Transformaodemateriaislignocelulsicoseamilceosem etanolpormeiodeprocessosbiotecnolgicos.

Autores: DouglasSpalatoMarques;MarcosSpalatoMarques;EduardoRoqueBudemberg. EstudantedeFarmciaeBioqumica/EstudantedeBiotecnologiaUniversidadedeSorocaba (UNISO). GraduadoemFarmciaeBioqumicaUniversidadedeSorocaba(UNISO).Laboratrios Biofast. GraduadoemEngenhariaQumicaUniversidadedeMogi;MestreemEngenhariade MateriaisUSP;Dr.EmEngenhariadeMateriaisUSP.Budemberg,E.R.

Resumo:

Vivemosemumapocaemqueohomemestcadavezmaispreocupadocomos impactosdesuasatitudesnomeioambiente,porissoaprocurademtodosalternativospara obterenergiasdenominadaslimpasestempautanestesltimosanos. Esteprojetovisaobtenodeetanol,produtoimportanteeconomicamenteatravsda fermentaoalcolicademateriaislignocelulsicos,semautilizaodehidrlisecida. Oprocessorealizadoemetapas,sendoqueemcadaumautilizamosum microrganismodiferenteparaobterumamaioreficcianatransformaodabiomassa.Esta sequncia,osmicrorganismoseoprocessoestodepositadossobapatente018110018846. Comesteprojetopretendeseestabelecerumametodologiacomplementaraproduo deetanolnopas,almdeamenizarosdesperdciosdaculturadebananaeoutros,gerando lucroeeliminandoodesperdcio. Comoprodutofinal,obteveselcooleoutroscomponentescontendomicronutrientese macronutrientes(P,K,Ca,Mg,Na,C,N),quepodemserretornadosaocampocomo fertilizante,aduboorgnicoeparaafabricaoderaoanimal. Finalmente,diferentestiposderesduosslidos,taiscomoolixoorgnicoeurbano, tambmpodemserutilizadoscomosubstrato.

Palavraschave: Banana,cultura,fermentao,biomassa,etanol,microrganismos,desperdcio.

1Introduo

Osmateriaislignocelulsicossoosmaisabundantescomplexosdecarbononaforma debiomassadasplantaeconsisteprincipalmentedetrscomponentes:Celulose,Hemicelulose eLignina. Esteprocessovisaaobtenodeetanolpormeiodeprocessosbiolgicos,sem necessidadedehidrlisecida,epodeserrealizadoemqualquermatrialignocelulsica, assimcomopalhadearroz,bagaodecanaeosrestosdereflorestamento,masnesteprojetoo focoprincipalabananeira.

1.1Generalidadessobreabananeira

AbananeiraumaplantaherbceamonocotiledneadafamliaMusaceaeedognero Musasp,possuirazessuperficiaisfibrosaseseucauleverdadeirosubterrneo,suasfolhas tmbainhasquesejustapemformandoumpseudocauleareo.ofrutomaisconsumidono Brasil,apresentandonoanode2001umareacolhidade510.313hectares,comumaproduo de6.177.293toneladasdefrutos,sendoosegundofrutomaisproduzidonopas,ficandoatrs apenasdalaranja. Nomundoaproduofoide99.000.000detoneladasnomesmoano,comumarea colhidadeaproximadamente9.000.000h,estandopresentenomercadomundialdurantetodo oano,jqueaplantaalcanaoestgiodeproduodefrutosrapidamentedurantequalquer estao. Ofrutoricoemfibrassolveis,protenas,vitaminas,potssioeprincipalmente carboidratos,acasca,pormpossuitodosestescompostosemmaiorquantidade. Aculturadabananageraumagrandequantidadederesduos,estimaseumaperdade aproximadamente30%duranteapscolheita,semlevaremcontaosresduosgeradosapartir dopseudocaule,engao,palhaefolhas.Estesresduosbiolgicos(fruto,casca,folha,engao, palhaepseudocaule)podemserutilizadoscomoumabiomassaparaproduodeenergia renovvel.Abiomassatambmpodesertransformadaemoutroscompostosdeinteresse industrialporintermdiodafermentaoeoutrasformasdesntesedeenergialimpa.

1.1.2Maturao

Duranteseuamadurecimentoabananasofreumasriedemudanas,aprincipaldelas

oamolecimentodesuapolpa,mudandosuatexturaefirmeza.Oseuestgiodematurao maisavanadopodeseridentificadoporgrandesmanchaspardasnofruto. Conformeoavanodoestgiodematuraodofruto,osteoresdeclorofiladacascaeda polpadecrescemacentuadamente,assimcomoosdeamido,evidenciandooaparecimentoda coloraoamarela.Osvaloresmdiosdeacarestotais,slidossolveis,acideztotalepH aumentamduranteamaturaodofruto.

