Aspic de Legumes

10 pores de 98 calorias cada Ingredientes 250g peito de frango litro gua 1 cebola sal 1 folha gelatina incolor (sem sabor) 2 batatas 2 cenouras 1 couve-flor pequena ervilhas e tomate, para decorar 1 frasco pequeno maionese light Preparao Cozinhe o peito de frango na gua com a cebola inteira e um pouco de sal, durante 15 minutos. Coe, deixe arrefecer e dissolva a gelatina no caldo preparado. Cozinhe as batatas, as cenouras e a couve-flor. Corte as batatas e as cenouras em cubinhos, reservando uma parte para a decorao. Divida a couve-flor em pequenas pores. Coloque uma fina camada de caldo numa forma redonda com 25 cm de dimetro, decore com rodelas de cenoura, tomate e ervilhas. Leve ao frigorfico at ficar firme. Misture a batata, a couve-flor, a cenoura, o frango desfiado, com a maionese light e o restante do caldo. Espalhe sobre a primeira camada e leve ao frigorfico aproximadamente 3 horas, para que fique bem firme. Desenforme, decore e sirva.

Bacalhau Light

Ingredientes 1 kg bacalhau em postas 1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes chvena (ch) azeitonas verdes picadas 3 colheres (sopa) alcaparras chvena (ch) uvas passas 3 colheres (sopa) salsa picada 2 dentes alho picados 1 copo gua Preparao Demolhe o bacalhau por 24 horas, trocando a gua vrias vezes. Coloque em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uvas passas, salsa e alho. Adicione a gua, tape e leve ao lume para cozinhar aproximadamente 30 minutos. Passe para uma travessa e sirva.

Bolo Prestgio Diet

10 pores de 134 calorias cada Ingredientes 4 ovos 1 colher (sopa) adoante (sacarina, ciclamato) 2 colheres (sopa) farinha de trigo 2 colheres (sopa) chocolate em p diet 1 colher (sopa) fermento em p margarina light para untar farinha de trigo para polvilhar forma 1 copo de refrigerante diet para humedecer o bolo recheio: 1 copo de leite desnatado 1 pacote de pudim diet sabor coco cobertura: 1 copo de leite desnatado 1 pacote de pudim diet sabor chocolate 50g coco ralado Preparao Bata as claras em castelo. Adicione as gemas e o adoante. Junte a farinha, o fermento, o chocolate em p peneirados e misture levemente. Despeje em forma untada e polvilhada, leve ao forno mdio, pr-aquecido, durante 15 minutos. Desenforme, corte ao meio e reserve. Recheio: misture um copo de leite com o p para pudim e leve ao lume para engrossar. Retire do lume, adicione o restante leite e mexa bem. Faa o mesmo processo para a cobertura. Corte o bolo ao meio, humedea com meio copo de refrigerante e coloque o recheio. Cubra com a outra parte do bolo humedecido, espalhe a cobertura e decore com coco ralado.

GELADO DIET DE ABACAXI

10 pores de 95 calorias cada Ingredientes 200g abacaxi picado gua para cozinhar o abacaxi 1 embalagem gelatina diettica de abacaxi 200 ml gua quente (aproveite a gua da cozedura do abacaxi) 80g ricota 300 ml leite desnatado 9 colheres (sopa) leite em p desnatado 1 colher (sopa) ou 15 envelopes de adoante (aspartame) 2 envelopes gelatina incolor (sem sabor) 200 ml gua quente Preparao Cozinhe o abacaxi com gua, durante aproximadamente 10 minutos. Aproveite essa gua para dissolver a gelatina de abacaxi, j na forma (redonda, de 20 cm de dimetro). Coloque o abacaxi e leve ao frigorfico para endurecer. parte, misture a gelatina sem sabor na a gua quente, e deixe arrefecer. Bata a ricota, o leite, o leite em p, o adoante e a gelatina, na batedeira. Despeje na forma, sobre o abacaxi, e leve ao frigorfico para endurecer. Desenforme em banho-maria e sirva.

