Вы находитесь на странице: 1из 23

LA ALIMENTACIN DENTRO DE UN RITMO DE VIDA ACELERADO

Pensando en los consumidores y con el objetivo de mejorar la calidad de vida y defensa de los consumidores, Fundacin EROSKI trabaja en 3 direcciones: 1.- Informacin al consumidor 2.- Solidaridad 3.- Medio Ambiente Esta labor informativa y de actuacin se concreta ante los consumidores a travs de las acciones de Idea Sana EROSKI

Idea Sana EROSKI tiene como objetivo hacer propuestas a los consumidores para poder as generar estilos de vida beneficiosos y saludables. Queremos generar actividades que promocionen el bienestar como apoyo a la mejora de la calidad de vida. Los temas principales en torno a los que gira Idea Sana EROSKI son: Alimentacin y nutricin Deporte y salud Medio ambiente Solidaridad

Se trata de una propuesta de soluciones orientadas a proporcionar bienestar fsico, psquico y social.

Idea Sana EROSKI pone a disposicin de los consumidores toda la informacin que necesitan para mejorar su calidad de vida. Lo hacemos a travs de diferentes canales, destacando: Revista Idea Sana EROSKI Con periodicidad bimestral recoge en sus pginas informacin prctica. Cuenta con la colaboracin y apoyo de personajes relevantes que han prestado su imagen a nuestras portadas. Web www.ideasana.com Puedes acceder on line a todos los contenidos de la revista, buscar nmeros anteriores y descargar informacin sobre las escuelas. Escuelas Idea Sana Son charlas informativas de 1 hora de duracin. Ofrecen a los consumidores informacin ms personalizada sobre un buen nmero de temas relacionados con: .- Alimentacin y nutricin .- Manipulado de alimentos .- Tiempo libre y ocio .- Deporte y salud .- Entorno natural y domstico.

En los ltimos aos se han producido cambios en los hbitos alimentarios de la poblacin. Las causas son diversas: la introduccin de la mujer en el mercado laboral, el consumismo exacerbado, el abandono de costumbres tradicionales como sentarse toda la familia alrededor de la mesa, y sobre todo, el ritmo de vida tan acelerado. Muchas personas se ven obligadas a comer con poco tiempo y consumen alimentos calificados como comida rpida. Es conveniente no recurrir a esta alimentacin, advierten los expertos en Nutricin, pero si durante una temporada no se puede evitar, hay que variar el tipo de alimentos y complementarlos con el desayuno y la cena. Antes de hablar de todo lo relacionado con la comida rpida y la forma de llevar una alimentacin sana con este tipo de comida, queremos recordar cuales son los principales mandamientos de una alimentacin sana. El primero de los grandes errores en la alimentacin es una primera comida del da, el desayuno, que apenas se acerca al 10% del total de la jornada, cuando en condiciones normales debera incluir, como mnimo, entre el 20% y el 25% de la misma. Un desayuno eficaz debe componerse de leche, cereales, pan normal o tostado, algn zumo y un poco de embutido. Bajo estas condiciones, estamos asegurando una adecuada alimentacin para la primera parte del da, despus del vaco que suponen las horas nocturnas. Este hbito, sobre todo para los ms jvenes, es fundamental. En segundo lugar, hay que recalcar el hecho de que a lo largo del da, tanto las personas adultas como los ms pequeos, ingerimos muchas ms caloras de las que necesitamos, razn por la cual las caloras sobrantes se van acumulando debajo de la piel, alrededor de nuestros rganos, en forma de grasa. sta dificulta la normal actividad de nuestro cuerpo y, poco a poco, se nota con el paso de los aos.

El sobrepeso y la obesidad es la primera razn a la hora de buscar el origen de los problemas articulares que, como la artrosis, afectan a varios millones de personas. En este sentido lo primero que debe hacer es evitar el picoteo, comer entre horas, as como utilizar lo menos posible alimentos con muchas caloras. Para ello le proporcionamos una pequea escala de las caloras de los alimentos, clasificndolos de mayor a menor, y considerando siempre 100 gramos de cada producto. Aceites: 900 kilocaloras por cada 100 gramos, destacando que es mejor el aceite de oliva que el resto ya que aumenta la HDL o colesterol bueno en la sangre. Derivados lcteos en general: 600 kilocaloras, destacando las mantequillas, margarinas, quesos, etc. Son ms recomendables las grasas de origen vegetal (margarinas) que las de origen animal, sobre todo por que apenas estimulan el aumento en el cuerpo del colesterol malo o LDL. Dulces en general: que tienen cerca de 400-500 kilocaloras por cada 100 gramos (para que se haga una idea necesitar andar 45 minutos a paso ligero para eliminar las caloras proporcionadas por un pastel generoso). Carnes: 350 kilocaloras, aunque las blancas aportan algo menos de energa que las rojas. En este punto hay que distinguir cmo se prepara el alimento, ya que las frituras aportan ms caloras y menos nutrientes que las carnes a la plancha, al horno o cocidas. Pan: por lo general 300 kilocaloras por 100 gramos, mucho ms si se acompaa de salsas.