1.2.1Fermentao

Afermentaotornaseumaalternativainteressanteparaosprodutoresdebanana, devidograndequantidadederesduosproduzidospelaculturadofruto.Autilizaointegral deresduossetornouumanecessidadenasociedadecontempornea,poisassimevitamse impactosaomeioambienteutilizandoosresduoscomoinsumosparaoutrosprodutosde elevadaimportnciaeconmicaesocial. Dentreestesrejeitosdocultivo,acascaapresentamaiorteordeacares,pormafolha eopseudocauleapresentamgrandequantidadedepolmeros(celulose,hemicelulosee lignina),essespolmerosaoseremdegradadosgeramacarquetambmpodeserconvertido duranteoprocessofermentativo. Comafermentaopodemosproduzirbicombustvelatravsdatransformaodo acarfinaldareaoemlcool:

C6H12O62CO2+2C2H6O

Afermentaoalcolicanadamaisdoqueatransformaodosacaresdomostoem etanol,gscarbnicoeenergia,sobaaocatalticadasleveduras.Paraaperfeioarmosessa conversoseroutilizadosmicrorganismoseprocessosqueestodepositadossobpatente 018110018846.

2Objetivo

Oobjetivodesteprojetooreaproveitamentodabiomassaresultantedaculturade banana(pseudocaule,folha,cascaefruto)paraaproduodelcool,criandoumatecnologia detransformaoquepossaseraplicadaindustrialmenteatodososmateriaislignocelulsicos.

3Justificativa

Comautilizaodafermentaodabiomassaprovenientedaculturadebananaparaa obtenodeumbicombustvelpodeselevaressatecnologiaparaascomunidadesruraise aumentarsuasopesderenda,gerandoempregosecontribuindoparaamatrizenergticado nossopasquehojeestacomdificuldadedeatenderademanda,principalmentepeloaumento doscarrosmovidosabicombustveis. Aoproduziretanolapartirderesduosdaculturadebanana(oumatrias lignocelulsicas)podesecomplementaraproduodeetanolnoBrasilhojeematquatro vezes. Esteprojetotambmtemumagrandeimportnciaambiental,vistoqueodesperdcio inescrupulosopoderesultaremagravantesparaonossoecossistema.

4Metodologia

4.1Preparaodosubstrato

Utilizamoscomosubstratoosresduosdaculturadebanana. Deixamosofrutoamadureceratoestgioemqueasgrandesmanchaspardas comeamaaparecer,paraapartirdacomearmosacriaronossomosto,queter25%casca, 25%fruto,25%pseudocaulee25%folhasalmdeguaeacarparacomplementarsua viscosidadeefavorecerafermentao. Paraformaodomosto,osresduos(pseudocaule,folhas,cascaefruto)forammodose trituradospormeiodeumliquidificadorindustrial,ondeadicionamos3Kgderesduos,1Lde guaesterilizadae1Kgdeacar.Homogeneizamosomostoeoesterilizamosemautoclavea 121Cparadestruirqualquermicrorganismoquepossacontaminaroprocessofermentativo, diminuindoasuaeficincia. Apsaformaodomosto,iniciamosoprocessodepreparaodomeiopararealizara inoculaodosmicrorganismos.

4.1.2PreparaodoInoculo

Napreparaodoinoculorealizamosamanutenodalinhagemnageraoadequada,

emeppendorfcontendosoluodeleiteempa20Cprontosparareplicao.

5Concluso

OProcessosemostrouaoseufinalmuitosatisfatrioporgerarde1Kgdemostroum volumetotalde440mldeetanolhidratado(60%)em30diasdeprocesso.

