La Yaya Mara

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Quines somos?

Somos una familia de panaderos y pasteleros dedicados desde hace tres generaciones a la elaboracin de panes y todo lo referente a la pastelera y confitera, profesionalidad y empeo. Actualmente seguimos elaborando nuestros productos de la misma forma que nuestros antepasados. Ellos han ido transmitiendo de padres a hijos esta grata tarea de fabricar pan y bollera. Hoy en da, seguimos haciendo nuestros panes de la misma manera, pero aplicando la maquinaria actual y siempre con harinas y materias primas de primera calidad. Unido a la elaboracin artesana, resulta un producto de alta calidad y un exquisito paladar.

Historia
La Yaya Mara abri su primera panadera en 1895 nuestra abuela elaboraba el producto ms tradicional de la dieta mediterrnea , panes cocidos en hornos calentados con lea de encina la experiencia amasando el pan cada da nos a colocado en lder indiscutible en los mercado de Espaa y Portugal con imparable trayectoria de expansin, de gran experiencia y tradicin en su elaboracin. Proporciona productos de alta calidad deliciosos y recin hechos, con gran variedad de especialidades de la manera ms rpida , cmoda adems de ofrecer al profesinal la oportunidad de terminar el producto dando rienda suelta a su creatividad y al toque personal de distincin

Objetivos
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Darse a conocer. Crear imagen de marca. Atender nuevos mercados incrementando sus ventas y cartera de clientes. Incentivar el consumo. Renovacin de productos en funcin de la demanda.

La gran empresa reduce costes en sus compras, beneficiarse de las economas de escala y por tanto ser ms competitivos.. ofrecer un producto tradicional, rpido, fcil, cmodo y de excelente calidad, ser la empresa referente de este sector, expandirse e internacionalizarse.

Mercado objetivo Mosc y San Petersburgo

CONSUMIDOR: Profesional de repostera ,hostelera, hoteles, catering ,gasolineras se ahorra tiempo, personal,energa y materia prima. Con un gran abanico de posibilidades . Cliente final con poco tiempo disponible, pero que no renuncia al exquisito sabor de un producto recin hecho.

Dafo
FORTALEZAS Europrastry : Lder en el mercado nacional gran consolidacin de la empresa con multifirma dentro del sector. Presencia en ms de 20 mercados a nivel mundial. Capacidad directiva, comercial y de gestin. Recursos financieros satisfactorios, instalaciones y recursos tecnolgicos eficientes. Conocimiento tecnolgico y programas I+D.Ventajas en costes frente a los competidores.

DEBILIDADES:

DAFO
Amenaza: Sector maduro. Gran nmero de competidores, Producto elaborado en gran parte de los pases receptores.

Oportunidad: Tendencia por alimentos ms sanos. Cambios de estilos de vida de los consumidores por

Estudios de Mercado
Costes de servicio ofrece todo tipo de informacin (privadas) Asemac : (asociacin espaola de empresas de masas congeladas) Facilitar al asociado trimestralmente un informe estadstico de la evolucin del mercado nacional y exterior sobre las masas congeladas (pan y bollera).

Imagen pas en destino

PERCEPCIN DEL PRODUCTO ESPAOL
El producto agroalimentario espaol es conocido por el consumidor ruso en distinta medida. As, las aceitunas son ampliamente conocidas y consumidas, el vino espaol es identificado como vino de mesa de precio econmico por la mayora de los consumidores finales de renta media o media-baja con un nivel educacional medio o medio bajo (que son la mayora en trminos absolutos), si bien esta tendencia se est invirtiendo en los ltimos aos gracias a las distintas campaas de promocin e informacin que se han llevado a cabo en el mercado. En cambio, los productos de clase gourmet son desconocidos para el consumidor ruso salvo excepciones, como el jamn o el aceite de oliva (el aceite italiano tiene un posicionamiento exclusivamente

Poltica y Estrategia

Producto multidomstico orientado a un pblico variado, de clase media. Estrategia de exportacin buscando empresas del pas receptor. Mayoristas: Optovie rinki, Selgros , Berado y Lenta Cash & Carry.

Cultura corporativa
Europastry , empresa espaola lder en la produccin y comercializacin de pan prehorneado y bollera ultracongelada, utiliza colorantes naturales en su gama de bollera, siguiendo con su compromiso por la elaboracin de productos ms saludables. La multinacional espaola ha creado de un sello especfico para identificar todos los productos bollera de la compaa que cumplen con este requisito. Es una empresa comprometida a favor de la calidad y la alimentacin saludables que dedica anualmente ms de 12 millones de euros a investigacin y desarrollo de nuevos productos. Europastry ya se adelant al mercado al ser pionera en la eliminacin de las grasas hidrogenadas de toda su gama de bollera siguiendo las recomendaciones de las agencias de seguridad alimentaria espaolas y europeas.

Cultura corporativa
Europastry (marcas Fripan, Frida, Dots y Yaya Maria), lder en el sector de las masas congeladas con una facturacin de 370 millones de euros y presencia en ms de 20 mercados a nivel mundial, ha reorganizado su estructura accionarial con el objetivo de potenciar la expansin internacional de la compaa. Las acciones del grupo agroalimentario Vall Companys han sido adquiridas por la familia Galls , accionista principal, y por el fondo de capital riesgo MCH Private Equity. A partir de este momento, la familia Galls controla el 80% de las acciones; MCH, el 18% y una pequea participacin del 2% se mantiene en manos del equipo directivo.

Poltica social
Europastry ayuda a reducir la pobreza y a combatir la desertizacin en frica Ha firmado un convenio con Sol Solidari, una ONG que suministra cocinas solares, cocinas econmicas y hornos solares a familias del Sahel, Etiopa y frica Central. Ejecuta proyectos tcnicos y logsticos junto conasociaciones y empresaslocales de Etiopa, Mali, Burkina Faso y Camern.

Material y Acciones de promocin

Presencia en las principales ferias. Prodexpo del 8 al 12 de febrero en Mosc Europain del 3 al 7 de Marzo en Pars

Catlogos, folletos. Organizar concursos de repostera. Cursos de acabado y decoracin. Tienda Online para pedidos. Asociarse con empresas de caf y chocolate a la taza. Muestras gratuitas a los principales distribuidores. Cupones de regalo en revistas y peridicos.