GERENCIA DE OPERACIONES

A. OBJETIVOS Desarrollar las actividades administrativas y operativas conducentes a la produccin de harina y aceite de pescado y sub productos. B. FUNCIONES Corresponde a la gerencia de operaciones las siguientes funciones: 1. Dirigir el proceso de transformacin de materia prima en productos terminados buscando alcanzar los niveles ptimos de calidad y rendimiento. 2. Dirigir y controlar los programas de mantenimiento en los campos: mecnico, elctrico, electrnico e hidrulico. 3. Formular planes y programas de desarrollo de acuerdo con los objetivos, polticas y estrategias establecidas por la gerencia general. 4. Coordinar y controlar las actividades de descarga de pescado, mantenimiento de unidades de descarga, servicios de bahas y otros. 5. Dirigir y controlar las actividades de embarque y transporte de harina, aceite de pescado y otros sub productos a los puertos de embarque. 6. Proponer y coordinar la baja de activos fijos no necesarios en la produccin de harina y aceite de pescado. 7. Formular y controlar el presupuesto de la planta. 8. Proponer normas, procedimientos para mejorar los sistemas de seguridad e higiene industrial en la planta. 9. Informar a la gerencia general sobre el desarrollo de las actividades. 10. Otras funciones que le sean asignadas. C. ESTRUCTURA ORGNICA Jefatura de operaciones Jefatura de Aseguramiento de la Calidad

D. LNEA DE AUTORIDAD Y COORDINACIN La gerencia de operaciones depende directamente de la gerencia general, ejerce autoridad sobre las jefaturas de reas que la conforman y cargos dependientes. Mantiene canales de coordinacin interna con las diversas dependencias de la empresa y externa con instituciones pblicas y privadas.

1. DESCRIPCIN DE PUESTO

1.1

IDENTIFICACIN Titulo de puesto Dependencia Grupo ocupacional : : : Gerente de operaciones Gerencia General Funcionario

1.2

RESUMEN DEL PUESTO Dirigir y supervisar las actividades, recursos, procesos operativos y administrativos conducentes a la produccin de harina y aceite de pescado u otras actividades conexas a los referidos que se encomienden.

1.3

TAREAS ESPECIFICAS a) supervisar los procesos de transformacin de la materia prima buscando, alcanzar ptimos rendimientos de calidad. b) Dirigir y controlar los programas de mantenimiento en los campos: mecnicos, elctrico, electrnico e hidrulico. c) Controlar la implementacin de planes y programas a fin de cumplir los objetivos, polticas y estrategias sealadas. d) Controlar las actividades de descarga de pescado, mantenimiento de unidades de descarga, servicios de bahas y otros. e) Dirigir y controlar el transporte de la harina, aceite y derivados. f) Proponer normas, procedimientos y sistemas de seguridad e higiene industrial en la fbrica.

1.4

SUPERVISIN Recibida Ejercida : Gerente General : Jefe de operaciones Jefe de produccin Jefe de Aseguramiento de calidad

2. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO 2.1 CONOCIMIENTO Ttulo profesional universitario en Ingeniera pesquera, qumica, mecnica y/o Ingeniera industrial con estudios complementarios en administracin de hasta 1 ao. 2.2 EXPERIENCIA El puesto exige una experiencia mnima de cinco (5) aos en la especialidad. 2.3 RESPONSABILIDAD El puesto exige el cumplimiento de tareas variables y complejas que requieren la aplicacin de una diversidad de normas, procedimientos y mtodos. 2.4 RESPONSABILIDAD POR SUPERVISIN Supervisa directamente personal profesional y tcnico calificado. 2.5 ESFUERZO MENTAL El puesto requiere de un esfuerzo mental moderado

GERENCIA ADMINISTRATIVA

A. OBJETIVO Desarrollar actividades administrativas de personal, servicio social, contabilidad, tesorera, compras y servicios. B. FUNCIONES Corresponde a la gerencia administrativa las siguientes funciones: 1. Desarrollar y controlar las actividades de administracin de personal, manteniendo un ambiente de armona entre la empresa y los trabajadores. 2. Supervisar, controlar y evaluar que las operaciones financieras, se efecten de acuerdo a las normas y polticas establecidas. 3. Supervisar y controlar el proceso de adquisicin de materiales, repuestos o insumos de la planta. 4. Supervisar y controlar el servicio de seguridad y vigilancia a nivel planta. 5. Formular y desarrollar los planes y presupuestos de la planta. 6. Estructura orgnica La gerencia de administracin est conformada por las siguientes reas funcionales. rea funcional de contabilidad rea de almacn C. LNEAS DE AUTORIDAD Y COORDINACIN La gerencia de administracin depende directamente de la gerencia general, ejerce autoridad sobre los cargos responsables de las reas funcionales que lo conforman. Mantiene canales de coordinacin interna con las diversas dependencias de la empresa y externa con instituciones pblicas y privadas. D. RELACIN DE CARGOS Gerencia de administracin Jefe de logstica Jefe de almacn Tcnico almacenero

1. DESCRIPCIN DEL PUESTO 1.1 IDENTIFICACIN Titulo del puesto Dependencia Grupo ocupacional 1.2 : GERENTE ADMINISTRATIVO : GERENTE GENERAL : FUNCIONARIO

RESUMEN DEL PUESTO Es responsable de supervisar y controlar las actividades administrativas y contables financieras, abastecimientos y servicios generales de la planta.

1.3

TAREAS ESPECIFICAS a) supervisar el sistema normativo de la planta de acuerdo a las normas de control y dispositivos legales vigentes. b) Controlar las actividades de administracin de personal a travs de un sistema adecuado de relaciones humanas. c) Supervisar y controlar las actividades administrativas y operativas que se registren contablemente de acuerdo a las disposiciones de la gerencia general. d) Supervisar, controlar y evaluar las operaciones de contabilidad de acuerdo a las normas, polticas y procedimientos establecidos. e) Supervisar y controlar los procesos administrativos y operativos de almacenamiento de materiales, repuestos o insumos de la planta.

1.4

SUPERVISIN Recibida Ejercida : GERENCIA GENERAL : JEFES DE REA

2. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO 2.1 CONOCIMIENTO Titulo universitario en administracin y/o contabilidad 2.2 EXPERIENCIA El puesto exige experiencia mnima de tres (3) aos en la especialidad 2.3 RESPONSABILIDAD POR DESEMPEO El puesto exige el cumplimiento de tareas variadas y algo complejas, as como la aplicacin de normas, procedimientos y dispositivos vigentes. 2.4 RESPONSABILIDAD POR SUPERVISIN Supervisa personal de nivel profesional y tcnico 2.5 ESFUERZO MENTAL El puesto exige de un esfuerzo mental moderado

JEFE DE LOGISTICA
1. DESCRIPCIN DEL PUESTO 1.1 IDENTIFICACIN Titulo del puesto Dependencia Grupo ocupacional 1.2 : Jefe de logstica : Gerencia Operaciones : Empleado

RESUMEN DEL PUESTO Gestiona y revisa las requisiciones y rdenes de compra de materiales y suministros de acuerdo a los requerimientos y orden de compra solicitados por las diversas unidades de la empresa :TRADIFISHC, IEPA Mantenimiento, Calidad, Produccin

1.3

TAREAS ESPECIFICAS a) Recepcionar solicitudes de pedidos de insumos, materiales y repuestos debidamente autorizados. b) Solicita cotizaciones sobre mercaderas requeridas a diversos proveedores, en forma escrita o verbal, sugiriendo precios, condiciones de pago, especificaciones de calidad, etc. c) Revisa las facturas que emiten los proveedores asegurndose del cumplimiento de las condiciones establecidas. d) Archiva y mantiene actualizados las rdenes de compra, solicitudes sobre cotizaciones, registros de proveedores y otros documentos. e) Gestiona la efectivizacion de rdenes de compra para el giro de cheques correspondientes. f) Coordina con los diversos almacenes los requerimientos de materiales y suministros. g) Controla que los diferentes proveedores cumplan con la entrega de los materiales adquiridos.

1.4

SUPERVISIN Recibida : Jefatura Administrativa

1.5

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Computadora y sistema integrado

1.6

MATERIALES Y/O PRODUCTOS Formatos impresos, tiles de escritorios diversos

1.7

IMPLEMENTOS DE PROTECCIN Ropa de faena

2. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO 2.1 IDENTIFICACIN Titulo del puesto Dependencia Grupo Ocupacional 2.2 CONOCIMIENTOS Requiere educacin SUPERIOR completa con conocimientos integrales en logstica. El puesto exige estudios tcnicos en contabilidad o su equivalente hasta el tercer ao de formacin acadmica universitaria. 2.3 EXPERIENCIA 2 aos 2.4 RESPONSABILIDAD POR DESEMPEO El puesto exige el cumplimiento de tareas variadas que requieren la aplicacin de una diversidad de normas, procedimientos y mtodos con muestras frecuentes de iniciativa, para asegurar el resultado satisfactorio. 2.5 RESPONSABILIDAD POR SUPERVISIN Ninguna supervisin de empleados 2.6 ESFUERZO MENTAL SENSORIAL Trabajo que demanda ocasionalmente un esfuerzo mental moderado. Se requiere atencin y juicio coordinado para realizar trabajos diversos que inciden en el proceso administrativo y de servicios. 2.7 INCOMODIDAD FSICA Incomodidad fsica ligera. Trabajo en posicin de pie, sentado u otro movimiento y/o desplazamiento espordico con manipulacin de maquinas computadora , de escribir, sumar, etc. 2.8 CONDICIONES DE TRABAJO Condiciones de trabajo moderadamente desagradables. El trabajo se realiza con exposicin a algunos elementos desagradables tales como: Frio, calor, polvo, etc. : Jefe de logstica : Gerencia de operaciones : Empleado

ASISTENTE SOCIAL

1. DESCRIPCION DEL PUESTO 1.1 IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL 1.2 RESUMEN DEL PUESTO Coordina, organiza y ejecuta diversos programas que permitan alcanzar los objetivos propuestos en lo concerniente a servicios de salud, cultura, vivienda, recreacin, seguridad social, entre otros aspectos de inters para la empresa y los trabajadores. 1.3 TAREAS ESPECIFICAS a) Efecta estudios socioeconmicos con el objeto de determinar el diagnostico situacional de los trabajadores y la forma como se pueda presentar la ayuda. b) Elabora y ejecuta programas de bienestar para el trabajador y familia. c) Orienta al trabajador familia en los aspectos de salud y relaciones familiares, seguridad social, programas de vivienda y alimentacin, economa familiar, etc. d) Coordina visitas domiciliarias con el objeto de determinar situaciones del trabajador como ausentismo al centro de trabajo, problemas de salud en la familia, esposa e hijos, problemas econmicos etc. e) Efecta entrevistas con el trabajador para conocer problemas que lo preocupa y no lo dejan desarrollar sus labores en el centro de trabajo y darle el apoyo necesario. f) Hace gestiones ante el IPSS y hospitales, postas mdicas para facilitar la atencin del trabajador o su familia enferma, recomendando segn el caso a los especialistas y contribuir con las indicaciones del mdico. g) Coopera con trmites ante el IPSS de la documentacin incompleta de los trabajadores, inscripcin de la familia del trabajador y casos de jubilacin. h) Lleva el control y organizacin del botiqun de primeros auxilios y tpicos de unidades operativas. i) Organiza y ejecuta programas en coordinacin con la oficina para el trabajador familia durante el ao como: vacaciones tiles, escolaridad, da de la madre, navidad, medicina preventiva, despistaje de cncer, TBC, enfermedades veneras, etc. : ASISTENTE SOCIAL : GERENCIA OPERACIONAL : EMPLEADO

j)

Elabora informes para el otorgamiento de prstamos solicitados a la empresa. k) Lleva las fichas sociales de los trabajadores al da, as como dems informes y documentaciones propias del rea. 1.4 SUPERVISIN Recibida Ejercida : JEFE DE PLANTA : NINGUNA

1.5 MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS Computadora y registros de archivos 1.6 MATERIALES Y/O PRODUCTOS tiles de oficina como lapiceros, lpiz, etc. 1.7 IMPLEMENTOS DE PROTECCIN Ropa de trabajo

2. ESPECIFICACIN DEL PUESTO 2.1 IDENTIFICACIN Titulo del puesto Dependencia Grupo ocupacional 2.2 CONOCIMIENTOS Ttulo profesional universitario con estudios complementarios de hasta un (01) ao en relaciones humanas, planificacin familiar, economa familiar y psicologa industrial. 2.3 EXPERIENCIA Un (01) ao 2.4 RESPONSABILIDAD POR DESEMPEO El puesto exige el cumplimiento de tareas relativamente variadas que requieran la aplicacin de normas, procedimientos y mtodos claramente definidos pero que demandan de cierta iniciativa para asegurar un resultado satisfactorio. El trabajo no se realiza con independencia. 2.5 RESPONSABILIDAD POR SUPERVISIN Ninguna 2.6 ESFUERZO MENTAL Trabajo diverso que demanda un esfuerzo mental moderado. Se requiere atencin y juicio coordinado para asegurar un buen resultado que inciden en el desarrollo o fases del proceso administrativo y de servicio. 2.7 INCOMODIDAD FSICA Incomodidad fsica ligera. Trabajo en posicin sentado de pie u otro movimiento que implique desplazamiento espordico, con manipulacin de mquina. El puesto requiere as mismo, trabajar alternadamente en oficina y en el exterior. : Asistente Social : Gerencia de Operaciones : Empleado

