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  • Maru Botana Torta de Dulce de Leche y Nueces

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    La receta describe una torta espectacular hecha con bizcochos molidos, nueces, dulce de leche y chocolate. Se prepara batiendo las yemas y el azúcar, y luego incorporando los ingredientes secos y las claras a nieve. La masa se coloca en un molde y se cuece a baja temperatura durante 40 minutos. Una vez fría, se cubre la torta con dulce de leche pastelero y una mezcla de dulce de leche y chocolate derretido.

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    Maru Botana > Torta de Dulce de Leche y Nueces

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    La receta describe una torta espectacular hecha con bizcochos molidos, nueces, dulce de leche y chocolate. Se prepara batiendo las yemas y el azúcar, y luego incorporando los ingredientes secos y las claras a nieve. La masa se coloca en un molde y se cuece a baja temperatura durante 40 minutos. Una vez fría, se cubre la torta con dulce de leche pastelero y una mezcla de dulce de leche y chocolate derretido.

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    Torta de dulce de leche y nueces

    Torta espectacular. Usen bizcochos del tipo de los que nos daban en la infancia cuando estábamos medio
    enfermos.

    Polvo para Hornear 1 cda.


    Claras 6
    Yemas 6
    Azúcar 7 cdas.
    Dulce de leche Común 250 g.
    Nueces O almendras tostadas y procesadas 150 g.
    Dulce de leche Pastelero 250 g.
    Bizcochos Secos molidos 16
    Chocolate Semiamargo 150 g.

    Batir las yemas con el azúcar. Mezclar las nueces o almendras con los bizcochos molidos y el polvo para
    hornear. Incorporar los ingredientes secos al batido de yemas y azúcar. Añadir las claras batidas a nieve,
    uniendo suavemente con movimientos envolventes. Poner la preparación dentro de un molde Nº 26,
    enmantecado y enharinado. Llevar al horno, a temperatura baja. Cocinar durante 40 minutos. Retirar,
    desmoldar y dejar enfriar. Cubrir la torta con el dulce de leche pastelero. Trozar el chocolate y derretirlo a
    baño de María. Unirlo con el dulce de leche común, revolviendo para que se integre bien. Bañar la torta con
    esta cobertura y dejar secar a temperatura ambiente.

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