PLAN DE LECCIÓN DETALLADO

En
TLE GRADO 8

I. OBJETIVO
Al final de la lección se espera que los estudiantes:
1. Identificar los utensilios de cocina que se encuentran habitualmente
en la cocina.
2. Valorar los usos y la importancia de los utensilios de cocina.
3. Demostrar el uso adecuado de los utensilios de cocina.

II. TEMA EN CUESTION

Título: UTENSILIOS DE COCINA COMÚNMENTE ENCONTRADOS EN LA COCINA
Referencia: K a 12 MÓDULO DE APRENDIZAJE TLE GRADO 8
INTERNET
Materiales: Proyector LCD, computadora portátil, fotografías, rotulador, papel manila y
papel bond.
Integración: TIC
Valores: Cooperación y Colaboración

III. Procedimiento

ACTIVIDAD DEL PROFESOR ACTIVIDAD DE LOS ESTUDIANTES

A. Actividades preliminares

 Rezo inicial (Los estudiantes se pondrán de pie)

Levantemos la oración
(llamar al estudiante)
Yvonne, ¿puedes dirigir la oración? "Sí, señora".
“Señor estamos aquí parados frente a
ti orando y glorificándote, estamos aquí para
confesarte nuestro desde entonces y
rogándote que perdones todo lo que hemos
hecho, Señor te damos gracias porque
llegamos aquí a la escuela sanos y salvos, por
esto danos más, bendiciones, fuerza para
aprender, conocimiento y comprensión para
afrontar la lección que tendremos para hoy.
Todo esto oramos en el nombre de Jesús.
Amén."
 Saludos
¡Buenas tardes clase!
¿Como estas esta tarde? "¡Bien después de la señora!"
“Estamos bien señora”
¡Muy bien!
 Control de asistencia
Bien, siéntense todos ahora. ¿Quiénes
faltan esta tarde?
 "__________ ¡Maestro!"
¿Sabes por qué______ está ausente?

 Revisión de la lección pasada. "¡Ningún maestro!"

Antes de comenzar nuestra nueva
lección, ¿qué es? ¿De qué se trata nuestra "Sí, señora".
última lección?

(llama a un estudiante) (Los estudiantes levantan la mano)

Ok, muy bien, me alegro que todavía
hayas Recordó nuestra lección anterior. Y ahora
procedamos.
"Los factores de palatabilidad o cualidades
comestibles de un alimento juzgados por los
sentidos humanos".

B. Presentación
1. Motivación

Ahora, antes tengo cuatro objetos, y te los

mostraré uno por uno y debes identificar cuáles
son estos objetos, y si respondes correctamente
tendrás premios.

Bien, aquí está el primer objeto, ¿cómo se (los estudiantes levantan la mano)
llama?

(llama a un "Señora, es una taza medidora".

estudiante)
"Gracias señora".
Así es, muy bien, aquí tienes tu premio.
"Sí, señora".
Recordatorio, si ya obtuviste un premio por
responder correctamente, no puedes volver a
levantar la mano para darle oportunidad a los
demás, ¿vale clase? (los estudiantes levantan la mano)

El segundo objeto, ¿cómo se llama?

"Señora, es un rallador".

(llama a un estudiante) "Gracias señora."

Muy bien aqui esta tu premio

El tercer objeto, ¿cómo se llama? (los estudiantes levantan la mano)

 (Los estudiantes levantan la mano)

"Señora, es una tabla de cortar".

(llama a un estudiante)

"Gracias señora."
¡Correcto! Aquí está tu premio.

No te preocupes clase, aún recibirás dulces.

2. Discusión "Sí, señora."

Bien clase comencemos la discusión, en
nuestra actividad les muestro tres objetos ¿no?

Disponemos de vaso medidor, rallador y tabla de

cortar. ¿Dónde crees que podemos usar esos
objetos?
"Señora, podemos usar esos objetos para
(llama a un estudiante) cocinar".

Muy bien, sí podemos usar esos objetos para

cocinar.

¿Conoces los diferentes utensilios de cocina que

se encuentran habitualmente en la cocina?

( El profesor mostrará las imágenes a los

alumnos)

¿Cuál es la clase de utensilios de cocina?

Es una pequeña herramienta manual que se
utiliza para la preparación de alimentos.

Samantha ¿puedes leer los nombres de los

utensilios de cocina que puedes ver en las fotos? "Sí, señora."

¡Está bien, gracias!

Hemos terminado de identificar los diferentes

nombres de los utensilios de cocina que se
encuentran comúnmente en la cocina.

Así que ahora vamos a identificar sus

funciones y usos.

Delantal : protege tu ropa en caso de derrames.