2.8 CONDICIONES DE TRABAJO Condiciones de trabajo moderadamente desagradables. El trabajo se realiza con exposicin intermitente a elementos desagradables en la oficina y en el exterior

REA FUNCIONAL DE ADMINISTRACIN DEL PERSONAL

A. OBJETIVO Desarrollar y controlar las actividades, recursos y procedimientos del sistema de administracin de personal de acuerdo a la normativa, polticas y estrategias establecidas por la empresa. B. FUNCIONES Corresponde al rea de administracin de personal las siguientes funciones: 1. Desarrollar y controlar las actividades de administracin de personal y remuneraciones a nivel de gerencia de operaciones. 2. Administrar el personal haciendo cumplir las normas, polticas, procedimientos y dispositivos legales vigentes. 3. Controlar que los beneficios que otorgan los convenios colectivos a los trabajadores se cumplan de acuerdo a lo pactado. 4. Administrar los diversos registros y documentos referentes al sistema de personal 5. Coordinar los programas de capacitacin tcnica y profesional del personal 6. Mantener actualizada la informacin contenida en los files de personal 7. Dirigir y controlar el registro de informacin estadstica de las actividades de personal tales como: movimiento de persona, seguro de vida, accidentes de trabajo, retenciones judiciales, ceses, destaques, beneficios sociales, etc. 8. Preparar formularios con informacin para el sistema mecanizados de planillas, informacin sobre la asistencia de personal. 9. Absolver consultas y dar soluciones a los problemas que tengan relacin con la administracin de personal. 10. Informar a la jefatura administracin sobre el desarrollo de sus actividades. 11. Otras funciones que le sean asignadas C. REA FUNCIONAL ADMINISTRACIN DE PERSONAL El rea administracin de personal depende directamente de la jefatura administrativa, ejerce autoridad sobre los cargos que la conforman. Mantiene canales de coordinacin interna con las diversas dependencias de la empresa y externa con instituciones pblicas y privadas.

D. RELACIN DE CARGOS Administrador de personal Asistente de personal Planillero

1. DESCRIPCIN DEL PUESTO 1.1 IDENTIFICACIN Titulo del puesto Dependencia Grupo ocupacional : Administrador de personal : Gerencia De Operaciones : Empleado

1.2 RESUMEN DEL PUESTO Organiza, dirige y controla todas las actividades vinculadas a la administracin de personal de la unidad operativa, en armona con las polticas, normas y procedimientos establecidos. 1.3 TAREAS ESPECIFICAS a) Coordina, dirige y supervisa la aplicacin de normas y procedimientos sobre administracin de personal. b) Coordina y supervisa los reportes de variaciones y las planillas de remuneraciones para su consolidacin y procesamiento respectivo. c) Verifica y rubrica documentos varios relacionados con el control y movimiento de personal d) Mantiene la actualizacin apropiada de la informacin contenida en los legajos de personal, otorgndole la confidencialidad del caso. e) Coordina con el rea de relaciones industriales y asesora legal, la interpretacin y aplicacin correcta de dispositivos legales y convenios colectivos. f) Vela por el cumplimiento del reglamento interno de trabajo, y dems disposiciones laborales de orden legal y convencional. g) Coordina con el rea de servicio social, la programacin de visitas domiciliarias referente a casos de enfermedad, accidentes, ausentismo, etc. 1.4 SUPERVISIN Recibida : supervisor de personal Ejercida : asistente de personal, planillero, auxiliar de oficina. 1.5 MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS Computadora, calculadora.

1.6 Materiales y/o productos tiles de oficina 1.7 Implementos de proteccin. Ninguno 2. ESPECIFICACIN DEL PUESTO 2.1 IDENTIFICACIN Titulo del Puesto : Administrador de Personal. Dependencia : G.administracion. Grupo Ocupacional : Empleado Cdigo : 2.2 CONOCIMIENTOS Ttulo Profesional en Relaciones Industriales o ramas afines. 2.3 EXPERIENCIA Tres (3) aos en labores similares al cargo. 2.4 RESPONSABILIDAD POR DESEMPEO. El puesto exige el cumplimiento de tareas variadas y algo complejas que requieren la aplicacin de polticas, normas y procedimientos sobre Administracin de Personal y Relaciones Industriales. El Trabajo exige muestras frecuentes de iniciativa. 2.5 RESPONSABILIDAD POR SUPERVISIN Supervisin de empleados que realizan funciones tcnicas administrativas. 2.6 ESFUERZO MENTAL SENSORIAL Trabajo diverso que demanda un esfuerzo mental sensorial concentrado. Se requiere atencin y pensamiento original para asegurar un buen resultado de actividades sobre Administracin Personal. 2.7 INCOMODIDAD FSICA Incomodidad fsica ligera. Trabajo en posicin variada y desplazamiento alternado tanto en oficinas como en el exterior. 2.8 CONDICIONES DE TRABAJO Condiciones de trabajo moderadamente desagradables. El trabajo se realiza con exposicin intermitente a elementos desagradables dentro de la fbrica.

AREA INGENIERIA Y MANTENIMIENTO

A. OBJETIVO Desarrolla actividades de Mantenimiento, preventivo y correctivo de las mquinas, equipos e instalaciones de la fbrica en lo que se refiere a mecnica, electricidad, soldadura, lubricacin a fin de conservar las mquinas y equipos de fbrica en condiciones operativas. B. FUNCIONES Corresponde al rea de Mantenimiento las siguientes funciones: 1. Evaluar el estado de operatividad de las maquinarias y equipos de la fbrica a fin de asegurarse un buen funcionamiento. 2. Programar los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo de la planta. 3. Supervisar y distribuir las actividades de reparacin y mantenimiento segn especialidad y necesidades. 4. Proyectar y coordinar el diseo de piezas o dispositivos y estructura a utilizarse en la reparacin de maquinas y equipos. 5. Coordinar trabajos de ampliacin y modificacin de instalaciones y estructuras fsicas. 6. Efectuar el montaje y desmontaje de equipos que requieran de una reparacin en el taller. 7. Instalar tuberas de agua, vapor, combustible utilizando el material necesario y adecuado. 8. Reparar y soldar equipos e instalaciones, diversas, utilizando soldadura autgena o elctrica. 9. Inspeccionar y verificar sistemas de suministro de energa elctrica. 10. Informar a la Gerencia de Operaciones sobre el desarrollo de sus actividades. 11. Otras funciones que le sean asignadas.

C.

LINEAS DE AUTORIDAD Y COORDINACION El rea de Ingeniera y Mantenimiento depende directamente de la Gerencia de Operaciones, ejerce autoridad sobre los cargos que lo conforman. Mantiene canales de coordinacin interna con las diversas dependencias de la empresa.

D.

RELACION DE CARGOS Jefe Ingeniera y Mantenimiento Supervisor Mecnica Planta Mecnico Planta Ayudante Mecnico Planta Mecnico Soldador Soldador Lubricador Supervisor electricidad planta Electricista Ayudante electricista

1. DESCRIPCION DEL PUESTO 1.1 IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL : Jefe de ingeniera de mantenimiento : Gerente de operaciones : Funcionario

1.2 RESUMEN DEL PUESTO Realiza actividades de carcter tcnico relacionados con la Ingeniera en Planta y adems supervisar el cumplimiento del Programa de Mantenimiento a las diversas Unidades Operativas. 1.3 TAREAS ESPECFICAS a) Coordinar la implementacin de los proyectos de Ingeniera en las plantas de acuerdo a un Programa - establecido. b) Prestar asesora en la implementacin de los programas de Mantenimiento. c) Proponer Proyectos de modificacin y/o restitucin de equipos y/o maquinaria en las plantas harineras y refineras de aceite. d) Evaluar la implementacin de los proyectos de Ingeniera y programas de mantenimiento a fin de tomar las medidas correctivas. e) Emitir opinin tcnica en lo referente a Ingeniera y Mantenimiento.

1.4 SUPERVISION Recibida Ejercida : Gerencia General : Ninguna

2. ESPECIFICACION DEL PUESTO 2.1CONOCIMIENTO Titulo Profesional Universitario en Ingeniera Mecnica Elctrica con estudios complementarios en Mantenimiento y Reparaciones hasta un ao. 2.2 EXPERIENCIA El Puesto exige una experiencia mnima de cuatro (4) aos en la especialidad. 2.3 RESPONSABILIDAD POR DESEMPEO El Puesto exige el cumplimiento de tareas muy diversidad de normas, procedimientos. 2.4RESPONSABILIDAD POR SUPERVISION Es responsable de su propio trabajo 2.5 ESFUERZO MENTAL El Puesto requiere un esfuerzo Mental Concentrado. complejas que requieren de una

1. DESCRIPCION DEL PUESTO 1.1 IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL 1.2 RESUMEN DEL PUESTO Planifica, dirige y controla los programas de mantenimiento preventivo y correctivo de las mquinas, equipos e instalaciones de la fbrica en concordancia con los objetivos y metas establecidas. : Jefe de Mantenimiento de Fabrica : Gerente de operaciones : Empleado

1.3 TAREAS ESPECFICAS a) Coordina y evala el estado de operatividad de las maquinarias y equipos de la fbrica a fin de asegurar su buen funcionamiento. b) Programa los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo de la fbrica en coordinacin con el jefe de turno. c) Distribuye y supervisa las actividades de reparacin y mantenimientos segn especialidades y necesidades prioritarias. d) Coordina y controla el abastecimiento de materiales y repuestos. e) Proyecta y coordina el diseo de piezas o dispositivos y estructura a utilizarse en la reparacin de mquinas e equipos. f) Analiza informes y resultados sobre las actividades a fin de prever y mantener el funcionamiento de las mquinas, equipos e instalaciones. g) Coordina trabajos de ampliacin y modificacin de instalaciones y estructuras fsicas. h) Coordina y confecciona el presupuesto anual de su rea proyectando clculos sobre gastos de mantenimiento y suministros de materiales y repuestos. i) Prepara informes tcnicos sobre el desarrollo y situacin actual de los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo 1.4 SUPERVISIN Recibida Ejercida : : Jefe de Fabrica Gerente de operaciones Personal de mantenimiento

1.5

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Equipos de oficina,computadora,etc.

1.6

MATERIALES Y/O PRODUCTOS tiles de escritorio 2. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO

2.1 IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL 2.2 CONOCIMIENTO Titulo Profesional Universitario en Ingeniera Mecnica y/o Industrial. 2.3 EXPERIENCIA El Puesto exige una experiencia ms de tres (3) aos 2.4 RESPONSABILIDAD POR DESEMPEO El puesto exige el cumplimiento de tareas variadas y complejas que requiere de un alto grado de iniciativa y juicio independiente para la obtencin de resultados satisfactorios. 2.5RESPONSABILIDAD POR SUPERVISION Supervisa a personal que realiza funciones tcnico-operativas. 2.6 ESFUERZO MENTAL Esfuerzo mental moderado. El puesto requiere atencin y juicio coordinado para realizar trabajos de programacin y control de actividades que inciden en el proceso productivo. 2.7 INCOMODIDAD FSICA Incomodidad fsica moderada. Trabajo alternado en posicin de pie, sentado tanto en oficina y/o planta. 2.8 Condiciones de Trabajo Condiciones de trabajo moderadamente desagradables. El trabajo se realiza con exposicin al calor, fro, humedad, ruido, vapores, etc. : Jefe de Mantenimiento de Fabrica : Gerente de operaciones : Empleado

1. DESCRIPCION DEL PUESTO 1.1 IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO GRUPO OCUPACIONAL : Mecnico de Planta : Empleado

1.2 RESUMEN DEL PUESTO Ejecuta, distribuye y supervisa los trabajos de mantenimiento mecnico de la fbrica, verificando el cumplimiento y el correcto funcionamiento de los equipos reparados.

1.3 TAREAS ESPECFICAS a) Programa y coordina con el jefe de turno, produccin y jefe de fbrica, la ejecucin de los trabajos de reparacin y mantenimiento de los equipos mecnicos de la fbrica. b) Ejecuta y distribuye los trabajos de reparacin y mantenimiento de los equipos de fbrica al personal de taller (soldadores, mecnicos, ayudantes, lubricador y herramenteros) impartiendo ordenes verbales o escritas. c) Supervisa la ejecucin de los trabajos encomendados al personal a su cargo, verificando que los equipos reparados se ajusten a las normas tcnicas de funcionamiento. d) Reporta diariamente al Jefe inmediato, en forma verbal o escrita, los trabajos realizados en su rea.

1.4

SUPERVISIN Recibida Ejercida : : Jefe de Mantenimiento o de turno Personal del Taller

1.5

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Tacmetro, calibrador, winchas, martillo, cincel, dados, hexagonales, llaves diversas

1.6

MATERIALES Y/O PRODUCTOS Repuestos mecnicos de equipos de fbrica, empaquetaduras, grasa, aceite, gasolina.

