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NIVELES DE ORGANIZACIN DE LA MATERIA: 1) PARTICULAS SUBATOMICAS O ELEMENTALES: Protones: P+ Electrones: ENeutrones: N

2) NIVEL ATOMICO: C.H.O.N (carbono, hidrgeno, oxigeno, nitrgeno) 3) NIVEL MOLECULAR: Simple: unin de tomos (ej. Oxigeno O2) Complejas: unin de tomos pero son diferentes las relaciones fsico-qumicas. - compuestos orgnicos biolgicos: glucidos, lpidos, protenas, cidos nucleicos.

4) ORGANELAS: complejos sub - celulares Punto de bisagra o pasaje de un nivel inorgnico a otro orgnico: VIRUS: posee caractersticas de los seres vivos y no vivos. 5) NIVEL CELULAR: procariontes y eucariontes. 6) NIVEL TISULAR: tejidos. 7) ORGANOS: ej. Pulmn 8) APARATOS Y SISTEMAS: ej. Respiratorio 9) INDIVIDUOS Y SISTEMAS: humanos, animales y plantas. 10) POBLACION: Conjunto de individuos de la misma especie. 11) COMUNIDADES: 12) ECOSISTEMAS: terrestre, acutico o areo. 13) BIOMAS: ej. Desierto 14) BIOSFERA: planeta tierra.

CARACTERISTICAS DE LOS SERES VIVOS: 1) Estructura organizada 2) Ciclo vital: nacer, crecer, reproducir y morir. 3) Metabolismo: es la suma de reacciones de sntesis (FOTOSINTESIS) y degradacin (RESPIRACION CELULAR) 4) Autoperpetuacin: - HOMEOSTASIS: equilibrio dinmico interno que tienen todos los seres vivos. - ADAPTACION Y EVOLUCION: perpeta la especie en el tiempo. - IRRITABILIDAD: la capacidad de reaccionar frente a estmulos fsicos (ej. Todo lo que sentimos a travs de nuestros sentidos) o qumicos (ej. La droga, involuntario) 5) Sistemas termodinmicamente abiertos: -ABIERTOS: intercambio de materia y energa con el medio (ej. Humano, vegetal) -CERRADOS: intercambio de materia pero no de energa con el medio (ej. Celular) -AISLADOS: no intercambian energa ni materia con el medio (ej. Elemento inerte) 6) Movimiento CARACTERISTICAS DE LOS VIRUS: 1) Parsitos obligados: requieren de una clula husped, ya sea vegetal, animal o humana. 2) Presentan una estructura organizada: HICOSAEDRICA O CAPSOIDE, esta formada por sub-unidades proteicas que se llaman CAPSOMEROS. A su vez tienen unas prolongaciones que se denominan ESPICULAS. 3) En la zona central llamada CORE, se encuentra el material gentico (ADN ARN) 4) Por fuera algunos virus presentan una estructura que se llama envoltura, compuesta por protenas y otros virus no la tienen y se llaman desnudos. DIBUJO N 1

CELULA EUCARIONTE: PARTES CONSTITUTIVAS: 1) MEMBRANA PLASMATICA: delimita entre el medio interno y el extracelular. Esta formada por una doble capa de lpidos y protenas, que se la llama lipoproteica. La funcin es la de permeabilidad selectiva, ya que elige que es lo que entra y sale de la clula. 2) CAPSULA O VAINA: una estructura mucilaginosa (entre solid y liquido) que se encuentra por fuera de la pared celular, no es muy frecuente y la funcin que otorga es tambin de proteccin. 3) PARED CELULAR: es de origen celulsico, es una estructura, y su funcin es la de proteccin. Exclusiva de los vegetales. 4) CITOPLASMA: solucin acuosa con Iones y protenas, y es mas compleja que en las clulas procariontes. 5) NUCLEO: esta formado por una doble membrana que se le llama membrana nuclear o carioteca. Esta interrumpida por unos poros que se llaman poros del ncleo; que permiten la entrada y salida de sustancias. Dentro del ncleo se encuentra el ADN que esta asociado a unas protenas bsicas llamadas HISTONAS. El ADN + protenas asociadas o HISTONAS = CROMATINA En el nucleolo, esta la informacin gentica -ADN-. Es una zona mas compactada del ADN y aqu dentro se encuentra el jugo nuclear o carioplasma o nucleoplasma o hialoplasma. DIBJUO N 2

6) INCLUSIONES: depsitos de cristales de carbonato de calcio que tienen una funcin especfica. 7) CITOESQUELETO: esta formado por una serie de microtubulos y filamentos proteicos que forman una red donde se sitan las organelas. (Mas desarrollado en animales que en vegetales)

8) CILIAS: prolongaciones de la membrana plasmtica. Son cortas y numerosas, ya que se extienden alrededor de la membrana plasmtica. Estn por fuera de la membrana plasmtica. Su funcin es metablica. 9) FLAGELO: es una prolongacin de la membrana plasmtica. Es nico y largo. Tiene este nombre por que esta formado por la protena flagelina. La funcin es movimiento. (Es ms comn en los animales) DIBUJO N 3

10) VACUOLAS: no son organelas, sino que son estructuras rodeadas de membrana, generalmente de membrana plasmtica. Estas vacuolas pueden ser transitorias o permanentes. Normalmente contienen grasa en su interior y la funcin es en animales de reserva energtica y en vegetales contiene agua y ocupa gran parte del citoplasma. La funcin es otorgar turgencia a la clula. 11) RIBOSOMAS 80S: estn formados por una sub unidad mayor y una sub unidad menor. Se forman en el ncleo y la funcin es sntesis de protenas o proteica. DIBUJO N 4

12) MITOCONDRIA: esta formada por una membrana externa lisa y una membrana interna rugosa; la cual forma las crestas mitocondriales y en su interior, esta la matriz mitocondrial. La funcin es intervenir en el proceso de cadena respiratoria de respiracin celular para generar ATP. DIBUJO N 5

13) PLASTIDOS: son exclusivos de los vegetales. Dentro de ellos: - Cloroplastos: formado por una membrana interna y externa lisa, que emite unas prolongaciones y forman unas vacuolas que se llaman tilacoides (el conjunto de tilacoides se llama grana). Los tilacoides se conectan entre si por unas laminillas intergranales encerrando el estroma. La funcin es intervenir en el proceso de fotosntesis. La clorofila da el color verde. DIBUJO N 6

- Amiloplastos: son vacuolas que en su interior poseen almidn. La funcin es reserva energtica (a diferencia del cuerpo humano que utiliza grasas para obtener energa, el vegetal utiliza almidn) - Leucoplastos: son incoloros o blancos y es la funcin que cumplen. - Cromoplastos: son pigmentos que dan un color caracterstico a algunos vegetales: ej. Zanahoria, remolacha. - Oleoplastos: contienen en su interior gotitas de aceite. 14) SISTEMA VACUOLAR CITOPLASMATICO: es un sistema de endomembranas formado por: - Retculo endoplasmatico liso o agranular: (REL o REA) esta formado por una serie de sacos o saculos aplanados que se comunican entre si por medio de traveculas y no presenta ribosomas adheridos. La funcin es sntesis de lpidos. - Retculo endoplasmatico rugoso o granular: (RER o REG) esta formado por una serie de sacos o saculos aplanados que se comunican entre si por medio de traveculas que contienen ribosomas adheridos y la funcin es sntesis de protenas. - Aparato de Golgi: son vacuolas que no se comunican entre si, tienen una cara convexa y otra cncava; se las llama CIS y TRANS, o se las llama cara madura y cara inmadura. Forma vacuolas de importacin y exportacin. La funcin es recibir los lpidos y protenas del REL y el RER para empaquetarlos. En el caso de los vegetales, se le llama DICTIOSOMA al aparato de Golgi, pero es igual. La diferencia con los animales es que en ellos, adems de formar vacuolas de importacin y exportacin, forma tambin lisosomas, que son unas estructuras rodeadas por membrana que tienen en su interior enzimas hidroliticas y la funcin es intervenir en la digestin celular.

15) CENTRIOLOS: estn formados por nueve tripletes de microtubulos proteicos, no rodeados por membrana y son propios del animal. Se encuentran cercanos al ncleo y la funcin es intervenir en el proceso de divisin celular. CELULA PROCARIOENTE: En bacterias y algas verde azuladas; se las llama cianofitas o cianoficias 1) MEMBRANA PLASMATICA: delimita el medio intracelular del extracelular. Esta formada por una doble capa de lpidos y protenas, que se la llama lipoproteica. La funcin es la de permeabilidad selectiva, ya que elige que es lo que entra y sale de la clula. 2) CAPSULA O VAINA: una estructura mucilaginosa (entre solid y liquido) que se encuentra por fuera de la pared celular, no es muy frecuente y la funcin que otorga es tambin de proteccin. 3) PARED CELULAR: es de origen NO celulsico, es una estructura, y su funcin es la de proteccin. 4) PROTOPLASMA: citoplasma primitivo. Es una solucin acuosa con iones y protenas disueltas y otras sustancias. Tiene una composicin qumica simple. No tiene funcin especfica. 5) MESOSOMA: es un repliegue de la membrana plasmtica al que se engancha el ADN o material gentico. Esta ADN es circular y desnudo, se lo llama desnudo por que carece de protenas asociadas o histonas. El ADN se encuentra en contacto con el protoplasma, ya que en este tipo de clulas no hay ncleo. La funcin es formar tabiques celulares cuando la clula se divide. 6) NUCLEOIDE: es una zona ms compactada del ADN, no tiene funcin especfica. 7) RIBOSOMA 70S: son nicas organelas presentes en procariontes. Estn formadas por una sub unidad mayor y una sub unidad menor. La funcin es sntesis proteica. 8) LAMELAS O LAMINILLAS: prolongaciones de la membrana plasmtica por fuera de la cara extracelular. Cumplen diferentes funciones metablicas que realiza la clula. 9) FLAGELO: esta formado por la protena flagelina. Es una prolongacin de la membrana plasmtica a modo de ltigo. La funcin es movimiento. No todas las clulas procariontes lo poseen.

