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Risiken und Probleme Orientalische Hospitality-Berater - OrientalHospitality.com

Wichtige Probleme, die sofort gehandhabt werden müssen

Artikel Problem Aktion Von Datum
HOES lange Lead-Artikel zu bestellen [F&B] PC/PK/SS PK Sept.
Woche 2
Haupt- und Strandküche zu entwerfen und zu bewerten SS/AK treffen Mi pm SS/AK 8. Sep.

Patesserie zu entwerfen und zu bepreisen SS/AK treffen Mi pm SS/AK 8. Sep.

Maning Guide/ Rekrutierungsplan K.Theera/Nigel führt TP/NT 10. Sep.

Speichern auf dem Server Sofort ALLE Sofort

Exec Sous mundpropaganda - alle Teams mindestens einen Anruf ALLE

Exec Housekeeper mundpropaganda - alle Teams mindestens einen Anruf ALLE

Wichtigste Risiken, die es zu managen gilt

Artikel Risiko Minderungsstrategie Von Datum
Einige Abteilungsleiter sind wahrscheinlich nicht für die
Massenrekrutierung
Chief Steward zuständig mundpropaganda ALLE
Restuarant Manager mundpropaganda ALLE
Zimmerservice-Manager mundpropaganda ALLE

Spa-Manager mundpropaganda ALLE

Chefingenieur Mundpropaganda. Khun Treepop, Vorsitzender von HEA

Sept.
Schulungsort zu finden auswahllisten-Optionen zur Nachverfolgung TP/NT
Woche 4
Sept.
Schulungsunterkunft zu finden folgt dem Standort des Schulungsortes TP/NT
Woche 4

Das Eröffnungsdatum muss noch festgelegt werden Meeting Di, 7. Sept. AK/KK/NT/AS 10. Sep.

Computersystem und PABX müssen fertiggestellt werden Ausstehende Referenzen prüfen Carmen [FC]; Angebote PC/AK 10. Sep.

Sept.
Personalunterkunft in Khao Lak abgeschlossen Treffen vom 15. bis 17. September vereinbaren [TP/NT] TP/NT
Woche 3
Sept.
Alle FOH-Möbel müssen fertiggestellt werden AK-Follow-up AK
Woche 2

Möglichkeit, Buchungen ab dem 15. September anzunehmen Treffen / Abschluss vom 6. bis 10. September PC/AS/BB/KK 14. Sep.

Voreröffnungsuniformen - Bestellung Follow-up + T-Shirts PK 10. Sep.

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Projekt
Kritischer Pfad
August September Oktober November Dezember
Artikel Beschreibung Monat Abgeschlos Comment Zeit Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen
sen 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen
Programm
- Eröffnungsdatum festlegen September AK/KK x
- BOH-Übergabe

Möbel und Accessoires

- Zimmermöbel fertigstellen September AK x
- Restliche Resort-Möbel fertigstellen September x
- Accessoires große Kunst fertigstellen
September x
- Accessoires klein fertigstellen
September

Eisenwaren
- Richtlinie für den Betrieb von Schlössern/ Schlüsseln September x

Beschilderung
- Bestätigen Sie alle Beschilderungsanforderungen September x

IT-Systeme
- Systeme/ Unternehmen bestätigen September AK x
- Standortplanung

Uniformen-Design
- Design bestätigen [mock ups back] September x
- Voreröffnungsuniformen September x

Lizenzen
- BOH-Wiedervorlage September x
- Beach Rebsubmission
September x
- Hotelbetriebserlaubnis
- Spirituosenlizenz September
September

Zufahrtsstraße
- Unterstützung durch die öffentliche Hand
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Finanzen
Kritischer Pfad
August September Oktober November Dezember
Artikel Beschreibung Monat Abgeschlos Comment Zeit Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen
sen 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen
Organisation und Rekrutierung
- Vereinbaren Sie den Personalleitfaden für die F&A-Abteilung, das Budget und das September x x
-Rekrutierungsdatum
Vereinbaren Sie einen Rekrutierungsplan September x
- Massenrekrutierung September x
- Stellenbeschreibungen und Richtlinien festlegen September x

Schulung
-Abschluss Schulungsbedarf für andere Abteilungen September x
- Vorbereitung des Trainings auf das Massentraining September x
-Massentraining beginnt Oktober x
'-Buchhaltungssysteme Test- und Mitarbeiterschulung

Buchhaltungsdokumentation
- Bestellanforderung September x
- Bestellung September x
- Vorratskarte September x
- Foliorechnung September x
- Quittung September x
- Kapitänsbestellung September x
- Telefonrechnung September x
- Empfangen September x
- Portokasse September x
- Wäschereirechnung September x
- Minibar-Rechnung September x
- Long Bill (F/B Outlet) September x
- Sonstiges September x
- Inter Transfer Form September x
- Sonstiges September x

Computersysteme
-Entscheiden Sie Computersysteme für alle Abteilungen September x
-Referenzprüfung Carmen-System x

