1.

NATURALEZA DEL PROYECTO

1.1 1.1.1 PROCESO CREATIVO PARA DETERMINAR EL PRODUCTO O SERVICIO DE LA EMPRESA LLUVIA DE IDEAS CARACTERISTICAS NECESIDAD QUE SATISFACE Lugar de dispersin para el entretenimiento visual. Dedicado al buen servicio de nuestros comensales.

PRODUCTO O SERVICIO

1. EL PALACIO DE HERODES Especializado en striptease Y AFRODITA masculino y femenino Restaurante especializado 2. RESTAURANTE SEOR en platos nacionales e CARA DE PAPA internacionales 3. LA POSADA DE LA ABUELA

4. HOTEL SUEO REAL

5. BAR LOS BORBOTONES

Brinda a los turistas que Posada turstica ubicada en desean estar cerca de la la Candelaria estilo chalet. ciudad pero estando en un ambiente natural. Propenso a satisfacer Lugar al servicio de necesidades de los turistas alojamiento ubicado en el especialmente los Centro Internacional. dedicados a negocios. Dedicado al turismo nocturno donde se Bar ubicado en el Parque mezclan las cervezas con de la 93. salchichas alemanas y un ambiente de conversacin.

IDEAS 1 2 3 4 5

EVALUACIN NIVEL DE INNOVACION 4 3 4 4 5 MERCADO POTENCIAL 4 3 3 4 4 CONOCIMIENTO TECNICO 3 4 5 5 4 REQUERIMIENTO DE CAPITAL 2 3 4 4 5 TOTAL 13 12 16 17 18

EVALUACIN IDEA BARRERAS DE ENTRADA 3 4 4 5 4 DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA 2 4 2 3 2 COSTO DE PRODUCTO 4 4 4 5 5 TOTAL

1 2 3 4 5

9 9 10 13 11

DESCRIPCIN DE LA EMPRESA

Los Borbotones es un bar ubicado estratgicamente en el parque de la 93, cuenta con un estilo clsico europeo, all se puede disfrutar variedad de cervezas acompaadas de las tradicionales salchichas alemanas, cocktails y la decoracin est inspirada en los Simpson y los lugares tursticos de Colombia. Es un lugar destinado a la conversacin y a la escucha de la buena msica. JUSTIFICACIN

Este proyecto satisface las necesidades que tenemos las personas de tener lugares de esparcimiento para la relajacin y liberarnos del estrs del da a da del trabajo, a su vez proporcionarle a nuestros clientes la oportunidad de probar la mejor mezcla de cerveza y salchichas alemanas, y diferentes cocteles. 1.2 NOMBRE DE LA EMPRESA POSIBLES NOMBRES DESCRIP TIVO 3 5 4 4 4 ORIGI NAL 5 2 2 2 3 ATRAC TIVO 5 3 3 4 4 CLARO 3 3 3 3 4 SIGNIFI CATIVO 3 4 3 4 4 AGRADA BLE 5 3 3 4 4 TOTAL 24 20 18 21 23

NOMBRE LOS BORBOTONES SIRVAME UNO MAS DONDE SIEMPRE EL RINCONCITO CERO ESTRS

NOMBRE SELECCIONADO

LOS BORBOTONES 1.3 DESCRIPCIN DE LA EMPRESA TIPO DE EMPRESA (GIRO)

Esta es una empresa Manufacturera que forma parte de la Industria de bares y discos, enfocndose en esta industria dentro del rea de venta de cervezas, salchichas alemanas y elaboracin de cocktails. UBICACIN Y TAMAO DE LA EMPRESA

Tamao: Esta catalogada como una gran empresa, pues manejar un nivel de ventas mayor a los 20000.000 anuales. Ubicacin: Parque de la 93, calle 93 No15A-31 1.4 MISIN DE LA EMPRESA MISIN

Satisfacer las necesidades de nuestros clientes, de encontrar un lugar tranquilo para conversar y relajarse con la buena msica acompaados de unas buenas bebidas y unas deliciosas salchichas alemanas. Esta misin incluye los tres aspectos bsicos de toda misin: El Qu: Satisfacer a todos nuestros clientes con buenas bebidas y salchichas alemanas. El Quin: Orientado a personas mayores de 18 aos. El Cmo: Mediante la venta de cervezas, salchichas alemanas y la elaboracin de cocktails. 1.5 OBJETIVOS DE LA EMPRESA (CORTO, MEDIANO, Y LARGO PLAZO) En funcin de nuestra misin hemos definido tres metaobjetivos orientados a la creacin de valor. 1. Lograr supervivencia/permanencia 2. Lograr crecimiento 3. General rentabilidad CORTO PLAZO (6 meses a 1 ao): Captar clientes y convertirlos en concurrentes, enfocndonos en retenerlos y fidelizarlos, otorgndoles mayor cantidad y calidad de servicios. MEDIANO PLAZO (1 a 5 aos): Implementar nuevas bebidas y comidas, adems de que el establecimiento se prestar para realizar eventos generalmente corporativos, abra presentaciones de diferentes bandas acorde a la msica que siempre se coloca y esto