Frango Crocante
6 pores de 218 calorias cada Ingredientes 16 peitos de frango 100ml vinho branco sumo de 1 limo sal, alho e alecrim 1 colher (sopa) molho ingls 1 chvena (ch) flocos de milho (sem acar) 1 colher (caf) colorau doce 1 colher (sopa) queijo parmeso ralado 2 claras 100ml leite desnatado Preparao Tempere o frango com o vinho, o sal, o limo, o alho, o alecrim e o molho ingls. Moa os flocos de milho e misture o colorau e o queijo ralado. Noutro recipiente, misture as claras e o leite desnatado. Passe os lombos no leite com claras e depois nos flocos. Disponha num pirex e leve ao forno mdio, at que fiquem dourados.

Bolo Brigadeiro Diet

10 pores de 188 calorias cada Ingredientes Para o leite condensado: 300g leite em p desnatado 1 colher (sopa) margarina light 400ml gua quente 1 colher (sopa) adoante em p (sacarina; ciclamato) Para o bolo brigadeiro: 200ml leite desnatado 2 gemas 1 colher (sobremesa) amido de milho (maizena) 1 colher (sopa) chocolate em p diet 2 colheres (sopa) adoante em p (sacarina; ciclamato) Para a calda: 100g frutose 100ml gua a ferver Preparao Bata todos os ingredientes do leite condensado na batedeira e leve ao frigorfico durante meia hora. parte, misture (bata)os ingredientes do bolo brigadeiro, com o leite condensado. Coloque a frutose numa panela e leve ao lume brando para derreter e dourar. Acrescente a gua, mexa bem e despeje numa forma redonda. Despeje o bolo brigadeiro sobre a calda, cubra com papel alumnio e leve ao forno moderado, pr-aquecido, em banho-maria aproximadamente uma hora. Deixe arrefecer, desenforme, decore e sirva.

Brigadeiro Diet
25 unidades de 41 calorias cada Ingredientes para o leite condensado diet: 100g leite em p desnatado 130ml gua quente 1 colher (sobremesa) margarina light 1 colher (sopa, rasa) adoante(sacarina/ciclamato) para o brigadeiro: 1 receita de leite condensado diet 3 colheres (sopa) chocolate em p diet chvena (ch) leite desnatado chvena (ch) leite em p desnatado 1 colher (sopa) margarina light 1 colher (sobremesa, rasa) adoante (sacarina/ciclamato) 50g chocolate granulado ou raspas de chocolate diet Preparao Bata na batedeira todos os ingredientes do leite condensado e leve ao frigorfico cerca de 30 minutos. Bata todos os ingredientes do brigadeiro na batedeira, passe para uma panela e leve ao lume mexendo sempre, at desprender do fundo. Deixe esfriar, enrole os brigadeiros e passe no chocolate granulado ou nas raspas.

Crepe Recheado
20 crepes de 167 calorias cada Ingredientes Para a massa: 2 chvenas (ch) farinha de trigo 2 copos leite desnatado 4 ovos sal a gosto folhas de espinafre margarina light para untar a frigideira Para o recheio: 1 cebola picada um pouco de gua 2 molhos espinafre (s as folhas) cozidos e picados 600g ricota noz-moscada e sal Para o molho ros: 2 copos leite desnatado 2 fatias queijo fresco 2 colheres (sopa) farinha de trigo 2 colheres (sopa) ketchup sal Preparao Bata todos os ingredientes da massa, na batedeira, excepto o espinafre. Separe metade da massa e misture o restante com as folhas de espinafre. Faa os crepes brancos e verdes numa frigideira untada anti-aderente. Para o recheio: refogue a cebola num pouquinho de gua e adicione o espinafre. parte, numa tigela, tempere a ricota com noz-moscada e sal e junte ao refogado. Para o molho ros: bata todos os ingredientes na batedeira e leve ao lume para engrossar. Recheie os crepes e dobre formando tringulos. Espalhe o molho ros no fundo de cada prato, coloque um crepe branco e um verde, decore e sirva.

