Unidad de aprendizaje: Balance de materia en un proceso qumico Practica # 1: Efecta operaciones unitarias en los procesos qumicos Generalidades Destilacin

simple En la naturaleza las sustancias generalmente se encuentran en forma de mezclas o compuestos, los cuales para poder analizarlos en necesarios separarlos, para determinar sus propiedades fisicoqumicas. Los procesos fsicos para determinar son los siguientes: decantacin, filtracin, evaporacin, destilacin, centrifugacin, cristalizacin, cromatografa. Cada una se encarga de separar compuestos segn su naturaleza, su estado, su reactividad, etc. De acuerdo a las propiedades de los compuestos y mezclas. La destilacin se basa en la separacin de dos lquidos miscibles, este proceso se basa en el punto de ebullicin de los Lquidos ya que estos deben tener puntos de ebullicin diferentes. Este proceso tambin es utilizado para la purificacin de los lquidos. Existen tres formas de destilacin: la destilacin simple, la destilacin fraccionada y la destilacin con baja presin, esta ltima tambin es denominada destilacin al vaco. La destilacin simple: se fundamenta bsicamente en que los compuestos orgnicos que estn contenidos en el lquido tengan una diferencia entre los puntos de ebullicin bastante nota Destilacin, proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por medio de la condensacin. El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales voltiles de los no voltiles. En la evaporacin y en el secado, normalmente el objetivo es obtener el componente menos voltil; el componente ms voltil, casi siempre agua, se desecha. Sin embargo, la finalidad principal de la destilacin es obtener el componente ms voltil en forma pura. Por ejemplo, la eliminacin del agua de la glicerina evaporando el agua, se llama evaporacin, pero la eliminacin del agua del alcohol evaporando el alcohol se llama destilacin, aunque se usan mecanismos similares en ambos casos.

TAMIZADO El tamizado es un mtodo fsico para separar mezclas. Consiste en hacer pasar una mezcla de partculas de diferentes tamaos por un tamiz o cedazo. Las partculas de menor tamao pasan por los poros del tamiz atravesndolo y las grandes quedan retenidas por el mismo. Un ejemplo podra ser: si se saca tierra del suelo y se espolvorea sobre el tamiz, las partculas finas de tierra caern y las piedritas y partculas grandes de tierra quedarn retenidas en el tamiz. Es un mtodo muy sencillo utilizado generalmente en mezclas de slidos heterogneos. Los orificios del tamiz suelen ser de diferentes tamaos y se utilizan de acuerdo al tamao de las partculas de una solucin homognea, que por lo general tiene un color amarillo el cual lo diferencia de lo que contenga la mezcla. Para aplicar el mtodo de la tamizacin es necesario que las fases se presenten al estado slido. Se utilizan tamices de metal o plstico, que retienen las partculas de mayor tamao y dejan pasar las de menor dimetro. Por ejemplo, trozos de mrmol mezclados con arena; harina y corcho; sal fina y pedazos de roca, cantos rodados, etc. El tamiz de tejido no es mas que una serie de hilos colocados a lo ancho y tejido sobre esto en sentido vertical. Lo que estn tejidos a lo ancho se llaman trama y los verticales se llaman urdimbre. La forma de hacerlo es pase el hilo de arriba abajo repetidas veces. Entendemos por tamiz cualquier superficie dotada de perforaciones de una determinada dimensiones, un tamiz puede ser una chapa perforada un emparrillado o un tejido de tamiz que es en el que nos vamos a centrar: Caractersticas de un tejido de tamiz: segn la naturaleza del tamiz que es el material del que esta echo los hilos, pueden ser de acero; Bronce y nylon. Los tamices pueden ser cuadrados, rectangulares, redondos, etc.

Observaciones Destilacin con vino tinto Ti = 260 C Tiempo Temp. Tiempo Temp. Tiempo Temp. 6 min. 850 C 18 min. 93 C 30 min. 930 C
0

8 min, 860 C 20 min. 91 C 32 min. 940 C

0

10 min. 760 C 22 min. 84 C 34 min. 930 C

0

12 min. 800 C 24 min. 84 C 36 min. 950 C

0

14 min. 880 C 26 min. 90 C 38 min. 950 C

0

16 min 910 C 28 min. 910 C

Destilacin con el vino blanco Ti = 32o Tiempo Temperatura 13 min. 51 o 16 min. 560

Observaciones de tamizado Recolectamos siete muestras de tierra de diferentes partes del plantel.

Despus se procedi a pesar

Se obtuvieron los siguientes resultados. Tamiz 1 2 3 4 5 peso 41.1 g 17.3 g 18.1 g 1.3 g 0.0 menos 0.3 g 0.3 g 0.3 g 0.3g 0.3 g Peso real 40.7 g 17 g 17.8 g 1g 0.0 g

Muestra 1

Al final del tamizado

Conclusiones En la prctica de la destilacin simple seria que los puntos de fusin de los 2 vinos son muy diferentes ya que en el caso del vino blanco los puntos de fusin son muy inestables. En lo que se refiere al tamizado la conclusin es que a mayor porosidad la tierra ocupa ms espacio.