HACKEN und Einkauf

- Überprüfung der HOES-Budgetzuweisung September x
- Lieferplan erstellen September x
- Vereinbaren Sie HACKEN Long Lead Items September x
- Verhandlung endgültiger Ausschreibungen für Long-Lead-Artikel September x
- Kontrollverfahren für den HACKENEINKAUF EINRICHTEN September x
- Vorrangige HACKEN und PO-Ausgaben Fortlaufend x x x x x x x x x x x x x x x x
- Endgültige Ausschreibungen für alle HACKENEINKÄUFE AUSHANDELN September x

Lager- und Bestandskontrolle

- Einrichtung eines Bestandskontrollsystems
- Inventar-/Bestandsregister für Modellraumartikel einrichten September x
- Einrichten des Asset-Registers und Codierung des Asset-Verfahrens September x
- Einrichtung eines temporären Stores in 29/91 und Ablauf September x
- Einrichtung eines Stores in Khao Lak und Ablauf September x

Standardbetriebsrichtlinien und -verfahren

- F&A SOP-Handbuch erstellen November x
- Festlegung von Lohn- und Gehaltsabrechnungsrichtlinien und -kontrolle September x x x x
- Einrichtung von Bankkonten für Mitarbeiter in Phuket August abgeschlos
- Einrichtung von Bankkonten für Mitarbeiter in Khao Lak November sen x x x x
- Kreditkarten- und Buchungsrichtlinien [Website-Launch 15.9] September x
- Von S&M vorgeschlagene Stornierungsbedingungen genehmigen [Website- September x
-Launch 15.9]
Provisionsrichtlinie für Reisebüros festlegen
- Festlegung einer Devisenkursrichtlinie
- Festlegung von Rabattrichtlinien und -verfahren
- Erstellung von Buchhaltungs- und Kreditrichtlinien/ Alterungsanalyse
- Festlegung von Verfahren zur Einkommensprüfung
- Einrichtung von Verfahren zur Unterzeichnung von Schecks
- Festlegung von Verfahren für CAPEX-Ausgaben
- Festlegung von Buchhaltungs- und Kreditrichtlinien/ Kreditbedingungen
- Gehaltsabrechnungssysteme September x
- Einkaufs- /Empfangssystemsteuerung September x
-Lagerung
- Petty-Cash-Systemsteuerung September x
- Steuerung des Kreditorsystems September x
- Kassensysteme und Kassensysteme September x
- Kontenplan erstellen (Kontocode) September x x
- Gestaltung des Finanzberichts und der Verfahren/ Zeitpläne September x x
Bilanz September
Gewinn & Verlust [bis zum 5. eines jeden Monats] September
Bericht des Managers/ Eigentümers [täglich & monatlich] September

September x x
Outsourcing, Franchising, Leasing
- Überprüfung und Vereinbarung des Plans für Outsourcing/ Franchising
- Mietvertrag für Ladenmiete und Provision verhandeln
- Outsourcing für Wäscherei verhandeln
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s
Artikel Beschreibung Monat Abgeschlos Comment Zeit Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen
sen 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen
-Verhandeln Outsourcing für SCUBA
- Outsourcing für Transporte/ Flughafentransfers verhandeln
-Verhandeln Outsourcing für Schädlingsbekämpfung
-Fähigkeit Leasing Fotokopierer
-Check Bedarf an Outsourcing für Reinigung/ Stewarding

Versorgungsverträge
-Elektrizität
-Wasser [LKW]
-Telefon

Versicherung
-Proposenversicherungen erforderlich
-Eigentum alle Risiken
- Haftung Dritter [Gast]

Lizenzen und Genehmigungen

- Erforderliche Genehmigungen und Erlaubnisse festlegen und beantragen
-Hotelbetriebserlaubnis Dezember x

Cashflow-Prognose - Monatlich
- Prognose-Führungsindikatoren bestimmen

Steuersystem überarbeiten Oktober x

- MwSt.
- hotelsteuer Khaolak
- kurtaxe
- überprüfen Sie die Vorteile, um die WRCL HO nach Khao Lak zu verlegen
- plan für die Körperschaftsteuereffizienz

Oktober
August x
September x
Budgetplan für Dez 2004 und 2005 September x
- Fragen überprüfen und auflisten September x
-Grad Mannschaftsführung Leistung und Budget pro Abt. September x
- Abschluss von Personalleistungen und anderen damit verbundenen Lohn- und
Gehaltsabrechnungskosten
-Abschluss Zimmerpreise und Preise September x
-F&B-Umsatz September x
-Entwurf P/L durch Abt. September x
-F&B September x
-Zimmer [inkl. kostenlos] September x
-Spa
-Sport und Freizeit September x
-Ingenieurwesen September x
-S&M September x
-Finanzwesen September x
-Admin September x
-HR September x
-Training
-Wäscherei September x
-Telefon September x
-Geschäftsabteilung September x
-Shop September x
- Mieteinnahmen und sonstige Einkünfte Oktober x
-Arbeitskapitalanforderungen
Oktober x
-FFE-Reserve
-Abschreibung und Amortisation Oktober x
-Budgetentwurf zur ersten Überprüfung durch die WRCL abgeschlossen Oktober x
-Endbudget zur Genehmigung durch WRCL November x
Ausgabenplan vor der Eröffnung - Verwaltungsleitfadenbudget - Personal- und September x
Schulungsbudget - Büroausgaben September x
-S&M Aufwendungen September x
September x
September x

