Agro Vida Soc

AGRO
VIDA
Y
SOCIEDAD
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
SEDE BOGOT
Rector
Moises Wasserman
Vicerrector de Sede
Julio Esteban Colmenares Montaez
Decano Facultad de Agronoma
Ivn Montoya
Director de Bienestar Facultad de Agronoma
Oscar Arturo Oliveros
Directora de Bienestar sede Bogot
Lucy Barrera Ortiz
Coordinadora Programa Gestin de Proyectos
Elizabeth Moreno Domnguez
AGRO VIDA Y SOCIEDAD
Comit Editorial
Victor Hugo Raigoso Loaiza
Julio Samuel Vega Ahumada
Fabin Ayala
Fotografa
Liliana Maritza Raigoso
Dibujos:
Fernanda Rico Trujillo
Correccin de estilo:
Maira Liney Poveda Lamprea
Bienestar Universitario
Diagramacin
Libardo Bohrquez Gutirrez / PGP
ISSN: 2011-2920
FACULTAD DE AGRONOMA
DIRECCIN DE BIENESTAR
DIRECCIN DE BIENESTAR UNIVERSITARIO
PROGRAMA GESTIN DE PROYECTOS
1
Los hijos del hambre no tenen maana
Con la mirada perdida en esos ojos de cuenca vaca
se me notan las costillas, debo vivir el da a da.
Y t preocupao por cmo adelgazar,
pensando todo el da en esos kilitos de ms.
Sintate un ratito y ponte a pensar
en cmo viven y mueren los dems.
Pa poder vivir debo arriesgarme a morir,
an me queda la esperanza de poder seguir aqu.
Navegan mis ilusiones en un fro mar ail,
escapar de la pobreza, por fn, por fn, por fn!
[x2]
Y si merece la pena hay que cruzar en una patera
que va a naufragar antes de llegar a Gibraltar.
Me asusta la pobreza, vete de aqu.
Nos quitas el trabajo y nos traes de fumar,
educamos a tus hijos pa que roben el pan,
el da de maana nos vas a gobernar.
Y apagas el televisor y todo vuelve a ser real,
las cosas que has visto se te van a olvidar:
guerras, hambre y precariedad,
Calla tu conciencia y djate llevar!...
[x2]
Entonces se apagan todas las luces del barrio
y la gente duerme y no piensa
en los que pierden su vida a diario.
Con la mirada perdida en esos ojos de cuencas vacas,
se me notan las costillas, debo vivir el da a da.
Canteca de Macao
Mural de David Alfaro Siqueiros
2 Agro Vida y Sociedad
La cebolla es escarcha
cerrada y pobre,
escarcha de tus das
y de mis noches.
Hambre y cebolla,
hielo negro y escarcha
grande y redonda.
En la cuna del hambre
mi nio estaba,
con sangre de cebolla
se amamantaba.
Pero tu sangre,
escarchada de azcar
cebolla y hambre.
Una mujer morena
resuelta en luna
se derrama hilo a hilo
sobre la cuna.
Rete nio,
que te traigo la luna
cuando es preciso.
(Alondra de mi casa
rete mucho,
que es la risa en tus ojos
la luz del mundo.
Rete tanto,
que mi alma al orte
bata el espacio.)
Tu risa me hace libre,
me pone alas,
soledades me quita,
crcel me arranca.
Boca que vuela,
corazn que en tus ojos
relampaguea.
Es tu risa la espada
ms victoriosa,
vencedor de las fores
y las alondras.
Rival del sol.
Porvenir de mis huesos
y de mi amor.
Despert de ser nio,
nunca despiertes,
triste llevo la boca,
rete siempre.
Siempre en la cuna
defendiendo la risa
pluma por pluma.
(Ser de vuelo tan alto,
tan extendido,
que tu carne es el cielo
recin nacido.
Si yo pudiera
remontarme al origen
de tu carrera.)
Al octavo mes res
con cinco azahares,
con cinco diminutas
ferocidades.
Con cinco dientes
como cinco jazmines
adolescentes.
Frontera de los besos
sern maana,
cuando en la dentadura
sientas un arma,
sientas un fuego
correr dientes abajo
buscando el centro.
Nanas de la cebolla
Joan Manuel Serrat
Vuela nio en la doble
luna del pecho,
l, triste de cebolla,
t, satisfecho.
No te derrumbes.
No sepas lo que pasa
ni lo que ocurre.
3
Los que trabajan tienen miedo de perder el trabajo.
Los que no trabajan tienen miedo de no encontrar nunca
trabajo.
Quien no tiene miedo al hambre, tiene miedo a la comida.
Los automovilistas tienen miedo de caminar y los peatones
tienen miedo de ser atropellados.
La democracia tiene miedo de recordar y el lenguaje tiene
miedo de decir.
Los civiles tienen miedo a los militares. Los militares tienen
miedo a la falta de armas. Las armas tienen miedo a la
falta de guerras.
Es el tiempo del miedo.
Miedo de la mujer a la violencia del hombre y miedo del
hombre a la mujer sin miedo.
Miedo a los ladrones. Miedo a la polica.
Miedo a la puerta sin cerradura, al tiempo sin relojes, al
nio sin televisin, miedo a la noche sin pastillas para dormir,
miedo a la noche y miedo al da sin pastillas para despertar.
Miedo a la multitud, miedo a la soledad, miedo a lo que fue
y a lo que puede ser, miedo de morir, miedo de vivir.
Eduardo Galeano. Patas Arriba. La escuela del mundo
al revs.
Siglo XXI. Octava edicin, 2007, Pg. 83. El miedo global.
Tomado de Jairo Restrepo Rivera y Sebastiao Pinhei-
ro. AGRICULTURA ORGNICA. Harina de rocas y la
salud del suelo al alcance de todos.
Pintura de David Alfaro Siqueiros
C
o
n
t
e
n
i
d
o
5 Editorial
8 Por qu producir Ecolgicamente?
12 Los Abonos
22 El manejo integral de buenazas
32 Harina De Rocas: Una leccin que aprender
36 Una esperanza en el ensueo paez del norte del cauca.
38 De la tierra al fogn
41 La Soberana Alimentaria es la solucin real a la tragedia del hambre
en nuestro mundo.
44 El hambre: un ejercicio de poder?
48 Sobre La Minga
51 Sembrando ideas, abonando saberes, cosechando procesos y
alimentando la soberania popular
Mural de Jos Clemente Orozco
5
Editorial
La agricultura orgnica representa un conjunto
universal de mtodos campesinos, indgenas y afro-
descendientes de reeplanteo del modelo econmico;
reconciliador con la naturaleza, regerminador de la
cultura, reapropiador de los territorios y recreacin
de una tecnologa adecuada (a los paisajes o regiones),
apropiada (a las culturas y tradiciones), accesibles (a las
economas locales) y compatible con el medio natural,
la salud y la dotacin de los recursos locales. Esto, por
supuesto, exige un cambio de paradigmas industria-
les como estandarizacin (monocultivo) y efciencia
(rendimiento y rentabilidad), por unos que logren la
humanizacin de la produccin como la diversidad
(en trminos naturales, de cultivos, econmicos, ali-
menticios, educativos), la productividad (respetando
los tiempos de la naturaleza) y la efcacia (en la bs-
queda de la sustentabilidad como base o plataforma
de la vida y no tanto la sostenibilidad que mantiene
inestablemente un modelo que tiende ms al inters
econmico. Efciencia es quin gana ms por unidad
mnima de tiempo, efcacia es quines se benefcian
por unidad de espacio).
La implementacin de la agricultura orgnica empu-
ja cada vez ms al uso o creacin de alternativas en
cualquiera de los mbitos, es un incentivo permanente
por conseguir lo mejor, por eso la agricultura orgnica
anima y alegra el espritu de los campesinos y de toda
la humanidad rural, arrastra al vecino a unirse para que
sean ahora dos los que hagan la tarea, para que maana
sean siete los que la recomiencen, porque la agricultura
orgnica lleva intangibles unos mandamientos que no
son normas de cumplimiento sino consecuencias de
principios ticos y criterios puestos en prctica. Porque
la agricultura orgnica antes que sea una ciencia de las
estructuras universitarias es una ciencia del ejemplo.
Son los campesinos, indios y negros los protagonis-
tas, no los burcratas de la certifcacin y decanos
impostores.
Como en los aos 60s y 70s cuando las escuelas de
las ciencias agrarias se fundaban o se preparaban para
la reparticin del paquete estafador de la revolucin
verde, hoy, en las universidades (facultades de agro-
noma, agroecologa y zootecnia) y centros tcnicos
(sena), junto con las instituciones estatales a nivel
departamental y municipal (gobernaciones, ofcinas
agrcolas y/o UMATA) y los institutos agrcolas como
IICA y Corpoica, se encaminan en escuadrones para
imponer el paquete de las Buenas Prcticas Agrcolas
(BPA) y marcar al obediente con el sello certifcador,
como seal de neocolonizado.
La agroecologa viene entonces impulsndose cual m-
todo burgus para burgueses, en la lgica de produ-
cir sano cuesta caro, y por ende, que lo paguen caro.
Las BPA y las certifcadoras agrcolas promueven el
bioterrorismo alimentario, negando las tradiciones
campesinas e incentivando una economa injusta, co-
miendo sano el acomodado en Colombia o el cliente
en Suecia, Francia y Canad. Las BPA es un paquete de
normas de cumplimiento para excluir el campesino
del mercado, no reconoce la organizacin popular ni
distingue el mtodo de produccin, pues para ellos la
agricultura limpia es el uso racional de los venenos, y
tampoco valora la calidad de los alimentos en trminos
sociales, ambientales y nutricionales; para las BPA, la
calidad queda concluida en una evaluacin tcnica de
manipulacin higinica.
Esta avanzada de los escuadrones de las BPA, viene sien-
do fomentado por -nuevamente - tcnicos e ingenieros
agropecuarios, repartiendo una estafa tecnolgica con
promesas politiqueras para el campesin@; como facha-
da el milagro prometido y reprometido con la bandera
en lo alto de la popa de la llegada del paraso, del mesas,
y por la otra cara de la bandera la calavera, la bestia;
como payasos de la farsa: los profesores, vinculados a
estas campaas o a las empresas que siguen siendo de
los mismos pero con nombres moldeados con prefjos
como el de BIO. Como circo para la presentacin
de la aventura ecologista estn las ofcinas agrcolas
municipales y las universidades, estas ltimas, encar-
gadas de montar la elite acadmica de los iluminados
en las BPA, montando doctorados y especializaciones
en agroecologa. Prueba de ello, es la Universidad Na-
cional de Colombia (UNC) sede Bogot que desde el
ao pasado (2008), la decana, Cilia Fuentes, especiali-
zada en agrotxicos dio la bienvenida a la agroecologa
en la Facultad de Agronoma (FA) con la llegada del
iluminado, el ilustre y el experto Miguel Altieri,
profesor de la Universidad de California en Berkeley,
siendo parte de la direccin del MAELA, (Movimien-
to Agroecolgico de Latinoamrica), y participante
del SOCLA (Sociedad Cientfca Latinoamericana de
Agroecologa). Su funcin, inundar de agroecologa a
Latinoamrica, siempre y cuando cumplidas las normas,
certifcado el producto y avalado por el director en-
cargado, es decir, lo que no logr la revolucin verde:
monopolizar la produccin agropecuaria, Altieri con
su mal llamado MAELA (ms bien es la sigla de Miguel
Altieri (en su lucha agroestafadora) quieren enton-
ces, institucionalizar la produccin orgnica, con sello
certifcado en calidad de exportacin.
La facultad de agronoma de la UNC es el resultado
de la intromisin permanente de las industrias en su
campus. La ltima reforma acadmica no slo obedece
a las macro polticas globalizadoras de estandariza-
cin y privatizacin de la educacin sino tambin, a
la prdida de la autonoma universitaria, al modifcar
las mallas curriculares, enfocndolas cada vez ms a
la gran oferta de mano de obra barata, exigidas en las
agroextenciones, dirigiendo las ciencias agrarias a un
plano muerto de agronegocios; no se reconoce la in-
munidad estudiantil, cuando en sus granjas de prcticas
es la muestra de lo que no hay que hacer en el campo,
porque los estudiantes ya no son promovidos para la
investigacin cientfca y comunicacin social, si no para
la repeticin tcnica de la industria y la extensin rural.
El CIER (Centro de Investigacin y Extensin Rural)
es ms que un centro de transferencia tecnolgica, es
un ncleo de imposicin de polticas agrcolas; no es
tanto el catlogo con el que salen los ingenieros, es su
perfl ideolgico con el que van a ir a aplicar la nueva
encrucijada de las grandes empresas y propsitos po-
lticos del modelo econmico imperante.
La universidad de ayer con la revolucin verde, y la de
hoy con las BPA, sigue manejando su estilo verticalista
de enseanza y extensin, desde el experto y coordi-
nador para llegar a los agricultores, pasando por los
tcnicos y promotores. Esta estructura universitaria no
permite la construccin y sistematizacin de conoci-
miento con la sociedad rural, ni acepta un pensamiento
crtico propositivo que rechace y replantee las polticas
estatales antiagrarias como el estatuto rural, ley de
pramos, ley forestal, Ingreso Agro (robo) Seguro, leyes
que se han congelado y derogado por tener vnculos
con el paramilitarismo en todas sus formas de expre-
sin a nivel militar, empresarial, institucional, politique-
ra, etc. Una estructura universitaria donde su Facultad
7
de Agronoma se casa con los agrocombustibles, trans-
gnicos (organismos genticamente alterados) y BPA,
donde sus reformas de planes curriculares coinciden
con el paquete tecnolgico y metodolgico de Bayer
Crop Science, Norvartis, Conservacin Internacional,
Ministerio de Agricultura y federaciones de gremios
elitistas agropecuarias, es una universidad que no est
comprometida con los campesinos, los indgenas, los
agromineros, afrodescendientes y sus territorios, es
una universidad corrupta y castrada en su vocacin
fecunda de conocimiento, es una institucin que alaba
la mediocridad profesoral y la deformacin de una ju-
ventud demacrada en ilusiones y sin tica profesional.
As pues, muchos profesores asumen con ms prepo-
tencia este reto de la revolucin verde del siglo XXI e
imponen una mentalidad en donde bien lo dice Ro-
berto Rodrguez y Mnica Hesse- el personal tcnico
de los proyectos pretenda asumir la responsabilidad
de ensear y solucionar los problemas de los dems,
por slo el hecho de haber pisado las aulas acadmicas
durante algunos aos y quererlo as demostrar. Otra
manifestacin del estilo verticalista es la actitud que
se asume ante los dems al usar un vocabulario selec-
to, rebuscado o muy tcnico. Pocas veces se admiten,
adems, los espacios para las dudas y los interrogantes.
Se tiende siempre a responder, a mandar, a ensear y,
en general, a tener la razn.
Dudamos que an si se tuviera la respuesta y la expe-
riencia necesaria para ensear o solucionar los proble-
mas, se haga como si se formulara una receta mdica.
Es necesario recurrir cada vez que sea posible, a la
refexin y participacin activa del saber de la gente.
Este tipo de educacin alienante, opresor y repetitivo
fortalece una actitud sumisa y de obediencia en las
comunidades. Una de las manifestaciones ms claras
que adopta la gente ante este tipo de actitudes, es la
aprobacin de todo lo que el supuesto conocedor
dice, aunque en el fondo no se est de acuerdo. La
consecuencia es que la gente, al fnal, no hace lo que
se les ensea, ya que, en realidad, carece de la credi-
bilidad necesaria para arriesgarse a hacerlo [] Estas
actitudes carentes de pedagoga y, muchas veces, hasta
de veracidad, han sido en gran medida las que frenan la
creatividad, la investigacin campesina y por lo tanto
el desarrollo
1
Por tal motivo, creemos en la construccin de una
universidad que realmente cumpla su funcin de desa-
rrollo social en los territorios, una en donde no exis-
ta diferencia entre educadores y educandos, donde el
saber sea una utopa, donde se preparen ingenieros que
no se las ingenien sino que enseen a ingeniar, donde
nos dispongan a cargar la bandera de los campesinos,
donde se formen rostros libres y espritus liberadores
y no se deforme a una juventud infeliz sin tica, sin
emprendimiento.
Somos partidarios de una agricultura orgnica como
prctica real de un mundo mejor, como poder popular,
poder-saber y poder-concienciar por una nueva rurali-
dad, que en efecto domin transforme la sociedad; una
agricultura orgnica que no desconozca la cultura, el
arte, la msica, la poesa y la alegra de los hombres y
mujeres del campo. Una agricultura orgnica donde se
invite a flosofar en el surco, a contemplar el paisaje,
a respetar y defender la sagrada fuente de vida: agua,
suelo, aire, fuego y semilla; una agricultura orgnica
que nos levante la frente para enaltecer la dignidad y
vislumbrar el horizonte.
