RESUMEN PROYECTO COPECA Introduccin

La empresa Corporacin Pesquera del Caribe C.A. (COPECA) es una Empresa de Produccin Social (EPS), dedicada a la transformacin de materias primas provenientes del sector pesquero, formalizada en 2006 por un grupo de personas dedicadas a la pesca de la poblacin de Manzanillo en el Estado Nueva Esparta comprometidos con el proceso de cambios que actualmente se lleva a cabo en Venezuela. Corporacin Pesquera del Caribe (COPECA) nace con la finalidad de potenciar las iniciativas y creatividad de estas personas que por generaciones han desarrollado una actividad pesquera artesanal, ms de entrega del producto de su trabajo y esfuerzo para su subsistencia y de sus familias para que ahora, de manera su organizada, grano de y luego en de prepararse a la

apropiadamente,

aportar

arena

apoyo

industrializacin productiva de la regin y la nacin, con la utilizac in de tecnologas que permitan un mejor aprovechamiento del recurso

pesquero, para as incrementar el consumo de un producto que, como el pescado y los productos del mar en general, son vitales en la

alimentacin y nutricin del ser humano.

El proyecto tcnico socio- econmico promovido por Corporacin Pesquera del Caribe (COPECA) se enmarca en los lineamientos

expresados de forma general en el Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2007-2013 1 , los cuales son desarrollados ms especficamente en los Decretos Presidenciales 2 y los programas que actualmente desarrolla el Ministerio de Industrias Ligeras y Comercio, para la promocin y desarrollo de las pequeas y medianas industrias, empresas
1

industriales

otras

formas

asociativas

prestadoras

de

Lneas Generales del Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2007-2013, Ministerio de Planificacin y Desarrollo, Noviembre de 2007. 2 Venezuela: Rumbo a la Independencia Econmica. El Gobierno Bolivariano Estimula, Desarrolla, Protege la Produccin Industrial Nacional y Fortalece el Mercado Interno, Ministerio de Industrias Ligeras y Comercio, Diciembre de 2006.

servicios,

en de

el

Plan

Agroalimentario moderna

Nacional a

2008, los

con

la

incorporacin

tecnologa

adecuada

procesos

productivos, mediante una adecuada y eficiente productividad.

El

componente

tcnico-econmico

del

proyecto

incluye

la

instalacin y puesta en marcha de una planta industrial ligera dedicada a la transformacin de materia prima proveniente del sector pesquero, para ofrecerla como alimentos semi preparados (Fileteados) o, a futuro, preparados listos para su consumo. Esto implica no solo la adecuacin y transformacin de la materia prima, sino su preparacin y empacado, as como su transporte a los sitios de distribucin y venta o

directamente, como en la actualidad se hace, al consumidor final.

Los objetivos especficos planteados a corto plazo son: Generar riquezas y empleo. Promover el desarrollo competitivo del sector pesquero artesanal y agroindustrial nacional. Garantizar eficientemente la seguridad alimentaria de la poblacin con una participacin fundamental de la produccin nacional. Lograr una Balanza Comercial Agrcola positiva. Impulsar el crecimiento del mercado interno nacional, a travs de la transferencia y utilizacin de tecnologas apropiadas, personal debidamente capacitado, precios competitivos e insumos provenientes del territorio nacional; a travs de la difusin, uso y aplicacin prctica del conocimiento y tecnologas en el sector alimentario. Incorporar a los jvenes profesionales al desarrollo socio productivo del pas bajo una nueva tica que apunte hacia la construccin del modelo socialista. Incrementar la produccin de bienes no elaborados en el pas. Generar empleos productivos.

