SUSTITUCIN PARCIAL DE BALANCEADO COMERCIAL POR RAMIO (Bohemeria nivea), EN LA DIETA DE CONEJOS MESTIZOS EN FASE DE CRECIMIENTO.

RODRIGO SABINO CUBILLA DELVALLE

Tesis presentada a la Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de Asuncin, como requisito para la obtencin del Titulo de Doctor en Ciencias Veterinarias. Departamento de Nutricin Animal

Orientacin Produccin Animal

SAN LORENZO - Paraguay

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Diciembre-2010

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SUSTITUCIN PARCIAL DE BALANCEADO COMERCIAL POR RAMIO (Bohemeria nivea), EN LA DIETA DE CONEJOS MESTIZOS EN FASE DE CRECIMIENTO.

RODRIGO SABINO CUBILLA DELVALLE

Orientador: Prof. Dra. CELIA LEGAL DE GONZLEZ, M. Sc. Co-Orientador: Dr. JOS MARA GONZLEZ ESCOBAR

Tesis presentada a la Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de Asuncin, como requisito para la obtencin del Titulo de Doctor en Ciencias Veterinarias. Departamento de Nutricin Animal

Orientacin Produccin Animal

SAN LORENZO - Paraguay Diciemnre-2010

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Cubilla Delvalle, Rodrigo Sabino Sustitucin parcial de balanceado comercial por ramio (Bohemeria nivea), en la dieta de conejos mestizos en fase de crecimiento.. / Rodrigo Sabino Cubilla Delvalle San Lorenzo, 2011. xiv, 56.: il Tesis (Doctor en Ciencias Veterinarias) -- Facultad de Ciencias Veterinarias, UNA, 2011 1. Nutricin Animal. 2. Conejos Alimentacin y alimentos 3. Ramio como alimento para animales. 4. Ganancia de peso en conejos. I Titulo. SCDD 636.085

SUSTITUCIN PARCIAL DE BALANCEADO COMERCIAL POR RAMIO (Bohemeria nivea), EN LA DIETA DE CONEJOS MESTIZOS EN FASE DE CRECIMIENTO. .

RODRIGO SABINO CUBILLA DELVALLE

Aprobado en fecha............ de... de 2011

Tribunal Examinador Prof. Dr. ....Presidente Prof. Dr. ... ...Miembro Prof. Dr. ..Miembro

......................................................................................

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Prof. Dra. Celia Legal de Gonzlez, M.Sc. Orientadora

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DEDICATORIA A mi familia, por su apoyo y confianza gracias por ayudarme a cumplir mis objetivos como persona y estudiante. A mi padre (+) por su inmenso amor, comprensin, apoyo y por creer en mi donde quiera que ests, este triunfo te la dedico. A mi madre, por hacer de mi una mejor persona a travs de sus consejos, enseanzas y amor. A mis hermanos por el cario incondicional.

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AGRADECIMIENTOS A Dios por iluminarme el camino a seguir, por darme la fe, la fortaleza, la salud, la inteligencia y la esperanza para llegar a culminar este trabajo de investigacin. Al Prof. Dr. Juan G. Caballero R., Coordinador de la Orientacin Produccin Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias UNA, por el constante apoyo brindado en mi formacin profesional y por darme la oportunidad de realizar mi trabajo de investigacin en nuestra casa de estudio. A la Prof. Dra. Celia Legal de Gonzlez, por la orientacin, correccin y conduccin del presente trabajo de Tesis. A la Dra. Mara Paz Corrales y al Dr. Jos Mara Gonzlez, por ayudarme para la realizacin de la investigacin. A todos mis compaeros y profesores quienes me acompaaron en esta trayectoria de aprendizaje y conocimientos.

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SUSTITUCIN PARCIAL DE BALANCEADO COMERCIAL POR RAMIO (Bohemeria nivea), EN LA DIETA DE CONEJOS MESTIZOS EN FASE DE CRECIMIENTO. Autor: RODRIGO SABINO CUBILLA DELVALLE Orientador: Prof. Dra. CELIA LEGAL DE GONZLEZ, M.Sc. RESUMEN El presente trabajo de investigacin se llev a cabo en la Divisin de Cunicultura del Departamento de Produccin Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asuncin, ubicada en la ciudad de San Lorenzo, Departamento Central de la Repblica del Paraguay. El experimento tuvo como objetivo determinar el efecto la sustitucin del balanceado comercial por Ramio (Bohemeria Nivea) en la dieta de conejos mestizos en fase de crecimiento sobre la ganancia de peso. Para el efecto fueron utilizados 16 conejos, de 30 dias a partir del destetre, distribuidos en cuatro tratamientos con cuatro repeticiones cada uno, con un diseo experimental completamente al azar. El experimento tuvo una duracin de 63 das. Los tratamientos estudiados fueron: T I: 100% Balanceado Comercial (testigo); T II: 90% Balanceado Comercial + 10% ramio; T III: 80% Balanceado Comercial + 20% ramio; T IV: 70% Balanceado Comercial + 30% ramio. Los datos obtenidos fueron sometidos al anlisis de varianza, encontrndose los siguientes resultados: La ganancia diaria de peso: 26,00; 27,00; 25,00 y 25,00g/animal/da, para los tratamientos I, II, III, IV y V respectivamente. No hubo diferencia significativa entre tratamientos (P>0,05). El consumo de alimentos por animal por da: 121,0; 120,9; 129,5 y 131,6 g/animal demostrndose una diferencia significativa (P<0,05); y la conversin alimenticia para los tratamientos I, II, III y IV: 4,66; 4,48; 5,18 y 5,26 respectivamente. El anlisis econmico de Relacin Costo-Beneficio fue favorable a los Tratamientos II y IV con (0,5/1,7)

PARTIAL SUBSTITUTION OF COMMERCIAL FEED BY RAMIE (Bohemeria nivea), IN THE DIET OF CROSSBRED RABBIT IN GROWTH PHASE. Author: RODRIGO SABINO CUBILLA DELVALLE Advisor: Prof. Dra. CELIA GONZALEZ LEGAL, M.Sc. SUMMARY This research work was carried out in the Rabbit Division of Animal Production Department, Faculty of Veterinary Science, National University of Asuncin, located in the city of San Lorenzo, Central Department of Paraguay. The experiment was designed to determine the effect the replacement of commercial feed by Ramie (Bohemeria Nivea) in the diet of crossbred rabbits growth phase on weight gain. For this purpose 16 rabbits of 30 days after weaning were used in four treatments with four replicates each, with a completely randomized design. The experiment lasted 63 days. The treatments were: TI: 100% commercial feed (control), T II: 90% + 10% commercial feed ramie, T III: 80% + 20% commercial feed ramie, T IV: 70% + 30% commercial feed ramie . The data obtained were subjected to analysis of variance, with the following results: The average daily gain: 26.00, 27.00, 25.00 and 25.00 g / animal / day for treatments I, II, III, IV and V respectively. There was no significant difference between treatments (P>0.05). Food consumption per animal per day: 121.0, 120.9, 129.5 and 131.6 g/animal demonstrated a significant difference (P<0.05) and feed conversion for the treatments I, II, III and IV: 4.66, 4.48, 5.18 and 5.26 respectively. The economic analysis of cost-benefit ratio was favorable to Treatments II and IV (0,5 / 1,7)

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INDICE Pginas 1. INTRODUCCIN...................................................................................................1 2. REVISIN BIBLIOGRFICA...............................................................................4 2.1. Alimentacin .....................................................................................................4 2.2. Protenas.............................................................................................................4 2.2.1. Requerimientos en aminocidos................................................................6 2.3. Carbohidratos o Hidratos de Carbono................................................................6 2.4. Las Fibras en Conejos........................................................................................7 2.5. Grasas.................................................................................................................8 2.6. Vitaminas...........................................................................................................8 2.7. Leguminosas y Gramneas Forrajeras .............................................................10 2.7.1. Ramio ......................................................................................................10 2.7.1.1. Descripcin botnica...........................................................................10 2.7.1.2. Requerimientos de clima y suelo.........................................................11 2.7.1.3. Establecimiento....................................................................................11 2.7.1.4. Produccin y calidad del forraje..........................................................12 2.7.1.5. El ramio, bondades..............................................................................13 2.7.1.6. Ramio, fcil de producir......................................................................13 2.7.1.7. Resistente a plagas...............................................................................14 2.7.1.8. Ganaderos satisfechos..........................................................................15 2.8. Propiedades de la carne de conejo...................................................................15 2.8.1. Protenas de la carne de conejo................................................................15 2.8.2. Vitaminas de la carne de conejo..............................................................16 2.9. Etapas de Crecimiento.....................................................................................16 2.9.1 Etapa de Lactancia....................................................................................16 2.9.2. Destete de Gazapos..................................................................................17 2.9.3. Crecimiento..............................................................................................17 2.10. Rendimiento en el periodo de cebo................................................................17 2.10.1 Factores que determinan la eficacia de utilizacin del pienso en el periodo de cebo...........................................................................................................19 2.10.1.1. Factores ligados al medio .................................................................19 2.10.1.2. Factores ligados al animal.................................................................20 2.10.1.3 Factores ligados a la composicin del pienso.....................................21 2.11. Composicin qumica de la carne de conejo.................................................22 2.11.1. Carne de conejo......................................................................................22 2.11.2. Ventajas de la carne de conejo...............................................................23 3. METODOLOGA..................................................................................................24 3.1. Tipo de estudio.................................................................................................24 3.2. Marco temporal..............................................................................................24

