Nuestra ecologa interna y sus consecuencias externas.

"La salud del hombre es el reflejo de la salud de la Tierra" - Hraclito.

Alimentacin
SENS-DE-LA-VIE.com

Sommaire: I - Las consecuencias de la industria alimentaria. II - Del abuso de carne a la antropofagia del Tercer Mundo por los ricos. III Mi selva por una hamburguesa. IV - Cambiar de alimentacin o el Apocalipsis. V - Para que el mundo cambie, la humanidad debe modificar sus hbitos alimentarios.

Liberad vuestra mente del acondicionamiento de todos los poderes.

Las consecuencias de nuestra alimentacin sobre nuestra ecologa externa e interna. Acabo de descubrir informaciones de la Universidad de Ginebra, Departamento de Sociologa, procedentes entre otras cosas de los trabajos (1990) del profesor Jean Ziegler y su auxiliar Tegegne, as como del Sr Denis Bloud, sobre las ventajas de la alimentacin vegetariana, unos trabajos que ponen en paralelo los daos graves particularmente ecolgicos - causados por el exceso occidental de consumo de carne. Si bien no comparto del todo sus conclusiones a favor de una dieta exclusivamente vegetariana, sin embargo s me proporcionaron unas informaciones seguras y preciosas. Sobre aquellas bases firmes, se me ocurri una idea de simple sentido comn, la cual, de estar ampliamente adoptada, de por si bastara para salvar la humanidad y regenerar nuestro planeta para nuestros nios, as como se demostrar a continuacin. Nota: Tengo a bien agradecer y felicitar calurosamente a aquellas personas, por haber tenido el valor de abrir una brecha en el muro del dogmatismo, y de esta manera haber dado con el fallo fundamental de todo el sistema mundialista que sufrimos, ya que, si el hombre empieza alimentndose correctamente, todo el dominio de los seores del mundo pronto va a desaparecer :o)

I - Las consecuencias de la industria alimentaria.

Como deca Herclito : La salud del hombre es el reflejo de la salud de la Tierra .

Estamos obligados a constatar que ambas estn en peligro principalmente por nuestra forma de alimentarnos.

Demostracin:
En efecto, hace falta tantos combustibles fsiles para fabricar la comida moderna, como para calentar las casas o propulsar los coches. Hace falta tantas materias primas para la alimentacin industrial como para fabricar unos coches o unas mquinas. Esta industria alimentaria usa 20 veces ms agua que las familias: hacen falta 400 litros de agua por hora, 24/24 horas, para satisfacer las necesidades alimentarias de una sola persona. La produccin de carne vacuna require 80 veces ms agua que la de las patatas o de los platanos. El ganado contribuye a la contaminacin del agua mucho ms que toda la industria y todas nuestras alcantarillas juntas En Estados Unidos el problema de las deyecciones animales est cobrando unas proporciones enormes con las cantidades en juego .La industria de la carne en Estados Unidos produce 61 toneladas de estircol, o sea 130 veces el volumen de las deyecciones humanas, o sea 5 toneladas por cada americano. Segn la agencia de proteccin del medio ambiente, los cerdos, bueyes y polos contribuyeron a contaminar 35 000 millas de ros en 22 Estados, y la capa fretica en 17 Estados. Un organismo microscpico, el Pfesteria, que se alimenta de fsforo y nitrgeno presentes en el estircol, es muy txico para el ser humano y los peces. En 1991, 1 000 000 000 000 peces han muerto por el Pfestreria en el ro Neuse en Carolina del Norte . Desde 1995, una cantidad similar ha sido matada por el estircol derramado en los esturios y ros de Carolina y los ros de Maryland y Virginia que se desembocan en Chesapeake Bay. Esos fallecimientos pueden vincularse directamente con los 10 millones de cerdos criados en Carolina del norte y los 620 millones de aves de corral en la orilla sur de Chesapeake Bay. En el Estado de Virginia, el nivel de coliformas fecales peligrosas para la salud est fijado en 200 por 100 militros de agua. En 1997, algunos ros tenian tasas de hasta 424 por 100ml. De una produccin de 50 millones de toneladas de antibiticos producidos anualmente en estados Unidos, 20 millones van a los animales : 16 administrados a las aves de corral para que engorden ms rpido, y para controlar las enfermedades procedentes de la crianza industrial, con unos animales acinados en unos espacios restringidos: anmia, gripe, diarrea, mastitis, neumonia, etc . 20% de los pollos son portadores de Salmonelosis y 80% se contaminan por Campylobacter en los mataderos y fbricas de transformacin. Las condicones industriales de crianza enferman a los animales. Por ejemplo, un estudio demuestra que 80% de cerdos llegan al matadero con neumonia. Se cuentan 5000 muertes y 76 millones de casos de intolerancia alimentaria cada ao en los Estados Unidos. Las Naciones Unidas informan que las 17 zonas pesqueras ms importantes del planeta alcanzaron su lmite o bien estn en deficit, y la tercera parte de toda la pesca va a la alimentacin de los animales de crianza. La produccin, el transporte, la preparacin y venta de los alimentos absorben unos 16,5% de toda la energa de los Estados Unidos, donde 75% de la alimentacin tiene origen industrial. Se calcul que bastara con 5% de las superficies arables si toda la poblacin norteamericana adoptara la dieta vegetariana, esto en la llamada agricultura biolgica, sin productos qumicos artificiales. Entonces un programa de reforestacin masiva podra llevarse a cabo.