Los objetivos especficos planteados a mediano plazo son: Disminucin de la pobreza extrema. Fortalecer y ampliar los programas sociales y los apoyos a los pescadores artesanales para mejorar la efectividad y disponibilidad de alimentos en los sectores de pobreza extrema. Estimular el incremento de la productividad de las cadenas pesqueras. Adecuar la investigacin y transferencia tecnolgic a a la nueva realidad nacional a fin de lograr soluciones tecnolgicas a los problemas de la produccin. Especficamente, buscamos participar activamente en el modelo de Cambios Sociales propuestos por el Ejecutivo Nacional para el sector agrcola, en el sentido de: Mejorar la efectividad y disponibilidad de alimentos

en los sectores de pobreza extrema. Ampliacin del Programa de Alimentos

Estratgicos (PROAL) a travs del incremento de la Red de Distribucin (MERCAL) y la incorporacin de otros alimentos a la cesta actual, otorgndole prioridad a la produccin nacional. Promocin de cambios en el patrn alimentario del

venezolano a los fines de incentivar el consumo de pescado y especies marinas en general. Ayudar en el desarrollo integral e integrador del

aparato productivo nacional. Integrar los productos de Corporacin Pesquera

del Caribe (COPECA) en la cadena agroindustrial, dirigida especficamente hacia los bienes de consumo. Avanzar en el desarrollo econmico solidario,

sustentable, armnico, corresponsable, integral e integrador del pas, cuyo centro sea el ser humano.

La metodologa utilizada en la elaboracin del presente proyecto tcnico es la especificada en el Manual para la Formulacin y

Evaluacin de Proyectos 3 publicado por FONCREI. Los datos para el estudio de mercado del as se pas, como obtuvieron CONAPRI, de de encuestas trabajos de realizadas por

Universidades independientes 4 , representantes.

investigacin por sus

informacin

suministrada

De acuerdo a los cmputos y proyecciones realizados, se estima una necesidad de capital de BsF. 2.051.739,47 ; financiados al 27% de inters anual, a pagar a lo largo de un perodo de tres (3) aos, con un perodo de gracia de seis (6) meses y el diferimiento igualmente por seis (6) meses del pago de los intereses correspondientes. Se estipula la constitucin de una fianza solidaria, o bien una fianza financiera (prendaria) con la Sociedad de Garantas Recprocas o el organismo que el ente financiero estime conveniente, adems de hipoteca

mobiliaria para las maquinarias y equipos a adquirir.

Con el financiamiento a recibir, la Empresa Corporacin Pesquera del Caribe (COPECA) se propone realizar la compra de maquinarias, equipos y utensilios propios de esta industria (en su mayor parte nacionales), DOS (2) vehculos de carga Chevrolet modelo KODIAK 7000 229, ensamblado en Venezuela, y dotacin de capital de trabajo. Estos recursos sern destinados al procesamiento y venta mensual de aproximadamente ciento ochenta y cinco toneladas y ochocientos

cincuenta kilos (185,85) de diferentes tipos de pescados fileteados. A lo largo de la vida del proyecto se estima obtener una TIR del 26,01% y un VAN de BsF. 4.949.841,85 . Inicialmente se generarn ventiun ( 21)

empleos directos, y siete ( 7) empleos indirectos, slo en la Planta,

Manual para la Formulacin y Evaluacin de Proyectos, Fondo de Crdito Industrial FONCREI, Ao 2000. 4 Estudio del mercado y Tecnologas del pescado, Universidad del Mar ao 2006; Laura Garcia Roche y Veronica Olmos, Universidad politcnica de Catalua, Ao 2004. Espaa; Mitos y realidades de las franquicias, Alfonso Riera, 2004;

estabilidad para ms de 30 pescadores artesanales, lo que representa ms de cien (100) empleos adicionales.

La vocacin emprendedora mostrada por los Socios de la Empresa Corporacin Pesquera del Caribe (COPECA), aunado a la demanda expansiva de productos alimenticios de buena calidad, naturales y sin aditivos qumicos, de elaboracin culinaria rpida; y la necesidad de sustituir la importacin de insumos bsicos para la alimentacin, as como el impulso del consumo de pescado y productos del mar en general, con una poltica de bajos precios, como una forma de abatir la carencia de alimentos, que ya a nivel mundial se siente, constituyen el fundamento para presentar al mercado los productos que esta Empresa elabora, con justos mrgenes de beneficios, necesarios para afrontar el financiamiento contrado con los institutos financieros contratados para el otorgamiento de los recursos necesarios.

