Butterfly

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Andresa Berger
Ingredientes:

40 ml de café expresso
20 ml de uísque irlandês
20 ml de licor de cacau
chocolate em pó

Modo de Preparo:
Em uma caneca previamente
aquecida ou copo com haste,
sirva o café quente, o uísque e o
licor. Misture bem. Pulverize
chocolate em pó a gosto e sirva imediatamente.

Receita gentilmente cedida pelo

Olives Bar Sheraton Porto Alegre Hotel

Café Cointreau

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Andresa Berger
Ingredientes:

50 ml de café expresso
1 colher de sobremesa de Contreau
casquinha de laranja para enfeitar

Modo de Preparo:
Adicione o contreau ao café quente.
Sirva num copo ou xícara enfeitado com
casquinhas de laranja.

Receita gentilmente cedida pelo

Restaurante Joe & Leo´s

Rua Tobias da Silva, 63/119 -
Porto Alegre - RS

Chocolate café

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 Andresa Berger
Ingredientes:

1 bola de sorvete de creme

½ dose de licor de chocolate
1 cubo de café expresso congelado
calda de chocolate (para decorar)

Modo de Preparo:
Bata o sorvete de creme com o licor de
chocolate. Coloque a mistura em uma
taça com um cubo de café congelado.
Enfeite com a calda de chocolate.

Dicas:
Cubos de café: prepare um café bem
concetrado, sem açúcar e coloque em
forminhas de gelo.

Receita gentilmente cedida pelo

Restaurante Joe & Leo´s
Rua Tobias da Silva, 63/119 - Porto Alegre - RS

Porto Café

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Andresa Berger
Ingredientes:

40 ml de vinho do Porto
20 ml de conhaque
60 ml de café expresso quente
chantilly
grãos de café
canela em pau

Modo de Preparo:
Em um copo de conhaque ou caneca
previamente aquecida, coloque o vinho
do porto, conhaque e café, nesta ordem
e misture bem. Decore com chantilly,
grãos de café e canela.

Receita gentilmente cedida pelo

Olives Bar Sheraton Porto Alegre Hotel

Caroline

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 Andresa Berger
Ingredientes:

para decorar
casca de laranja
cereja

40 ml de café expresso quente

20 ml de grappa
20 ml de amaretto

Modo de Preparo:
Numa caneca previamente aquecida ou
copo com haste, sirva todos os
ingredientes e misture bem. Decore com
um espiral de casca de laranja e uma
cereja.

Receita gentilmente cedida pelo

Olives Bar Sheraton Porto Alegre Hotel

Noturno

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Ingredientes:

1 cálice de vinho do Porto

1/2 cálice de licor amaretto
1 colher de sobremesa de leite
condensado
1 dose de café passado
1 rama de canela
canela para polvilhar

Modo de Preparo:
Misture bem numa coqueteleira o café, o
vinho do porto, o amaretto e o leite
condensado. Despeje numa taça de vidro
e salpique canela no topo e complete
com uma rama de canela para mexer.

Café doçura

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 Andresa Berger
Ingredientes:

2 colheres (chá) de leite condensado

1 café expresso (50 ml)
chantilly (opcional)

Modo de Preparo:
Coloque 2 colheres do leite condensado
no fundo de um copo ou xícara e sirva o
café expresso quente por cima.

Receita gentilmente cedida pelo

Restaurante Joe & Leo´s

Rua Tobias da Silva, 63/119 -
Porto Alegre - RS

Irish Coffee

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Andresa Berger
Ingredientes:

para decorar
chantilly
açúcar mascavo
grãos de café

1 dose (50ml) de uísque irlandês

2 colheres (chá) de açúcar mascavo
1 café expresso duplo (100 ml)

Modo de Preparo:
Coloque o uísque na taça junto com o
açúcar mascavo e misture. Adicione o
expresso duplo quente, enfeite com
chantily, açúcar mascavo e grãos de
café.

Receita gentilmente cedida pelo

Restaurante Joe & Leo´s
Rua Tobias da Silva, 63/119 - Porto Alegre - RS

Mistura para capuccino

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 Ingredientes:

80 g de café solúvel
¼ xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
200 g de açúcar
200 g de leite em pó integral

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um
liquidificador bem seco. Bata para obter
uma mistura homogênea e um pó bem
fino. Guarde em vidros bem secos. Utilize
misturando com água fervente.

Café Santo Antônio

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Ingredientes:

6 bagas de cardamomo
10 colheres (sopa) de pó de café
1 colher (sopa) de gengibre em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 litro de água
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de raspas de casca de
limão

Modo de Preparo:
Retire as sementes de 6 bagas de
cardamomo, triture-as no pilão e coloque
no filtro para coar o café. Junte 10
colheres (sopa) de pó de café. Junte 10
colheres (sopa) de pó de café, 1 colher
(sopa) de gengibre em pó e 1 colher (chá) de canlea em pó. Em seguida, ferva 1/2
litro de água filtrada e despeje no coador. Adicione 3 colheres (sopa) de açúcar e
misture. Espalhe raspas de casca de limão (2 colheres de sopa) em 4 canecas
esmaltadas, despeje o café e sirva a seguir.

Fonte: Revista Água na Boca