CENTRO UNIVERSITRIO UNISEB COC UNISEB INTERATIVO CURSO DE ADMINISTRAO

Planejamento Empresarial: Estratgia de trabalho de uma organizao

DANIELE BARSALOBRES TEZOLIN

Araatuba 2011

DANIELE BARSALOBRES TEZOLIN

Planejamento Empresarial: Estratgia de trabalho de uma organizao

Relatrio de Estgio Supervisionado I, apresentado ao Uniseb Interativo, no Curso de Administrao, como pr-requisito para o bteno do ttulo de Bacharel em Administrao.

Araatuba 2011

SUMRIO

2. INTRODUO.........................................................................................................4 3. A ORGANIZAO..................................................................................................4 2.1 MERCADOS DE ATUAO.................................................................................5 4. ORGANOGRAMA....................................................................................................5 5. REA DA ADMINISTRAO..............................................................................6 6. PROJETOS............................................................................................................7 7. VARIVEIS ADMINISTRATIVAS............................................................... 7, 8 8. CONCLUSO FINAL.........................................................................................10 9. ANEXOS GRFICO - TECNOLOGIA PRODUO......................................9 10. TABELA LINHA DE PRODUTOS..............................................................10, 11 11. BIBLIOGRAFIA....................................................................................................11

CURSO DE ADMINISTRAO

RELATRIO DE ESTGIO: PANEJAMENTO EMPRESARIAL

1. INTRODUO

A realizao do estgio curricular visa, em primeiro lugar, proporcionar ao aluno na fase final de seu curso uma experincia semelhante da vida profissional futura. O estgio permite no apenas aplicar conhecimentos e competncias adquiridos durante o curso, mas proporciona novos conhecimentos sobre uma rea especfica, sobre uma instituio, entidade pblica ou privada, de carter empresarial ou no, sua cultura e formas organizacionais. Durante o estgio, so colocados em atuao os conhecimentos tericos e prticos do aluno e so desenvolvidas as suas capacidades relacionais e pessoais, no contexto de insero profissional. O projeto foi desenvolvido na rea de Administrao Geral, tendo sido coletados todos os dados contidos na empresa, atravs de levantamentos de informaes e anlises, com o objetivo de diagnosticar a rea estudada de maneira imparcial, propondo melhorias a ttulo de colaborao com a empresa que viabilizou o estgio. Assim ajudando a empresa a arrumar arquivos, e atualizando planilhas a serem usadas para elaborao de metas. O relatrio est, portanto,
composto de referencial terico, descrevendo a base de entendimento para a execuo do estgio. Seguindo, vem caracterizao do campo de estgio, composto de histrico, ramo de atividade e estrutura organizacional, para o conhecimento e entendimento do papel da empresa no mercado.

A ORGANIZAO

A Sankim Comercio de Alimentos Ltda, foi fundada em 1996, estabelecida a Rua Alagoas, n 951 Vila Coralina Bauru/SP. uma distribuidora de produtos do Frigorifico Ceratti. A equipe de vendas da Sankim formada por 1 Diretor, 2

coordenadores de venda, 13 representantes comerciais, 1 gerente de logstica, 1 Representante Geral; 1 Representante Financeiro, 1 Representante do Faturamento e 8

Motorista que juntos coordenam a distribuio dos produtos dentro de 167 municpios, em 3 estados brasileiros. A rea de atendimento engloba o interior de So Paulo, Mato Grosso do Sul e Norte do Paran, atingindo um total de 6.997.072 milhes de pessoas. Atualmente, a Sankim possui 2.500 clientes ativos nessas regies. O time da Sankim no feito apenas de simples funcionrios. A equipe formada por 28 colaboradores que possuem, em mdia, 6 anos de trabalho e dedicao empresa. Mais do que representantes, entregadores, gerentes, etc., nossos colaboradores so considerados parceiros, verdadeiras peas-chave para o sucesso alcanado pela empresa nesses quase 16 anos de atividade. A Sankim possui 11 caminhes que viajam, mensalmente, mais de 35 mil quilmetros para atender, dentro do prazo, aos pedidos de todos os clientes em todas as regies de entrega. Nossos caminhes so identificados (envelopados) com material alta qualidade e possuem um dos melhores sistemas de refrigerao do mercado, tudo para garantir a integridade dos produtos ao chegarem a seu destino.

