.ru
- (). .
-. .
: 100 , 103.
.: +7 4232 319 000. www.acfes-seiyo.ru
().
. . -.
: . , 29. .: +7 4232 414 387. www.gemhotel.ru
().
.
. .
: . , 29. .: +7 4232 402 233.
www.hotelhyundai.ru
().
, -, .
: . , 3. .: +7 4232 497 454. www.gavan.ru
(). 140 .
.
. .
: . , 5. .: +7 4232 650 444.
www.meridian-vl.ru
( -).
Best Eastern Hotels,
.
100 ,
.
-
, - ,
- .
: . , . 31. .: +7 4152 250 374.
www.petropavlovsk-hotel.ru
( - ). -.
-. .
: . , 3. .: +7 4242 505 150.
www.santahotel.ru
().
. -, -,
,
.
: , 9. .: +7 4112 435 109. www.tygyn.ru
( ). .
-, , , ,
.
: . , 15. .: +7 4162 371 790. www.ankorhotel.ru

Code de Vino:
CDV3
( )
Chateau le Grand Vostok
( ,
)
()
(
)
( )
- Grand Holel&SPA Rodina
CDV4
-




President Hotel
La Ruche
CDV5
-
Traveller's Coffee ( ):

-
VODKA: Privyet from Siberia!

( )
( )

91

92

Code de Vino #6

Code de Vino
,

.

,
. , ,
.
,

- .

, ,
.

Code de Vino #6

-- 1954 .

.

( -

. ),
.


.
. .
10
.

-22, -27, -35.
1999
3- . 2000

. 2002




. 2003

.
2003 4- ,

,
. 2008
2009

. 6 2009,

,

.

93

94

Code de Vino #6

, ?
, . , ,
, !
,
,
. ,
, , , - ,
!
!
,
, . ,
. : , -
?.. 2009 ,
,
, ,
.
----! ,

, ,
.
,
?
, , ,
: ! -
. ,

, ,
, !
. ,
:
, ,
.
. ,
,
, , ,
, ,
. .
,

, , ,
,
, . ,
. , ,
, ,
,
, , .

.
.
.
1850- , ,
,
. ,

Code de Vino #6

95

.
, ,
,
.

, ,
,
, ,
.

, , ,
. ,
, , .
,
. ( ,
) ,
, , -
. ,
.
, ,
, ,
. ,
.

. ,
,

.
, ,
.

, ,
, ,


. ,
. :
, ,
, ! ,
, ,
, ,
. ,
.

, . ,
, .
,
, ,
, ,
.
, .
, , .
10 , ,
, , ,
.
, ,

. , ,
, .
,
.

,
,
,
, , ,
,
,
, , .
,


,

?

.
.
, ,
, , ,
.
,
:
,
.
, ,
, .
, .
,
.
,
,
.

96

, , , ,
,
50%, 25%. ,
, , .
,
. ,
.
,
,
,
, .
.
,
, .
, , ,
, , .
, ,
. , ,
, ,
, , ,
. , ,
, ?
,
? ?
. ,
( ),
, !
C ,
.
, .

Code de Vino #6
,
,
, ,
.
, .
,
, .
,
, ,
, ,
,
! ( ).
, :

?
, ! , , ,
, ,
. , , , ,
. ,
,
-.
, , ,
. ,
, ,
. ,
: , , , !
, ,
.
,
.

Code de Vino #6

97

, ,
?
, ! , , ,
, .
, . ,
, .
, ,
, .
, ,
?

, .
,
,
, ,
! , ,
, - .
,
.
,
, , . ,
, ,
, , ,
, ,
, , , .

,
,
, ,
, - .
,
.
, , ,
, ,
, , , ,
. -
. ,
, , , ,
.

, . ,
,
. :
,
, .
,
, .
, .
, ,
.

98

Code de Vino #6

? -
?
!
.
, , ,
,

,
.

CDV


( ) .

100 .

,

.
, ,


, ,

.

(, , ,
, , , ,
.),

.

Code de Vino #6

99

,

: Bluebell, Canadice,
Cascade, Champion, Edelweiss, Foch, King
of the North, Melixiang, Seibel 7053, Valiant.

. . , ,
, , ,
.
,
.

( / ( ))
, - .

.