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3.3. Marco Geogrfico...........................................................................................24 3.4. Procedimiento..................................................................................................24 3.4.1. Poblacin................................................................................................24 3.4.2. Muestra...................................................................................................24 Criterios de seleccin..........................................................................................26 Criterios de inclusin..........................................................................................26 Tipo de muestreo: Probabilstico aleatorio simple.............................................26 3.4.3. Mtodo....................................................................................................26 3.4.3.1. De Campo:...........................................................................................26 3.4.3.2. Sistema de registro ..............................................................................27 3.5. Materiales e infraestructura.............................................................................27 3.5.1. Biolgicos ...............................................................................................27 3.5.2. Inertes ....................................................................................................27 3.5.3. Infraestructura..........................................................................................28 3.6. Plan de tabulacin y anlisis............................................................................28 3.6.1. Hiptesis estadstica................................................................................28 3.6.2. Variables..................................................................................................28 3.6.3. Medicin de resultados...........................................................................28 3.6.4. Presentacin de resultados........................................................................30 3.6.5. Interpretacin de los resultados...............................................................30 4. RESULTADOS Y DISCUSIN...........................................................................31 4.1. Peso Promedio en gramos de los animales......................................................31 4.2. Peso Promedio en gramos de los animales por tratamientos...........................33 4.3. Promedio de Ganancia Diaria de Peso.............................................................33 4.4. Ganancia Diaria de peso de los animales en gramos durante el experimento en los diferentes tratamientos......................................................................................34 4.5. Promedio de consumo diario por animal.........................................................35 4.6. Consumo Promedio en gramos de Racin.......................................................36 4.7. Conversin Alimenticia...................................................................................37 5. CONCLUSIN.......................................................................................................39 ANEXOS....................................................................................................................40 ANEXO A...................................................................................................................41 FOTOS........................................................................................................................41 ANEXO B...................................................................................................................45 ANLISIS ESTADSTICOS.....................................................................................45 ANEXO C...................................................................................................................47 REGISTRO DE DATOS............................................................................................47 LISTA DE FOTOS

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Foto 1. Divisin de Cunicultura. Granja Experimental FCV-UNA ..... 244 Foto 2. Galpn Rstico .......44 4 Foto 3. Pesaje de los gazapos ......5 4 Foto 4. Tatuado de los gazapos................................................. 5 4 Foto 5.Pesaje de balanceado . ..........................................................................6 4 Foto 6. Parte de los animales utilizados para el trabajo................................................. 6

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LISTA DE GRFICOS Pginas Grfico 1. Peso promedio en gramos de los animales por tratamiento.. 34 Grfico 2. Ganancia diaria de peso de los animales en gramos .... 36 Grfico 3. Consumo Promedio en gramos de alimento .. 138 Grafico 4. Conversin Alimenticia.39 4 Grafico 5. Relacin Costo-Beneficio (RCB) y Relacin Beneficio-Costo (RBC)..... 0

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LISTA DE TABLAS Pginas Tabla 1. Peso Inicial y Peso Final de los animales en gramos por tratamiento..33 Tabla 2. Valores promedio de ganancia diaria de peso de los animales ........... 35 Tabla 3. Valores promedio de consumo de alimentos por animal .....37 14 Tabla 4. Anlisis de Varianza..... 8 55 Tabla 5. Pesaje de los animales por tratamiento ..... 0 55 Tabla 6. Consumo diario de alimento..... 1

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LISTA DE SIGLAS, ABREVIATURAS Y SIMBOLOS Kg. % cm. C. ml. Ej. : Kilogramos : Porcentaje : Centmetro : Grados Centgrados : Milmetro : Ejemplo

1. INTRODUCCIN

El conejo (Oryctolagus Caniculus), es una especie de fcil manejo que provee en la dieta de humanos alto contenido de protena y bajo contenido de fibra Para la cra de conejos no se necesita mucho espacio, porque son animales que pueden ser manejados en pequeas parcelas con una ganancia de peso y costo de produccin eficiente La produccin de carne de conejo, constituye hoy en da una alternativa valida y econmica, para mejorar los niveles nutricionales en reas rurales de escasos recursos econmicos. (Prez y Snchez, 1993) La cra de conejos en el Paraguay permite brindar al consumidor el consumo de carne magra y proveer una alimentacin nutricional equilibrada. A travs del tiempo, la cra de conejos en nuestro pas fue creciendo con expectativas alentadoras, lo cual trajo consigo nuevas tcnicas de manejo y una de ellas, la cual consideramos la ms importante por representar el 70-80% de la produccin, es la alimentacin. Por mucho tiempo los criadores pusieron su mayor esfuerzo para solucionar los problemas que acarrea la terminacin de conejos en fase de recra, ya que en la mayora de los casos en esta etapa se observan situaciones que perjudican a la empresa cuncola, entre estas, se encuentran las relacionadas con la falta de formas o tecnologas innovadoras que traigan consigo resultados a un menor costo y en forma rpida en cuanto a la alimentacin; por lo cual, los recursos forrajeros se presentan como una alternativa favorable, a fin de sobrellevar dichos costos.

3 Entre estos recursos forrajeros, se encuentra el Ramio (Bohemeria nivea), con un alto contenido de protena, su potencial alimenticio, buena digestibilidad y la alta calidad de su forrajimasa. Este arbusto perenne de la familia de las Urticceas es nativo del Lejano Oriente y sirve de alimentos para aves, conejos y cerdos. Al igual que la mayora de los cultivos, requiere suelos ligeramente cidos, profundos, bien permeables y con alto contenido de materia orgnica. (Rubens, 2008) La alternativa para las zonas rurales, seria crear en su hogar pequeas granjas de conejos que pueden ser alimentados con Ramio (Bohemeria nivea), recurso con el cual contamos en el pas y se presenta opcin vlida en la suplementacin de la dieta conejos.

Con la utilizacin de Ramio (Bohemeria nivea) en suplementacin con balanceado comercial, se pretende disminuir el costo en la alimentacin, y lograr un mayor rendimiento en la explotacin cuncola.

Debido a que el costo de produccin de la alimentacin del conejo representa el 80%, es bueno realizar un dieta adecuada a fin de reducir los costos, de all el inters de suplementar el alimento comercial en combinacin con el Ramio (Bohemeria nivea). La hiptesis planteada fue: La sustitucin parcial de Ramio (Bohemeria Nivea) en suplementacin al balanceado comercial en la dieta de conejos mestizos en fase de crecimiento, mejora la ganancia de peso. El objetivo principal de esta investigacin fue determinar el efecto la sustitucin del balanceado comercial por Ramio (Bohemeria Nivea) en la dieta de conejos mestizos en fase de crecimiento sobre la ganancia de peso.

2. REVISIN BIBLIOGRFICA 2.1. Alimentacin Uno de los pilares bsicos para la produccin de conejos es la alimentacin, porque representa el 80% de los gastos totales de la explotacin. (Snchez y Prez 1993). Es necesario que el alimento llene las necesidades nutricionales del conejo, es decir que tenga las cantidades adecuadas de protenas, carbohidratos, lpidos, vitaminas, minerales, sustancias de sostn (celulosa) y agua para cada categora para poder obtener un buen rendimiento. (Gidenne, 1994) La primera alimentacin del gazapo constituye la leche materna que es muy rica en protenas esta etapa se denomina lactancia. (De Blas y Mateos, 1997) 2.2. Protenas El termino protenas es vago, puesto que se refieren solamente al conocido grupo de aminocidos que totalizan 23 sustancias nutritivas, ninguna protena es exactamente igual que la otra, cada una de ellas representa un distinto papel en la alimentacin y el buen mantenimiento del cuerpo. (De Blas, 1994) Bsicamente, las protenas constituyen la necesidad principal para el buen crecimiento. Son necesarias y esenciales si la tasa de crecimiento a de mantenerse dentro de un nivel constante por ello es muy importante la calidad de las protenas contenidas en cada alimento.

En los conejos en crecimientos requiere de unos 15 a 17% para llenar su requerimiento nutricional en esta etapa. (Cheeke, 1984).