Anlagenregisterliste November x x x
- Einrichten des Asset-Registers und Codierung des Asset-Verfahrens
- Abschreibung nach Eröffnung berechnen

Risikomanagement-Planung x
-Kontingenzplan z.B. SARS, terroristische Aktion Beitragseröffnun
g
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Einkauf
Kritischer Pfad
August September Oktober November Dezember
Artikel Beschreibung Monat Abgeschlos Comment Zeit Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen
sen 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen
HACKEN
HEOS-Liste nach Abteilung mit AK/KK-Abteilungsleitern einholen August
Identifizieren Sie das Lieferdatum, das für jeden Artikel aus dem August
Abschließende Liste der Elemente, die für das Logo erforderlich sind August
Lieferanten für Angebote kontaktieren August
Beschaffung von Mustern nach Bedarf August
Genehmigung von Importartikeln einholen August
Identifizieren Sie Long-Lead-Artikel August
Bereiten Sie den Lieferplan für Long-Lead-Artikel vor September x
Abschlussverhandlungen für Long Lead Items September x
Bestellung für lange Lead-Artikel aufgeben September x
Bereiten Sie den Lieferplan für normale Lead-Artikel vor September x
Abschlussverhandlungen für normale Lead-Items Oktober x
Bestellung für normale Lead-Artikel aufgeben Oktober x

Budget
Zuweisung des ersten Entwurfs des Hackenbudgets nach Abteilung August abgeschlos
Budgetzuweisung nach Abteilung abschließen/ genehmigen August sen
Bereiten Sie das Format vor, um die Ausgaben im Vergleich zum Budget zu August
Überwachung der HEOS-Ausgaben im Vergleich zum Budget Fortlaufend x x x x x x x x x x x x x x x x x
Bereiten Sie wöchentliche Updates zu den HOES-AUSGABEN im Vergleich Fortlaufend x x x x x x x x x x x x x x x x x
zum Budget vor
Lieferung, Qualitätskontrolle
Überprüfung und Einrichtung von Speicher- und Sicherheitsanforderungen September
Bereiten Sie die erforderlichen Gummistempel vor August
Aufnahme- und Qualitätskontrollverfahren einrichten /genehmigen August
Verbindlichkeit mit dem empfangenden Offizier in Bezug auf die Artikelspezifik

Standardbetriebsrichtlinien und -verfahren

Ermitteln Sie das Format der Hauptkalkulationstabelle für den Kauf von August
HACKEN
Bestellvorgang festlegen August
Zahlungsverfahren August
Garantien von Anbietern August

Einkaufsdokumentation
Dossierformat für vorgedruckte Formulare festlegen

Schulung
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s
F&B
Kritischer Pfad
August September Oktober November Dezember
Artikel Beschreibung Monat Abgeschlos Comment Zeit Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen
sen 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen

Organisation
- Manning-Guide vereinbart x
- Rekrutierungsplan vor der Eröffnung August
- Rekrutieren Sie alle Abteilungsleiter an Bord August
x
- Massenrekrutierung September
- Stellenbeschreibungen fertigstellen x
September
auf Server x

Schulung
Bereiten Sie einen F&B-Schulungsplan vor nT besprechen x
Abschluss der F&B-Schulungsmaterialien Bereiten Sie alle SOPs für die August Oktober nT besprechen x
Arbeitsfunktion vor Schulungsbeginn im Klassenzimmer Oktober Oktober 95 nT besprechen x
November % x
Praxistraining startet Trockenlauf alle Outlets startet
Dezember x
x

Design
- Fertigstellung des Küchendesigns und des Budgets für den Haupt- und Innenhof August AK/SS Mi pm x
- Fertigstellung des Strandküchendesigns und des Budgets September AK/SS Mi pm x
- Abschluss der Einrichtung für die Patesserie und das Budget August AK/SS Mi pm x
- Liste der Gartensamen/ Gartengestaltung fertigstellen
September abgeschlossen x

Konzepte
- Erstellung von Konzepten für alle Outlets KK-Feedback x x
- Tisch fertigstellen The Edge einrichten August August APAC-Zubehör x
- Finalize table set up The Inner Court August Oktober APAC-Zubehör x
- Musik für alle Verkaufsstellen fertigstellen
September x x
- Live-Musik für alle Verkaufsstellen fertigstellen
- Konzept für Ausflüge vorbereiten August x x
- Konzept für den Nachmittagstee vorbereiten September konzept x
- Konzept für GM-Cocktailparty vorbereiten September abgeschlossen
konzept x
- Konzept für Kochkurs vorbereiten August abgeschlossen
konzept x
- Cafeteria des Personals September abgeschlossen
konzept x
abgeschlossen
diskutieren mit N &
T
HACKEN
- Bereiten Sie die Hackenliste FÜR den Einkauf vor [einschließlich F&B in den August x
Zimmern] August x
- Überprüfen Sie Angebote und Listen, um das Budget einzuhalten
September x
- Endgültige Ausschreibungen für Long-Lead-Artikel aushandeln
- Endgültige Ausschreibungen für normale Lead-Artikel aushandeln September x
- Erhalten Sie Ausrüstung für die praktische Ausbildung November x x
- Finale Gestaltung und Budget der Koch-/Stewarding-Uniformen September x x
- Verhandlungen mit Kaffee- und Kaffeemaschinenlieferanten abschließen September K.NID 2 weitere iers x x
- Bereitstellung eines Schulungs-/Trockenlaufbudgets September Suppl. x