115 . .
, , ,
. , , ,
. .
, .
, .
. .

40-
. .
,



(Vitis amurensis).
,
.

,

,
:
(, ,
) ( ).
1945 1956 .
,
.
..
,
,
, .
: 60-
. . ()

: ,
, , ,
, .

.
.
,
.

.
. ,
, .

60-
,
.
,
- .
,

.

, 4 5
,

: , , ,
, , .

100

(
( 293 ))
.
.
60 70 /. .
, , ,
150 . , .
20,4%,
7,4 /,
23 100 .
.
.
c
. 1-
. 90 /.
. ,
-,
120 150 . , .
20,4%,
9,2 /.
. .

( (
+ +
) c
, .

.


120 .

2200 2300 .
. (21
14 ), ,
, .
(17 17 ), 4,6 ,
, . ,
, , .
, , .
1 2 ,
.
,
(80 %).
.
27,7 /.

.
. ,
.

-


(
64 ).

.

.
18,7%
7 /.

Code de Vino #6
. 114 123 .
. . ,
. 0,7 2 , .
52 68%, 1,4 1,7.
. (11 10 ), ,
, . (16,2 15,8 ), , -
. , ,
. , , . ,
, . .
, . .

,
,
, , ,
, , ,
( 40 ). ,
, .

,


.

.



. DVD



(.: +7 908 964 4050).

.
,
;
78- (
) .
, 450
, ,
, .
, , ,
. ,

, .

, ,

. ,
,
. ,
.

Code de Vino #6

101

.

. ,
,
,
.

,

,
.


.
,
.
, , ,
, , , .
,
, .

,
.
, ,

.

, .
, ,
.

.

: +7 4232 545 488;
-mail: ussuria@mail.ru.

15
.
.
. ,
,
.
, , .

.

.
.
, , , .
: .: +7 4234 353 643, 8 914 711 9416;
http://www.plodpitomnik.ru/

CDV .
(Chebukin@rambler.ru).

102

Code de Vino #6

,
,
10 .
: ,

.
,
.
,
- ,
,
.

Code de Vino #6

,
,
.
?
,
- ,

. ,
.

.
-

,

, - .
-
, ,
- , ,
.

, ,
.

103

-
:
- ,
,
, - ,
, , ,
-,
-
.
-
,
,
.

. ,

.
,
, ,
-, ,

.
.
,
?
.
, ,
.
.
. ,
, ,
,
, .
, .

, ,
,
. .

2012
( ,
21 ).
?

,
2012 ,
,
, ,
,
, .

, , ,
,
. , , .
,
, , - .
,
,
.
, ,
, ,
,
. ,
, ,
, .
, , ,
.
, ,
. -,

104

- ,
- , ,
. -
.
?
,

,
, ,
. ,
.
, ,
.
,
?
. ,
, , .

, , .
, ,
. ,
, .
, .

Code de Vino #6
, , .

-. ,
.
7 ,
. 5 o`clock
,
-.
, .
,

?
.
, -

. -
,
,

. ,
, , ,
.
?
.
,
.

?

, .
.
,
, ,
-,
.
. ,
.
, ,
, ?
,
. ,
,
.

.
,
,
,
.
, .
.

La Trattoria,
. -
. ?

.
,
?

, ,
. ,
, ,
.
, ,
. ,
. ,
. , ,
.
, .

Code de Vino #6

105

106

Code de Vino #6

-
La Trattoria ()

 - La Trattoria ()
107

,
.
.
-
.
. 15 .
Code de Vino La Trattoria
(. CDV#2), , .
- La Trattoria , ,
- ,

.
Code de Vino #6

La Trattoria -.
. .
.
, .

.
-
.
- , ,
. ,
. , .

,
. .

.
.

.
.

:

300 ./
, ,
,

:


, ,

300 .
1,5 .
,
.

,

.
,
.

La Trattoria:
, . , 52.
: +7 4232 205 307

108

Code de Vino #6

,
Kafema.

Code de Vino Kafema (),

.
, .
C 2002

, ,
- Kafema.
,
.


.

Code de Vino #6

, Kafema

,
, ?
?

2011
Cap of Exellence
, .

, --,
- .
, -

-?
,
. 15
. (
) .

109

.
, ! ,
. ( ,
),
, .
?