Otro error diettico es la excesiva utilizacin de productos que apenas nos benefician. Las frutas, verduras, cereales y hortalizas son los grandes olvidados de nuestra alimentacin en favor de la carne, pescado y huevos fritos. Aquellos alimentos son los que presentan mayores cantidades de vitaminas, minerales (hierro, magnesio, yodo, flor, manganeso, calcio), betacarotenos, clorofila, protenas y grasas de origen vegetal, adems de reportar las caloras que justas. Con las sustancias, el cuerpo consigue no solo los elementos que necesita para su reparacin y recambio, sino tambin sustancias antioxidantes, otras que eliminan los radicales libres y productos residuales o basura de las clulas, con los que han demostrado efectos preventivos en numerosas enfermedades y particularmente frente al cncer de mama, tero, colon, estmago, pulmn y prstata. Por ello, la alimentacin diaria debe incluir en un 70% frutas, cereales, verduras y hortalizas en general; un 20% leche y derivados, huevos, carnes o pescados (preferentemente asados, al horno, a la plancha, cocidos, pero nunca fritos) y un 10% pan o cereales, dulces, etc.

LA ALIMENTACIN SEGN EL TIPO DE TRABAJO


Salud y trabajo van unidos y se influyen mutuamente. Puesto que la alimentacin es uno de los factores que afectan a nuestra salud, es muy importante adaptarla a la actividad laboral, para mejorar el rendimiento y reducir la fatiga, lo que contribuir a mantener un cuerpo ms sano y un mayor nivel de bienestar. Por ello, el trabajador ha de aprender a armonizar su consumo alimentario con su vida profesional, ya que la actividad fsica o intelectual repercute en sus requerimientos energticos y nutritivos. Adems, es importante recordar que, independientemente de la actividad profesional, las necesidades nutritivas varan para cada persona, en funcin de su edad, sexo y otras condicionantes individuales y del entorno en el que vive (factores socio culturales, climticos, etc.) que tambin han de tenerse en cuenta a la hora de planificar una correcta alimentacin. La alimentacin es uno de los factores que con mayor seguridad e importancia condicionan el desarrollo fsico, la salud, el rendimiento y la productividad de las personas. Una persona mal alimentada encontrar dificultades para mejorar su calidad de vida, puesto que la capacidad de trabajo, directamente proporcional a la alimentacin, ir descendiendo cuando sta es deficiente y, en lo que a trabajo fsico de refiere, puede llegar a disminuir hasta un 30% respecto al desarrollo normal. Una alimentacin montona, repetitiva o en la que faltan alimentos indispensables para nuestro cuerpo puede dar lugar a la aparicin de determinados sntomas tanto fsicos; cansancio excesivo, falta de reflejos, como psquicos; falta de inters por las cosas, irritabilidad; situaciones que mejoran mediante una alimentacin adecuada.

A veces no nos damos cuenta de que no slo el estrs, los problemas personales, la falta de sueo, influyen sobre nuestro bienestar; deberamos preguntarnos si estamos alimentando adecuadamente a nuestro cuerpo como para que ste funcione correctamente cada da. Factores alimentarios que influyen en el trabajo y en el rendimiento: Dietas hipocalricas o bajas en caloras, reducen la capacidad de rendimiento y perjudican la salud. Dietas desequilibradas en las que faltan alimentos bsicos; a medio o largo plazo dan lugar a carencias nutritivas con efectos indeseables para el organismo. Dietas hipercalricas, conducen a sobrepeso y obesidad, lo que supone un sobre esfuerzo fsico para la persona, que agrava o aumenta el riesgo de lesiones en el aparato locomotor (msculos, articulaciones, etc.) y el de desarrollar otros trastornos ms o menos serios de la salud (alteraciones de los niveles de azcar y grasas en sangre, hipertensin, etc.) El nmero de comidas que se realiza en un da. Saltarse comidas o realizar slo dos comidas de fundamento al da influye de forma negativa en el funcionamiento de nuestro organismo. Reparto de la cantidad de alimentos por cada comida. Las comidas frugales o por el contrario muy copiosas, pueden producir bajadas de azcar en sangre (hipoglucemias) o somnolencia y molestias digestivas respectivamente, intelectual. La higiene de los alimentos. Si no se cuida este aspecto, aumenta el riesgo de que se produzcan intoxicaciones de origen alimentario tales como la salmonelosis. perjudicando el rendimiento tanto fsico como