Verträge
- Getränkeverträge abschließen x
- Fertigstellung der Trockenlager-F&B-Liste September
Abgeschlossen
- Lebensmittellieferanten fertigstellen September
laufend x
- Tägliche Marktliste fertigstellen September
Abgeschlossen

Menüs
- Bereiten Sie eine Bar- und Cocktailliste vor August Abgeschlossen
- Abschließen der Menüs für alle Verkaufsstellen September Feedback x
- Finale Menüs für In-Residence-Dining
September Feedback x
- Menüs für Ausflüge fertigstellen
- Kontaktaufnahme mit dem Spa zu den Getränkeanforderungen September Feedback x
- Bereiten Sie Küchenrezeptkarten für alle Menüpunkte vor September x
Auswahl von Zigarren & Humidor abschließen September x
Begrüßungsgetränk abschließen September x
S&M Fam.group F&B fertigstellen September Abgeschlossen
Liste der Minibar September x
Getränke-Masterliste fertigstellen September Abgeschlossen
Rezepte für Barliste & Cocktails September x
Preis alle Menüpunkte [P/L]
September x
Wettbewerbsfähige Menübewertung
September x
September x x x

Weihnachten/ Neujahr Budget festlegen Aktionsplan F&B-Konzept x

Unterhaltungsmenüs September
Preismenüs [P/L] September x
August x
September x x
August Abgeschlossen x
September X

Standardbetriebsrichtlinien und -verfahren

- SOP-Handbuch vorbereiten Post-Öffnung x
- Bereiten Sie Servicestandards für jede Filiale vor September x
- Bereiten Sie alle F&B-Formulare vor
August x
- Richtlinien und Budget für die Mitarbeiter-Cafeteria vorbereiten
September x

Finanzen
- Budget und Plan 2005 erster Entwurf September x
- Budget und Plan 2005 final Oktober x

Übergabe
Übergabe Hauptküche & Outlets, Punchlisten Oktober x x
Übergabe Innenhofküche & Outlets, Punschlisten Oktober x x
Tiefenreinigung Küche & alle Outlets November x
Alle Verkaufsstellen einrichten
November x
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HR
Kritischer Pfad
August September Oktober November Dezember
Artikel Beschreibung Monat Abgeschloss Comment Zeit Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen
en 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen
Maning-Leitfaden
- Manning-Guide vereinbart September x
- Rekrutierungsplan vor der Eröffnung
September x

Rekrutierung
- Abteilungsleiter rekrutiert September x
- Veranstaltungsort für Massenrekrutierung buchen
August abgeschloss
- Massenrekrutierungsaktivitäten planen
September en x
- Durchführung von Promotion/ Werbung für Massenrekrutierung
- Massenrekrutierung September x x
- Mitarbeiterorientierungsprogramm
—

Massentraining
- Erwartete Zahlen bestätigen September x
- Veranstaltungsort bestätigen
- Unterkunft bestätigen September x
- Massenschulung geplant September x
Oktober x

E-Mail
- Richtlinien für E-Mail-Adressen bestätigen

Uniformen
- nach der Öffnung - Zahlen und Größen bestätigen September x
- voröffnung - Zahlen und Größen bestätigen September x

Personalbudget 2005
- Haushaltsplan 2005 erstellen September x

Leistungen an Arbeitnehmer
- Unterkunft abgeschlossen Khao Lak
- Wohnungspolitik —
- Medizinische Richtlinie [aktueller Plan endet Ende Oktober]
- Richtlinien für Servicegebühren nach der Eröffnung Oktober angebote x
- Arbeitnehmerentschädigungskasse
- KANTINENRICHTLINIEN
- Richtlinie/ Richtlinien für Mitarbeiterschließfächer
- Andere

Standardformulare und Dokumentation

- Mitarbeiterhandbuch
- Referenzformular
abgeschloss entwurf
- Interview-Assessment-Formular
en entwurf
- Krankheitsurlaub
- Jahresurlaub entwurf
- Bewerbungsformular entwurf
- Angehörige / personenbezogene Daten
- änderungen der Gehaltsabrechnung entwurf
- angebotsschreiben entwurf
- Andere

Standardrichtlinien und -verfahren

- Stellenbeschreibungen
- persönliche Ziele
- zeitplan und Verfahren für die Bewährungsüberprüfung
- leistungsbeurteilungsverfahren
- persönliche Mitarbeiterakten
- gehaltsabrechnungsinformationen für Konten
- beschwerdeverfahren
- disziplinarverfahren x
- jede Abteilung muss ein SOP-Handbuch haben
- kündigungs-, Rücktritts-, Ausstiegsgesprächsverfahren
- mitarbeiteridentifikationsrichtlinie
- mitarbeiterzeituhr-Richtlinie
- richtlinie für den Ein- und Ausstieg von Mitarbeitern
- meldung von Gesundheits- und Sicherheitsunfällen
- notfallverfahren
- monatsbericht

