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Description du poste
Titre du poste : Cuisiner
Responsabilité du Néant
personnel :
Principaux éléments Tous les membres de l'équipe de cuisine
Les relations :
Position banding : Opérationnel de première ligne, site d'accueil
RÉSUMÉ DU POSTE :
Ce poste est chargé d'assister le chef exécutif et la brigade de cuisine dans le bon fonctionnement des
différentes cuisines en effectuant des tâches de cuisine et de préparation des aliments. Un cuisinier peut
préparer et présenter des plats chauds et froids pour les différents points de vente et préparer et présenter des
thés du matin et de l'après-midi, des offres de fonction. Le titulaire de ce poste doit contribuer à la fourniture de
produits et de services alimentaires de haute qualité en tant que membre de l'équipe de cuisine.
Définitions :
Le club Shellharbour
ARK 4 : Conformité
Respect des normes, des lignes directrices, de la législation et des procédures établies pour garantir la
sécurité et le bien-être de tous les membres, invités, clients, visiteurs et employés.
Responsabilités ICP
• Maintenir un environnement sûr, propre et • S'assurer que le poste de travail est laissé en bon
confortable état
Les membres, les invités, les visiteurs et les Les produits sont stockés et prêts pour le début
employés bénéficient d'un environnement de du travail de la personne suivante.
qualité, conformément aux politiques et aux • Respecter les politiques et la législation du club en
procédures du club. en veillant à respecter scrupuleusement les
• Se conforme aux règles en matière de santé et de exigences
• Signaler tous enles
matière de RSA/RCG
quasi-accidents, lesetincidents
d'octroi et
de
sécurité au travail et travaille dans un environnement les accidents
de travail sain. au chef d'équipe immédiatement.
d'une manière sûre en utilisant l'équipement de • Tout danger ou risque identifié est immédiatement
sécurité et les biens d'équipement fournis. relèvent du chef d'équipe.
• Supprime les risques qui peuvent être corrigés
immédiatement sans se blesser ou blesser
d'autres personnes.
• S'il est blessé, il participe activement à
l'entraînement.
Programme de retour à l'emploi.
• Utilise tous les PP&S lorsqu'ils sont prévus, y
• Maintenir la confidentialité sur les affaires du Club compris
• Respecteren respectant
la politique de confidentialité.
à tout moment. • Ne répand pas de rumeurs ou de commérages à
propos de
• Respecter les tableaux de service hebdomadaires • Illes fautusagers
toujoursoufaire
le personnel.
un balayage à l'entrée et à la
en veillant à sortie des postes de travail, y compris
la ponctualité. pauses.
• Est ponctuel et commence à travailler à l'heure
prévue.
temps.
• Respecter les directives relatives au personnel, •• informe
Veiller àlecechef
qued'équipe
toutes lesdepolitiques
tout changement
et procédures
conformément à la politique du club. de l'entreprise soient respectées
les politiques du personnel. sont suivies.
• Vérifie régulièrement l'EA pour se tenir au courant
de l'actualité du Club
• Participer activement aux formations liées à leur et les modifications
• Obtention apportées
des certificats aux politiques
nécessaires à la et
rôle. réalisation de l'opération
les exigences inhérentes à la fonction. Cela peut
inclure l'obtention de licences/certificats de remise
à niveau, le cas échéant.
• Participe activement aux formations prévues
les programmes proposés par le Club.
ARK 5 : Communication
Communiquer de manière concise et efficace à tout moment, que ce soit à l'oral ou à l'écrit, afin de s'assurer
que le message correct a été transmis.
Responsabilités ICP
• Assurer et faciliter une coordination efficace • Contribution à l'ordre du jour des réunions
et la communication entre tous les domaines de mensuelles
la restauration.
• Participer aux réunions mensuelles sur la • Participation à toutes les réunions obligatoires
restauration et à d'autres
des réunions
• Fournir quand des
à la direction et oùinformations
cela est nécessaire.
précises et • Rapports communiqués en temps utile
opportunes
l'information
• Veiller à ce quequand
tous et
lesoù elle est
détails nécessaire.
opérationnels • Signalisation spéciale mise à jour et communiquée
relatifs à la restauration soient pris en compte. à
pour les divertissements, les promotions, les tous les membres du personnel de service
fonctionsaux
• Participer et les activités
réunions des membres
d'information sursont
les • Participer activement aux séances d'information et
équipes lorsque cela est nécessaire. de communication et fournir un retour
d'information constructif.
• Fournit régulièrement aux gestionnaires un retour
d'information qui
Le club Shellharbour
- Signaler immédiatement tout problème lié aux
systèmes ou aux procédures et, dans la mesure du
possible, trouver des solutions aux problèmes.
• Communiquer avec courtoisie. • Communiquer clairement avec les clients internes et
externes et faire preuve de respect dans toutes les
interactions.
• suit la procédure de règlement des griefs, le cas
échéant, et communique clairement et calmement.
• Ne pas déformer l'image du Club par des
commentaires verbaux ou via des sites en ligne tels
que les réseaux sociaux ou les blogs, se conformer
à la politique en matière de réseaux sociaux.
• S'abstenir d'utiliser des comportements abusifs, • Respecter les politiques du club telles que l'égalité
intimidant ou condescendant. des chances, le harcèlement et l'absence de
brimades sur le lieu de travail.
• Interagir positivement avec les usagers et les clients
internes.
COMPÉTENCES :
Compétences critiques
Compétence Définition
• écouter, interpréter et transmettre des informations, écrites et/ou orales, de
manière claire, concise et objective
Communication • Fournir des informations en temps utile, avoir des conversations de qualité,
établir sa crédibilité et transmettre des messages précis et cohérents.