1.1. Objetivos y Justificacin

El objetivo general del proyecto de inversin presentado por Corporacin Pesquera del Caribe (COPECA) consiste en la

instalacin de una industria para la transformacin de materias primas provenientes del sector pesquero en la poblacin de Manzanillo, artesanales, estado humilde, Nueva Esparta, a una zona de de las pescadores playas ms

cercana

concurridas de la isla de Margarita como lo es playa del agua, lo que configura una ubicacin, podramos decir, estratgica para este tipo de proyecto. Asimismo, se pretende promover el

conocimiento de la transformacin de productos alimenticios, con el objeto de mejorar y hacer ms eficiente el uso y consumo de los mismos en beneficio de una mayor y mejor alimentacin de la poblacin, toda vez que el pescado es el alimento de mayor aporte nutritivo para el hombre, y en cuanto a lo relacionado a su

calidad de protena. ste posee elementos esenciales como son los aminocidos; adems, aportan vitaminas A y D (especialmente el hgado y aceite de hgado de algunas especies como bacalao y merluza), vitaminas B1, B2 y algunos minerales como hierro (Fe), iodo (I) y fsforo (P).

Los objetivos especficos planteados a corto plazo coinciden con las polticas expresadas en el Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2007-2013, as como en los Decretos

Presidenciales y los programas que actualmente desarrolla el Ministerio de Industrias Ligeras y Comercio 1
y 2

, y en el Plan

Agroalimentario Nacional 2008, con la incorporacin de tecnologa moderna adecuada a los procesos productivos, y sern

concretados mediante las siguientes acciones:

o Generacin
personas de

de

empleo:

Incorporar

veintiocho o no,

( 28) al

manera

directa,

profesionales

desarrollo socioproductivo del pas.

o Procesamiento y venta mensual de ciento ochenta y cinco

toneladas y ochocientos cincuenta kilos ( 185,85 ) de diferentes tipos de pescado fileteados y empacados.

o Venta mensual de aproximadamente treinta y tres toneladas

(33) de huesos, espinas y desechos en general procesados como harina. o Impartir charlas motivacionales sobre el aprovechamiento del recurso alimenticio para un mejor uso en beneficio de una mejor alimentacin, a travs de los Consejos para ser

Comunales respectivos y medios de comunicacin.

o Donar a la comunidad aledaa del desarrollo de la fabrica,

el equivalente al 10,00% de los beneficios netos anuales de la Empresa, lo cual monta a BsF. 494.984,19 a lo largo de los 3 aos de vida del proyecto. Dicha donacin se realizar de comn acuerdo con los Consejos Comunales o el

Consejo

Comunal

respectivo,

previa

presentacin

elaboracin del o los proyectos respectivos. Adicionalmente se donarn los costos relativos a las charlas motivacionales a dictar y los de transporte del personal y los equipos para dichas charlas.

Actualmente la oferta nacional de este tipo de productos es evidentemente insuficiente, si bien existe una elevada demanda, debida, entre otras cosas, al mejoramiento del poder adquisitivo de la poblacin en general, adems de los esfuerzos del gobierno nacional por mejorar el abastecimiento de productos alimenticios, no es menos cierto que la respuesta de todos los actores involucrados en este sector no ha sido eficiente ni suficiente. A esto agregamos una breve resea de las tendencias globales que sugieren oportunidades y amenazas que igualmente tiene que enfrentar el productor agropecuario y la industria en el corto plazo, que indican:

Inestabilidad global (tanto econmica, alimentaria como

poltica). Brecha creciente entre pases desarrollados y en vas de

desarrollo. Reestructuracin de la economa mundial. Nuevas formas de competir (ciencia, tecnologa y

adecuacin industrial). Exigencias educativas para calificar personal y

capacitacin bsica y tcnica. Estandarizacin de los estilos de vida como

consecuencia de las telecomunicaciones que impulsas modos, olas y consumo. Redefinicin del papel del Estado para entender el

mbito de sus actividades y hacerlas eficientes.