har que se destinen mesas VIP por las cuales se cobrara un sobrecargo que generar ms ingresos. LARGO PLAZO (5 a 10 aos): Ser reconocidos nacionalmente por ser uno de los mejores bares de Bogot y por ende abrir nuevos bares bajo este mismo nombre en las ciudades ms importantes de Colombia. 1.6. VENTAJAS Y DISTINGOS COMPETITIVOS VENTAJAS Es una nueva modalidad de dispersarse en un lugar placentero y amable con el cliente. La variedad de cocteles y tragos que se ofrecen en nuestro negocio. Integrar a las personas a los diferentes ambientes que tiene el negocio. DISTINGOS Con un estudio previo entregar los mejores productos en el mercado. Entregar una tarjeta o un recordatorio para que los clientes se sientan siempre presentes en nuestro negocio. Hacer estudios constantes de los que desea el cliente. Hacer distintas presentaciones o actividades para el deleite del cliente.

1.7. ANALIZIS DE LA INDUSTRIA En el sector en el cual nos ubicamos podemos encontrar una gran competencia en cuestin de rumba y el deleite de la noche, lo cual es un gran riesgo para nuestro negocio, tambin encontramos que pocos de estos lugares dan un ambiente distinto a los normales que se pueden encontrar en Bogot lo cual es un punto positivo, tambin pudimos observar que no se encuentra ningn bar el cual brinde el mismo ambiente que nosotros lo cual hace nico el negocio y as aumentan los ndices de favorabilidad de los servicios que entregamos a nuestros clientes. 1.8. PRODUCTOS O SERVICIOS DE LA EMPRESA Es un bar en el cual podremos encontrar una gran variedad de cocteles los cuales se servirn mientras el barman le hace shows para servir las diferentes bebidas ofrecidas al cliente, entre las cuales se podrn encontrar cervezas de distintos colores como tambin distintos tipos de cocteles, aguardientes, vinos, vodkas, entre otros tipos de bebidas alcohlicas. Tambin en nuestro negocio se podrn encontrar con un servicio atento y con gran amabilidad, tambin encontraran un ambiente muy caracterstico del pas, en el cual los clientes pueden disfrutar de un ambiente placentero sin perder ese sazn de la noche en la cual las personas van a interactuar con otras y disfrutar de la buena noche.

Tambin se tiene un parqueadero en el cual se har una limpieza de vidrios lo cual le dar una satisfaccin a el cliente y que se sienta ms confortable cuando se dirige al negocio tambin nuestro negocio tiene una responsabilidad social la cual es advertirles o decirles a los clientes que cuando vallan a salir del parqueadero se les hace una prueba de al-colemia para evitarse a ellos mismos problemas y a los dems. 1.9. CALIFICACIONES PARA ENTRAR AL AREA Conocimiento de administracin de negocios tursticos. Conocimiento en una buena atencin al cliente. Conocimiento en costos y presupuestos de alimentos y bebidas.

Todos estos calificativos lo tenemos de acuerdo a la carrera en la cual cursamos actualmente como es Gestin Hotelera y Turstica y Gestin de Aerolneas y Agencia de viajes, el cual nos da unos vastos conocimientos en diferentes temas en los cuales nos dar una gran cobertura en este negocio. 1.10. APOYOS Administrador(a) Sandra Milena Moreno Lpez. Jefe de meseros y caja Angie Paola Bejarano Montes. Jefe de atencin al Cliente y Seguridad Juan Camilo Castro Rojas. Diseo y mercadeo Sandy Milena Velsquez Gutirrez.

2. EL MERCADO
2.1 OBJETIVOS DE LA MERCADOTECNIA CORTO PLAZO (6 meses) convertirnos en una gran competencia dentro del sector de bar y licorera, alcanzando altos niveles de ventas de 15000 bebidas al mes. MEDIANO PLAZO (1 ao) Expandir nuestros establecimientos en las diferentes ciudades del pas, vendiendo nuestros productos en gran cantidad cada noche superiores a 15000 bebidas por mes.