COLECTIVO SEMILLAS DE VIDA
1 Roberto Rodrguez Garca y Mnika Hesse. Al andar se hace camino, pg.
92. CELAM, Colombia, 2000.
Cuando
1
ramos
2
un pas rural, no hace ms de
30 aos, el sueo de muchos era ser Ingeniero Agr-
nomo. La tierra, el campo, los campesinos, la idea de la
comunidad estaban a for de piel. Nuestros padres nos
hablaban de esos das en que tomaban leche recin or-
deada, atravesaban kilmetros de mangas para llegar
al centro de la ciudad de Medelln, nuestros hermanos
nos hablaban de sus historias de robar guayabas y
naranjas. Defnitivamente era un mundo an frugal.
1 Coordinador de la Campaa Semillas de Identidad. Fundacin SWIS-
SAID Colombia.
2 (http://www.biodiversidadla.org/content/view/full/40859).
Entrar a la Universidad, avanzar en los estudios y no en-
contrar esas cosas que sobamos resolver nos aleja-
ban de nuestros ideales. Ser agrnomo era transformar
la naturaleza a imagen y semejanza de los cientfcos
no de la naturaleza misma, no de los seres que todos
los das la trabajaban, los campesinos. Esto nos hizo
pensar que la Universidad se tena que transformar y
que era necesario romper el esquema dogmtico que
nos estaba imponiendo la revolucin verde. Es en la
dcada de 1970 cuando el concepto de agroecologa se ex-
tiende desde el pensamiento bsicamente europeo a partir
Por qu producir
Ecolgicamente?
Mauricio Garca Alvarez
1
Son los mismos indgenas de Bolivia, Ecuador y Per, los que ahora proponen un concepto nuevo para entender el
relacionamiento del hombre con la naturaleza, con la historia, con la sociedad, con la democracia. Un concepto que
propone cerrar las cesuras abiertas por el concepto neoliberal del desarrollo y el crecimiento econmico. Han propuesto
el sumak kawsay, el buen vivir.
2

9
de Chile hacia el resto de Latinoamrica
3
. Infuenciados
por estas ideas se va dando paso a la agroecologa en
la Universidad, con inquietudes y grandes desafos.
Para entonces hablar de ecologa era, igual que ahora,
muy romntico o pesimista, pero ahora hay ms evi-
dencias de que ese romanticismo o pesimismo no eran
infundados. El cambio climtico es cada vez ms evi-
dente, ya no se puede ocultar. Todos hablan del cam-
bio climtico; sin embargo las propuestas que siguen
teniendo fuerza son las de los cientfcos.
El modelo de desarrollo donde la Revolucin Verde
es el modelo a seguir, nos plante la necesidad de los
monocultivos, los agroqumicos, la maquinaria, las se-
millas mejoradas y los asistentes tcnicos para poder
manejar todas esas cosas nuevas. Y qu nos ha dejado:
prdida de la biodiversidad cultivada (se calcula que
se ha perdido el 75% de la diversidad gentica)
4
, pr-
dida de grandes extensiones de bosques, prdida de
grandes extensiones de suelos que han sido agotadas
y envenenadas, prdida de fuentes de agua que han
sido envenenadas, prdida de diversidad de paisajes,
prdida de capacidad de producir alimentos por que
hay menos campesinos, prdida de tierras que han sido
concentradas en pocas manos para producir cultivos
agroindustriales y ganado. La revolucin verde nos
tiene comiendo alimentos que no tienen nada que ver
con nuestra cultura, de muy baja calidad nutricional y
envenenados.
Lo primero entonces, es que estamos ante un desafo
grandsimo: cambiar un modelo de pensamiento, que se
nos ha vendido hasta ahora como el mejor. Esa idea de
cambiar el pensamiento se puede hacer desde mlti-
ples vas y una de ellas es desde la Agroecologa. En este
3 Meja,M.RefexinCrticasobrelaAgroecologa.Documentosineditar
distribuido por correo electrnico. 2009.
4 Naciones Unidas. Relator Especial sobre El Derecho a la Alimentacin.
Las Polticas de Semillas y el Derecho a la Alimentacin: mejora de la bio-
diversidad de la agricultura y fomento de la innovacin. 23 de julio de 2009.
PAG 25.
caso no se trata simplemente de sembrar orgnico, se
trata de cambiar nuestra forma de relacionarnos con
la naturaleza y con nosotros mismos como dicen los
indgenas del Ecuador. De entender el papel que han
jugado nuestros ancestros y retomar enseanzas que
nos pueden servir para no acabar con nuestro planeta.
Cuando nos adentramos en los conocimientos an-
cestrales de las civilizaciones que habitaron estos te-
rritorios, nos encontramos con muchos sistemas de
produccin: por ejemplo los mayas en Mxico y los
zenes en Colombia, tenan sistemas de agricultura
que aprovechaban las tierras que se inundaban, los
humedales. Construan inmensas reas agrcolas que
servan para alimentar cientos de miles de seres hu-
manos. Tambin tenamos y afortunadamente an en
algunas partes se conservan, sistemas de policultivos
que se llaman huertos frutales mixtos, estos le dan de
comer a muchas familias que poseen pequeas parcelas.
Se habla que 1.500 millones de personas dependen
para su subsistencia de la agricultura a pequea escala.
La Agricultura Agro-Ecolgica o la Agricultura Orgni-
ca? Una pregunta a tratar, en principio es la diferencia
entre Agricultura Agro-Ecolgica y Orgnica. Se ha en-
seado que es lo mismo y a menudo se citan indistin-
tamente, pero no es as. Desde hace algunos aos se
viene fortaleciendo una idea que para hacer agricultura
ecolgica u orgnica simplemente se hace una sustitu-
cin de productos agroqumicos por unos naturales y
ms biodegradables, se produce un poco ms de abono
orgnico para reemplazar los fertilizantes, etc. Con
este modelo se estn implementando grandes reas
de cultivo orgnico. Esto ha sido acompaado de pro-
cesos de certifcacin que respaldan los procesos de
cambio que se dan en la produccin con ms o menos
requisitos. Un proceso de transicin puede durar de
uno a varios aos.
Una condicin importante para diferenciar el enfoque
agroecolgico del orgnico es que en la agroecologa
debe haber un dilogo permanente del hombre con la
naturaleza, donde no hay recetas, donde no se trata
de sustituir un qumico por un orgnico. Se trata de
leer en el suelo, en la planta, en el alimento, en quienes
nos alimentamos, si estamos haciendo bien las cosas.
La agroecologa no es un conjunto de tcnicas, es un
enfoque que parte de reconocer (valorar) el conoci-
miento ancestral y las semillas locales para construir
alternativas de desarrollo local ambientalmente sus-
tentables, econmicamente viables y socialmente jus-
tas y en armona con las culturas.
Un reto importante a resolver en la construccin de
la agroecologa lo seala Mario Meja, quien dice: Los
planteamientos iniciales de justicia social se opacan ante
preocupaciones para demostrar el funcionamiento material
de la agroecologa como prctica alternativa de produc-
cin. Esto nos lleva al planteamiento de los tcnicos
sobre las dudas respecto a la viabilidad econmica de
los sistemas agroecolgicos. Se tiene demostrado por
estudios en diferentes pases y de varios autores, que
es posible lograr alimentar a la humanidad con sis-
temas agroecolgicos en granjas de tamao medio a
pequeo
5
, pero se hacen necesarias polticas que los
favorezcan.
Sobre la viabilidad econmica, en un documento del
Ministerio de Agricultura
6
se seala que Segn estudios
5 En mayo de 2007, se celebr en la FAO una Conferencia Internacional
sobreAgriculturaOrgnicaySeguridadAlimentariaconelfndeexaminarla
seguridad alimentaria en lo relativo a la disponibilidad de alimentos, acceso,
estabilidad de los sistemas de suministro y utilizacin de los alimentos; las
observacionesylasexperienciasempricasquesedebatierondemuestranque
la agricultura orgnica tiene capacidad potencial para alimentar al mundo,
en circunstancias adecuadas. Entre los informes sobre agricultura orgnica
y seguridad alimentaria cabe citar: Reducing Food Poverty with Sustainable
Agriculture: A Summary of New Evidence (Pretty y Hine, 2001); The Real
Green Revolution: a New Report on Organic and Agro-ecological Farming
in the Developing World (Greenpeace, 2002); Organic Agriculture and Food
Security (IFOAM, 2002); The Solution to Famine in Africa is Organic Far-
ming not GMOs; Organic Agriculture and Poverty Reduction in Asia (FIDA,
2005); Organic Agriculture and Food Security: A Global and Regional Pers-
pective (DARCOF, 2007); y Can Organic Agriculture Feed the World? (Uni-
versidad del Estado de Michigan, 2007). Y ladyverd.com; infoagro.com; Jules
Pretty; Rosset, P.
6 Minagricultura: La Agricultura Ecolgica en Colombia. Marzo de 2007.
desarrollados en el ao 2006 por el Center for the Pro-
motion of Imports from Developing Countries CBI, los
productos orgnicos a nivel mundial presentan un sobre-
precio entre el 15% y el 40%, asociado a los costos de
produccin, certifcacin y comercializacin; y sus canales
de distribucin ms importantes empiezan a ser los super-
mercados y tiendas naturistas. Los principales destinos de
ventas mundiales para el ao 2006 son los Estados Unidos,
que abarcan el 51% del mercado mundial y la Unin Euro-
pea con el 45%, sin embargo, an no tienen satisfecha su
demanda y por ende, la agricultura ecolgica se convierte
en una oportunidad para los pases en desarrollo.
A nivel de Colombia la agricultura orgnica y ecolgica
presenta tambin incrementos importantes en el rea
y produccin especialmente con caf con 15.439 has.
para 2008 (ver cuadro anexo).
Sectores de instituciones de importancia global como
la FAO y las Naciones Unidas reconocen la necesidad
de impulsar un nuevo modelo de agricultura no slo
por su creciente mercado a nivel mundial, sino por los
benefcios en la lucha contra el calentamiento global y
la conservacin de la biodiversidad.
Uno de los impactos positivos de la agricultura or-
gnica tiene que ver con la produccin de CO2. Las
emisiones de CO2 por ha. de los sistemas de agri-
cultura orgnica son del 48% al 66% menores de las
de los sistemas convencionales. Haas y Kopke (1994)
calcularon que las emisiones de CO2 de granjas or-
gnicas alemanas ascendan a 0,5 ton de CO2 por ha.,
mientras que en la agricultura convencional dicha cifra
era de 1,3 ton., registrndose una diferencia del 60%.
Los efectos ms importantes de la agricultura orgnica,
responsables de esta diferencia son: 1) el mantenimien-
to y aumento de la fertilidad del suelo mediante el uso
de abono de corral; 2) la supresin de plaguicidas y
fertilizantes sintticos; 3) La disminucin en el uso de
alimentos que consuman mucha energa
7
.
Bogot.
7 El Hage Scialabba, N. y otros. Agricultura orgnica, ambiente y seguridad
11
Ante los datos escalofriantes sealados por el Relator
Especial de las Naciones Unidas sobre el Derecho a la
Alimentacin, de prdida de la biodiversidad ocasiona-
da por el sistema de agricultura de revolucin verde: en
el periodo 1992 -1993, el 71% de la produccin comercial
de maz en los Estados Unidos proceda de 6 variedades,
el 65% del arroz de solo cuatro variedades, el 75% de la
produccin de patatas proceda de cuatro variedades. En
Sri Lanka, en 1959 se cultivaron 2.000 variedades de arroz;
en 1992 fueron menos de 100, el 75% de las cuales tenan
un origen comn. En Bangladesh e Indonesia el 62% y el
74% respectivamente, las variedades de arroz tenan un
origen comn. Esa erosin gentica a gran escala aumenta
nuestra vulnerabilidad a cambios climticos repentinos, y
a la aparicin de nuevas plagas y enfermedades, es ne-
cesario exigir a los gobiernos un reenfoque hacia la
agricultura ecolgica.
En cuanto al consumo de alimentos la humanidad se
viene cuestionando cada vez ms sobre la calidad de los
alimentos, aunque es an insufciente. Esto ha jalonado
la demanda de alimentos sanos y de mayor calidad
nutricional; estos son producidos por la agricultura
ecolgica. Ya se ha demostrado que la calidad nutri-
cional de los alimentos producidos orgnicamente son
mejores que los producidos con agroqumicos, tanto
por el contenido en nutrientes como por su inocuidad,
por no contener trazas de agroqumicos.
alimentaria. http://books.google.com/books?id=HlQhvUKrhxMC&hl=es
&source=gbs_navlinks_s
A nivel ambiental es claro que la agricultura ecolgica
tiene impactos positivos para el medio ambiente y el
hombre, lo cual ayuda a soportar el cambio climtico,
recuperar la biodiversidad, descontaminar aguas y re-
cuperar suelos.
En Colombia la legislacin que existe sobre la Agri-
cultura Ecolgica solo hace referencia a la produccin
primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, alma-
cenamiento, certifcacin, importacin, comercializa-
cin
8
. Pero las polticas gubernamentales no fomentan
ni favorecen la investigacin. Por el contrario pareciera
ser un problema por las implicaciones frente al modelo
agroexportador latifundista.
Mario Meja plantea que es necesario que los agroe-
clogos rescaten el concepto del sumak kawsay, el
buen vivir como reconocimiento a la sabidura popular,
adems de la necesidad de una agroecologa con espiri-
tualidad, la cual se ha abandonado en el afn de volverla
una ciencia. Propone que la agroecologa no sea un
solo modelo totalizador, que forezcan cien escuelas,
tu propia escuela: la que t diseas de acuerdo con
tus circunstancias, intensiones, necesidades, proyectos,
espiritualidad, criterios de vida, cultura.
Anexo 1: Inventario de Produccin Ecolgica a Marzo
de 2008 en Colombia, segn Ministerio de Agricultura.
(Tomado pagina web Minagricultura).
8 Resolucin 0187 de 2006, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural.
ANTIOQUIA ATLANTICO BOLIVAR BOYAC CALDAS CAUCA CESAR CHOC CRDOBA C/MARCA GUAJIRA HUILA M/LENA META NARIO QUINDO R/RALDA SANTANDER TOLIMA VALLE VICHADA TOTAL
rea Certificada 5.996 549 59 108 641 8.328 2.685 299 12 591 968 281 11.666 1 18 40 349 1.074 224 3.086 16 36.992
rea Conversin 2.220 11 18 0 77 398 1.168 0 0 483 0 0 1.710 14 18 166 256 818 138 532 366 8.394
Total rea Ecolgica 8.216 560 77 108 718 8.726 3.853 299 12 1.074 968 281 13.376 15 37 206 605 1.892 362 3.619 382 45.386
AREA POR DEPARTAMENTO (HA) Y PRODUCCION POR SISTEMA PRODUCTIVO (TON/AO) PRODUCCION
Apcola 2 2 20
Aromticas 108 42 40 1 3 0 1 6 10 212 4.255
Asociado 6 29 209 269 3 83 597 3.640
Cacao 9 9 9 27 12
Caf 36 691 1.897 3.581 46 273 6.308 5 65 176 1.170 337 854 15.439 12.135
Caa 15 16 52 44 194 24 2.189 0 2.534 133.357
Cereal 7 1 22 50 65 145 171
Flores 8 4 12 N/A
Frutales 40 502 77 22 62 299 12 378 968 730 14 10 152 104 43 114 3.527 76.107
Hortalizas 21 0 103 11 8 30 173 822
Palma de Aceite 3.729 3.729 69.150
Palmito 6.800 6.800 7 Millones Estipes
Pastos 4 25 6 314 255 604 N/A
Pecuario 8.013 134 2.600 598 22 11.367 ND
Pltano 3 1 2 138 23 8 2 177 270
Semillas 24 16 3 43 ND
Total rea Ecolgica 8.216 560 77 108 718 8.726 3.853 299 12 1.074 968 281 13.376 15 37 206 605 1.892 362 3.619 382 45.386 299.939
INVENTARIO PRODUCCIN ECOLGICA A MARZO DE 2008
La crisis de la agricultura industrial, convencional
o de revolucin verde es universal y afecta las econo-
mas de los pases industrializados y tercermundistas.
A pesar de esto, los gobiernos vienen implantando un
modelo agrcola consecuente con los intereses fnan-
cieros trasnacionales. Los intentos por una reforma
agraria autntica son nefastos y se sigue fomentando
una cultura citadina, facilista, consumista, guerrista y
egosta.
Como reto de la agricultura orgnica, entre tantos es
el recuperar las tierras agrcolas degradadas, intoxi-
cadas, desgastadas, devolvindoles la microbiota, los
insectos, las lombrices, las races vivas, el manto vegetal
en descomposicin, remineralizndolos y alimentado
su vida. El suelo agrcola es un organismo vivo con
millones de aos de vida, es tan slo una delgada lnea
frente a los 6400 kilmetros del mundo subterrneo,
sta pequesima franja que sirve como vientre, como
madre de millones de semillas que germinan para el
sustento del planeta.
Agua, sol y minerales son en su conjunto armonioso
los padres de la vida. Agua-clima-tierra-bosque son la
base para la produccin agrcola, son nuestros abuelos
de quienes heredamos la agricultura: cultura, territorio
y tecnologa, todo para darle sentido a algo tan valioso
y sagrado: el alimento.
Para qu fertlizar con abonos
orgnicos?
Muestra de un estilo elegante del campesino (re-
planteando el sentido de belleza, las pequeas
cosas son ms elegantes en trminos de sabidura
y humildad).