Mitarbeiterbeziehungen
- Mitarbeiterausschüsse
- Mitarbeiterzufriedenheitsverfolgung
- soziale Aktivitäten planen
- anschlagtafel
- servicemitarbeiter des Monats
- anschlagtafel

Sicherheit
- Ernennung des Sicherheitschefs
- sicherheitsfirma ernennen
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Vertrieb und Marketing

Kritischer Pfad
August September Oktober November Dezember
Artikel Beschreibung Monat Abgeschlos Comment Zeit Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen
sen 4 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen
Marketingkommunikation Wochen
-Website
-Website-Start September x
- Seite „Reservierungen und Preise bestätigen“ September abgeschlos x
- Metatext und Suchmaschinen maximieren September sen x
- psychometrisches Profil für Gäste hinzufügen September
- Zielgruppen der Markteinführung beraten [Tat] September x x

-Verkaufs-Kit
-Verkaufsbroschüre September kopie x
-Verkaufsmappe September abgeschlossen
genehmigt x
-Fact Sheet September
-Überprüfen Sie Flüge September x
-confirm design team September x
-Öffnungszeiten bestätigen September x
-Bestätigen Sie das Layout September x
-Druck auf spezifiziertem Papier September x
-Resort Masterplan - Drucken September x
- Raumlayoutpläne - Drucken September x
- Detaillierte Standortkarte und Reiseanweisungen - ausdrucken September x
-Raten Seite - Drucken September x
-Aktionen und Sonderangebote - ausdrucken September x
-Fotos auf CD-ROM September x
- Bestätigen Sie Werbegeschenke - Polohemd? Mauspad? und Menge/ Budget. September x

-Veröffentlichung - SLLH, DH, CHG September x x

Resortsicherheiten
-S&M Phamphlet im Resort Oktober x
- Postkarte usw. November

Preise & Aktionen

-Set Rates Rack, Internet, Internet-Agent, Vertrag, Japan September abgeschlos x
- Werbepakete festlegen September sen
abgeschlos x
- Buchungs- und Stornierungsbedingungen festlegen September sen
abgeschlos x
sen
Aktionen Feb.-April Oktober x

Err:508 November laufend

x

Kundenbeziehungsmanagement [CRM]
-Erstentwurf Plan / Ideen/ Budget Oktober x

Direkte E-Mail-Datenbank
-WRCL-Partner

Internet-Agenten
-shortlist Internet-Agent für Vertrag x x

Messen
-JATA [23.-26. September Tokio] September X
-Standfläche September
-Unterkunft und Flüge September
-WTM [8.-11. Nov]
-Standfläche August abgeschlos
-Unterkunft und Flüge September sen
Kate x x
-Termine vor der Messe [Confirm UK Rep] September x
-Messebesuch November
-ILTM [6.-9. Dezember]
-Budget zuweisen und Abschlussdatum prüfen September x
-Standfläche September abgeschlos
-Unterkunft und Flüge September sen
-Termine vor der Messe September x
-Messebesuch Dezember x
-ATF
-Überprüfen Sie die Daten und das Enddatum für die Buchung September x
-Standfläche September
-Unterkunft und Flüge Oktober
-Termine vor der Messe November
-Messebesuch Januar
-ITB [11.-15. März]
-Buchungsstandfläche November
-Unterkunft und Flüge November
-Termine vor der Messe Dezember
- Sonstiges

Wichtige Länderaktivitäten
-Hong Kong
-Überlegen Sie, einen Vertriebsmitarbeiter zu ernennen September x x
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Artikel Beschreibung Monat Abgeschlos Comment Zeit Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen
sen 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen
August abgeschlos
August sen
abgeschlos
August senerster
September Entwurf x
-Überlegen Sie, das PR-Unternehmen zu ernennen
-Kontakt Tat
-shortlist key agents/ operator September
-vollständige erste Einführung in in die engere Wahl kommende Agenten
September
- Salestrip
September xx
-Japan
-Überlegen Sie, einen Vertriebsmitarbeiter zu ernennen September x
-überlegen, die Charmimg Hotels Group zu ernennen September x x
-Überlegen Sie, das PR-Unternehmen zu ernennen September x
-Kontakt Tat
-shortlist key agents/ operator
-vollständige erste Einführung in in die engere Wahl kommende Agenten
September x
- Salestrip
-Korea September
-Überlegen Sie, einen Vertriebsmitarbeiter zu ernennen September x
-Überlegen Sie, das PR-Unternehmen zu ernennen x x x
-Kontakt Tat September x
-shortlist key agents/ operator
-vollständige erste Einführung in in die engere Wahl kommende Agenten
- Salestrip
September x
-Singapur
-Überlegen Sie, einen Vertriebsmitarbeiter zu ernennen September
-Überlegen Sie, das PR-Unternehmen zu ernennen September x
-Kontakt Tat x
-shortlist key agents/ operator September x x
-vollständige erste Einführung in in die engere Wahl kommende Agenten
- Salestrip
-UK
-Überlegen Sie, einen Vertriebsmitarbeiter zu ernennen September x x
-Überlegen Sie, das PR-Unternehmen zu ernennen September x
-Kontakt Tat September abgeschlos
-shortlist key agents/ operator September sen
erster x
-vollständige erste Einführung in in die engere Wahl kommende Agenten September Entwurf x
- Salestrip
-Deutschland
-Überlegen Sie, einen Vertriebsmitarbeiter zu ernennen
-Überlegen Sie, das PR-Unternehmen zu ernennen September x
-Kontakt Tat September
-shortlist key agents/ operator September x x
-vollständige erste Einführung in in die engere Wahl kommende Agenten September x
- Salestrip September x
-Skandinavien
-Überlegen Sie, einen Vertriebsmitarbeiter zu ernennen
-Überlegen Sie, das PR-Unternehmen zu ernennen
-Kontakt Tat September x
-shortlist key agents/ operator September
-vollständige erste Einführung in in die engere Wahl kommende Agenten September x
- Salestrip x
-Schweiz September x
-Überlegen Sie, einen Vertriebsmitarbeiter zu ernennen
-Überlegen Sie, das PR-Unternehmen zu ernennen
-Kontakt Tat
-shortlist key agents/ operator September
-vollständige erste Einführung in in die engere Wahl kommende Agenten September
- Salestrip September x
-Thailand x
-Update Tat Phuket September x
-Update Tat Bangkok
- PR-Plan erstellen
-shortlist key agents/ operator
-vollständige erste Einführung in in die engere Wahl kommende Agenten September x
-Unternehmenskanal Bangkok September x
-Konsulate/ Botschaften Bangkok September x
September x
September x
Oktober
Oktober

