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Flores Comestibles Su uso se remonta a la cultura romana.

En general las flores son tambin una buena fuente de protenas y vitaminas A, B, C y E. Calcio, hierro y sodio FLOR DE BORRAJA - Sabor a pepino - Consistente aguanta mucho - Apropiada para consumir en ensalada, infusiones y sopas. En repostera yogures, cremas, helados, pasteles.. - abundantes sales minerales (slice, calcio, potasio) FLOR DE RUCULA - No s conoce - No es muy vistosa pero en contrapartida es muy sabrosa. - Mismo gusto que la Rcula pero ms intenso, IMPACTANTE CENTAUREA Color variado segn especie. Sabor ligeramente dulce como el clavo. Se usa para ensaladas o para decoracin.

FLOR DE CEBOLLINO Sabor parecido a la cebolla y un punto de ajo. Cuando arrancas las puntitas lilas y te comes dos....tienes en la boca un intenso sabor a ajo. Montaditos, salsas, cremas de queso, sopas, ensaladas, pescados, mariscos.
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