Aceite de coco y su Beneficio en la obesidad

I.

Planteamiento del problema:

Uno de los problemas ms comunes asociado al estilo de vida actual es el exceso de peso. La obesidad y el sobrepeso son graves problemas que suponen una creciente carga econmica sobre los recursos nacionales. Afortunadamente, este mal se puede prevenir en gran medida si se introducen los cambios adecuados en el estilo de vida. La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconmico, sexo o situacin geogrfica. Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene mltiples consecuencias en nuestra salud.

Antecedentes:
El factor ms importante es el problema que conlleva a esta enfermedad con otros hbitos, como comida chatarra, el aspecto fsico, entre otros. La obesidad es una enfermedad grave problema de salud pblica que se incrementa da con da y es causa directa o est como un factor de riesgo importante de muchas enfermedades graves y hasta mortales. Representa la segunda enfermedad mortal prevenible despus del tabaquismo y ocupa en Mxico el 3er. lugar entre las enfermedades mortales. Afecta en mayor nmero a las mujeres, debido a factores hormonales y el embarazo y predisposicin gentica entre otros factores. Un problema severo es que se est incrementando mucho en la poblacin infantil cuyos hbitos alimenticios y estilos de vida se estn definiendo sobre bases que pueden ser muy peligrosas para su salud y desarrollo integral.

PREGUNTA CIENTIFICA:
Cul es la ventaja del aceite de coco frente al aceite convencional en pacientes con obesidad?

OBJETIVOS: GENERAL:
Demostrar los beneficios que ofrece el aceite de coco comestible en los pacientes con obesidad.

ESPECIFICOS:
1.- Especificar las propiedades del aceite de coco comestible en el organismo 2.-Establecer un cambio en los hbitos alimenticios 3.- Realizar un programa educativo con la introduccin paulatina del aceite de coco en la dieta.

JUSTIFICACION
El nmero de personas que sufren de obesidad es el doble entre las edades de 20 y 50 aos y drsticamente se disminuye despus de esta edad, la razn: complicaciones mortales, muy frecuentemente combinadas, que terminaran con la vida de la persona, comnmente entre las edades de 50 y 60. La gente que sufre de sobrepeso y obesidad ha sido objeto de bromas y ocasionalmente discriminacin, se les ha considerado culpables de sufrir su condicin, mientras que la verdad es que han sido vctimas de una enfermedad que afecta no solo el aspecto fsico de la vida, sino tambin el emocional y el conductual, una enfermedad que ahora es considerada y tratada como "una enfermedad mortal, crnica y progresiva de proporciones de salud". Las causas son variadas, pero lo que probablemente ms ha influido es la adquisicin de nuevos hbitos de alimentacin, con la llamada comida chatarra, el efecto pernicioso de la televisin y actualmente el computador, que han reducido mucho la actividad fsica. El coco es un fruto calificado ltimamente como un alimento funcional dada su capacidad de actuar sobre las enfermedades como un autoinmunes, esto entre otras propiedades que son aprovechadas tambin en la cosmetologa natural. Los beneficios del aceite de coco son realmente impresionantes. Sin embargo, para la gente que no est bien informada sobre este tema el aceite de coco es una grasa saturada que ellos piensan que deben evitar. hoy en da se sabe que el aceite de coco puro natural, no el aceite de coco hidrogenado que se ha alterado de su forma original, mejora la salud e inclusive reduce el colesterol en las personas que lo usan. El aceite de coco levanta el metabolismo, que ayuda a la gente que est intentando perder el peso y poblar el sufrimiento de problemas de la tiroides. El coco estabiliza los niveles de azcar de sangre, ayudando con diabetes. La dosis diaria de aceite de coco debe aumentarse gradualmente para darle oportunidad al cuerpo a adaptarse a esta nueva y poderosa fuente de energa que subir el metabolismo.