Launch-Events
-Soft Opening [Thailand] x
-grand opening

Haushalt 2005
- Vorbereitung des S&M-Plans und des Budgets 2005 September x x

Dokumentation
-Verkaufsvertrag September x x
- Zuteilungs- und Stichtagsrichtlinie September x
-Verkaufsgesprächsbericht-Format September x x
-Verkaufsgespräch Frequenzplaner [+A,B,C] September x x

Wettbewerb
- Bankmarkierungsdateien einrichten Oktober

Organisationsstruktur -Planorganisation -Plan Rekrutierung -Plan JDs

September x
September
September
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Artikel Beschreibung Monat Abgeschlos Comment Zeit Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen
sen 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen
Standardbetrieb und -verfahren

Reservierungen x x
zimmerblock/ Zuordnungsrichtlinie
überbuchungsrichtlinie

Forecasting

Kostenlos

Tauschhandel
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Gästebetreuung
Kritischer Pfad
August September Oktober November Dezember
Artikel Beschreibung Monat Abgeschlos Comment Zeit Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen Zeitrahmen
sen 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen 1 Wo. 2 Wo. 3 Wo. 4 Wochen

Organisationsstruktur
-Planorganisation
-Rekrutierung planen
-Plan JD für gro
-Überlegen Sie, 1 japanischsprachiges Gro einzustellen

Khao Lak Vertrautmachung

- Kurze Liste geeigneter Ausflüge in der Umgebung
- Liste der externen Aktivitäten erstellen
- Vorbereitung der Preisstrategie für externe Aktivitäten
- Bereiten Sie Listengeschäfte in Khao Lak für Gäste vor
- Liste der externen Aktivitäten erstellen
- Sammeln Sie lokale Geschichte in der Gegend von Khoa Lak
- sammeln Sie lokale Folklore und Geschichten in der Gegend von Khao Lak
- Liste der externen Aktivitäten erstellen

Shop
-Shortlist Shop-Optionen [Soul Asia, Dieter Locke...]

Schulung
-Schulung für Gros vorbereiten
Fidelio-Schulung
Empowerment-Modell
Service-Wiederherstellung
Lokale Geschichte
Produktkenntnisse
Spa-Wissen & Behandlung planen
Wer wer im Sarojin
Telefonische Beantwortung
Medizinisches Notfallverfahren für Gäste
Bibliotheksverwaltung
Airline-Ansprechpartner
Flughafen-Ansprechpartner
Grundlegende IT-Tipps
Shedule für jede Gro, um in jeder Filiale zu speisen
Buchen Sie ein Gästezimmer für eine Nacht für jede gro

HACKEN
-VCD-Liste vorbereiten
-vorbereiten Bibliotheksbuchliste
- CD-Musikliste vorbereiten

Dokumentation
- Bereite Gästeprofil mit Buchungen vor
-GRO-Checkliste für An- und Abreise vorbereiten
- Vorbereitung des Sarojin-Gastkompendiums
- CD-Musikliste vorbereiten

Haushalt 2005
ZU
Der Sarojin - Khao Lak
AKTUALISIEREN
Vor - Eröffnungsaktivitäten Diagramm RM zu verwalten Öffnet : Dec-04