.
.
, .
, .
.
, .

, , ? ,
-
.
--
, ,
, .
, .

? ,
, . .

, ,
! 1988 89 .
, , .
, .

: ,
, .
9
.

?
, .
,
. , .
, , ,

?
. ,
Presto,
, .
, , ,
. -
. ,
,
, .
,
?
, . ,
-. ,
, ,
.
, , .

. , . ,
, ,
: 140 2,
, ,
. .

110

Code de Vino #6

.

,
,
,
,
-
. ,
.
,
: ,

,
.
,
.
,
.

Code de Vino
.

Code de Vino #6
,
?
, .
, ?
. 15 ,
, .
, .
, ,
.
,
, , ?
, , , .
, , ,
.
, , ,
-
.

, , .
, , , ,
, .
. ,
, ,
, .

- ?
, . ,
, .
. ,
.

,
, ,
:
, .
, .
, .

111

?
.
, ..,
,
. ,
, , ,
, .
. ,
. ,
,
, ,
, ,
,
.
, ,
,
.
,
. , ,
, ,
, .

, .
,
.
.
, . .
, .
, ,
,
.

112

, .
, ,
.
, .
,
- ,
, .
,
, .
, , -
, , .

,
, - -
, .
.
, ?
,
.

?
, ,
, .
?
, , .
,
?
,
. ,
,
. .
- .
,
.
. , .
,
.
,
, .
.
, .
, ,
, pH
.
, , ,
.
, . , ,
.

Code de Vino #6
, , ?
, ,
90% .
, , -
.
, ,
.
, , ,
. ,
,
, .
,
.
, ,
,
, .
. ,
, .


.
.: +7 4212 720616

Code de Vino #6

113

114

Code de Vino #6

.

,

.


.
( )

( ,
).

.

, , .

, .

(40 ).

:
.

. ,
,

.
, .
,
.
-
, .
.
,
. .
?
.
.

Code de Vino #6

. - ,
,
, .
,
.
, .
.

: ,
.

. ,
.
, , .
, .

30% ,
,

.
, .
, ,

, , . ,
:
.

,
.
, ,
, .
,
,
.
, .
. ,
,
.
.
?

115

?
.
.
, .
.
,
.
.

, .
. .
: , ,
.
. ,
, .
,
. ,
,
.
, .
. ,
, .
. ,
.
.
. ,
, , , :
,
.

.

: ,
. , . ,
. .
,
.
. ,
. ,
, .

, ?
.
, ,
.

. .: + 7 4232
498 444. E-mail: geovit@mail.ru

116

Code de Vino #6

Code de Vino #6

- -

117

- -

- ,
,


-,
,
.
-
,
.
,
. ,
.
44 , .
,
, , .
,
, ,
.

, . , ,
, ,
: .
-
. -,
65 , ,
, -, .
:
, ,
, ,
.

Wi-Fi.
,
, -. ,
, .
,

. , (
),
, ,
. ,
, -
.
.
.
, ,
.

, :
, ,
,
, , ,
.

: , . , 64
: +7 4212 76 76 76
Web: www.boutique-hotel.ru

118

Code de Vino #6

CDV

Code de Vino #6

119

(Hyundai)
4 .
30 1997

.
,
,
.

:
, , ,
.
.
155 ,
14 ,
. .
,
, -.
, (Wi-Fi),
.
,
.
.
,
.
.

Pacific:
, .
.
,

.
-,
, , .

- ,
- .
,
.
, ,
,
. ,

.

:
690091, , ., 29.
: +7 4232 402 233, : +7 4232 407 008.
Web: www.hotelhyundai.ru

Code de Vino :
- . , . , 189. .: +7 861 227 5800
- Grand Hotel & Spa Rodina. , . , 33. .: +7 8622 53 90 00
. , . , 103. .: +7 86133 3 98 28
. , . , 2. .: +7 347 293 6066
. , . , 21. .: +7 383 223 1215

120

Code de Vino #6

 Syndicate ()

Code de Vino #6

SYNDICATE
()

, Code de Vino

.

,
,
,
.


. ,
,

. ,
,

.

+ +

+ +
+
(, , , , )

+ + +
+

121

122

Code de Vino #6

Syndicate ()
Syndicate -,
. syndicate
. , Syndicate ,
,
, .