Redefinicin del papel de la mujer con su creciente

participacin en el mercado de trabajo que determinan nuevos estilos de vida de la familia con exigencias de productos de fcil preparacin.

La promocin de este proyecto tiene su motivacin en lo anteriormente expuesto y en la observacin, por parte de los Socios de Corporacin Pesquera del Caribe (COPECA), de la necesidad de impulsar el consumo de pescado, y productos del mar en general, que en Venezuela no pasa de unos doce ( 12) kilos/persona/ao aproximadamente, con una poltica de bajos precios, como una manera de contribuir a abatir el problema de hambre que planetario, venezolano y se presenta no a slo la en el pas, por sino el a nivel gobierno kilos de

acercarnos de un

meta

fijada de

consumo

percapita

16,6

pescado/persona/ao. As mismo la propia necesidad por parte de los socios de la Empresa, de crecer y emprender un negocio de transformacin industrial de productos pesqueros, de manera organizada y formal luego de generaciones de ser solamente pescadores artesanales.

En vista de la creciente sobreexplotacin de peces en las costas, as como de la creciente demanda de pescado y productos derivados, el Departamento de Pesca de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) resalta la necesidad de aprovechar mejor las capturas marinas actuales y reducir los desperdicios y prdidas derivados de la recoleccin y la elaboracin de productos.

Un instrumento til para el correcto procesado del alimento y aprovechar de la mejor manera sus desperdicios es el empleo de la tecnologa del pescado, que recoge la correcta

manipulacin, elaboracin y distribucin del pescado y otros productos pesqueros. Llevar a cabo los mecanismos de manipulac in, elaboracin y distribucin de forma correcta satisface de manera conjunta los intereses de tecnlogos del pescado, de bilogos pesqueros y, en otro mbito, de todas las personas dedicadas a la

comercializacin y consumo de productos pesqueros.

Se

trata

de

uno

de

los su ser

productos captura uno de

que hasta los

ms que

cuidados llega al

especficos consumidor,

precisa, adems

desde de

alimentos

ms

perecederos. En su frescura intervienen varios factores, entre ellos los daos fsicos ocasionados por los modos de captura, el grado de agotamiento del animal y el sacrificio limpio.

No

es

frecuente

que

en

la

tecnologa

se

produzcan

descubrimientos revolucionarios; en general se trata de un avance continuo en el que se van mejorando las prcticas existentes e incorporando nuevas ideas, materiales y procedimientos

procedentes de otros sectores. La tecnologa del pescado no constituye una excepcin a esta regla: aunque algunas novedades se sealen como portadoras de cambios importantes (como en el caso de la congelacin en el mar, la fabricacin y utilizacin de bloques de filetes, la introduccin de mquinas que eliminan las espinas, los crioprotectores para el surimi, el envasado al vaco y en atmsfera modificada), se trata siempre de la adaptacin de metodologas ya existentes a las finalidades de la tecnologa del pescado. Es posible identificar algunas tendencias dentro de este proceso de desarrollo gradual, que sin duda proseguirn con el correr del tiempo.

Esto permite ampliar los mercados para productos de valor aadido, producindose continuas innovaciones tanto en los

productos mismos como en su envasado y presentacin. Estas innovaciones estarn vinculadas a novedades anlogas en otros sectores de la industria alimentaria.

La calidad, y en particular la inocuidad, seguirn siendo factores importantes en la elaboracin del pescado. El desarrollo de la mecanizacin y la automatizacin responde tanto a la necesidad de asegurar una calidad alta y constante como a la de ahorrar mano de obra, en particular mano de obra especializada.