A travs de diversos estudios se ha comprobado cmo mejora el rendimiento y el bienestar de los trabajadores que consumen dietas adecuadas a su situacin personal: de alto valor calrico si se trata de trabajadores de fuerza y de moderado aporte de caloras en personas que realizan un trabajo de tipo intelectual con menor desgaste fsico, etc. En este apartado, se clasifican los distintos tipos de trabajo del siguiente modo: Trabajos sedentarios, englobara aquellas actividades profesionales que condicionan la realizacin de dietas adaptadas a las condiciones de la persona y de su entorno, pero no un incremento extra de las caloras, debido al bajo gasto calrico que conllevan este tipo de trabajos: personas que han de permanecer sentadas prcticamente todo el da, que llevan a cabo su actividad profesional como relaciones pblicas y que se desplazan siempre en coche. En este grupo deben verse reflejado el personal de oficina, comerciales, taxistas y conductores de autobuses. Trabajos de gran estrs fsico o psquico, en estos casos, si el estrs o desgaste es principalmente fsico, la dieta debe contener cantidad suficiente de caloras como para compensar el gasto de energa que conlleva la actividad, como es la de trabajadores de la construccin, del campo, de la industria del metal, deportistas profesionales, repartidores, etc. Si el estrs es de tipo psquico, las necesidades calricas no son tan elevadas como en el caso anterior y lo verdaderamente importante es que la dieta contenga cantidad suficiente de todos aquellos nutrientes que se relacionan con un buen funcionamiento del sistema nervioso. Adems de las personas en puestos de responsabilidad, empresarios y directivos de empresas, jefes de servicio o de grupo, gerentes, tambin est incluido el personal que trabaja en cadena ya que estn sometidos a estrs por su trabajo montono y repetitivo.

Trabajos con horarios especiales. Aquellas personas que trabajan en un ritmo de turnos o en franjas horarias especiales tienen que adaptar adems su alimentacin en funcin del horario laboral, para poder llevar a cabo una dieta adecuada. Es el caso de los trabajadores de la salud pblica (enfermera, mdicos, ATS, celadores...), el personal de la industria qumica y siderrgica o del sector de la alimentacin con horarios continuos en la empresa que exigen turnos rotativos y nocturnos, camareros de bares nocturnos, etc. Trabajos que exigen comer fuera de casa. Muchas personas, debido a su actividad laboral, no pueden comer en casa y deben hacerlo en comedores de empresa o en servicios de restauracin colectiva (bares, self service, restaurantes). En estos casos, conviene tener unos conocimientos bsicos de alimentacin, para poder escoger el men ms apropiado y saludable en cada caso

COMIDA RPIDA: COMPONENTES E INCONVENIENTES

Las comidas rpidas son alternativas rpidas, de precio razonable y permanentemente disponibles, a la comida del hogar. Estas comidas rpidas son vlidas y econmicas para quienes llevan un estilo de vida agitado. Qu motiva al consumo de la comida rpida? Este tipo de comida atrae por su textura, sabor, color y aspecto . Las modificaciones en el estilo de vida, la disminucin de tiempo para cocinar y los hbitos alimenticios. Estos productos son ms rpidos y fciles de cocinar. Gran disponibilidad de alimentos que engordan como los dulces, bollera, hamburguesas, pizzas. Problemas psicolgicos (depresin, ansiedad) que incrementa la ingesta de estos alimentos. Sedentarismo, porque las personas se vuelven ms cmodas y no realizan el ejercicio diario recomendado por los mdicos. La grasa acumulada no se elimina del organismo. Componentes de la comida rpida Aditivos como los conservantes, colorantes y potenciadores de sabor. Elevada proporcin de protenas de origen animal. Contienen niveles elevados de azcares simples, grasas saturadas, colesterol, sodio y aditivos. En una dieta normal, los hidratos de carbono no deben exceder del 50- 55%, siendo un 10% azcares simples, 125% de protenas, 30-35% de grasas y un valor de 6g/ da de sodio. No aportan fibra ni vitaminas al organismo.