6Referncias

1.BADHAN,A.K.etal.BioresourceTechnology2007.Volume98,504p. 2.NASCENTE,A.S.;COSTA,M.N.J.;COSTA,R.S.C.CultivodabananaemRondnia. EmbrapaRondniaSistemasdeProduo,VersoEletrnicaDez./2005.Disponvelem: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Banana/CultivodaBananaRO/ind ex.htm>Acessadoem:10demaio.2010. 3.ARIAS,Pedroetal.TheWorldBananaEconomy,19852002.FAOCommodityStudies.2003. VolumeI,97p. 4.SILVA,MarianaBorgesdeLima;RAMOS,AfonsoMota.Composioqumica,texturae aceitaosensorialdedocesemmassaelaboradoscompolpadebananaebananaintegral. RevistaCeres,Viosa,MG,v.56,n.5,p.551554,set/out,2009 5.ALVES,lioJos.Aculturadabanana,Aspectostcnicos,socioeconmicoe agroindustriais.2aEdiorevisada.Braslia,DF:EMBRAPA,1999.585p. 6.INTERNATIONALRENEWABLEENERGY.Biomass.Disponvelem: <http://www.internationalrenewablesenergy.com/index.php? pag=conteudo&id_conteudo=28208&idmenu=197>Acessadoem:12demaio.2010. 7.DITCHFIELD,C.;TADINI,C.Acompanhamentodoprocessodeamadurecimentoda bananananico.In:CONGRESSOBRASILEIRODECINCIAETECNOLOGIADE ALIMENTOS,18,2002,PortoAlegre,RS.AnaisdoXVIIICBCTA.PortoAlegre,RS: SBCTA,2002.p.16291632. 8.MATIAS,Melissadelimaetal.Caracterizaodosestdiosdematuraodebanana resistentesigatokanegravariedadeThapMaeo.In:CONGRESSOBRASILEIRODE FRUTICULTURA,20,2008,Vitria,ES.AquecimentoGlobaleoPotencialImpactona Agricultura...Vitria,ES:SBF,2008.p.2 9.SANTOS,DiegoTresinaridosetal.Potencialidadeseaplicaesdafermentaosemislida embiotecnologia.RevistaJanus,Lorena,SP,ano3,no4,2osemestrede2006.

10.CORRA,CristianeV.Tagliarietal.Banana:Fontedeenergia.Araquari,SC: CACSGO/UFSC,2009. 11.FREGUGLIA,R.M.OLIVEIRA.;HORII,J.ViabilidadecelulardeSaccharomyces cerevisiaeemculturamistacomLactobacillusfermentum.Sci.agric.v.55,n. 3.Piracicaba,1998.

Transformationoflignocellulosicandhighstarchcontaining productsintoethanolthroughbiotechnologicalprocess.
Authors: DouglasSpalatoMarques;MarcosSpalatoMarques;EduardoRoqueBudemberg. Bs.PharmacyandBiochemistrystudent/Bs.BiotechnologystudentUniversidadede Sorocaba(UNISO). GraduatedasBs.InPharmacyandBiochemistryUniversidadedeSorocaba(UNISO). Biofastlaboratories. GratuatedasBs.InChemicalEngineeringUniveridadedeMogi;GraduatedasMs.In MaterialsEngineeringUSP;GraduatedasDr.InMaterialsEngineeringUSP.Budemberg, E.R. Abstract:

Weliveinatimeofhistoryinwhichmanisworriedabouttheimpactofhisactionson theenvironment,thatsthereasonwhyalternativemethodstoobtaincleanenergyarebeing researched. Thisprojectaimstoobtainethanol,aneconomicallyvaluableproduct,throughthe processofalcoholicfermentationusingabiomassformedwithresidues,whicharerichin lignocellulosicandstarch,allofthisisdonewithouttheuseofacidhydrolysis. Theprocessisconductedinstages,usingdifferentmicroorganismtoachieveagreater efficiencyinthetransformationofthebiomass,thisprocessandthemicroorganismsusedare protectedunderthepatent018110018846. Attheendoftheprocess,wecollectalcoholandthenutrientsP,K,Ca,Mg,Na,Cand N;thosenutrientscanbereturnedtothemarketasfertilizersoranimalrations,whilethe alcoholisusedasfuel. Finally,differenttypesofresidues,suchasurbanandorganicgarbage,canbeusedinthis process.

Keywords:Fermentation,biomass,alcohol,ethanol,waste,microorganism,biotechnology, lignocellulosic,starch.

1Introduction Thisprocesscanbeconductedwithanyorganicmaterialthatproducesabiomass,but ourmainfocusisonbananacultivation,where30%ofitsproductioniswasted,andwecanuse thewholetreeasasubstrate. Thelignocellulosicmaterialsarethemostabundantcarboncomplexesinthebiomass formed,andaremainlyconsistedof:Cellulose,Hemiceluloseandlignin.

1.1.1Overviewofbanana Thebananatreeisamonocotyledonplant,belongingtotheMusaceaefamilyandits genusisMusasp,itsrootsaresuperficialanditscaulisissubterrain. Theworldwidebananaproductionreached99.000.000tonsin2001,withan approximateareaof9.000.000hectares,andisnowadaysavailableintheworldmarketall yearround. 1.1.2Maturation

Wecanobserveseveralchangesinthebananasstructureduringitsmaturation,the mainchangeisthesofteningofitspulp,whichaffectsitstexture.Asthematurationstage goeson,thechlorophyllconcentrationgoesdown,evidencedbytheyellowcolor,andthe amountoftotalsugar,alsosolublesolidsandpHgoup. 1.2.1Fermentation Thefermentationwillbecomeaninterestingalternativeforthebananaproducers,this isbecausethebananaculturegeneratesagreatnumberofresidues.Theintegralutilizationof residuesbecameanecessityinthiscontemporaneoussociety,avoidingtheimpactsonthe environmentbyusingtheresiduesasprimeingredientforotherproducts. Withthefermentationwecanproduceabiofuel,throughthetransformationofglucose intoethanol:

C6H12O62CO2+2C2H6O

Thealcoholicfermentationisnothingmorethanthetransformationofallsugarsinto ethanol,carbondioxideandenergy,underthecatalyticactionofyeast.Toperfectthis technique,weutilizedmicroorganismscapableofdegradingcellulose,hemicelluloseand starch,theuseofthesemicroorganismsisprotectedunderthepatent018110018846. 2Objectives Theobjectiveofthisprojectisthereuseofthebiomassformedduringbanana cultivationtoproduceethanol,andtodevelopatechnologythatcanbeappliedinanindustrial scale. 3Justifications Producingalcoholfromtheresiduesofbananacultivationandotherlignocellulosic materials,wecancompletetheproductionofethanolinfourstages. Thisprojectalsohasagreatimportancefortheenvironment,sincethattheunscrupulous wastecanaggravatetheconditionofourenvironment. 4Methods 4.1Preparationofthesubstrate Thebiomassresultingfrombananacultivationwasusedinthisprocess. Forthecreationofthemixture,weutilizedallthepartsofbananastree(pseudostem,leaves, stalk,peelandfruit),andwater.Aftertheformationofthemixture,westartedtheprocessof inoculatingthemicroorganisms. 4.2Preparationofthemicroorganisms

Allthemicroorganismswerediscoveredandisolated,thentheyweregenetically arrangedtofulfillthecharacteristicsthatwewanted.Theinterestingmutatedgenerationwas maintainedineppendorftubes,containingasolutionmadeofpowderedmilk,at20C,ready formultiplication.

5Conclusions

Theprocesswasverysatisfactory,generating440mlofhydrousethanol(60%)from1kg ofmixture,in30days.

6References

1.BADHAN,A.K.etal.BioresourceTechnology2007.Volume98,504p. 2.NASCENTE,A.S.;COSTA,M.N.J.;COSTA,R.S.C.CultivodabananaemRondnia. EmbrapaRondniaSistemasdeProduo,VersoEletrnicaDez./2005.Disponvelem: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Banana/CultivodaBananaRO/ind ex.htm>Acessadoem:10demaio.2010. 3.ARIAS,Pedroetal.TheWorldBananaEconomy,19852002.FAOCommodityStudies.2003. VolumeI,97p. 4.SILVA,MarianaBorgesdeLima;RAMOS,AfonsoMota.Composioqumica,texturae aceitaosensorialdedocesemmassaelaboradoscompolpadebananaebananaintegral. RevistaCeres,Viosa,MG,v.56,n.5,p.551554,set/out,2009 5.ALVES,lioJos.Aculturadabanana,Aspectostcnicos,socioeconmicoe agroindustriais.2Ediorevisada.Braslia,DF:EMBRAPA,1999.585p. 6.INTERNATIONALRENEWABLEENERGY.Biomass.Disponvelem: <http://www.internationalrenewablesenergy.com/index.php? pag=conteudo&id_conteudo=28208&idmenu=197>Acessadoem:12demaio.2010. 7.DITCHFIELD,C.;TADINI,C.Acompanhamentodoprocessodeamadurecimentoda bananananico.In:CONGRESSOBRASILEIRODECINCIAETECNOLOGIADE ALIMENTOS,18,2002,PortoAlegre,RS.AnaisdoXVIIICBCTA.PortoAlegre,RS: SBCTA,2002.p.16291632. 8.MATIAS,Melissadelimaetal.Caracterizaodosestdiosdematuraodebanana resistentesigatokanegravariedadeThapMaeo.In:CONGRESSOBRASILEIRODE FRUTICULTURA,20,2008,Vitria,ES.AquecimentoGlobaleoPotencialImpactona Agricultura...Vitria,ES:SBF,2008.p.2 9.SANTOS,DiegoTresinaridosetal.Potencialidadeseaplicaesdafermentaosemislida embiotecnologia.RevistaJanus,Lorena,SP,ano3,n4,2semestrede2006. 10.CORRA,CristianeV.Tagliarietal.Banana:Fontedeenergia.Araquari,SC: CACSGO/UFSC,2009.

11.FREGUGLIA,R.M.OLIVEIRA.;HORII,J.ViabilidadecelulardeSaccharomyces cerevisiaeemculturamistacomLactobacillusfermentum.Sci.agric.v.55,n.3. Piracicaba,1998.