ENTREVISTA A NUTRIOLOGA Nombre: Otilia del Olmo Vallejo Especialidad: Nutricin Trabaja en: Instituto Mexicano del Seguro

Social de Nueva Rosita, Coahuila

1. Que es lo que predomina mas en Mxico, la obesidad o la desnutricin en las personas? Predomina mucho ms la obesidad, el 75% en los hombres y el 67% en las mujeres. 2. Que es la obesidad? Es un padecimiento que se identifica cuando una persona pesa ms que lo que le corresponde de acuerdo a su edad y a su estatura. 3. Cules son las principales causas que provocan la obesidad? Esta principalmente originada por hbitos de alimentacin inadecuados, por falta de actividad fsica, y tambin puede originarse por problemas metablicos. 4. Cul es el punto que determina que una persona tiene obesidad o sobrepeso? Cuando hablamos de sobrepeso es cuando una persona trae arriba de 10 kilos de el peso que le corresponde de acuerdo a su edad y estatura, y cuando una persona trae ms de 10 kilos de lo que le corresponde ya estamos hablando de obesidad y hay diferentes grados, primero, segundo y tercer grado. 5. Cmo calcula usted el sobrepeso en una persona? Usamos una formula donde multiplicamos la talla al cuadrado osea si una persona mide 1.80 multiplicamos 1.80 por 1.80 y esa multiplicacin nos va a dar un dato, ese dato vamos a dividir el peso real de la persona entre el dato que nos dio y hay nos va a dar el indicie de la masa corporal, cuando el ndice de masa corporal esta entre 25 a menos de 30 estamos hablando de sobrepeso, cuando nos da de 30 en adelante hablamos de obesidad. 6. Usted como nutriloga cree que es riesgoso que un menor tenga obesidad? Claro que es muy riesgoso, cuando un menor presenta obesidad primero que nada puede facilitar la aparicin de crecimiento y desarrollo inadecuado y el hecho de que un nio pase la etapa de adolescencia con sobrepeso es casi garanta de que va a seguirla padeciendo en edad adulta y que van aparecer enfermedades como pudiera ser la diabetes. 7. Que sucede cuando una persona no lleva una buena alimentacin? Cuando una persona no lleva una alimentacin buena o adecuada pueden suceder dos cosas presentarse sobrepeso u obesidad, o desnutricin, esto que quiere decir, que cuando le damos a nuestro cuerpo ms de un grupo de alimentos que otro puede llegar

a faltarle nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de unos rganos y de otros se esta llenando de mas para empezar a funcionarlos. 8. Cules son los primeros sntomas que nos dan a conocer que una persona tiene obesidad? El primer sntoma es que una persona pesa ms del peso que debera de pesar de acuerdo a su edad y estatura, el segundo es que empieza a fatigarse al realizar actividades fsicas. 9. Cul es la alimentacin adecuada que debe consumir un nio para que no padezca de obesidad o desnutricin? La alimentacin adecuada es la que lleva todos los grupos de alimentos frutas, verduras, carnes frescas, cereales, leguminosas, y evitando la comida chatarra. 10. Qu seguimiento se le da a la persona que padece de desnutricin y obesidad? A una persona con desnutricin se les explica el plan de alimentacin que deben de llevar y a una persona con obesidad o sobrepeso se les da una dieta para que puedan bajar su peso y no ocurra otro problema mas grave.