• Choisit la méthode de communication la plus appropriée à la situation, en
adaptant les messages au public ciblé.
• Entretient des relations avec des personnes de différents niveaux et soutient les
autres par une écoute active et le partage d'idées et d'opinions d'une manière
ouverte et honnête.
Relation avec les autres • Reconnaît les différences individuelles, saisit les signaux sociaux et adapte son
style pour communiquer avec impact
• Fait preuve d'empathie, de respect et de considération envers les autres, utilise
la diplomatie
• Persuader, et le tact,etetinfluencer
convaincre adapte sonlesapproche
attitudes aux différentes
et les situations.
opinions des autres pour
obtenir leur engagement
• Sait utiliser des arguments cohérents et persuasifs pour convaincre et établir
Persuader et influencer des bases d'accord
• Prend en compte les différentes opinions, apprend à connaître et reconnaît les
points de vue et les besoins des autres personnes afin de définir une méthode
d'influence.
• Anticiper, comprendre et répondre aux besoins des différents clients, en leur
proposant des solutions rapides et efficaces.
L'orientation client & • Prendre des responsabilités personnelles et assurer un suivi constant afin de
Répondre aux attentes répondre aux attentes des clients, voire de les dépasser.
• s'engage à fournir un service de qualité à la clientèle et à engager des
conversations de qualité avec les clients
• S'entend bien et coopère avec les autres, apprécie les différents points de vue
et crée un moral d'équipe positif.
• reconnaît la nécessité de collaborer avec d'autres secteurs de l'entreprise pour
Orientation de l'équipe atteindre les objectifs fixés et prend en compte les relations entre les différents
domaines d'activité
• Participe activement à la vie de l'équipe, partage ses connaissances et
collabore
• Adopter uneavec les autres.
approche structurée, méthodique et efficace des tâches, en
accordant l'attention nécessaire aux détails.
Orientation des tâches et • Est orienté vers les processus et trouve un équilibre entre l'efficacité, la rapidité
approche du travail et la précision
• Gérer son temps en fonction des priorités, effectuer plusieurs tâches et rester
concentré
• Agir sur l'accomplissement
en permanence conformémentdesauxtâches.
exigences de la législation pertinente
• respecte les règles en vigueur, fait preuve de diligence et est disposé à se
Conformité conformer aux normes et procédures de l'organisation
• Veiller activement à ce que l'environnement de travail soit exempt de dangers et
respecter les politiques et procédures en matière de santé, de sécurité et
d'atténuation des risques.
Le club Shellharbour
• Enquêter et poser des questions pertinentes pour identifier et recueillir des
données et des informations,
Résolution de problèmes • Va au-delà de l'évidence, sort des sentiers battus et ne s'arrête pas aux
premières réponses.
• En rassemblant des informations pertinentes, il est capable de résoudre des
problèmes avec des solutions efficaces.
• On peut compter sur lui pour maintenir une approche cohérente et stable, il fait
preuve de patience et de persévérance pour surmonter les moments difficiles
et ne montre pas de frustration lorsqu'il est limité ou bloqué.
Faire face à la pression • Autodiscipliné, il maintient une approche positive au travail et gère les difficultés
de manière professionnelle.
• Résistant, il fait face au stress et à la pression, reste calme, posé et ne se met
pas sur la défensive ou ne s'irrite pas lorsqu'il rencontre des difficultés.
• Sollicite et est réceptif au retour d'information et au coaching, est proactif en ce
qui concerne ses propres performances, apprend de ses erreurs et s'appuie
sur ses forces et développe ses faiblesses.
Autonomie et initiative • Autonome, motivé et confiant, pour identifier ce qui doit être fait et prendre des
mesures avant qu'on ne le lui demande, en recherchant des informations de
manière proactive et en pensant par soi-même.
• Assume la responsabilité de ses actions, de son apprentissage et de ses
résultats.
Compétences souhaitables
Compétence Définition
• Capacité à négocier avec les autres pour obtenir des résultats gagnant-gagnant
• S'affirmer lorsque cela est nécessaire et être capable de surmonter les
Négociation et résolution objections de manière positive.
des conflits • Gérer les conflits ou les plaintes de manière appropriée, désamorcer les
situations tendues avec aisance et juger du moment opportun pour faire
remonter les problèmes.
• Réceptif au changement, exploite positivement les opportunités offertes par les
initiatives de changement, n'est pas déstabilisé par l'inattendu
Adaptabilité & • Suivre la vitesse du changement, avoir la flexibilité nécessaire pour s'adapter à
Répondre au changement des situations différentes au moment où elles se présentent.
• Adaptable, tolérant l'ambiguïté, travaillant bien sans structure claire, et à l'aise
avec les changements de processus et de politiques.
VALEURS
Tous les employés du Shellharbour Club doivent agir conformément aux valeurs du Shellharbour Workers
Club Ptd Ltd et les respecter, notamment
Valeur 1 : Excellence
Valeur 2 : Autonomisation
Valeur 3 : Engagement
Valeur 4 : Intégrité
Le club Shellharbour
Capacité à favoriser un environnement de travail coopératif.
Capacité à établir des priorités et à faire preuve d'un grand souci du détail.
Capacité à travailler sans supervision et à gérer son temps.
Compréhension avérée des lignes directrices, des procédures et des responsabilités en matière de
travail, de santé et de sécurité.
EXIGENCES PHYSIQUES
Le travail est très opérationnel et intensif, il faut être en bonne forme physique.
Il ne s'agit pas d'une description exhaustive de toutes les tâches qui doivent être accomplies par l'occupant.
Le club Shellharbour