Adicionalmente, se desea desarrollar el valor educativo, didctico y prctico de los conocimientos de las personas que son Socios de la Empresa como de a y otras en vinculadas el rea pueden para que, por poseer y de

cualificacin transformacin conocimientos

expertas estos la

pesquera trasladar un

productos,

estos mejor

comunidad

lograr

aprovechamiento de los alimentos. Por otra parte, se pretende preparar a otras personas y cualificarlas a la vez como expertas en esta rea, generando oportunidades a personas calificadas con conocimientos slidos que les permitirn a su vez poder

desarrollar negocios similares o ubicarse en el campo de trabajo con mejores perspectivas.

Los Socios de Corporacin Pesquera del Caribe (COPECA) tienen una alianza estratgica con la Asociacin Cooperativa Nacional de Tecnologas Avanzadas (Cooperativa NATCA, R.S.), Asociacin Cooperativa Cooperativa de INGENIA y Servicios R.S, Asociacin Milano R.S

Construccin

Mantenimientos

(COOCOMAMI R.L.). y con la Asociacin Cooperativa KMM, R.S., dedicadas al desarrollo de proyectos, la produccin y promocin de la ciencia y la tecnologa en el pas. Adicionalmente

Corporacin Pesquera del Caribe (COPECA) se ha vinculado con varias empresas de public idad y mercadeo, como la Asociacin Cooperativa Kromo's, R.L. y con la Red Cardumen al Viento de emisoras de radio comunitarias de Nueva Esparta. Estos nexos han permitido, el diseo y la promocin del proyecto que aqu se presenta y la prueba de las distintas soluciones posibles al mismo, en la bsqueda de medidas que apuntalen el desarrollo endgeno de la nacin.

1.2. Aspectos Administrativos

La Empresa Corporacin Pesquera del Caribe C.A. se dedica al procesamiento y transformacin de productos pesqueros en general. Fue creada por un grupo de personas, familiares todos, comprometidos con el proceso de cambios que actualmente se lleva a cabo en Venezuela. Tiene como objeto principal la compra, venta y procesamiento de todo tipo e ndole de especies marinas; suministros de artculos y equipos de pesca; asesora en todo lo relacionado con la actividad pesquera, comercializac in, distribucin, importacin, exportacin y representacin de

especies y equipos relacionados con la actividad pesquera, y en general la realizacin de cualquiera otra actividad, sin mas limitaciones que las impuestas por las Leyes de la Repblic a Bolivariana de Venezuela. En el mbito del presente objeto social la sociedad se encuentra facultada para celebrar contratos de toda ndole, gestiones, negocios, operaciones, trmites y

cualquier tipo de actuaciones inherentes a la prestacin de los servicios antes mencionados, as como tambin cualquier otra actividad de licito Comercio, relacionada o no con el objeto principal.

Asimismo, Corporacin Pesquera del Caribe (COPECA) es una Empresa de Produccin Social (EPS), y en este sentido tiene el propsito de participar en los proyectos de las comunidades a travs de aportes al Fondo Social de PDVSA u otros entes del Estado, o mediante la produccin de bienes y prestacin de servicios; as como contribuir al desarrollo de Empresas de Produccin, Distribucin y Servicio Comunal. Corporacin

Pesquera del Caribe (COPECA) fue formalizada en 01 de Marzo de 2006, con un capital suscrito de VEINTE MIL BOLVARES (Bs. 20.000,), con aportes de cada uno de sus Socios, como queda evidenciado en copia anexa del Acta Constitutiva y Estatutos Sociales de la Compaa.

Su domicilio fiscal y actual centro de operaciones est en la poblacin de Manzanillo, Municipio Antoln del Campo del Estado Nueva Esparta, sin perjuicio de establecer en el futuro agencias, sucursales u oficinas en cualquier otro lugar de la Repblica Bolivariana de Venezuela o fuera de ella.