UNIONES QUIMICAS: - IONICAS: ejemplos: NA+ (sodio) y CA- (calcio), ambas molculas dan electrones. - COVALENTES: se comparten electrones con otras molculas. Ejemplo: H2O (agua) REGLA DEL OCTETO:

ISOTOPO: son tomos iguales pero que difieren en la cantidad de neutrones. Ejemplo: Urano, plutonio y carbono 14. C.H.O.N C: carbono 12 H: hidrogeno 16 hidrgeno 16 (se divide en deuterio o tiritio) O: oxigeno 16 N: nitrgeno 14 TIPOS DE MOLECULAS: - POLARES: hidrofilicas o solubles en agua - NO POLARES: hidrofilicas o insolubles en agua pero solubles en sustancias orgnicas. Ejemplo: eter, venceno, cloroformo. - SIMETRICAS O ASIMETRICAS: de acuerdo a como se dispongan las molculas.

AGUA: Es una molcula inorgnica formada por la unin de dos tomos de hidrogeno (H) y un tomo de oxigeno (O). A su vez las molculas de agua contienen dos tipos de uniones qumicas, las covalentes, que son uniones fuertes entre H y O, y las puentes de hidrogeno o covalentes dbiles que se arman y desarman con facilidad, uniendo molculas de agua entre si.

CARACTERISTICAS: 1) Es el solvente universal porque la mayora de las molculas se disuelven en ella y adems por ser capaz de formar enlaces puentes de hidrogeno con otras molculas. 2) Tensin superficial entre molculas de agua. Se forma una red y este fenmeno permite que se forme una especie de capa para que por ejemplo un insecto pueda poner huevos sobre el agua, caminar sobre ella, o que una hoja flote en el agua. 3) CAPILARIDAD: a travs de un tubo delgado el agua puede subir. Por ejemplo cuando sumerjo un papel secante en agua. 4) INBIBISION: capacidad que tiene el agua de meterse en intersticios celulares. Por ejemplo en las puertas de madera. 5) ELEVADO CALOR ESPECIFICO: es la cantidad de calor que se debe entregar para elevar 1 C; 1 gramo de agua.

6) ALTA CONDUCTIVIDAD TERMICA: el agua conduce el calor con facilidad 7) ELEVADO CALOR DE EVAPORACION: por ejemplo cuando un organismo gasta caloras es porque baja su temperatura o por ejemplo cuando alguien tiene fiebre, se eleva la temperatura corporal y de esta manera se mata al virus o bacteria. Se lo llama termorregulacin. 8) CONSTANTE DIELECTRICA ELEVADA: dos cargas se atraen de una manera determinada en el vaci, pero en el agua se atraen con mayor facilidad. 9) CONDUCTORA DE ELECTRICIDAD 10) ELEVADO PUNTO DE EBULLICION: el agua hierve a 100 C a una atmsfera de temperatura constante.

11) BAJO PUNTO DE CONGELACION: el agua pura se congela a 0 C 12) ELECTROLITO POCO DISOCIABLE: el agua se encuentra en la naturaleza mas asociada que disociada.

PH Es una escala que da la idea de concentracin de protones en una determinada solucin.

BUFFER Es una solucin reguladora del PH. El ejemplo que vamos a ver es el sistema sanguneo, mas precisamente el acido carbnico.

MECANISMOS DE REGULACION DEL PH: - ACIDOSIS: cuando hay un aumento de protones (H+), el medio se torna acido; por lo tanto necesito llegar a obtener un PH neutro o 7. Para que esto suceda uno los protones con oxidrilos y se forma agua. Una vez que sucede esto, el acido carbnico aumenta, y a su vez se debe desdoblar en dixido de carbono y agua. Este dixido de carbono se elimina del medio por un proceso o anexo como respuesta fisiolgica llamado hiperventilacin. - ALCALOSIS: hay un aumento de oxidrilos (OH-) en el medio, por lo tanto este se torna bsico. A su vez estos protones se deben unir con el acido carbnico y esto da como resultado el bicarbonato. Este bicarbonato se une a su vez con agua que ingresa al medio por un proceso o anexo de respuesta fisiolgica llamado hipoventilacion, dando as dixido de carbono que al unirse con agua hacen que el acido carbnico aumente.

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GRUPOS FUNCIONALES: 1) ALCOHOL / OXIDRILO (oxidrilo polar) 2) ALDEIDO / POLAR 3) CETONA / POLAR 4) CARBOXILO (COOH) / POLARES NO POLARES 5) AMINO (NH2) / POLAR 6) ESTER 7) AMIDAS O PEPTIDICAS

MONOMERO: unidades estructurales (aminocidos = aa) OLIGOMEROS: unin de 2 a 10 unidades estructurales (aa) POLIMERO: unin de mas de 10 unidades estructurales (aa) MACROMOLECULAS: unin de polimeros

COMPUESTOS ORGANICOS BIOLOGICOS: GLUCIDOS LIPIDOS PROTEINAS ACIDOS NUCLEICOS: ADN; ARN

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GLUCIDOS: - MONOSACARIDOS: (uniones estructurales de glucosa / polares) - Triosas (3 c): ej. Gliceraldehidos - Tetrosas (4 c): ej. Deritrosa, Detreosa, Deeritrulosa - Pentosas (5 c): ej. Ribosa (azcar en el ARN); Desoxirribosa (azcar en el ADN); Ribulosa (vegetal) - Hexosas (6 c): ej. Glucosa; fructosa. - OLIGOSACARIDOS: (unin de 2 a 10 monosacridos, unin covalente, glucosidica) - Glucosa: - Fructosa: - Glucosamina - DISACARIDOS: - Sacarosa: glucosa + fructosa - Lactosa: glucosa + galactosa - Maltosa: glucosa + glucosa - Celobiosa: glucosa + glucosa - Trealosa: glucosa + glucosa - TRISACARIDOS - Rafinosa: glucosa + glucosa + galactosa - POLISACARIDOS: (unin de mas de 10 monosacridos, unin covalente, glucosidica) - Almidn: - Celulosa: - Glucogeno: - Inulina: - Quitina:

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GLUCOSA: es una hexosa (monosacrido de seis carbonos), polar porque es capaz de formar uniones puentes de hidrogeno con agua. Estructuralmente se encuentra en forma hexagonal. La funcin es formar parte de los polisacridos y es el combustible celular por excelencia.

FRUCTOSA: es una setohexosa (monosacrido de seis carbonos), polar. La funcin es formar parte de la inulina.

RIBOSA: es un aldeido, es una pentosa (monosacrido de cinco carbonos), polar. La funcin es el azcar del ARN.

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SACAROSA: la funcin es formar parte de la caa de azcar LACTOSA: la funcin es formar parte de la leche materna MALTOSA: la funcin es formar parte del azcar de malta CELOBIOSA: la funcin es estructural en vegetales TREALOSA: no tiene funcin especfica RAFINOSA: esta formada por tres azucares, que son: glucosa + glucosa + galactosa. La funcin es un trisacarido vegetal. ALMIDON: esta formado por una estructura lineal de 500 glucosas, llamada amilosa, y por una estructura ramificada de 1000 glucosas, llamada amilo pectina. Es una macromolcula, no polar. Es de origen vegetal. Esta en los amiloplastos y la funcin es de reserva energtica.