1.7

IMPLEMENTOS DE PROTECCIN Casco, zapatos de seguridad, guantes de cuero, ropa de faena

2. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO 2.1 IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO GRUPO OCUPACIONAL 2.2 CONOCIMIENTO El desempeo del puesto requiere educacin secundaria con conocimientos integrales sobre la especialidad de mecnica general. 2.3 EXPERIENCIA El Puesto exige una experiencia de tres (3) aos 2.4 RESPONSABILIDAD POR MAQUINA, EQUIPOS El desempeo del puesto exige la utilizacin de equipos y herramientas de mediano costo por escasa posibilidad de causar dao. 2.5 RESPONSABILIDAD POR OPERACION La naturaleza del puesto exige una responsabilidad moderada por el proceso de servicio. Cualquier deficiencia puede entorpecer ligeramente el desarrollo normal del proceso productivo. 2.6 ESFUERZO FISICO Esfuerzo fsico moderado. Trabajo en posicin de pie y movimiento regularmente incmodo. Los objetos manipulados no exceden de 30 Kg. 2.7 AMBIENTE DE TRABAJO Condiciones significativamente desagradables; el trabajo se realiza con exposiciones continuas a varios elementos tales como: suciedad, vapor, calor, gases txicos, etc. 2.8 RIESGOS POSIBLES El desempeo del puesto puede ocasionar incapacidad temporal por lesiones o afecciones de consideracin, alguna posibilidad de enfermedad profesional (dermatitis, broncopulmonares, etc.) : Supervisor Mecnico de Planta : Empleado

1. DESCRIPCION DEL PUESTO 1.1 IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO GRUPO OCUPACIONAL 1.2 RESUMEN DEL PUESTO Realiza trabajos de mantenimiento y reparacin de motores, vlvulas- compuerta, bombas, reductores y otros equipos de acuerdo a normas y procedimientos tcnicos pre-establecidos o segn las indicaciones del jefe inmediato a fin de asegurar su permanente operatividad. : Mecnico de Planta : Obrero

1.3 TAREAS ESPECFICAS a) Repara maquinarias, equipos tales como bombas reductoras, motores, vlvulas, compuerta, lubricadores mecnicos, utilizando llaves, alicates, calibradores, martillo, cincel, etc.; de acuerdo a las Indicaciones del jefe inmediato. b) Detecta los desperfectos de los equipos por simple Inspeccin u observacin. c) Desarma y traslada el equipo a reparar al taller de maestranza, utilizando una carreta y valindose de un ayudante para sacar, limpiar, regular y cambiar las piezas defectuosas (empaquetaduras, rodajes, retenes, acoplamientos, ejes y otros) procediendo luego al armado y prueba de su funcionamiento. d) Confecciona piezas pequeas como bases para motores, bridas, topes, etc. trazando en el material las dimensiones requeridas, utilizando instrumentos de medicin, equipos de soldar, oxiacetileno, esmeril y herramientas de mecnica. e) Realiza refracciones de motoreductores PIV de las prensas y cocinadores, cambios de martillos fijos y movibles de los molinos e instalacin o modificacin de tuberas de la fbrica cuando sea requerido. f) EN Veda: realiza mantenimiento preventivo y correctivo de todas las bombas, motoreductores, vlvulas y equipos. 1.4. Supervisin Recibida Ejercida : : Maestro Mecnico Ayudante Mecnico

1.5

Maquinaria, equipos y herramientas Taladros, esmeriles, equipos de soldadura autgena o elctrica, tecles, poleas, herramientas mecnicas, banco de trabajo, rimer, etc.

1.6

Materiales y/o productos

1.7

Repuestos para motores, tuberas de fierro, vlvulas de compuerta, globo, lubricadores mecnicos, ngulo de fierro, etc. . IMPLEMENTOS DE PROTECCIN

Ropa de trabajo, casco, lentes de seguridad, zapatos de seguridad, guantes de cuero.

2. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO 2.1 IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO GRUPO OCUPACIONAL 2.2 CONOCIMIENTO Educacin secundarla, con conocimientos Integrales sobre la especialidad de mecnica general; as como equipos industriales de regular complejidad. . 2.3 EXPERIENCIA Tres (03) aos en labores similares. 2.4 RESPONSABILIDAD POR MAQUINA, EQUIPOS : Mecnico de Planta : Obrero

El desempeo del puesto exige durante gran parte de la jornada el uso de mquinas, herramientas de regular costo, con mnima posibilidad de causar dao. .2.5 RESPONSABILIDAD POR MATERIAL Y/O PRODUCTO El desempeo del puesto requiere la utilizacin de materiales o productos que demandan un cuidado normal, mnima posibilidad de causar dao. 2.6 RESPONSABILIDAD POR OPERACION La naturaleza del puesto exige, una responsabilidad moderada por el servicio, cualquier deficiencia puede entorpecer los dems pases del proceso productivo. 2.7 ESFUERZO FISICO Esfuerzo fsico moderado, trabajo en posicin de pie y movimiento regularmente incmodo. Los objetos manipulados no exceden de 30 Kg.

2.8 AMBIENTE DE TRABAJO Condiciones significativamente desagradables, el trabaj se realiza con exposiciones continuas a variados elementos tales como: grasa, suciedad, polvo / ruidos. . 2.9 RIESGOS POSIBLES El desempeo del puesto puede ocasionar incapacidad por lesiones o afecciones de consideracin, alguna posibilidad de enfermedad profesional como: afecciones broncopulmonares, dermatitis, etc.

1. DESCRIPCION DEL PUESTO 1.1 IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO GRUPO OCUPACIONAL 1.2 RESUMEN DEL PUESTO Colaboro con el mecnico en el mantenimiento y reparacin de equipos de planta, bombas absorbentes, bombas de agua, transportadores y dems accesorios, cumpliendo las indicaciones del Mecnico. 1.3 TAREAS ESPECFICAS a) Colabora con el Mecnico en el mantenimiento de las bombas absorbentes, de agua, equipos de planta, transportadoras, as como en el desmontaje e instalacin total o parcial de piones, rodajes, etc. de los motoreductores. b) Apoya al mecnico en el desmontaje y montaje de rnotorreductores, bombas y otros equipos por reparar. c) Colabora con el Mecnico en la limpieza, rasqueteo, pintado y lubricacin de mquinas, equipos y herramientas. d) Colabora en la instalacin de estructuras y tuberas para aceite, vapor, agua, etc. e) Rene y ordena las herramientas utilizadas en sus labores. f) Realiza labores de limpieza y arreglo en el taller. g) EN VEDA colabora en trabajos de soldadura y otras actividades colaterales. 1.4 SUPERVISIN Recibida Ejercida 1.5 : : Mecnico : Ayudante Mecnico de Planta : Obrero

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Equipo de corte oxiacetilnica, taladro elctrico, tecles, arco de sierra extractores, llaves esteelson, francesa, alien, martillo, comba, cincel, llaves mixtas de diferentes medidas, etc.

1.6

MATERIALES Y/O PRODUCTOS Grasa, aceite, gasolina, petrleo, etc.

1.7

IMPLEMETOS DE PROTECCION

Ropa de trabajo, casco, lentes de seguridad, zapatos de seguridad, guantes de cuero.

2. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO 2.1 IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO GRUPO OCUPACIONAL 2.2 CONOCIMIENTO El desempeo del puesto requiere el nivel de educacin primaria completa con conocimientos elementales sobre mecnica de taller. 2.3 EXPERIENCIA Seis (06) meses en labores similares. . 2.4 RESPONSABILIDAD POR MAQUINA, EQUIPOS El desempeo del puesto requiere el uso de equipos y herramientas sin posibilidad de causar daos; mantiene en buen estado los mismos. 2.5 RESPONSABILIDAD POR MATERIAL Y/O PRODUCTO El desempeo del puesto requiere la utilizacin de materiales y productos que demandan un cuidado normal, mnima posibilidad de causar daos. 2.6 RESPONSABILIDAD POR OPERACION La naturaleza del puesto exige una responsabilidad mnima por el proceso de servicio, el trabajo n o se realiza con independencia, escasa- posibilidad de ocasionar perjuicios. 2.7 ESFUERZO FISICO Esfuerzo fsico moderado, trabajo continuo de la actividad manual, trabaja en posicin de pi con desplazamientos en las labores algo 'incomodas, manipula objetos cuyo peso no exceden los 30 kilogramos. : Ayudante Mecnico de Planta : Obrero

2.8 AMBIENTE DE TRABAJO Condiciones significativamente desagradables, el trabajo se realiza con exposicin continua a varios elementos tales como fro, calor, suciedad, ruidos, olores desagradables, lugares estrechos, etc. .2.9 RIESGOS POSIBLES E| desempeo del puesto puede ocasionar frecuentemente lesiones o riesgos leves tales como: cortes, fracturas, torceduras, magulladuras, etc. Alguna posibilidad de contraer enfermedad profesional, dermatitis, afecciones broncopulmonares)

AREA ALMACEN
A. OBJETIVO Desarrolla actividades operativas y administrativas en el proceso de almacenamiento de materiales repuestos o insumos desde la recepcin hasta la distribucin y/o entrega a los usuarios. B. FUNCIONES Corresponde al rea Almacn las siguientes funciones: a) Controlar la recepcin de materiales, insumos, repuestos, maquinaria, etc., de acuerdo a las caractersticas especificadas en la gua de remisin. b) Ubicar los pedidos de materiales y/o repuestos recepcionados manteniendo establecido el orden y el sistema de ubicacin. c) Atender los pedidos de materiales y/o insumos de parte de las dependencias usuarias. d) Solicitar oportunamente la reposicin del stock de materiales a fin de satisfacer la demanda de los usuarios en el momento oportuno. e) Realizar el control de existencias para conciliarlo con el control fsico. f) Controlar el ingreso y salida de materiales mediante las tarjetas de kardex g) Mantener la tarjeta Bing Card en buen estado y actualizadas. h) Descargar todos los vales de salida por el concepto de despacho de materiales, repuestos e insumos del almacn. i) Informar a la gerencia administrativa sobre el desarrollo de sus actividades. j) Otras funciones que le sean asignadas por productos terminados

C. LINEAS DE AUTORIDAD Y COORDINACION El rea almacn depende directamente de la gerencia de planta, ejerce autoridad sobre los cargos que lo conforman. Mantiene canales de coordinacin interna con las diversas dependencias de la planta. D. RELACIN DE CARGOS Jefe de almacn Almacenero Operador de productos terminados

1.

DESCRIPCION DEL PUESTO

IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO GRUPO OCUPACIONAL RESUMEN DEL PUESTO Organiza, dirige y controla las actividades administrativas y de operacin del almacn de materiales velando por el cumplimiento de las normas y procesos del sistema de almacenamiento de materiales, repuestos, insumos y/o productos terminados desde la recepcin hasta la entrega del producto. TAREAS ESPECFICAS a) Organiza, controla y dirige la entrega la recepcin y entrega de materiales e insumos de acuerdo a las normas establecidas. b) Verifica que la entrega de materiales y/o repuestos a los usuarios debidamente autorizados con las firmas respectivas. c) Establecer los rangos de existencia mnima de materiales y/o repuestos controlando la oportuna reposicin de los mismos. d) Supervisa los muestreos peridicos, a fin de detectar cualquier anomala existente en el bing card. e) Coordina permanentemente con las diferentes reas usuarias, informando la recepcin de materiales en atencin de requerimientos. f) Reporta diariamente a la Gerencia administrativa y de operaciones el stock d insumos de planta para coordinar su recepcin en caso necesario. g) Revisa los mayores auxiliares de existencias y excepciones de Almacn en forma mensual, reportando al Dpto. de Contabilidad. h) Organiza y controla las tareas asignadas al personal a su cargo tendiente a mantener una adecuada administracin del rea de Almacn. i) Dar VB a la documentacin de Almacn (vales, guas de remisin, etc.) y controlar los reportes diarios y semanales sobre el movimiento y trmite de los documentos contables de Almacn. j) Supervisa que las reas destinadas al Almacn se encuentren permanente mente limpias, as como tomar las medidas preventivas tendientes a mantener la seguridad contra robos, incendios, etc. k) Coordina con su Jefe inmediato la determinacin de obsolescencia de materiales y repuestos, a fin de decidir la baja o transferencia a otros Almacenes. l) Atender las solicitudes infernas de materiales y//o repuestos gestionando las cotizaciones respectivas para programar su adquisicin de acuerdo a las normas establecidas. : Jefe de almacn : Empleado

SUPERVISIN

Recibida Ejercida

: :

Gerencia Administrativa kardixta

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Computadora

MATERIALES Y/O PRODUCTOS

Listados, formularios, tiles de escritorio. IMPLEMETOS DE PROTECCION

Ropa de trabajo, casco de seguridad.

