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1.

CLCULO CARGA TRMICA PROPIA DE LA INSTALACIN

Las cmaras frigorficas son recintos aislados con el fin de evitar la entrada de calor exterior a travs de las paredes, techo y suelo. No obstante tambin hay otras fuentes de calor que contribuyen a que la temperatura de la cmara aumente, como son las cargas trmicas propias de la instalacin, que representa el conjunto de aportaciones calorficas que la maquina frigorfica debe compensar.

CARGAS PROPIAS DE LA INSTALACIN


Perdida por la paredes, techo y suelo de la cmara frigorfica. Renovacin del aire de la cmara Personas trabajando Iluminacin Motores Ventiladores (evaporador) Tabla 1: Diferentes cargas trmicas en una instalacin frigorfica.

Para mantener una baja temperatura en la cmara es necesario que el equipo frigorfico evacue el calor generado por cualquiera de estas causas. Conocer la cantidad de calor que se introduce en la cmara ser, por tanto, el primer paso para seleccin del equipo.

1.1 Calor a travs de las paredes, techo y suelo

Como ya hemos mencionado anteriormente, la cantidad de calor que atraviesa una pared, techo o suelo de una cmara frigorfica, se calcula mediante la expresin:

Q1 = S K (Te Ti)
donde:

(4)

Q1 = Calor que atraviesa por segundo una pared de superficie S, se expresa w (vatios) o J/s. S = superficie de la pared, techo o suelo en m2 K = coeficiente global de transmisin, se expresa en W/m2 K Te = temperatura exterior, se expresan en grados Celsius (C) Ti = temperatura interior, se expresan en grados Celsius (C) 1

Recuerda que cuando se restan dos temperaturas el resultado es el mismo, expresadas en C o expresadas en K. Los valores empleados para la temperatura exterior Te son habitualmente: Suelo. Techo (superficie exterior ventilada) Paredes expuestas al sol... Paredes a la sombra.. Paredes en locales interiores. Tabiques intermedios entre cmaras frigorficas...... 15 C 30 C 30 a 35 C 20 a 25 C 20 a 25 C 15 C

Para obtener el calor que entra diariamente en la cmara habr que multiplicar dicha expresin por los 86400 segundos que tiene un da. Por otra parte, para obtener el resultado en kilojulios habr que dividir la expresin entre 1000. As pues, la expresin tomar la forma:

Q1 = S K (Te Ti) 86,4

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kJ/da

CUESTION 4: Una cmara frigorfica tiene las siguientes caractersticas Frente: 4 metros, Profundidad: 3 metros y Altura: 2,5 metros Paneles de espuma de poliuretano de 40 kg/m3 de densidad. Espesor de los paneles: 140 mm. Temperatura de conservacin: -18 C Temperatura ambiente (media mxima): 25 C

Calcular el calor que entra diariamente en la cmara a travs de las paredes, techo y suelo, expresado en KJ/da. SOLUCCION: Como la cmara tiene la misma estructura en paredes, techo y suelo, para obtener la cantidad de calor que entra a travs de stas, se utiliza la expresin:

En la que: S = 2 [4 x 3 + 4 x 2,5 + 3 x 2,5] = 59 m2 Y el coeficiente global de transmisin de calor K se calcula: Sustituyendo valores:
Qp = 59

K=

0,020 0,14

0,020 [25 (18)] 86,4 = 31314 kJ / dia 0,14

1.2 Calor por servicio

Los calores debidos a la apertura de puertas, renovacin de aire, motores, iluminacin y personas, se pueden cuantificar como un porcentaje de las ganancias de calor a travs de paredes suelo y techo, puesto que estos calores estn directamente relacionados con el tamao de la cmara. Para ello se utiliza la expresin:

QS = p QP
Donde:

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QS = Cantidad de calor aportada por apertura de puertas, renovacin aire, motores, iluminacin, personas (kJ) QP = Cantidad de calor que atraviesa paredes, techo y suelo de la cmara p = El porcentaje a emplear en cada caso, que ser: Grandes cmaras de conservacin Detallistas Restaurantes, bares y pasteleras 10% 25% 40%