2.2.1. Requerimientos en aminocidos. Los aminocidos son parte integral de las protenas, as pues, depende del tipo de protena que aportemos en la dieta y por consiguiente la cantidad de aminocidos que estas contengan. Las necesidades de aminocidos en cunicultura son todava campo de estudio comparados con los datos que se pueden manejar con otras especies por ejemplo en aves, no obstante cada vez son ms el nmero de investigaciones que centran su estudio en este terreno. Sabemos que existen cuatro aminocidos esenciales; lisina, metionina, cistina y treonina con papel clave en el desarrollo del animal y que las necesidades de estos son mayores en la fase de crecimiento (Lukefahr y Cheque, 1990). Un dficit de uno de estos aminocidos provoca, por ley de mnimos, resultados por debajo de lo esperado aunque el resto se encuentre en niveles suficientes o incluso sobrantes. El metabolismo del conejo, y de todos los animales, posee la facultad de sntesis de algunos aminocidos a partir de cetocidos (transaminacin) pero esto no ocurre con los aminocidos esenciales que necesariamente deben de ir suplementados en la alimentacin adquiriendo el nivel necesario que precise (De Blas, Checke, Prez y Snchez). 2.3. Carbohidratos o Hidratos de Carbono Son fracciones de contenido celular vegetal o integrante de sus paredes celulares. Procedente del contenido tenemos los azucares y almidones mientras que de las paredes provienen fibras solubles, pectinas, hemicelulosa, celulosa y lignina es decir, estructuras de sostn de los vegetales. Van Soest define FAD (fibra cido detergente) y FND (fibra neutro detergente) como parmetros de precisin para el calculo de distintos tipos de fibra as las hemicelulosas = FND FAD y la celulosa = FAD lignina. Azucares y almidones (HC de reserva vegetal) son rpidamente asimilados a nivel intestinal y las fibras solubles y pectina tambin (estas dos por la flora del ciego).

Las hemicelulosa y celulosa son de digestibilidades medias y muy lentas respectivamente. La lignina es indigestible pero posee importante actividad de arrastre y asegura el transito adecuado, con todo esto podemos decir: HC rpidos: almidn, azcar, fibra soluble y pectinas. Fibra efectiva: hemicelulosa, celulosa y lignina. En un conejo de engorde las correctas fermentaciones han de guiarlos los carbohidratos rpidos mientras que es labor de la fibra efectiva el transito de arrastre por el intestino La principal fuente de energa de los organismos vivos es un grupo de compuestos llamados carbohidratos. Estos compuestos contienen: carbono, hidrogeno y oxigeno. Las molculas bsicas de los hidratos de carbono son simples azucares que originan sustancias mas complejas como las fculas almidones y celulosa. Las materias vegetales contienen celulosa y almidones, y las semillas son especialmente ricas en fculas y almidones. Los conejos tienen la capacidad de descomponer los carbohidratos, con ayuda de enzimas durante la digestin y los productos resultantes se almacenan en el cuerpo o se queman durante el metabolismo, cediendo energa y productos residuales. (De Blas y Mateos, 1997) 2.4. Las Fibras en Conejos La fibra es la parte de los vegetales presente en las paredes celulares, siendo un concepto muy amplio y de difcil definicin. Tradicionalmente se ha venido utilizando la fibra bruta como sistema bsico de valoracin, la fibra bruta esta constituida por un amplio grupo de compuestos de distinta naturaleza y muy variable valor nutritivo para los conejos. Los compuestos ms importantes son la celulosa, hemicelulosa y lignina. La fibra es fuente de energa, aunque el conejo es un animal herbvoro la capacidad para digerir la fibra es limitada y depende de la flora celultica del ciego, esta es capaz de transformar parte de la fibra en cido graso voltil, que son

absorbidos por el intestino y utilizados como fuente de energa. Las fibras poco digestibles como la lignina actan como lastre y no aportan energa, si no ms bien reducen la energa de la materia prima. (De Blas, 1992). 2.5. Grasas Al igual que los carbohidratos las grasas suministran energa pero a diferencia de estos pueden contener otros elementos como fsforos, nitrgeno, adems de carbono, hidrogeno y oxigeno y no son solubles en agua pero si son solubles en benceno, cloroformo, ter, adems tienen un valor energtico mayor que los carbohidratos porque quemando un gramo de hidrogeno se produce cuatro veces mas calor que al quemar un gramo de carbono. Se clasifican segn los cidos grasos que entran en su composicin en saturados e insaturados Los carbohidratos en exceso son almacenados en forma de grasas y cuando sean necesarias esta se descompone para suministrar energa. El exceso de grasa constituye un peso adicional. (Blas Cervera, 1994). 2.6. Vitaminas Las vitaminas son esenciales para mantener el cuerpo en buen estado ellos se dividen en; hidrosolubles: B y C, y liposolubles: A, D, E y K. Vitamina A: La vitamina A es esencial para la visin normal, el crecimiento, la reproduccin y el mantenimiento de las mucosas del cuerpo en condiciones normales de tal forma que pueda resistir las infecciones bacterianas. El conejo puede sintetizar su propia vitamina a partir de los vegetales frescos. La vitamina A necesaria para el crecimiento del cuerpo del conejo, se encuentran tambin en los aceites de hgado de bacalao.

La fatiga nerviosa se ha atribuido a la falta de vitamina A. El llamado cuello torcido o doblado y algunos otros trastornos acompaados por ataques nerviosos se achacan a la falta de vitamina A. (De Blas, 1992). Complejo B: El complejo B est compuesto por tiamina, biotina, niacina, cido pantotnico, riboflavina, cido flico y las vitaminas B6 y B12 que se sintetizan mediante fermentacin microbiana en el conejo. (De Blas, 1992). Vitamina C: La vitamina C o cido ascrbico es protectora del epitelio se halla presente en los frutos agrios como los ctricos, esta vitamina es sintetizada por el conejo, por lo que no se observan carencia de las mismas. (De Blas, 1992). Vitamina D: La vitamina D es requerida para una eficiente utilizacin del calcio y fsforo y para la formacin de los huesos del animal en crecimiento, tambin es de suma importancia en la reproduccin y lactacin. La vitamina D tiene que formar parte de la dieta suplementaria del animal, puede hallarse en el heno o en la hierba, pero no en cantidades suficientes para excluir la adicin de esta vitamina a la comida del conejo, los conejos privados de esta vitamina sufren de raquitismo. (De Blas, 1992). Vitamina E: Los granos de cereales, vegetales frescos y los grmenes de trigo son todos ricos en vitamina E, muy importante en la alimentacin del conejo ya que son antioxidantes. La vitamina E tiene influencia en la produccin y degeneracin de los msculos esquelticos. (De Blas, 1992).

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Vitamina K: Los alimentos en forma de comprimidos contienen gran cantidad de

vitamina K. Es importante para el crecimiento de la piel y desarrollo del pelo y tambin es muy importante en la coagulacin de la sangre ya que son fundamentales para la formacin de los factores de coagulacin para evitar las hemorragias. (De Blas, 1992). 2.7. Leguminosas y Gramneas Forrajeras Entre las leguminosas arbustivas para la alimentacin animal disponibles que se encuentran en nuestro pas y no compiten con la alimentacin humana se encuentra el ramio (bohemeria nvea), el follaje de las cuales tiene un alto contenido proteico y de buena digestibilidad por parte del conejo (Lukefahr y Cheeke, 1990). 2.7.1. Ramio El ramio (Boehmeria nivea L. Gaud.), especie nativa del Asia Oriental, produce la fibra textil ms antigua cultivada en China y Japn. Los egipcios ya la importaban desde Oriente, en el perodo predinstico (5.000 al 3.000 antes de Cristo). El elevado contenido proteico de sus hojas, determin que investigadores de pases tropicales y subtropicales (Guatemala, Brasil, Sur de EE.UU.) estudiaran su aptitud forrajera, considerndola una planta de alto potencial alimenticio por la produccin y calidad de su forrajimasa. En distintas experiencias con bovinos, ovinos, porcinos, equinos y aves, esta especie prob la factibilidad de ser utilizada como recurso nutricional bajo la forma de forraje verde y/o harina. 2.7.1.1. Descripcin botnica

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El ramio es una planta de textura herbcea, perenne, rizomatosa; sus tallos varan entre 1,00 y 2,50 m de altura; sus hojas son grandes, acorazonadas y aterciopeladas; sus diminutas flores amarillentas, se disponen en panojas en las axilas de las hojas; sus frutos de forma ovalada, son pequeos y muy numerosos. 2.7.1.2. Requerimientos de clima y suelo El ramio, al igual que la mayora de los cultivos para fibra, requiere suelos ligeramente cidos, profundos, bien permeables y con buen contenido de Materia Orgnica. Sus necesidades hdricas son importantes, en razn de requerir altos niveles de precipitacin (alrededor de 1000 mm) o la ayuda de riego complementario. La sequedad atmosfrica y los vientos clidos y desecantes, limitan la produccin de Materia Verde en esta especie. 2.7.1.3. Establecimiento Esta planta se establece mediante rizomas, estacas y/o semillas. La propagacin por semillas no es la ms conveniente, porque las pequeas plntulas muestran lento crecimiento desde la implantacin hasta el primer corte (100 a 120 das); por rizomas, en cambio, el tiempo de crecimiento desde implantacin a primer corte, es significativamente menor (70 a 90 das). Los rizomas a emplear deben cortarse en trozos de 10 a 15 cm de longitud, colocarse en surcos a 10-12 cm de profundidad y taparse adecuadamente. La distancia de siembra oscila entre 0,60 y 1,20 m entre hileras y 0,30 a 0,60 m entre plantas. Es conveniente realizar fertilizacin y riego, con la siembra. Existen dos pocas de implantacin: otoo o principio de primavera. Se aconseja realizarla en el otoo para que la planta arraigue bien antes del invierno y emerja con fuerza en la primavera. El ciclo del ramio es primavero-estivo-otoal. Cada 2 a 3 aos es importante reforzar la fertilidad del suelo mediante la aplicacin de Nitrgeno, Potasio y Calcio.