CELULOSA: es de origen vegetal. Se encuentra en la pared celular (De las clulas eucariontes). La funcin es otorgar sostn. No polar. CLUCOGENO: (GNO) es de origen animal. Se encuentra en el hgado y el msculo. La funcin es de reserva energtica. No polar. INULINA: esta formada por la unin de 100 fructosas. La funcin es por ejemplo: en un espermatozoide es dador de energa para permitir el desplazamiento. No polar. QUITINA: se encuentra en insectos, moluscos, artrpodos, crustceos. La funcin es formar parte del exoesqueleto de los mismos. PREGUNTA PARCIAL: Si la maltosa, celobiosa y trealosa estn formadas por dos glucosas Cmo es posible que tengan diferentes nombres? RTA: tienen diferentes nombres porque difiere la unin glucosidica & 1,4 y B 1,4

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LIPIDOS: No Polares, No Polmeros. - SIMPLES - Ceras: resultan de la unin de 1 alcohol diferente al glicerol, que se llama esfingol, de cuatro carbonos o ms, al que se unen cidos grasos. Las uniones son Ester covalentes. La funcin en los animales es proteccin, en el insecto estructural y en las hojas proteccin. - Gliceraldeido: provienen de la unin covalente Ester de un alcohol glicerol + 1 Acido graso, que los hay saturados e insaturados. - Monoglicerido: formado por 1 alcohol glicerol + 1 acido graso - Diglicerido: formado por 1 alcohol glicerol + 2 cidos grasos - Triglicrido: - Aceites: formado por 1 alcohol glicerol + 3 cidos grasos - Grasas: a temperatura ambiente son slidas y se encuentran en animales mayormente. Ej. Clulas adipositos - COMPLEJOS - Fosfolipidos: son digliceridos donde al carbono 1 del alcohol glicerol se le une el fosfato y all el radical. Son molculas anfipaticas, es decir que tiene una parte polar (la cabeza) y una parte no polar (la cola). La funcin es otorgar fluidez a la membrana plasmtica, tambin formar estructuras que se llaman micelas, es decir la disposicin que adquieren los fosfolipidos en el agua. - Glucolipidos: cuando el radical se lo reemplaza por 1 cerina, colina o inocitol. Y estos son los glucidos unidos a lpidos. - Lipoprotenas: son protenas unidas a lpidos. - ASOCIADOS - Esteroides: responden a una estructura cclica, llamada ciclo pentano peridro fenantreno o CPPF. La unin es cclica donde tiene 3 anillos de 6 carbonos y uno de 5 carbonos. - colesterol: esta fabricado por el cuerpo humano, los hay de dos tipos: LDL (colesterol malo, presente en las grasas trans) y el HDL (colesterol bueno, presente en las grasas animales o vegetales). La funcin es rigidez en la membrana plasmtica, reserva energtica y adems hormonal. Forman parte de la membrana plasmtica en las clulas eucariontes. - Hormonas sexuales: - Andrgenos: ej. Testosterona - Estrgenos: ej. Progesterona

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- Terpenos: son derivados del isopreno. Se clasifican en: a) derivados lineales (ej. Fitol, cuya funcin es formar parte de la clorofila) b) cclicos (ej. Hormonas vegetales, como el alcanfor) y c) derivados mixtos (ej. Vitamina A, K, pigmentos vegetales como carotenos y xantofilas) - Prostaglandinas: derivan de los cidos grasos insaturados. La funcin es regular la presin sangunea, modulan la actividad hormonal, estimulan la contraccin del msculo. ACIDO GRASO: es una cadena larga de carbonos (es un N par entre 12 y 24). Tienen un grupo funcional acido en un extremo dador de protones. Estos cidos grasos se dividen en saturados e insaturados. DIBUJO N 7

FOSFOLIPIDOS:

ESTEROIDES:

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PROTEINAS: - MONOMEROS: son aa, son unidades estructurales de los peptidos o protenas. - OLIGOMEROS: se los llama oligopeptidos, unin de 2 a 10 aa. La unin es covalente peptidica. - POLIMERO: se los llama polipptidos, es la unin de ms de 10 aa. - MACROMOLECULA O PROTEINA: es la unin de 50 monmeros o mas. DIBUJO N 8

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CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS: - FIBROSAS: no polares. Ej. Fibroina, elastina. - GLOBULARES: polares. Ej. Enzimas michaelianas o alostericas. PROTEINAS: Presentan un carcter anftero, porque cuando el medio es bsico (+ OH) se comporta como acido entregando protones (H+) y cuando el medio es acido (+ H+) la protena se comporta como base y la capta el grupo amino, es decir, la protena se adecua al medio en el que se encuentra. ESTRUCTURA DE LAS PROTEINAS: - ESTRUCTURA PRIMARIA: es una secuencia lineal especfica de aa. Esta estructura da la especificidad biolgica, es decir, de que pptido se trata y la unin propia de la estructura primaria son las uniones peptidicas.

- ESTRUCTURA SECUNDARIA: a) ALFA HELICE: cada cuatro aa se forman los enlaces puentes de hidrogeno y permiten que se forme esta estructura. El ejemplo es la alfaqueratina y la unin especifica de esta estructura con los enlaces puentes de hidrogeno.

b) BETA LMINA PLEGADA: se da entre dos cadenas peptidicas. Las uniones caractersticas de esta estructura son las puentes de hidrogeno. Ej. Betaqueratina.

c) TRIPLE HELICE: esta formado por tres cadenas de alfa hlice, su funcin es estructural, el ejemplo es el colgeno y las uniones caractersticas de esta estructura son las uniones no covalentes.

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- ESTRUCTURA TERCIARIA: es la combinacin de estructuras secundarias que determinan la actividad biolgica de una protena, es decir, si va a ser una enzima, una hormona, etc. Puede estar formado por beta lmina plegada, alfa hlice o ambas. Las uniones propias de esta estructura son: uniones puentes disulfuro, uniones inicas, uniones hidrofobicas (no polares), fuerzas de Van der Valls (de atraccin qumica). El ejemplo son las enzimas michaelianas.

- ESTRUCTURA CUATERNARIA: esta formada como mnimo por dos sub. Unidades proteicas de estructura terciaria; tambin se las llama protomero. Las uniones tpicas son uniones no covalentes y el ejemplo es la hemoglobina, cuya funcin es transporte de oxigeno en sangre. Esta estructura cuaternaria determina la actividad biolgica de la protena y el ejemplo son las enzimas alostericas.

DESNATURALIZACION: Es un proceso reversible, es la perdida de la estructura peptidica cuaternaria hasta la primaria debido a agentes desnaturalizantes, que se dividen en fsicos (ejemplo: temperatura, agitacin mecnica, rayos fuertes) y qumicos (ejemplo: variacin de PH, soluciones salinas, detergentes o agentes qumicos en general). RENATURALIZACION: Partiendo de la estructura primaria, invirtiendo los agentes desnaturalizantes con pasos graduales, voy desde la estructura primaria hasta obtener nuevamente la cuaternaria.

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HIDRLISIS: Se llega rpidamente a la estructura primaria de las protenas, inclusive a las uniones peptidicas. La hidrlisis puede ser total (aa libres) o parcial (aa libres mas oligopeptidos). Es un proceso irreversible, ya que se pierden las uniones de las estructuras primarias, es decir las peptidicas.

FUNCIONES DE LAS PROTEINAS: 1) ENZIMATICAS: enzimas michaelianas (estructura terciaria) y enzimas alostericas (estructura cuaternaria) 2) ESTRUCTURAL: el ejemplo son las protenas que conforman la membrana plasmtica, por ejemplo el colgeno. 3) FUNCION HORMONAL: ej. Inulina. 4) TRANSPORTE: ej. Hemoglobina que es de estructura cuaternaria y la funcin es transportar oxigeno en sangre. Otro ej. Mioglobina que transmite oxigeno en msculos. 5) RESERVA: ej. Ovoalbumina (protena de la yema de huevo) 6) DEFENSA O INMUNIDAD: ej. Inmunoglobulina 7) COAGULACION: ej. Fibrinogeno.

ENZIMAS: Son protenas, catalizadores biolgicos por que aceleran el proceso de una reaccin qumica. CARACTERISTICAS: 1) Catalizadores biolgicos 2) Disminuyen la energa de activacin

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3) Se requieren bajas concentraciones de enzimas para que ocurra una reaccin qumica. 4) La enzima libre vuelve a reaccionar con el agregado de ms sustrato. 5) Son especficas. 6) Se pueden regular. ENZIMAS DE DOS TIPOS: Michaelianas o clsicas o catalticas (Estructura 3) y Alostericas o reguladoras (Estructura 4). Las enzimas tienen un sitio activo, por eso es que son especificas, este es el lugar de unin especifico de la enzima con un determinado sustrato. Este sitio activo es una secuencia de aa.

Dos modelos de unin entre enzimas y sustratos son: - Llave cerradura - Encaje inducido

COMPOSICION QUIMICA DE LAS ENZIMAS: - APOENZIMAS: enzimas inactivas, es decir una cadena polipeptdica. - HOLOENZIMAS: enzimas inactivas, son cadenas polipeptdicas que tienen dos tipos de cofactor enzimtico. El primero es una molcula inorgnica, es decir iones (ej. Calcio -CA+ - hierro -FE++ - magnesio -MG++ - etc.) Y el otro cofactor son las molculas orgnicas como el NAD y FAD. CINETICA ENZIMATICA: estudia la velocidad en una reaccin qumica catalizada por una enzima. Existen parmetros que influyen sobre la velocidad de reaccin, pueden ser tanto fsicos como qumicos.

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PRESENCIA DE INHIBIDORES: 1) IRREVERSIBLES (drogas, sustancias qumicas, toxinas e insecticidas) 2) REVERSIBLES - La competitiva (qumicamente parecida al sustrato) - No competitiva REVERSIBLE COMPETITIVA: para enzimas michaelianas.

REVERSIBLE NO COMPETITIVA:

ENZIMAS ALOSTERICAS O REGULADORAS: presentan un sitio alosterico o regulador al que se le pueden unir reguladores positivos o negativos. La ventaja de este proceso es ahorro de energa.