Expresin de una tecnologa local consecuencia del
dilogo de saberes.
Como demostracin de independencia campesina
durante la produccin agrcola.
Por conciencia de una seguridad alimentaria para
las generaciones futuras.
Por el derecho a la alimentacin sana, nutritiva y
de calidad para m, para mi familia y para todas las
personas que sin saber a quin se satisface, son
seres humanos.
Porque el valor nutritivo de las plantas no se con-
sigue con asombros tecnolgicos que impactan la
vista del productor y s se consigue un crecimiento
enfermo, dbil, sin nutrientes, y personas con po-
breza vital, espiritual, mental y econmica.
Los Abonos
Colectivo Semillas de Vida
13
Porque la recuperacin y regeneracin de la fer-
tilidad del suelo se consigue reconstituyendo sus
minerales, su bioestructura, reencontrndola con
su madre roca y rehabilitndola con materia org-
nica fermentada.
Es casual, por estos tiempos, el considerar que la
gallinaza y el lombricompuesto mezclado con fer-
tilizantes artifciales son insumos orgnicos. Para
cosechar calidad, hay que suministrar calidad.
Geodiversidad (diversidad de rocas o minerales) y
biodiversidad (diversidad de organismos vivos), es
la conjugacin perfecta para recuperar o fertilizar
nuestra tierra. En los abonos orgnicos se encuen-
tra sta unin.
Tipos de abonos:
Podramos separar los abonos en cuatro grupos:
1 Abonos fermentados
2 Abonos no fermentados
3 Lombricompuestos
4 Compostas
Para ste nmero no consideraremos las compostas
como abono, pues sus detalles se acotaron en el primer
nmero de sta revista. Adems, el compost es ms
un proceso de descomposicin de material vegetal; su
aporte y suministro es bien importante para los sue-
los subtropicales por la misma vocacin de nuestros
suelos, bien nos pueden demostrar las selvas y montes
con el grueso mantillo que permite que los rboles y
todas las plantas ni se sequen en las pocas de verano,
ni se inunden en pocas de invierno.
As pues, nos especializaremos en este caso en abonos
no fermentados y fermentados. Para el Lombricom-
puesto, nuevos apuntes que no se tocaron en la revista
anterior.
Abonos Fermentados.
Los abonos orgnicos fermentados deben su nombre al
proceso que se les tiene que hacer, consistente en una
mezcla de materiales secos especialmente orgnicos,
que por accin de la actividad de microorganismos y
el agua se da un aumento de temperatura.
Abono orgnico fermentado simple
Partiendo de tres argumentos bsicos estos abonos
se fundamentan en:
1 El silicio es el gran elemento de la agricultura. El
suelo es una carne de silicatos. Es la misma vida
y su complejidad divina la que transforma, as
como la sangre a leche materna o de sangre a
semen, de tierra (silicatos y minerales) a prote-
na vegetal, almidn, grasas, hojas, for y semillas.
La cascarilla de arroz y caf presenta altos niveles
de silicio en sus diferentes presentaciones, por lo
que su presencia recrea la dinmica mineral del
suelo y regenera las arcillas contribuyendo a la bio-
estructura (estado ptimo salud- del suelo para
el desarrollo saludable de las plantas) y asimilacin
por las plantas para la frmeza del tejido vegetal.
2 La materia orgnica es el constituyente princi-
pal para el mantenimiento de la micro y meso
vida del suelo. La materia orgnica es la que da
paso a la resurreccin de la vida. No hay vida
sin muerte. Un suelo sin materia orgnica sim-
plemente no puede generar vida, no podran
germinar los tubrculos y los granos de semillas.
La materia orgnica es el conjunto de excreciones
y materia muerta, sea microorganismos, mesoor-
ganismos, macroorganismos, hojas cadas, races
muertas, etc. En el abono, la cascarilla, el salvado,
la mierda o las mezclas de mierdas representa el
insumo orgnico.
3 La microbiota activa es la que hace el trabajo fer-
mentador del abono. La vida en la planeta proviene
de un inmenso fermento, prueba de una microvida
activa, capaz de generar ms vida. Slo para dar
vida hay que estar vivo. Si est vivo tiene calor y
todo lo que tenga calor puede transformar materia.
As como nuestro cuerpo transforma el alimento
en carne y huesos (por accin de las bacterias y
Insumos Preparacin 1 Preparacin 2
1. Cascarilla de arroz 20 bultos 5 bultos
2. Tierra de la fnca 20 bultos 5 bultos
3. Mezclas de mierdas 20 bultos 5 bultos
4. Cisco de carbn 2 bultos bulto
5. Ceniza 1 bulto 1/4 bulto
6. Salvado de arroz 1 bulto de bulto
Levadura o cunchos de chicha 1 kilo 100 200 gramos
7. Melaza 6 kilos 2 kilos
Agua prueba de puo prueba de puo
enzimas del sistema digestivo), as como el suelo
transforma la materia orgnica y minerales (por
accin de las bacterias y toda la vida presente en
el suelo) en plantas vivas, de la misma manera, un
abono con vida (levadura y/o cunchos de chicha)
transforma la materia orgnica introducida en la
mezcla, genera calor y dispone todo lo necesario
para que se redinamicen las tierras agrcolas y los
minerales del suelo; y las sustancias orgnicas ser
transformadas, degradadas, reorganizadas, recircu-
ladas, almacenadas y ponerlas a disposicin de las
plantas y animales, entre ellos el ser humano.
15
Sugerencias
1 Para una mejor homogenizacin de la mezcla, cada
ingrediente se va esparciendo por capas, no hacer
capas de mezcla. Levantando a una altura mxima
de 1.50 metros.
2 En la medida que se va volteando, se va regando
con la mezcla de agua de levadura y melaza.
3 Es necesario como mnimo una vuelta diaria al
abono, en ocasiones hasta dos al da, una en la
maana y otra en la tarde.
4 Lista la mezcla en el primer da de elaboracin,
nunca ms se vuelve a agregar agua.
5 La prueba de puo consiste en: 1.) coger una pua-
da de abono, 2.) apretar hasta quedar una bola com-
pactada, 3.) tirarla al aire ligeramente y, 4.) la bola
de abono debe desboronares en la mano al caer.
Si hay agua entre los dedos al momento de apretar
hace falta ms material seco (cascarilla), si no se
forma la bola compactada, entonces falta agua a la
mezcla del abono.
Abonos orgnicos fermentados
remineralizados
Recogiendo los tres argumentos de los tipos de abono
inmediatamente anterior explicado, nuevos y ms son
los fundamentos en que estos tipos de abonos fermen-
tados remineralizados se basan:
La geodiversidad es primordial para la restauracin
y rejuvenecimiento de los suelos. Las formas de pre-
sentacin del silicio en silicatos y cidos silcicos es
la caracterstica que mineralgicamente demuestra su
salud y su estabilidad, expresndose en la armona del
trabajo enmingado con la biota del suelo para una
fertilidad de calidad.
El calcio estabiliza y neutraliza pero adems contribuye
a una mejor agregacin del suelo, restituyndolo a su
estado estructural natural, adems de ser nutriente
importante para plantas y animales.
El calcio se presenta en forma de cuarzo o calcita. La
calcita es un carbonato de calcio (CaCO
3
) presente en
rocas calizas y travertinas, comnmente rocas blancas,
pero tambin en esquistos calcreos como en cscaras
de huevo, conchas, perlas, corales, adems en cpsulas
de medicamentos de las empresas trasnacionales que
ven en la desnutricin, subnutricin o desmineraliza-
cin de los seres humanos un negocio.
Es importante resaltar que la industria con los abonos
sintticos promovi y sigue promoviendo la cal agr-
cola como neutralizadora de acidez, pero realmente
viene siendo un engao, pues la cal agrcola es una
mezcla de arena con cal apagada, y sta cal apagada
es cal viva reaccionada con agua que qumicamente
desplaza y lava minerales, y bioqumicamente inactiva
o mata la microbiota, empobreciendo y hasta con el
tiempo acidifcando el suelo ms de lo que estaba en
su estado natural.
El magnesio representa, como el hierro en la hemog-
lobina de nuestra sangre roja, el centro de la clorofla
de la hoja verde. Es sencillamente vital para la planta
su presencia y su dinmica al pasar de un estado inerte
a uno animado.
Despus de consultar, investigar y dialogar con compa-
eros, profesionales, estudiantes, campesinos, indios y
hasta con las mismas plantas, venimos sugiriendo que el
discurso terico de la industria del N-P-K hace parte
de la estrategia de mercadeo y nada ms. Nuestros
elementos mayores son el silicio, el calcio y el magnesio
(Si-Ca-Mg), que para los mejicanos y para los peruanos
sern otros diferentes a los de otra parte del mundo.
El nitrgeno (N) por su parte, est presente en el 70
% del aire que respiramos y en cantidades sufcientes
en el suelo al igual que el potasio. Comprar un abono
nitrogenado signifca regalar el dinero, o juzguen uste-
des: 1.) del 52% al 57% del peso de un bulto de abono
corresponde a arena que es el constituyente menos
efcaz en la transferencia qumica de nutrientes. 2.) la
parte restante que se esperara ser el N en su forma
sinttica, est en un bajo grado de pureza: 75%-80%. 3.)
del N disponible para las plantas, el 90% se eleva a la
atmsfera en forma de xido de nitroso (NO3), que es
el segundo gas efecto invernadero despus del dixido
del dixido de carbono (CO2). 4.)Es muy poquito el N
que entra a la planta, este por no estar en condiciones
naturales y por no provenir de un proceso de descom-
posicin de materia orgnica es sufciente para alterar
la fsiologa de la planta, hacindola crecer en tiempos
que ella desconoce, volvindola susceptible al ataque
de insectos y desarrollndola dbil y anti nutritiva para
animales y humanos.
Para el caso del fsforo su asimibilidad y disponibilidad
depende del 100% de la actividad microbiana del suelo.
Los minerales de origen orgnico, como la ceniza
y la harina de huesos representa una fuente mara-
villosa como conexin de lo vivo y lo muerto. Son
17
componentes si bien minerales, pero vinculada a la
animacin vegetal o animal.
La linealidad industrial y capital desconoce las meta-
morfosis tan elegantes donde se aprecian las palabras
bblicas: polvo eres, polvo sers. El suelo como cuerpo
silicatado y mineral (tierras raras) pasa a ser vida. Una
vez quemada alguna planta, el silicio y los elementos
geolgicos aparecen como ceniza.
En la harina de huesos encontramos hasta el 35% de
fosfato y 45% de xido de calcio, entre otras sustancias
minerales.
Los elementos tierras raras o minerales presentes en
la harina de rocas se explica ms ampliamente en el
captulo de harina de rocas.
Insumos preparacin
1. Cascarilla de arroz 3 bultos
2. Mezcla de estircoles secos 10 bultos
3. Cal dolomita 3 bultos
4. Ceniza 2 bultos
5. Roca fosfrica 2 bultos
6. Harina de rocas 1 bulto
7. Fosfto bulto
8. Harina de hueso bulto
9. Caldo microbiano 50 litros
10. Agua prueba de puo
Insumos preparacin
Gallinaza 10 bultos
Fosfto 8 bultos
Ceniza 8 bultos
Cal dolomita 2 bultos
Cascarilla de arroz 5 bultos
Tierra 5 bultos
Salvado de arroz bulto
Caldo microbiano 50 litros
Agua prueba de puo
Insumos preparacin cantidad (%)
1. Bagazo o cola-
do de biofertili-
zante seco
1 bulto 10
2. Lombricom-
puesto
6 bultos 60
3. Harina de
rocas
3 bultos 30
Abonos No Fermentados.
Su uso como fuente remineralizadora de suelos agrco-
las redinamiza las mltiples combinaciones bioqumicas,
fsicoqumicas y geoqumicas en pro de una fertilizacin
adecuada para poder nutrir las plantas y recuperar las
cosechas con las que llegaremos como presente en
nuestro regreso a casa y fundar territorios de equidad,
de identidad, bellos, solidarios y en paz.
Harina de huesos
Insumos cantidad
Huesos de ganado (Cani-
llas, mandbulas o carracas)
100 libras
Lea
Preparacin
Los huesos se ponen a calcinar en fuego hasta que
queden fragmentados y frgiles para triturar y moler.
19
Fosfto
Insumos cantidad
Cascarilla de arroz 4 bultos
Harina de hueso 4 kilos
Tubo de acero o hierro de
2 metros con trpode
Preparacin
Al tubo de hierro se le manda a poner tres patas o tr-
pode para su estabilidad a una altura de 20 centmetros.
En el centro del trpode se pone a arder un pequeo
fogn con algunos cuantos carbones, e inmediatamente
se empieza a agregar la cascarilla alrededor del tubo
espolvoreando a la medida la harina de huesos. El cono
de cascarilla alrededor del tubo no debe superar el
metro de altura. Y se deja ah cubrindolo de la accin
de la lluvia el sufciente tiempo hasta que quede car-
bonizada la cascarilla.
No debe dejar que se reduzca a ceniza la mezcla. No
se debe compactar la cascarilla. El humo del fosfto
debe ser de color blanco.
Los siguientes abonos no fermentados, consisten en mezclas secas comn y corriente y sus aplicaciones se
hacen directamente al suelo.
Calsito
Insumos cantidad cantidad (%)
Cal dolomita 12 bultos 60
Harina de
huesos
8 bultos 40
Rocal
Cal dolomita 10 bultos 50
Harina de
huesos
7 bultos 30
Harina de rocas 3 bultos 20
Trazafost
Roca fosfrica 13 bultos 70
Ceniza de fogn
o de tuzas
4 bultos 20
Pioritraz
Harina de
huesos
4 bultos 30
Fosfto 6 bultos 20
21
Lombricompuesto
En la anterior cartilla, dimos algunos aportes para la
implementacin de lombricompuestos, resultado de
algunas consultas bibliogrfcas de los Hogares Juveni-
les Campesinos. Damos un fuerte reconocimiento a
este insumo y a todos los procesos biotecnolgicos
caseros o empresariales comunitarios, los cuales se
vienen utilizando para su establecimiento y mejora.
A continuacin damos algunas consideraciones y re-
comendaciones que desde nuestra experiencia y co-
nocimiento podremos aportar:
1 El resultado fnal del lombricompuesto es un ma-
terial orgnico con un potencial mineral disponible
para las plantas. Investigaciones realizadas por com-
paeros, aseguran que el lombricompuesto alberga
hasta el 95% de los requerimientos nutricionales
en cultivos anuales y bianuales; sin embargo, el lom-
bricompuesto es materia orgnica por tratarse de
estircol de lombriz. Insistimos que NO es humus
en su concepto bioqumico como tal. El humus es
un estado fnal de la descomposicin en el suelo
de la materia orgnica, su presencia es bandera de
triunfo bajo manejos orgnicos.
2 En el proceso de lombricompuesto lo que reina
no es el sustrato o comida, forma y ubicacin de
las camas, sino el nmero de lombrices por metro
cuadrado que se manejen. Un ptimo de pobla-
cin de 40.000 lombrices (que aproximadamente
signifcan 40 Kg) puede transformar hasta 120 kg
semanal de materia orgnica en condiciones de hu-
medad del 70%-80%, apartndolas de la incidencia
del viento, luz y aumento de temperatura por el sol.
La presencia de moscas indica acidez en el sustrato,
por lo que hacen falta ms nmero de lombrices.
3 Como consejos de suministro para un buen sus-
trato, alistamos los siguientes:
Mierda de vaca, equino, conejo, oveja y/o cabra.
Bagazo o colado de biofertilizantes.
Desperdicios de cosechas agrcolas y en general
desechos agrcolas, en lo posible picado.
Restos de cocinas: en especial cscaras de fru-
tas, verduras, cscara de huevo, bolsas de t,
entre otros.
Restos de desperdicios de plaza de mercado.
En lo posible, descartar la mierda de marrano o
porcino y de gallinas o pollos, ms si proviene de
explotaciones intensivas industriales; carne y pro-
ductos lcteos. Esto especialmente por el gran con-
tenido de protena animal que para el gusto de la
lombriz no es lo ms apreciado.
4 La aplicacin de lombricompuesto se debe hacer
con una humedad del 30% al 40%, para que su
altsima actividad microbiolgica sobreviva hasta
su establecimiento en el suelo.
5 Las lombrices aran, agruman, estabilizan, bioestruc-
turan el suelo, son activadoras de la microbiota del
suelo, por donde pasan se despierta la vida, son
obreras de la tierra, nobles y humildes; la presencia
de lombrices son indicadores de suelos vivos, son
la esperanza palpable, contrarias a Atila (agro txi-
cos) que por donde va deja muerte y devastacin.
Los hombres interesados en abonos artifciales, quienes pensaron que haban asistido al funeral del polvo de piedras
como fertilizante no han aprendido nada de la historia, o han olvidado como mnimo que cada nueva verdad tiene que
ser primero asesinada y enterrada antes de que pueda celebrar su resurreccin. Adems, yo no me encuentro tan aislado
como aquellas personas suponen, ya que poseo la luz de la verdad y el conocimiento junto a m.