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Despus de cada corte de forraje o durante perodos secos prolongados, se debe realizar un riego. Es necesario un buen control de malezas durante la primera etapa de desarrollo del cultivo, hasta que las plantas producen sombreado suficiente como para eliminarlas por s mismas. 2.7.1.4. Produccin y calidad del forraje En Tucumn, este cultivo se trabaj en el Campo Experimental "El Manantial", de la Facultad de Agronoma y Zootecnia de la UNT, durante las campaas 1996 a 1998. La zona presenta clima templado subhmedo a hmedo con estacin seca, rgimen monznico, precipitacin media anual de 950 mm y T media anual de 19,7C. Las investigaciones realizadas contemplaron cortes para forraje, cada 45, 60 y 75 das, durante el ciclo del cultivo. En cada uno de ellos, se analiz el rendimiento por hectrea, en los siguientes componentes: Planta entera, Tallo y Hoja. Los resultados obtenidos indican que los valores totales de Materia Verde/ha, oscilaron entre 96 tn/ha para la frecuencia de corte cada 45 das, y 121 tn/ha. para la correspondiente cada 75 das. Respecto a Materia Seca/ha, el mayor porcentaje se obtuvo en los cortes cada 75 das: 23,9% planta entera, 22,8% tallo y 25,3% para hoja. Sin embargo, se debe destacar que las cosechas cada 45 das, entregaron el material de mejor calidad nutritiva (alto tenor proteico) y digestibilidad. En este estadio, los tallos son menos fibrosos y se aprovechan mejor. En cuanto al estudio por componentes, las hojas constituyen la mejor fuente para alimentacin animal en lo que a contenido proteico se refiere (18 a 20 %), bajo tenor de fibra e importante volumen de Materia Seca. El ramio es un cultivo que mostr gran resistencia a enfermedades y plagas, durante los aos de evaluacin. Consideramos que por la adaptacin evidenciada en la zona y sus cualidades productivas, puede ser una alternativa a tener en cuenta para la produccin animal, como complemento de otros recursos (por ej: residuos de la caa) en la regin central subhmeda de Tucumn, en planteos de engorde en pequeas superficies. Por sus valores de calidad, puede ser una posibilidad de reemplazo de la alfalfa, con el adicional de su agresividad de instalacin en el

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campo. En planteos ganaderos de Guatemala, ha sido probada en forma de harina, a partir de plantas de 0,50 cm de altura, determinndose que la adicin de 5% de esta harina en mezclas de alimento balanceado para aves, proporciona suficientes cantidades de vitamina A y riboflavina. En Colombia, en alimentacin de cerdos, plantas enteras de ramio en combinacin con 1 a 1,5 kg. de maz molido/cerdo/da, permitieron incrementos continuos de peso en relacin al aumento del consumo animal. 2.7.1.5. El ramio, bondades. Para bajar costo. Este cultivo convertido en harina es un alimento nutritivo que sirve para alimentar aves, cerdos, reses, chivos, ovejas, caballos y otros animales, segn investigaciones de varios pases El ramio, una planta textil, forrajera y alimenticia, puede ser la respuesta a muchos aos de bsqueda de un alimento nutritivo de bajo costo que sirva para la produccin animal y que satisfaga las necesidades de beneficios econmicos para los ganaderos produciran asequibles. Este arbusto, adems de alimentar animales, sirve para la construccin de viviendas en la zona rural y la elaboracin de tela, hilo, papel, fibras y cartoncillo para la confeccin de prendas de vestir, artesanas, etc. 2.7.1.6. Ramio, fcil de producir Esta planta se produce mediante rizomas, estacas y/o semillas. La propagacin por semillas no es la ms conveniente, porque las pequeas plntulas muestran lento crecimiento desde la implantacin hasta el primer corte (100 a 120 das), pero por rizomas, en cambio, el tiempo de crecimiento desde implantacin a primer corte, es significativamente menor (70 a 90 das). carne, leche y huevos para la poblacin a precios

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Los rizomas a emplear deben cortarse en trozos de 10 a 15 cm de longitud, colocarse en surcos de 10-12 cm. de profundidad y taparse adecuadamente. La distancia de siembra oscila entre 0,60 y 1,20 m entre hileras y 0,30 a 0,60 m entre plantas. El ramio es una planta de textura herbcea, perenne, rizomatosa; sus tallos varan entre 1,00 y 2,50 m de altura; sus hojas son grandes, acorazonadas y aterciopeladas; sus diminutas flores amarillentas, se disponen en panojas en las axilas de las hojas; sus frutos de forma ovalada, son pequeos y muy numerosos. El ramio, al igual que la mayora de los cultivos para fibra, requiere suelos ligeramente cidos, profundos, bien permeables y con buen contenido de materia orgnica. Sus necesidades hdricas son importantes, en razn de requerir altos niveles de precipitacin (alrededor de 1000 mm) o la ayuda de riego complementario. La sequedad atmosfrica y los vientos clidos y desecantes, limitan la produccin de materia verde en esta especie. Tiene dos pocas de implantacin: otoo y principio de primavera. Se aconseja realizarla en otoo para que la planta arraigue bien antes del invierno y emerja con fuerza en la primavera. El ciclo del ramio es primavero-estivootoal. Cada 2 a 3 aos es importante reforzar la fertilidad del suelo mediante la aplicacin de Nitrgeno, Potasio y Calcio. Despus de cada corte de forraje o durante perodos secos prolongados, se debe realizar un riego. Es necesario un buen control de malezas durante la primera etapa de desarrollo del cultivo, hasta que las plantas producen sombreado suficiente como para eliminarlas por s mismas. 2.7.1.7. Resistente a plagas El ramio es un cultivo que mostr gran resistencia a enfermedades y plagas durante aos de evaluacin, dicen investigadores que consideran que por la adaptacin evidenciada en algunas zonas y sus cualidades productivas puede ser una alternativa a tener en cuenta para la produccin animal.

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2.7.1.8. Ganaderos satisfechos En planteos ganaderos de Guatemala el ramio ha sido probado en forma de harina, a partir de plantas de 0,50 cm. de altura, determinndose que la adicin de 5% de esta harina en mezclas de alimento balanceado para aves, proporciona suficientes cantidades de vitamina A y riboflavina. Cuadro 1. Requerimientos nutricionales para conejos productores de carne. Protena total Energa digestible Fibra Grasa Calcio. Fsforo Metiocistina Lisina Arginina (Prez y Snchez, 1993) 2.8. Propiedades de la carne de conejo. La carne de conejo supera a la de las otras especies en explotacin tradicional puesto que posee mas protenas, minerales y vitaminas y por otro lado menor cantidad de colesterol y grasa, considerndose la carne como sana que puede ser consumida por todos incluyendo nios, ancianos, adultos y enfermos. El conejo es un animal herbvoro cuya composicin de la grasa se relaciona directamente con la de su alimento. Es un animal monogstricos, cuyo organismo no transforma las grasas de su alimento, al contrario de lo que ocurre con la ternera y el cordero. (Lebas y Maitre, 1989) 2.8.1. Protenas de la carne de conejo. La carne de conejo tiene entre 19,9 y 21,4 gramos de protenas por cada 100 gs, de esta manera, se coloca entre las carnes mejor provistas de materia proteica. El 16 a 17% 2600 Kcal. Kg. 14 a 15% .5% 0,8% 0,5% 0,6% 0,7% 0,7%

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conejo contribuye con mucha eficacia a cubrir las necesidades de protenas, tanto a nivel cualitativo como cuantitativo. (De Blas y Mateos, 1997) 2.8.2. Vitaminas de la carne de conejo La carne de conejo proporciona cantidades muy apreciables de vitaminas del complejo B, las cuales intervienen en diversos procesos metablicos, adems son indispensables para el trabajo muscular y nervioso, nuestra alimentacin no contiene siempre suficientes vitaminas, por lo que una mayor contribucin de la carne de conejo sera muy importante desde el punto de vista nutricional. Tambin tiene 0,79 Mg. de vitamina E que es un contenido muy alto comparado con otras carnes, que por lo general ofrecen 0.2 Mg. (De Blas y Mateos, 1997) 2.9. Etapas de Crecimiento. 2.9.1 Etapa de Lactancia

El periodo de lactancia de los conejos es el intervalo de tiempo transcurrido desde el nacimiento hasta el destete, siendo el rgimen lcteo el tiempo transcurrido desde el nacimiento hasta los 21 das cuando los conejos empiezan a tomar sustancias slidas. El primer da de lactancia la produccin es de 20ml alcanzando los 200ml a los 20 das, inicindose el descenso de la misma. La mxima secrecin lctea se produce entre los 15 y 26 das para reducirse progresivamente. (De Blas y Mateos, 1997) El altsimo valor de la leche de coneja explica el rpido crecimiento precoz del gazapo e implica que la coneja necesita de gran cantidad de alimento en esta etapa para la elaboracin de la leche. La leche de los conejos es la ms rica de todos los animales domsticos. Contiene entre un 13 y 15% de protenas, 10 a 12% de grasa, 2% de carbohidratos, entre 2 a 3% de minerales y energa bruta de unas 2220