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ENZIMAS: 1) LAS NO REGULABLES FISIOLOGICAMENTE 2) LAS REGULABLES FISIOLOGICAMENTE: - FEEDBACK POSITIVO Y NEGATIVO:

- REGULACIN CONTROL POR ZIMOGENOS:

- UNION COVALENTE: mecanismo en cadena y amplificatorio.

- REGULACION GENETICA O GENICA:

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ADN Y ARN: - Son polmeros o polinucletidos - Los monmeros son nucletidos que se dividen en dos: pueden ser desoxinucleotidos (ADN) y ribonucletidos (ARN).

- Los cidos nucletidos tienen bases nitrogenadas de dos tipos: Puricas (AG adenina y guanina) y Pirimidinicas (CT citocina y timina) - En el ARN en vez de timina se halla la base nitrogenada urasilo (seria CU) - El ARN puede ser: mensajero (ARN m), ribosomal (ARN r), transferencia (ARN t). La funcin es sntesis proteica. El ARN es un monocatenario, por poseer una sola cadena. El ADN o acido nucleico es una doble hlice que corresponde al modelo de Watson y Crick de 1956. Es bicatenario (dos cadenas), cada cadena esta compuesta por polinucletidos. Esta cadena es antiparalela y complementaria de bases nitrogenadas. Las bases propias del ADN son: AT, CG. La funcin es contener toda la informacin gentica en su secuencia de bases. Antiparalela: el azcar comenzando desde un origen se une en un extremo al carbono 5 del fsforo. Complementario de bases: las adeninas corresponden a las timinas, y las citocinas a las guaninas. Estn unidas entre si por uniones puentes de hidrogeno. Las uniones entre T A son dobles, y las uniones entre C G son triples.

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Desnaturalizacin del ADN:

La que tenga ms A T se desnaturaliza primero que la que tenga ms C G. Se rompen los enlaces puentes de hidrogeno y se obtienen dos cadenas separadas, nuevamente por agentes desnaturalizantes, fsicos o qumicos. Hidrlisis del ADN: Se abren las dos cadenas del ADN, se rompen las uniones fosfodiester, obtengo nucletidos, se siguen rompiendo las uniones covalentes entre las bases nitrogenadas, el azcar y el fsforo. Obtengo un azcar, tres fsforos y una base nitrogenada, todos separados entre si.

El ARN m (mensajero) es lineal y tiene un numero variable de bases. El ARN t (transferencia) es una secuencia de 50 a 70 ribonucletidos, que dan el mensaje para que se forme un pptido y transportar aa. El ARN r (ribosomal) presenta una subunidad menor del ribosoma, posee 1000 ribonucletidos y la subunidad mayor del ribosoma tiene 2000 ribonucletidos. Tienen en su interior protenas y estructuras de anclaje para la sntesis proteica. NAD y FAD son dirribonucleotidos, los tipos son NAD, FAD y NADP que son oligomeros y coenzimas. Su funcin es unirse a una enzima inactiva para activarla y el transporte de protones y electrones.

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MEMBRANA PLASMATICA Contiene protenas integrales o intrnsecas (atraviesan la doble capa lipoproteica) y hay protenas perifricas o extrnsecas que no atraviesan la capa lipoproteica. En eucarionte animal hay una estructura denominada glucocalix, formado por la unin de un glucolipido mas una glucoproteina. Modelo de mosaico fluido: (Desinger y Nicholson) mosaico por que su superficie es uniforme y fluido porque esta en constante movimiento debido a los fosfolipidos.

LIPIDOS: - FOSFOLIPIDOS: fun. Fluidez (pro, euc, an y veg) - COLESTEROL: fun. Rigidez (euc, an) PROTEINAS: - INTEGRALES: fun. Estructural, permite el transporte de enzimas y macromolculas. - PERIFERICAS: fun. Receptora de membrana. (Ambas en pro, euc, an y veg) GLUCIDOS: - GLUCOLIPIDOS: glucido + lpido (euc, an) - GLUCOPROTEINAS: glucido + protena (Ambos forman el glucocalix, cuya fun. Reconocimiento celular)

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MECANISMOS DE TRANSPORTE A TRAVES DE LA MEMBRANA: TRANSPORTE PASIVO (sin gasto de Een forma de ATP): - OSMOSIS: ej. Agua. - DIFUSION SIMPLE (por bicapa): ej. Oxigeno, dixido de carbono, urea, glicerol y aa no polares. - DIFUSION FACILITADA: - Por protena canal: ej. Iones hidratados y agua. - Por protena carrier o de transporte: ej. Glucosa, monosacridos en general y aa polares. TRANSPORTE ACTIVO (con gasto de Een forma de ATP) - COTRANSPORTE: ej. Glucosa y sodio. Exclusivo de clulas intestinales y renales. - TRANSPORTE POR BOMBAS: - Bomba de sodio y potasio - Bomba de calcio - Bomba de Iodo - TRASPORTE EN MASA: - Endocitosis (entrada): - Fagocitosis - Pinocitosis - Mediada por receptor - Exocitosis (salida)

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DIFUSION: es el paso de una solucin de donde esta mas concentrada a donde esta menos concentrada. Tenemos que tener en cuenta cuatro parmetros: 1- gradiente de concentracin 2- tamao 3- polaridad 4- solubilidad en lpidos. Tambin este pasaje de un solvente de donde esta menos concentrado a mas concentrado se lo llama pasaje de hipotonicidad a hipertonicidad. Hipotonicidad: es cuando hay mayor cantidad de solvente y menor cantidad de soluto. Hipertonicidad: es mayor cantidad de soluto y menor cantidad de solvente.

SOLUCION = SOLUTO + SOLVENTE


(Te dulce) (Azcar slido) (Agua liquido)

OSMOSIS: se disuelve el soluto en el solvente pasando de donde esta mas concentrado a menos concentrado. A esto se lo llama: solucin isotnica. Tenemos que tener en cuenta que el soluto pasa por canales transitorios. Ej. El agua cuando pasa a travs de la membrana plasmtica entre los fosfolipidos al interior de la clula.

DIFUSION SIMPLE: las partculas o molculas que veremos son: el dixido de carbono, el oxigeno, el glicerol y aminocidos. Cada una de estas molculas pasan de donde estn mas concentradas a menos concentradas.

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DIFUSION FACILITADA POR PROTEINA INTEGRAL: a travs de la protena integral o intrnseca que se encuentra atravesando la membrana plasmtica, hay un canal por el que pasan los aminocidos hidrofilicos, agua e iones hidratados, nuevamente de donde estn mas concentrados a menos concentrados.

DIFUSION FACILITADA POR PROTEINA CARRIER: la protena capta a modo de tenaza aa polares, monosacridos en general, glucosa, etc. y los traslada de donde hay ms concentracin a donde hay menos concentracin.

(Sin gasto de ATP / a favor de gradiente de concentracin / de + a -) COTRANSPORTE: glucidos, glucosa y sodio. Dentro de las clulas intestinales hay mayor concentracin de glucosa y sodio en el medio intracelular y menor concentracin en el medio extracelular. Entonces el sodio y la glucosa se introducen en la clula.

BOMBA DE SODIO Y POTASIO: hay mayor concentracin de potasio dentro de la clula y menor concentracin afuera, y a su vez hay mas concentracin de sodio fuera de la clula y menor adentro. El sodio comienza a entrar a la clula y el potasio a salir, a favor de gradiente, sin gasto de ATP, a travs de un gradiente electroqumico. Las concentraciones tienden a equiparse. All entra en accin la bomba, que hace que el potasio que salio sea reinsertado en la clula y el sodio que entro sea expulsado de la clula. Esto se produce gastando ATP, en contra de gradiente de concentracin y

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obtengo una molcula de ADP + fsforo inorgnico. La funcin de este transporte es transportar enzimas ya que tienen sitios activos.

BOMBA DE CALCIO: presentes en clulas musculares y en el REL. Cuando el msculo esta relajado, con la llegada del impulso nervioso, el msculo se contrae y los canales por los que pasa el calcio se abren y los mismos pasan al citoplasma a favor de gradiente de concentracin y eso provoca que el msculo se contraiga. El calcio que salio vuelve a entrar al REL por bomba de calcio y el msculo se relaja. Sino hay ATP no funciona la bomba por lo tanto el msculo queda contrado.

BOMBA DE IODO: en clulas tiroides, donde hay mayor concentracin de iodo dentro de la clula y menor fuera, es decir en la sangre. El iodo tiende a salir a favor de gradiente, es all donde tienen que activar las bombas, introduciendo todo el iodo que a salido de la clula.

TRANSPORTE EN MASA: mecanismos con gasto de ATP

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- FAGOCITOSIS: es el proceso por el cual se introduce al interior de la clula una protena, un oligosacarido, una macromolcula, una bacteria, un virus, etc. La membrana plasmtica capta a este compuesto, se invagina y lo introduce a la clula. - PINOCITOSIS: es el proceso por el cual la membrana capta gotas de lpidos o aceites (siempre compuestos lquidos) nuevamente la membrana se invagina e introduce el aceite dentro de la clula. - MEDIADA POR RECEPTOR: la membrana tiene receptores para el colesterol que lo reconocen y lo introducen a la clula.