Julio Hensel
El manejo integral de
buenazas
La Biodiversidad es uno de los elementos ms
importantes para el sustento de la vida, a partir de
la adopcin de prcticas inadecuadas no slo estn
desapareciendo especies valiosas, sino tambin eco-
sistemas enteros.
1
Si descomponemos la palabra bio-
diversidad, encontraremos a BIO: Vida y a Diversidad:
Variedad, diferencia todo en el marco de lo abundante. As,
vemos que la Biodiversidad es pensar en la mayor y
ms abundante cantidad de organismos (microorganis-
mos, plantas, animales, y todo lo que ellos constituyen,
1 Recetas para una alimentacin digna y balanceada pag. 71-Grupo LEA.
etc.) en cualquier espacio; a este espacio le decimos
ecosistema, y hace referencia a todas las posibles e
inimaginables interacciones entre organismos de cual-
quier tipo que se puedan dar. Seguiremos ondeando
esta idea de Biodiversidad ms adelante, tratando de
no entrar en ese cientifcismo jarto, pero para tenerlo
en cuenta, la Biodiversidad simplemente es: el conjunto
de todos los seres habidos y por haber, y el infnito de
todas sus interacciones.
La prdida de Biodiversidad se puede dar por va-
rias razones: crecimiento de la frontera agrcola
La vida cobra sentido cuando se hace de ella una aspiracin
a no renunciar a nada
Jose Ortega Y Gasset
23
(monocultivos), incursin de empresas transnacionales
en el ecosistema con fnes de explotacin; extractivos,
uso del paquete tecnolgico impuesto en la revolucin
verde, deforestacin, impacto ambiental causado por
grandes obras (vas, hidrobias, represas. Etc.); todos
causados por la mano del hombre, pero que se produ-
ce no por la simple idea de necesidad de alimento, de
calor o de techo, sino que ya entran a jugar dentro de
la lgica del dinero, la lgica extractiva, la lgica donde
prevalecen las relaciones de explotacin y dominacin,
la lgica donde prevalecen los intereses particulares,
sobre TODO lo existente.
Buscando un entendimiento algo ms a fondo de estas
ideas nos remitiremos a Javier Souza, Beatriz Itten y
Carlos A. Vicente, que de manera prctica dividen dos
tipos de Biodiversidad segn el vnculo o la interaccin
entre el ser humano y los ecosistemas: La biodiversi-
dad Silvestre y La Biodiversidad Agrcola; el primero
refrindose a cualquier ecosistema donde el ser hu-
mano no ha adaptado especies, aunque exista utiliza-
cin, extraccin o destruccin por parte de este. El
segundo refrindose a los ecosistemas intervenidos
por el hombre totalmente, sacando especies (plantas o
animales), adaptando otras, estableciendo un sistema
de produccin, etc.
2
De esta manera podemos dife-
renciar en cada uno de estos tipos de Biodiversidad
hechos en particular, remitidos al cmo se lleva a cabo
la interaccin entre el ser humano y los ecosistemas.
En la Biodiversidad Silvestre, por un lado tener presen-
te los continuos cambios evolutivos y dems, que se
generan en el tiempo por parte de las especies que
interactan en un medio. Los seres humanos, como
parte de la Biodiversidad, fuimos participando de estos
procesos; empezando a desplazarnos, utilizando recur-
sos para proveer necesidades como alimentos, abrigo,
vivienda y trasladando plantas o animales de los que
ms se usaban, desparramando semillas, entrecruzn-
dose unas con otras, aislndose de su ambiente original
2 Recetas para una alimentacin digna y balanceada pag. 74-Grupo LEA.
y constituyendo nuevas especies; el ser humano actor
dentro de la generacin de Biodiversidad. Con el ori-
gen de la agricultura, empiezan a surgir infnidad de
variedades locales que responden a necesidades que
fueron creciendo a medida que el nmero de individuos
tambin lo haca, pero en ningn momento con fnes
ms all que el de generar alimentos para la poblacin.
Se conforma la idea de que la Biodiversidad es un ele-
mento fundamental en la cultura de los pueblos.
Con el crecimiento vasto de la poblacin, el estable-
cimiento de tipos de comercio, y posteriormente de
mercados especializados; se empiezan a unir grupos de
gente, se empiezan a alejar cada vez ms de aquellas
plantas que haban domesticado, empiezan a construir
ciudades, cada vez ms y ms grandes, pero a pesar de
que las necesidades existen y consecuentemente se
tienen que suplir, se forma un nuevo modo de pensar,
algo ms all del hecho de satisfacer una necesidad y
vivir feliz, tranquila, cmodamente. Se pone a jugar con
avaricia, codicia, egosmo, prepotencia, se sobreponen
ahora los intereses particulares, sobre los colectivos,
se han cambiado totalmente los intereses de las per-
sonas. Y para los ltimos 50 aos, los seres humanos
comienzan a romper el equilibrio natural que se haba
tratado de preservar en un principio, aquellos que li-
deraban esta carrera contra la naturaleza establecen
cultivos de bastas extensiones y de una sola cosa (mo-
nocultivos), trayendo consigo un paquete de insumos,
apropindose de mercados, y poco a poco induciendo
al campesino a ser dependiente, casi por completo. Esto
slo por el hecho de sobrevivir del asecho de estas
mquinas corporativas.
Por el otro lado, en la Biodiversidad Silvestre, podemos
ser algo ms especfcos para el campo, y nombrar a
la biodiversidad silvestre vegetal,
3
que nos lleva a re-
conocer que a diferencia del modelo de agricultura
impuesto, donde toda planta que crezca al lado de
otra ya es considerada maleza, y por ende hay que
3 Recetas para una alimentacin digna y balanceada pg. 76-Grupo LEA.
sacarla, TODAS las plantas que hoy cultivamos, y que
encontramos en nuestras tierras han tenido su origen
en plantas silvestres, y continan interactuando unas
con otras intercambiando polen, luchando y buscando
el equilibrio que necesitan para vivir. A estas llamadas
malezas, que contribuyen al mantenimiento de los
ecosistemas y todos sus componentes (vegetacin,
agua, fauna y fora, micro fauna, suelo, etc.), las familias
que conservan su conocimiento ancestral, les han dado
mltiples fnes: usos medicinales, comestibles, para fa-
bricacin de enceres del hogar, de prendas de vestir,
de materiales para construir viviendas y muchos ms.
En la Biodiversidad agrcola, hablamos del conjunto de
elementos que forman un sistema productivo, las
plantas cultivadas y no cultivadas, los animales domes-
ticados y salvajes, el suelo, el agua, todo, todo interacta
entre s, y con nosotros buscando el mantenimiento de
la vida, de toda la vida; tierra, agua, aire, microorganismos,
plantas, animales, seres humanos, etc.
Microorganismos que descomponen residuos de cose-
chas y estircol de animales alimentando nuestra tierra,
insectos que se regulan entre s, rompiendo la creencia
de que son plagas; pues stos simplemente necesitan
un hbitat diverso y saludable (en un monocultivo solo
vivirn unos cuantos tipos de insectos, no se regularan),
arboles que brindan proteccin, alimentan el suelo con
sus hojas y sirven de hbitat para insectos reguladores,
plantas que conviven con las dems sin hacerles dao
aportndoles alimento y proteccin un sinfn de in-
teracciones en pro de la vida.
Desde la agricultura orgnica, las buenazas (como
trmino que reconoce los benefcios y utilidades de
ste tipo de plantas presentes en los cultivos) se les
da una concepcin diferente frente al concepto lineal
que maneja la agricultura convencional. Cuando la re-
volucin verde introdujo los principios de la indus-
tria en la agricultura, las buenazas pasaron a signifcar
plagas, enfermedades y un factor de competencia de
las plantas en un cultivo. De esta manera el trmino
maleza se difundi junto con sus remedios al paquete
tecnolgico; promoviendo as, la venta de venenos, la
venta de muerte a los ecosistemas, la venta de insumos
agrcolas derivados de sntesis qumica; plaguicidas,
fungicidas, herbicidas, Geocidas!... representando el in-
sumo ms rentable para las empresas transnacionales
que los producen, como Monsanto, Syngenta y Bayer.
Desde la visin orgnica de la agricultura de la vida, las
buenazas no son espontneas, anuales ni malignas, por
el contrario son una expresin natural del suelo vivo
para protegerse de las acciones erosivas del viento, la
lluvia y el sol; son perennes porque sus semillas siempre
persisten y por ltimo son naturalmente benfcas o
ventajosas.
En la vida existen tres tipos de relaciones: competen-
cia, alelopata y sinergia. Desde el manejo integral de
buenazas; la competencia por luz, agua y nutrientes se
controla con prcticas culturales alrededor de nuestra
planta cultivo, adems se evita la prdida de humedad
(ms agua para las plantas). Se recrean las relaciones
alelopticas; siendo esta la relacin entre una planta y
sus plantas vecinas, ayudndose mutuamente (pocas
veces se rechazan). Y las relaciones sinrgicas corres-
ponden al funcionamiento total del organismo fnca
para mantener y sustentar la vida. La sinergia es el
comportamiento de las entidades que se comportan
como algo ms que la suma de sus partes.
Entre las plantas (plantas cultivo- buenazas) nunca va
existir ningn tipo de competencia; ni por nutrientes,
ni por agua. Si llega a existir algn tipo de competencia
ser de pronto por la luz del sol, y en ese caso simple-
mente hay que podar, ni siquiera arrancar.
Las relaciones alelopticas ayudan a la planta atrayendo
insectos benfcos o rechazando insectos o enferme-
dades que la atacan. Si conservamos estas buenazas
nativas lo ms seguro es que los insectos y microor-
ganismos irn a ellas, pues es su alimento preferido. En
cambio, si las quitamos a ellos no les queda ms que
25
comer nuestras hortalizas, frutas o nuestras plantas
cultivo. Dentro de los mtodos que podemos usar
para generar relaciones alelopticas, encontramos el
sembrar varias especies dentro de nuestro cultivo, as
se ayudaran mutuamente, como ejemplos tenemos al
apio con el tomate o el repollo, tenemos a la freza con el
ajo, al girasol con el pepino y muchsimas ms. Ver tabla
1 y 2 a continuacin. Otros ejemplos ms especfcos
para usar con nuestro cultivo encontramos a la Bo-
rraja: sembrada en las esquinas de las eras o en sitios
intermedios del cultivo, controla el gusano comedor
de follaje del tomate, estimula el crecimiento y mejora
el sabor. La Salvia: sembrada de forma intercalada en
el cultivo del repollo y la zanahoria, controla la polilla
del repollo y la mosaca de la zanahoria. La Mejorana:
sembrada de forma intercalada en las eras mejora el
sabor de las hortalizas y repele el ataque de los afdos.
El Tomillo: Sembrado en diferentes sitios de la huerta
atrae insectos benfcos y detiene el ataque del gusano
comedor de hoja en el repollo.
4
Otro mtodo alelopti-
co para nuestros cultivos, y que se usa en los casos que
son estrictamente requeridos y de control (el hecho de
que una hoja tenga un huequito no es sufciente razn
para aplicarlos) son los Biopreparados, estos aprove-
chan las sustancias de las plantas para defender a las
plantas de ataques, de enfermedades, hongos, insectos,
entre otros. Ver forma y modo de elaborar Biopreparados
a continuacin.
Dentro de los mtodos agroecolgicos para el Ma-
nejo Integrado de Buenazas, se vienen utilizando las
coberturas vivas o mulch entre los cultivos que gene-
ralmente son leguminosas rastreras (enriquecimiento
nutritivo). Las buenazas fguran una cobertura vegetal
viva natural, con muchos ms benefcios al organismo
fnca a menos costos monetarios. Aumento de materia
orgnica a partir del corte peridico de las hierbas y su
natural deshojamiento durante su periodo vegetativo,
Son abastecedoras de alimentos para especies meno-
res de animales como conejos, cures, cabras y gallinas.
4 Fuente: rea de tcnicas agropecuarias Sostenibles San Vicente de Chu-
curi- Instituto Cristiano de Promocin Campesina. IPROC.
Los abonos verdes y la materia orgnica minimizan y
amortiguan los grandes impactos que sufren los suelos
con la actual explotacin irracional de los sistemas agro-
pecuarios, a partir de las presiones socioeconmicas
y ambientales impuestas por una sociedad agraria
mercantilista, que constantemente los saquea y los degra-
da, para satisfacer necesidades cortoplacistas cada vez
mayores, sin cuestionarse, la importancia de la conservacin
del suelo, como un aporte social para la construccin de
poblaciones agrarias ms justas y humanas. Por otro lado,
los sistemas naturales diferen de los agrosistemas produc-
tivos por su gran estabilidad y funcionalidad, mientras que
los agrosistemas pierden estas dos caractersticas por la
intervencin antrpica, conduciendo en casos extremos a
una situacin de contaminacin, degradacin y alteracin
biogeoqumica irreversible.5
Las Buenazas tambin permiten:
1 Proteccin del suelo.
2 Diversifcacin: el slo hecho de un buen manejo
integral de buenazas admite la diversidad de fora
en un cultivo, la diversidad de insectos y otros ani-
males como anfbios y aves, diversidad microbiana
por la proteccin misma del suelo, aumento de
materia orgnica y presencia de races vivas.
3 Sustraccin de minerales al estrato superior de
suelo para disponibilidad del cultivo por la dinmica
del bombeo de nutrientes.
4 Arado natural por la dinmica de las races en su
bsqueda de nutrientes: las races son las nicas
maquinarias que van en todas las direcciones, el
mximo arado industrial slo alcanza un rompi-
miento en L.
5 LAS BUENAZAS DEL CAFETAL- APORTES FSICOS, QUMICOS
Y BIOLGICOS QUE SE LOGRAN CON LA MATERIA ORGNICA
Y LOS ABONOS VERDES -Jairo Restrepo R. Enero del 2000. pg. 3-5.
5 Retencin de humedad del suelo por el microcli-
ma que genera al proteger el suelo y al aumentar
materia orgnica y vida.
6 Ahorro de agua al requerir menos riego.
7 Evita la erosin del suelo al afrmarla, previniendo
el arrastre de la capa superfcial por la accin de
la lluvia en relieves con pendientes mayores a 15
o
,
o del viento en tiempo seco.
8 Regulador de hongos y patgenos.
9 Abastecedor de plantas medicinales segn el co-
nocimiento cultural de cada regin.
10 Amortiguador de ataques de insectos al cultivo,
pues el insecto-plaga tiene una inmensa variedad
de seleccin para su consumo.
11 La diversidad vegetal de las buenazas permite las
relaciones alelopticas entre hierbas-cultivos e
insectos-hierbas.
De all la necesidad de la Agricultura Orgnica como un
estilo de vida para nosotros, consecuente con nuestra
tierra, nuestros cultivos, nuestros alimentos y todo lo
vivo. No como el buen manejo de los cultivos: org-
nicos; como lo quieren ver algunas instituciones, en
torno a las lgicas del sistema econmico actual, de
su dominacin y de su explotacin. Empodermonos,
cremonos capaces y construyamos un maana mucho
mejor!.
Forma y modo de elaboracin de biopreparados
Mtodo Procedimiento
MACERACIN Se pica o se muele fnamente la planta, se vierte en un balde, se agrega
agua fra sobre ella y se deja en reposo 24 horas como mnimo y 2
das como mximo, teniendo la precaucin de que el preparado no se
fermente (produce aromas extraos)
INFUSIN Se pica, se machaca o muele fnamente la planta, y se vierte en un balde,
se agrega agua caliente sobre el picadillo, luego se deja enfriar, se cuela y
est listo para su uso.
COCCIN Luego de picar o moler la planta se deja hervir agua aparte y posterior-
mente se agrega la planta y dejamos hervir por 15 a 20 minutos ms.
PURN Se pica la planta y se coloca en un recipiente (no metlico), aadiendo
la cantidad de agua fra correspondiente, el lquido se revuelve todos
los das para oxigenarlo y favorecer as el proceso de fermentacin. Se
deja fermentar de 10 a 15 das luego se cuela para aplicar.
27
Todos los biopreparados le dan nutrientes a las
plantas, las protegen de algunos ataques y ayudan
a su crecimiento sano, pero comnmente a cada
biopreparado se le dan usos especfcos. Los ma-
cerados (bien macerados), por su concentracin se
usan normalmente para aplicar el extracto de la
planta usada, contra insectos u hongos que le estn
haciendo un verdadero dao al cultivo.
Los biopreparados en infusin, coccin y los puri-
nes por la sustancia resultante y su concentracin,
sirven al igual que los macerados para proteger
a las plantas, adems sirven como abono foliar, o
tambin como fertilizante dependiendo del lugar
donde se aplique.
Recomendaciones de uso:
Las plantas deben cortarse, no arrancarse; para
evitar que se nos acaben las plantas que estamos
empleando.
Recolectar las plantas antes o durante la foracin,
despus pierden sus efectos alelopticos.
Las plantas se secan a la sombra.
Aplicar en la maana antes de las diez, y en la tarde
despus de las tres, en otro horario las plantas no
reciben ningn lquido (sus estomas o poros en las
hojas estn cerrados).
Emplear agua limpia, puede ser agua lluvia o de un
arroyo, pero NO de la llave (sta tiene cloro).