Desventajas del consumo habitual de comida rpida: Sobrealimentacin: Es bastante frecuente que con tan solo una comida rpida ingiramos ms de la mitad de las caloras diarias necesarias. Si a ello aadimos las caloras aportadas por el resto de comidas del da, el contenido calrico de la ingesta total se habr disparado, con lo que estaremos induciendo a un problema de sobrepeso u obesidad. Consumo insuficiente de leche y derivados, alimentos fundamentales para el correcto desarrollo de la masa sea por su contenido de calcio. Elevado aporte de protenas, grasas saturadas y colesterol. Las tecnologas culinarias ms empleadas en comida rpida son las frituras, rebozados y empanados, lo que supone la incorporacin de un exceso de grasa en el alimento, que calentada, presenta el inconveniente de ser ms indigesta. Adems, el consumo excesivo de materias grasas de origen animal provoca con el tiempo un aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares y de obesidad. Efectos en el organismo Acelerado deterioro de la salud a nivel general Obesidad infanto- juvenil, sobrepeso y exceso de colesterol en adultos. La dieta normal debe contener 2000Kcal/ da, y slo una hamburguesa y las patatas fritas cubren casi la mitad de energa total diaria recomendada por los mdicos y nutricionistas Enfermedades cardio-vasculares. Estreimiento Caries, debido a la excesiva ingesta de azcares, sobre todo, en los refrescos.

NO TENGO TIEMPO PARA COMER!


En las grandes ciudades, debido a las distancias y a los horarios laborables, muchas personas no tienen la oportunidad de comer en su hogar y consumir una dieta equilibrada. La influencia de pases como Estados Unidos ha desarrollado una cultura culinaria que en ocasiones no resulta beneficiosa para el organismo. Existen establecimientos de comida rpida que ofrecen al consumidor mens variados de hamburguesas, patatas fritas, pizzas y ensaladas. En estos locales el tiempo que transcurre entre la seleccin del men y el momento de sentarse a comer es muy reducido. Durante muchos aos se ha asociado la comida rpida con la ingestin de gran cantidad de caloras. Sin embargo, con el tiempo se han perfeccionado estos mens y existen opciones ms saludables y recomendadas para las personas que disponen de poco tiempo. No es bueno tachar la comida rpida de mala. Lo importante es que se cumplan los principios de una dieta equilibrada. Cuando una persona se ve obligada a comer este tipo de alimentacin es muy importante que vare. Si se toma todos los das una pizza, no se est comiendo bien, pero no porque la pizza sea mala, sino porque no se cambia de alimento. Lo que no conviene es caer en la monotona. La comida rpida hace que el organismo obtenga un menor equilibrio en cuanto a los nutrientes. El mayor aporte de grasas -normalmente de origen animal- y de protenas puede hacer que este tipo de comida carezca de las vitaminas y las protenas indispensables para una dieta equilibrada. Las grasas tambin favorecen a que las digestiones sean ms pesadas por lo que el organismo tiene que hacer un mayor esfuerzo digestivo. Otra de las desventajas de este

tipo de comida es el escaso aporte de verduras ricas en fibras dietticas que hacen ms fcil la eliminacin. No es recomendable utilizar esta dieta todas las semanas. Sin embargo, si es inevitable es conveniente variar y combinar los alimentos con ensaladas y fruta variada. Si se dispone de poco tiempo para comer, el desayuno tiene que ser ms fuerte de lo habitual. De esta manera se dispone de energa suficiente para afrontar el da y no desfallecer. Para no pasar hambre y combatir la ansiedad que puede causar la ingestin de una comida rpida es fundamental hacer cinco comidas al da. Asimismo, los tpicos tentempis son recomendables siempre y cuando se consuman productos razonables que no incluyan una sobrecarga de grasas (como las frituras) o azcares (como bollera, pasteles). Este tipo de comida suele asociarse tambin a personas con un nivel de estrs elevado. Cuando una persona sufre estrs se disparan las hormonas de su organismo por lo que es recomendable aumentar el consumo de verduras y frutas y disminuir el consumo de estimulantes como el caf o refrescos de cola y el tabaco. Estos alimentos no eliminarn el estrs pero ayudarn a conseguir un buen estado nutricional.

RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS BASADAS EN LA COMIDA RPIDA


Si se dispone de poco tiempo para comer, el desayuno tiene que ser ms fuerte de lo habitual: un caf con leche, un zumo de naranja y unas tostadas con aceite aportarn la energa suficiente para afrontar el da. A media maana se puede tomar un montado de queso o jamn serrano y a media tarde un caf con leche y galletas o una pieza de fruta, segn el experto en nutricin. Es importante que al cabo del da se suministren las vitaminas necesarias por lo que la cena puede constar de un primer plato de verduras o ensalada y un segundo plato de pescado o pollo.

Lunes
Comida: Ensalada variada Bocadillo de tortilla de patata

Martes
Comida: Ensalada de pollo Sandwich vegetal Yogur natural

Mircoles
Comida: Men completo de hamburguesera (contiene: hamburguesa, patatas fritas, refresco o agua) Ensalada de queso

Jueves
Comida: Pizza vegetariana Ensalada verde Fruta del tiempo

Viernes

Comida: Bocadillo de jamn serrano Ensalada variada

LA COMIDA BASURA
El consumo de la llamada comida basura o fast-food ha aumentado espectacularmente en la ltima dcada en los pases desarrollados, e incluso ha llegado a los pases subdesarrollados donde no tienen informacin sobre las causas que provocan estos alimentos. No existe una sola causa que haya originado que el consumo de la llamada comida basura, baja en nutrientes y alta en caloras y grasas, sea consumida de forma frecuente en la sociedad occidental. Aun as, existen ciertos factores que est demostrado que ayudan a contribuir a su consumo: En los ltimos aos los productos frescos que han disparado su precio son, entre otros, los tomates, pimientos, lechuga, judas verdes y peras. A esto hay que aadir que es mucho ms barato quedarse en casa viendo la televisin que realizando algunos deportes como natacin, tenis, baloncesto, etc. A esto aadimos el papel que la publicidad juega en relacin a este tema: La publicidad de alimentos en televisin es dominada por los cereales azucarados para el desayuno, los refrescos, los productos de confitera y los aperitivos salados. Si unimos las cadenas de comida rpida a estos cuatro grupos, se puede hablar de "los 5 grandes" de la publicidad alimentaria. Esta publicidad a travs de la televisin determina en gran medida las preferencias de los nios, tanto respecto a los tipos de alimentos como respecto a las marcas concretas, empujndoles a comprarlos o a dar la lata a sus padres para que lo hagan.

Un estudio encontr que cuantos ms anuncios vean los nios en la televisin, ms caloras ingeran, pues los referidos cinco grandes grupos contienen alimentos hipercalricos muy alejados de lo que debera ser una dieta sana y nutritiva. ste es uno de los principales factores que ha duplicado la obesidad entre los nios ingleses de 6 aos y la ha triplicado entre los de 15 aos. La comida basura tambin conlleva una serie de efectos sobre la salud del individuo. Exceso de peso. Con tan slo una comida fast food se ingiere ms de la mitad de la energa diaria necesaria. Si a ello aadimos la energa aportada por el resto de comidas del da, el contenido energtico de la ingesta total se dispara y se favorece el sobrepeso u obesidad. Elevacin del nivel del colesterol en la sangre. Las grasas saturadas y el colesterol son abundantes en estos productos debido a las salsas a base de huevo, mantequilla, nata, manteca y otros ingredientes grasos que se emplean en su elaboracin, y a los aceites de coco y palma que se usan en la fritura. Digestiones difciles. En la mayora de las ocasiones los alimentos estn fritos, empanados o rebozados, por lo que se enriquecen en grasa, que calentada resulta an ms indigesta. Alteracin del sentido del gusto. En general, estos productos contienen ms sal que los que se preparan en casa, en parte porque el sodio se utiliza como conservante. Adems, para conseguir el aspecto deseado en cuanto a color, olor, sabor y textura llevan aadidos conservantes, colorantes, antiapelmazantes, estabilizantes, etc. Estos platos suelen incluir condimentos fuertes o aditivos que potencian el sabor y que estimulan el apetito y, con el tiempo, alteran la percepcin del sentido del gusto y crean hbito.

Adiccin. Los investigadores aseguran que la comida con gran cantidad de grasa y azcar puede causar en el cerebro cambios bioqumicos similares a los que provocan algunas drogas como el tabaco, la herona y la cocana. Una vez enganchadas a la comida basura, dicen los cientficos, muchas personas son incapaces de poder regresar a una dieta equilibrada y, en muchas ocasiones, padecen problemas de obesidad.