METABOLISMO: Son la suma de reacciones qumicas que ocurren en un ser vivo. Las hay de sntesis, llamada anabolismo, por ej. Fotosntesis: proceso endergonico, es decir requiere de energa. Y tambin las hay de degradacin, llamadas catabolismo, por ej. Respiracin celular o exergonicas por que liberan energa.

LEYES DE LA TERMODINAMICA:

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1) la energa puede ser transformada de una forma en otra, pero no puede ser creada ni destruida. 2) En todos los intercambios y conversiones energticas si en el sistema en estudio no entra ni sale energa, la energa potencial del estado final ser siempre menor que la energa potencial del estado inicial. Preg: los seres vivos cumplen con la primera y segunda ley de la termodinmica? Rta: si, cumplen con la primera por que son sistemas abiertos, es decir que intercambian materia y energa con el medio, y cumplen con la segunda porque los seres vivos son estructuras organizadas. CICLO DE LA MATERIA Y FLUJO DE LA ENERGIA: Los seres auttrofos producen su propio alimento por eso se los llama productores, es el caso de los vegetales. Los etertrofos son consumidores y descomponedores que no producen su propio alimento pero se alimentan de su antecesor en la cadena trofica. CADENA TROFICA O ALIMENTARIA: Productor consumidor de 1 orden, de 2 orden, de 3 orden, de 4 orden descomponedores (hongos y bacterias) REACCIONES REDOX: son reacciones de oxido reduccin. - Oxidacin: perdida de protones y electrones - Reduccin: ganancia de protones y electrones CLOROPLASTO:

La molcula de clorofila (es un tetrapirrol), es una cadena compleja y larga de cidos grasos que tiene magnesio y que capta energa qumica y a su vez libera un par de electrones. Las hay de dos tipos: A y B FOTOSINTESIS: 32

Es un proceso anablico endergonico. La realizan los organismos auttrofos o las bacterias fotosintticas.

Tiene dos etapas: 1) la fotodependiente o lumnica, que ocurre en los tilacoides, que contienen cloroplastos. 2) termodependiente o etapa oscura o biogeneradora, que ocurre en el estroma, mas precisamente en el ciclo de calvin. 1 ETAPA de la FOTOSINTESIS: Capta la luz que es entregada a una molcula de clorofila reaccionante que libera un par de electrones. En esta etapa encontramos: un fotosistema I que reacciona a 700 manmetros y un fotosistema II que reacciona a 680 manmetros.

Lo que ocurre es la fotolisis del agua (ruptura), es decir, obtengo 2 hidrgenos, 2 electrones y media molcula de oxigeno que ser liberada al medio. Estos 2 electrones obtenidos en fotolisis se ubican en unos sitios que posee el cloroplasto, este mismo se excita a los 680 manmetros de luz, y se produce un salto de energa. Estos dos electrones pasaran entre los citocromos y obtendr de ADP + Pi a ATP. Este proceso se llama fotofosforilacion oxidativa. A su vez estos electrones se ubicaran en un sitio del fotosistema I que se excita a los 700 manmetros de luz y nuevamente pasaran estos electrones por los citocromos. El ultimo aceptor de esta cadena es el NADP+ oxidado que se reduce a NAPH + H+ (reducido), que contiene los dos electrones que habamos obtenido en el proceso de fotolisis. 1 ETAPA

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SUSTRATOS H2O ADP + Pi NADP+

PRODUCTOS O2 ATP NADPH+ H+

PROCESO FOTOLISIS FOTOFOSFORILACION es el ltimo aceptor de la Cadena de electrones.

2 ETAPA DE LA FOTOSINTESIS: Biogeneradora. En euc sucede en el estroma y en proc en las lamelas. Este proceso se llama ciclo de calvin benson. 6 molculas de dixido de carbono son introducidas al ciclo de calvin para obtener glucosa. En este ciclo acta una enzima alosterica, llamada rubisco que acelera el proceso en presencia de dixido de carbono. Este ciclo se inicia con un monosacrido de 5 carbonos (ribulosa) e ingresa dixido de carbono y esta enzima rubisco hace que se obtenga ATP o energa, gracias a que acelera el proceso de reaccin. SUSTRATOS CO2 ATP PRODUCTOS

GLUCOSA / aa ESENCIALES (9) / ACIDOS GRASOS ADP + Pi NADP+ 2 ETAPA GLUCOSA NADPH+H+ ATP (Productos de la 1 NADP+ ADP + Pi (Productos)

NADPH+H+ 1 ETAPA H20 O2

NADP+ ADP + Pi (Sustratos) Y sustratos de la 2)

1 ETAPA

2 ETAPA

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UBICACIN SUSTRATOS PRODUCTOS OBJETIVO Equimica. TRASPORTE DE E RESPIRACION CELULAR:

tilacoide / lamelas

estroma / lamelas

H2O / ADP+Pi / NADPH2 CO2 / ATP / NADP+ O2 / ATP / NADPH2


GLU-aa / ADP+Pi / NADPH2

de E lumnica, obtener obtener materia Orgnica (glucosa) lumnica qumica qumica qumica

Es un proceso catablico exergonico. La formula general es la siguiente:

Hay dos tipos de respiracin celular: 1) AEROBICA, en presencia de oxigeno 2) ANAEROBICA, en ausencia de oxigeno (fermentacin lctica en msculo y fermentacin alcohlica en el hollejo de la uva). RESPIRACION AEROBICA: El primer paso se llama gluclisis, que es un proceso catablico y exergonico que ocurre en el citoplasma (euc) o protoplasma (proc). Este proceso se produce en 9 pasos enzimticos, la glucosa se oxidara parcialmente en dos compuestos de 3 carbonos que se llaman: acido piruvico o piruvato. A su vez el ATP inhibe a una enzima, llamada FFK (fosfofructoquinasa), que inhibe el proceso cuando hay mucha glucosa. El ADP es modulador y activador de la FFK para que la glucosa se degrade.

BALANCE ENERGETICO DE LA RESPIRACION CELULAR AEROBICA:

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1 PASO: Gluclisis 2 PASO: Decarboxilacion Del acido piruvico 3 PASO: Ciclo de Krebs

2 ATP 2 NADH2 2 NADH2 6 NADH2 2 FADH2 2 GTP

2 ATP 6 ATP 6 ATP 18 ATP 4 ATP 2 ATP TOTAL:

8 ATP 6 ATP

24 ATP 38 ATP

UBICACIN CELULAR GLUCOLISIS citoplasma (euc) protoplasma (proc)

SUSTRATOS PROCDUCTOS TRANSF. DE E glucosa 2 NAD + 2 ADP + Pi A ac. Piruvicos 2 NAD + 2 acetil COA 2 ac. Piruvicos 2 NADH2 2 ATP 2 acetil COA 2 CO2 2 NADH2 4 CO2 6 NADH2 2 FADH2 2 GTP H2O 2 NAD+ FAD ATP Eelectroquimica a qumica exergonico quim a quim endergonico quim a quim exergonico quim a quim exergonico quim a quim exergonico

Decarboxilacion del piruvico

matriz mitocondrial

CICLO DE KREBS

matriz mitocondrial

acetil COA 6 NAD+ 2 FAD+ 2 GDP + Pi

CADENA RESPIRATORIA

crestas mitocondriales

NADH2 FADH2 O2

Fosforilacin oxidativa

crestas mitocondriales

ADP + Pi

RESPIRACION CELULAR ANAEROBICA: Es en ausencia de oxigeno. Se la llama fermentacin lctica o alcohlica.

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FERMENTACION ALCOHOLICA: Formacin del alcohol etanol. En el citoplasma o protoplasma el acido piruvico pierde dixido de carbono y se forma el acetaldehdo, este recibe los dos NADH2 que le ceden, los protones y electrones y forman dos NAD+, dando por resultado el alcohol etanol. Se da en el hollejo de la uva. Balance energtico: 2 ATP Finalidad: formar etanol y reoxidar los NADH2 Proceso catablico exergonico.

FERMENTACION LACTICA: Ocurre en clulas musculares y bacterias que aprovechan el acido lctico que ocurre en el citoplasma. Sucede lo siguiente: ante un ejercicio muscular intenso comienza a escasear el oxigeno, por lo tanto se produce la fermentacin lctica que da origen a los calambres, por la va sangunea, el hgado revierte el proceso para dar acido piruvico y hacer respiracin celular aerbica. Balance energtico: 2 ATP de gluclisis Finalidad: reoxidar los NADH2. Proceso catablico exergonico.

NUCLEO INTERFASICO: sabemos que el ADN esta laxo pero cuando la clula se va a dividir se compacta y se transforma en cromosoma. Se compacta por protenas

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llamadas histonas, que se disponen formando un octamero. Las hay de 5 tipos diferentes: a- H1 (fibrosa) b- H2A c- H2B c- H3 d- H4 (globulares).