ESPECIFICACIONES DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL CONOCIMIENTO Educacin secundaria completa con conocimientos integrales de administracin de almacenes. El puesto exige formacin acadmica complementaria hasta de dos (2) aos en Contabilidad, Logstica. EXPERIENCIA Tres (3) aos. RESPONSABILIDAD POR DESEMPEO El puesto exige el cumplimiento de tareas variadas y algo complejas, que requieren de la aplicacin de una diversidad de normas y procedimientos con muestras frecuentes de iniciativa. RESPONSABILIDAD POR SUPERVISION Supervisin de empleados que realizan Funciones operativas y administrativas de carcter variado. ESFUERZO MENTAL SENSORIAL Trabajo diverso que demanda un esfuerzo mental moderado. Se requiere atencin y juicio coordinado, realizando funciones que tienen incidencia en el desarrollo o fases del proceso administrativo. INCOMODIDAD FISICA Incomodidad fsica ligera. Trabajo en posicin de pie, sentado u otros movimientos y/o desplazamientos espordicos, con manipulacin de mquinas y equipos de oficina. CONDICIONES DE TRABAJO Condiciones de trabajo moderadamente desagradables. El trabaj se realiza con exposicin continua a elementos desagradables dentro del Almacn, tales como: iluminacin y ventilacin deficiente, olores desagradables, ruidos, etc. : JEFE DE ALMACN : GERENCIA DE OPERACIONES : EMPLEADO

DESCRIPCION DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL RESUMEN DEL PUESTO Registrar, archivar y controlar el movimiento de ingresos y salidas de los materiales y/o repuestos, a travs de las tarjetas de stock card. TAREAS ESPECFICAS a) Procesar los vales de materiales y/o repuestos entregados por el almacn efectuando los registros en las tarjetas de stock cara, verificando que los cdigos y cuentas sean los correctos. b) Registrar el ingreso y reingreso de materiales y/o repuestos en las tarjetas de stock card de acuerdo a las rdenes de compra, vales de transferencia y reingreso que se reciban. c) Colabora con el Jefe de Almacn en el chequeo y/o verificacin de los listados de mayores auxiliares y excepciones, reportando las correcciones pertinentes al Dpto. de administracin de planta efectuando las correcciones en las tarjetas de stock card. d) Confecciona y reporta a su Jefe inmediato el stock de insumos. e) Efectuar muestreos peridicos, conjuntamente con el Jefe de Almacn, para verificar que los saldos de las tarjetas de bind card tengan relacin con el fsico del material. f) Confecciona la documentacin contable de Almacn para ser remitidas - al rea contable. g) Archiva les documentos de Almacn ordenndolos adecuadamente con la finalidad de permitir su rpida ubicacin. h) Participa en el Inventario General de materiales y/o repuestos de Almacn observando las normas y procedimientos establecidos. i) Informa al Jefe de Almacn los saldos acotados de materiales, para acordar su reposicin de acuerda a las necesidades. : ASISTENTE DE ALMACEN : JEFE DE ALMACEN : EMPLEADO

ESPECIFICACIONES DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL CONOCIMIENTO Educacin secundaria completa con conocimientos integrales de manejo de kardex de materiales y/o repuestos. El puesto exige formacin acadmica complementaria hasta de seis meses en Contabilidad bsica para realizar trabajos de carcter Administrativo. . EXPERIENCIA Seis (6) meses RESPONSABILIDAD POR DESEMPEO El puesto exige el cumplimiento de tareas relativamente variadas que requieren la aplicacin de normas y procedimientos claramente establecidos, para el manejo de un kardex de Almacn pero que demandan cierta iniciativa en la verificacin de centros de costos y cdigos de los materiales y/o repuestos despachados. RESPONSABILIDAD POR SUPERVISION Responsable de su propio trabajo. ESFUERZO MENTAL SENSORIAL Trabajo repetitivo que demanda un esfuerzo mental sensorial ligero. La atencin se cie generalmente a procedimientos de procesamiento de vales de materiales claramente definidos. INCOMODIDAD FISICA Incomodidad fsica moderada. Trabajo en posicin de pie, sentado u otros movimientos y/o desplazamientos dentro del Almacn y hacia otras dependencias con manipulacin de equipos de oficina. CONDICIONES DE TRABAJO Condiciones de trabajo moderadamente desagradables. El trabaj se realiza en el interior del Almacn con exposicin continua a elementos desagradables tales como: : ASISTENTE DE ALMACEN : GERENCIA DE OPERACIONES : EMPLEADO

fro, calor, iluminacin deficiente, ventilacin inadecuada, olores desagradables, lugares estrechos.

JEFATURA TURNO OBJETIVO Desarrolla actividades de supervisin y control del proceso productivo en sus diferentes etapas, utilizando los diversos Recursos Humanos y materiales. FUNCIONES Corresponde a la Jefatura de Turno las siguientes funciones: 1. Ejecutar los programas de produccin establecidos por la Jefatura de produccin 2. Evaluar el estado de los equipos de produccin, solicitando los cambios requeridos para su buen funcionamiento. 3. Coordinar con el rea Control de Calidad sobre los resultados obtenidos en ia produccin diaria. 4. Coordinar los trabajos de mantenimiento mecnico y elctrico en tiempo de veda o paralizacin. 5. Coordinar y verificar la buena calidad de la produccin. 6. Efectuar controles sobre el funcionamiento de los equipos automticos, controles de presin, temperatura y corriente elctrica. 7. Coordinar y dirigir los trabajos de mantenimiento preventivo, mecnica y electricidad. 8. Cumplir y hacer cumplir al personal las normas a seguir durante el proceso de produccin. 9. Relevar el turno informando al Jefe sobre la marcha de la produccin y las ocurrencias habidas. 10. Informar a la Jefatura de produccin sobre el desarrollo de sus actividades. 11. Otras funciones que le sean asignadas.

LINEAS DE AUTORIDAD Y COORDINACION La Jefatura de Turno depende directamente de la Jefatura Produccin ejerce autoridad sobre los cargos que la conforman Mantiene canales de coordinacin interna con las diversas dependencias de la planta.

DESCRIPCION DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL RESUMEN DEL PUESTO Dirige, supervisa y controla las actividades y los procesos de produccin de la planta, con la finalidad de asegurar el normal desenvolvimiento de la produccin. TAREAS ESPECFICAS a) Dirige, supervisa y controla los trabajos concernientes al proceso de produccin de harina. b) Coordina y apoya al rea de Produccin en la implementacin y ejecucin de actividades que permitan asegurar el cumplimiento de planes y programas asignados. c) Coordina con aseguramiento de control de calidad, los resultados de los anlisis de la produccin diaria, a fin de determinar las variaciones o estndares de produccin. d) Coordina con el jefe inmediato los programas de mantenimiento, reparacin, cambio de equipos en las fbricas, a fin de mantener la capacidad operativa de la fbrica. e) Autoriza las salidas de materiales y/o repuestos de los almacenes para realizar los trabajos en las diferentes secciones de la planta. f) Supervisa la recepcin de aceite crudo y harina integral g) Reporta al jefe inmediato les ocurrencias de su tumo en formatos establecidos con la finalidad de coordinar medidas correctivas o preventivas. h) Coordina los trabajos de mantenimiento mecnico y elctrico en tiempo de veda o paralizacin. : JEFE DE TURNO : JEFE DE PRODUCCION : EMPLEADO

SUPERVISIN

Recibida Ejercida

: :

JEFE DE PRODUCCION PERSONAL DE PLANTA

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Computadora

MATERIALES Y/O PRODUCTOS

tiles de Oficina IMPLEMETOS DE PROTECCION

Ropa de trabajo, casco de seguridad, zapatos.

ESPECIFICACIONES DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL CONOCIMIENTO Ttulo profesional universitario de Ingeniera Pesquera o Industrial con estudios complementarios hasta de un ao en la especialidad de transformacin de recursos hidrobiolgicos. EXPERIENCIA Ms de 3 (3) aos RESPONSABILIDAD POR DESEMPEO El puesto exige el cumplimiento de tareas variadas y complejas que requieren - de! establecimiento, seleccin y aplicacin de una diversidad de normas, procedimientos y mtodos. Se exige constantemente un alto grado de Iniciativa y juicio independiente para la obtencin de resultados, satisfactoria; las decisiones a tomar son de gran importancia. RESPONSABILIDAD POR SUPERVISION Supervisin de trabajadores que realizan funciones operativas, tcnicas o administrativas de carcter variado y de oficina. ESFUERZO MENTAL SENSORIAL Trabajo diverso que demanda un esfuerzo mental concentrado. Se requiere r atencin y pensamiento original, realizando funciones que tienen incidencia en el desarrollo o fases del proceso de produccin. : JEFE DE TURNO : JEFE DE PRODUCCION : EMPLEADO

INCOMODIDAD FISICA

Incomodidad fsica moderada. Trabajo en posicin de pie, sentado u otros movimientos y/o desplazamientos durante largos periodos con manipulacin de mquinas, aparatos o equipos. CONDICIONES DE TRABAJO Condicin de trabajo moderadamente desagradable. El trabajo se realiza con exposicin intermitente a elementos desagradables dentro de la fbrica.

AREA GENERACION VAPOR

A. OBJETIVO Operar y controlar los calderos generando la fuerza de vapor necesario para planta o refinera B. FINALIDAD Corresponde al rea generacin vapor las siguientes funciones: 1. Efectuar un control de las vlvulas de seguridad en los calderos. 2. Controlar y operar los equipos de abastecimientos de agua y petrleo a los calderos. 3. Revisar constantemente los tubos de los calderos. 4. Revisar y controlar los equipos automticos de arranque del encendido. 5. Vigilar el estado de los ladrillos refractarios de los calderos. 6. Operar y controlar los ablandadores de agua. 7. Efectuar el control del aire al caldero. 8. Informar a la Jefatura turno sobre el desarrollo de sus funciones. 9. Otras funciones que le sean asignadas. C. LINEAS DE AUTORIDAD Y COORDINACION El rea Generacin vapor depende directamente de la Jefatura Turno. Mantiene canales de coordinacin interna con las diversas dependencias de la planta. D. RELACION DE CARGOS Operador de Calderas.

1. DESCRIPCIN DEL PUESTO

1.1.

IDENTIFICACIN TITULO DEL PUESTO: OPERADOR DE CALDERAS. GRUPO OCUPACIONAL: EMPLEADO.

1.2.

RESUMEN DEL PUESTO: Operar varias calderas automticas y/o manuales verificando previamente los instrumentos de seguridad y los equipos auxiliares para pro ceder a ponerlos en funcionamiento con la finalidad de abastecer del vapor necesario para el proceso operativo de la fbrica.

1.3.

TAREAS ESPECFICAS.

a) Revisa los instrumentos de control, seguridad y equipos auxiliares antes de poner en funcionamiento las calderas. b) Pone en funcionamiento las calderas pulsando botones de los tableros de mando, realiza los ajustes y balance de combustin, acciona las llaves para levantar la presin del vapor y verificar el funcionamiento correcto de las vlvulas de seguridad. c) Abre la vlvula general de distribucin de vapor para suministrar a las diferentes secciones de la planta, a fin de iniciar su operacin. d) Realiza las purgas de niveles y de fondo, manipulando vlvulas y llaves para eliminar los elementos extraos del interior de los calderos. e) Controla la dureza y acidez del agua mediante sencillos anlisis y as mismo agrega aditivos qumicos para prevenir incrustaciones y/o corrosiones en los tubos de los calderos. f) Realiza el proceso de ablandamiento del agua; retrolavado, regeneracin y enjuague utilizando los equipos ablandadores de agua con la finalidad de mejorar el PH del agua de alimentacin a las calderas y as prevenir la formacin de incrustaciones y/o corrosin en los tubos. g) Vigila el normal funcionamiento de los calderos y sus equipos, observando los diferentes instrumentos con la finalidad de que se encuentren operando con el mximo de seguridad y operatividad. h) Prepara la mezcla de productos qumicos para aadir a los calderos que por diversas razones dejan de operar en un determinado tiempo y requieren permanecer en reposo con la finalidad de preservar los tubos. i) Realiza el mantenimiento de las diferentes vlvulas (compuerta, globo, cheks de purga) con la finalidad de mantener su operatividad. j) Reportar a su jefe inmediato las ocurrencias de operatividad, as como los consumos de combustible y aditivos qumicos en - los calderos. k) Colabora con el jefe inmediato en la programacin de trabajos de mantenimiento en veda, en su seccin, as como preparar la relacin de repuestos necesarios.

1.4.

SUPRVISIN RECIBIDA EJERCIDA : Jefe de Turno. : Ayudante de Caldera.

1.5.

MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS

Calderos, ablandadores de agua, bombas de petrleo, agua y condensado; llaves mixtas, steelson, francesa, alicates, desarmadores, expansor de tubos, arco de sierra, martillos, llaves hexagonales, escobillas de acero, escariador de tubos.

1.6.

MATERIALES Y/0 PRODUCTOS

Asbestos (soga, plancha, empaquetaduras diversas) sal industrial, aditivos de diversos tipos y/o marcas.

1.7.

IMPLEMENTOS DE PROTECCION

Casco y zapatos d seguridad, guantes, neopreno, botas de jebe, mascaras antigases, lentes panormicos, respirador anti polvo, protector de odo.

2. ESPECIFICACIN DEL PUESTO.

2.1.

IDENTIFICACIN DEL PUESTO. TITULO DEL PUESTO GRUPO OCUPACIONAL : OPERADOR DECALDERAS. : OBRERO.

2.2.

CONOCIMIENTOS

Educacin superior, con conocimientos integrales sobre la especialidad, adicionalmente capacitacin sobre el tratamiento de agua para alimentacin a calderos.

2.3.

EXPERIENCIA

Tres (3) aos en labores similares.

2.4.