Aktivität Start Termin

F House Keeping Abgeschlos
sen
1 Executive Housekeeper an Bord 1. Aug 15. August
2 Layoutentwürfe für den Zeichnungsraum überprüfen 7. Aug.
3 Überprüfen Sie die Zeichnungen des öffentlichen Bereichs 7. Aug.
4 Einrichtung von Gästezimmern und Suiten 31. Aug.
5 Stellen Sie Arbeitskräfte ein 15. August
6 Einrichten des Speicherplanungsszenarios 31. Aug.
7 Festlegen der Lagerbestände für H/K-Vorräte 30. Sept.
8 Einrichtung von Dienstmädchenwagen-Zubehör 31. Aug.
9 Einheitliches Design und Anforderung festlegen Siehe Std.
10 Wählen Sie einen Schneider für eine einheitliche Produktion 31. Aug.
11 Legen Sie Leinen-PAR-Aktien fest 31. Aug.
12 Außenwäschereigebühren mit fincon verhandeln siehe fincon
13 Identifizieren Sie den Arbeitsumfang der Gartenarbeit Tbd
14 HEOS-Liste erstellen 31. Aug.
151 Richtlinien für die Zuweisung von Dienstmädchen festlegen 30. Sept.
6 Maid Key Control System einrichten 15. Okt.
17 Reinigungsplan für Fremdfirmenräume festlegen Tbd
18 Ermitteln des Gartenumfangs N/A
19 Wäschereigebühren für Gäste sowie Richtlinien und Verfahren 15. Okt.
20 festlegen
Bestimmung von Schädlingsbekämpfungsdiensten/-zeitplan 30. Sept.
21 Wäsche/Einheitliche Kontrollverfahren festlegen Siehe HR
22 Festlegen der Kontrollverfahren für die Verteilung von F & B- Chefkoch
23 Wäsche
Festlegung eines einheitlichen Messplans ansehen
Siehe HR
24 Bereiten Sie eine Stanzliste für jede Art von Gästezimmer vor Siehe
25 Übergabeverfahren vom Auftragnehmer festlegen C/eng
Siehe
26 Festlegung der Verfahren für die Bestandsaufnahme von FF&E- C/eng
Siehe
27 Artikeln Sie einen Personalplan für die Planung von FF & E
Erstellen fincon
Tbd
28 Mit Chief Eng Verfahren für Punchlist Follow-up etablieren 30. Okt.
29 Einrichtung von Kontrollverfahren für Erfrischungszentren 31. Okt.
30 Benennung von Host Locker Bags mit HR Siehe HR
31 Festlegung einheitlicher Ausgabe-/Rückgabeverfahren Siehe HR
32 Wähle einen Assistant Houskeeper & Chief Gardener 31. Aug.
33 Bereite Schulungspläne für Gastgeber vor 30. Okt.
34 Simulation innerhalb der Abteilung vorbereiten 30. Okt.
35 Festlegung von Qualitätsstandards für Zimmer, Boh und 30. Sept.
36 Gästebereiche
Zeitplan für die Müllentsorgung festlegen 30. Okt.
37 Richten Sie Verfahren zur Außerbetriebsetzung von Räumen ein 30. Okt.
38 Etablieren Sie mit FO Verfahren zu Raumsperrung und 30. Okt.
39 Fluktuation
Beschaffung von Muster-Badezimmer-Amentiten für Gästezimmer 31. Aug.
40 Bereiten Sie das Housekeeping-Handbuch vor 30. Nov.
41 Verlorene & gefundene Prozedur vorbereiten 30. Nov.
42 Starten Sie einen Wäschetest 15. Nov.
43 Empfohlene Blumenkonzepte - halten Sie es gleich und die Natur Siehe GM
44 konzentriert
Vorbereitungsplan für die Belegung der Gästezimmer nach 31. Okt.
45 Clustern zur Umsetzung des BOH-Reinigungsplans
Verfahren 31. Okt.
46 Schulung zur Beantwortung von Telefonanrufen durch 15. Nov.
47 Sachbearbeiter
Minibar-Verfahren zu Gästeszenarien 15. Nov.
48 Verwaltung von Arbeitsaufträgen mit Engineering 15. Nov.
49 Blumige Standards - sehr minimal
50 Anforderungen an die Hochleistungsreinigung nach Cluster und Tbd
51 Zimmertyp
Gedruckte Gegenstände im Gästezimmer? 31. Aug.
52 Servicestandards 15. Nov.
53 Crtical Issues eine Liste von 31. Aug.
54 Zimmer-Checklisten vorbereiten 31. Okt.
ZU
Der Sarojin - Khao Lak
AKTUALISIERE
Aktivitätsdiagramm vor der Eröffnung Öffnet : Dec-04
Zu verwaltende Fincon
N
Start Frist
J Aktivität EDV abgelaufen
1 EDV-Administrator an Bord 1. Okt. 1. Okt.
2 Kurzauswahl PMS/Pos/LAN 10. Okt.
3 Vendor Service Support Agreement mit DOS/FINCON 31. Okt.
4 aushandeln
5 Festlegung von Richtlinien für die Softwarelizenzierung 31. Okt.
6 Festlegen von Sicherheitszugriffsebenen/-codes 10. Okt.
7 EDV-Referenzhandbuch erstellen 15. Nov.
8 PMS-/POS-/LAN-Konfigurationsprogramm abschließen 31. Okt.
9 Erstellen Sie einen Zeitplan für den Druck und die Verteilung von 15. Nov.
10 Berichten von Verfahren zum Hochfahren /
Einrichten 31. Okt.
11 Herunterfahren/Sichern
Testen Sie alle Verkabelungspunkte 31. Okt.
12 Testsystemschnittstellen 31. Okt.
13 Abschlussverfahren am Ende des Tages simulieren 31. Okt.
14 Notfallwiederherstellungsverfahren simulieren 31. Okt.
15 Systembetreuer-Schulung 1. Nov 30. Nov.
16 PC-/POS-Drucker überprüfen 1. Nov 10. Nov.
17 EDV-Referenz manuelle Zusammenstellung 1. Okt. 15. Nov.
18 USV für Gesamtsystem testen 15. Nov.
19 Organisieren Sie mit Fidelio Benutzerschulungen 1. Okt. 15. Nov.
20 Systemprobelauf Tbd
21 Erhalten Sie alle Garantien und richten Sie einen Wartungsplan Okt 15. Nov.
22 ein
LIASE mit F&B auf Menüs Eingabe und Verwaltung derselben Okt 15. Nov.
23 Liase mit DOSM auf Pre-Opening-Packungen/Rate tarriff Okt 15. Nov.
24 Vorbeugendes Wartungsprogramm 21. Nov.
25 Schulung der Gastgeber in Zusammenarbeit mit HR Mgr Okt 30. Nov.
26 Arbeiten Sie mit DOSM & Rsvn Mgr an der Dateneingabe:Tarife Okt 1. Nov
27 Pakete
Online-Buchungsverfahren und Aktualisierung von Informationen Okt Konstante
28 Servicestandards Okt 30. Nov.
29 Kritische Fragen eine Liste von Okt 21. Nov.
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Der Sarojin - Khao Lak
AKTUALISIEREN
Aktivitätsdiagramm vor der Eröffnung Öffnet : Dec-04
GM To Manage