(CADA 2 VUELTAS HAY 200 PARES DE BASES DE ADN) CROMATINA: las hay de dos tipos: - Eucromatina: es aquella que tiene informacin para codificar un pptido. - Heterocromatina: carecen de informacin para codificar un pptido. Se dividen en dos subgrupos: a- La Facultativa (parte del ADN compactado. Ej. Cromosoma X) b- La Constitutiva (una secuencia de ADN altamente repetido en bases que son adeninas y timinas) CICLO CELULAR:

TRANSCRIPCCION DEL ADN:

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Es un proceso anablico endergonico de formacin de ARN, es decir de ADN se hace una copia idntica que es el ARN. El lugar subcelular donde transcurre este proceso es el ncleo en euc y el nucleoide en proc. La materia prima que necesito para llevar a cabo este proceso es: - ADN molde - Ribonucletidos trifosfatados (ATP- GTP- CTP, etc.) - ARN polimerasa: enzima que forma polmeros de ARN, es decir, es ADN dependiente, en sentido 3 5 porque forma el ADN en sentido 5 3. Hay tres tipos: TIPO 1: para sntesis de ARN r. TIPO 2: para sntesis de ARN m. TIPO 3: para sntesis de ARN t. La funcin: se encarga de romper los puentes de hidrogeno y empalmar los ribonucletidos correspondientes.

Existe un promotor que le dice donde tiene que empezar a decodificar, es una parte repetida de bases que se llama zona consenso, al igual que el terminador que tambin es una zona consenso. CODIGO GENETICO: Es un cdigo de seales dado por tripletes de bases que tienen 64 codones, es decir, 61 que codifican para formar aa y 3 llamados stop o sin sentido que son: UGA, UAA, UAG. Ej. Serina UCU UCC UCA UCG AGU AGC Codones Sinnimos

Caractersticas: - Universal: que el cdigo gentico es tanto para proc como para euc. - Desgenerado: ms de 1 codon codifica para el mismo aa. Hay un codon de inicio de un pptido que codifica para el aa metionina, que es el codon AUG que lo encontras en el cdigo traducido en el aa MET.

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MADURACION DEL ARNm: En euc es una modificacin postranscripcin. Este proceso solo ocurre en el ARNm, en el ncleo. - SPLICING: corte y empalme de exones e intrones. (Exon: la parte en que se expresa una porcin de ADN que contiene informacin. Intron: es una porcin de ADN que no contiene informacin, es decir no se expresa) - CAPING: agregado del capuchn en el extremo 5del ARNm. - POLIADENILACION: es el agregado de adeninas en el extremo 3del ARNm.

El ARNm en euc es monocistronico, es decir que un mensajero codifica un pptido. El ARNm en proc es policistronico, es decir que un mensajero codifica para varios pptidos a su vez trascripcin y traduccin son procesos simultneos. (No hay maduracin). El ARN sale del ncleo y comienza la TRADUCCION, que es una sntesis peptidica, es un proceso anablico endergonico. - Lugar: citoplasma con ribosomas libres. REG. - Materia prima: - aa - ARNm, t, r - Ribosomas - ATP y GTP - Enzimas: aminoacilsintetasa (activacin del aa), peptidiltransferasa (produce la unin peptidica entre aa) y peptidiltraslocasa (corre un codon al ARNm) - Factores proteicos de iniciacin de la sntesis proteica - Factores proteicos de la elongacin de la sntesis proteica - Factores de terminacin de la sntesis proteica.

- Etapas:

- 1 Activacin de aa, es decir, enganchar los aa con su ARN t. - 2 Iniciacin - 3 Elongacin - 4 Terminacin de la sntesis proteica. (De la 2 a la 4: traduccin propiamente dicha)

En la 1 etapa, el aa se une al ARNt para que comience el proceso de traduccin. Esto ocurre en 2 pasos, en el citoplasma.

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La traduccin se da siempre en sentido 53. Factores proteicos de finalizacin estn en la sub. u mayor, ambas sub. u se liberan y se degrada el ARNm al separarse el ultimo ARNt. MODIFICACIONES POSTRADUCCION: Una vez formado el pptido se hidroliza la metionina, ya sea en el RER o en el citoplasma. PEPTIDO SEAL: secuencia de aa hidrofobicos que permiten engancharse a la membrana plasmtica del RER que luego es removido y eliminado. MUTACIONES GENETICAS O GENICAS: ocurren en el ADN cuando se transcribe el ARNm se ve el cambio producido debido a agentes mutagnicos fsicos o qumicos. Mutaciones Puntuales: - Silenciosas: se codifica para el mismo aa

- De falso sentido: se codifica para distinto aa.

- Sin sentido o stop: terminacin de la sntesis proteica. Mutacin por adicin: Mutacin por delecion:

CICLO CELULAR: desde que nace la clula hasta la reproduccin. Se divide en: - Interfase: (GO) / G1 / G2 / S

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- Divisin celular: Mitosis / Meiosis INTERFASE: la cromatina esta laxa, y es un periodo de alta actividad metablica donde se sintetiza todo lo que requiere la clula. A su vez se sintetiza el ADN en el ncleo. G1: se duplican las organelas en el citoplasma. Se induce a que en el ncleo se duplique el ADN y se pase al periodo G2. G2: sucede el ensamblaje mittico o acromtico para que los cromosomas migren y luego la clula se divide. GO: es particular de dos tipos de clula: las neuronas detenidas en esta etapa al igual que las clulas del hgado o hepticas. Una vez que se formaron se detienen en GO y no se dividen, es decir que cumplen su proceso metablico pero no se dividen. Las clulas hepticas no siempre quedan detenidas excepto por remocin de tejido heptico o por muerte de dichas clulas. SINTESIS DE ADN: anablico endergonico. Aqu sucede la replicacin y autoduplicacion del ADN. Lugar subcelular: - Ncleo euc - Nucleoide proc Materia prima: - ADN molde para copiar - Desoxinucleotidos trifosfatados - Ribonucletidos, entre ellos ATP - Primer o cevador (porcin de ADN) Enzimas: - Helicasa: abre la doble hlice del ADN - Girasa: topoisomerasa en proc, evita el giro de la torsin negativa en la base de la orquilla para que no se corte el ADN. - Primasa: forma el primer del ADN - ADN polimerasa: ADN dependiente, en el ADN molde en sentido 35y forma la cadena hija en sentido 53. - Ligasa: unir los fragmentos de okasaki (ADN)

Los primer copian lo que corresponde a bases del ADN. La ADN polimerasa elimina al primer y reemplaza la porcin de ADN faltante por una base que haba.

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Fragmento de Okasaki: son porciones de productos del copiado discontinuo de la nueva cadena que se produce en sentido 35que a su vez se forma desde la base de la orquilla, es decir que lee en sentido 35. Al eliminar el primer este forma la porcin del ADN, y la ligasa une los fragmentos de okasaki.

CARACTERISTICAS DE LA DUPLICACION DE ADN: 1) SEMICONSERVATIVA: porque la cadena madre se une con la cadena hija enrollndose. 2) CONTINUA Y DISCONTINUA: la ADN polimerasa forma su nueva cadena en sentido 53. En un caso lo hace desde el comienzo 3y en el otro desde la base de la orquilla (discontinua). Cuando se eliminan los primer se enrolla. 3) BIDIRECCIONAL: porque desde un punto de origen la duplicacin se da en dos direcciones, en una continua y en otra discontinua. La cadena en euc tiene una longitud de entre 1 y 2 metros. Hay tambin mltiples puntos de replicacin porque sino llevara mucho tiempo la duplicacin, es decir, este proceso hace que se haga mas rpida, a su vez en estos puntos se da la bidireccionalidad. REGULACION GENETICA O GENICA: Esta regulacin se da en proc. Se estudio en bacterias escherichiacoli, el ejemplo es el operon lactosa (disacrido formado por glucosa mas galactosa). Este es un proceso regulado por genes. Tambin es un proceso lento, donde vara la concentracin de enzimas. Dcimos que es un proceso lento porque el ADN se tiene que transcribir a ARNm y de all a la formacin de protena o pptido.

GEN REGULADOR I: es una porcin de ADN bacteriano que tiene la informacin para formar la protena represora.