 Syndicate ()

Code de Vino #6

123

,

,
, ,
.

, ,

.
,

,
. ,
,
.
,
.
,
, ,
,
, .
Syndicate ,
,
,


,
.

.
: ,
,
.
VIP-.

:
.

,
.

.
20 40-
,
.

.
,
,
30- .
,
,
.

.
.

,
.

- .
,
. ,

.
, Ford 30- ,
, , .

Syndicate

: ,

,
,
, .
,
Syndicate

,
,
-
.





,


.
.
.
,

.

124

Code de Vino #6

,
,
, .
, ,
, ,
.


, .
, .

,
- , .

.
Vittel Perrier.

.
.
.
.

. ,
.
, . : ,
,

 Syndicate ()

Code de Vino #6

Code de Vino
:

La Trattoria
,
. , 52
: +7 4232 205307

Fratelli
,
., 14
: +7 861 262 2517

Big Eddy

La Ruche
,
. , 20
.: +7 347 292 6535

Syndycate
,
, , ,
. Big Eddy, ,
Syndicate, .

OJT (, )
SABIT: Food Servise Industry ( - , ).


.
.
.
!

: 2007; -2007; 2009; -2009 ( );
-2009,
.

Syndicate
, ., 11,
.: +7 4232 469 460, +7 4232 953 585.
Web: www.club-syndicate.ru

Code de Vino


(, ). 1968 .

.
, event- ,
.
,
, , , ,
, , -- .

125

126

Code de Vino #6

Code de Vino #6

Fucus vesiculosus

.

- ,
.

,
.

,

, , ,
.



.
,
.

127

128

Code de Vino #6
, ,
, , ,
, . .

XX . 1918


.
.

.

.
,
.
,
.
.
,
.
,
.

, , , ,
: ?
.

,
:
100 . 10 .
(
).

, ,
.

.

?
: .
,

.
?
. ,
.

?

.
, .
,
-
, ,
,
.

Code de Vino #6

129

. ,
( ) , -
.
,
, ,
, .
.
- ,

.
,
.

.
: ,
100% .
?
, , .
,
.
?
.
( , , ), 100%
( ).

- ,
.

, , ,

.

.
,
30% ,
,

.

, ,
,
.

.

.
,
.
100
60% .
,
.
, ,
,
.

130

Code de Vino #6
,

. .
,
.
, ,
, .
-
. ,

.

.
.
. 50 15 20 2
60% (
).

?
?
,
.


,
-
.
.

, ,
.
.

,
.

Code de Vino #6

.

.
.
. , , ,
. ,
, ,
. .
.
, : ,
,
, .

?

,
, ,
, , , ,
- , !
. :
- ?
,
,
.

131

132

Code de Vino #6

( )
.
pH ,
5,5 8,5 8 2.
pH? ,
,
. ,
pH, .
,
?
pH

. ,
.
, , ,
.

Code de Vino #6

Diamond Water

Diamond Water
.

,
.
XXI
,
Diamond Water

.

,
:
.
Code de Vino


.

133

134

, . -
?
,
,
.
,

,
.
,
, .
,
.
,
...

Code de Vino #6
.
- .
,
.
, ,
.
, ,
12
.
- .
.
, .

.
,
,
.

, , ,
,
. ,
, ,
.
.
, ,
,
, ,
,
.
,
. ,
, ,
.

Diamond Water (L'Acqua Diamantina, ) .

8.5.0. (DNA 8.5.0.)
, .
,
, .
. ,
. 850
, . ,
.
.
Diamond Water ( ). ,
, , ,
. ,
, , , .
, ,
, .
.
. 100
900 , 1,5 1
, 100 .
. .

Code de Vino #6

Diamond Water

?
, .
, ,
. , .
XXI ,
, , .
,
.

Diamond Water, L'Acqua Diamantina,
,
.
,
, ?
,
. ,
,
, . ,
, , ,
.

. ,
, ,
.

135

.
,
. Diamond Water
,
,
. ,
,
.
.
, Diamond Water
.

136

,

.
,
,
,
.
,
,
: .


, .
,
,
: Dnnhoff
Riesling Sptlese Nahe Niederhuser
Hermannshhle 2003 .