RESPONSABILIDAD POR MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS

El desempeo de! puesto demanda continuamente e! uso de mquinas y equipos de alto costo, que requieren buen uso y cuidado con regular posibilidad de causar daos. El operario informa el mal funcionamiento de las maquinas y equipos para su reparacin por el especialista. Realiza mantenimiento y reparacin menor pera mantener la operatividad de los equipos.

2.5.

RESPONSABILIDAD POR MATERIAL Y PRODUCTOS

El desempeo del puesto requiere la utilizacin de materiales y/o productos tales como: aditivos, que pueden daarse por incorrecto uso o manipulacin defectuosa.

2.6.

RESPONSABILIDAD POR OPERACIN.

El desempeo del puesto exige una significativa responsabilidad por el proceso productivo, cualquier deficiencia puede ocasionar serias interrupciones al proceso operativo.

2.7.

ESFUERZO FSICO SENSORIAL.

Esfuerzo fsico moderado, trabajo en posicin de pie con desplazamiento continuo y regularmente incomodo,

AREA RECEPCION Y PESAJE DE MATERIA PRIMA

A. OBJETIVO Desarrolla actividades de control y registro del pesaje del pescado mediante el manipuleo de tolvas, B. FUNCIONES Corresponde al rea Recepcin y Pesaje de materia prima las siguientes funciones: a. b. c. d. e. Operar las mallas transportadoras. Poner en funcionamiento el sistema automtico para operar las tolvas. Controlar la cantidad de pescado para operar las tolvas. Controlar el nmero de tolvadas correspondiente a cada embarcacin. Prender y apagar las luces roja y verde segn corresponda el momento de descarga. f. Controlar los gusanos y/o mallas colectoras de pescado. g. Informar a la jefatura de turno sobre el desarrollo de sus actividades. h. Otras funciones que le sean asignadas

C. LINEA DE AUTORIDAD Y COORDINACION El rea Recepcin y Pesaje materia prima depende directamente de la Jefatura de Turno.

DESCRIPCION DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL : OPERADOR DE TOLVAS : JEFE DE TURNO : OBRERO

RESUMEN DEL PUESTO Controla el pesaje de la materia prima manipulando las tolvas accionando los mandos automticos y registrando la cantidad de MATERIA PRIMA descargadas. TAREAS ESPECFICAS a. Chequea preventivamente los motores elctricos, vibradores, mallas transportadoras y desaguadores del sistema de descarga a fin de asegurar el buen funcionamiento. b. Pone en funcionamiento los equipos do descarga accionando los pulsadores del tablero elctrico para iniciar paralizar la descarga de acuerdo a circunstancias de operatividad. c. Lava con agua caliente, fra las partes funcionales de los equipos de descarga utilizando mangueras a presin. d. Real iza la lubricacin de las lneas de descarga (cuchillas, cadenas, piones, chumaceras, etc.) e. Reporta al jefe de turno la cantidad de materia prima descargada, las cajas por embarcacin, indicando las embarcaciones correspondientes. f. Confecciona parte del formato de recepcin de materia prima.

SUPERVISIN

Recibida Ejercida

: :

JEFE DE TURNO NINGUNA

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Motores elctricos, vibradores, mallas transportadoras y desaguadores, etc. MATERIALES Y/O PRODUCTOS Aceite, lapiceros, cuaderno, etc.

IMPLEMETOS DE PROTECCION

Casco de seguridad, botas de jebe, impermeable, mascarilla, etc.

ESPECIFICACIONES DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL CONOCIMIENTO Educacin tcnico superior con cierto adiestramiento en manejo de equipos que no requieren de conocimientos especiales EXPERIENCIA Ms de 6 (6) meses RESPONSABILIDAD POR MAQUINARIAS, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS El puesto exige el cumplimiento de tareas variadas y el uso de equipos de mediano costo, como transportadores, mallas, desaguadores, etc. por ende tiene la responsabilidad de su cuidado y adecuada utilizacin. RESPONSABILIDAD POR MATERIAL Y/O PRODUCTOS Requiere el uso de productos y la utilizacin de materiales sin causar daos : OPERADOR DE TOLVAS : JEFE DE TURNO : OBRERO

RESPONSABILIDAD POR OPERACION La naturaleza del puesto exige una responsabilidad moderada por el proceso de produccin, cualquier deficiencia puede ocasionar perjuicio a la Empresa.

ESFUERZO MENTAL SENSORIAL

Esfuerzo moderado, trabaja regularmente incomodo. CONDICIONES DE TRABAJO

en

posicin

de

pie

con

desplazamientos

Condiciones significativamente desagradables el trabajo se realiza con exposiciones continuas al fri, mojado y olores desagradables. POSIBLES RIESGOS El desempeo del puesto puede ocasionar incapacidad temporal, por afecciones de consideracin con posibilidad de enfermedad profesional tales como: Reumatismo, artritis, etc.

DESCRIPCION DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL RESUMEN DEL PUESTO MANIPULA EL PESACDO CON UNA PALA CUANDO EL PESACDO ESTA CERCA A LAS PAREDES DE LA POZA, REALIZA LA LIMPIEZA GENERAL AL TERMINO DEL PROCESO. TAREAS ESPECFICAS a. Agrega sanguaza a la poza, arrancando la bomba respectiva y abriendo las vlvulas para facilitar que la anchoveta se deslice hacia el gusano transportador. b. Lleva y asegura la pasteca engrilletndola en uno de los anillos que estn instalados en la parto .superior de las paredes de las pozas. c. Arrima con una pala el pescado que est cerca de las paredes de la poza, para que pueda ser arrastrado d. Lava la poza de pescado al trmino del proceso, utiliza una manguera de agua a presin. e. EN VEDA: colabora en la ejecucin de trabajos de mantenimiento talos como: rasqueteo y pintado do equipos e instalaciones diversos sectores de la planta. SUPERVISIN : OPERADOR DE POZAS : JEFE DE TURNO : OBRERO

Recibida Ejercida

: :

JEFE DE TURNO NINGUNA

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Pala, escoba y manguera MATERIALES Y/O PRODUCTOS Ninguno IMPLEMETOS DE PROTECCION

Casco de seguridad, botas de jebe, impermeable, mascarilla, etc.

ESPECIFICACIONES DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL CONOCIMIENTO Educacin secundaria completa sin equipos. EXPERIENCIA Ms de (3) meses en labores similares RESPONSABILIDAD POR MAQUINARIAS, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS El desempeo del puesto exige en forma espordica el uso de equipos Y herramientas, sin posibilidad de causar daos. RESPONSABILIDAD POR material y/o productos El desempeo del puesto requiere la utilizacin de materiales y productos sin posibilidad de causar daos. RESPONSABILIDAD POR OPERACION La naturaleza del puesto exige una responsabilidad mnima por el proceso de produccin. ESFUERZO MENTAL SENSORIAL El puesto requiere un esfuerzo fsico extremadamente duro trabajo en posicin de pie con desplazamientos muy dificultosos sobre el pescado CONDICIONES DE TRABAJO Condiciones muy desagradables, el trabajo se realiza con posicin permanente e intensa a uno o ms elementos desagradables, tales como: humedad, mojado, .sucio, olores (gases txicos). POSIBLES RIESGOS cierto adiestramiento en manejo de : OPERADOR DE pozas : JEFE DE TURNO : OBRERO

El desempeo del puesto puede ocasionar lesiones mltiples, serias afecciones serias consideradas como enfermedades profesionales (alergias, asma, etc.).

AREA COCINADO Y PRENSADO

A. OBJETIVO Poner en funcionamiento las transportadoras helicoidales y de cangilones a fin de alimentar a las cocinas de una cantidad suficiente de pescado. Asimismo, mantener bajo control una ms lneas de cocinas, desaguadoras y prensas. B. FUNCIONES Corresponde al rea cocinado y prensado las siguientes funciones: a. b. c. d. e. f. g. h. i. j. k. l. Poner en funcionamiento los gusanos y el colector de la poza correspondiente. Poner en funcionamiento los elevadores a las tolvas de cocina. Controlar la alimentacin de pescado a los cocinadores. Coordinar con el calderista sobre el abastecimiento de vapor para los cocinadores. Revisar que las tapas de la prensa estn adecuadamente fijas v que los niveles de aceite de las reductoras sean normales. Operar los cocinadores, prensas, desaguasadores, gusanos distribuidores y colectores. Controlar el funcionamiento de los cocinadores y regular la velocidad de las prensas y cocinas. Controlar el amperaje y lubricacin de las prensas. Controlar que la torta de prensa tenga consistencia. Realizar labores de limpieza en su rea de trabajo. Informar a la Jefatura Turno sobre el desarrollo de sus actividades. Otras funciones que le sean asignadas

C. LINEAS DE AUTORIDAD Y COORDINACION El rea de cocinado prensado depende directamente de la Jefatura Turno. Mantiene canales de coordinacin interna con las diversas dependencias de la planta. D. RELACION DE CARGOS Operador Alimentacin Cocina Operador Cocina Prensa

DESCRIPCION DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL RESUMEN DEL PUESTO Opera una o ms Lneas de cocinadores, desaguadores y prensas; con a finalidad de cocinar el pescado en forma correcta permitiendo la separacin de los elementos lquidos de los slidos por estrujamiento en las prensas, obteniendo la torta con las especificaciones requeridas. TAREAS ESPECFICAS a. Revisa las Instalaciones del rea de trabajo, cerciorndose del abastecimiento de carga a los cocinadores, ver que las tapas de. Prensas estn adecuadamente fijas y los niveles de aceite de los reductores sean los normales. b. Abre las vlvulas a fin de que el vapor ingrese a las chaquetas y al Interior de los gusanos de los cocinadores, haciendo la purga de aire correspondiente. c. Coordina con !os operadores de secadores, calderos y planta de agua cola, para comenzar el proceso de cocinado y prensado; utilizando inicialmente el vapor proveniente de las calderas y el vapor de contrapresin de la planta de agua de cola. d. Controla el funcionamiento de les cocinadores para el correcto cocinado del pescado, asimismo que el caldo de cocinadores salga a una temperatura establecida chequeando los manmetros y termmetros. Regula las velocidades de las prensas vigilando el consumo de amperaje de los motores a fin de obtener un prensado del queque correcto y observa que el cado de prensa sea normal. e. Realiza tareas de limpieza y presta colaboracin en trabajos de mantenimiento y reparacin de gusanos, mallas de las cocinas, pre strainers y prensas SUPERVISIN : OPERADOR DE COCINA/ PRENSA : JEFE DE TURNO : OBRERO

Recibida Ejercida

: :

JEFE DE TURNO NINGUNA

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Cocinadores, prensas, desaguadores, variadores de velocidad, tecles, llaves de diversas medidas. MATERIALES Y/O PRODUCTOS Materia prima (pescado) caldo, torta de prensa (harina semi - procesada) aceite lubricador, grasa, soda custica. IMPLEMETOS DE PROTECCION Casco, botas de jebe, guantes de cuero, ropa impermeable, ropa de faena

ESPECIFICACIONES DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL CONOCIMIENTO El desempeo del puesto requiere educacin TECNICO SUPERIOR y previo adiestramiento en el manejo de mquinas y equipo de mayor complejidad. EXPERIENCIA Tres (03) aos en tareas similares. RESPONSABILIDAD POR MAQUINARIAS, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS El desempeo del puesto exige continuamente el uso de maquinas de alto costo, que requieren buen uso y cuidado. Realiza operaciones importantes de ajuste durante el proceso. RESPONSABILIDAD POR material y/o productos El desempeo de! puesto requiere la utilizacin de materiales que pueden daarse por incorrecta manipulacin, mal uso, mal procesamiento. RESPONSABILIDAD POR OPERACION La naturaleza de! puesto exige una significativa responsabilidad por el proceso de produccin, cualquier deficiencia puede ocasionar serias interrupciones en el desarrollo.de las siguientes fases del proceso. : OPERADOR DE COCINA/ PRENSA : JEFE DE TURNO : OBRERO

ESFUERZO MENTAL SENSORIAL El desempeo del puesto requiere esfuerzo fsico moderado, trabajo en posicin de pie con desplazamiento regularmente incomodo. Los objetos manipulados son pesados. CONDICIONES DE TRABAJO

Condiciones significativamente desagradables, c! trabajo se realiza a la Intemperie con exposiciones continuas a elementos tales corno vapor, fro, cambio brusco de temperatura, ruidos y vibraciones. POSIBLES RIESGOS El desempeo del puesto puede ocasionar incapacidad temporal por lesiones o afecciones de consideracin. Alguna posibilidad de enfermedad profesional.