Como eplogo: Cuando se trata de destruccin del medio ambiente y de golpes contra la homeostasis planetaria por lo que ocurre en el Tercer Mundo, tan slo olvidamos de considerar que el Occidente lo mira cual depsito natural prctico, y lo destroza sin el menor escrpulo. As es como 50 hectreas de selva tropical hmeda desaparecen del globo a cada MINUTO, para hacer carne y devolver deudas ficticias, amenazando de esta manera el abastecimiento de la humanidad en oxigeno. Cada bolita de carne para hamburguesa hace desaparecer 5 metros cuadrados de selva tropical. Por eso los vegetarianos dicen que la carne no slo es un asesinato, sino un suicidio.

La desertificacin del suelo al que debemos nuestra existencia est en marcha tanto en Europa como en Estados Unidos. Para este pas por ejemplo, nombraremos algunos datos de un artculo publicado en la revista mensual americana The Atlantic en noviembre de 1989, bajo el titulo Back to Eden, por Evan eisenberg.

El desastre ecolgico del abuso de carne no slo atae al tercer Mundo.

Este artculo informa acerca de los anlisis del geneticista Wes Jackson, fundador de un Land Institute (Arkansas) donde recomienda la abolicin de la agricultura actual y el retorno a una pradera de gramneas salvajes. El proceso evolutivo empezado hace 400 millones de aos par llegar a las especies actuales se ha invertido hace cerca de 10 000 aos, con la llegada de un modo de vida llamada rural . La reja del arado, sin duda priv de porvenir a las generaciones futuras ms que la espada. La pradera vive de la renta de sus intereses, mientras el trigal vive del capital. En Estado Unidos, una tercera parte del humus ya desapareci, quemado por la inundacin qumica. En 1948 haca falta 500 toneladas de insecticidas para dejar a los insectos slo 7% de las cosechas. En 1988, 40 aos ms tarde, los insectos consumen ms del doble, a pesar de 10 veces ms insecticidas Todo eso para la carne, ya que 88% de la materia vegetal as obtenida sirve para alimentar a los cerdos, bueyes, aves de corral. Si 4 millones de campesinos americanos han dejado la tierra desde 1938, slo es para abandonarla a unas empresas de destruccin agrcola cada vez ms eficientes, que exportan sus mtodos y productos qumicos, y hasta sus semillas tratadas por la biotecnologa, hacia el Tercer Mundo. Aadamos que actualmente vemos regiones enteras sin agua potable, por la contaminacin con nitratos y estircol, as como unas epidemias de encefalitis en los bovinos que ingieren residuos animales a modo de comida. Una sociedad enteramente nueva podra librarse del caos si las opciones fundamentales apuntaran a una conducta vegetariana, o sencillamente ms vegetariana. Ejemplos:

El mejor rendimiento alimentario por hectrea lo tienen las huertas. En el borde de las rutas se podran plantar nogales y castaos: una doble lnea de rboles, en un tramo de slo 16 kilmetros, ya correspondera a una superficie de 46 hectreas. Los rboles fruteros pueden servir para la reforestacin, con las mismas ventajas ecolgicas de conservacin de la capa de humus. Un autor americano que qued desconocido: Bruno Schubert haba publicado en 1967, en California, un librito excelente, demostrando cmo un cambio alimentario de este tipo, junto con una reforma econmica allegada a las tesis de la conomia franca de Gesell o de la economa distributiva de Duboin, poda transformar la sociedad y conducirla a una edad de oro. Su titulo: La supervivencia de la humanidad . Desgraciadamente, no es posible encontrarlo. Cuando se sabe que, en la superficie de 5 terrenos de ftbol, 100 personas pueden vivir de semillas pero tan slo 2 de carne vacuna, la eleccin entre abuso de carne y vegetarianismo es la clave del problema planetario y luego de la supervivencia de nuestra especie.

II - Del abuso de carne a la antropofaga del tercer Mundo por los rcos.
Puede sorprender el titulo; pero slo es el reflejo lapidario de una realidad concreta y medible:

el Tercer Mundo muere de hambre porque los pases ricos mueren de pltora. Aparte de cualquier justificacin sea sanitaria u otra, bastan las constataciones siguientes para abrir los ojos y el corazn: El ganado de los pases ricos come tantos cereales como los Indios y los Chinos juntos. En efecto, hace falta un promedio de 7 kilos de alimentos directamente comestibles para el hombre, para obtener un solo kilo de alimento de origen animal (Sauvez votre corps, Dr. Kousmine, p 215). Un taller gigante de California con 100 000 bovinos consume 850 toneladas diarias de maz , lo que podra alimentar a 1,7 millones de africanos del este. La mitad del agua de los Estados Unidos sirve para engordar el ganado, o sea 5 veces el consumo de la poblacin del pas, con 20 veces ms excrementos y 85% de prdida de humus. El problema del hambre en el mundo est falseado desde el origen, en la medida en la que no se toma en cuenta un retorno eventual al vegetarianismo, muchas veces tradicional en las sociedades del tercer mundo. Importar de Etiopa, en plena hambruna, la comida de la carne de res equivale, aunque de un modo desde luego indirecto, a quitarles el pan de la boca a los explotados, empujndolos a todos los extremos, incluso la muerte. Los pases del este compran en el mercado mundial unas cantidades ingentes de cereales (52 toneladas en 1984 para la URSS), que sirven en gran parte para alimentar al ganado. En los pases industrializados occidentales, slo el 22 % de los cereales se usan para la alimentacin humana, mientras que en los pases en desarrollo la tasa es de 87%, segn la FAO (cifras de 1981). Suiza importa anualmente 1,4 milln de toneladas de cereales, con 71% destinados a los animales de carnicera. Bastara con que en Estados Unidos, por ejemplo, se comiera 10% menos de carne que para que 60 millones de personas no murieran de hambre (valor mentado por el Dr Christian Schaller, Trinuna de Ginebra, 30 de noviembre de 1989).

Con la cantidad de cereales que usamos para alimentar el ganado en los pases occidentales, podramos dar de comer a toda la gente del globo. Una sola hectrea aporta 7 800 000 caloras con pan, 3 millones con leche pero solamente 121 5756 con carne! En terminos de proteinas, esto equivale a 255,153 y 13 gramos (Dr Schlemmer).

El orden injusto del mundo

Menos de 1% de grandes hacenderos brasileos poseen 46% de las tierras, mientras 89% de los pequeos tan slo tienen 18%, y el resto (34%) est entre manos de la clase media. En cuanto a las exportaciones de carne de Brasil, su crecimiento puede sobreponerse en el de la deuda , y en el de la desertificacin de la selva amaznica. Todo eso para satisfacer el pedido de carne de los pudientes.