MARCO TEORICO
Las poblaciones tropicales tradicionales que consumen muchos de aceite de coco son raramente obesas, y han estado tradicionalmente libres de las enfermedades modernas que afligen la mayora de las culturas occidentales. La Dra. Mara Enig ha clasificado el coco como alimento funcional, sobre el cual proporciona subsidios por enfermedad y ms all de los alimentos bsicos. Ella ha identificado especficamente el cido lureo como ingrediente dominante: aproximadamente 50% de los cidos grasos en grasa del coco son cido lureo. El cido lureo es un cido graso de cadena medio, que tiene la funcin beneficiosa adicional de la formacin en monolaurin en el cuerpo humano o animal. Monolaurin es el mono glicrido antivirus, anti-bacteriano, y anti protozoario usado por el ser humano o el animal para destruir virus cubiertos lpido tales como VIH, herpes, cytomegalovirus, gripe, varias bacterias patgenas incluyendo monocytogenes del listeria y ploros del heliobacter, y protozoos tales como lamblia del giardia. Algunos estudios tambin han demostrado algunos efectos antimicrobianos del cido lureo libre. Una de las razones los cidos grasos con cadena larga en los aceites vegetales es as que el daar a la tiroides es que oxidan rpidamente y llegan a ser rancios. Los fabricantes del alimento saben sobre esta propensin hacia rancidez y, por lo tanto, refinan altamente sus aceites vegetales. La investigacin considerable ha demostrado que transporte los cidos grasos, presente cuando los aceites vegetales se refinan altamente (hidrogenado o

hidrogenado parcialmente), es especialmente perjudicial al tejido fino de la clula y puede hacer que una negativa afecte en la tiroides as como salud en general. Porque los cidos grasos de cadena ms largos se depositan en clulas ms a menudo como grasa rancia y que oxida, la debilitacin de la conversin de la hormona de tiroides T4 al T3 ocurre, que es sintomtico de hipotiroidismo. las enzimas necesit convertir las grasas a la energa, T4 se debe convertir al T3. Grasa saturada es la principal causa de dieta de colesterol elevado en la sangre. Las grasas saturadas estn literalmente saturadas con tomos de hidrgeno, que facilita el organismo almacenar la grasa de la energa. No oxidar, o romper fcilmente, lo que significa que ser ms difcil para usted quemar la grasa. Esto es til cuando la escasez de alimentos fueron un problema. Hoy en da, los fabricantes de alimentos aprovechan esta capacidad para crear una mayor durabilidad para alimentos procesados. Las grasas saturadas son generalmente un problema porque promueven la obesidad y elevando su colesterol malo, le pone a un mayor riesgo de ataque cardaco y accidente cerebro vascular. Una investigacin publicada en el noviembre de 2009 Archivos de medicina interna incluso ha identificado un gen de obesidad que se desencadena por las dietas ricas en grasas saturadas. El Dr. Ray Peat dice: Cuando los aceites se almacenan en nuestros tejidos finos, son mucho ms calientes, y expuesto ms directamente al oxgeno que estara en las semillas, y as que su tendencia a oxidar es muy grande. Estos procesos oxidativa pueden daar las enzimas y otras partes de clulas, y especialmente su capacidad de producir energa. Las enzimas que analizan las protenas son inhibidas por las grasas no saturadas; estas enzimas se necesitan no slo para lela digestin, pero tambin para la produccin de las hormonas de tiroides, del retiro del cogulo, de la inmunidad, y de la adaptabilidad general de clulas. Los riesgos de la coagulacin anormal de la sangre, de la inflamacin, de la deficiencia inmune, del choque, del envejecimiento, de la obesidad, y del cncer se aumentan. Se disminuyen la tiroides [hormonas] y la progesterona. El aceite de coco es nico en su capacidad de prevenir peso-gana o cura obesidad, estimulando metabolismo. Se metaboliza rpidamente, y funciona en cierto modo como un antioxidante. Las desventajas del Aceite de coco pueden causar tambin problemas de salud tales como enfermedades del corazn y el colesterol alto. Tambin, una reaccin alrgica al aceite de coco podra causar problemas de salud graves. Altos niveles de colesterol pueden causar que las arterias se bloqueen, que pueden conducir a enfermedades del corazn. De hecho, de acuerdo a la Biblioteca Nacional de medicina, la forma ms comn de enfermedad cardaca causa estrechamiento u obstruccin de las arterias coronarias y los vasos sanguneos que irrigan el corazn. Esta es la principal causa de ataques cardacos en personas. Otro efecto secundario de la utilizacin de aceite de coco es una reaccin alrgica. Acuerdo con el sistema de salud de la Universidad de Michigan, se reportan algunas graves reacciones alrgicas al aceite de coco, aunque se consideran raras. Reacciones alrgicas al aceite de coco pueden causar urticaria, erupcin cutnea, picazn y incluso causar hinchazn de los labios, la lengua, la cara y la garganta. En las reacciones alrgicas graves, la persona puede tener dificultad para respirar y puede sufrir vmitos, diarrea y calambres abdominales.