LA ALIMENTACIN FUNCIONAL

Yogures con bfidus activo, leches con Omega 3 y enriquecidas con calcio, o margarinas con esteroles que reducen el colesterol. En el mercado se pueden encontrar todo tipo de alimentos funcionales que ayudan a complementar una dieta cada vez ms pobre a causa del frentico ritmo de vida actual. El inconveniente es el gran desconocimiento sobre los pros y los contras de su utilizacin. Aunque los enriquecidos se hayan convertido en los ltimos aos en una moda que invade las estanteras de los supermercados, son productos que se han utilizado siempre. Desde que el hombre es hombre se ha credo en las virtudes que ciertos alimentos ejercen sobre la salud. Adems de nutrir, se buscaba que los productos aportaran funciones adicionales sobre el organismo.

Funcionales, probiticos o prebiticos son trminos que poco a poco se estn incluyendo en nuestro vocabulario a la hora de elaborar la cesta de la compra. Pero aunque se manejan cada vez ms a menudo pocas son las personas que conocen su significado exacto. Los probiticos no son otra cosa que bacterias, capaces de sobrevivir en el intestino, modificando el equilibrio de su microflora ejerciendo efectos beneficiosos en la salud del individuo. Los ingredientes no digeribles de los alimentos, generalmente hidratos de carbono, son los que se conocen como prebiticos, que ayudan y estimulan la actividad de los prebiticos.

Este tipo de alimentos funcionales proporciona una serie de efectos fisiolgicos no nutricionales que benefician la salud, pero se debe tener claro que no son medicamentos, y por lo tanto no tienen propiedades curativas. Simplemente complementan la dieta de cada uno, aportando una serie de principios activos de los que el organismo puede carecer.

Podemos definir como alimentos funcionales a aquellos productos o ingredientes modificados de tal manera que puedan proporcionar un beneficio para la salud superior al de los nutrientes tradicionales que contiene.Son buenos siempre que no se ingiera una cantidad superior a la normal de estos enriquecidos. Debe tomarse la proporcin que forma parte de los hbitos normales de alimentacin. Aunque la ingesta de estos productos pueda parecer una moda, en muchas ocasiones llega a ser una necesidad. Cada vez queremos vivir mejor y durante ms aos, por eso se recurre a alimentos que contengan nutrientes extra que nos puedan ayudar.

APRENDIENDO A COMER FUERA DE CASA

Comer fuera de casa ya no es un lujo o una ocasin especial, es parte de un estilo de vida. La mayora de las comidas que se consumen fuera de casa son altas en grasa, caloras y sodio, y bajas en vitaminas, minerales y fibra. Pero esto puede cambiar. El comer fuera de casa puede ser tan nutritivo como delicioso. Solo hay que seguir los siguientes consejos para disfrutar de la variedad de alimentos. Estrategias a seguir: Antes de llegar al lugar, tenga una idea de lo que va a pedir y la cantidad sin olvidar las otras comidas del da. Evite ofertas especiales del tipo Todo lo que se pueda comer... Coma lento, disfrute de cada bocado y del ambiente en el que se encuentre. Deje de comer antes de sentirse completamente lleno. Como aperitivo, ensalada verde o de frutas sin aderezo o vinagreta, sopa de vegetales o cctel de camarones. Si el plato principal es alto en grasa, acompelo con patatas asadas sin mantequilla, vegetales al vapor o viandas hervidas. Controle las bebidas alcohlicas, son altas en caloras y tienden a abrir el apetito. Muchas salsas y aderezos se aaden justo antes de servir la comida, pida que se las sirvan aparte y as controlar la cantidad. Evite la mayonesa y mantequilla y se ahorrar hasta diez gramos de grasa. Acompae su emparedado y hamburguesa con ensalada, patata asada sin mantequilla o sopas.

Pida pastas en salsa roja a base de tomate sin carne en lugar de salsa blanca o crema. Si quiere postre, trate de pedir los que son a base de frutas o un caf capuchino. Evite alimentos fros, empanados y en escabeche. Seleccione al vapor, hervidos, a la parrilla, con vegetales, entre otros. Seleccione cortes de carne pequeos. Si la cena es tarde, seleccione como plato principal un aperitivo con panecillo, ensalada y jugo. Prefiera establecimientos que ofrezcan en su men alternativas bajas en grasa.

Похожие интересы