III - Mi selva por una hamburguesa.

Por cada kilo de carne exportado por Costa Rica, este pas sacrifica dos toneladas y media de su fina y nica capa de humus. Y ms de mil toneladas de carne vacuna estn transformadas a diario en los McDonald de los Estados Unidos. En 1950, el 72% del territorio de Costa Rica era selva. Hoy da, su cobertura forestal ya alcanza apenas el 26%, con 60 000 ha desbrozadas todos los aos. En el transcurso del ao que sgue al desbrozamiento, hace falta una hectrea de pradera artificial para la alimentacin correcta de una sola cabeza de ganado. Al cabo de 5 aos, la delgada capa de humus est agotada hasta el punto en que cada animal necesita de 5 a 7 ha. Y luego, basta con 3 o 5 aos para que el desierto se instale. Entonces se prende un incendio ms all: durante los meses de julo y agosto de 1989, 59 000 incendios devastaron unos 33 000 kilmetros cuadrados de Amazonia, o sea ms que el territorio de Blgica (Tribuna de Ginebra, 1-9-1989, p7).

Y cada 17 horas, se abre en alguna parte del mundo un nuevo McDonald, para despachar ms de 25 millones de hamburguesas cada DIA; eso equivale a 125 kilmetros cuadrados de desierto suplementario cada da, y a la desaparicin de especies vegetales y animales irremplazables ya que apenas se conoce unas centsimas partes de las propiedades qumicas de las plantas, y se descubre constantemente otras espcies vivientes en lo que queda de superficies salvajes Acumular esos datos produce vrtigo, por su barbaridad y absurdidad fundamental. Pero en el origen de este frenes autodestructor siempre estn las dos pulsones de Freud: ser grande y darse gusto, o sea, en unos trminos macroanalticos, hacer lucro fnancero y consumir valores mercantiles. Lo cual nos vuelve a llevar a las motivaciones individuales y determinaciones sociales, econmicas y polticas. Cuando el tercer Mundo a diario puede darnos 200 millones de dolares de intereses, es porque cogemos en el montn suyo y l hace lo mismo con el medio ambiente: el resultado ser igual para todo el mundo salvo que slo una pequeisima parte de la humanidad lo habr aprovechado para sus gustos.

La quema de la selva amaznica vista por satlite. Nota: (ASP) - A la selva amaznica ya le que dan apenas veinte aos de vida. Contiene unos 40% de las selvas tropicales del mundo, tiene un rol determinante en el mantenimiento de la biodiversidad, de la hidrografa regional y el clima mundial, - pero tambin presenta la ms alta tasa mundial de destruccin: dos millones de hectreas cada ao. La desforestacin amenaza no slo los rboles y la fauna, sino tambin los pueblos que all viven. (ASP) LIBREVILLE. En Gabn, la deforestacin masiva por las compaias forestales y los pueblerinos que pratican los cultivos en chamicera y la caza furtiva, ponen en peligro las pocas poblaciones de pigmeos.

IV - Cambiar de alimentacin o el Apocalipsis.

Albert Einstein deca al respecto:
Segn mi punto de vista, el modo de vida vegetariano, por sus efectos fsicos en el temperamento humano, podra influir, de una manera sumamente benfica, en el destino de la humanidad

La recproca es, que el modo de vida no vegetariano puede influir, y nos consta, de una forma tremendamente destructiva sobre el destino de esta humanidad. Ren Dumont haba anunciado el punto de no retorno para el ao 2000; decia que si el vegetarianismo no se volvia, en lo que quedaba de siglo, la conducta normal y consciente de la gente, se producira el Apocalipsis. Quiz sea eso lo que inconcientemente espera la sociedad, al sentirse confusamente cada en un mundo que no es el suyo. Pero cmo volver a hallar una dimensin sobrehumana perdida por una cada inmemorial, si no se es capaz de convivir con sus congnres y las dems especies vivientes? Mi punto de vista es, que nunca es tarde para obrar el bien, puesto que, segn la frase famosa, hoy es el primer da del resto de vuestra vida. Os toca hacerla difrente !