REA DE SECADO MOLIENDA

OBJETIVOS Operar y controlar el funcionamiento de los secadores, equipos dosificadores de antioxidante FUNCIONES Corresponde al rea Secado Molienda las siguientes funciones: a. Poner en funcionamiento el secador y controlar las temperaturas de cmara de fuego. b. Controlar la temperatura de la Harina. c. Controlar el sistema de contra incendio en el secador d. Controlar la entrada de la torta de prensa y slidos de los separadores. e. Verificar el buen funcionamiento de su equipo para proceder a llenar el tanque de antioxidante. f. Adicionar el antioxidante a la Harina controlando la presin del lquido y la presin del aire. g. Controlar las alarmas de presin. h. Mantener el flujo de harina constante hacia la tolva. i. Regular la entrada de vapor de agua para dar plasticidad a la harina. j. Desatorar, limpiar y lubricar su equipo. k. Informar a la Jefatura Turno sobre el desarrollo de sus actividades. l. Otras funciones que le sean asignadas

LINEA DE AUTORIDAD Y COORDINACION El rea secado, molienda depende directamente de la Jefatura de Turno. Mantiene canales de coordinacin interna con las diversas dependencias de la planta. RELACION DE CARGOS Operador Secadores Operador Dosificacin Antioxidante Operador Planta

DESCRIPCION DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL RESUMEN DEL PUESTO Opera una o ms lneas del secado poniendo en funcionamiento motores que accionan los quemadores, ventiladores, exhaustores de gas, cilindros rotatorios, controles automticos con la finalidad de reducir la humedad de la torta de prensa, hasta los rangos de calidad establecidos. TAREAS ESPECFICAS a. Pone en funcionamiento el exhaustor de gases y .abre la compuerta reguladora de aire b. Acciona el arrancador del motor elctrico para poner en funcionamiento el cilindro rotativo del secador. c. Abre la llave del vapor para calentar el petrleo del tanque. d. Acciona el contacto del calentador elctrico poniendo en marcha ventilador de la cmara do fuego e. Abre la vlvula de petrleo y prende los quemadores utilizando gas propano f. Pone en funcionamiento el gusano alimentador de .secado res, g. Observa los termmetros y controlar la temperatura del secado. h. Controla diariamente el abastecimiento del tanque de petrleo de los secadores y registra el volumen informando al jefe de turno. i. Aplica y controla el concentrado a la salida del keke de prensa y a la salida del secador (pre-secado,. j. Realiza trabajos de rasqueteo, pintura de los secadores, cmara de fuego y canaletas. : OPERADOR DE secadores : JEFE DE TURNO : OBRERO

SUPERVISIN

Recibida Ejercida

: :

JEFE DE TURNO NINGUNA

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

Motores, bombas, quemadores, molinos, ventiladores, extractores, motorreductores , manmetros, termmetros, llaves mixtas, steelson, francesa, tecles, escoba, brocha, rodillo, etc. MATERIALES Y/O PRODUCTOS Petrleo bunker, grasa, aceite, empaquetaduras, refractor: pintura concentrada de agua de cola, scrap, etc. MPLEMETOS DE PROTECCION

Casco, zapatos y lentes de seguridad, mscara de proteccin, guantes de cuero, botas de jebe, ropa de faena, etc.

ESPECIFICACIONES DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL CONOCIMIENTO El desempeo del puesto requiere educacin TECNICO SUPERIOR y previo adiestramiento en el manejo de mquinas y equipo de mayor complejidad. EXPERIENCIA Dos (02) aos en labores similares RESPONSABILIDAD POR MAQUINARIAS, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS El desempeo del puesto exige continuamente el uso de maquinaria y equipo de alto costo que requiere un buen cuidado y mantenimiento. Realiza ajustes menores a los equipos. RESPONSABILIDAD POR MATERIAL Y/O PRODUCTOS El desempeo del puesto requiere la utilizacin de materiales o productos que demandan un cuidado normal, sin posibilidad de causar daos. RESPONSABILIDAD POR OPERACION La naturaleza del puesto exige una significativa responsabilidad por el proceso de produccin. Una deficiente operacin puede ocasionar deficiencias en la calidad del producto. : OPERADOR DE SECADOR : JEFE DE TURNO : OBRERO

ESFUERZO MENTAL SENSORIAL El desempeo del puesto requiere un esfuerzo fsico moderado, trabajo manual continuo, posicin de pie y desplazamientos algo dificultosos

CONDICIONES DE TRABAJO

Condiciones significativamente desagradables el trabajo se realiza a la Intemperie con exposiciones continuas a elementos tal corno vapor, fro, cambio brusco de temperatura, ruidos y vibraciones. POSIBLES RIESGOS

El desempeo del puesto puede ocasionar incapacidad temporal por lesiones o afecciones de consideracin. Alguna posibilidad de enfermedad profesional.

AREA RECUPERACION SOLIDOS

A. OBJETIVO Operar y controlar la planta agua de cola manipulando diversos controles automticos e instrumentos de medicin, lo mismo hace con los separadoras de slidos. B. FUNCIONES Corresponde al rea recuperacin slidos las siguientes funciones: a. Poner en funcionamiento y controlar los equipos automticos de operacin de la planta agua de cola. b. Controlar los abastecimientos de concentrado a la planta de harina. c. Controlar la concentracin de agua de cola. d. Controlar los precalentadores incorporados en la Planta Agua de Cola. e. Controlar los abastecimientos de vapor y los tanques de agua cola. f. Controlar el tanque del caldo de prensa y su sistema de bombeo. g. Efectuar el control de la alimentacin a las separadoras. h. Controlar la calidad y regular la temperatura del caldo de prensa. i. Accionar y controlar el equipo de vapor para calentar el caldo de prensa. j. Realizar labores de limpieza en su rea de trabajo. k. Informar a la Jefatura de Turno sobre el desarrollo de sus actividades. l. Otras funciones que le sean asignadas.

C. LINEA DE AUTORIDAD Y COORDINACION El rea de Recuperacin slidos depende directamente de la Jefatura de Turno

D. RELACION DE CARGOS Operador Planta Agua de Cola Operador Separadores.

DESCRIPCION DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL RESUMEN DEL PUESTO Opera una ms plantas evaporadoras, vigilando y rnanipulando, diversos controles automticos e instrumentos de medicin, con el fin de concentrar el agua de cola hasta un porcentaje adecuado. TAREAS ESPECFICAS a. Acciona la palanca de la llave general para conectar la corriente al tablero docontrol, a fin de poner en funcionamiento los equipos de la planta b. Abre la vlvula del tanque de almacenamiento para permitir el ingreso del agua de cola proveniente de las centrifugas. c. Pone en funcionamiento las bombas de agua de cola, para llenar los efectos hasta el nivel adecuado. d. Controla los niveles, presin y temperatura del agua de cola a travs de los visores y observando los instrumentos de medicin (manmetro, termmetro) . e. Concentra el agua de cola hasta un porcentaje apropiado, y para poder ser bombeado al tanque de almacenamiento. f. Realiza el lavado y limpieza de la planta de agua de cola, utilizando soda caustica, cido ntrico y diversas herramientas (varillas, escobillas circulares, etc.). g. Verifica el grado de concentracin utilizando el refractmetro h. Llena los formato cada hora, indicando los parmetros de temperatura y presin, as como el porcentaje le concentrado. : OPERADOR DE planta de agua de cola : JEFE DE TURNO : OBRERO

SUPERVISIN

Recibida Ejercida

: :

JEFE DE TURNO NINGUNA

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

Equipos de proceso de agua de cola, precalentadores, compresoras de aire, bombas de diferentes tipos, termmetros, manmetros, escobillas circulares de acero y llaves mixtas de diferentes medidas. MATERIALES Y/O PRODUCTOS Agua de cola, concentrado, vapor, agua blanda, soda caustica, cido ntrico, etc. IMPLEMENTOS DE PROTECCION Casco y zapatos de seguridad, guantes de lona, botas de jebe, ropa de faena.

ESPECIFICACIONES DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL : OPERADOR DE PLANTA DE AGUA COLA : JEFE DE TURNO : OBRERO

CONOCIMIENTO El desempeo del puesto requiere educacin TECNICO SUPERIOR y previo adiestramiento en el manejo de mquinas y equipo de mayor complejidad como de agua cola. EXPERIENCIA Tres (03) aos en labores similares RESPONSABILIDAD POR MAQUINARIAS, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS El desempeo del puesto exige continuamente el uso y cuidado de equipos de alto costo, con regular posibilidad de causar dao, el trabajador realiza operaciones importantes en el mantenimiento de los equipos RESPONSABILIDAD POR MATERIAL Y/O PRODUCTOS El desempeo del puesto requiere la utilizacin de materiales o productos que demandan un cuidado norma con mnima posibilidad de causar dao. RESPONSABILIDAD POR OPERACION La naturaleza del puesto exige una responsabilidad moderada por el proceso de produccin, cualquier deficiencia puede entorpecer ligeramente el desarrollo normal del proceso.

ESFUERZO MENTAL SENSORIAL Esfuerzo fsico moderado, trabajo en posicin de pi", con movimientos regularmente incmodos. Manipula objetos cuyo peso no excede los 30 Kg. CONDICIONES DE TRABAJO Condiciones significativamente desagradables, el trabajo se realiza a la intemperie con exposiciones continuas a varios elementos, talos como : vapor, calor, fro, humedad, ruido, vibraciones, etc. POSIBLES RIESGOS

El desempeo del puesto puede ocasionar incapacidad temporal por lesiones o afecciones de consideracin: golpes, lesiones mltiples, etc., con posibilidad de contraer enfermedad profesional (afecciones broncopulrnonares, artritis, etc.).

AREA RECUPERACION ACEITE

A. OBJETIVO: Poner en funcionamiento y controla las centrfugas B. FUNCIONES Corresponde al rea de Recuperacin Aceite las siguientes funciones: a. b. c. d. e. f. Accionar, operar y controlar las centrfugas Operar y controlar los filtros de caldo. Controlar los tanques, pozas y equipo de bombeo de caldo. Controlar la alimentacin y temperatura de caldo. Controlar y operar el equipo de vapor de agua caliente. Cuidar que los equipos de limpieza de las centrifugas se encuentren en ptimas condiciones. g. Realizar labores de limpieza en su rea de trabajo. h. Informar a la Jefatura de Turno sobre el desarrollo de sus actividades. i. Otras funciones que le sean asignadas.

C. LINEAS DE AUTORIDAD Y COORDINACION El rea de recuperacin aceite depende directamente de la Jefatura Turno. Mantiene canales de coordinacin interna con los diversas dependencias de la planta

D. RELACION DE CARGOS Operador Centrifugas.

DESCRIPCION DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL : OPERADOR DE CENTRIFUGAS : JEFE DE TURNO : OBRERO

RESUMEN DEL PUESTO Opera varias Centrifugas manuales que separan las impurezas de! aceite, manipulando vlvulas y observando los instrumentos de control, realiza los ajustes necesarios durante la operacin para dar cumplimiento a las normas tcnicas de calidad establecidas por la Empresa. TAREAS ESPECFICAS a. Verifica que las Centrifugas se encuentren operativas, revisando y efectuando pruebas antes de comenzar la operacin. b. Pone en funcionamiento las Centrifugas pulsando botones del tablero de control, adicionando agua caliente para aligerar el proceso de centrifugacin, manipulando las vlvulas, agregando el caldo de Separadoras de Slidos y/o aceite de pescado de Recuperacin Secundaria. c. Controla la temperatura d la carga que est ingresando a las mquinas mediante la lectura e interpretacin de los instrumentos de medicin, regulando las vlvulas de control de ingreso de carga para operar el equipo de acuerdo a su capacidad. d. Efecta la limpieza de las maquinas que se encuentran operando deficientemente por causas de la suciedad adherida a los mecanismos de separacin, desmontando y montando las tapas bolas, platos y otros, utilizando productos tales como i solucin de soda custica, cidos, agua; herramientas diversas , rasquetas, escobillas, para ponerlas nuevamente en operacin. e. Realiza el mantenimiento bsico y pintado general de las Centrifugas f. EN VEDA: colaboran con el mecnico en la reparacin de las Centrfugas,

SUPERVISIN

Recibida Ejercida

: :

JEFE DE TURNO NINGUNA

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

Centrifugas manuales, bombas, herramientas propias para el desarrollo de las centrfugas, llaves de diferentes medidas, tecles, brochas, rasquetas, escobillas, martillos, alicate, escobas, - etc. MATERIALES Y/O PRODUCTOS Aceite, grasas, soda caustica, acido muritico, agua, vapor, etc. IMPLEMENTOS DE PROTECCION

Guantes de jebe, bolas de jebe, mandil, lentes, mascara zapatos de seguridad, ropa impermeable, ropa de faena.

ESPECIFICACIONES DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL : OPERADOR DE CENTRIFUGAS : JEFE DE TURNO : OBRERO

CONOCIMIENTO El desempeo del puesto requiere educacin TECNICO SUPERIOR y previo adiestramiento en el manejo de mquinas y equipo de control. EXPERIENCIA Tres (03) aos en labores similares RESPONSABILIDAD POR MAQUINARIAS, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS El desempeo del puesto exige continuamente el uso de maquinas, equipos y herramientas de alto costo con regular posibilidad de causar daos, requiere realizar aceraciones importantes de mantenimiento del equipo. RESPONSABILIDAD POR MATERIAL Y/O PRODUCTOS El desempeo del puesto requiere la utilizacin de materiales o productos que demandan un cuidado norma con mnima posibilidad de causar dao. RESPONSABILIDAD POR OPERACION La naturaleza de! puesto exige una responsabilidad moderada por el proceso de produccin.