LARGO PLAZO (2 aos) crecer como empresa y estabilizarnos dentro del mercado y llegar a distribuir nuestros establecimientos como sucursales en diferentes pases superando el nivel de ventas a 20000 bebidas por mes. 2.2 INVESTIGACIN DEL MERCADO TAMAO DEL MERCADO SEGMENTO DEL MERCADO

A un corto plazo el segmento de nuestro mercado elegido se dirige a todo tipo de persona en un rango de edad de los 18 aos en adelante. CARACTERISTICAS DEL SEGMENTO DEL MERCADO Adolescentes y adultos con la intencin de disfrutar una noche en buen ambiente entre amigos Beber y bailar en un lugar como y espacioso suficiente para cada uno de los grupos o parejas que asistan al establecimiento Muestran preferencia por la calidad del servicio y del producto y otro en especial por noches de promociones o celebracin de fechas especiales.

CONSUMO APARENTE El nmero de clientes potenciales es de 18000 personas El consumo unitario por clientes es de 4000 personas los consuman 1 vez por semana, 12100 personas lo consuman 2 veces por semana, 1000 personas lo consuman 1 vez por mes, 900 personas lo consuman ocasionalmente. El consumo mensual aparente del mercado es de 250000 bebidas.

DEMANDA POTENCIAL CORTO PLAZO: para que nuestra empresa llegue a ser rentable se tendra que cubrir por lo menos el 75% del mercado potencial y obtener una produccin total mensual de 16000 bebidas. MEDIANO PLAZO: es estima un aumento del mercado superior al 35%, es decir 33750 bebidas mensuales al iniciar nuestras ventas y distribucin en cada uno de nuestros establecimientos. LARGO PLAZO: es espera el crecimiento del 50% del mercado, es decir ventas superiores a 37500 bebidas mensuales al comenzar a introducir nuestros establecimientos en otros pases del mundo.

PARTICIPACIN DE LA COMPETENCIA EN EL MERCADO ESTUDIO DE LA COMPETENCIA PRINCIPAL ACCIONES PARA VENTAJA POSICIONARSE Buena reputacin y Llevaremos a cabo ubicacin. estrategias Parque de la 93 y la Conocido y buena publicitarias para 85 reputacin en su atraer la intriga del futuro cliente con mercado. un diseo Chapinero-chico Reconocido por un adecuado e norte buen manejo en la innovador el cual seguridad. nos permita sobresalir ventajosamente e ir creando mayor aumento en la imagen de nuestros servicios.

NOMBRE DEL UBICACION COMPETIDOR Salto del ngel Parque de la 93 Casa de la cerveza

Aroma y tanga

2.3 ESTUDIO DEL MERCADO OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO

a) satisfacer una necesidad. Brindar a nuestros clientes la innovacin que podr superar las expectativas esperadas de nuestro establecimiento. b) satisfacer un deseo. Lugar donde se pueda disfrutar y divertirse cmoda y seguramente en pareja y entre amigos. c) solucin a un problema. Facilita y brinda la seguridad tanto personal como de la logstica del establecimiento ya sea por ubicarse en un buen sector. INFORMACION IMPORTANTE DE LOS CLIENTES CON RESPECTO A NUESTRA EMPRESA Conocer la frecuencia en que visitan un bar y con qu motivo asisten. Distinguir la variedad de licores que consumen cuando estn en un bar. Analizar el lugar con posibles clientes potenciales que ayuden a difundir el nombre de nuestra empresa, observando la zona en la que ms les llame la atencin nuestro bar. ENCUESTA TIPO

Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado

en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente x b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). x d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am

b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes x 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka x c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. x b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar:

a) Si b) No c) No lo he probado x 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros.

1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores x 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar.

b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. x 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron

d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores x 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. x 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana b) No, solo en ocasiones especiales

c) Una o dos veces al mes x 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka x c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. x b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si b) No c) No lo he probado x 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am c) 10:00 pm hasta las 3:00 am x d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin.

Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores x 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. x 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar?

a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila x e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. x

4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si b) No x c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores x 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar.

b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. x 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron

d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores x 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. x 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana b) No, solo en ocasiones especiales

c) Una o dos veces al mes x 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos x F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) x f) Todas las anteriores. 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si b) No c) No lo he probado x 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am x b) 8:00 pm hasta las 3:00 am c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin.

Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana b) No, solo en ocasiones especiales x c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila x e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). x d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar?

a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores x 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. x

4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am c) 10:00 pm hasta las 3:00 am x d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes x 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka x c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar.

b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. x e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente x b) Vodka c) Ron

d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. x c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am c) 10:00 pm hasta las 3:00 am x d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales

c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos x F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. x e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si b) No c) No lo he probado x 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin.

Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores x 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. x 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar?

a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana b) No, solo en ocasiones especiales x c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente x b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) x f) Todas las anteriores.

4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si b) No x c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am c) 10:00 pm hasta las 3:00 am x d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos x F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar.

b) La extensin y variedad ofrecida en el men. x c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si b) No c) No lo he probado x 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana b) No, solo en ocasiones especiales x c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron

d) Tequila x e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. x c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si b) No c) No lo he probado x 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am c) 10:00 pm hasta las 3:00 am x d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales

c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila x e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. x e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si b) No c) No lo he probado x 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am c) 10:00 pm hasta las 3:00 am x d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin.

Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron x d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. x e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar?

a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores x 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) x f) Todas las anteriores.

4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am c) 10:00 pm hasta las 3:00 am x d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana b) No, solo en ocasiones especiales x c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente x b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar.

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d) Tequila x e) Mezcla de algunos F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. x 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si b) No x c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am x c) 10:00 pm hasta las 3:00 am d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana b) No, solo en ocasiones especiales

c) Una o dos veces al mes x 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos x F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. x e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores. 4. te llama la atencin tomar cerveza y comer salchichas alemanas en un bar: a) Si x b) No c) No lo he probado 5. Qu horario le parece pertinente para la apertura de un bar? a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am c) 10:00 pm hasta las 3:00 am x d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin.

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a) 4:00 pm hasta las 12:00 am b) 8:00 pm hasta las 3:00 am c) 10:00 pm hasta las 3:00 am x d) Cualquier horario, eso depende de la disponibilidad de las personas. Muchas gracias por tu atencin y colaboracin. Hola! Somos estudiantes de los Programas Gestin de Aerolneas y Agencias de Viajes y Gestin Hotelera y Turstica, quienes queremos dar funcionamiento a un bar ubicado en la zona de la 93, tu opinin es muy importante para nosotros, por eso te pedimos que por favor llenes esta encuesta ser de gran utilidad para nosotros. 1. Vas frecuentemente a bares? a) Si todos los fines de semana x b) No, solo en ocasiones especiales c) Una o dos veces al mes 2. Los cocktails con qu trago lo prefieres? a) Aguardiente b) Vodka c) Ron d) Tequila e) Mezcla de algunos x F) Todos los anteriores 3. Tu asistencia a un bar depende de: a) La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar. b) La extensin y variedad ofrecida en el men. x c) El diseo interior (elementos innovadores). d) La msica que colocan. e) El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social) f) Todas las anteriores.

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APLICACIN DE ENCUESTA

MEDIOS POR LOS CUALES ENCONTRAREMOS INFORMACIN DE LOS CLIENTES Realizaremos las encuestas con visitas en frio. Haremos una pgina en facebook donde los clientes la visitan y podrn tener acceso a la encuesta y llenarla. Recopilaremos los telfonos fijos por medio del directorio y llegaremos a los clientes. RESULTADOS OBTENIDOS fines de semana: 19 Ocasiones especiales: 5 Una o dos veces al mes: 5 Aguardiente: 4 Vodka: 3 Ron: 2 Tequila: 5 Mezcla de algunos: 6 Todos los anteriores: 10 La reputacin y opiniones que hayas escuchado acerca del lugar: 2 La extensin y variedad ofrecida en el men: 4 El diseo interior (elementos innovadores): 3 La msica que colocan: 6 El tipo de clientes que lo frecuentan (estilo o status social): 3 Todas las anteriores: 12 Si: 18 No: 4 No lo he probado: 8 4:00 pm hasta las 12:00 am: 1 8:00 pm hasta las 3:00 am: 20 10:00 pm hasta las 3:00 am: 9 CONCLUSIONES DEL ESTUDIO REALIZADO

1) 2) 3) 4) 5)

Con base en los resultados obtenidos hemos visto que la mayora de la gente encuestada asiste a bares todos los fines de semana, que les gusta los cocktails a base de cualquier trago, que ellos asisten por todos los diferentes motivos planteados en la

pregunta 3,a la mayora de encuestados les gusta la mezcla de salchichas alemanas y cerveza y para ello el mejor horario para abrir un bar es desde las 8:00 pm hasta las 3:00 am.