MERCADO DE ATUAO

A Sankim hoje atua na distribuio e comercializao de alimentos embutidos, frios e resfriados base de carne bovina (dianteiro) e suna (paleta), e vende seus produtos (mais de 80 itens) em quase todo territrio nacional. Em sua linha de produtos esto a mortadela, lingias frescas, especialidades italianas nacionais e importadas, presuntos, salsichas e pig beef (rosbife). O forte da marca, no Brasil, o mercado de balco: a boa padaria, que absorve 80% da sua produo. No segmento de mortadela premium, a marca CERATTI lder absoluta com mais de 80% do mercado, segundo AC Nielsen. Concorre com a Speciale, da Sadia, a Ouro, da Perdigo, e com as importadas como a Negroni e Fiorucci.

3. ORGANOGRAMA

4 . REA DA ADMINISTRAO: PLANEJAMENTO EMPRESARIAL

Histricos da empresa: Faturamentos: a Sankim tem um faturamento anual entorno de R$ 8.000.000,00; Numero de colaboradores: contando hoje com um nmero de 26 funcionrios, sem filial; Principal atividade da empresa: Comrcio atacadista de produtos alimentcios em geral; Produtos ou servios desenvolvidos: A Sankim Comercio de Alimentos trabalha com produtos de excelente qualidade e de elaborao artesanal e ingrediente nobres, sem carne mecanicamente separada e sem amido, a Mortadela Bologna Ceratti sinnimo de qualidade e sabor. A preocupao com a qualidade e com o cuidado na preparao de seus produtos era tanta que ele optou por manter seu negcio quase artesanal, resistindo a tentao de produzir em grande escala. Surge da o crescimento da distribuio da CERATTI, fornecendo diretamente para as principais casas de frios da poca, primeiramente na regio metropolitana de So Paulo, fato que possibilitou o incio do

reconhecimento da marca pelo imenso pblico no pertencente colnia italiana.

4.1 PROJETOS

Sempre ter satisfao do cliente e do consumidor, afinal, sem eles a empresa no poderia trilhar seu caminho de sucesso;Realizao e crescimento do funcionrio, para cumprir nosso primeiro valor, necessria a existncia de uma equipe unida, que trabalhe de forma sinrgica e sempre em busca do melhor trabalho;Crescimento da empresa em harmonia com o meio ambiente, porque no basta cuidar dos objetivos financeiros e de funcionrios, preciso garantir que sempre haja espao para crescermos com qualidade de vida.Ser uma empresa reconhecida por todos (consumidores, clientes, funcionrios e fornecedores) como aquela que distribui os melhores produtos de sua linha, que melhor atende seus clientes, que melhor remunera e mais investe nos seus funcionrios.

5. VARIVEIS ADMINISTRATIVAS

Estrutura organizacional:

O fluxo de trabalho est ajustado estrutura organizacional, no havendo acmulo de tarefas, mesmo quando h falta de um funcionrio suas tarefas so facilmente distribudas. Existe um layout de arquivos e fichrios, para que haja facilidade e uma menor movimentao para localizar certos documentos. Todos os formulrios e impressos so em quantidades adequadas. O sistema de arquivamento no causa acmulo de tarefas. A estrutura do setor administrativo adequada com excelente iluminao, temperatura, equipamentos administrativos, arquivos e fichrios.

5.3. Planejamento

O rgo responsvel pela elaborao do Planejamento e pela coordenao dos programas a Diretoria. O Planejamento Global constitudo de elaborao de normas, de oramentos, estabelecimento de diretrizes e fixao de objetivos gerais. Os elementos mais destacados no Planejamento Global so as estimativas econmicas, pesquisa de Mercado, previso de vendas e previso de despesas. Os programas elaborados so o Financeiro e o Comercial.