ESFUERZO MENTAL SENSORIAL Esfuerzo fsico significativamente arduo, trabaja en posicin de pie y/o desplazamientos dificultosos; se requiere manipular, cargar, alcanzar constantemente objetos cuyo peso no exceden los 50 Kg. CONDICIONES DE TRABAJO Condiciones significativamente desagradables, el trabajo se realiza a la intemperie con exposicin permanente a varios elementos, tales como: Calor, humedad, cambios bruscos de temperatura, sucio, ruido o vibracin, sustancias txicas, olores desagradables, con posibilidad de contraer enfermedades profesionales POSIBLES RIESGOS El desempeo del puesto puede ocasionar incapacidad temporal per lesiones o afecciones de consideracin tales como: Corres, quemaduras, lesiones mltiples, intoxicacin, probabilidad de enfermedad profesional (afecciones broncopulmonares, artritis).

AREA CONTROL DE CALIDAD

A. OBJETIVO Desarrollar actividades de anlisis y control desde la recepcin de materia prima, proceso productivo hasta la obtencin del producto terminado. B. FUNCIONES Corresponde al rea de Control de Calidad las siguientes funciones: 1. Efectuar el control de calidad mediante muestreos a la materia prima recepcionada en las pozas de la fbrica. 2. Controlar y ejecutar los anlisis materia prima en el proceso productivo y

control de calidad a los productos terminados. 3. Efectuar el control de calidad a los productos que van a ser embarcados. 4. Controlar que los equipos, materiales, reactivos se encuentren en condiciones normales para ser utilizados. 5. Controlar el sistema de stock de productos terminados. 6. Controlar el sistema de almacenamiento de los productos terminados. 7. Elaborar los partes diarios de anlisis y control de la calidad. 8. Coordinar el abastecimiento normal de los materiales y equipos necesarios para los trabajos de control de calidad. 9. Informar a la Gerencia de Operaciones. 10. Otras funciones que le sean asignadas. C. LINEAS DE AUTORIDAD Y COORDINACION El rea Control de Calidad depende directamente de la Gerencia de Operaciones, ejerce autoridad sobre los cargos que lo conforman. Mantiene canales de coordinacin interna con las diversas dependencias de la Empresa y externa con Instituciones Pblicas y Privadas. D. RELACION DE CARGOS Jefe de Aseguramiento de la Calidad Tcnico de Aseguramiento de la Calidad (TAC). Saneamiento.

1. DESCRIPCION DEL PUESTO 1.1. INDENTIFICACION Jefe de Aseguramiento de la Calidad. Gerencia de Operaciones. Empleado.

TITULO DEL PUESTO: DEPENDENCIA: GRUPO OCUPACIONAL: CODIGO: 1.2.

RESUMEN DEL PUESTO

Es responsable de supervisar el cumplimiento del - sistema de Aseguramiento de la Calidad de la Harina y aceite de pescado desde la recepcin de materia; proceso y producto terminado hasta el embarque.

1.3.

TAREAS ESPECFICAS

a) Supervisar la Implementacin de mtodos y procedimientos de Control de Calidad a fin de obtener un producto de buena calidad. b) Efectuar recomendaciones a las diversas Unidades de produccin sobre las mejoras a realizarse en los sistemas y procedimientos de control de calidad. c) Supervisar la evaluacin del proceso de produccin mediante anlisis qumicos desde la descarga, proceso de transformacin y productos terminados. d) Velar que la- inspeccin de productos terminados para embarques cumplan con las normas establecidas. e) Analizar la informacin respectiva de los diversos anlisis de Control de Calidad.

1.4.

SUPERVISION : Gerencia de Operaciones. : Tcnico de Aseguramiento de la Calidad (TAC). Saneamiento.

Recibida Ejercida

2. ESPECIFICACION DEL PUESTO

2.1.

CONOCIMIENTO

Ttulo Profesional Universitario en Ingeniera Qumica, Pesquera, Industrial con estudios complementarios de Aseguramiento de la Calidad hasta Un ao.

2.2.

EXPERIENCIA

El Puesto exige una experiencia de Cuatro (4) aos en la especialidad.

2.3.

RESPONSABILIDAD POR DESEMPEO

El Puesto exige el cumplimiento de tareas variables y complejas que requieren la aplicacin de una diversidad de normas, procedimientos y mtodos.

2.4.

RESPONSABILIDAD POR SUPERVISION

Es responsable de su propio trabajo. 2.5. ESFUERZO MENTAL

El Puesto requiere de un esfuerzo mental moderado.

1. DESCRIPCION DEL PUESTO 1.1. INDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL : Tcnico de Aseguramiento de la Calidad (TAC). : Jefe de Aseguramiento de la Calidad. : Empleado.

1.2.

RESUMEN DEL PUESTO

Superviso y controla las operaciones de control de calidad de la produccin de harina y de aceite de pescado, de acuerdo a los parmetros establecidos por la Empresa. Adems de supervisar la seguridad e higiene de la planta. Teniendo ascendencia sobre el personal de saneamiento y pudiendo coordinar con las jefaturas de produccin y mantenimiento sobre cualquier deficiencia en cuestiones de seguridad y limpieza. 1.3. TAREAS ESPECFICAS

a) Supervisa y evala las operaciones de control de calidad de harina, aceite de pescado y otros sugiriendo al Jefe de turno durante el proceso, las correcciones necesarias para obtener un producto terminado de ptima calidad. b) Supervisa el muestreo, medicin y anlisis de la materia prima recepcionada. c) Efecta y evala los clculos y datos cuantitativos para la elaboracin de los partes de control de calidad de proceso y productos terminados, as como balances de procesos y utilizacin de materias primas, reportando sus resultados al Jefe de Aseguramiento de la Calidad. d) Supervisa la calidad de los productos terminados durante el almacenamiento controlando que la homogenizacin se realiza de acuerdo a normas tcnicas establecidas. e) Coordina con CERPER para el muestreo y anlisis de la materia prima.

f)

Supervisa que los almacenes de harina, se mantengan en condiciones aceptables de seguridad e higiene reportando de cualquier deficiencia para su correccin.

g) Supervisa el abastecimiento de reactivos al laboratorio, as como la preparacin de soluciones a utilizar en los anlisis qumicos. h) Coordina con el Jefe de Produccin, procedimientos tendientes a mejorar la calidad de los productos terminados. i) j) Realiza los anlisis de materia prima, control de proceso y balances. Preparar cuadros estadsticos sobre especificaciones de calidad y stock de productos terminados para mantener constantemente informados a las jefaturas y gerencia respectivas. k) Supervisa los diferentes ambientes y oficinas de la planta. l) Prepara y lleva el registro diario de los formatos del manual HACCP (SSOP, PCC, etc.) y Buenas Prcticas de manufactura. m) Posee ascendencia sobre el personal de saneamiento, encargado de la limpieza de la planta. 1.4 SUPERVISION Recibida Ejercida : Jefe de Aseguramiento de la Calidad. : Saneamiento.

1.5 MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS. Computadora personal, calculadora, equipos de laboratorios diversos (medidores de humedad, refractmetro, medidor de grasas, protenas, medidor de cloro, etc.). 1.6 MATERIALES Y/O EQUIPOS. Reactivos, papel filtro, papel tornasol, material de vidrio, tiles de escritorio, formularios, etc. 1.7 IMPLEMENTOS DE PROTECCIN. Casco, zapatos de seguridad, guantes de asbesto, guardapolvo, guantes de jebe, etc.

2. ESPECIFICACIN DEL PUESTO 2.1. CONOCIMIENTO

Ttulo Profesional Universitario en Ingeniera Qumica, Pesquera, Industrial y/o a fines con estudios complementarios en Control de la Calidad y hasta un ao en reas de especializacin sobre Control de Calidad en Empresas del ramo.

2.2.

EXPERIENCIA

El Puesto exige una experiencia de Cuatro (4) aos.

2.3.

RESPONSABILIDAD POR DESEMPEO

El puesto exige el cumplimiento de tareas variadas y algo complejas que requieren la aplicacin de una diversidad de procedimientos y normas para el control de calidad en el procesamiento de harina y aceite de pescado. Se exige constantemente de un alto grado de iniciativa para obtener resultados satisfactorios. As mismo requiere la aplicacin de una diversidad de normas, procedimientos y mtodos.

2.4.

RESPONSABILIDAD POR SUPERVISION Jefe de Aseguramiento de la Calidad. Saneamiento.

RECIBIDA: EJERCIDA:

2.5.

ESFUERZO MENTAL SENSORIAL

Trabajo diverso y complejo que requiere un esfuerzo mental exigente. Se requiere de un alto grado de concentracin y anlisis por periodos largos para desarrollar clculos de balances de procesos de utilizacin, de materias primas, reportes de control de calidad, etc. 2.6. INCOMODIDAD FSICA

Incomodidad fsica moderada. Trabaja de pie, sentado y desplazndose entre el laboratorio, la planta, almacenes, con manipulacin de equipos y materiales para anlisis. 2.7. CONDICIONES DE TRABAJO

Condiciones de trabajo moderadamente desagradables. El trabajo se realiza en el interior del laboratorio y de la planta. Con exposicin a varios elementos desagradables tales como fri, calor, ruido de maquinas, olores desagradables, exposicin a quemaduras, gases, sustancias toxicas, etc.

JEFATURA DE PRODUCCIN
A. OBJETIVO

Desarrolla actividades de recepcin

y transformacin de materia prima (Anchoveta,

Sardina, etc.) en productos terminados (Harina y aceite de pescado y sub productos) a un bajo costo y una alta calidad.

B.

FINALIDAD

Corresponde a la Jefatura de Produccin las siguientes funciones:

a) Efectuar los procesos de transformacin de la materia prima buscando alcanzar un rendimiento ptimo y calidad establecida. b) Formular planes y programas a fin de cumplir con los objetivos, polticas y estrategias sealadas. c) Controlar las actividades de descarga de pescado, mantenimiento de las unidades de descarga, servicios de baha y otros que cautelan la capacidad de recepcin de la planta. d) Supervisar la proteccin, mantenimiento y de los activos fijos asignados a la Planta. e) Prestar apoyo al transporte de harina, aceite de pescado y derivados. f) Proponer y coordinar a la baja se los bienes no necesarios para el desarrollo de las operaciones productivas. g) Efectuar el plan de produccin de la planta. h) Proponer normas y procedimientos de seguridad e higiene industrial en la planta. i) j) Formular y controlar el presupuesto de operaciones de la planta. Informar a la Gerencia de Operaciones sobre el desarrollo de sus actividades.

k) Otras funciones que le sean asignadas.

C.

LINEAS DE AUTORIDAD Y COORDINACION

La Jefatura de Produccin depende directamente de la Gerencia de Operaciones, ejerce autoridad sobre las reas que la conforman. Mantiene canales de coordinacin interna con las diversas reas de la Empresa y externa con instituciones pblicas y privadas.

DESCRIPCION DEL PUESTO IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL : JEFE DE PRODUCCION : GERENCIA DE OPERACIONES : EMPLEADO

RESUMEN DEL PUESTO Planifica, dirige y supervisa el proceso de elaboracin de harina y aceite de pescado en sus diferentes etapas con la finalidad de conseguir un alto grado de eficiencia y productibilidad.. TAREAS ESPECFICAS a) Dirige y supervisa el proceso de elaboracin de harina y aceite de pescado con sus diferentes etapas con la finalidad de - conseguir un eficiente rendimiento. b) Planifica y proyecta alternativas tendientes a mejorar la produccin en la operacin, rendimiento y calidad del producto para asegurar el menor costo posible c) Verifica permanentemente el normal funcionamiento de equipos, maquinarias con la finalidad de mantener los niveles de operacin. d) Programa y verifica la ejecucin correcta de los trabajo de mantenimiento y reparacin de las maquinarias y equipos insta talados en la fbrica. e) Confecciona los partes diarios de produccin, informes, cuadros estadsticos, etc. requeridos por instancias superiores de la Empresa. f) Coordina con los jefes de turno sobre trabajos de reparacin y mantenimiento diario de maquinarias y equipos de fbrica, g) Coordina con el Comit de Seguridad e Higiene Industrial en - labores de prevencin de accidentes, siniestros, etc. con la finalidad de dar cumplimiento con las normas de seguridad establecidos.

SUPERVISIN

Recibida Ejercida

: :

GERENCIA DE OPERACIONES JEFE DE TURNO

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

Computadora y elementos de oficina MATERIALES Y/O PRODUCTOS tiles de oficina IMPLEMENTOS DE PROTECCION

Ropa de trabajo, zapatos, casco, guantes de seguridad, etc.

ESPECIFICACIN DEL PUESTO

CONOCIMIENTO Ttulo profesional universitario en ingeniera industrial o pesquera con estudios complementarios hasta de un (l) ao en reas de especializacin. EXPERIENCIA El Puesto exige una experiencia de tres (3) aos.

RESPONSABILIDAD POR DESEMPEO El puesto exige el cumplimiento de tareas variadas y complejas que requieren de aplicacin de una diversidad de normas, procedimientos y mtodos con muestras frecuentes de iniciativa. El trabajo se rea liza con un margen de autonoma. RESPONSABILIDAD POR SUPERVISION Supervisin de empleados que realizan funciones de especializacin

ESFUERZO MENTAL SENSORIAL Trabajo diverso que demanda ocasionalmente un esfuerzo mental moderado. Se requiere atencin y juicio coordinado para asegurar un -- buen resultado del proceso do produccin o de servicio

INCOMODIDAD FSICA Incomodidad fsica moderada. Trabajo en posicin de pie, sentado u otros movimientos y/o desplazamientos espordicos con manipulacin de mquinas en forma espordica. El puesto requiere trabajar en oficinas y en el exterior. CONDICIONES DE TRABAJO Condiciones de trabajo moderadamente desagradables. El trabajo se realiza con exposicin intermitente a elementos desagradables dentro del taller, fbrica u oficina.