Eclair Diet de Natas e Chocolate

30 pores de 80 calorias cada Ingredientes massa: 500ml gua 100g margarina light 200g farinha de trigo 3 ovos recheio: 2 copos leite desnatado 2 gemas 2 colheres (sopa) amido de milho (maisena) 1 colher (caf) essncia de baunilha 1 colher (sopa) adoante em p (aspartame) cobertura: 100g chocolate diettico em barra picado 100ml vinho tinto 1 colher (sopa, rasa) adoante (aspartame) 30ml de natas light Preparao Ferva a gua com a margarina, acrescente a farinha de trigo e misture at se desprender da panela. Passe para a batedeira, junte os ovos, um a um, batendo at a massa ficar homognea. Faa os eclairs com um saco de pasteleiro e leve ao forno mdio por aproximadamente 40 minutos. Misture os ingredientes do recheio, excepto o adoante, e leve ao lume para engrossar. Retire do lume, adicione o adoante e misture bem. Deixe arrefecer e recheie os eclairs. Para a cobertura, derreta o chocolate com o vinho, em banho-maria. Retire do lume, acrescente o adoante e a nata e misture bem, para que fique homognea. Deixe esfriar no frigorfico. Cubra cada eclair recheado com a cobertura gelada e sirva.

Enroladinho de Salsicha Light

30 unidades de 90 calorias cada Ingredientes 15g fermento biolgico chvena (ch) leite desnatado kg batata cozida e espremida 2 ovos 2 colheres (sopa) margarina light 3 chvena (ch) farinha de trigo 10 salsichas de peru 1 clara para pincelar sal a gosto margarina light para untar a forma Preparao Corte a salsicha em trs partes iguais, dissolva o fermento no leite morno e reserve. Misture a batata, o ovo, o fermento dissolvido, a margarina, o sal e adicione a farinha aos poucos at que a massa fique homognea. Cubra com um pano e deixe descansar durante 20 minutos. Separe a massa em bolinhas, abra e recheie com um pedao de salsicha. Feche, pincele com a clara e coloque em num tabuleiro untado para descansar cerca de 25 minutos. Leve a forno mdio, pr-aquecido (180) durante aproximadamente 20 minutos, ou at corar.

Mini hambrguer light Pizzaiol

15 unidades de 61 calorias cada Ingredientes 250g carne moda magra 1 cebolas pequena ralada sal e salsa picada a gosto 150g batata cozida e espremida 2 colheres (sopa) farinha 100g queijo fresco em cubinhos orgos molho: 1 kg tomate (sem pele) 1 cebola ralada sal e salsa a gosto Preparao Tempere a carne com a cebola, salsa e sal. Adicione a batata espremida fria e misture at obter uma massa homognea. Faa os mini hambrgueres, passe pela farinha e leve ao forno mdio aproximadamente 30 minutos. Bata os tomates na batedeira com um pouco de gua. Refogue a cebola com um pouco de azeite, acrescente os tomates, a salsa, o sal e deixe apurar. Coloque os mini hambrgueres numa travessa, regue com o molho, distribua o queijo e salpique com orgos. Se desejar derreter o queijo, volte a colocar a travessa no forno por alguns minutos.

Mousse Diet de chocolate

8 pores de 111 calorias cada Ingredientes 2 folhas gelatina sem sabor (incolor) 200ml gua quente 4 colheres (sopa) chocolate em p diet 200ml leite desnatado 3 colheres (sopa) leite em p desnatado 1 colher (sopa) adoante (aspartame) 4 claras em castelo 30g chocolate diet em barra para decorar calda de chocolate: 100g chocolate diet em barra 150ml leite desnatado Preparao Dissolva a gelatina na gua quente e deixe esfriar. Bata o chocolate em p, o leite, o leite em p, o adoante e a gelatina, na batedeira. Passe para uma tigela e misture as claras em castelo, levemente, sem bater. Despeje numa forma redonda untada com gua e leve ao frigorfico para endurecer. Para a calda: leve o chocolate e o leite ao lume em banho-maria, at formar uma calda. Desenforme a mousse num prato, decore com raspas de chocolate e sirva com a calda, fria.