Aktivität Start Termin

K ENGINEERING Abgeschlo
ssen
1 Chefingenieur an Bord 1. Sept. 1. Sept.
2 Grundriss und Layouts überprüfen/mit GM besprechen 3. Sept. 7. Sept.
3 M&E-Zeichnungen/Liase mit Auftragnehmer überprüfen 7. Sept. 15. Sept.
4 Überprüfung der Landschaftszeichnungen/Liase mit dem 7. Sept. 15. Sept.
5 Auftragnehmer
Überprüfung der Beleuchtungszeichnungen/Liase mit dem 7. Sept. 15. Sept.
6 Auftragnehmer
Küchenzeichnungen/Liase mit Technikern überprüfen 7. Sept. 15. Sept.
7 Einhaltung der Bauvorschriften prüfen 15. Sept.
8 Bereiten Sie mit der Haushälterin eine Stanzliste pro Zone 10. Sept. 20. Sept.
9 vor
Stanzliste mit H/K für jeden Zimmertyp erstellen 15. Sept. 20. Sept.
10 HEOS-Anforderungen festlegen
11 Festlegung von technischen Bestands-/Kontrollverfahren J/Z 30. Sept.
12 Fremdleistungen/Wartungsverträge identifizieren/verhandeln 10. Sept. 1. Okt.
13 Einrichten eines Engineering-Stores mit Lagerauflistung J/Z 30. Okt.
14 Engineering-Workshop einrichten J/Z 30. Okt.
15 Erstellen Sie eine Ausrüstungsliste und Aufzeichnungen J/Z 30. Okt.
16 Gewährleistungen und notwendige Unterlagen einholen 10. Sept. 15. Nov.
17 Präventive Wartungsverfahren festlegen Post/open Post/open
18 Engineering-Referenzhandbuch erstellen 1. Okt. 15. Nov.
19 Anlagenausrüstung prüfen und in Betrieb nehmen TBDC 15. Nov.
20 Einrichten von M&E-Start-Hochfahr-/Dowm-Notfallverfahren TBDC 15. Nov.
21 Fertigstellungstermine der Landschaftsgestaltung bestätigen TBDC 31. Okt.
22 Feuerwehrtrainingsplan/Feuerwehrmannschaftserstellung 10. Okt. 15. Nov.
23 von
Swimmingpool-Reinigungsplan 1. Nov 15. Nov.
24 Tägliche Wassertestverfahren für das Schwimmbad 1. Nov 30. Nov.
25 Hochwasserschutzmaßnahmen 1. Nov 30. Nov.
26 Generatortraining für Dienstingenieure und GM 10. Nov. 15. Nov.
27 Fehlermeldungsliste zusammenstellen und mit dem 1. Okt. Bis fertig
28 Auftragnehmer nachverfolgen
Strand auf Korrosion überwachen Konstante Konstante
29 Festlegen von Wartungs- und Arbeitsaufträgen 15. Nov.
30 Schlüssel - System-/Studienzeichnungen mit Auftragnehmer 1. Okt. 31. Nov.
31 Übergabe- /Inbetriebnahmezeitplan von Auftragnehmern TBDC
32 Kritische Fragen eine Liste von 15. Sept. 21. Sept.
33 Legen Sie einen Zeitplan für die Jagd auf den Auftragnehmer 15. Sept. Bis fertig
fest