Se pueden mezclar varios preparados, pero hay que
preparar cada planta individualmente.
Como pegante se puede usar algo de jabn azul,
melaza o sbila.
Dosis: Plantas frescas-150 gramos por un litro
de agua y Plantas secas: 50 gramos por un litro
de agua.
La dilucin de los biopreparados: 1 litro por bomba
de 20 litros (es decir al 5%)-> la concentracin mnima,
2 litros por bomba de 20 litros (es decir al 10%)-> la
concentracin media ideal, 4 litros por bomba de 20
litros (es decir al 20%)-> la concentracin mxima.
Esta concentracin variar de acuerdo al nivel de afec-
cin a la planta, el hecho de que una planta tenga un
huequito no amerita an aplicarle cualquier cosa, pero
se tiene que estar pendiente de la evolucin que tiene
en el cultivo, para ver si pasa a mayores, si esto ocurre
se debe aplicar de lo contrario NO.
29
Algunos Tipos de purines:
Repele Planta Repele Planta
fdos
Ajo, menta, ortiga y
yerbabuena.
Minadores Ajo y aj.
Babosas Cenizas de ajenjo y aj. Moscas Albahaca, poleo, ortiga y yerbabuena.
Bacteriosis
Calndula, capuchina, salvia y
verbena.
Mosquitos Ajenjo y albahaca.
Chiza
Aj, ajo, helecho y rbano
picante.
Gusano blanco Capuchina y cubios
Gusano
cogollero
Aj, anam y helecho. Pulgas Ajenjo, altamisa, albahaca y romero.
Escarabajos
Ajenjo, botn de oro, rbano
y romero.
Hongos
Chipaca, calndula, cola de caballo, papayuelo
y ruda.
Desmineraliza-
cin
Ortiga y cola de caballo Hormigas Helecho, menta, melcocha y yerbabuena.
Garrapatas
Ajenjo, albahaca, limonaria y
sbila.
Trips Aj con ajo
Larvas de
gusanos
Ajo, aj, botn de oro, jazmn Gorgojos Ajenjo, aj, ajo y laurel
Las plantas as como los humanos se defenden y se curan tambin de estas lesiones, claro, esto depende al igual que en
nosotros de qu tan bien est su estado nutricional. Una planta con un estado nutricional bajo, no podr hacerle frente
a una lesin o una recada. Aqu tambin radica uno de los por qu de la Agricultura Orgnica: brindarle y devolverle a
la planta las condiciones para que pueda defenderse. Las estamos envenenando y las estamos debilitando. No aplicar
qumicos, de ningn tipo, ni como fertilizantes ni como nada, si lo hacemos las expondremos cada vez ms a cualquier
lesin, sea de insectos, de hongos o de enfermedades; estos tres por supuesto descontrolados de igual manera por la
degradacin, la destruccin, la extraccin, o el envenenamiento ya nombrado del entorno.

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Se puede afrmar que en promedio la tierra cuenta
con una edad de 4500.000.000 de aos, en muchos
libros de texto es fcil hallar este valor. De la misma
manera, un valor estimativo es un valor aproximado
que se puede ir refnando a medida que se van ref-
nando las tcnicas y los mtodos experimentales para
mejorar las medidas. De hecho, Isaac Asimov al fnal
del captulo referente a la edad de la tierra, en su libro
El Universo seala: En las ltimas dcadas, diversos
mtodos basados en distintas formas de trasmutaciones
radiactivas han proporcionado para la edad de la tierra
un cifra (digna de crdito) de 4700.000.000 de aos:
un periodo 260 veces superior al que sugiri Helmholtz.
La cifra que Helmholtz haba sugerido hacia 1853 para
la edad de la tierra fue de 18000.000 de aos. Para
poder llegar a la cifra estimativa aceptada, fue necesa-
rio todo un proceso, que se podra catalogar de con-
frontacin terico-experimental, en la que se vieron
implicados desde el punto de vista de la ciencia, varios
cientfcos representantes de disciplinas como la geo-
loga, la biologa, la fsica y la qumica. Insoslayablemente,
la postura dogmtica y frrea de la iglesia sobre el
particular, tambin desempe un papel crucial, pues
como el propio Asimov lo menciona, a comienzos del
siglo XIX, las mentes de muchos cientfcos estaban
impregnadas del espritu bblico, y la cifra imperante
frente a la edad de la tierra era la de 6.000 aos. No
obstante, el movimiento dinmico del conocimiento y
de la ciencia, fueron trocando la aceptacin ofcial de
ese valor, y nuevas evidencias en contra, no slo de la
postura dogmtica de la iglesia, sino del propio valor
estimado por Helmholtz, se erigiran para dar en el
traste.
Antes de que el propio Helmholtz comunicara su cifra,
los gelogos haban entrado en escena, segn Asimov,
ellos estimaban que los cambios que se producan hoy
se estaban dando ya en el pasado, prcticamente al
mismo ritmo. A esto se le denomin el principio de
la uniformidad, el cual fue propuesto por el cientfco
escocs James Hutton, en su libro publicado en el ao
de 1785, intitulado Teora de la Tierra. De acuerdo
al mismo principio, sera necesario trabajar con enormes
lapsos de tiempo para explicar los espesores de sedimentos,
y la erosin que se observa en nuestro planeta, as como
los plegamientos y dems cambios violentos a que la
superfcie de la tierra haba estado expuesta. Pero sera
el libro de Charles Lyell, otro gelogo escocs, el que
alumbrara la mente de los dems gelogos para llegar
a interpretar la edad de la tierra en funcin de cientos
de millones de aos. Su libro se publicara entre 1830
y 1833, y tendra por ttulo Principios de Geolo-
ga, esto ocurra precisamente 20 aos antes de la
publicacin de la cifra de Helmholtz.
Concomitantemente los bilogos, que entraran a res-
paldar esta interpretacin de la edad de la tierra, ya
Harina De Rocas:
Una leccin que aprender
33
iban arribando a la conclusin que las diferentes formas
de vida haban ido modifcndose lentamente en el
transcurso del tiempo. En 1859 Charles Darwin dara
a luz El Origen de las Especies, cuyo proceso
abarcara, producto de la seleccin natural que postula,
evos enteros para dar lugar a los cambios que se observan
en los testimonios fosilizados de formas de vida extingui-
das. De esta manera se va disponiendo con frmeza
todo un conocimiento que ira sentando las bases de
un saber positivo que entra a derrumbar lastres del
pasado, ortodoxias imperantes, pero que a su vez, ira
dando lugar a nuevos lastres, y a nuevas verdades, sobre
la base de la confanza en su positividad.
El descubrimiento que derrumbara esa especie de pre-
historia, y dara lugar a una protohistoria de la investi-
gacin sobre la edad de la tierra, sera la radiactividad;
fenmeno que fue descubierto en 1896 por el fsico
francs Antoine Henry Becquerel. Este fenmeno, sera
la fuente de la energa necesaria que explicara la activi-
dad solar y su enorme radiacin energtica, de la cual
la tierra se alimenta. De este modo, todo fue tomando
consistencia en este acertijo, la edad de la tierra, un solo
episodio del intrincado entramado del saber positivo
que se estaba gestando.
Por esta misma poca, el conocimiento alrededor el
suelo, su fertilidad, las plantas, la nutricin estaba bu-
llendo, y haba atravesado una historia; una corriente
de hitos y acontecimientos en la conjuracin de un
saber agrcola. Desde la antigedad las diferentes cul-
turas y pueblos haban ido codifcando una serie de
conocimientos, para llegar a la produccin agrcola por
los pueblos que se haban ido sedentarizando bajo
ciertos mtodos y prcticas, fruto de la contemplacin
y el registro secular de las observaciones y la expe-
riencia arrojada por ellas. Hacia el renacimiento este
conocimiento va tomando una forma ms sistemtica
y terica, como cuerpo epistmico. Varias teoras se
fueron erigiendo a travs de los siglos subsiguientes. La
teora del humus, la teora de la nutricin nitrogenada,
la teora de la fertilizacin. Lo importante en todo este
recorrido, es que en esta evolucin terica lo que va
surgiendo a la luz, es la presencia y el papel de deter-
minadas sustancias cruciales, existentes en diferentes
proporciones y grados de abundancia en los suelos;
cuya mayor o menor presencia, o cuya ausencia daran
lugar a carencias fatales para la fertilidad de los suelos,
y el xito de los cultivos.
Planteamientos como que las sales son la base de la vida
y el crecimiento de todos los cultivos, o que las sus-
tancias nutritivas asimilables para las plantas se forman
de los fertilizantes orgnicos; las sustancias alcalino-
salinas (minerales) juegan un papel en la nutricin
de las plantas. Las opiniones de que cada planta exige
una composicin especial del suelo en que mejor se
desarrolla, o que el cultivo perenne de las mismas agota
el campo, el planteamiento de que las leguminosas
fjaban el nitrgeno del are, que el gas carbnico de la
atmsfera era la principal fuente de carbono para las
plantas. La ley del mnimo segn la cual los rendimien-
tos de las cosechas son proporcionales a la cantidad
del elemento fertilizante que se encuentra en menor
proporcin en el suelo, constituyen elementos de jui-
cio de los atisbos de la importancia de los minerales
en la nutricin y la fsiologa de plantas; no slo los
macronutrientes, sino los micronutrientes y las trazas
y subtrazas, cuya presencia determina el equilibrio di-
nmico de los suelos y de toda la vida que pende de
l. No obstante, a pesar de la bastante evidencia de la
necesaria diversidad mineral para el buen estado de los
suelos y la nutricin de las plantas, y de las personas,
la agricultura industrial se ha empeado en mantener
una ortodoxia nutricional y de fertilizacin que des-
conoce y desprecia este acumulado, y por el contrario,
profundiza el empleo de qumicos que en aras de la
cantidad, reprimen la calidad, generado una vorgine de
la dependencia para el grueso del campesinado, y a su
vez sometiendo a los consumidores a una dieta cada
vez ms desmineralizada, lo que va en contrava de las
necesidades vitales de la nutricin humana.
Esa conexin entre fertilidad del suelo, nutricin vege-
tal, nutricin y salud humana se puede ver plasmada en
evidencias e informacin estadstica que muestran la
reduccin de la propensin a enfermedades, el mejor
desempeo de los nios en actividades de tipo intelec-
tual cuando son nutridos con alimentos que cuentan
con cantidades ptimas de minerales o vitaminas; o la
prdida de la diversidad nutricional y mineral de los
alimentos obtenidos a base de la agricultura industrial.
Jairo Restrepo, cita un estudio de 1995, realizado en
Gran Bretaa, el cual demuestra que la mayora de
la poblacin tena cada vez menos nutrientes de los
recomendados, en el caso de las vitaminas A, B
1
, C y el
Zinc, no se llegaba a la cantidad mnima recomendada,
otro estudio (1998), citado por Restrepo, encontr que
para nios que reciban suplementos vitamnicos haba
un aumento del 19% del coefciente intelectual con lo
que se comprobaba la importancia de una ptima y sana
alimentacin para el desarrollo integral del individuo.
En relacin con los efectos de la salud, un estudio de
1992, igualmente citado por Restrepo, concluira que si
se mejora la dieta, cubriendo las necesidades mnimas
de nutrientes a travs de la ingesta de alimentos bio-
lgicos y vitaminas, se reducira el cncer en un 20%,
las enfermedades cardiacas en un 25%, la artritis en un
50% y el alcoholismo en un 33%.
Resulta igualmente relevante resaltar la existencia de
enfermedades que se derivan como consecuencia de
la ausencia o baja disponibilidad de minerales en los
suelos y los alimentos, a causa de la aplicacin indis-
criminada de los fertilizantes que han deteriorado y
desmejorado su calidad mineral, y por ende, nutricional.
Se puede mencionar el bocio oftlmico por carencia
de yodo, que se puede traducir en cretinismo cuando
se hace severa. La carencia de Zinc en las leguminosas,
hace las dietas de los granos muy peligrosas, por la pre-
sencia de ftatos en los mismos. La carencia de cromo
afecta el metabolismo del pncreas y de la insulina; la
falta de molibdeno afecta el metabolismo de las xan-
tinas y el proceso de eliminacin del cido rico. La
asimilacin y absorcin de la vitamina C est supeditada
a un buen contenido de cobre. Todas estas condicio-
nes son permanentemente negadas por las prcticas
agrcolas, que pretendiendo mejorar las condiciones
de los suelos y los alimentos, terminan generando el
bloqueo de elementos como los elementos traza. In-
secticidas y herbicidas concentran de manera txica
el nitrgeno, atrapando los elementos traza; de este
modo los mismos no pueden ser absorbidos por las
plantas, y conduce a las correspondientes defciencias
en los humanos y animales, tanto la acumulacin como
el bloqueo provocan cnceres, disturbios hormonales
y radicales libres.
La utilizacin de la harina de rocas entra a restablecer el
equilibrio dinmico perdido. La remineralizacin deri-
vada de su aplicacin permite los siguientes benefcios:
35
Aporte gradual de nutrientes (macro y micronu-
trientes) importantes para la nutricin mineral de
los cultivos.
Aumento de la disponibilidad de dichos nutrientes
en los suelos cultivados.
Aumento de la produccin.
Reequilibrio del pH del suelo.
Aumento de la actividad de microorganismos y de
lombrices.
Aumento de la cantidad y calidad de humus.
Control de la erosin del suelo a partir del mejor
desarrollo de las plantas cultivadas y del aumento
de la materia orgnica del suelo.
Aumento de la reserva nutricional del suelo.
Aumento de la resistencia de las plantas contra la
accin de insectos, enfermedades, sequas y heladas,
debido al estmulo de su estado nutricional.
Eliminacin de la dependencia de fertilizantes y ve-
nenos, cuya produccin exige un elevado consumo
de energa.
Es igualmente notable el efecto de los fertilizantes a
base de elementos tierras raras. Se pueden destacar
los siguientes resultados:
Incremento entre el 6% y 15% en la produccin de
granos, incluyendo el arroz, trigo, cacahuate y soya.
Incremento entre el 5% y el 26% para los cultivos
de frutas y vegetales.
Incremento en la cantidad de azucares entre el 1%
y el 5% en los cultivos de frutas, remolachas y caa
de azcar.
Aumento de la cantidad de vitamina C en las frutas.
Aumento de la cantidad de aceite y protena en
la soya.
Aumenta la resistencia, cantidad y longitud de la
fbra en el algodn
Las plantas resisten ms las altas temperaturas y
las sequas.
En los animales aumenta la cantidad de cras que
sobreviven, se incrementa el peso, hay mayor apro-
vechamiento de los forrajes y concentrados, y en
ovejas la produccin de lanas es ms abundante.
Podemos terminar diciendo con Jairo Restrepo, El arte
y el acto de alimentarnos debe representar la extensin de
la salud mineral del suelo, las plantas y los animales, nunca
este acto debe colocar en riesgo la integridad y la calidad
de nuestras vidas
BIBLIOGRAFA
Restrepo, Rivera Jairo, Pinheiro Sebastiao. Agricultura
Orgnica. Harina de rocas y la salud del suelo al alcance
de todos. Octubre de 2009. Primera edicin. Impresora
Feriva S.A. Cali, Colombia.
Restrepo, Rivera Jairo, Pinheiro Sebastiao. Agricultura
Orgnica. La Remineralizacin de los Alimentos y la Salud
a partir de la Regeneracin Mineral del Suelo. De la Revo-
lucin Tecnolgica al Reencuentro con la Evolucin Geol-
gica. Septiembre de 2009. Segunda edicin. Impresora
Feriva S.A. Santiago de Cali, Colombia.
Asimov, Isaac. El Universo. 1966, 1971. Ed. Cast: Alianza
Editorial, S.A. Madrid, Espaa.
La realidad que enfrentan nuestros agricultores
no es ajena a la experiencia agropecuaria de otros
agricultores del pas y del mundo. Nuestra conviccin
de un territorio libre de fertilizacin qumica, nos ha
obligado a pensar que la actual estrategia de gestin
de la fertilidad del suelo no garantiza ni garantizar el
mantenimiento de la fertilidad del suelo a largo plazo.
Ya hemos comprendido y entendido, que el suministro
permanente de nutrientes de rpida asimilacin, no
nos va a permitir avanzar hacia la consolidacin de
sistemas productivos que den respuesta a un reciclaje
continuo de los nutrientes.
Esta coyuntura nos ha puesto en la marcha de caminar
en la bsqueda de recursos o herramientas tecnolgicas
que podamos apropiar y que culturalmente encajen en
nuestro mundo. Una de las estrategias que estamos
implementando en el manejo ecolgico de suelos es
el uso de harina de rocas, material que obtenemos de
someter diversidad de rocas (granitos, basaltos, mr-
mol, calizas, serpentinas, etc.) que existen en nuestros
territorios, a altas temperaturas para luego enfriarlas y
posteriormente ser molidas para obtener el polvo.
Es claro para nosotros que no se trata de cambiar el
paradigma de la fertilizacin qumica por el uso de harina
de rocas, sino de entender que estamos rejuveneciendo
nuestros suelos, dinamizando la actividad biolgica al
refrescar la memoria gentica de los microorganismos
(bacterias, hongos, actinomicetos y levaduras) que en
ellos existen.