5.4. Controle Administrativo

Os meios de controle utilizados pela alta e mdia administrao so as observaes pessoais, relatrios peridicos, grficos de acompanhamento e padres de controle, esses meios so utilizados mensalmente. Analisando a alta administrao, foi verificado que as diretrizes estabelecidas so todas informadas aos empregados para que no ocorra insegurana e ansiedade, no afetando o desenvolvimento de seu trabalho.

5.5. Departamento de Vendas

A empresa utiliza-se do Planejamento de Vendas, considerando as vendas dos anos anteriores, recursos humanos e materiais. O Planejamento das Vendas elaborado pelo Presidente, que acumula as atribuies, em comum acordo com o Gerente de Vendas e os Supervisores, levando-se em conta as quotas de vendas de cada produto e o oramento das vendas. O controle das vendas pode ser realizado de vrias maneiras por produtos, por zona de vendas e por clientes. A empresa se utiliza da pesquisa de mercado para estabelecer sua poltica de vendas e determinar qual ser o procedimento para realizar essa pesquisa. Atualmente a empresa se preocupa em determinar as tendncias e gostos do consumidor e sua reao quanto

aos preos de suas mercadorias. A pesquisa vem sendo feita atravs de seus representantes e vendedores. Atualmente o campo para se fazer a pesquisa de mercado praticamente o territrio nacional, e o mtodo utilizado o da observao pessoal e das entrevistas dos representantes e vendedores com os principais clientes da praa. No momento a maior preocupao justamente realizar pesquisa de mercado para saber a diferena de preos de seus produtos com os dos seus concorrentes, e tambm pesquisar as causas dessa diferena.

5.6. Departamento Financeiro

O departamento financeiro responsvel pelo patrimnio da empresa , elaborao e acompanhando do fluxo de caixa, oramento de investimentos e de despesas correntes, prope e analisa projetos e ainda mantm contatos com rgos pblicos para informlos sobre questes relativas empresa. Os registros contbeis esto sempre em dia, para assegurar as operaes financeiras, executadas pela empresa, por meio de mecanismos que impeam ou dificultem fraudes. 5.7. Departamento Expedio

Conferncia do carregamento, assegurando conformidades com as condies dos pedidos. Esse processo feito da seguinte maneira: os pedidos so coletados pelos Representantes Comerciais, passado para a expedio aonde ocorre separao e pesagem das mercadorias, retornando depois para o setor de faturamento, onde so liberadas as notas e respectiva ordem de carga (romaneio), para a devida conferncia, carregamento e despacho da mercadoria . A logstica feita quinzenalmente por setor, cada representante tem dois setores (A-B).

5.8. Departamento de Compras

As compras so realizadas duas vezes na semana podendo variar, conforme o que foi vendido durante a semana pelos Representantes Comerciais, para no haver um acmulo de mercadorias no estoque. Quando as mercadorias chegam na empresa so devidamente conferidas e armazenadas na Cmara Fria.

Consideraes Finais

No estgio supervisionado obtive sucesso em minhas atividades. A nica dificuldade, logo no inicio, foi conhecer de forma rpida o quadro funcional que enorme. As condies oferecidas pela empresa para o comprimento das tarefas dirias de seus colaboradores so boas. Mesmo com todo esse processo de reduo de custos a empresa sempre procura investir em seus funcionrios, oferecendo chances para cada vez mais os mesmo melhorarem de cargo, Com o estagio supervisionado obtive o contato com a
profisso onde aprendi tarefas bsicas e rotineiras da vida administrativa. O contato direto setor administrativo, proporcionou experincia fundamental para complementar meus conhecimentos e habilidades, usufrui de excelentes oportunidades de aprendizados com os colaboradores da instituio. Pois administrar a arte de bem conduzir as contingncias seja de um empreendimento, residncia ou pessoais. Acredito que muito tenho a aperfeioar, mas o conhecimento nesse perodo foi de extrema importncia para o desenvolvimento profissional e um maior planejamento para o futuro.

Valores e Misso

Frota

Equipe

Bibliografia.

http://sankim.com.br/ http://www.ceratti.com.br/

Horas estagiadas: 200 horas em Planejamento Empresarial.

Araatuba, 10 outubro de 2011.

__________________________________ Arthur Supervisor

__________________________________ Daniele Barsalobres Tezolin Estagiria