DESCRIPCIN DEL PUESTO IDENTIFICACIN TITULO DEPENDENCIA GRUPO OCUPACIONAL RESUMEN DEL PUESTO Verifica y controla el peso y el nmero de sacos de hara producidos, adems de los productos terminados, materiales e insumos que ingresan o salen de las unidades operativas que participan en el proceso. TAREAS ESPECFICAS. a. Controla el nmero de unidades producidas, registrando en la plantilla de control. b. Controla el peso de los insumos que ingresan a las unidades operativas vinculadas al proceso de ensaque: salmex, A/O, etc. c. Realiza labores de limpieza y mantenimiento de la zona de ensaque. d. Realiza el marcado de la codificacin de los sacos para la recepcin de la harina. e. Debe mantener una constante comunicacin con su jefatura y inmediata as como con los TAC para coordinar tanto temas de produccin, calidad del producto terminado, entre otros. f. Otras que se le sean asignadas. SUPERVISIN RECIBIDA EJERCIDA : Jefe de Turno. : Ayudante de ensaque. : OPERARIO CONTROLADOR DE ENSAQUE : JEFATURA DE PRODUCCIN : OBRERO

MAQUINARIA EQUIPO Y HERRAMIENTAS Calculadora, llaves diversas para la adecuada limpieza y mantenimiento de la zona. MATERIALES Y/O PRODUCTO. tiles de escritorio, productos de lubricacin, grasa, etc. IMPLEMENTOS DE PROTECCIN Ropa de trabajo, casco de seguridad, guantes de cuero.

1. DESCRIPCION DEL PUESTO 1.1. IDENTIFICACION TITULO DEL PUESTO: SOLDADOR GRUPO OCUPACIONAL: OBRERO

1.2.

RESUMEN DEL PUESTO

Repara y/o confecciona piezas de equipos y maquinarias de la fbrica, utilizando soldadura autgena elctrica. Realiza la reparacin siguiendo las indicaciones de su Jefe inmediato.

1.3.

TAREAS ESPECIFICAS

a.

Suelda partes piezas deterioradas de los equipos de lneas de produccin, con

soldaduras autgena elctrica, tales como: transportadores (gusanos), brazos y paletas de los filtros, tuberas, cadenas, tanques, depsitos, etc.

b.

Construye

tolvines,

depsitos,

gusanos,

boyas,

codos,

bridas,

pasamanos,

guardacadenas, cajas de tableros, con trol elctrico empleando soldadura autgena elctrica siguiendo las indicaciones o croquis del Jefe inmediato.

c.

Realiza rellenado de ejes y piezas de los equipos empleando materiales de soldaduras

tales como: aluminio, Fe. fundido, acero al carbn, bronce, etc.

d.

Extrae, repara y cambia determinadas piezas de los equipos de la fbrica, tales como :

cables, resortes, paletas, cadenas, tuberas, etc.

1.4.

SUPERVISION Jefe Mantenimiento Fbrica Ayudante Soldador.

RECIBIDA: EJERCIDA:

1.5.

MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS

Mquina de soldar, porta electrodos, equipos soldadura autgena oxi-acetileno, martillo, escuadra, nivel, wincha, etc.

1.6.

MATERIALES Y/0 PRODUCTOS

Soldaduras de estao, bronce, aluminio, planchas de fierro, ngulos, varillas, vigas, borac, pasta para estaar, piedra de amoniaco, etc.

1.7.

IMPLEMENTOS DE PROTECCION

Mscara de soldar, guantes de cuero, zapatos de seguridad, mandil de cuero, lentes, casco, ropa de faena, etc.

2. ESPECIFICION DEL PUESTO

2.

IDENTIFICACION DEL PUESTO TITULO DEL PUESTO GRUPO OCUPACIONAL : : SOLDADOR OBRERO

2.1.

CONOCIMIENTOS

El desempeo del puesto requiere educacin secundaria con cono cimientos integrales sobre el oficio de soldadura y construccin de estructuras metlicas.

2.2.

EXPERIENCIA 2 aos

2.3.

RESPONSABILIDAD POR MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS

El desempeo del puesto exige durante la jornada el uso de mquinas, equipo y herramientas de mediano costo.

2.4.

RESPONSABILIDAD POR MATERIAL Y PROCUCTOS

El desempeo del puesto requiere la utilizacin de materiales o productos que pueden daarse por incorrecta manipulacin y mal uso.

2.5.

RESPONSABILIDAD POR OPERACION

La naturaleza del puesto exige una responsabilidad moderada por el proceso de servicio. Cualquier deficiencia puede entorpecer ligeramente el desarrollo .normal del proceso productivo.

2.6.

ESFUERZO FSICO SENSORIAL.

Esfuerzo fsico moderado, trabajo en posicin de pie con movimiento y/o desplazamiento moderadamente incmodos sosteniendo y soldando piezas de regular peso sin exceder de 30Kg.

2.7.

AMBIENTE DE TRABAJO

Condiciones significativamente desagradables, trabajar a la i_n temperie con exposiciones continuas a varios elementos tales como: radiaciones, suciedad, calor, fro, ruidos, gases txicos.

2.8.

RIESGOS POSIBLES

El desempeo del puesto puede ocasionar incapacidad temporal por lesiones o afecciones de consideracin. Alguna posibilidad de enfermedad profesional.

1.

DESCRIPCION DEL PUESTO

1.1.

IDENTIFICACIN : MECNICO TORNERO OBRERO

TITULO DEL PUESTO GRUPO OCUPACIONAL: 1.2.

RESUMEN DEL PUESTO:

Confecciona y rectifica piezas y accesorios de metal para maquinarias y equipos, segn diseos preestablecidos o por indicaciones del Jefe Inmediato, para lo cual utiliza Tornos mecnicos, Taladros, Prensas hidrulicas, Tarraja, Sierra elctrica, rectificadores, etc.

1.3.

TAREAS ESPECFICAS

a) Confecciona y rectifica piezas y accesorios de metal, para maquinarias y equipos tales como: ejes, pernos, impulsores, bocinas, poleas, etc. Previa orden verbal o escrita del Jefe inmediato. b) Lleva la pieza, la fija en el shok del torno, la ajusta, centra y nivela con la ayuda de un gramil, escoge la velocidad de rotacin y manejando la manivela de la herramienta de corte va dndole forma a la pieza, pone en marcha los dispositivos de control automtico cuando se desea tornear en forma continua, regula el refrigerante al filo de la herramienta de corte, con ayuda de instrumentos de medicin va verificando y realiza las rectificaciones respectivas si es necesario.

c) Utiliza la tarraja elctrica para confeccionar niples y pernos de diferentes medidas, dando los ajustes necesarios para oh tener la rosca adecuada, la misma que luego es probada con una unin simple o con una tuerca segn el caso.

d) Opera el taladro, escoge y coloca la broca ms adecuada y asegura la pieza en la posicin ms conveniente, comprobando el trabajo una vez terminado.

e) Opera el cepillo para hacer canales chaveteros y rectificaciones planas segn medidas correspondientes.

f) Opera la sierra elctrica para cortar diversas piezas metlicas y un esmeril para afilar las herramientas cortantes.

1.4.

SUPERVISIN

RECIBIDA: Jefe de Mantenimiento. EJERCIDA: 1.5. MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS

Torno mecnico, taladro, prensa hidrulica, tarraja y sierra elctrica, esmeril, cuchillos de torno y fresa, escuadra, metro, calibrador, comps, pinzas, etc. 1.6. MATERIALES Y/0 PRODUCTOS

Aluminio, fierro, bronce, acero, aceite, formador de empaquetaduras, etc. 1.7. IMPLEMENTOS DE PROTECCION

Ropa de trabajo, zapatos y casco de seguridad, guantes de cuero, lentes y mscara de proteccin, etc.

2. ESPECIFICACIN DEL PUESTO 2. IDENTIFICACION DEL PUESTO TITULO DEL PUESTO: GRUPO OCUPACIONAL: CODIGO 2.1. : MECNICO TORNRERO OBRERO

CONOCIMIENTOS

Educacin Secundaria o/conocimientos integrales sobre su especialidad y/o oficio as como en el manejo de equipos de mayor complejidad. 2.2. EXPERIENCIA

Tos (03) aos en labores similares.

2.3.

RESPONSABILIDAD POR MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS

El desempeo del puesto exige continuamente el uso de mquinas equipos y herramientas de alto costo que requieren de buen uso y cuidado. Realiza operaciones importantes de mantenimiento y ajuste de los equipos. 2.4. RESPONSABILIDAD POR MATERIAL Y PRODUCTOS

El desempeo del puesto requiere la utilizacin de materiales o productos que pueden daarse por incorrecta manipulacin, o mal uso. 2.5. RESPONSABILIDAD POR OPERACION

La naturaleza del puesto exige una responsabilidad moderada por el proceso de servicio. 2.6. ESFUERZO FISICO SENSORIAL

El desempeo del puesto requiere un esfuerzo fsico ligero, trabajo en posicin de pie, manipula objetos cuyo peso no excede de 30 Kg. 2.7. AMBIENTE DE TRABAJO

Condiciones moderadamente desagradables, el trabajo se realiza con exposicin continua a varios elementos desagradables, tales como: suciedad, humedad, ruido o vibracin, sustancias txicas, etc. 2.8. RIESGOS POSIBLES

El desempeo del puesto puede ocasionar lesiones serias, tales como: golpes, escoriaciones, amputacin, las que pueden ser calificadas como incapacidad temporal.

1. DESCRIPCION DEL PUESTO

1.1.

IDENTIFICACIN ELECTRICISTA OBRERO

TITULO DEL PUESTO: GRUPO OCUPACIONAL: CODIGO 1.2. :

RESUMEN DEL PUESTO:

Realiza trabajos de mantenimiento, montaje y reparacin de motores elctricos, lnea de fuerza y otros sistemas elctricos de la planta y oficinas administrativas utilizando instrumentos de medicin y herramientas mecnicas. 1.3. a) TAREAS ESPECFICAS Efecta instalaciones y conexiones de motores elctricos, - sistema de alumbrado,

transformadores, tendido de tuberas areas, empotradas y lnea de fuerza, etc. b) Repara o sustituye la pieza o elementos defectuosos de arrancadores, contactores,

bobinas, mquinas de coser y soldar. c) d) Barniza el embobinado de los motores y lo seca en el horno elctrico. Realiza el mantenimiento de las llaves de control elctrico (cajas de seguridad), llaves,

interruptores, arrancadores, contactores, etc. e) f) Toma lectura del consuma de energa elctrica al ingresar al turno. Registra las incidencias del turno en el Cuaderno de Partes.

1.4.

SUPERVISION Jefe Mantenimiento Elctrico

RECIBIDA:

EJERCIDA:

1.5.

MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS ampermetro, voltmetro, megmetro, cautil elctrico ,

Tacmetro,

desarmadores, llaves mixtas, dados, extractor de poleas, llaves hexagonales, tablero de prueba, taladro, etc.

1.6.

MATERIALES Y/0 PRODUCTOS

Arrancadores, llaves, interruptores, caja de seguri dad, rodajes, poleas, retenes, alambre, cinta aisladora, producto SS -25, gasolina, etc.

1.7.

IMPLEMENTOS DE PROTECCION

Zapatos y casco de seguridad, guantes aislantes, caretas, etc.

2. ESPECIFICACIN DEL PUESTO 2. IDENTIFICACION DEL PUESTO TITULO DEL PUESTO: GRUPO OCUPACIONAL: CODIGO : ELECTRICISTA OBRERO

2.1.

CONOCIMIENTOS

Requiere de educaci n superior con conocimientos integrales robre electricidad industrial o su equivalente.

2.2.

EXPERIENCIA

Tres (03) aos en labores similares.

2.3.

RESPONSABILIDAD POR MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS

El puesto demanda de la utilizaci n de instrumentos de medici n y herramientas mecnicas de mediano costo con posibilidades de causar dao.

2.4.

RESPONSABILIDAD POR MATERIAL Y PRODUCTO

El desempeo del puesto requiere de la utilizacin de materiales y/o productos de mediano costo, que pueden daarse por incorrecta manipulacin, mal uso, mal procedimiento.

2.5.

RESPONSABILIDAD POR OPERACION

La naturaleza del puesto exige una responsabilidad moderada por el proceso de servicio, cualquier deficiencia puede entorpecer los dems pasos del proceso productivo.

2.6.

ESFUERZO FISICO SENSORIAL

Esfuerzo fsico moderado, posici n o desplazamiento de las labores algo incmodo, manipula o bjetos cuyo peso no exceda de los 30 Kg.

2.7.

AMBIENTE DE TRABAJO

Condiciones significativamente desagradables, el trabajo se reali za con exposicin continua a varios elementos desagradables como: humedad, vapor, ruidos, gases, suciedad, lugares estrechos y al tos.

2.8.

RIESGOS POSIBLES

El desempeo del puesto puede ocasionar le siones serias o afeccio nes calificadas como: incapacidad permanente y/o muerte.