Dicha estrategia la hemos venido construyendo a travs
de espacios de refexin, talleres que nos permiten re-
crear el origen del suelo, entender su dinmica, cmo se
afecta y cmo se recupera; para que fnalmente entien-
dan que lo que se est adelantando est directamente
relacionado con la recuperacin de la rizosfera, y que
la aplicacin de la roca pulverizada slo ser efectiva
Una
esperanza
en el
ensueo
paez del
norte del
cauca.
Luis Carlos Bonilla
Ingeniero Agrnomo
Equipo ACIN (Asociacin de Cabildos Indgenas del Norte)
37
si se acompaa de prcticas agrcolas que estimulen la
vida en el suelo.
Para cumplir un poco lo anterior hemos articulado una
segunda estrategia, y es el uso de microorganismos au-
tctonos, los cuales son capturados de bosques nativos
no intervenidos aledaos a nuestras reas de cultivo
reproducidos en fuentes lquidas y slidas, los cuales pos-
teriormente son utilizados como inoculo para mejorar
nuestros abonos fermentados slidos, que al ser aplica-
dos a los suelos son fuente de inoculo para restablecer
y enriquecer la biodiversidad biolgica de la rizosfera
y as avanzar en la consolidacin de suelos sanos; en la
elaboracin de caldos de
harina de roca fuente de
nutrientes complementa-
ria, empleados en el ma-
nejo ecolgico de suelos
como fertilizante foliar. Y
en la elaboracin de bio-
preparados (manufactu-
rados con el uso de ms
de 25 plantas, alcohol, vinagre, melaza, mancha de pltano,
microorganismos autctonos, jugo de limn, etc.) que
actan como repelentes, insecticidas, fungicidas, bacte-
ricidas, nematicidas y fertilizantes en un solo producto.
En la actualidad nos encontramos en fase de experi-
mentacin no con metodologas cientfcas, estamos
montando parcela con diversos cultivos donde estamos
implementando protocolos de manejo con los recur-
sos tecnolgicos descritos. Lo que se espera es sacar
conclusiones producto de las observaciones de campo
y realizar encuentros, espacios que permitirn socializar
los resultados entre grupos y propiciar de esta manera
mayor apropiacin de estos recursos tecnolgicos.
Individual o colectiva, la juventud necesita creerse a priori,
superior. Claro que se equivoca, pero ste es precisamente
el gran derecho de la juventud: tiene derecho a equivocarse
impunemente
Jose Ortega Y Gasset
La Seguridad Alimentaria y Nutricional, es entendi-
da como el derecho que tiene un individuo a acceder
oportuna y permanentemente a una alimentacin que
cumpla con las condiciones de calidad y cantidad su-
fcientes para suplir las necesidades nutricionales, que
garanticen un adecuado estado de salud y bienestar y
que contribuyan a una ptima calidad de vida.
De acuerdo con la ENSIN 2005 Encuesta Nacional
de Situacin Nutricional en Colombia- el 40.8% de
los hogares colombianos se encuentran en Inseguri-
dad Alimentaria, es decir, presentan una incertidumbre
constante por mantener o encontrar los alimentos
adecuados y sufcientes para los miembros de su familia.
Por otro lado, la ENSIN 2005 indic que el 7% de los
nios menores de 5 aos presentaron desnutricin
global (bajo peso para la edad), el 63.7% de los colom-
bianos consumen menos nutrientes bsicos para sus
actividades diarias y el 16% supera las recomendacio-
nes de caloras entendiendo adems que la problem-
tica de la malnutricin se presenta por dfcit y exceso.
El 85.8% de las personas no logran consumir sufcien-
tes lcteos y derivados para cubrir sus necesidades
de calcio, el 5.9% de los nios menores de 5 aos
De la terra al fogn
Liliana M. Raigoso Loaiza
Nutricionista Dietista. UN
Colectivo Semillas de Vida. -RAEP-
39
presentan defciencia de vitamina A, el 33.2% de los
nios menores de 5 aos y el 44% de las mujeres ges-
tantes son anmicos.
A pesar de que las cifras son alarmantes, es importante
recordar que esta encuesta no da cuenta de situaciones
especfcas de algunas regiones crticas del pas, en las
que hay limitaciones en el acceso geogrfco o por las
problemticas del conficto armado, as, como tampo-
co permite una mirada de las poblaciones escolares,
indgenas y en situacin de desplazamiento forzado
que presentan mayor riesgo alimentario y nutricional.
1
Entendiendo que la situacin actual de Seguridad Ali-
mentaria y Nutricional corresponde a un problema
de acceso y no de disponibilidad de alimentos, y que
con relacin a las cifras publicadas, el 59.2% de los
hogares colombianos cuentan con Seguridad Alimen-
tara, es importante cuestionar ese tipo de Seguridad
Alimentaria pues el acceder o comprar los alimentos
que el mercado hoy ofrece, no siempre garantiza una
alimentacin balanceada y adecuada para la salud.
Acaso el jefe del hogar o ama de casa que compra los
alimentos para su familia, tiene el conocimiento suf-
ciente para cuestionarse sobre el consumo diario de
productos con aditivos, conservantes, colorantes artif-
ciales, nitritos, saborizantes? Una persona sabe la can-
tidad exagerada de caloras vacas que obtiene al tomar
una gaseosa tamao personal? Acaso el consumidor
o el mismo profesional de la salud, que recomienda a
sus pacientes en ocasiones inmunosuprimidos, elevar
1 I Foro acadmico, OBSAN Observatorio de Seguridad Alimentaria y
Nutricional- Universidad Nacional de Colombia. Memorias. Bogot, octubre
de 2007.
el consumo de frutas y verduras, comprende la dimen-
sin de la carga de coliformes totales y fecales que
stas presentan, y an peor de los metales pesados y
agrotxicos que a diferencia de los primeros no son
eliminados con un lavado a chorro o con una desin-
feccin casera?
Es realmente importante reevaluar la palabra calidad.
La Seguridad Alimentaria y Nutricional contempla la
calidad en un alimento como algo inocuo, que no pro-
duzca enfermedad a corto o largo plazo, que garantice
salud, bienestar, respeto por nuestro cuerpo, por la
tierra y por la comunidad. Calidad es tambin sobera-
na, es el derecho de un pueblo a defnir su poltica de
produccin, de distribucin, de preparacin, de con-
sumo de sus alimentos, de su sustento diario, de su
cultura y su vida.
El llamado es a rescatar en los campesinos y compa-
eros del agro, el amor por sus suelos que tambin
son nuestros, pues sus rocas, minerales y semillas son
fnalmente parte y textura de nuestra sangre, clulas y
huesos. Son la vida en s.
Por eso, est en sus manos ofrecer productos de cali-
dad, pues desde el principio del proceso de la alimenta-
cin, desde la semilla y su siembra, desde su fertilizacin
y cuidado, puede estar la sazn principal que llega a
la mesa de todos, y as la tranquilidad y seguridad del
alimento preparado en cada fogn.
Rescatemos nuestros platos autctonos, que desde
sus semillas sean alimento de vida para todos y todas,
y as en un futuro tal vez no muy lejano- no lleguemos
a lamentarnos por la revelacin del suelo y la mutacin
o destruccin de la raza humana.
Porque Yo como! Como rico! Y como
lo que ms me gusta!: Con un Yo que nos hable no
slo de un individuo, sino de un pueblo y un rico
que nos hable del ms exquisito sabor Si, sabor a
respeto, sabor a justicia, sabor a saber, sabor a querer,
sabor a sonrisa, sabor a dignidad, sabor a trabajo, sabor
a azadn, sabor a NO qumico, sabor a vida sabor
a campesino, sabor a indgena, sabor a afro, sabor a
tierra Sabor a Nuestra! Tierra! -Si alguien, algn da,
me llegase a preguntar que pienso sobre Soberana
Alimentaria, esa sera mi respuesta-.
En la actualidad, se han posicionado dos extremos en
la discusin en torno a la alimentacin en el mundo;
uno de ellos la Soberana Alimentaria, y el otro la Segu-
ridad Alimentaria. Este ltimo divulgado a toda marcha,
y utilizado como el medio ms sutil de propaganda,
incursin e irrupcin por parte de grandes empre-
sas transnacionales
1
en pases con dos caractersticas
principalmente: 1) gobiernos corruptos, cnicos y ma-
nejables. 2) Mercanca: bastas y preciadas riquezas
naturales (por qu esa es la manera de verla: Petrleo,
agua, recursos minero-energticos y de un tiempo para
ac: mano de obra barata y califcada?).
La agricultura y la alimentacin son fundamentales
para los pueblos y la gente en todo el mundo, tanto
en trminos de la produccin y disponibilidad de can-
tidades sufcientes en alimentos nutritivos y seguros,
como en pilares de comunidades, culturas y ambientes
1 Sonaquellasempresasquenosloestnestablecidasensupasdeori-
gen,sinoquetambinseconstituyenenotrospases,pararealizarsusactivi-
dades mercantiles tanto de venta y compra como de produccin en los pases
donde se han establecido. (Coca-Cola, Mc Donalds, Philip Morris, Anglogold
Ashanti, The Monsanto co., Carrefour, Bayer, Grupo planeta, BBVA, Banco
Santander,Shell,AngloAmerican,Smurftkappa,Holcim,Michelin,Endesa,
Gas Natural, Telefnica, Aguas de Barcelona; Todas ellas con actividades
de explotacin en Colombia.) fuente: Recalca. vuelven las carabelas, ver
tambin en: http://www.recalca.org.co
La Soberana Alimentaria es la solucin real a la tragedia del hambre en nuestro mundo.
Declaracin de los Movimientos Sociales/ONG/OSC
Foro Paralelo a la Cumbre Mundial de la Seguridad
Alimentaria
Roma, noviembre 13-17 de 2009
Samuel Vega Ahumada
RAEP
41
rurales y urbanos saludables
2
. Lo primero que se me
viene a la cabeza al leer esta frase, es darme un pelliz-
co, en lo probable me despertar del sueo en el que
estoy sumergido, pero no, es la realidad, es increble
conocer este planteamiento, sera mucho ms increble
conocerlo en su aplicacin. Pero en las condiciones en
que se vive hoy da, donde no estar de acuerdo con un
presidente es terrorismo, donde estudiar alternativas
es terrorismo, donde vivir feliz en tierras de recur-
sos naturales envidiables es terrorismo y mucho peor
an, donde la nica manera de caminar es por asfalto,
y lo ms alto que se puede llegar a mirar es el asfalto
(siendo algo metafricos, pero sinceros); ms alto sera
terrorismo.
Como un primer elemento tenemos a La Seguridad
Alimentaria; sta corresponde a la poltica elabora-
da principalmente por los organismos multilaterales
como la ONU (Organizacin de las Naciones Unidas).
La FAO una de las promotoras de la seguridad alimen-
taria propone una divisin mundial de la produccin
de alimentos en la cual cada pas se especializa en pro-
ducir determinados alimentos-o servicios
3
En otras
palabras, nos habla de que comamos lo estrictamente
necesario para garantizar unos niveles determinados
de caloras diarias por persona, para sacarnos de sus
vagas estadsticas de desnutricin (El nmero de per-
sonas hambrientas ha alcanzado ya un rcord histrico
de 1.020 millones de personas
4
-pero Va Campesina
dice: el 80% de esta poblacin que sufre los estragos
2 Karin Nansen-nuestro mundo no est en venta- tomado de: Con la
comidanosejuega_TransgenicosVsSoberanaAlimentaria.
3 Vase: Pg. 8 Recetas para una alimentacin digna y balanceada, eti-
mologaypraxisdeloalimentario.EsunapublicacindeedicionesL.E.A.
4 Informe de la FAO con el ttulo Los caminos hacia el xito. Donde
aduce: 31 de 79 pases objeto de seguimiento por la FAO han registrado un
importante descenso en el nmero de personas desnutridas desde principios
de la dcada de 1990. Entre ellos incluye a Brasil con el programa asistencia-
lista y generador de dependencia denominado Hambre cero.
del hambre son campesinos y campesinas, desplazados
o trabajadores rurales, hombres y mujeres.
5
).
De esta manera y bajo discursos de globalizacin y
de libre comercio la FAO recomienda a los estados
generar mecanismos, leyes, programas de apoyo agro-
pecuario que motiven y ayuden a garantizar la Segu-
ridad Alimentaria. Y sacando una pequea deduccin
dira: El estado generara mecanismos, leyes y progra-
mas para tener la capacidad de especializarnos en la
produccin de determinados alimentos para consumo
interno y exportacin; leyes que garanticen produccin
a gran escala bajo normas internacionales, uno de sus
ejemplos para Colombia; la ley del huevo: La norma
del ICA llega a tal absurdo que se prohbe la crianza o
tenencia de ms de una especie; si va a engordar pollos
slo puede engordar pollos, si va a tener gallinas pone-
doras, slo puede tener gallinas ponedoras, no puede
tener adems, ni loros, ni pjaros, ni gallos de pelea, ni
ninguna otra especie de aves. Prohbe el transporte de
aves muertas. El mercado que quieren los monopo-
lios norteamericanos es el que hoy atienden nuestros
campesinos y dems productores nacionales. Parece
que la toma del mercado, empezar por arruinar a los
productores de huevo, pollo y gallinas campesinas.
6

Dice el Comit por la defensa del huevo, el pollo y las
gallinas campesinas de Caldas, programas de incen-
tivo agropecuario- incentivos para el monocultivo y
la explotacin irracional de las tierras; por quien las
tiene y por quien tiene el dinero para explotarlas de
cualquier modo, uno de sus ms actuales ejemplos; el
5 Comunicado de prensa de la Va Campesina- http://www.viacampesina.
org/main_sp/index.php?option=com_content&task=view&id=898&Item
id=1
6 Resolucin 4287 del 21 de noviembre de 2007-INVIMA y la Resolucin
Nmero 000957 del 2 de abril de 2008 ICA -Fuente: DEFENDAMOS EL
HUEVO, EL POLLO Y LAS GALLINAS CAMPESINAS- Oscar Guti-
rrez: www.moir.org.co/DEFENDAMOS-EL-HUEVO-EL-POLLO-Y-LAS.
html.
La Soberana Alimentaria es la solucin real a la tragedia del hambre en nuestro mundo.
Agro-ingreso Seguro: Donde, Coltabaco-Philip Morris
recibi casi $30.000 millones en crditos AIS, dos em-
presas bajo el control de Luis Carlos Sarmiento Angulo
se quedaron con la tercera parte de los crditos AIS
en el 2007, fnancistas de la campaa de Uribe y del
referendo reeleccionista recibieron $56.000 millones
de AIS, el primer banquero del pas recibi $12.000
millones, a 161 personas les prestaron la misma plata
que a 79.000 y que por ICR a 1.100 les dieron el mismo
monto que a 75.000 -y el Senador Robledo en el
artculo- termina afrmando: lvaro Uribe se lamenta
porque la ley no le permite titular en los Llanos Orientales
latifundios de 40, 45 mil hectreas y que busca que esas
haciendas se conviertan en zonas francas que les permitan
traer toda esa maquinaria sin arancel ni IVA y con una
tarifa de renta solamente de 15%; no de 33, para las
que pienso agreg, la ley de Agro Ingreso Seguro es muy
buen paso.
7
. La frma de acuerdos de libre comercio,
como el TLC con Estados Unidos, el TLC con la Unin
Europea, o el ALCA, este ltimo- afrma la Asociacin
Nacional por la Salvacin Agropecuaria: multiplicar
las quiebras, los embargos y remates de parcelas y
fncas, y nuestra economa agraria tendr que limitarse
slo a lo que Estados Unidos no est en capacidad de
producir, o sea, lo que ellos llaman cultivos tropicales.
Campesinos, indgenas, asalariados agrcolas y no pocos
empresarios rurales vern cmo siguen aumentando
los impuestos, las tarifas de servicios pblicos, los pea-
jes y sobretasas que les encarecen la produccin, mien-
tras nada se hace para aliviar las urgentes necesidades
del campo.
8
As es, la llamada seguridad alimentaria
se convirti en la forma ms descarada de explotar a
un pueblo, porque no es slo a Colombia, hablamos
de todo el mundo (los pases con ms riquezas ahora:
Los pases Tercermundistas).
Ahora, el concepto de Soberana Alimentaria nace
como el fruto de una bsqueda a la manera de cmo
colocar en el centro de los sistemas y de las polticas
7 fuente:Agroingresoseguro,cnicoydescaradoJorgeEnriqueRobledo
8 (fuente: Por la defensa de la produccin agropecuaria y contra el ALCA.
Asociacin Nacional por la Salvacin Agropecuaria)
alimentarias, a quienes producen y consumen los ali-
mentos por encima de las exigencias del mercado y de
las empresas. As, en 1996 en el marco de la cumbre
mundial de la alimentacin, la Va Campesina
9
lleva al
debate el concepto de Soberana Alimentaria; convir-
tindola en el eje del conjunto de sus reivindicaciones.