V - Para que el mundo cambie, la humanidad debe cambiar rapidamente sus habitos alimentarios.

Crdit: http://www.phuketdir.com/baanrimpa/

Hace falta diez veces ms tierra arable para alimentar un carnivoro que para alimentar un vegetariano, y acabamos de ver a que consecuencias nos ha llevado el consumo de carne. Salta, pues, a la vista que, el adoptar una dieta muchsimo ms vegetal y muchsimo menos animal, podremos resolver todos los problemas de hambruna, as como los de la destruccin de nuestra madre tierra. Adems cada ciudadano del mundo debe tener el derecho absoluto de emplear una parcela de tierra para cultivar su propio alimento exento de venenos. Desde Herms Trismgiste en Egipto, Pitgoras en Grecia, y el naturalista Plinio el Viejo, hasta nuestros das , unos grandes sabios y terapeutas no dejaron de celebrar las virtudes nutritivas y curativas, para el cuerpo y el espritu, de una alimentacin natural fundada en el vegetarianismo. Es verdad! Por lo tanto yo no llegaria a decir: Si la humanidad quiere que el mundo cambie, debe modificar sus hbitos vitales, al tomar conciencia del valor espriritual del vegetarianismo. Este credo del nuevo vegetarianismo puede parecer presumido, yendo ms all de una simple dieta alimentaria. Pero, pensndolo bien, veo que la opcin de la vida contra la muerte plantea una dialtica rigurosa con un enlace dterminista implacable, tal vez no percibido antes: la conducta vegetariana, por su lgica interna a favor de la vida natural contra los antivalores mercantiles, aparece cual base en que los dems movimientos deben finalmente asentarse bajo so pena de quedar superfciales. Antes de traer otras reglas de conducta para un mundo ms sano, hay que haber integrado uno mismo esta opcin. Y dado el caso que la conducta vegetariana me parece la actitud ms sincera que sea compatible con una supervivencia en el mundo industrializado, ofreciendo al mismo tiempo una solucin ecolgica verdaderamente a la media del problema actual ; en comparacin , las tesis de los Verdes actuales resultan muy timidas y plidas (D.Bloud) En efecto, no hay motivo para semejante extremismo ni, pues, para apartar de entrada a mucha gente ya que, en mi opinin, si la humanidad quiere sobrevivir debe adoptar no un vegetarianismo puro y duro (cuando no un frugivorismo supuestamente de los origines, segn la Biblia), sino ms bien un retorno a la alimentacin natural ancestral de antes, la agricultura intensiva Lo que era aquella alimentacin podemos definirlo fcilmente con slo observar nuestra denticin : el hombre es un granvoro, frugivoro, pequeo carnvoro ; quitando las edades glaciares,cuando en defnitiva no tena otra eleccin fuera del consumo casi exclusivo de caza, as es como se alimentaba, - aadimos que con muchos alimentos crudos.

As es tambin como casi todos los Tailandeses se nutren hoy da. La base de su alimentacin es perfecta: Se compone esencialmente de arroz, junto con condimentos y hierbas para dar sabor, todo mezclado con muy pocas protenas animales (mariscos, pescado, pollo, cerdo, caza, a lo sumo unos 30 a 50 gr diarios), a los que siempre se aaden un plato de legumbres crudos, no sazonados, y unas cuantas frutas. ---- No necesitamos nada ms, y es delicioso ----

Nota 1: Dicho de paso, los Tailandeses distinguen muy claramente entre el consumo de estas carnes y el de carne vacuna, totalmente excepcional para ellos, pues la mayora de ellos no la comen, lo mismo los Hinds, cuyas creencias religiosas de tab acerca de los bovinos podemos comprendre un tanto mejor a la luz de lo dicho anteriormente. Reducir el consumo de carne de 300/400 gramos diarios (o ms para los americanos ) siquiera a unos 100 gramos, o incluso idealmente como los Tailandeses - a 30/50 gramos diarios, disminuira en consecuencia, de al menos 2/3 y hasta de 90%, el impacto de la ganadera en la selvas y en la agricultura (por el uso de abonos y pesticidas) , acabara sin duda con el corte de lea en Amazonia y Africa (si se asocia la medida al cese de importacin de madera exotica), y bajara considerablemente el dficit de los seguros sociales, pues el consumo excesvo de carne y azcar es la primera causa de todas las enfermedades.