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caloras por Kg. Comparadas con las 777 de la leche de vaca y 1666 de la leche de perra Tambin es de importancia saber que a los 21 das la produccin de la leche de coneja comienza a disminuir, siendo necesario que el gazapo disponga a partir de este momento de alimento suplementado para ir supliendo la falta de leche (protenas) y llegar as a un buen peso para el destete. . (Prez y Snchez, 1993) 2.9.2. Destete de Gazapos Una de las fases ms importantes dentro del proceso biolgico del conejo es el periodo del destete de los gazapos, entendindose por tal la separacin de las cras de la madre y quedando suprimido por completo el alimento lcteo para pasar al consumo normal de alimentos slidos. En esta etapa se debe tener en cuenta el peso de los mismos para que no tengan una recada despus del destete se aconseja que tengan de unos 600 a 500 gramos. (Cheeke, 1984) 2.9.3. Crecimiento El crecimiento en las primeras semanas es aproximadamente similar tanto para el macho como la hembra, a partir de la 15 semana la hembra adquiere mayor peso que el macho. (Garca y De Blas, 1992). En la primera semana el conejo duplica su peso quedando multiplicado de 20 a 25 veces el peso de su nacimiento a los 2 meses de edad. Pasando las 20 semanas de vida prcticamente no existe crecimiento, observndose ms bien prdidas, por escasa que sea. (De Blas y Mateos, 1997) 2.10. Rendimiento en el periodo de cebo El periodo se cebo se inicia en el momento del destete de los gazapos y finaliza con su envi al matadero. La edad del destete vara principalmente con el ritmo reproductivo que se imponga en la nave de cra, si bien en la mayor parte de los casos tienen lugar hacia los 30 das despus del parto; el peso medio de los

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gazapos en este momento es del orden de los 600g, aunque existen variaciones importantes ligadas a la produccin de leche de la coneja y al tamao de la camada. El final de la etapa de cebo esta determinada ms por el peso que por la edad, puesto que el peso es la caracterstica del animal ms relacionada con su calidad comercial (rendimiento a la canal, nivel de engrasamiento etc.). En explotaciones industriales el peso de sacrificio esta comprometido normalmente entre los 2 y los 2,5 Kg. La duracin del periodo de cebo se corresponde pues con el tiempo que emplean los gazapos en alcanzar un incremento total de alrededor de 1,5 Kg. de peso. La velocidad de crecimiento de los gazapos es funcin de una serie de factores, pero puede estimarse como media de unos 38 g. por da en consecuencia la duracin del cebo es de unos 40 das. Durante este periodo, los gazapos estn alojados en grupos de 4 a 8 animales separados de la nave de maternidad. Los gazapos reciben un nico alimento suministrado ad libitum: el consumo de este pienso de cebo supone aproximadamente el 60% del pienso consumido en el total de la explotacin (cebomaternidad-recra). Los rendimientos de la etapa de cebo estn determinadas por principalmente por 3 factores; un alto ndice de transformacin del pienso, una buena calidad del producto obtenido y una baja mortalidad de los animales. La mortalidad en el periodo de cebo es considerablemente inferior a la del periodo de lactancia; generalmente esta comprendida entre el 8 y 12 %.sin embargo, en determinadas circunstancias, pueden alcanzar cifras netamente superiores. Una de las causas ms frecuentes es la utilizacin de piensos de cebo desequilibrados. As piensos con un bajo contenido de fibra suele ser origen de trastornos digestivos que se manifiestan por una mayor frecuencia de infecciones intestinales pudiendo alcanzar hasta un 50 % de mortalidad.

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La recomendacin general es que los piensos de cebo tengan de un 10 a 12 % de fibra bruta para evitar problemas digestivos (Lebas, 1980).otros autores como Cheeke y Patton (1980) han formulado la hiptesis de que los problemas digestivos podran estar mas ligados a un exceso de almidn de la dieta que a una falta de fibra en la misma; de acuerdo con esto; seria necesario limitar el porcentaje de cereales incluidos en el pienso a niveles del orden del 35 %. Otras de las causas ms frecuentes de un ndice anormalmente elevado de mortalidad en el periodo de cebo es un desequilibrio en la relacin energa-protena del pienso. (De Blas y Mateos, 1997) 2.10.1 Factores que determinan la eficacia de utilizacin del pienso en el periodo de cebo. El crecimiento de los conejos durante el cebo esta determinada por una serie de factores, unos ligados al propio animal, como la raza, sexo, peso, etc. Y otros ligados a condiciones externas como son del rgimen alimenticio y el tipo de dieta, y la temperatura, humedad y el resto de las condiciones de alojamiento de los animales. (De Blas, 1997) 2.10.1.1. Factores ligados al medio El efecto del hbitat sobre el crecimiento de los gazapos esta todava poco estudiado. El conejo al igual que todas las especies animales, tiene un intervalo ptimo de temperatura, en el cual la velocidad de crecimiento y la eficacia de utilizacin del pienso son mximas. De acuerdo con Fort y Col. (1979). Este intervalo esta comprendido entre los 12 y 15 C. A temperaturas inferiores a 12 C, los gazapos aumentaran su consumo de pienso para producir el calor que necesitan para mantener su temperatura interna constante; de este modo aunque su velocidad de crecimiento se mantiene a niveles altos, el ndice de transformacin disminuye. A temperaturas superiores a los 15 C el conejo tiene problemas para eliminar el calor corporal, este exceso de calor conduce a una reduccin del consumo de alimentos como forma de reducir la produccin de calor procedente de su metabolismo interno. Como consecuencia,

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disminuye la velocidad de crecimiento y empeora el ndice de transformacin del pienso. La regulacin de la temperatura corporal por modificaciones del consumo de alimentos tiene unos lmites, fuera de los cuales, los trastornos derivados de las condiciones de la temperatura del medio se convierten en crticos pudiendo llegar a causar la muerte del animal. Segn Fort y Col. (1979) el intervalo de temperaturas que no debera nunca sobrepasarse en el cebo estara comprendido entre los 5 y los 30 C. Por lo que se refiere a las condiciones de humedad Fort y Col. (1979) sealan que si bien el conejo requiere una higrometra mnima (55%) puede tolerar niveles de humedad muy elevados. Por otra parte, debe tenerse presente que una humedad ambiente elevada incrementa los problemas de eliminacin del calor corporal cuando la temperatura ambiente tambin es elevada. Esta interaccin esta todava poco estudiada. (Cheeke, 1984) 2.10.1.2. Factores ligados al animal Ganancia de peso vivo El potencial de crecimiento de todos los animales disminuye con la edad, hacindose prcticamente nulo cuando alcanzan el peso adulto. Paralelamente la composicin de la ganancia de peso experimenta variaciones de modo que va aumentando su porcentaje en grasa y disminuyendo el de agua y de protena. Por todas estas razones el ndice de conversin aumenta significativamente con la edad y el peso de los animales. En conejos en cebo el ndice de conversin pasa de tomar valores prximos a 2 en el momento del destete a 4 cuando su peso se aproxima a los 2 Kg. El potencial de crecimiento depende tambin de la raza y el sexo. En general es mayor cuanto mayor es el peso adulto de la raza, razn por la cual los gazapos de razas gigantes tienen mejores ndice de conversin que los de razas semipesadas.

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En la mayora de las especies, los machos tienen un mayor potencial de crecimiento que las hembras, en conejos estas diferencias no llegan a ser importantes, probablemente por que los animales se sacrifican a edades muy jvenes, mucho antes de que alcancen la pubertad que es cuando las diferencias empiezan a ser ms notables. As De Blas y Col. (1981) no encontraron influencia del sexo sobre la velocidad de crecimiento ni sobre el consumo ni sobre el ndice de conversin, sin embargo Fraga y Col. (1983) observaron una ligera influencia del sexo sobre la composicin qumica del animal presentando las hembras un mayor porcentaje de grasa (5%) y un menor porcentaje de protena (6%) que en los machos. (Cheeke, 1984) 2.10.1.3 Factores ligados a la composicin del pienso a) Contenido en Fibra Se reconoce en general que el conejo necesita un mnimo de fibra en la dieta Para prevenir alteraciones en su funcionamiento digestivo. Por otra parte, la cantidad de fibra a introducir en el pienso se encuentra limitada, primero por la dificultad que supone para la obtencin de un buen granulo y, segundo por su bajo grado de utilizacin digestiva (10-25%) en el conejo. El efecto general del contenido en fibra del pienso sobre los rendimientos en el periodo de cebo es el siguiente, un aumento del contenido en fibra cido detergente hasta niveles de alrededor del 20 % no tiene repercusin sobre la velocidad de crecimiento. Esto es debido a que, entre estos lmites, el conejo es capaz de incrementar su ingestin de alimento de acuerdo con sus necesidades de energa. Para niveles superiores al 20% comienzan a funcionar mecanismos digestivos de limitacin del apetito, producindose una cada cada vez mayor de la velocidad de crecimiento. b) Contenido en grasa