De la Va Campesina en Sudamrica, Centroamrica y
Caribe hacen parte 67 organizaciones sociales, de las
cuales 4 son de Colombia: la Asociacin Nacional de
Usuarios Campesinos (ANUC-UR), el Coordinador
Nacional Agrario (CNA), la Federacin Nacional de
Cooperativas Agropecuarias (FENACOA) y la Fede-
racin Nacional Sindical Unitaria Agropecuaria (FEN-
SUAGRO-CUT); todos ellos -no siendo los nicos en
nuestro pas- hablan y proponen a la Soberana Ali-
mentaria como un eje de reivindicacin social. La Va
Campesina la defne as:
La Soberana alimentaria es el derecho de los pueblos,
los pases y las uniones de estados, a defnir sus polticas
agropecuarias y de produccin de alimentos sin imponer el
dumping
10
a terceros pases. Soberana alimentaria es or-
ganizar la produccin y el consumo de alimentos de acuerdo
a las necesidades de las comunidades locales otorgando
prioridad a la produccin y el consumo locales domsticos.
Soberana Alimentaria, incluye el derecho de proteger y
regular su produccin nacional agrcola y ganadera, as
como a proteger sus mercados domsticos del dumping
de los excedentes agrcolas y de las importaciones a bajos
precios de otros pases. Campesinos, sin tierra, productores
rurales deben tener acceso a tierra, agua, semillas y recursos
productivos y servicios pblicos adecuados. La Soberana
9 La Va Campesina es un movimiento internacional de campesinos y
campesinas, pequeos y medianos productores, mujeres rurales, indgenas,
gente sin tierra, jvenes rurales y trabajadores agrcolas. Defendemos los va-
lores y los intereses bsicos de nuestros miembros. Somos un movimiento
autnomo,plural,multicultural,independiente,sinningunaafliacinpoltica,
econmicaodeotrotipo.Las148organizacionesqueformanlaVaCampe-
sina vienen de 69 pases de Asia, frica, Europa y el continente Americano.
(fuente: http://www.viacampesina.org/main_sp/index.php?option=com_
content&task=blogcategory&id=27&Itemid=44).
10 eslaprcticadecomercioenelqueunaempresafjaunprecioinferior
paralosbienesexportadosqueparalosmismosbienesvendidosenelpas.
43
Alimentaria y la sustentabilidad son elementos altamente
prioritarios antes las polticas de comercio.
11
Por eso cuando hablamos de Soberana Alimentaria, ha-
blamos de un compendio de luchas por la dignifcacin
del Agro y todos sus protagonistas en Colombia, habla-
mos estrictamente de Agricultura Orgnica (Cuando
se habla de Agricultura Orgnica, se habla estrictamen-
te de Soberana Alimentaria) como representante de
sus conocimientos y como incentivo permanente por
conseguir lo mejor, no de moda verde en donde se
ofrecen productos con la garanta de que no contami-
nan el medio ambiente, pero si mantienen relaciones
de explotacin y dominacin. Hablamos de la autono-
ma de los pueblos a decidir qu producen y a deci-
dir cules, cmo y dnde se producen los alimentos
que consumen. Hablamos del derecho de proteccin
y amparo por parte del estado (una Reforma Agraria
Justa), del derecho a ser participes en la defnicin de
polticas agrariasY tambin hablamos del derecho
de campesinos, afros, indgenas a tener acceso a sus
recursos naturales:
Semillas nativas donde su libre acceso se limita por
la problemtica de la Manipulacin y la Modifcacin
Gentica que no es ms que el juego con el equilibrio
natural de la vida, que implica al poder transnacional
corporativo
12
en su papel de dominacin alimentaria
(abonos qumicos, fertilizantes, frmacos etc...) con las
semillas transgnicas bajo esta lgica del dinero, como
el causante de una catastrfca prdida de Biodiversi-
dad, y futuro. Agua, como el recurso natural ms pre-
ciado a permanecer y preservar en su calidad de bien
pblico a repartir de una forma sostenible. Y Tierra
donde su absurda distribucin, refeja el estado de una
sociedad inconsciente ante la prdida de su verdadero
11 En: http://www.viacampesina.org/main_sp/index.php?option=com_
content&task=blogcategory&id=27&Itemid=44.
12 La Singenta, Bayer y Basf, la Monsanto Dupont, Novartis, Adventis. Controlan
el 60% del mercado de plaguicidas, el 23% del mercado comercial de semillas y el 100%
del mercado de semillas transgnicas. Fuente: Recetas para una alimentacin digna
y balanceada. pg. 55
signifcado de respeto, de lucha, de igualdad, de his-
toria y de vida.
Particularmente creo frmemente en que la creacin
del mundo nuevo y anhelado, solo se dar cuando se
subviertan completamente las estructuras de la vida
social en donde nos movemos actualmente, slo se
dar en el momento en el que la dignidad de un pueblo
pese ms que cualquier cantidad, o cualquier escaln
de cargo (vertical) que haya. En el momento en que
hablemos y construyamos de igual a igual horizon-
talmente. Y creo tambin que entre los pasos que te-
nemos que dar en este camino de lucha organizada, se
encuentra la Soberana Alimentaria.
Comemos! Comemos rico! Y comemos lo que ms
nos gusta!
Nunca antes la cuestin alimentaria, y junto a
ella el hambre, ha tenido tanta relevancia debido a los
alcances regionales y geogrfcos de la misma, as como
al impacto que genera sobre la vida de quienes la pa-
decen en todo el mundo; ms an, en aquellos lugares
en donde se vive de manera ms acentuada.
Se puede afrmar sin ninguna reticencia que la misma
constituye un crimen, no slo por sus proporciones,
sino porque de manera paradjica se da en el reino
de la abundancia. Ciertamente, sta no responde a
una dinmica esquebrajada de la produccin, sino a
un manejo meticuloso y refnado de la produccin de
alimentos, de su comercializacin, distribucin, y su
dinmica de precios.
De manera que podra resultar simplemente irnica, se
afrma que bastara con la mitad de la fortuna de Bill
Gates para extirpar el fagelo del hambre en el mundo;
del mismo modo, que bastara con un porcentaje nfmo
del dinero que se invierte en la produccin y comer-
cializacin de armas y en el fnanciamiento de la guerra
para superar los problemas de hambre en las diferentes
regiones del planeta; no obstante, lo que se observa,
como lo seala la FAO (Food and Agricultural Organi-
zation), en su informe del 2009 sobre el Estado de la
Inseguridad Alimentaria en el Mundo, es que el hambre
ha seguido creciendo, de manera lenta pero sostenida,
indistintamente de las adversidades econmicas y f-
nancieras, y lo que es peor an, a pesar de la ausencia
de las mismas. Es decir, que en todos los escenarios, el
hambre ha seguido su ruta de ascenso, y ha golpeado
en todo momento, con gran severidad a aquellos que
correlativamente, estn ms lejos de poder disfrutar
de condiciones dignas alimentarias y nutricionales: los
pobres del mundo, los indigentes del mundo, aquellos
degradados y despojados por el sistema econmico.
Bien seala el libro El hambre al servicio del neo-
liberalismo, jams en la historia contempornea la
satisfaccin de la ms elemental de las necesidades haba
sido tan rentable para el capital. Ello ocurre a pesar de que
el 80% de los alimentos de los pases en desarrollo son
producidos por los propios agricultores de subsistencia que,
a la sazn son ms de la mitad de los pobres del mundo. La
labor de estos ingentes ejrcitos de depauperados y ame-
nazados constantemente por el hambre logra realizarse
en condiciones muy difcultosas.
De igual modo se seala en el texto citado: la perma-
nente pauperizacin de las masas, la tendencial cada del
poder de compra de aquellos an asalariados, y la deses-
tructuracin del sector campesino (todo ello dinamizado
por la globalizacin neoliberal) son la principal causa de
la inseguridad alimentaria
El hambre:
un ejercicio de poder?
Fabin Ayala
RAEP
45
Los tentculos de las Empresas Transnacionales se ex-
tienden a todos los rincones, a todos los sectores de
la produccin, y de la comercializacin de alimentos
en el caso particular. Alrededor del mundo, Monsan-
to, Dupont, Aventis y Syngenta ostentan el control de
diversos aspectos de la produccin agrcola; desde las
semillas, hasta los txicos y qumicos con los cuales
se jactan de hacer ms productiva y aparentemente
rentable el agro mundial, y las nuevas tecnologas y
conocimientos ligadas a la vida, como los organismos
genticamente modifcados. Estas mismas empresas
son las que hoy estn detrs de los acuerdos de libre
comercio que se gestan por todo el mundo, y que
tienen a Estados Unidos como uno de sus grandes
pioneros, junto a la Unin Europea, para aprovechar
las condiciones asimtricas y desiguales en las que se
negocia para capturar todas las facetas de la produc-
cin agrcola, alimentaria, cultural de los pueblos de los
distintos pases, y apoderarse de los conocimientos,
saberes y factores de gran potencial econmico para
explotarlos y apropiarlos a travs de instrumentos y
fguras como la propiedad intelectual.
La trascendencia de lo que representa el control de
toda la cadena de produccin alimentaria para estas
empresas, pero, en mayor medida, de lo que constituye
sin duda la explicacin ms genuina del crecimiento
sostenido del hambre mundial, queda vivamente retra-
tado en el siguiente planteamiento del libro previamen-
te citado. A la globalizacin neoliberal y a sus empresas
transnacionales les interesa controlar el proceso alimentario
humano (produccin, consumo, cultura del alimento, etc. ) y
no permitir que el problema del hambre sea resuelto, pues
una buena alimentacin es el requisito fundamental para
mantener la salud y estar a salvo de las enfermedades. La
excelente nutricin es el mayor antibitico y la medicina
que ms previene. Si esta suerte fuera disfrutada por la
gran mayora de la humanidad, que sera de las casas
farmacuticas? A dnde iran a parar sus ganancias? Po-
dran reestructurarse rpidamente como para sobrevivir
las prdidas?, Cul sera el futuro si el mismo capitalismo
les impulsa a autodevorarse en fusiones, asimilaciones, etc?
Toda esta sarta de relaciones de poder auspiciadas,
promovidas y ejercidas desde los estados al nivel na-
cional e internacional; de control, sometimiento y su-
misin se hacen explcitas en aseveraciones como las
siguientes: Estados Unidos se ha opuesto reiteradamente
a que los productos agrcolas de los pases en desarrollo
(y que no pueden ser producidos por ellos) se eleven en
el mercado internacional; en 1974 el secretario de estado
para la agricultura en la presidencia de Gerad Ford expres:
la agricultura es un arma; es uno de nuestros principales
instrumentos de negociacin; en 1972 Henry Kissinger
presiono a la Unin Sovitica para que bajara el tono a las
protestas contra la agresin de Estados Unidos a Vietnam,
o no recibiran los cereales que Estados Unidos enviara
para ayudar a paliar las malas cosechas de ese ao; en
1975 Estados Unidos ordena reducir o suspender la ayuda
alimentaria humanitaria a los pases que voten en su contra
en las diferentes instancias de la ONU (Organizacin de
las Naciones Unidas); baste recordar que el campesinado
italiano fue lanzado a la primera guerra mundial con fal-
sas promesas de tierra; que la colectivizacin forzosa de
la Unin Sovitica en la dcada de los treinta origin una
violenta oposicin de algunos sectores rurales; que la revolu-
cin social en Espaa (1931-1936) y la subsecuente rplica
fascista tuvo como una de sus causas la incapacidad del
Estado de resolver la cuestin campesina; que el gran salto
hacia adelante en China debilit la productividad agrcola.
En los largos confictos de Centro Amrica y Colombia la
terrible situacin del campesinado fue un elemento gatillo;
etc. Al menos en los casos sovitico y chino, las hambrunas
consecuentes fueron descomunales.
Para enfrentar las consecuencias ineluctables de los
tratados de libre comercio sobre el sector agropecua-
rio se toman medidas con la pretensin retrica de
hacerlo ms competitivo en el escenario internacional,
y para encubrir su declive. Colombia, con su actual
gobierno ha seguido la receta de abrir los mercados
y frmar tratados a granel, siguiendo el ideario neoli-
beral. Se inventaron el programa Agro Ingreso Seguro
para proteger a los pequeos y medianos productores;
en la prctica, lo que se ha visto es que el programa
47
realmente fue diseado para apalancar y compensar a
poderosos sectores del sector agrcola del pas, y no
para sacar a fote al campesinado medio del pas. De tal
modo, inexorablemente el campesinado del pas, que
en gran medida sostiene la produccin de alimentos,
est avocado a sufrir los efectos que les depara la en-
trada en vigencia del tratado, en el caso que fnalmente
el congreso de los Estados Unidos termine ratifcando
el mismo, como en efecto el congreso de Colombia ter-
min hacindolo de manera diligente. Luis Jorge Garay,
en el estudio denominado La Negociacin Agrope-
cuaria en el TLC-Alcances y Consecuencias, indica
que, de acuerdo con FENALCE (Federacin Nacional
de Cultivadores de Cereales y Leguminosas), en el sector
de la produccin de maz, el maz tradicional se ver
fuertemente golpeado, afectando a los campesinos que
suplen con este maz el 33% del mercado nacional. Del
mismo modo el estudio contempla que los producto-
res de cebada se vern afectados (y seguramente des-
aparecern); tambin los productores de trigo y frijol
sern arrasados, quebrando la economa campesina
que histricamente ha dependido de ellos.
De otro lado, seala el estudio, que de acuerdo a Aso-
porcicultores, el sector informal (cerdos de patio) des-
aparecer como actividad productiva, la cual aporta el
43% del sacrifco total del pas. Indica el estudio que se
espera que el TLC afecte a los productores de arroz
secano, un cultivo que tambin se cataloga como un
cultivo de produccin campesina, el cual responde por
el 40% de la produccin nacional.
En este escenario no hay ningn inters fdedigno por
resolver el hambre en el mundo. Solo asistimos a un
nuevo momento de la espiral de lo interminable. Dis-
curso y retrica; promesas, manipulacin y control son
las diferentes expresiones de un orden que se concibe
como nico e imprescindible, y junto con l nos sigue
arrastrando al perpetuo espectculo de las cumbres y
reuniones de alto nivel, donde se fjan metas y objetivos,
como los del milenio, que slo enmascaran el rostro
del inocultable ejercicio del poder, que en este caso
consiste en no resolver nada; slo ahondarlo o a lo
sumo, mantenerlo igual.
Bibliografa:
Morales, Gonzlez Juan Carlos, El hambre al servicio
del neoliberalismo. Bogot, ediciones desde abajo,
2006
De Castro, Josu, Geopoltica del hambre. Buenos
Aires, ediciones solar, 1964
www.fao.org The State of Food Insecurity in the
World. Economic crises-impacts and lessons lear-
ned. Roma, 2009, diciembre de 2009
Luis Jorge Garay, Fernando Barberi, Ivn Mauricio Car-
dona, La negociacin agropecuaria en el TLC-al-
cances y consecuencias. Bogot: Planeta paz, 2006

Minga es cuando se hace una actividad de ca-
rcter comunitario, cualquiera que sea, que se necesite.
Minga es por ejemplo, cuando en una parcela o fnca
es la poca de cosecha, o de siembra, o de aporque,
en la cual una familia tardara un tiempo considerable
para su realizacin; pero que con la ayuda y el trabajo
colectivo de los vecinos, dicha actividad se reduce de
manera signifcativa.
Pero, no hay que entender la minga como una he-
rramienta de efcientizacin de trabajo y de tareas,
aunque pueda verse as desde un anlisis de enfoque
economicista. La minga, es prioritariamente el espacio
de trabajo colectivo, en el que por supuesto, con el
desarrollo de las dinmicas colectivas, se conoce a los
vecinos, se aprende de ellos y en fn, se entiende que
el trabajo organizado y colectivo siempre es mejor que
el individual. Falta mencionar, que cuando se hace una
minga, se da, sin esperar lo mismo a cambio o algo que
cuantifcablemente sea similar.
Esta forma de trabajo organizada, vuelve hoy a hacer
presencia en el territorio colombiano. Sin embargo, el
hecho de su reaparicin en boca de muchas personas,
no se debe a un hecho fortuito o de un evento como si
fuese una moda que apareci por ah. Es, por su mismo
carcter y signifcado, la acumulacin gradual y paciente
de tantos aos en los que las comunidades (sobretodo
rurales), han hecho del trabajo colectivo, quiz, su arma
ms importante en el proceso; quiz su nico modo de
defensa, frente a un modelo individualista y empresarial.
No obstante, Minga, es hoy un proceso que desborda
las iniciativas indgenas e incluso rurales y que se abre
a los vastos sectores populares del pas, que de una
u otra manera, han hecho del trabajo colectivo, un
imperativo cotidiano en sus historias.
Pero no bastaba con el hecho de que existiesen tra-
bajos colectivos y organizativos en comunidades, si no
compartan unas mnimas banderas, unos acuerdos b-
sicos; en fn, unos sueos comunes. Es por ello que en
buen momento, el movimiento indgena y principal-
mente aquel que hace presencia en el departamento
del Cauca, organizado alrededor del CRIC, tom el im-
pulso inicial de esta gran convocatoria a nivel nacional.