Ya que los espacios dedicados a la crianza de ganado representan en total 35,68% de las tierras emergidas, podramos as tambin restituir a la naturaleza ms o menos 30% de la superficie planetaria. No es poca cosa !
Nota 2: O sea 26% de las tierras emergidas para los pastos del ganado, y 9,28 % para las superficies agrcolas que se le dedican, que son 11% del total. Nota 3: Una idea errnea, muy arraigada, se opone a la reduccin de la dieta a base de carne, est nos "fortaleceria", lo cual, por supuesto, es falso! El toro no come nada ms que hierba! Acaso simboliza la fuerza o la debilidad? El jabal, omnvoro como nosotros, consume esencialmente frutos forestales, o cereales cuando los consigue, sin embargo es el animal dotado de una vitalidad extraordinaria por excelencia. Gandhi dijo: " Tenis que encarnar el cambio que deseis ver producirse en el mundo." En cada pas hay una o varias variedades de cereales, - y adems si todos vuestros productos son naturales, frescos, indigenas, y no consums NINGUNA bebida o comida industrial, entonces los beneficios de semejante cambio rebasarn cualquier medida. Alcanzaris pronto vuestro peso y condicin fsica ideal. Ahorraris mucho dinero. Vuestra energa subir a un nivel que ni siquiera sospechabais. Vuestras capacidades intelectuales, sexuales y otras progresarn. Reduciris o hasta suprimiris vuestros gastos mdicos. Reduciris muchisimo la destruccin ecolgica de la tierra. Desestabilizaris gravemente el sistema econmico y social impuesto por los seores del mundo. Reduciris drsticamente sus provechos financieros y as los obligaris a convertir sus actividades. Finalmente, si es que poseis un rinconcito de tierra y agua limpia, podis (a condicin, por supuesto, de arremangaros) volveros totalmente autrticos.

Paradoja!: Adoptar aquella alimentacin que permite devolver a la naturaleza, luego a los rboles, plantas, animales entre otros la caza- unas superficies inmensas, igualmente permitira aumentar la variedad de nuestros recursos en alimentos naturales y gratuitos, y mejorar la salud de todos.
Mientras seguir con el consumo de carne equivaldra a suicidaros ahora, vosotros, vuestros hijos, y toda la colectividad. Esta verdad sencilla, si se adopta y se aplica ampliamente, bastar para salvar la humanidad y regenerar el planeta.

Fuente informativa: UNIVERSITE DE GENEVE - DEPARTEMENT DE SOCIOLOGIE

Cours du 26 fvrier 1990: "Le comportement vgtarien dans son environnement social contemporain." --- Intervention de Mr Denis BLOUD. ---

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Ecoagir
El sitio de Jean-Pierre Houde del Quebec os ayuda para crear unos exopueblos y contiene muchas informaciones apasionantes, vase enlaces. "Aunque los mtodos se hayan refinado con el tiempo, sigue siendo verdad que la alimentacin carnivora del hombre no tiene ningn porvenir, sobre todo en un marco de superpoblacin. La prdida de energa en los distintos niveles, hace que la energa recuperada en la punta de la pirmide slo es una fraccin de la energia disponible abajo. Si en la naturaleza hay tan pocos seres de rapia, es porque en la naturaleza el equilibrio es naturalmente presente. La humanidad no puede componerse de una mayora de seres de rapia, eso va contra el equilibrio". (JP Houde)

Ampwi Numpa
Muchas gracias a Christine B, Eva C, Calias, FB (Belgique) por su amable traduccin. Presentado por:

CENTRO de ESTUDIOS UNIVERSALES INSTITUTO TEBA del AQUARIUS

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