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La adicin de grasa a los piensos tiene en general como finalidad elevar la concentracin energtica de los mismos. En el caso del conejo, las ventajas en este sentido son particularmente claras, al ser necesario incluir un mnimo bastante elevado de fibra en la dieta. c) Relacin Energa-Protena La influencia del nivel nitrogenado de la racin sobre los rendimientos de los animales, no debe considerarse aisladamente sino en funcin de la concentracin energtica de la dieta. En general cuanto mayor sea la concentracin energtica de la dieta (cuanto menor sea el contenido en fibra), menor ser el consumo de la misma por el animal y mayor deber ser su contenido en principios nutritivos, particularmente en protena y en aminocidos esenciales. (Cheeke, 1984) 2.11. Composicin qumica de la carne de conejo. La carne de conejo es altamente digestible, baja en grasa y colesterol en los conejos faenados a los 60, 75 y 90 das de edad. Cuadro 2. Composicin qumica de la carne de conejo Protena total Cenizas Colesterol Humedad Lpidos (Cheeke, 1984) 2.11.1. Carne de conejo La carne de conejo puede considerarse como una carne particularmente sana desde el punto de vista de la nutricin humana, puesto que los ndices del conejo son particularmente favorables, sobre todo en lo que respecta a su composicin relativa 19,6% 1,1% 2,8 mg. 73,5% 3,6%

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de cidos grasos poli insaturados, esto unido al escaso engrosamiento de la canal y de la carne de conejo la convierte en un tipo atractivo para el consumidor, preocupado por los problemas de salud que van unidos a enfermedades coronarias y tambin a las que derivan del exceso de peso o de dietas inadecuadas. (Cheeke, 1984) 2.11.2. Ventajas de la carne de conejo Entre las ventajas podemos citar las siguientes: 1. Es apropiada para los nios, adolescentes y mujeres embarazadas, es decir para aquellas personas que requieren de muchas vitaminas. 2. Es ideal para las personas mayores de edad y para los nios que tienen un sistema digestivo delicado, ya que su contenido bajo en grasa y lo tierno de sus fibras musculares hacen que la carne de conejo sea muy digestible. 3. Para todas aquellas personas que desean cuidar su figura, la carne de conejo es una carne que se adapta perfectamente en una dieta para adelgazar debido a su bajo nivel de grasas saturadas, bajo contenido de sodio y una notable cantidad de potasio que la hacen ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares como hipertensin y contrarrestar los efectos del colesterol y el cido Eric, ya que ayuda a prevenir los disturbios del metabolismo lipidito. 4. La carne de conejo tiene una aportacin calrica variable entre 120 y 190 caloras segn la pieza. (Cheeke, 1984)

3. METODOLOGA. 3.1. Tipo de estudio El tipo de estudio llevado a cabo fue comparativo. 3.2. Marco temporal El estudio se desarroll entre los meses de marzo de 2009 a marzo de 2010. 3.3. Marco Geogrfico El presente trabajo se llev a cabo en el Galpn Industrial de la Divisin de Cunicultura de la Granja Experimental, Departamento de Produccin Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asuncin, ubicado en el Campus Universitario de la Ciudad de San Lorenzo; Ruta Mcal. Estigarribia Km. 10 1/2. 3.4. Procedimiento 3.4.1. Poblacin La poblacin total de la Divisin de Cunicultura es de 60 conejos mestizos. 3.4.2. Muestra

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Para el trabajo de investigacin, fueron utilizados 16 animales en fase de crecimiento; cantidad total disponible dentro de la citada categora en la Divisin de Cunicultura, distribuyndose 4 animales por cada tratamiento.

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Criterios de seleccin Criterios de inclusin

La seleccin de los animales componentes de cada grupo o tratamiento se realiz tomando en cuenta los siguientes criterios de inclusin: Conejos mestizos en fase de crecimiento Edad: 30 das a partir del destete Peso promedio: 600 grs. Sexo: mitad machos, mitad hembras.

Tipo de muestreo: Probabilstico aleatorio simple. 3.4.3. Mtodo 3.4.3.1. De Campo: Para la realizacin de este trabajo de investigacin, se utilizaron 16 conejos

mestizos, recin destetados de 30 das de edad. El delineamiento utilizado fue enteramente casualizado con cuatro tratamientos con cuatro repeticiones que se describen a continuacin: . Los tratamientos utilizados fueron: Tratamiento I: Testigo. Constituido por 4 gazapos alimentados con 100 % Balanceado Comercial Tratamiento II: Constituido por 4 gazapos alimentados con 90% Balanceado Comercial + 10% Ramio Tratamiento III: Constituido por 4 gazapos alimentados con 80% Balanceado Comercial + 20% Ramio Tratamiento IV: Constituido por 4 gazapos alimentados con 70% Balanceado Comercial + 30% Ramio

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Los animales de los cuatro tratamientos, fueron identificados por nmeros, mediante pinza tatuadora, a fin de realizar un control ordenado. Una vez clasificados, identificados y destetados los gazapos a los 30 das, fueron pesados para el registro del peso inicial, luego fueron colocados cada gazapo en sus respectivas jaulas, previa sanitacin. La misma incluye desparasitacin, aplicacin de reconstituyente y modificador orgnico natural. El agua fue suministrada diariamente, limpia y fresca. Cada jaula tuvo su tolva, para el suministro de los alimentos. El alimento fue distribuido en forma preestablecida para cada tratamiento. Se realiz el pesaje del balanceado para cada tratamiento y se tomaron registros de la cantidad de alimentos suministrados a cada tratamiento. Los alimentos fueron suministrados por la maana. Los animales fueron pesados al inicio del experimento, luego en forma semanal, durante todo el periodo de investigacin, que fue de 63 das y su posterior registro en planillas. Al mismo tiempo, se llev el registro del consumo de los alimentos y su equivalencia en guaranes a modo de conocer el costo alternativo de la alimentacin. 3.4.3.2. Sistema de registro Los datos obtenidos, fueron asentados en planillas, elaboradas

especficamente para este trabajo. (Ver anexo) 3.5. Materiales e infraestructura 3.5.1. Biolgicos Conejos mestizos en fase de crecimiento

3.5.2. Inertes Comederos Bebederos Balanceados Balanzas

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Tatuador Jeringas

3.5.3. Infraestructura Galpn Tipo Industrial de la Divisin de Cunicultura de la Granja Experimental de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asuncin. Jaulas metlicas para el tratamiento

3.6. Plan de tabulacin y anlisis 3.6.1. Hiptesis estadstica Hiptesis Nula: No mejora la ganancia de peso con la sustitucin parcial en suplementacin al balanceado comercial en la dieta de conejos mestizos en fase de crecimiento. Hiptesis Alternativa: Mejora en la ganancia de peso con la sustitucin parcial en suplementacin al balanceado comercial en la dieta de conejos mestizos en fase de crecimiento. 3.6.2. Variables Variables dependientes: Ganancia de peso de los conejos en fase de crecimiento Variable Independiente: Suministro de balanceado comercial y Ramio (Bohemeria nivea) en los diferentes tratamientos. 3.6.3. Medicin de resultados Para la evaluacin de los datos obtenidos fueron utilizadas las siguientes formulas:

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Ganancia de peso

GDP: Peso final- peso inicial Duracin del experimento Consumo de alimento

C: Cantidad de alimento ofrecido cantidad sobrante de alimento Conversin Alimenticia

CA: Cantidad de racin consumido . Peso obtenido Relacin Costo-Beneficio

RCB: Cantidad de racin consumido . Peso obtenido Relacin Beneficio-Costo

RBC: Cantidad de racin consumido . Peso obtenido Estos resultados fueron sometidos a un anlisis de varianza en funcin al siguiente modelo matemtico: Yij = + Ti + ij donde i=1,2tratamiento j=1,2repeticin Yij= observacin del i-simo tratamiento en la j-sima repeticin. = media general Ti= efecto del i-simo tratamiento ij= efecto del error Con un nivel de significancia de p<0,05.

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3.6.4. Presentacin de resultados Los resultados fueron presentados en tablas y grficos comparativos (barras) correspondientes a fin de consignar los valores y resultados respectivos. 3.6.5. Interpretacin de los resultados Los datos de ganancia de peso fueron interpretados en funcin a los resultados del anlisis de varianza. Donde; si con la sustitucin parcial en suplementacin al balanceado comercial en la dieta de conejos mestizos en fase de crecimiento, mejora la ganancia de peso, con un nivel de significancia de (P<0,05), se sostiene la hiptesis planteada al inicio del trabajo.