Code de Vino #6

Code de Vino #6

: 2003 Dnnhoff Riesling Sptlese Nahe Niederhuser Hermannshhle

137

2003 Dnnhoff Riesling Sptlese

Nahe Niederhuser Hermannshhle

Weingut Hermann Dnnhoff
( )
(
- , ).
,
1750 .

25 . 80% ,
.
Dnnhoff
. .

(Hermannshhle),
, , ..
(, ),
. 300 . .
,
, ,
.
.
,
. ,
.
,
.
: 0 8
, 5 13, 20 22, 14 18.
,
.
8 , 4
.
61 . ,
,
.
( ),
.
.
p 3,2 3,3.
.
,
( ) pH .
, pH
.

138

Code de Vino #6

,
.
: .
, .
:
,
,
.

?
. , ,
, . ,
, , . ,

.
(, , ).

.
10
,
, ,
.
,
. , .

2003 .
30 .
.
.
, . ,
, .

. ,
,
. ,
, ,
, .
.
, , .
, , .
,
.
.
,
, -
,
. , ,
.
, , .

Code de Vino #6

: 2003 Dnnhoff Riesling Sptlese Nahe Niederhuser Hermannshhle

139

. ,
. , ,

.
, . , :
,
. ,
( 15 20
). .

2003 Dnnhoff Riesling Sptlese Nahe Niederhuser

Hermannshhle .
, .
2 . .
.
. .
.
, ,
, .
. .
6 7 .
10 . 15 20
, .
.
,
, .
,
. ,
. .
2003 Dnnhoff Riesling
Sptlese Nahe Niederhuser Hermannshhle 10 .
12 , 14 ,
- 10 .

,
. ,
.
.
.
.
.
3 4 ,
3 4
1200 ,
, ,
.

.
.
, ,
8 . 1

.
.
: . ,
. ,
,
, ,
.
, , 1
, .
,
.
.

140

Code de Vino #6

2003 Dnnhoff Riesling Sptlese Nahe Niederhuser
Hermannshhle .

, ,
.
. ;
; , ,
.
.
, .
,
. ,
. , .
,
. ,
,
.
!
,
, .
,
, .

.
,
.
,
Dnnhoff Riesling Sptlese Nahe
Niederhuser Hermannshhle 2003 . ,
, , , ,
,

:
. , ,
, .
, . ,
. !
: -
, .

- , .
, .
!
. .
2003 .
.
! , ,
, . !
, - .
, ,
, !
. .
. ,
, , .
.
. .
, .
, .
,
.
,
.
! ,
,
.

Code de Vino #6

: 2003 Dnnhoff Riesling Sptlese Nahe Niederhuser Hermannshhle

W W W. D O E N N H O F F. D E

141

142

Code de Vino #6

,
-
.
-

,
. 2005

.

,

, ,
Code de Vino
:
,

.

Code de Vino #6

, -

143

, ,
, . , ,
,
, ,
. , .
,
,
,
.
.
, ,
- .

. ,
,
, ,
,
. ,
,

4 6 .
,
200 , ,
, , .
(Matt Wilkin) .
10 .
(Academy of Food & Wine)
(UK Wine Guild).
- (Court of Master
Sommeliers) .
c (,
Capital Hotel, ).
(Gerard Basset)

(The UK Sommelier of the Year Competition),
,

,
, .
,

.
2005- ,
.
. , ,
.
, ,
,
.
?
, ,
?

?
, ,
,
. ,
:
.

, ,
,
.
. ,
, ,
,
,
.
. ,
, ,
, , .
,
.
,
- ,
,
.
, ,
.
,
, , ,
.
, -
, .
: , ,
.

,
. - ,
, , .
, .
,
. ,
,
, , .

.

144

Code de Vino #6

. ,
, ,
?

, ,
-.
, .
,
,
,
.

. ,
,
,
(Chiswick), (Fulham),
(Notting Hill). BBC,
,
.
.

?
H2Vin
(Christian Honorez), 25
.
H&H Bancroft Wines Limited,
Genesis Wines .
,
, .

: , ,
, (Epsom), ,
. ,
, , ,
. ,
!
,

: ,
.

, , .
, ,
,
.
,
Hilton Group, Hotel Divan Group,
TerraVina, The Square, Fat Duck,
Ramsay. ,
.
:

!