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GEN PROMOTOR P: porcin de ADN bacteriano al que se le une la ARN polimerasa. GEN PROMOTOR O: porcin de ADN bacteriano al que se le une o no la protena represora. GEN ESTRUCTURAL Z: porcin de ADN bacteriano que tiene la informacin para formar la enzima Z, que es la B galactosidasa. GEN ESTRUCTURAL Y: porcin de ADN bacteriano que tiene la informacin para formar la enzima Y, que es la permeasa. GEN ESTRUCTURAL A: porcin de ADN bacteriano que tiene la informacin para formar la enzima A que es la transacetilasa. La funcin de la Permeasa es permitir la entrada de lactosa en la bacteria. La funcin de la transacetilasa es agregar grupos acetilos a la glucosa y a la galactosa. Cuando no hay lactosa en el medio, hay una de cada una de estas enzimas, es decir, de permeasa y transacetilasa. Un proceso puede ser sin lactosa, sin inductor o sistema reprimido, esto es que la protena represora se une al gen operador O, al promotor se le une la ARN polimerasa, por lo tanto no se puede transcribir un ARN policistronico. Un proceso con lactosa, con inductor o sistema inducido: al haber lactosa en el medio se modifica la estructura cuaternaria de la protena represora, al gen promotor P se le une la ARN polimerasa pero al gen operador O no se le une la protena represora y se transcribe el ARN policistronico. ARN polimerasa transcribe tres genes estructurales que son los Y, A, Z. La lactosa desaparece, la B galactocidasa se rompe en un disacrido: glucosa + galactosa, aprovechndolo como combustible celular, sino hay lactosa, la protena represora vuelve a su estructura nativa e inhibe el proceso de trascripcin del ARN policistronico. SISTEMA VACUOLAR CITOPLASMATICO: Formado por la membrana nuclear, el RER, el REL y el aparato de golgi. Este es un sistema de endomembranas. Las funciones comunes que tienen estos sistemas son: 1ofrecer un sostn mecnico 2- otorgar fluidez a la membrana 3- generar gradiente qumico y potencial electroqumico (iones), ej. Bomba de calcio 4- intercambio de sustancias. Las funciones del REL: 1- detoxificacion (eliminar y degradar toxinas) 2-glucogenolisis (degradacin del glucogeno). Este retculo esta desarrollado en hgado y msculo. APARATO DE GOLGI: es un sistema de endomembranas formado por vacuolas que no se comunican entre si, que tienen una cara convexa, llamada cis o inmadura y una

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cara cncava, llamada trans o madura. Forma las vacuolas de importacin, exportacin y en el caso de los animales forma lisosomas. La funcin es empaquetamiento, es decir recibe las protenas del RER, y los lpidos del REL a travs de las vacuolas transportadoras. Otra funcin es la glucocidacion (formar glucoproteinas y glucolipidos). REL: esta formado por una serie de sacos o saculos aplanados que se comunican entre si por medio de traveculas y no presenta ribosomas adheridos. La funcin es sntesis de lpidos. RER: esta formado por una serie de sacos o saculos aplanados que se comunican entre si por medio de traveculas que contienen ribosomas adheridos y la funcin es sntesis de protenas. LISOSOMAS: son organelas formadas por el golgi, son vacuolas que en su interior tienen enzimas hidroliticas (glucosidasas, lipasas, proteasas, nucleasas). La funcin es intervenir en la digestin celular. GLUCOSIDASAS: estn formadas por glucidos, y a su vez por monosacridos. LIPASAS: estn formadas por lpidos, que son la unin de glicridos ms cidos grasos. PROTEASAS: estn formadas por protenas y a su vez estas estn formadas por aa. NUCLEASAS: estn formadas por acido nucleico, que esta formado por nucletidos que tienen 1 azcar, mas 1 base nitrogenada, mas fsforo. CICLO DE LA DIGESTION CELULAR: (heterofagia)

Hay organelas de la clula que dejan de cumplir su funcin y hay receptores de membrana, entonces el lisosoma primario se une a la organela que debe ser removida y a esto se lo denomina autofagia, que se produce por exocitosis. MICROCUERPOS: son vacuolas que se dividen en:

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- GLIOXISOMAS: (euc vegetal) tienen en su interior enzimas glioxidasas, catalasas. - PEROXISOMAS: (euc animal) tienen en su interior enzimas peroxidasas, catalasas. La funcin de ambas es degradar el peroxido de hidrogeno, formando agua oxigenada, que es la unin de agua mas oxigeno. Estas enzimas se forman en ribosomas sueltos, en el citoplasma. CROMOSOMA: Numero Diploide: 2n = 46 Numero haploide: n = 23 44 somticos 2 sexuales 22 somticos 1 sexual

MITOSIS: divisin celular para todo tipo de clulas, excepto las gametas o sexuales. PROFASE: comienza a desaparecer la membrana nuclear, los centrolos maduran y migran a los polos que quedan sujetados por los asteres. Los centrolos emiten las fibras del huso mittico que van de extremo a extremo, atravesando a los cromosomas por sus cinetocoros. METAFASE: la membrana nuclear ya casi esta desintegrada. Las fibras del huso traccionan a los cromosomas y los ubican en el plano ecuatorial. ANAFASE: se produce la separacin de cromtides hermanas (cada cromtida es un cromosoma simple) (La migracin al azar de las cromtidas hermanas, es un factor de variabilidad gentica)

TELOFASE: los cromosomas llegan a los polos, desaparecen las fibras del huso y se produce una citocinesis (ruptura del citoplasma). Se originan dos clulas hijas con la misma informacin gentica que la clula madre. A su vez se produce una cariocinesis (ruptura del ncleo) ya que se va a dividir en dos clulas hijas. MEIOSIS I: divisin de cromosomas homlogos

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PROFASE I: comienza a desaparecer la membrana nuclear, los centrolos maduran y migran a los polos que quedan sujetados por los asteres. Los centrolos emiten las fibras del huso mittico que van de extremo a extremo, atravesando a los cromosomas homlogos por sus cinetocoros. Se produce el apareamiento de cromosomas homlogos a lo que llamamos bivalente o tetrada. Se produce el entrecruzamiento o crossing over (entre cromatides internas homologas). Este es el primer fenmeno de variabilidad gentica. A su vez a la visualizacin del entrecruzamiento se la llama quiasmas. METAFASE I: la membrana nuclear ya casi esta desintegrada. Las fibras del huso traccionan a los cromosomas homlogos y los ubican en el plano ecuatorial. ANAFASE I: se produce la separacin de cromosomas homlogos. La migracin al azar de los cromosomas homlogos es el segundo fenmeno de variabilidad gentica. TELOFASE I: se produce una citocinesis (ruptura del citoplasma) y una cariocinesis (ruptura del ncleo). Dentro del ncleo encontramos los cromosomas en la telofase temprana, y en la tarda se observan dos clulas con dos ncleos y su informacin gentica correspondiente. MEIOSIS II: simple mitosis. Divisin de cromtidas hermanas. PROFASE II: comienza a desaparecer la membrana nuclear, los centrolos maduran y migran a los polos que quedan sujetados por los asteres. Los centrolos emiten las fibras del huso mittico que van de extremo a extremo, atravesando a los cromosomas por sus cinetocoros. METAFASE II: la membrana nuclear ya casi esta desintegrada. Las fibras del huso traccionan a los cromosomas y los ubican en el plano ecuatorial. ANAFASE II: se produce la separacin de cromtides hermanas (cada cromtida es un cromosoma simple) TELOFASE II: los cromosomas llegan a los polos, desaparecen las fibras del huso y se produce una

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citocinesis (ruptura del citoplasma). Se originan dos clulas hijas con la misma informacin gentica que la clula madre. A su vez se produce una cariocinesis (ruptura del ncleo) ya que se va a dividir en dos clulas hijas. Tercer fenmeno de variabilidad gentica: fecundacin de gametas despus de la meiosis, es decir, depender de que espermatozoide se una a que ovulo para dar luego a un huevo o cigota. MITOSIS MEIOSIS Por cada clula con n n (haploide) Obtengo 2 clulas hijas (4 clulas hijas en total)

GENETICA: leyes de Mendel GEN: porcin de ADN que tiene la informacin para codificar un pptido. GENOTIPO: caractersticas de un individuo que no se expresan (a la vista no se ven) FENOTIPO: es la expresin del genotipo (lo que se ve con la vista) LOCUS O LOCCI: lugar que ocupa el gen dentro del cromosoma. ALELOS: formas alternativas del gen. Hay dos tipos de caracteres dentro de los alelos: 1- dominante (que se escribe en letra imprenta mayscula) 2- carcter recesivo (que se escribe con letra imprenta minscula). - HOMOCIGOTA: - Dominante (AA) - Recesivo (aa) - HETEROCIGOTA: (Aa) 1 LEY DE MENDEL: ley de segregacin de caracteres (para un solo carcter) 2 LEY DE MENDEL: es para la distribucin independiente de los caracteres (dos caracteres) 1 LEY DE MENDEL

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Color de las semillas:

A = amarillo a = verde
x

Parentales (clulas madres) = AA Gametas F1 (filial 1) A

aa a

100% semillas amarillas fenotipo 100% heterocigotos (Aa) genotipo

F1 X F1 = F2 (filial 2) 25% aa 50% Aa 25% AA 25% Verde 50% Amarillo 25% Amarillo genotipo

fenotipo

Proporcin para todos los problemas de 1 ley: Fenotipicamente: 3:1 (3 dominante 1 recesivo) Genotipicamente: 1:2:1 (1 homodominante 2 heterocigota 1 homorecesivo) 2 LEY DE MENDEL: A = amarillo a = verde L = lisas l = rugosas

Parentales: semillas amarillas lisas (AALL) x semillas verdes rugosas (aall) Gametas: AL al

F1: 100% amarillas y lisas AaLl doble heterocigota F2: (F1 X F1) = AaLl x AaLl

Proporcin para todos los problemas de 2 ley:

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Fenotipicamente: 9:3:3:1 Genotipicamente: A_L_ / A_ll / aal_ / aall DOMINANCIA INCOMPLETA: En flores: Diego de la noche R = rojas r = blancas P: G: RR R
x