4. RESULTADOS Y DISCUSIN

4.1. Peso Promedio en gramos de los animales En la Tabla 1 se observan los valores promedios de peso en gramos de los animales al inicio y al final del experimento de los diferentes tratamientos. Tabla 1. Peso Inicial y Peso Final de los animales en gramos en los diferentes tratamientos Tratamientos Tratamiento I 100% Balanceado Comercial Tratamiento II 90% Balanceado Comercial, 10% Ramio Tratamiento III 80% Balanceado Comercial, 20% Ramio Tratamiento IV 70% Balanceado Comercial, 30% Ramio Peso Inicial 663 Peso Final 2.275

663

2.379

625

2.189

625

2.229

En la Tabla 1 se observan los pesos promedios de peso en gramos de los animales al inicio y al final del experimento, con valores iniciales de 663 g. (tratamientos I y II) y de 625 g. (tratamientos III y IV; al final del experimento se observ el mayor peso en el tratamiento II con 2.379 g., seguido del tratamiento IV

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con 2.229 g., el tratamiento I (100%BC) con 2.275 g. y por ultimo el tratamiento III (80%BC+20% ramio) con un peso final de 2.189 g.

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4.2. Peso Promedio en gramos de los animales por tratamientos

2.500 2.275 2.379 2.189 2.229

2.000

1.500

1.000 663 500 663 625 625

0 Tratamiento I Tratamiento II
P eso Inicial

Tratamiento III
P eso Final

Tratamiento IV

Grafico 1. Peso Inicial y Peso Final de los animales de los diferentes tratamientos En el Grafico 1 se observan los valores promedios de peso en gramos de los animales al inicio y al final del experimento, con valores iniciales de 663 g. (tratamientos I y II) y de 625 g. (tratamientos III y IV; al final del experimento se observ el mayor peso en el tratamiento II con 2.379 g., seguido del tratamiento IV con 2.229 g., el tratamiento I (100%BC) con 2.275 g. y por ltimo el tratamiento III (80%BC+20% ramio) con un peso final de 2.189 g. 4.3. Promedio de Ganancia Diaria de Peso Tabla 2. Valores promedio de ganancia diaria de peso en gramos en los diferentes tratamientos
Tratamiento I 100% Balanceado Comercial Tratamiento II 90% Balanceado Comercial, 10% Ramio Tratamiento III 80% Balanceado Comercial, 20% Ramio Tratamiento IV 70% Balanceado Comercial, 30% Ramio

26,00

27,00

25,00

25,00

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En la Tabla 2, se observan los valores promedios de la ganancia diaria de peso de los animales en gramos en los diferentes tratamientos experimentales. Estadsticamente no hubo diferencia significativa entre los tratamientos a una probabilidad de P<0.05. Se ha realizado una evaluacin del ramio como alternativa para disminuir los costos de alimentacin en los sistemas de produccin de conejos, se ha reportado en cuanto a la ganancia diaria de peso de entre 16 a 19 g/animal, recomendando la inclusin de ramio en la dieta de conejos hasta un 25% en cambio, Gabbi et al (2002) recomiendan la incorporacin de ramio hasta un 40% en la alimentacin de conejos. Estos resultados alcanzados en este experimento estn dentro de los valores establecidos en los diferentes tratamientos; por lo tanto se recomienda la sustitucin parcial del balanceado comercial con el uso de ramio en raciones para conejos en fase de crecimiento. (Snchez, 2001), 4.4. Ganancia Diaria de peso de los animales en gramos durante el experimento en los diferentes tratamientos
30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 100% Balanceado Comercial Tratamiento I 90% Balanceado 80% Balanceado 70% Balanceado Comerc ial, 10% Ramio Comercial, 20% Ramio Comercial, 30% Ramio Tratamiento II Tratamiento III Tratamiento IV 27,00

26,00

25,00

25,00

Grafico 2. Valores promedio de Ganancia Diaria de Peso en gramos de los animales por tratamiento En el Grafico 2, se observan los valores promedios de la ganancia diaria de peso en los diferentes tratamientos, obtenindose el mayor promedio de ganancia

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diaria de peso en el tratamiento II (90% BC+10% ramio) con 27 g./animal, seguido del tratamiento testigo (100% BC) con 26 g./animal y los tratamientos III y IV con 25 g./animal respectivamente. No hubo diferencia significativa entre los tratamientos en cuanto a la ganancia diaria de peso. (P>0,05) 4.5. Promedio de consumo diario por animal Tabla 3. Valores promedio de consumo diario por animal en gramos en los diferentes tratamientos

Tratamiento I 100% Balanceado Comercial

Tratamiento II 90% Balanceado Comercial, 10% Ramio

Tratamiento III 80% Balanceado Comercial, 20% Ramio

Tratamiento IV 70% Balanceado Comercial, 30% Ramio

121,0

120,9

129,5

131,6

En la Tabla 3, se observa que el Tratamiento IV (70% Balanceado Comercial, 30% Ramio) fue el de mayor consumo: 131,6 g./animal/da, seguido por el Tratamiento III (80% Balanceado Comercial, 20% Ramio) que consumi 129,5 g./animal/da, el Tratamiento I que consumi 121,0 g./animal/da, y por ltimo el Tratamiento II con 120,9 g./animal/da.

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4.6. Consumo Promedio en gramos de Racin

1 3 4 ,0 1 3 2 ,0 1 3 0 ,0 1 2 8 ,0 1 2 6 ,0 g, 1 2 4 ,0 1 2 2 ,0 1 2 0 ,0 1 1 8 ,0 1 1 6 ,0 1 1 4 ,0 1 0 0 % B a la n c e a d9 0 % B a la n c e a d o8 0 % B a la n c e a d o7 0 % B a la n c e a d o o C o m e r c ia l C o m e r c ia l, 1 0 % R a m io r c ia l, 2 0 % R a m ior c ia l, 3 0 % R a m io Come Co e T r a ta m ie n to I T r a ta m ie n to II T r a ta m ie n to III T r a ta m ie n to IV 1 2 1 ,0 1 2 0 ,9 1 2 9 ,5 1 3 1 ,6

Grafico 3. Consumo de Racin en gramos por da por animal. En el Grafico 3, se puede observar los resultados obtenidos del consumo promedio de racin para los diferentes tratamientos. As vemos que el Tratamiento IV (70% Balanceado Comercial, 30% Ramio) fue el que ms consumi: 131,6 g./animal/da, seguido por el Tratamiento III (80% Balanceado Comercial, 20% Ramio) que consumi 129,5 g./animal/da, el Tratamiento I que consumi 121,0 g./animal/da, y por ltimo el Tratamiento II con 120,9 g./animal/da. Se observ una diferencia estadsticamente significativa en cuanto al consumo entre tratamientos (P<0.05).

37

4.7. Conversin Alimenticia

5 ,5 0 5 ,3 0 5 ,1 0 4 ,9 0 4 ,7 0 4 ,5 0 4 ,3 0 4 ,1 0 3 ,9 0 3 ,7 0 3 ,5 0 4 ,6 6 4 ,4 8 5 ,1 8

5 ,2 6

1 0 0 % 9 0 % B a la n c8e0a%d oB a la n c7e0a% oB a la n c e a d o d B a la n c e a d C o m e r c ia l, 1 0o% e r c ia l, 2C0o% e r c ia l, 3 0 % o C m m C o m e r c ia l R a m io R a m io R a m io T r a t a m ie n t o T Ir a t a m ie n t oT II a t a m ie n t oT IIIa t a m ie n t o IV r r

Grafico 4. Conversin Alimenticia En el Grafico 4 se puede observar la Conversin Alimenticia de los animales en los diferentes tratamientos. Aqu se demuestra que a mayor nivel de inclusin de ramio en el alimento de los conejos, se reduce la eficiencia de conversin alimenticia. Por lo tanto podemos decir que la mejor conversin alimenticia es para el tratamiento I (90%BC+10% ramio) con un valor de 4,48.

38

4.8. Relacin Costo-Beneficio (RCB) y Relacin Beneficio-Costo (RBC)

Grafico 5. Relacin Costo-Beneficio, Beneficio-Costo. En el Grfico 5, se puede observar la Relacin Costo-Beneficio y Beneficio-Costo de los tratamientos en estudio. Podemos decir que la Relacin Costo-Beneficio (RCB) que se observa que para generar un Guaran en la produccin de conejos mestizos en fase de crecimiento se debe invertir 0,6; 0,5; 0,6 y 0,5 en los tratamientos I, II, III y IV respectivamente, y en la Relacin Beneficio-Costo (RBC) se tiene que por cada un Guaran invertido en la produccin cuncola se genera 1,4: 1,7: 1,5 y 1,7 guaranes en los tratamientos I, II, III y IV respectivamente. En la Relacin Costo-Beneficio, se observa que el menor costo de los suplementos de los tratamientos II (0,5) y IV (0,5), se obtuvo mayor beneficio con (1,7) respectivamente.

5. CONCLUSIN En las condiciones en que fue desarrollado el experimento y de acuerdo a los resultados obtenidos, se puede concluir lo siguiente: En cuanto a la ganancia diaria de peso no hubo diferencia significativa entre los tratamientos (P<0,05), si pudo observarse es diferencia en el consumo diario de alimentos en los animales En lo que se refiere a la conversin alimenticia, se mostr favorable para el tratamiento II (90% Balanceado Comercial+10% Ramio). La relacin Costo-Beneficio resulto ser ms eficaz para el tratamiento II (90% Balanceado Comercial+10% Ramio) Por todo lo expuesto se cumplieron con los objetivos propuestos y la hiptesis planteada al inicio del experimento. Se recomienda realizar otro experimento por la importancia que representa el tema para los productores de conejos que ven la sustitucin como una alternativa para reducir los costos.