,
:
-. , ,
, ,
,
! ( ). ,
,
, ,
.


, ,
.
, -, ,
, , .

. . ,
,
.
.

, - ,
.
. , -,
, .
, , ,
, ,
, ,
.
,
, . ,
,
.
,
.
, ,
, ,
, .
, ,
,
,
.
?
,
. , ,

Code de Vino #6
, .
.
,
.
.
, , ,
.
,
,
,
.
,
,
.
. ,
,
?
.
, .
.
, .
,
.
. :
, .
, , ,

-
. ?

, -

145

, :
.
:
, ,
, ,
.
?
?
,
. ,
(Wachau). ,
, .
(Alsace), .
.
, ,
Dnnhoff . ,
, , ,
,
,
. ( ).
,
.
.
, .
, ,
, ,
.
.
,
, .

146
, ,
, ,
? , ?
, ,
- , ,
- .
,

.
8 10 ,
,
.
,
. - ,
,
,
.

, .
, ,


.
,
, -
.

,
, ,
, .


. , Decanter
Wine World Award
:
.
, .
, . ,
,
. , ,
.
,
,
.
,
-.
. ,
, ,
.
, , ,
,
. , , ,
, ,
.
,

.

.
DNNHOFF Riesling Sptlese Nahe
Niederhuser Hermannshhle 2003?

Code de Vino #6
,
, 2003
,
,
. ,
... Wine
Spectator , ,
,
.


.
, ,
,
12
.
, ,
,
, .
, ,
,
, .
,

.


.
,
? ,
.
, .
, ,
.
,

.
, ,
,

.
,
, .
,
, , ,
.
,
.
Scharzhofberger Auslese Goldkapsel Riesling
(Egon Muller) 1976 .
, ,
. . 1971 ,
, Penfolds Grange,
( ).
XIX- Chateau Lafitte 1815-
1821- (Michael
Broadbank) , ,
1815- !

 , -

Code de Vino #6
, ,
. , , ,
.
,
.
, ,
. ,
, 2008-
2003-,
,
. ,
,
.
. :
,
,
!
,
, ,
,
. ?
,
?

147

, ,
, , ,

, !
, .
, ,
, ,
. ,
.
.
, Chateau Latour ,
, ,
.
,
.
, ,
,
, ,
, , ?
.
, ,
:
.
Pinova,
,
.
.
, ,
, ,
, , ,
. ,
,
, .

.
, ().
,
.
. ,
(, IKEA)
, 10 .

Riesling Grand Cru.
,
.

ISO,
.
?
,
. , .
,
.
, ,
.
,
.
, .

Riesling Grand Cru.

148
,
, ,
,
,
. ,

,
.
?

(, ,
,
,
).
. , ,
.
,
,

. , , ,
,
,

,
.
, ,

.
, ,

. : .
, ,
,

.
, ,

, , ,
, , .
, ,
.
, ,

, -
, ,
.
,
, ,

, .

.
. , ,
.
, ,
.
,
- .
. - ,
, , ,
.

Code de Vino #6
,
,
, ,
, ,
,
.
?
- ,
.
, -
, .
,
. ,
, , .
, ,
, ,
.
,
,
.
, , ,
, , ,
, -.
,
.
: ,
, ,
,
. ,
, .
, .
,
,
, .
, , .
, ,
,
. , , .
.
, , :
, ,
,

, , , , .
,
, ?
,
, ?
-, ().
, ,
. ,
.
, ,
, ,
, ,
, ,
. ,
: ,
, .
,
.

Code de Vino #6

, -

149

, , ?
, , , , , ,
. , , ,
, ,
, .
,
, .
,
, , ,
- - , ,
?.. , , , ( ). ,
3D! , ,
. , , .
, , ,
, , , ,
. 4
, , , . , , ,
, , , ,
.

150

Code de Vino

Code de Vino
?
?
?
Code de Vino,
,
.
Code de Vino
Code de Vino,
.
club@codedevino.ru,
.

Code de Vino #1
:

,
,


, !

Code de Vino #2
:

-
:


: ,

Code de Vino
Code de Vino #3
:
-
,

-
? ? ?

Code de Vino #4
:
un aristocrate russe

:
-
?
:

Code de Vino #5
:
. ,
?
CDV
Wine Fair 2009


- II

151