No en vano vimos la manera como el gobierno nacio-
nal, estaba sentado en territorio indgena, discutiendo
las principales problemticas de los pueblos indgenas,
pero tambin de carcter nacional. Tambin presencia-
mos, una multitudinaria marcha desde el Cauca hasta
Bogot, convocando municipios, veredas en el campo,
calles y barriadas en las ciudades.
A partir de ello, varios sectores populares, entre ellos
campesinos, estudiantes, profesores y trabajadores, re-
fexionan y debaten alrededor de cinco puntos princi-
palmente. A continuacin expondremos dichos puntos,
pero tambin unas preguntas como propuesta y como
insumo de trabajo para las personas que tengan la
oportunidad de tener esta revista y escrito:
Sobre La Minga
Una refexin por construir.
Colectivo Yum Kaax.
RED Antorcha.
49
Soberana, tierra y territorio. La actual problem-
tica de concentracin de tierras y de falta de garantas
para el ejercicio de apropiacin de la tierra por parte
de los sectores populares, hace de este primer punto,
uno de los principales en la discusin acerca de una
nueva propuesta y de legislacin desde los pueblos. Al
respecto es bueno realizar en colectivo las siguientes
preguntas: cul es su territorio? cul es la diferencia entre
tierra y territorio? qu incidencia tiene su comunidad para
decidir sobre su territorio? quin(es) controla(n) el ejercicio
decisorio en su territorio? que propuestas plantea para la
construccin de procesos de empoderamiento y soberana
sobre su territorio?
Modelo econmico. Entendemos que el modo de
vida actual, es decir, la manera como se confguran las
relaciones sociales, en las cuales existe explotacin del
hombre por el hombre, y en la cual es ms valioso el
capital y el dinero sobre el trabajo, es una lgica que
desborda el contexto nacional y que responde a una
concepcin ideolgica del funcionamiento del mundo.
Dicha concepcin tiene su manifestacin material en
el aspecto econmico, ste es visible, perceptible y
concreto en nuestra cotidianidad ms simple. Este mo-
delo econmico, el capitalismo, por su naturaleza hace
que los sectores populares, tambin por su naturaleza,
tengan una respuesta contraria a ste. En este punto
es importante preguntarnos: qu entendemos por ca-
pitalismo? cmo vemos el capitalismo en nuestra cotidia-
nidad? cules son los principales efectos y consecuencias
del capitalismo en nuestra vida, familia y comunidad?, qu
podemos hacer al respecto?
Derecho a la vida. La manera como ha existido el
despojo en vastas comunidades de sus territorios, y la
forma como es reprimido todo evento de movilizacin
y de organizacin social, hacen que este punto sea
prioritario para nuestro proceso. Si bien, existe todo
un andamiaje institucional, legal y normativo para el
benefcio de unos pocos, ste se ha acompaado a lo
largo de la historia del pas por un sumario de muerte,
asesinatos y desapariciones; las acciones legales han
sido perfectamente y acompasadas al son del brazo
ilegal del estado, que han hecho de la organizacin so-
cial un objetivo militar y paramilitar. Pero, no solamente
sabemos que existe un tipo de violencia fsica y direc-
ta, sino que tambin existe una violencia estructural,
institucionalizada y normalizada en nuestra sociedad,
que se manifesta por ejemplo en la permisividad del
estado para que existan miles de personas que mueren
de hambre; un tipo de violencia que permite que otros
miles no tengan un techo para pasar la noche, esto es,
el derecho a la vida, no se convierte simplemente en
el derecho a no ser agredidos de manera directa y
coercitiva, sino a no ser agredidos en nuestra integridad
como seres humanos.
A propsito de lo anterior, que tipos de violencia puede
evidenciar en su comunidad? Existen en su cotidianidad
eventos de exclusin?
Acuerdos incumplidos. La incapacidad del actual sis-
tema, por ser de carcter incluyente e igualitario, hace
que l mismo sea insostenible y que existan mltiples
contradicciones entre su discurso y su prctica. As,
se nos presenta un pas que dice estar en crecimiento
econmico, en el que las exportaciones crecen cada
da ms, pero que en la realidad, la miseria y el hambre
son ms crudos. Ello se expresa fcilmente en aquellas
promesas o aquellos acuerdos que los gobiernos de
turno han hecho a las comunidades y los cuales han
incumplido. La pelea por conseguir dichos acuerdos, es
necesaria para empezar a ganar terreno en procesos
locales. Al respecto: identifca cules son los acuerdos
incumplidos por las administraciones o gobiernos sobre
tu territorio o comunidad, Cules de ellos permiten una
organizacin de tipo efectiva en la comunidad?, Cules
son los pasos a seguir para generar procesos organizativos
alrededor de ello y conseguir pequeas victorias?
Agenda de los Pueblos. Todo planteamiento organi-
zativo y colectivo es imposible si no existe de parte de
esa iniciativa un ejercicio de ganar autonoma decisoria
sobre su territorio, y sobre sus relaciones sociales y
productivas. Ello implica empezar a generar alternativas
de Poder Popular, es decir que debe oponerse al poder
institucional, un nuevo poder que debe surgir desde
abajo, desde el ejercicio comunitario y como respuesta
contraria al viejo poder. Ello se traduce concretamente
en la posibilidad de la realizacin de un ejercicio legis-
lativo de los pueblos y para los pueblos, pero tambin
en entender que los tiempos de las actividades, movi-
lizaciones y movimientos de los pueblos deben estar
acorde a sus necesidades y no a los tiempos impuestos.
Pero primero es importante entendernos como una
colectividad con intereses y con una identidad que
nos hace comunes: Qu entendemos por el concepto
Pueblos? Al interior de la sociedad, con qu sectores
tenemos elementos en comn y con cules diferencias?
Qu es identidad de clase?
Las anteriores refexiones, hacen que entendamos que
un ejercicio de construccin empieza por entenderse
como colectividad con intencionalidades similares, con
sueos comunes y sobretodo, con las mismas pro-
blemticas. A partir de ello, es ms fcil plantear una
Agenda de los Pueblos, entendindonos como parte
activa de ese pueblo, el cual busca en la agenda el
instrumento para organizar los pasos necesarios para
mantener vivo el proceso.
Lo ltimo que es necesario aclarar es que la cons-
truccin en minga, es por su naturaleza misma, una
construccin no tan fcil como parece, pues supone
una construccin a varias manos, a cientos de manos,
a miles y millones de manos humildes. La tarea es ms
ambiciosa de lo que parece, pero no somos pretencio-
sos al querer un barrio, una vereda, un pas y un mundo
diferente... el mundo de los humildes.
51
Sembrando ideas, abonando saberes, cosechando procesos y alimentando la soberania popular
Los estudiantes estamos llamados a organizarnos para
contribuir da a da a mejorar las condiciones actuales de
nuestros pueblos, siendo entes activos, sin pasar desaper-
cibidos ante las grandes y sentidas necesidades de la gran
mayora de nuestra sociedad.
FEAC UNAL Bta.
1
1 FederaciondeEstudiantesdeAgronomiayCienciasAfnesdeColombia.
Ante la necesidad histrica de construir una or-
ganizacin estudiantil autnoma de carcter gremial
y nacional, que contribuya de manera signifcativa a
los diferentes procesos organizativos que se vienen
tejiendo a nivel local, regional y nacional, y que apor-
te al movimiento estudiantil universitario desde dife-
rentes espacios de trabajo y construccin colectiva.
En el ao 2000 un grupo de estudiantes de cuatro
facultades de agronoma del pas participan en Ma-
racay (Venezuela) del X CLACEEA (Congreso Lati-
noamericano y Caribeo de Entidades Estudiantiles
de Agronoma), generndose un primer acercamiento
con la CONCLAEA (Confederacin de Estudiantes de
Agronoma de Colombia).
Este grupo de compaeros y compaeras motivados
por el proceso de la CONCLAEA e impulsados por su
iniciativa creadora, su compromiso en la construccin
de nacin y la fuerza de su juventud, se proponen hacer
una gira por las distintas facultades de agronoma de
Colombia para convocar al primer Encuentro Nacional
de Estudiantes de Agronoma ENEA, el cual despus de
tanto esfuerzo se realiz de manera exitosa en sep-
tiembre del 2001 en la Universidad de Caldas, evento
en el que participaron cerca de 400 estudiantes de 14
facultades de agronoma.
De ese encuentro se defne realizar el I Congreso Na-
cional de Estudiantes de Agronoma y Ciencias Afnes
de Colombia CONEAC, el cual se realiz en el 2002
en la Universidad Nacional sede Medelln con amplia
participacin del estudiantado, el resultado de este pri-
mer espacio de encuentro, discusin y construccin
de pensamiento colectivo crtico y propositivo fue el
nacimiento de nuestra federacin y por ende la def-
nicin de nuestros lineamientos, principios, objetivos
y estatutos.
A partir de ese momento como FEAC venimos traba-
jando y avanzando en el camino, reconociendo nues-
tros aciertos y fortalezas, y aprendiendo de nuestros
errores y difcultades. A lo largo de todo este proceso,
hemos logrado consolidar como federacin diferentes
espacios que nos caracterizan y nos permiten alcanzar
objetivos y metas propuestas en pro de la construccin
de una mejor universidad y una mejor sociedad.
Es as como anualmente desde el ao 2001 nos en-
contramos en el espacio de mxima convocatoria de la
FEAC, el Congreso Nacional de Estudiantes de Agro-
noma de Colombia, CONEAC, en el cual se discuten
problemticas del sector agrario y estudiantil del pas,
cuenta con la participacin de ponentes magistrales
as como ponencias estudiantiles, adems es un espa-
cio de intercambio cultural y acadmico que permite
fortalecer los procesos de base de las universidades
participantes.
Existe al igual un espacio de discusin poltica donde se
defnen las lneas de trabajo y el plan de accin para el
ao, adems se organizan colectivamente los objetivos,
la metodologa y la logstica del CONEAC, este es el
Pre CONEAC.
Reconociendo las problemticas y falencias propias
del modelo de educacin que se busca imponer en
nuestras universidades a travs un sinnmero de re-
formas acadmicas, polticas y sociales lesivas para
nuestra formacin como profesionales integrales, pre-
sentando de hecho un agravio y un atentado contra la
misin misma de las universidades, se pens y logr
materializar desde el ao 2005 el Encuentro Nacional
53
de Planes Curriculares, un espacio para el anlisis, la
refexin, la discusin y la crtica de nuestros progra-
mas curriculares, presentando propuestas alternativas
encaminadas a transformar los actuales enfoques de
nuestros programas y construir colectivamente el per-
fl del ingeniero agrnomo que necesita el pas.
Comprendiendo la necesidad de que la universidad
debe trascender y sobrepasar los muros que la encie-
rran, la FEAC realiza la Jornada Nacional de Vivencias
Campesinas, teniendo un acercamiento a la realidad de
nuestro pas, conociendo y compartiendo experiencias
y conocimientos con comunidades campesinas, indge-
nas y afro colombianas a travs del trabajo, el inter-
cambio de saberes y el relacionamiento directo con
organizaciones sociales del campo, siendo, por estos
motivos, ste uno de los espacios ms enriquecedores
de la federacin.
La FEAC tambin construye desde hace varios aos
el movimiento estudiantil latinoamericano desde la
CONCLAEA; confederacin que unifca a las diver-
sas organizaciones estudiantiles de agronoma y cien-
cias afnes de Amrica Latina y el Caribe en torno
a banderas de lucha y propsitos comunes como la
agroecologa, la soberana alimentaria, los movimientos
sociales, la defensa de la educacin pblica, la unidad
y fortalecimiento del movimiento estudiantil.
A travs de estos espacios y otros desarrollados local-
mente por cada universidad se construye da a da la
FEAC, y as llevamos ocho aos constantes de trabajo,
lucha y compromiso en un ambiente de fraternidad,
alegra, solidaridad y respeto; ocho aos compartiendo
utopas y experiencias, generando conciencia crtica
frente a la realidad rural, nacional y latinoamericana,
construyndonos como seres humanos integrales y
dignos, defendiendo la universidad pblica y los de-
rechos del estudiantado, reconociendo nuestro papel
histrico como sujetos de cambio social con capacidad
de proponer soluciones y alternativas frente a la situa-
cin problemtica que pasan miles de familias campe-
sinas, indgenas y afro descendientes en nuestro pas;
promoviendo y apoyando las justas luchas sociales que
conduzcan a una vida digna mediante la construccin
de una sociedad justa, igualitaria y soberana.
Son ocho aos de intensa labor colectiva que nos in-
vitan a no claudicar, que nos llenan de alegra y energa
para continuar caminando, la FEAC: porque caminan-
do la FEAC soamos y soando la FEAC abrimos ca-
minos de esperanza, dignidad y cambio social, por la
construccin de otra Colombia y otro mundo posible.
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Cuando tenga la tierra sembrar las palabras
que mi padre Martn Fierro puso al viento,
cuando tenga la tierra la tendrn los que luchan
los maestros, los hacheros, los obreros.
Cuando tenga la tierra
te lo juro semilla que la vida
ser un dulce racimo y en el mar de las uvas
nuestro vino, cantar, cantar.
Cuando tenga la tierra le dar a las estrellas
astronautas de trigales, luna nueva,
cuando tenga la tierra formar con los grillos
una orquesta donde canten los que piensan.
Cuando tenga la tierra
te lo juro semilla que la vida
ser un dulce racimo y en el mar de las uvas
nuestro vino, cantar, cantar.
HABLADO:
Campesino, cuando tenga la tierra
suceder en el mundo el corazn de mi mundo
desde atrs de todo el olvido secar con mis lgrimas
todo el horror de la lstima y por fn te ver,
campesino, campesino, campesino, campesino,
dueo de mirar la noche en que nos acostamos para hacer los hijos,
campesino, cuando tenga la tierra
le pondr la luna en el bolsillo y saldr a pasear
con los rboles y el silencio
y los hombres y las mujeres conmigo.
Cantar, cantar, cantar, cantar
55
Una cosa es tener apetito y otra cosa es tener hambre. El hambre es la necesidad
ms vital del hombre. No es la vivienda, el techo. No es la salud, la educacin, la primera
necesidad, sino es saciar el hambre; es la comida, la alimentacin, no es ni siquiera el sexo.
El instinto ms primitivo del hombre es comer. Yo te juro que cuando andbamos mareados
del hambre, infados a causa de la avitaminosis, me podan poner a la Raquel Welch en
sus mejores tiempos junto a un trocito de carne podrida, y yo no me hubiera tirado sobre
la carne fresca de la Raquel Welch, sino sobre el pedazo podrido de carne. El hambre es
soledad material; el hambre e s un malestar incmodo; el hambre es algo irritante y triste;
el hambre es un sentimiento de impotencia no solo frente a la vida, sino frente a tu propia
materia corporal; el hambre te da a veces un sentimiento de incapacidad sobre tu propio
fsico. Nunca el hombre pierde ms su racionalidad y su sentido que cuando est con ham-
bre, porque entonces lo que reacciona es su viva masa de carne y huesos, son sus clulas
hambrientas reclamando, como reclama la planta el sol o las races de los rboles la tierra.
Nunca se es ms vegetal, nunca se es ms animal que cuando se est hambriento. Sos
capaz de llorar, sos capaz de gritar, de patalear, de enmudecer y de pelear, de golpear
y de matar a un hombre, aturdido por ese concierto de reptiles picndote el estmago,
por los sonidos que te taladran el odo. Por eso mismo, nunca se es ms humano que
cuando se est con hambre. Si bien sale a fote todo lo primitivo, tambin en algunos
hombres es en ese momento cuando aforan los valores ms supremos: la nobleza, el amor,
la solidaridad humana. La negacin del hombre por los dems es mayor cuando teniendo
hambre se desprende de parte de lo suyo para drselo a otro ms dbil; nunca la comunin
de los hombres fue ms alta que cuando estn con hambre
Omar Cabezas
Cancin del amor por los hombres
La respuesta de la
terra
Era un poeta lrico, grandioso y sibilino,
Que le hablaba a la tierra una tarde de invierno,
Frente a una posada y al volver de un camino:
Oh madre, oh Tierra! djole, en tu girar eterno
Nuestra existencia efmera tal parece que ignoras.
Nosotros esperamos un cielo o un inferno,
Sufrimos o gozamos, en nuestras breves horas,
E indiferente y muda, t, madre sin entraas,
De acuerdo con los hombres no sufres y no lloras.
No sabes el secreto misterioso que entraas?
por qu las noches negras, las difanas auroras?
Las sombras vagarosas y tenues de unas caas
Que se refejan lvidas en los estanques yertos,
no son como conciencias fantsticas y extraas
Que les copian sus vidas en espejos inciertos?
qu somos? a dnde vamos? por qu hasta aqu vinimos?
conocen los secretos del ms all los muertos?
Por qu la vida intil y triste recibimos?
hay un oasis hmedo despus de estos desiertos?
por qu nacemos, madre, dime por qu morimos?
por qu? Mi angustia sacia ya mi ansiedad contesta.
Yo, sacerdote tuyo, arrodillado y trmulo,
En estas soledades aguardo la respuesta.
La tierra como siempre displicente y callada,
Al gran poeta lrico no le contest nada.
Jos Asuncin Silva
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