Rolinhos de frango com peras

8 pores de 277 calorias cada Ingredientes 2 peitos frango 1 queijo fresco ralado 1 gema salsa picada canela em p 3 peras descascadas e cortadas em 4 pedaos 2 colheres (sopa) ketchup 50 ml vinho branco 50 ml molho de soja Preparao Misture o queijo, a gema, a salsa e a canela numa tigela. Reserve. Abra os peitos de frango, bata com um batedor de carne, protegendo com papel filme, at ficarem numa espessura bem fina. Recheie com a pasta de queijo e as peras, enrole e prenda com palitos. parte, misture o ketchup, o vinho e o molho de soja, e pincele o frango enrolado. Leve ao forno mdio, para assar por aproximadamente uma hora. Retire, corte em fatias e sirva.

Strogonoff light de frango

6 pores de 166 calorias cada Ingredientes 1 colher (sopa) cebola ralada 1 colher (sopa) mostarda 1 colher (sopa) molho ingls 2 colheres (sopa) ketchup 1 colher (sobremesa) colorau 200g cogumelos frescos 1 cubo de caldo de galinha 1 chvena (ch) gua quente 600g peito de frango (cortado em cubinhos) 1 colher (sopa) farinha de trigo 1 chvena (ch) leite desnatado 1 copo iogurte natural desnatado sal e salsa picada a gosto Preparao Refogue a cebola num pouquinho de gua, acrescente a mostarda, o molho ingls, o ketchup, o colorau, os cogumelos e o caldo de galinha dissolvido na gua quente. Deixe ferver e junte o frango para cozinhar. parte, misture a farinha de trigo com o leite e o iogurte. Adicione ao molho e deixe engrossar. Por ltimo, prove o sal e acrescente a salsa.

Torta de chocolate com caf diet

6 pores de 191 calorias cada Ingredientes massa: 12 torradas integrais modas 1 colher (sopa) margarina light 3 colheres (sopa) sumo de ma creme: 1 pacote de pudim sabor chocolate diet 2 colheres (ch) caf solvel 1 chvena (ch) leite desnatado 200g requeijo light 1 colher (sopa) chocolate em p diet raspas de limo Preparao Misture todos os ingredientes da massa at que fique homognea. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com a massa, leve ao forno mdio, pr-aquecido (180) e reserve. Junte o p para pudim com o caf solvel, dissolva no leite e leve ao lume para engrossar, mexendo sempre. Bata na batedeira o requeijo, o chocolate em p e as raspas de limo. Acrescente aos poucos o pudim e o caf dissolvidos, at formar um creme. Despeje a mistura sobre a massa e leve para gelar.

Torta de cogumelos
6 pores de 190 calorias cada Ingredientes Para a massa: 14 bolachas gua e sal 1 colher (sopa) margarina light 1 colher (sopa) creme de leite light Para o recheio: 1 cebola pequena ralada 100g cogumelos frescos salsa picada sal 1 chvena (ch) leite desnatado 3 ovos 2 colheres (sopa) creme de leite light 1 colher (sopa) farinha de trigo noz-moscada ralada 1 colher (sopa) queijo parmeso ralado Preparao Moa as bolachas e passe por uma peneira. Junte a margarina e a nata e misture bem, at formar uma massa homognea. Estenda numa forma redonda, cobrindo o fundo e as laterais. parte, refogue a cebola com os dois tipos de cogumelos, picados, a salsa e o sal. Reserve. Bata o leite, os ovos, a nata, a farinha de trigo, a noz-moscada e o sal, na batedeira. Junte ao refogado, num recipiente, e mexa bem. Espalhe sobre a massa e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno mdio, para assar, aproximadamente 50 minutos. Sirva quente.

Torta de frango especial

10 pores de 90 calorias cada Ingredientes 1 peito frango (sem pele) gua e sal 1 cebola 1 tomate (sem pele e sementes) pimento verde 2 colheres (sopa) farinha de trigo 1 colher (sopa) queijo parmeso ralado salsa picada 2 colheres (sopa) molho de soja Preparao Cozinhe o frango em gua com sal e uma cebola inteira. Deixe esfriar, desfie o frango e reserve o caldo. Refogue o tomate, o pimento e o restante da cebola, cortados em cubinhos, junte o frango e um pouco do caldo. Acrescente a farinha de trigo, o queijo parmeso, a salsa, o molho de soja e misture bem. Coloque numa forma redonda de 25 cm de dimetro e leve ao forno mdio praquecido por aproximadamente trinta minutos, at corar.