(en alelos dominantes, este carcter no es del todo dominante) rr r

F1 = 100% heterocigotos (Rr) 100% rosadas F2 = (F1 x F1) Rr x Rr

Resultado de la 1 ley de Mendel. CRUZAMIENTO DE PRUEBA: Ej. Pelaje del Caballo N = negro n = marrn P: G: NN x nn N n P: Nn x G: Nn F1 = nn n

F1 = 100% negro 100% heterocigota (Nn)

RETROCRUZA:

50

Se cruza al hijo con el padre P: G: AALL x AL aall al

F1 = AaLl (100% doble hetrocigota) F2 = (F1 x F1) = AaLl x AaLl

Resultado de la 2 ley de Mendel HERENCIA LIGADA AL SEXO: Ej. Daltonismo, hemofilia, calvicie (al cromosoma sexual X) Mujer: xD xD xD xd xd xd xD y Xd y xD xD xD x enfermo sana portadora sana daltonico sano xD y xD y

Hombre: P: G: F1 =

P: G: F1 = P:

xD xd x xD xd

xD y xD y

xD xd x xd y

51

G: F1 =

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xdy

ALELOS MULTIPLES, CODOMINANCIA: Ej. Sistema sanguneo (ABO) 3 alelos A B C alelos dominantes alelo recesivo AA / BB / AB / OO / AO / BO Genotipo AA AO BB BO AB OO (homodom) (hetero) (homodom) (hetero) (codominancia) (homorecesivo)

Combinatorias: Fenotipo A B AB OO

(Primera ley de Mendel) RH + RH Genotipos + + (homodom) + - (hetero) - - (homorecesivo) (Segunda ley de Mendel) Fenotipo genotipo dominante recesivo fenotipos RH + RH + RH factor RH fenotipo factor RH fenotipo

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AA AO

AA + + AA + AO + + AO + BB + + BB + BO + + BO + AB + + AB + OO + + OO + -

A+

A-AO - -

AABBAB O-

BB BO

B+

BB - BO - -

AB O

AB OO

AB + O+

AB - OO - -

EVOLUCION: Oparin y los Coacervados (teora sinttica)

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En 1922 el bioquimico sovitico Oparin publico una obra titulada el origen de la vida, donde propona una nueva teora sobre este tema. Segn esta, las molculas orgnicas haban podido evolucionar fuera de todo organismo, reunirse y formar sistemas cada vez ms complejos, sometidos a los principios de la evolucin, particularmente el de la seleccin natural. Para Oparin las condiciones existentes cuando se formo la tierra serian totalmente diferentes a las que existen en la actualidad. No existiran los gases que constituyen hoy la atmsfera, sino que existan otros como el hidrogeno, metano, amoniaco, vapor de agua. Esta mezcla gaseosa, debido a la accin de los rayos solares dara lugar a gran cantidad de molculas orgnicas. Estas caeran a los ocanos y all se acumularan durante largos periodos de tiempo sin riesgo de descomposicin, formando lo que denomino: CALDO NUTRITIVO. Las molculas se iran asociando entre si, formando agregados moleculares cada vez mas complejos y con una estructura concreta. Estos agregados reciben el nombre de COACERVADOS y serian en realidad coloides proteicos muy sencillos en forma de gotas semilquidas. Este proceso de formacin vendra acompaado simultneamente de una seleccin natural en virtud de la cual los coacervados con capacidad de autosintesis, evolucionaran hacia formas cada vez ms estables y complejas. Los organismos ms sencillos, nacidos de los agregados de coacervados, daran lugar, segn Oparin, por evolucin durante millones de aos, al mundo vegetal y animal de nuestro planeta. Teoras semejantes aunque de menor difusin internacional fueron expuestas casi en la misma poca por el italiano Giglio-Tos y el ingles Haldane, quien con algunas variaciones mnimas admitan las bases de la teora de Oparin, en cuanto a la formacin en los ocanos de las primeras molculas orgnicas gracias a la situacin ambiental que exista hace millones de aos sobre nuestro planeta durante el periodo llamado Era Azoica. La experiencia de Miller: (teora sinttica) Miller era un joven qumico que trabajaba en la universidad de Chicago que tuvo la idea de simular en un baln de vidrio la atmsfera primitiva con las mezcla de gases propuesta por Oparin y bombardearla con descargas elctricas que simularan las radiaciones solares a que en esa poca deba de estar sometida la superficie de nuestro planeta. Al cabo de una semana analizo cuidadosamente los productos resultantes de la reaccin, comprob que se haban sintetizado compuestos orgnicos y en particular aminocidos, a partir de los cuales se formaran protenas, componentes fundamentales de la materia viva, es decir que Miller haba conseguido formar compuestos orgnicos en condiciones prebiologicas. El merito fue demostrar que la formacin de molculas orgnicas en condiciones anlogas a las de la tierra primitiva, era posible y probable, y a su vez sent las bases de una nueva disciplina cientfica: la qumica prebiologica o prebitica. La segunda parte de la teora de Oparin, segn la cual estas molculas se fueron agrupando durante millones de aos hasta lograr adquirir las caractersticas de un ser vivo, ha de demostrarse por las teoras de la evolucin. Este no quiere decir que actualmente no puedan seguir formndose compuestos orgnicos por medios abiticos, sino que estas sustancias en el caso de formarse serian rpidamente eliminadas por la gran cantidad de microorganismos que pululan por doquier en todas las capas de la biosfera. La evolucin Prebiologica:

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La teora de Oparin y la confirmacin parcial de la misma mediante el experimento de Miller dio lugar a muchos bilogos a investigar como fue el largo proceso en el cual la materia inerte llego a alcanzar las estructuras que permitiran posteriormente al nacimiento de las primeras clulas. El bioquimico norteamericano Fox plantea que la aparicin de la vida sobre nuestro planeta no solo tuvo lugar en el mar, como propona la teora de Oparin, sino que tambin podra haber sucedido sobre la tierra firme. Para confirmar su teora Fox demostr que a temperaturas prximas a los 100C una mezcla de gases similar a la que formaba la atmsfera primitiva, llegaba a sufrir una serie de transformaciones tales que se lograba la sntesis de aminocidos, que a su vez se unan formando lo que Fox denomino, Proteinoides por su parecido con las protenas que forman parte de todos los seres vivos. Al sumergirse en el agua estos proteinoides, generaban un proceso de repliegue sobre si mismos que dara lugar a que adoptaran una forma globosa por lo que recibieron el nombre de microesferas. Estas estaran limitadas por una doble capa que las protega del exterior apareciendo as el ancestro de lo que posteriormente seria la membrana plasmtica. Las microesferas de Fox se podran considerar elementos hetertrofos, puesto que a travs de la membrana tomaran del exterior sustancias como: agua, glucosa, aminocidos, etc; que al sufrir transformaciones produciran la energa suficiente para que continuase el desarrollo de la microesfera. Crea la funcin al rgano? (teora evolutiva) La teora de Lamark deca que todas las especies existentes estn continuamente esforzndose para adaptarse mejor al medio en que viven. Como resultado a este esfuerzo las especies van desarrollando progresivamente los rganos que mas utilizan. Mientras que se produce una continua atrofia de lo rganos menos utilizados. De esta forma los caracteres originales van siendo sustituidos lentamente en cada especie por una serie de caracteres adaptativos o adquiridos. Lamark pona como ejemplo a la jirafa, ya que segn el provendran de unos antlopes primitivos que se alimentaban de las hojas de los rboles. La necesidad de alcanzar hojas que se encontraban cada vez ms altas, hizo que el cuello y la lengua de la jirafa se hicieran cada vez ms largos. Este aumento se transmiti de generacin en generacin, ya que segn Lamark estos caracteres adquiridos eran transmitidos sexualmente. Su teora se puede sintetizar con esta frase: la funcin crea al rgano y servia para explicar como a lo largo de millones de aos la adaptacin a distintos ambientes haba sido capaz de crear las diferentes especies que habitan la tierra. Teora evolutiva: Darwin era un etlogo (estudia los comportamientos de los animales). Emprendi un viaje en su barco llamado el Beagle y comenz a observar los comportamientos de las distintas especies y a tomar notas. Una vez que llego a las islas Galpagos observo que los pinzones de cada isla haban cambiado la forma de sus picos. Poco tiempo despus descubri que las formas haban cambiado de acuerdo a la alimentacin que cada grupo de pinzones encontraba en cada isla. METODO CIENTIFICO: se basa en la observacin ocular, es decir directa, de la cual obtengo datos, a partir de all planteo un problema, de este formulare distintas hiptesis

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para poder resolverlo. Una vez obtenida la hiptesis, se corroborara experimentalmente para llegar a la conclusin: positiva (se formula una ley o teora) o negativa (no se valida la hiptesis y hay que reformularla). FOTOSINTESIS: 6 CO2 + 6 H2O C6 H12 C6 + 6 O2

(La radioactividad se observa en los productos) RESPIRACION: C6 H12 C6 + 6 O2 DESACOPLANTES: - DNP (dinitrofenol) a mediano plazo - CIANURO a corto plazo Qu sucede si se elimina la clorofila de la primera etapa de la fotosntesis? Rta: no obtengo ni ATP ni NADP, por lo tanto el proceso se corta. 6 CO2 + 6 H2O

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