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ANEXOS

ANEXO A FOTOS

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Foto 1. Divisin de Cunicultura. Granja Experimental FCV-UNA

Foto 2. Galpn Rstico.

43

Foto 3. Pesaje de los gazapos

Foto 4.Tatuado de gazapos

44

Foto 5. Pesaje de balanceado

Foto 6. Parte de los animales alimentados con mora

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ANEXO B ANLISIS ESTADSTICOS

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Tabla 4. Anlisis de Varianza

Anlisis de varianza -PESAJE RESUMEN Grupos Columna 1 Columna 2 Columna 3 Columna 4 Cuenta 10 10 10 Suma 15802,5 15650 14360 PESO Promedio Varianza 1580,25 324667,292 1565 374759,028 1436 312232,222 1531,375 268409,878

10 15313,75

ANLISIS DE VARIANZA Origen de las Suma de variaciones cuadrados Entre grupos 125743,555 Dentro de los grupos 11520615,8 Total 11646359,3

Grados de libertad 3 36 39

Promedio de los cuadrados

Probabilida d

Valor crtico para F

41914,5182 0,13097587 0,94103468 2,86626556 320017,105

Anlisis de varianza - CONSUMO RESUMEN Grupos Columna 1 Columna 2 Columna 3 Columna 4 Cuenta 63 63 63 63 Suma 30503 30469 32643 33160 CONSUMO Promedio Varianza 484,174603 6199,33999 483,634921 9049,33231 518,142857 8209,51152 526,349206 7653,45673

ANLISIS DE VARIANZA Origen de las Suma de variaciones cuadrados Entre grupos 94743,8532 Dentro de los grupos 1928921,71 Total 2023665,57

Grados de libertad 3 248 251

Promedio de los cuadrados

Probabilida d

Valor crtico para F

31581,2844 4,06038175 0,00767909 2,64099978 7777,91014

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ANEXO C REGISTRO DE DATOS

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Tabla 5. Pesaje diario de los animales por tratamiento. (g.)

PESAJE Inicial T1 950 600 600 500 1.170 770 890 700 1.400 885 1.040 1.070 1.585 1.025 1.200 1.410 1.805 1.290 1.660 1.570 1.960 1.460 1.890 1.760 2.090 1.695 2.015 1.970 2.230 1.845 2.240 2.160 2.295 1.895 2.290 2.195 2.315 2.020 2.485 2.280 T2 950 650 550 500 1.300 820 635 560 1.420 1.300 765 725 1.660 1.295 940 1.000 1.830 1.610 1.200 1.230 2.010 1.785 1.380 1.480 2.345 2.340 1.595 1.760 2.500 2.350 1.820 1.950 2.535 2.385 1.900 2.050 2.560 2.500 2.100 2.315 T3 800 700 500 500 775 985 770 630 1.000 1.015 920 835 1.030 1.340 995 1.090 1.305 1.430 1.305 1.360 1.550 1.625 1.400 1.530 1.825 1.905 1.650 1.790 2.050 2.010 1.750 2.025 2.280 2.070 1.760 2.180 2.430 2.150 1.980 2.195 T4 800 700 500 500 1.100 925 945 950 1.410 1.095 815 1.135 1.455 1.555 1.075 1.370 1.675 1.405 1.245 1.535 1.950 1.455 1.440 1.735 2.185 1.670 1.575 2.015 2.325 1.785 1.625 2.105 2.405 1.925 1.695 2.260 2.715 1.970 1.780 2.450

49

Tabla 6. Consumo diario de alimento de los animales por tratamiento. (g.)

D IA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 2 0 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 8 2 9 3 0 3 1 3 2 3 3 3 4 3 5 3 6 3 7 3 8 3 9 4 0 4 1 4 2 4 3 4 4 4 5 4 6 4 7 4 8 4 9 5 0 5 1 5 2 5 3 5 4 5 5 5 6 5 7 5 8 5 9 6 0 6 1 6 2 6 3 c nu opo ./loe o sm r m t c npo /a iml o rmn a cn a . o v lim T 1 30 4 32 4 31 4 34 4 30 5 30 8 32 8 30 9 45 2 40 4 40 4 40 0 45 1 45 2 35 5 40 3 43 2 47 2 40 4 43 3 45 5 48 3 40 4 42 4 40 7 42 7 40 7 45 7 40 7 48 6 40 6 40 7 45 6 42 6 40 8 60 0 57 9 54 9 60 0 55 9 45 9 50 0 58 2 58 5 50 4 55 1 55 9 50 9 50 4 55 5 50 4 50 7 50 8 50 9 53 9 52 9 40 9 45 9 55 2 50 9 50 5 52 6 55 6 44 8 ,2 11 2 ,0 46 ,6 T 2 37 2 38 2 38 2 30 2 38 1 30 4 30 8 37 7 37 4 40 2 48 4 40 6 30 2 30 4 45 5 40 5 47 4 37 8 30 6 45 5 40 2 47 2 48 4 45 4 40 8 41 7 40 8 47 7 40 8 44 7 40 7 48 6 45 7 48 6 42 7 55 9 50 9 58 8 57 9 67 0 65 2 60 3 60 1 60 0 50 9 65 0 67 0 65 3 50 2 52 4 63 0 50 4 40 8 45 6 42 8 45 2 55 5 59 2 55 3 69 0 62 1 59 5 52 7 43 8 ,6 10 2 ,9 4 8 ,4 T 3 37 4 35 5 38 4 30 5 35 5 43 3 48 2 40 6 42 4 44 6 49 6 47 6 30 6 45 0 42 5 46 4 48 4 42 4 48 6 40 8 40 8 45 7 40 8 40 7 40 8 40 8 40 8 40 8 40 8 42 7 48 6 49 5 45 7 40 8 43 7 63 0 61 0 62 0 60 0 55 8 62 1 60 2 62 1 63 0 61 0 66 1 66 2 67 2 61 3 60 4 66 1 60 0 64 0 65 2 65 1 56 6 62 3 61 2 63 0 50 9 59 7 62 3 60 3 58 1 ,1 19 2 ,5 5 8 ,1 T 4 30 5 31 5 30 5 35 4 30 6 45 6 41 6 49 5 44 5 40 7 45 7 45 6 42 6 45 6 41 6 42 5 43 6 45 5 40 6 40 8 40 8 48 7 40 8 42 7 40 8 40 8 40 8 40 8 40 8 44 6 42 6 40 7 40 8 40 7 60 2 64 1 67 0 60 1 68 0 69 0 62 0 65 2 60 2 60 1 62 1 60 1 63 1 64 2 65 2 63 2 62 0 62 0 62 1 63 1 67 0 62 2 64 2 65 1 68 0 67 0 62 2 60 2 65 1 56 2 ,3 11 3 ,6 5 6 ,2

BIBLIOGRAFIA 1. CHEEKE, P. 1984. Alimentacin y nutricin del conejo. 5 ed. Madrid: Acribia. 456p. 2. DE BLAS, C.; MATEOS, G. 1997. La nutricin de los conejos. Madrid: Mundi Prensa. 452p. 3. DE BLAS E; CERVERA, C.; FERNANDEZ, J. 1994. Manejo, cra y alimentacin de conejos. 3 ed. Mxico: Limusa. 375p. 4. EL PRODUCTOR. 2002. Asuncin. El Productor. 66p 5. GARCIA, J.; DE BLAS, C. 1992. Cra y manejo de los conejos. Madrid: Mundi prensa. 325p. 6. HUMPHREYS, L. 1967. Pasturas mejoradas para regiones Tropicales y Subtropicales. Mxico: Limusa 47p. 7. LAGOMARSINO, E.; FERNNDEZ, M. 2008. Ramio, nueva alternativa forrajera para la regin subhmeda tucumana. [En lnea] Buenos Aires, Argentina. Consultado, 20 de abril de 2009. Disponible en: http://www.produccion.com.ar/2009.htm 8. LEBAS, F.; MAITRE, I. 1989. Cunicultura. 4 ed. Crdoba: Comunicarte. 457p. 9. LUKEFAHR, S.; CHEEKE, P. 1990. Proyecto y estrategias en la planificacin de la produccin del conejo en el campo. I: Consideraciones practicas. Volumen I. 345p. 10. LUKEFAHR, S.; CHEEKE, P. 1990. Proyecto y estrategias en la planificacin de la produccin del conejo en el campo. II: Aplicaciones recomendadas. Volumen 2. 278p. 11. PEREZ, P; SANCHEZ, P. 1993. Manual de cunicultura. Buenos Aires: Albatros. 314p. 12. QUINTERO, D. 1990. Leguminosas arbustivas en el trpico. Vol. 3. 23p 13. RUBENS, E. 2008. El ramio, uma alternativa. [Em lnea]. Lima, Peru. Consultado, 20 de abril de 2009. Disponible en: http://www.hoy.com./negocio/ramio 14. SKERMAN, P. 1977. Forrajes y leguminosas tropicales. (FAO). 493p.

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