Tazón: plato o recipiente redondo que
normalmente se utiliza para preparar y servir
alimentos.
Taza medidora : utensilio de cocina que se
utiliza principalmente para medir el volumen de
ingredientes líquidos o sólidos a granel para
cocinar, como harina y azúcar, especialmente
para volúmenes a partir de aproximadamente 50
ml (2 onzas líquidas).
Bandeja para hornear: una bandeja de metal
plana y rectangular que se usa en un horno .
Temporizador: un tipo especializado de reloj
que se utiliza para medir intervalos de tiempo
específicos.
Contenedor de especias : mini contenedores de
almacenamiento de alimentos para pequeñas
cantidades
Tabla de cortar: una tabla duradera sobre la que
colocar el material para cortar .
Rallador: comúnmente se usa para rallar queso
y cáscara de limón o naranja (para crear
ralladura), y también se puede usar para rallar
otros alimentos blandos.
Colador: utensilio de cocina que se utiliza para
colar alimentos como pasta o arroz o para
enjuagar verduras.
Guante de horno : guante o manopla aislante
que se usa normalmente en la cocina para
proteger fácilmente la mano del usuario de
objetos calientes como hornos , estufas,
utensilios de cocina, etc.
Servilleta- un rectángulo de tela que se usa en la
mesa para limpiarse la boca y los dedos mientras
se come.
Bolígrafo: utensilio de cocina largo y de forma
cilíndrica, que generalmente se utiliza para
extender varios tipos de masa al preparar
alimentos como pan, pasteles y galletas.
Cucharas medidoras : cuchara que se utiliza
para medir la cantidad de un ingrediente, ya sea
líquido o seco, al cocinar.
Batidor : utensilio de cocina que se puede
utilizar para mezclar ingredientes hasta obtener
una textura suave o para incorporar aire a una
mezcla, en un proceso conocido como batir o
batir.
Cuchara de madera : es una cuchara que se
utiliza para revolver salsas y mezclar
ingredientes al cocinar.
Colador: un dispositivo de cocina que se usa más
para filtrar líquidos de otros ingredientes, pero
también para tamizar ocasionalmente
ingredientes finos de ingredientes más grandes.
Cuchara: se utiliza principalmente para comer
alimentos líquidos o semilíquidos.
Espátula: una herramienta manual que se utiliza
para levantar, voltear o esparcir.
Cuchillo de carnicero: un cuchillo grande que
varía en su forma pero que generalmente se
asemeja a un hacha de hoja rectangular .
Cucharón: tipo de cuchara que se utiliza para
sopa, guiso u otros alimentos.
Cuchillo : compuesto por una hoja fijada a un
mango, que se utiliza para cortar .
Tijeras de cocina: tijeras especialmente
diseñadas para la cocina . Úselo para cortar
hierbas, abrir envases de alimentos y
desmenuzar aves .
Tenedor : utensilio, ahora generalmente hecho
de metal, cuyo mango largo termina en una
cabeza que se ramifica en varias púas estrechas
y a menudo ligeramente curvadas con las que se
pueden pinchar los alimentos, ya sea para
sujetarlos y cortarlos con un cuchillo o para
llevarlos a la boca. . "Ninguno, señora".
Sartén : sartén de fondo plano que se utiliza
para freír , dorar y dorar alimentos.
Olla a presión- un dispositivo de cocción Sí, señora.
hermético que cocina los alimentos
rápidamente, gracias a la presión del vapor que (los estudiantes levantan la mano)
se acumula en su interior.
Olla de cocción: permite cocinar sin supervisión
durante muchas horas asados, guisos, sopas,
cenas "hervidas" y otros platos adecuados, "Señora utensilios de cocina Es una pequeña
incluidas salsas, postres y bebidas. herramienta manual que se utiliza para
preparar alimentos".
3.Generalización
Bien, ¿tiene alguna pregunta sobre
nuestra discusión?
“Señora, los diferentes utensilios de cocina
¿Está seguro?
que comúnmente se pueden encontrar en la
Bien, parece que todos lo entienden realmente, cocina son delantal, bol, taza medidora,
así que, para resumir, ¿podrían darme la bandeja para hornear.
definición de utensilios de cocina?
 (llama a un estudiante)

Muy bien, ¿alguien puede enumerar los

diferentes utensilios de cocina que se pueden
encontrar en la cocina? Sólo dame 5 solamente.

(llama a un estudiante)

“Es muy importante porque si conocemos y

Muy bien, hoy en día tenemos muchos utensilios estamos familiarizados con los utensilios de
de cocina que utilizamos para cocinar para hacer
cocina podemos pasar fácilmente a la cocina”.
nuestro trabajo más rápido y sencillo.

C. Abstracción - Si me dieran la oportunidad de crear otra

Para ti como estudiante ¿por qué es
importante conocer los utensilios de cocina que
se pueden encontrar comúnmente en la cocina?
(llama a un estudiante)
Si tuvieras la oportunidad de crear nuevas
herramientas y equipos, ¿cuáles sería? ¿Cómo lo
usará la gente?
(llama a un estudiante)
herramienta, voy a crear un equipo de
medición completo para que sea muy fácil
convertir las otras mediciones.
- Si me dieran la oportunidad voy a crear un
pelador eléctrico de verduras y frutas para que
si quieres pelar las frutas y verduras puedas
hacerlo inmediatamente.

D. Solicitud

La clase se dividirá en 3 grupos. Cada

grupo preparará una pequeña obra que
demostrará el uso adecuado de los utensilios de
cocina durante 3 minutos.

IV. Evaluación

En media hoja de papel amarillo, responda lo siguiente.

I. Identifique las siguientes preguntas; solo escribe tus respuestas.

 1. Utensilio de cocina que se utiliza para colar alimentos como pasta o arroz o para
enjuagar verduras.
2. Un cuchillo grande que varía en su forma pero que generalmente se asemeja a un hacha
de hoja rectangular .
3. utensilio, ahora generalmente de metal, cuyo mango largo termina en una cabeza que
se ramifica en varias púas estrechas y a menudo ligeramente curvadas con las
que se pueden clavar alimentos ya sea para sujetarlos para cortarlos con un cuchillo o para
llevarlos a la boca.
4. Una sartén de fondo plano que se utiliza para freír , dorar y dorar alimentos.
5. Protege tu ropa en caso de derrames.

II. Enumere al menos 5 tipos de máquinas de coser.

V. Asignación

 Investiga utensilios de cocina adicionales que se encuentran comúnmente en la cocina.

 Traiga al menos 10 fotografías de diferentes equipos que se encuentran en la cocina.

Preparado por:
NELGEN P. GALACIO
CPRT